Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2017-08-31T13:17:39Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3277045 bytes, checksum: 6ede1f60220add4bc5099c467a37437b (MD5) / Approved for entry into archive by Viviane Lima da Cunha (viviane@biblioteca.ufpb.br) on 2017-08-31T15:51:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3277045 bytes, checksum: 6ede1f60220add4bc5099c467a37437b (MD5) / Approved for entry into archive by Viviane Lima da Cunha (viviane@biblioteca.ufpb.br) on 2017-08-31T15:53:37Z (GMT) No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3277045 bytes, checksum: 6ede1f60220add4bc5099c467a37437b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-31T15:55:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3277045 bytes, checksum: 6ede1f60220add4bc5099c467a37437b (MD5) Previous issue date: 2017-05-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This research aimed to understand the process of social innovation of the practice of street food on wheels in the city of João Pessoa-PB. For this, the notion of practice and social innovation developed by Shove, Pantzar and Watson (2012) was used, who understand the practice as an entity or performance constituted of interdependent elements (competences, materials and meanings) that combined become order it and reproduce it, and social innovation as the process from which practice emerges, persists, changes and disappears, when the connections between these three types of element are made, sustained, or broken. As for nature, it is a qualitative research in which the approach to practices for access the field was used, also known as Practice-Based Studies (EBP) (NICOLINI; GHERARDI; YANOW, 2003). Based on this approach, the methods of shadowing (CZARNIWASKA, 2014) and the interview to the double (NICOLINI, 2009a) were used, which together made it possible to capture more reliable data in the field of study. Associated with the mentioned methods, the technique of zooming in and zooming out (NICOLINI, 2009b) was also used. The following instruments were used to collect the data: participant observation techniques, informal conversations, semi-structured interviews, photo and video analysis, and field diary. The unit of analysis considered in this study was street food on wheels as a practice. For the analysis of the data and consequent elaboration of the results, the interpretation was used in light of the approach of Shove, Pantzar and Watson (2012), who were inspired by the EBPs. The results indicate that there is strong evidence that street food on wheels is undergoing the process of social innovation, since the material elements, skills and meanings have changed and are still in the process of change, it is already possible to identify differences between practice traditionally developed and the "new" practice. The first change identified in the "new" practice was with regard to gourmetization, the second was the structure and layout of the vehicle used, the third was the form of communication, mainly through the use of social networks via smartphones, the fourth was the management form and the fifth the use of spaces. In addition, a new understanding about the practice of street food on wheels has emerged and is expanding because of the transformations that have occurred in the practice. / Esta pesquisa teve como objetivo compreender a inovação social da comida de rua sobre rodas como prática na cidade de João Pessoa - PB. Para isso, foi utilizada a noção de prática e de inovação social desenvolvida por Shove, Pantzar e Watson (2012), que entendem a prática como uma entidade ou performance constituída de elementos interdependentes (competências, materiais e significados) que, combinados, passam a ordená-la e a reproduzi-la, e a inovação social como o processo do qual a prática emerge, persiste, muda e desaparece, quando as conexões entre esses três tipos de elemento são feitos, sustentados ou quebrados. Quanto à natureza, trata-se de uma pesquisa qualitativa, em que foi utilizada a abordagem das práticas para acesso ao campo, também conhecida como Estudos Baseados em Prática (EBP) (NICOLINI; GHERARDI; YANOW, 2003). Com base nessa abordagem, foram utilizados os métodos de shadowing (CZARNIWASKA, 2014) e o interview to the doble (NICOLINI, 2009a) que, juntos, possibilitaram a captura de dados mais fidedignos ao campo de estudo. Associadas aos métodos citados, também foi empregada a técnica de zooming in e zooming out (NICOLINI, 2009b). Para a coleta dos dados, recorreu-se aos seguintes instrumentos: técnicas de observação participante, conversas informais, entrevistas semiestruturadas, análise de fotografia e de vídeos, assim como o diário de campo. A unidade de análise considerada neste estudo foi a comida de rua sobre rodas como uma prática. Para a análise dos dados e consequente elaboração dos resultados, foi utilizada a interpretação à luz da abordagem de Shove, Pantzar e Watson (2012), que se inspiraram nos EBPs. Os resultados indicam que há fortes indícios de que a comida de rua sobre rodas esteja passando pelo processo de inovação social, pois os elementos materiais, as competências e os significados mudaram e ainda estão em processo de mudança, já que é possível identificar diferenças entre a prática desenvolvida tradicionalmente e a “nova” prática. A primeira mudança identificada na “nova” prática foi com relação à gourmetização, a segunda diz respeito à estrutura e layout do veículo utilizado, a terceira foi a forma de comunicação, principalmente, pelo uso das redes sociais via smartphones, a quarta foi a forma de gestão e a quinta o uso dos espaços. Além disso, um novo entendimento sobre a prática de comida de rua sobre rodas surgiu e está em expansão devido às transformações ocorridas na prática.

Submitted by Maike Costa (maiksebas@gmail.com) on 2017-08-31T12:32:35Z No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3015142 bytes, checksum: 2cd6188e8c1fea3a810fda4aa63a6a03 (MD5) / Approved for entry into archive by Viviane Lima da Cunha (viviane@biblioteca.ufpb.br) on 2017-08-31T15:50:46Z (GMT) No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3015142 bytes, checksum: 2cd6188e8c1fea3a810fda4aa63a6a03 (MD5) / Approved for entry into archive by Viviane Lima da Cunha (viviane@biblioteca.ufpb.br) on 2017-08-31T15:56:03Z (GMT) No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3015142 bytes, checksum: 2cd6188e8c1fea3a810fda4aa63a6a03 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-31T15:58:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 3015142 bytes, checksum: 2cd6188e8c1fea3a810fda4aa63a6a03 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Sustainability is a subject that has been continuously studied since the 1970s when it became a worldwide concern, not unlike Administration as a field of science has devoted equal attention to and focused on the thematic field of sustainability, especially in what concerns to study the impacts of organizational actions. This study focused on sustainability considerations in the hospitality sector. As a len of studies for the interpretation of the phenomenon it was used the approach of Practice-Based Studies (PBS), in particular the sociomateriality. The use of the sociomaterial approach is a manner of introducing new ways of seeing the phenomenon of sustainability through a more critical strand. Thus, studying sustainability through sociomateriality is to understand that it is not only formed by intentional human action but that the action of non-humans is also important for the realization of this practice. Thus, the general objective of this research was to understand how sustainability is given as a management practice in a hotel that declares itself sustainable in a brazilian Northeast capital city. The qualitative case study method was used to conduct the research using shadowing during the field observations and through interviews as well as informal conversations. As a way of analyzing the data, categories of analysis were established through the use of literature. Regarding the results, it is possible to affirm that sustainability is a sociomaterial practice and that it depends on the existence of nonhuman elements for its accomplishment. The categories of analysis were able to show that the sustainability that occurs in the hotel is very fragile, for which we make some recommendations for improvements regarding the possible practices. Still according to the results it is possible to affirm that sustainability is a non-prescriptive daily practice that emerges and perpetuates over time in a performative way. Finally, this research aimed to contribute to the advancement of management science in the theoretical and practical field of sustainability through real experiences. / A sustentabilidade é um tema que vem sendo estudado continuamente desde a década de 1970, quando se tornou uma preocupação em nível mundial, não diferente a Administração como campo da ciência tem dedicado igual atenção e se debruçado sobre o campo temático da sustentabilidade, principalmente no que se refere a estudar os impactos das ações organizacionais. Este estudo se dedicou a fazer reflexões a cerca da sustentabilidade no setor da hotelaria. Como lente de estudos para intepretação do fenômeno foi usada a abordagem dos Estudos Baseados em Práticas (EBP), de forma particular a sociomaterialidade. O uso da abordagem da sociomaterialidade é uma forma de se introduzir novas formas de enxergar o fenômeno da sustentabilidade por meio de uma vertente mais crítica. Dessa forma, estudar sustentabilidade por meio da sociomaterialidade é compreender que ela não é formada apenas pela ação humana intencionada, mas que a ação dos não humanos também é importante para a realização dessa prática. Assim, o objetivo geral dessa pesquisa foi compreender como se dá a sustentabilidade como prática de gestão em um hotel que se declara sustentável em uma capital do nordeste brasileiro. Para realização da pesquisa utilizou-se do método de estudo de casa qualitativo, com o uso do shadowing durante as observações de campo e por meio de entrevistas, além de conversas informais. Como forma de analisar os dados estabeleceu-se categorias de análise por meio do uso da literatura. No que se refere aos resultados é possível afirmar que a sustentabilidade é uma prática sociomaterial e que tem dependência da existência de elementos não humanos para a sua realização. As categorias de análise puderam evidenciar que a sustentabilidade que ocorre no hotel é bastante frágil, para isso faz-se algumas recomendações de melhorias no que diz respeitas as práticas possíveis. Ainda de acordo com os resultados é possível afirmar que a sustentabilidade é uma prática cotidiana não prescritiva, que surge e se perpetua ao longo do tempo de forma performativa. Por fim, essa pesquisa visou contribuir com o avanço da ciência da Administração, no que se refere ao campo teórico e prático da sustentabilidade por meio de constatações reais de experiências vividas.

Cette recherche porte sur la gestion émancipatrice mise en œuvre par les entreprises sociales en vue de libérer leurs bénéficiaires –les populations «cibles » de leurs actions – de la pauvreté et de l’exclusion. Nous nous intéressons au cas particulier d’une entreprise sociale brésilienne, localisée dans la ville de São Paulo, dont la mission principale est de former des couturières et des artisans de quartiers populaires pour les intégrer au marché de la mode en tant qu’acteurs professionnels et autonomes. Reposant sur une étude ethnographique de près de dix-huit mois, cette thèse met en évidence la nature ambivalente des pratiques de gestion des entrepreneurs sociaux, en démontrant leurs effets à la fois libérateurs et oppressifs sur leurs bénéficiaires. En s’appuyant sur la théorie de l’émancipation développée par le pédagogue brésilien Paulo Freire, une référence décisive pour les entrepreneurs sociaux, cette thèse se propose de porter un regard critique sur le projet émancipatoire des entreprises sociales. Elle vise ainsi à apporter trois types de contribution à la littérature sur l’entrepreneuriat social. Sur le plan méthodologique, tout d’abord, cette étude met en avant la richesse d’une approche ethnographique interprétativiste et processuelle pour cerner toute la complexité des pratiques quotidiennes des entrepreneurs sociaux. Sur leplan théorique, ensuite, cette thèse replace au cœur du débat académique la question des relations entre entrepreneurs sociaux et populations locales, en faisant de ces dernières des acteurs centraux pour juger le potentiel émancipateur de l’entrepreneuriat social. Enfin, sur le plan de la pratique, cette étude propose de rénover la formation des entrepreneurs sociaux afin de redonner toute sa place aux thèmes du pouvoir et de ses déséquilibres, au sein du cursus des futurs praticiens de l’entrepreneuriat social / This research analyzes the emancipatory management implemented by social enterprises to free their beneficiaries – the “target” populations – from poverty and exclusion. This study focuses in particular on the case of a Brazilian social enterprise, located in the city of São Paulo, whose main mission is to train seamstresses and artisans from poor neighborhoods to integrate them into the fashion market as professional and autonomous actors. Based on an ethnographic study of nearly eighteen months, this thesis highlightsthe ambivalent nature of social entrepreneurs’ management practices, by demonstrating both their liberating and oppressive effects on beneficiaries. Based on the theory of emancipation developed by the Brazilian educator Paulo Freire, an essential reference for social entrepreneurs, this thesis proposes to take a critical look at the emancipatory project of social enterprises. It thus aims to bring threetypes of contribution to the literature on social entrepreneurship. First, methodologically, this study highlights the benefits of an interpretivist and processual ethnographic approach to identify the complexity of social entrepreneurs’ everyday practices. Second, with regards to theory, this thesis puts the relations between social entrepreneurs and local populations back at the center of the academic debate, making the latter key actors to assessing the emancipatory potential of social entrepreneurship. Finally, in terms of practice, this study proposes to renew the training of social entrepreneurs in order to prioritize the issue of power imbalances in the curriculum of future social entrepreneurship practitioners.

This thesis considers the relationship between practices, communities and continuity in intermittent organisational arrangements. Cultural festivals are argued to offer one such particularly rich and nuanced research context; within this study their potential to transcend intermittent enactment emerged as a significant avenue of enquiry. The engagement of organisation studies with theories of practice has produced a rich practice-based corpus, diverse in both theoretical concerns and empirical approaches to the study of practice. Nevertheless, continuity presents an, as yet, under-theorised aspect of this field. Thus, the central questions of this thesis concern: the practices that underpin the enactment of festivals; the themes emerging from these practices for further consideration; and relationships between festivals and the wider context within which they are enacted. These issues were explored empirically through a qualitative study of the enactment of a community-centred film festival. Following from the adoption of a ‘practice-lens approach', this study yielded forty-eight practices, through which to explore five themes emerging from analysis: Safeguarding, Legitimising, Gatekeeping, Connecting and Negotiating Boundaries. This study revealed an aspect of the wider field of practice that has not yet been fully examined by practice-based studies: the cementing or anchoring mechanisms that contribute to temporal continuity in intermittent, temporary or project-based organisations. The findings of this thesis suggest a processual model, which collectively reinforces an organisational memory that survives periods of latency and facilitates the re-emergence of practice, thus potentially enabling organisations to endure across intermittent enactment and, ultimately, transcend temporality and ephemerality. The themes examined and insights offered in this thesis seek to contribute to: practice-based studies and film-festival studies; forging a new path linking these two disciplines; and generating both theoretical and practical insights of interest to festival organisers and stakeholders of project-based, temporary or intermittent organisational arrangements.

[pt] Como os padrões de ação são (re)criados em um ambiente altamente regulamentado? Este estudo objetiva apresentar proposições teóricas acerca de que quanto mais as pessoas vivenciam rotinas adaptativas em um ambiente altamente regulamentado, mais os padrões de ação são recompostos e legitimados a partir do repertório de práticas. Devido ao seu papel efetivo no organizing e ao seu poder generativo em produzir novos padrões de ação ao longo do tempo (PENTLAND e HAEREM, 2015), as rotinas foram aplicadas como unidades de análise para compreender os elementos constituintes da rotina adaptativa no contexto social (PENTLAND et al., 2011) de uma organização altamente regulamentada, além de possibilitar a análise de como ocorre o processo de (re)criação dos padrões de ação tendo como fundamento os Estudos Baseados na prática (FELDMAN e ORLIKOWSKI, 2011). A regulamentação foi analisada abordando as dimensões apresentadas no trabalho de Pentland (1995), com foco na estrutura organizacional, cultura, tecnologia, coordenação e processos, aplicados ao modelo construtivista de Orlikowski (2000), que contribuiu para a construção da visão macro de distintos contextos presentes nas práticas sociais analisadas na organização. Após a construção da visão macro do contexto do ambiente altamente regulamentado, aplicou-se o modelo do sistema generativo interacionista simbólico de Dionysiou e Tsoukas (2013), que proporcionou o entendimento de como os padrões de ação na prática são criados, compartilhados, mantidos e alterados coletivamente, por meio de ciclos de interação coletivos a partir do mecanismo de tomada de papéis de Mead (1934). Assim, por meio do método do estudo de caso interacionista simbólico, a pesquisa de campo foi dividida em duas etapas. Na primeira etapa de coleta de dados realizou-se a observação direta, que ocorreu no período de 22 de agosto a 14 de outubro de 2016, gerando dados primários das práticas dos sujeitos in loco, evidenciados pelas notas de campo, e dados secundários oriundos da análise documental das políticas internas da empresa, documentos normativos, múltiplos documentos do sistema de gestão da qualidade como as instruções de trabalho, formulários de distintos setores e informações sobre as tecnologias e sistemas de TI para execução dos procedimentos da empresa. A segunda etapa de coleta de dados ocorreu por meio de entrevistas com 24 pessoas, para captar a percepção dos atores sobre suas práticas. Os dados foram sistematizados pela análise de conteúdo (BARDIN, 2011) com auxílio do sistema ATLAS.ti. Os resultados do estudo apresentaram três formas distintas de como os padrões de ação podem variar em ambiente altamente regulamentado, sustentando, assim, que o tipo de agencement (GHERARDI, 2016), ou seja, o tipo de conexões estabelecidas na relação entre agentes, agência, estrutura, artefatos falantes e silenciosos, componentes não humanos e ação que compõem o contexto, e sua conexão com os elementos intervenientes (estilo de gestão, tipo de área funcional, accountability, integração da equipe, experiência, cognitivo, motivação, engajamento de recursos pessoais, engajamento afetivo e amplitude da network) afetam a variação dos padrões de ação. Outro aspecto relevante é que quanto maior a necessidade de inclusão de indivíduos de grupos distintos (outras áreas e de níveis hierárquicos diferentes) no processo de validação consensual coletiva, maior a necessidade de ciclos de interação para o alinhamento das ações. Assim, aumenta-se a complexidade desse processo, além de diminuir a sua dinâmica e fluidez para a adaptação das ações dos atores diante das incertezas do contexto. Enfim, o estudo propõe ponderações para a literatura das rotinas organizacionais na prática social, explorando as rotinas adaptativas em ambiente altamente regulamentado que induzem a (re)recomposição de padrões de ação a partir do repertório de práticas. Nesse contexto, o céu é o limite para criatividade dos atores / [en] How are action patterns (re) created in a highly regulated environment? This study aims to present theoretical propositions about how more people experience adaptive routines in a highly regulated environment, but the patterns of action are recomposed and legitimized from the repertoire of practices. Due to its effective role in organizing and its generative power to produce new patterns of action over time (PENTLAND and HAEREM, 2015), routines were applied as units of analysis to understand the constituent elements of the adaptive routine in the social context PENTLAND et al., 2011) of a highly regulated organization, besides allowing the analysis of how the process of (re) creation of action patterns occurs on the basis of Practice-Based Studies (FELDMAN and ORLIKOWSKI, 2011). The regulation was analyzed by addressing the dimensions presented in the work of Pentland (1995), focusing on the organizational structure, culture, technology, coordination and processes, applied to the constructivist model of Orlikowski (2000), which contributed to the construction of the macro view of different Contexts present in the social practices analyzed in the organization. After constructing the macro view of the highly regulated environment context, the Dionysiou and Tsoukas (2013) symbolic interactional generative system model was applied, which provided an understanding of how patterns of action in practice are created, shared, maintained and Altered collectively, by means of collective interaction cycles from the paper-making mechanism of Mead (1934). Thus, through the method of the symbolic interactionist case study, field research was divided into two stages. In the first stage of data collection, a direct observation was performed, which occurred from August 22 to October 14, 2016, generating primary data of the in loco practices, evidenced by field notes, and secondary data Document analysis of the company s internal policies, normative documents, multiple quality management system documents such as work instructions, forms from different sectors and information on IT technologies and systems to carry out company procedures. The second stage of data collection took place through the interviews with 24 people, to capture the actors perception of their practices. The data were systematized by the content analysis (BARDIN, 2011) with the aid of the ATLAS.ti system. The results of the study presented three different ways in which patterns of action may vary in a highly regulated environment, thus maintaining that the type of agencement (GHERARDI, 2016), in other words, the type of connections established in the relationship between agents, agency, (Management Style, Functional Area Type, Accountability, Team Integration, Experience, Cognitive, Motivation, Engagement) Of Personal Resources, Affective Engagement, and Network Amplitude) that all of these aspects together affect the variation of action patterns. Another relevant aspect is the greater the need to include individuals from different groups (other areas and different hierarchical levels) in the collective consensual validation process, the greater the need for interaction cycles for the alignment of actions and, thus, increases The complexity of this process, in addition to reducing its dynamics and fluidity for the adaptation of the actors actions in the face of the uncertainties of the context. Finally, the study proposes weightings for the literature of organizational routines in social practice, exploring the adaptive routines in a highly regulated environment that induce (re) recomposition of action patterns from the repertoire of practices. In this context, the sky is the limit for the creativity of actors to (re) create their action patterns, but it is imperative to keep your feet on the ground revering the mantle of regulation.