Orientador: Adhemar Sanches / Banca: Sérgio Rangel Fernandes Figueira / Banca: Silvio Sandoval Zocchi / Resumo: Análises econômicas resultam em ferramentas importantes na definição de políticas e medidas estruturantes para qualquer setor de produção, particularmente no setor de produtos agrícolas. Esta pesquisa teve como objetivos a avaliação de fatores que afetam a oferta cafeeira da região Nordeste do estado de São Paulo, por meio de modelagem econométrica. As variáveis utilizadas na pesquisa foram a "produção do café" (em sacas de 60 kg), a "produtividade do café" (em sacas 60 kg por hectares), "área plantada de café" (em hectares), "preço do café" no mercado (em reais por saca de 60 kg) e preços (em reais) de produtos concorrentes, como do "kg de açúcar" e da "dúzia de laranjas". Os dados são anuais e foram obtidos junto ao Instituto de Economia Agrícola (IEA), no Centro de Estudos em Economia Aplicada, referentes a 16 municípios dessa região, no período de 1995 a 2015. As análises foram realizadas com o auxílio do software GRETL (Gnu, Regression, Econometrics and Time-Series Library), com modelos de regressão linear múltipla do tipo log-log, considerando como variável dependente a "produção de café" e seguindo metodologia descrita e Gujarati e Porter (2011). Os resultados obtidos mostraram que a área plantada, a produtividade e o preço do café foram as variáveis determinantes da oferta, apresentando impacto positivo, no período de 1995 a 2015. Os preços dos produtos concorrentes, açúcar e laranja, não tiveram impactos significativos na oferta de café na região pesquisada, no perío... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Economic analyzes result in important tools in the definition of policies and structural measures for any production sector, particularly in the agricultural products sector. The objective of this study was to evaluate factors affecting coffee supply in the Northeast region of the state of São Paulo, using econometric modeling based on a log-log multiple regression. The variables used were production (the dependent variable), productivity (sacks 60 kg per hectare), planted area (hectares), prices of coffee (sack 60 kg), sugar (kg) and orange (dozen) . The data cover the period from 1995 to 2015 and were withdrawn from the Institute of Agricultural Economics (IEA) at the Center for Applied Economics Studies. Multiple log-log linear regression models were developed using the software GRETL (Gnu, Regression, Econometrics and Time-Series Library), and the methodology proposed by Gujarati and Porter (2011). The results showed that the planted area, the productivity and the price of coffee were the determinants of supply, with a positive impact, from 1995 to 2015. The prices of competing products, sugar and orange, did not have a significant impact on supply in the region surveyed, from 1995 to 2015. / Mestre

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La production de bois à large échelle à des fins industrielles occupe des vastes terrains, modifie les paysages, les écossystèmes et provoque des changements aux sociétés locales. À Imbaú, Paraná, les données indiquent que plus de la moitié de sa surface est occupée par des plantations de bois. Par contre, les chiffres qui font référence à cette occupation n’expriment guère les impacts ressentis par les sujets qui vivent dans ces espaces. Dans ce sens, cette étude a pour objectif de comprendre quels impacts socio-environnementaux ce sont générés par l’expansion des plantations de bois et les changements dans les dynamiques locales. On a eu l’intention de comprendre cette réalité à travers les yeux de ceux qui sont impliqués dans ou touchés par l’activité. Pour cela, ont été adoptées les références de l’étude qualitatif ainsi que les études à propos des conflits socio-environnementaux. Les données ont été générées par des interviews, l’observation directe et un carnet de terrain. Dans le contexte étudié, les sujets ressentent les impacts résultants de l’expansion des plantations des arbres à partir de leurs espaces de vie, où se produisent les formes matériel et symbolique d’utiliser l’environnement. Cependant, les sujets adoptent des différents stratégies par rapport aux impacts comme l’adhésion aux plantations de bois, des processus de résistance et la contestation qui signale l’existence du conflit. À guise de conclusion, l’étude indique que le conflit socio-environnemental établi à Imbaú comprend, d'un coté, l’engagement des sujets qui vivent dans ces espaces pour préserver leurs lieux de vie en face de l’expansion des plantations de bois et, de l’autre, les transformations générées par cette expansion telles que la spécialisation productive, l’homogénéisation du paysage et la dégradation matériel et symbolique des espaces. / A produção de madeira em larga escala para fins industriais ocupa extensas áreas, transforma a paisagem, os ecossistemas e provoca mudanças nas sociedades locais. Em Imbaú, Paraná, estimativas do IBGE apontam que mais da metade da área do município está ocupada por plantações de espécies madeireiras chamadas genericamente, no contexto deste trabalho, de plantações de madeira. Entretanto, os números referentes a essa ocupação não expressam os impactos sentidos pelos sujeitos inseridos nesses espaços. Nesse sentido, este estudo tem por objetivo compreender que impactos socioambientais são gerados pela expansão das plantações de madeira e como afetam as dinâmicas locais. Buscou-se compreender essa realidade a partir do olhar dos sujeitos envolvidos e/ou atingidos pela atividade de produção de madeira no Município de Imbaú, Paraná. Para tanto, foi adotada como abordagem a pesquisa qualitativa e por referencial teórico os estudos sobre conflitos socioambientais. A geração de dados em campo foi realizada por meio de entrevistas semiestruturadas, observação direta e registro em diário de campo. No contexto estudado, observa-se que os impactos gerados pela expansão das plantações de madeira são compreendidos pelos moradores locais a partir de seus espaços de vida na medida em que afetam as formas material e simbólica de uso e apropriação do meio. Contudo, os sujeitos adotam diferentes estratégias em relação aos impactos dentre as quais a adesão ao cultivo de madeira se apresenta como forma de adaptação ao novo entorno e a contestação vocalizada pelo “grito dos atingidos” sinaliza processos de resistência e demarca a existência do conflito. Em suma, o estudo aponta que o conflito socioambiental instaurado pode ser compreendido como o embate pela continuidade dos espaços de vida empreendido pelos moradores locais em face da expansão dos espaços de produção de madeira caracterizados pela especialização produtiva, homogeneização da paisagem e esvaziamento material e simbólico desses espaços.

Made available in DSpace on 2015-04-09T12:28:15Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-07-16Bitstream added on 2015-04-09T12:47:54Z : No. of bitstreams: 1 000812368.pdf: 1406545 bytes, checksum: c5877aa78c4079320d4f37dcf28893fb (MD5) / O avanço no conhecimento dos atributos do solo entusiasmará de maneira satisfatória o resultado final das atividades agrícolas, tanto no potencial produtivo, quanto nos valores agregados ao produto final. Com isso, o objetivo desta pesquisa foi avaliar a cor do solo obtida pela espectroscopia de reflectância difusa - VIS-NIR, para o mapeamento de áreas específicas de manejo na cultura do café. O experimento foi conduzido em uma área de 39 ha com cultivo de café, localizada no município de Matão, sudoeste do Estado de São Paulo. A área estava sobre o cultivo de café variedade Coffea arabic L. (IAC Catuai Amarelo – 62). Para a instalação do experimento, foram utilizadas plantas com 7 anos de idade, em um espaçamento de plantio de 3,5 × 0,50 metros. Os pontos amostrais para análises de solo e planta foram realizados com intervalo regular, usando entre os pontos 45 m, o que totalizou 173 pontos na área total. As coletas de solos foram retiradas na profundidade de 0,0 – 0,20 m. Deste solo coletado, foi retirado 0,5 g, que foi moído e seco ao ar, determinando, assim, os valores de reflectância difusa na faixa de 380 a 780 nm, obtendo-se posteriormente os valores do matiz, valor e croma que promoveram juntos o resultado do índice de avermelhamento. Os valores de cada atributo foram correlacionados às variáveis produtiva e qualitativa da planta. Diante disso, os resultados manifestaram a existência de correlações com atributos da planta, indicando então que os constituintes da cor podem ser utilizados como preditores das variáveis analisadas / The advance in the knowledge of the soil attributes enthused satisfactorily the end result of agricultural activities, both in productive potential, as well as the aggregated values to final product. Thus, objective of this study was to evaluate the color of the soil obtained by diffuse reflectance spectroscopy - VIS-NIR, for the mapping of specific areas of management in coffee culture. The experiment was carried out in an area of 39 ha with cultivation of coffee, located in the city of Chichester, south west of the State of Sao Paulo. The area was on the cultivation of coffee variety Coffea arabic L. (IAC Yellow Catuai-62 variety). For the installation of the experiment, plants were used with 7 years of age, in a planting spacing of 3.5 x 0.50 m. The sampling points for analysis of soil and plant analyzes were carried out with regular interval, using between points 45 m, which totaled 173 points in total area. The samples of soil were taken from a depth of 0.0 - 0.20 m. Of this collected soil, was removed from 0.5 g, which was crushed and dried in air, thus determining the values of diffuse reflectance in the range of 380 to 780 nm, obtaining values of hue, value and chroma that promoted together the result of redness index. The values of each attribute were correlated to variables productive and qualitative of the plant. Moreover, the results showed the existence of correlations with attributes of the plant, indicating that the constituents of color can be used as predictors of the analyzed variables

Made available in DSpace on 2015-05-14T16:53:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-27Bitstream added on 2015-05-14T16:58:42Z : No. of bitstreams: 1 000829213.pdf: 1694861 bytes, checksum: 407ef237fecf0a0e21a009c7d1bf6a0c (MD5) / O presente estudo relacionou os efeitos da aplicação de dois extratos de algas marinhas às características biométricas, relações hídricas, trocas gasosas e alterações bioquímicas em dois cultivares de café e sua interferência na tolerância à deficiência hídrica (DH) e estresse salino (ES). Foram conduzidos dois experimentos em blocos causalizados, em estufa com mudas de cafeeiro em vasos de 5 L irrigados por gotejamento, com 3 repetições por tratamento. O primeiro experimento sobre DH comparou três níveis de irrigação: D1-25%, D2-50% e D3-100% da necessidade hídrica da cultura em dois cultivares (Obatã e Catuaí 99) e dois tratamentos de extratos de algas e controle, sendo aplicados três ciclos DH, intercalados com dois períodos de recondicionamento. O segundo experimento de ES estudou o efeito da salinidade induzida com NaCl para as mesmas cultivares e para os mesmos tratamentos com extratos de alga. Neste caso foram aplicados dois ciclos de estresse salino intercalados com um período de recondicionamento. Os tratamentos com extratos de alga foram: Alga 1 – Aplicações semanais de soluções do extrato líquido solúvel da alga Ascophyllum nodosum. Alga 2 – Uma aplicação via solo da combinação de extratos sólidos das algas Ascophyllum nodosum e Lithothamnium calcareum. Os tratamentos com DH e ES apresentaram menor potencial hídrico foliar, assimilação de carbono, transpiração e área foliar, independentemente dos cultivares. A aplicação de extratos de alga induziu tolerância a estresses hídrico e salino. Plantas de cafeeiro tratadas com extratos de algas apresentaram maior área foliar, maior massa de raízes, maior potencial de água na folha, menor relação Na+/K+, assimilação de carbono e alterações na atividade de enzimas antioxidativas / The effects of two seaweed extract were evaluated in terms of biometric characteristics, water relations, gas exchange and biochemical parameters for two coffee cultivars (Obatã e Catuaí 99). In order to have a better understanding how these products interfere in drought and salt stress tolerance. Two greenhouse trials arranged in randomized blocks with three replications per treatment were conducted with coffee transplants in 5 L pots under drip irrigation. The first drought stress experiment compared three irrigation levels (25%, 50% and 100% of water demand) in both coffee cultivars with two different seaweed extracts treatments and control. This experiment received three drought stress cycles of fifteen days interspersed with two periods of fifteen days of reconditioning. The second salt stress experiment induced with NaCL used same cultivars and seaweed extracts treatments in the first trial. In this case two salt stress cycles of thirty days interspersed with one thirty day period for reconditioning were applied. Seaweed extracts treatments were: A1 - Weekly Applications of diluted Ascophyllum nodosum soluble liquid extract. A2 - One combined application of Ascophyllum nodosum and Lithothamnium calcareum solid extracts. Water deficiency and salt stress treatments presented lower foliar water potential, net photosynthesis, transpiration and leaf area for both cultivars. Seaweed extracts application induced salt and drought stress tolerance. Coffee plants treated with seaweed extracts presented higher leaf area, root weight, stem water potential, carbon assimilation, lower rate Na+/K+, and changes in antioxidant enzymes activities.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:28Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-02-04Bitstream added on 2014-06-13T19:57:58Z : No. of bitstreams: 1 decarojunior_st_me_jabo.pdf: 920197 bytes, checksum: 499c1cfe094e5d07edbc07547cd5c8e8 (MD5) / A necessidade de aplicações periódicas de produtos fitossanitários na cultura do café para o controle de Leucoptera coffeella assegura a produtividade em regiões propícias à alta ocorrência desse inseto, porém onera os custos de produção. A utilização de pulverizador que aplica volume ultra baixo de calda contribui para que haja uma redução desses custos. Para tanto, foram preparadas caldas fitossanitárias com diferentes concentrações de adjuvantes e medidas as características de tensão superficial, ângulo de contato e área molhada de gotas aplicadas sobre a superfície de folhas de café e de vidro. Essas caldas foram pulverizadas a campo por meio de um pulverizador de volume ultra baixo com bicos pneumáticos, nos volumes de 20, 30, 40, 46, 67 e 92 L.ha-1, e um pulverizador convencional de volume alto, com bicos hidráulicos, nos volumes de 200 e 400 L.ha- 1, em que avaliaram-se os depósitos de marcador sobre folhas de plantas de café, bem como a capacidade de campo operacional dessas aplicações. Antes e após as pulverizações foram feitas 1 e 3 coletas de folhas, respectivamente, sendo uma prévia e a outras aos 7, 14 e 21 dias após a pulverização (DAP), em que foram avaliados o número de larvas de L. coffeella vivas e mortas, número de minas novas e velhas, número de folhas minadas, número de ovos e número de larvas de L. coffeella parasitadas e eficiência do controle. Os resultados mostraram que, aumentando-se a concentração de óleo na calda, há reduções no valor de tensão superficial, e consequentemente no ângulo de contato, aumentando a área molhada pelas gotas. A deposição de marcador sobre as folhas foi significativamente maior para os volumes do pulverizador convencional, porém o pulverizador pneumático depositou, significativamente, mais volume de inseticida nas folhas e de forma mais homogênea... / The necessity of periodic pests application on coffee plantations for Leucoptera coffeella control assures the productivity of regions in a better position to this insect occurrence, nevertheless burdening the production costs. The sprayer utilization involving ultra low volume of pests contributes to a reduction of these costs. So, It were prepared spraying liquids with different adjuvant concentrations and measured their characteristics of surface tension, contact angle and wetted area by the droplets applied on coffee leave and glass surface. These spraying liquids were sprayed at the field through an ultra low volume sprayer equipped with pneumatic nozzles, at the volumes of 20, 30, 40, 46, 67 and 92 L.ha-1 , and a conventional high volume sprayer, equipped with hydraulic nozzles, at the volumes of 200 e 400 L.ha-1 , for evaluation of tracer deposits on coffee leaves, as well as the operational field capacity of these applications. Before and after the sprays, it were done 1 and 3 collections of leaves, respectively, with a previous and the three others at 7, 14 and 21 day after the spray (DAS), in which were evaluated the number of L. coffeella live and dead larvae, number of new and old mines, number of mined leaves, number of eggs, number of parasitized L. coffeella larvae and the efficiency of control. The results showed that, increasing the oil concentration in admixture to the spraying liquid, there are reductions in the surface tension value and, consequently, on the contact angle, increasing the wetted area by the droplets. The tracer amount of deposits on the leaves was significantly higher for the volumes with the conventional sprayer, on the other hand, the pneumatic sprayer deposited, significantly, more pesticides on the leaves and in a more homogenous form on the among the height of the plant. The lower volumes... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: Marcelo da Costa Ferreira / Banca: Daniel Junior de Andrade / Banca: Tomás Kanashiro Matuo / Resumo: A necessidade de aplicações periódicas de produtos fitossanitários na cultura do café para o controle de Leucoptera coffeella assegura a produtividade em regiões propícias à alta ocorrência desse inseto, porém onera os custos de produção. A utilização de pulverizador que aplica volume ultra baixo de calda contribui para que haja uma redução desses custos. Para tanto, foram preparadas caldas fitossanitárias com diferentes concentrações de adjuvantes e medidas as características de tensão superficial, ângulo de contato e área molhada de gotas aplicadas sobre a superfície de folhas de café e de vidro. Essas caldas foram pulverizadas a campo por meio de um pulverizador de volume ultra baixo com bicos pneumáticos, nos volumes de 20, 30, 40, 46, 67 e 92 L.ha-1, e um pulverizador convencional de volume alto, com bicos hidráulicos, nos volumes de 200 e 400 L.ha- 1, em que avaliaram-se os depósitos de marcador sobre folhas de plantas de café, bem como a capacidade de campo operacional dessas aplicações. Antes e após as pulverizações foram feitas 1 e 3 coletas de folhas, respectivamente, sendo uma prévia e a outras aos 7, 14 e 21 dias após a pulverização (DAP), em que foram avaliados o número de larvas de L. coffeella vivas e mortas, número de minas novas e velhas, número de folhas minadas, número de ovos e número de larvas de L. coffeella parasitadas e eficiência do controle. Os resultados mostraram que, aumentando-se a concentração de óleo na calda, há reduções no valor de tensão superficial, e consequentemente no ângulo de contato, aumentando a área molhada pelas gotas. A deposição de marcador sobre as folhas foi significativamente maior para os volumes do pulverizador convencional, porém o pulverizador pneumático depositou, significativamente, mais volume de inseticida nas folhas e de forma mais homogênea... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The necessity of periodic pests application on coffee plantations for Leucoptera coffeella control assures the productivity of regions in a better position to this insect occurrence, nevertheless burdening the production costs. The sprayer utilization involving ultra low volume of pests contributes to a reduction of these costs. So, It were prepared spraying liquids with different adjuvant concentrations and measured their characteristics of surface tension, contact angle and wetted area by the droplets applied on coffee leave and glass surface. These spraying liquids were sprayed at the field through an ultra low volume sprayer equipped with pneumatic nozzles, at the volumes of 20, 30, 40, 46, 67 and 92 L.ha-1 , and a conventional high volume sprayer, equipped with hydraulic nozzles, at the volumes of 200 e 400 L.ha-1 , for evaluation of tracer deposits on coffee leaves, as well as the operational field capacity of these applications. Before and after the sprays, it were done 1 and 3 collections of leaves, respectively, with a previous and the three others at 7, 14 and 21 day after the spray (DAS), in which were evaluated the number of L. coffeella live and dead larvae, number of new and old mines, number of mined leaves, number of eggs, number of parasitized L. coffeella larvae and the efficiency of control. The results showed that, increasing the oil concentration in admixture to the spraying liquid, there are reductions in the surface tension value and, consequently, on the contact angle, increasing the wetted area by the droplets. The tracer amount of deposits on the leaves was significantly higher for the volumes with the conventional sprayer, on the other hand, the pneumatic sprayer deposited, significantly, more pesticides on the leaves and in a more homogenous form on the among the height of the plant. The lower volumes... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: José Marques Junior / Banca: Marcos Omir Marques / Banca: Zigomar Menezes de Souza / Resumo: O avanço no conhecimento dos atributos do solo entusiasmará de maneira satisfatória o resultado final das atividades agrícolas, tanto no potencial produtivo, quanto nos valores agregados ao produto final. Com isso, o objetivo desta pesquisa foi avaliar a cor do solo obtida pela espectroscopia de reflectância difusa - VIS-NIR, para o mapeamento de áreas específicas de manejo na cultura do café. O experimento foi conduzido em uma área de 39 ha com cultivo de café, localizada no município de Matão, sudoeste do Estado de São Paulo. A área estava sobre o cultivo de café variedade Coffea arabic L. (IAC Catuai Amarelo - 62). Para a instalação do experimento, foram utilizadas plantas com 7 anos de idade, em um espaçamento de plantio de 3,5 × 0,50 metros. Os pontos amostrais para análises de solo e planta foram realizados com intervalo regular, usando entre os pontos 45 m, o que totalizou 173 pontos na área total. As coletas de solos foram retiradas na profundidade de 0,0 - 0,20 m. Deste solo coletado, foi retirado 0,5 g, que foi moído e seco ao ar, determinando, assim, os valores de reflectância difusa na faixa de 380 a 780 nm, obtendo-se posteriormente os valores do matiz, valor e croma que promoveram juntos o resultado do índice de avermelhamento. Os valores de cada atributo foram correlacionados às variáveis produtiva e qualitativa da planta. Diante disso, os resultados manifestaram a existência de correlações com atributos da planta, indicando então que os constituintes da cor podem ser utilizados como preditores das variáveis analisadas / Abstract: The advance in the knowledge of the soil attributes enthused satisfactorily the end result of agricultural activities, both in productive potential, as well as the aggregated values to final product. Thus, objective of this study was to evaluate the color of the soil obtained by diffuse reflectance spectroscopy - VIS-NIR, for the mapping of specific areas of management in coffee culture. The experiment was carried out in an area of 39 ha with cultivation of coffee, located in the city of Chichester, south west of the State of Sao Paulo. The area was on the cultivation of coffee variety Coffea arabic L. (IAC Yellow Catuai-62 variety). For the installation of the experiment, plants were used with 7 years of age, in a planting spacing of 3.5 x 0.50 m. The sampling points for analysis of soil and plant analyzes were carried out with regular interval, using between points 45 m, which totaled 173 points in total area. The samples of soil were taken from a depth of 0.0 - 0.20 m. Of this collected soil, was removed from 0.5 g, which was crushed and dried in air, thus determining the values of diffuse reflectance in the range of 380 to 780 nm, obtaining values of hue, value and chroma that promoted together the result of redness index. The values of each attribute were correlated to variables productive and qualitative of the plant. Moreover, the results showed the existence of correlations with attributes of the plant, indicating that the constituents of color can be used as predictors of the analyzed variables / Mestre

Capes; CNPq; Fundação Araucária / As condições ambientais do cultivo do café, como clima, tipo de solo e altitude, associadas a práticas agrícolas, são responsáveis pela composição química final do grão. Além disso, o genótipo cultivado também influencia diretamente nas características essenciais da bebida, aumentando o seu valor agregado. Portanto, comprovações da origem geográfica e genotípica da genótipo do café devem ser realizadas utilizando métodos confiáveis. A espectroscopia no infravermelho próximo (NIRS), na região de 1100 a 2498 nm, foi utilizada na análise de genótipos de café arábica, cultivadas em diferentes cidades do estado do Paraná, Brasil. Como primeira aproximação, os métodos lineares, análise de componentes principais (ACP) e mínimos quadrados parciais com análise discriminante (PLS-DA), foram utilizados para a interpretação dos dados devido à complexidade e elevada quantidade de informação contida nos espectros. Os modelos PLS-DA obtidos para a classificação geográfica apresentaram uma sensibilidade média de 93,75% e uma especificidade de 100%. Já para a classificação dos genótipos a performance do PLS- DA foi de 93,75% para sensibilidade e 97,13% para a especificidade. Na tentativa de melhorar a performance e a confiabilidade de classificação foram desenvolvidos modelos de dois estágios. Tanto os scores da ACP como as variáveis latentes do PLS-DA foram alimentados em dois tipos diferentes de redes neurais artificiais, o perceptron de múltiplas camadas (MLP) e a rede de funções de base radial (RBF) que são modelos inerentemente não-lineares. Os respectivos parâmetros de arquitetura dessas redes foram otimizados através do método de busca direta simplex sequencial. Os modelos de dois estágios, linear com PLS-DA e não-linear com RBF, foram capazes de classificar geograficamente e genotipicamente com 100% de seletividade e especificidade todas as amostras de treinamento e de teste. As variáveis latentes do PLS-DA por serem determinadas levando-se em consideração a resposta desejada contêm mais informação que os scores da ACP. Já a rede RBF, por possuir um número menor de parâmetros livres e uma estrutura mais simples quando comparada à MLP, possui um treinamento mais rápido e convergente. Quando comparados com os resultados obtidos na espectroscopia de infravermelho médio (FTIR), os modelos obtidos usando os espectros NIRS apresentaram uma performance melhor e mais confiável. Estes resultados indicam que os espectros NIRS contêm informações importantes que aliadas a métodos adequados de reconhecimento de padrões resultam em uma classificação eficiente de amostras de café arábica verde por genótipo e local de cultivo. Além disso, uma análise dos loadings das variáveis latentes do PLS-DA permite associar quais bandas são características em cada classe. Essa informação pode ser correlacionada com a composição química das amostras fornecendo, assim, dados preliminares para avaliar o efeito da região de cultivo e do tipo de genótipo selecionado nas características químicas do grão de café verde. / The environmental conditions in coffee cultivation, such as climate, soil type and altitude, associated with agronomic practices, are responsible for influence the final chemical composition of the bean. They directly influence the essential features of the beverage, increasing its aggregate price. Proof of geographic and genotypic origin of the coffee genotypes must be done using reliable methods. Thus, the near infrared spectroscopy (NIRS), in the 1100 to 2498nm range, was used for analyze different coffee genotypes that were cultivated in different cities (Brazil - Paraná State). As first approach linear methods, principal components analysis (PCA) and partial least squares with discriminant analysis (PLS-DA), were used for data interpretation due to the high complexity and amount of information contained in the spectra. The obtained PLS-DA models had an average sensitivity of 93.75% and a specificity of 100% for the geographical classification. While for genopyte classification, the PLS-DA performance was 93.75% for sensitivity and 97.13% for specificity. In an attempt to improve the performance and reliability of the developed classifiers, both the PCA scores and the PLS-DA latent variables were fed into two artificial neural networks, the multilayer perceptron (MLP) and radial basis function network (RBF), that are nonlinear models. The architecture parameters of these networks were optimized using the sequential simplex method. The two-stage models, linear with PLS-DA and nonlinear with RBF, were able to classify geographically and genotypically with 100% of selectivity and specificity all the training and test samples. The latent variables of the PLS-DA are determined by taking into account the desired response, so it contains more information than the scores of the PCA. While the RBF network, by having fewer free parameters and a simpler architecture compared to the MLP, has a faster and covergente training. The spectra analysis in near-infrared region showed better results than mid-infrared spectra. These results indicate that NIRS spectra contain important information that, combined with appropriate methods of pattern recognition, allow the classification of green arabica coffee samples by genotype and growing region. Besides, the PLS-DA loadings analysis allows associating which NIRS bands are specific of each class. This information can be correlated with the samples chemical composition, providing preliminary data to evaluate the effect of growing region and genotype in the selected green coffee chemical composition.

Capes; CNPq; Fundação Araucária / As condições ambientais do cultivo do café, como clima, tipo de solo e altitude, associadas a práticas agrícolas, são responsáveis pela composição química final do grão. Além disso, o genótipo cultivado também influencia diretamente nas características essenciais da bebida, aumentando o seu valor agregado. Portanto, comprovações da origem geográfica e genotípica da genótipo do café devem ser realizadas utilizando métodos confiáveis. A espectroscopia no infravermelho próximo (NIRS), na região de 1100 a 2498 nm, foi utilizada na análise de genótipos de café arábica, cultivadas em diferentes cidades do estado do Paraná, Brasil. Como primeira aproximação, os métodos lineares, análise de componentes principais (ACP) e mínimos quadrados parciais com análise discriminante (PLS-DA), foram utilizados para a interpretação dos dados devido à complexidade e elevada quantidade de informação contida nos espectros. Os modelos PLS-DA obtidos para a classificação geográfica apresentaram uma sensibilidade média de 93,75% e uma especificidade de 100%. Já para a classificação dos genótipos a performance do PLS- DA foi de 93,75% para sensibilidade e 97,13% para a especificidade. Na tentativa de melhorar a performance e a confiabilidade de classificação foram desenvolvidos modelos de dois estágios. Tanto os scores da ACP como as variáveis latentes do PLS-DA foram alimentados em dois tipos diferentes de redes neurais artificiais, o perceptron de múltiplas camadas (MLP) e a rede de funções de base radial (RBF) que são modelos inerentemente não-lineares. Os respectivos parâmetros de arquitetura dessas redes foram otimizados através do método de busca direta simplex sequencial. Os modelos de dois estágios, linear com PLS-DA e não-linear com RBF, foram capazes de classificar geograficamente e genotipicamente com 100% de seletividade e especificidade todas as amostras de treinamento e de teste. As variáveis latentes do PLS-DA por serem determinadas levando-se em consideração a resposta desejada contêm mais informação que os scores da ACP. Já a rede RBF, por possuir um número menor de parâmetros livres e uma estrutura mais simples quando comparada à MLP, possui um treinamento mais rápido e convergente. Quando comparados com os resultados obtidos na espectroscopia de infravermelho médio (FTIR), os modelos obtidos usando os espectros NIRS apresentaram uma performance melhor e mais confiável. Estes resultados indicam que os espectros NIRS contêm informações importantes que aliadas a métodos adequados de reconhecimento de padrões resultam em uma classificação eficiente de amostras de café arábica verde por genótipo e local de cultivo. Além disso, uma análise dos loadings das variáveis latentes do PLS-DA permite associar quais bandas são características em cada classe. Essa informação pode ser correlacionada com a composição química das amostras fornecendo, assim, dados preliminares para avaliar o efeito da região de cultivo e do tipo de genótipo selecionado nas características químicas do grão de café verde. / The environmental conditions in coffee cultivation, such as climate, soil type and altitude, associated with agronomic practices, are responsible for influence the final chemical composition of the bean. They directly influence the essential features of the beverage, increasing its aggregate price. Proof of geographic and genotypic origin of the coffee genotypes must be done using reliable methods. Thus, the near infrared spectroscopy (NIRS), in the 1100 to 2498nm range, was used for analyze different coffee genotypes that were cultivated in different cities (Brazil - Paraná State). As first approach linear methods, principal components analysis (PCA) and partial least squares with discriminant analysis (PLS-DA), were used for data interpretation due to the high complexity and amount of information contained in the spectra. The obtained PLS-DA models had an average sensitivity of 93.75% and a specificity of 100% for the geographical classification. While for genopyte classification, the PLS-DA performance was 93.75% for sensitivity and 97.13% for specificity. In an attempt to improve the performance and reliability of the developed classifiers, both the PCA scores and the PLS-DA latent variables were fed into two artificial neural networks, the multilayer perceptron (MLP) and radial basis function network (RBF), that are nonlinear models. The architecture parameters of these networks were optimized using the sequential simplex method. The two-stage models, linear with PLS-DA and nonlinear with RBF, were able to classify geographically and genotypically with 100% of selectivity and specificity all the training and test samples. The latent variables of the PLS-DA are determined by taking into account the desired response, so it contains more information than the scores of the PCA. While the RBF network, by having fewer free parameters and a simpler architecture compared to the MLP, has a faster and covergente training. The spectra analysis in near-infrared region showed better results than mid-infrared spectra. These results indicate that NIRS spectra contain important information that, combined with appropriate methods of pattern recognition, allow the classification of green arabica coffee samples by genotype and growing region. Besides, the PLS-DA loadings analysis allows associating which NIRS bands are specific of each class. This information can be correlated with the samples chemical composition, providing preliminary data to evaluate the effect of growing region and genotype in the selected green coffee chemical composition.