The present research aims to analyze the relationship between tourism and, the social and economic conditions of the population considered socially and culturally poor. The thesis focuses on the ability to develop tourism practices in sustainable human spaces. First of all, the research analyzes the international organizations role mainly led by World Tourism Organization (UNWTO) who proposes to tourism as an appropriate tool for developing regions with high levels of socio-economic poverty. In some authors opinion tourism produce wealth for their ability to create jobs without requiring a large investment to achieve their objectives. Second, this research examines the problem of poverty from a multidimensional perspective using the capability approach of Amartya Sen who considers that poverty is not just a problem of low incomes but also the incapability to access an acceptable standard of living enable them to enhance their skills. The analysis was applied to three regional cases in Peru: Cuzco , Cajamarca and La Libertad ( Trujillo ) . We chose these departments because they represent very interesting spaces for this type of research and include in its borders exceptional tourism experiences, particularly that referred to the Department of Cuzco. We have focused on the geographical, socio-economic and tourism development levels in each case. Finally, the analysis of the statistical data collected show that tourism practices reproduce or deep in economic inequalities between the local and regional population / La present investigació té com a objectiu analitzar la relació entre el turisme i les condicions socioeconòmiques de les poblacions, social i culturalment considerades pobres. La tesi se centra en la capacitat que tenen les pràctiques turístiques per desenvolupar espais humans d’una manera sostenible. En primer lloc, l’investigació analitza el paper que juguen els organismes internacionals principalment liderats per la OMT en utilitzar el turisme com a instrument adequat per el desenvolupament de regions amb alts índexs de pobresa socioeconòmica. Més precisament, segons l’opinió d’alguns autors, les pràctiques turístiques produeixen riquesa per la seva capacitat de generar llocs de treball sense exigir una inversió molt elevada per arribar als seus objectius. En segon lloc, canalitza el problema de la pobresa desde una òptica multidimensional, utilitzant l’enfocament capacitat de Amartya Sen qui considera que la pobresa no és tan sols un problema de baixos ingressos sinó també a la incapacitat de accedir a un nivell de vida acceptable que els hi permeti potenciar les seves habilitats. L’anàlisi es va aplicar a tres casos d’estudi regionals al Perú: Cusco, Cajamarca i La Libertad (Trujillo). Triem aquests departaments perquè representen espais summament interessants per a aquest tipus d´investigació i per allotjar dins les seves fronteres experiències turístiques excepcionals, particularment la que fa referència al Departament del Cusco. Hem ressaltat les característiques geogràfiques, socioeconòmiques i nivells de desenvolupament turístic de cada cas. Finalment, l’anàlisi de les dades estadístiques recopilades demostren que les pràctiques turístiques reprodueixen ó profunditzen desigualtats socioeconòmiques entre la població local i regional

L’Avaluació de Tecnologies Sanitàries (ATS) pretén informar els decisors sobre els potencials impactes de la introducció de nova tecnologia en l’entorn sanitari. Tanmateix, es reconeixen diferents mancances en el procés. L’objectiu d’aquesta tesi és demostrar que l’ATS pot ser utilitzada abans (ex-ante) i després (ex-post) de la introducció d’una tecnologia i proposar una metodologia multidimensional que redueixi la incertesa en l’avaluació de la innovació en salut. Es presenten 3 articles (amb metodologia qualitativa) que demostren les limitacions de l’avaluació abans (ex-ante) i després (ex-post) de la introducció d’una tecnologia i la dificultat en l’atribució de l’impacte a la introducció d’una nova tecnologia. S’analitzen alhora models multidimensionals per a l’avaluació d’intervencions complexes, i es proposa una nova metodologia per a reduir la incertesa a l’hora d’introduir innovació. En conclusió, l’ATS és un procés vàlid per a l’avaluació ex-ante i ex-post, que pot ser superat per un model multidimensional que utilitza la mateixa base metodològica de l’ATS. / Health Technology Assessment (HTA) aims to inform decision makers about the potential impact of the introduction of new technology in the healthcare scenario. However, several deficiencies are recognized in the process. The objective of this thesis is to prove that HTA can be used before and after the introduction of technology and to propose a multidimensional methodology that reduces uncertainty in the assessment of innovation in healthcare. Three peer-reviewed publications show the limitations of ex-ante and ex-post evaluation and the limitations in attributing the impact to the introduction of a new technology. Several multidimensional evaluation models are analised, and a new methodology to reduce the uncertainty in introducing innovation is proposed. In conclusion, despite its limitations, the HTA process is valid for the ex-ante and ex-post evaluation, but can also be improved by a multidimensional model that uses the same methodological bases of HTA. / La Evaluación de Tecnologías Sanitarias (ETS) pretende informar a los decisores sobre los potenciales impactos de la introducción de nueva tecnología en el panorama sanitario. Sin embargo, se reconocen diferentes carencias en el proceso. El objetivo de esta tesis es demostrar que la ETS puede ser utilizada antes y después de la introducción de una tecnología y proponer una metodología multidimensional que reduzca la incertidumbre en la evaluación de la innovación en salud. Se presentan 3 artículos que demuestran las limitaciones de la evaluación ex-ante y ex-post y las limitaciones en la atribución del impacto a la introducción de una nueva tecnología. Se analizan algunos modelos multidimensionales para la evaluación de intervenciones complejas, y se propone una nueva metodología para reducir la incertidumbre a la hora de introducir innovación. Se concluye que a pesar de sus limitaciones, la ETS es un proceso válido para la evaluación ex-ante y ex-post, pero que a la vez puede ser superado por un modelo multidimensional que utiliza la misma base metodológica que la ETS.

Se utilizaron 79 cabras Murciano-Granadinas en 4 experimentos para estudiar los efectos de la frecuencia de ordeño, la omisión del secado y el intervalo entre partos sobre la producción de leche. En el Exp.1, 32 cabras se ordeñaron una (1X, n=17) o dos veces diarias (2X). 1X redujo la leche un 18% respecto a 2X, siendo la reducción mayor al principio de lactación. Las cabras de <4 partos perdieron mas leche que las >4 partos en 1X. La leche de las cabras 1X contuvo mas sólidos totales, grasa y caseína que la leche de las cabras 2X, aunque el porcentaje de proteína y el RCS no varió. En el Exp. 2, se estudiaron los compartimentos de ubre (cisternal y alveolar) y el retorno de leche hacia los alvéolos a diferentes intervalos entre ordeños (8, 16 y 24 h) en 14 cabras (1X, n = 7; 2X, n = 7). La leche alveolar aumentó hasta las16 h, sin observarse cambios entre las 16 y las 24 h. La área cisternal y la leche cisternal aumentaron linealmente (R2=0.96 a 0.99) hasta las 24 h, indicando que el almacenamiento de leche en la cisterna es continuo, independientemente del grado de llenado del los alvéolos. A pesar del intervalo extendido entre ordeños, las cisternas de las cabras 1X no fueron mas grandes que las cisternas de las 2X. No se observaron cambios en el área cisternal después de una inyección de oxitocina, indicando la ausencia del fenómeno de retorno elástico de leche de la cisterna a los alvéolos. En el Exp. 3, 17 cabras gestantes se dividieron en 2 grupos: cabras que se secaron 56 d antes del parto (D56; n=9), y cabras sin secado (D0; n=8). Cinco cabras del grupo D0 se secaron espontáneamente 27 d antes del parto (D27). Los cabritos de D0 nacieron con menos peso que los cabritos de D27 y D56. El calostro de las cabras D0 contuvo menos IgG que el de las cabras D27 y D56. En la lactación siguiente, las cabras D0 produjeron menos leche que las cabras D27 y D56, sin diferencias entre estas últimas. Los índices de apoptosis y proliferación del tejido mamario aumentaron en las cabras D56 durante la involución de la ubre. A la semana 7 de la siguiente lactación, no se observaron diferencias entre grupos en la dinámica celular mamaria. En el Exp. 4, 30 cabras parieron anualmente (K12; n=16) o bianualmente (K24; n=16). La gestación redujo la producción de leche a partir de la semana 10 de gestación. Entre las semanas 51 y 79, las cabras K12 produjeron 32% mas leche que las cabras K24, aunque su leche contuvo menos grasa y proteína que las cabras K24. Durante las 92 semanas experimentales, las cabras K12 y K24 produjeron cantidades similares de leche. En la semana 39, la grasa de la leche de K12 presentó un mayor contenido en CLA con un mayor índice de desaturación respecto que las cabras K24. En la semana 55, la leche de K12 contuvo mas C18:2 y C18:3, y menos C16:0, resultando en un menor índice de aterogenicidad que la de K24. La leche cisternal de las cabras K12 fue menor que la de las cabras K24 a la semana 39, mientras la leche alveolar no varió. La leche alveolar de las cabras K12 presentó un mayor contenido en grasa que en la leche cisternal en la semana 55, lo que también se observó en las K24 en las semana 39 y 55. En conclusión, las cabras demostraron una buena adaptación a 1X, la necesidad del secado y la posibilidad de realizar lactaciones extendidas. / Seventy-nine Murciano-Granadina dairy goats were used in 4 experiments to study the effects of milking frequency, omitting dry period, and kidding interval on lactational performance and udder compartments. In Exp. 1, 32 goats were milked once- (1X, n=17) or twice-daily (2X, n=15). Once-daily milking reduced milk yield by 18% compared to 2X, with the reduction being greater in early lactation. Goats of < 4 parities lost more milk during 1X than older goats. Milk of 1X goats contained higher percentages of total solids, fat and casein than milk of 2X goats, but milk protein percentage and SCC did not differ. In Exp. 2, udder compartments (cisternal and alveolar) and cisternal recoil at different milking intervals (8, 16, and 24h) were studied in 14 of the goats used in experiment 1 and milked 1X (n=7) or 2X (n=7). Alveolar milk increased from 8 to 16 h after milking, but did not change thereafter. Cisternal area measured by ultrasonography and cisternal milk increased linearly (R2 = 0.96 to 0.99) up to 24 h, indicating continuous milk storage in the cistern at any alveoli filling degree. Despite extended milking intervals, cisterns of 1X goats did not become larger than 2X goats. Primiparous goats had smaller cisternal areas and less cisternal milk than multiparous goats. No changes in cisternal area were observed after oxytocin injection, indicating the absence of cisternal recoil in goats. In Exp. 3, 17 pregnant goats were assigned to 2 groups: goats that were dried off 56 d before expected kidding (D56; n=9), and goats without dry off (D0; n=8). Five goats in the D0 group dried off spontaneously at d 27 before kidding (D27). The D0 kids had lower birth weight than D27 and D56. Colostrum of D0 goats contained less IgG than D27 and D56 goats. In the subsequent lactation, D0 goats produced less milk than D27 and D56 goats, with no differences between D27 and D56. Apoptosis and proliferation indices increased during involution in D56 goats. At wk 7 of the subsequent lactation, mammary cell turnover did not vary between groups. In Exp. 4, 30 goats were divided to kid annually (K12; n=16) or biennially (K24; n=14). Over 92 wk, K12 goats had 2 lactations from wk 1 to 42 and from wk 51 to 92, whereas K24 goats had 1 extended lactation from wk 1 to 92. Pregnancy reduced milk yield in K12 goats from wk 10 of pregnancy. From wk 51 to 79, K12 goats produced 32% more milk than K24 goats, but their milk contained lower fat and protein than K24 goats. No changes were detected for milk lactose and SCC from wk 51 to 79. From wk 80 to 92, milk yield and milk composition did not vary between groups. Over the 92 wk, K12 (1192L) and K24 (1093L) produced similar total milk yield. At wk 39, milk fat of K12 goats contained greater conjugated C18:2 fatty acid and desaturase index than K24 goats. At wk 55, milk of K12 goats contained higher C18:2 and C18:3, and lower C16:0 fatty acids, resulting in a lower atherogenicity index compared to K24. Cisternal milk at wk 39 was lower for K12 than K24 goats, whereas alveolar milk did not differ. Fat content was greater for alveolar milk than cisternal milk for K12 goats at wk 55 and for K24 goats at wk 39 and 55. No differences in milk protein or lactose were detected between cisternal and alveolar milk. In conclusion, Murciano-Granadina dairy goats used in this work are adapted to once daily milking, need the dry period and can do extended lactations.

La teoría de la igualdad de oportunidad permite justificar algunas desigualdades: las desigualdades generadas por factores por el cual el individuo es responsable (llamados esfuerzo) son justas y no dan lugar a redistribución. Al contrario, las desigualdades que son causadas por factores ajenos a la responsabilidad individual (llamados circunstancias) son injustas y por tanto deben ser corregidas. A pesar de que conste un consenso sobre la frontera entre desigualdades justas e injustas, distintas estrategias de medición existen que pueden conllevar a diferencias en las conclusiones. En esta tesis, estudiamos tres técnicas de medición de la desigualdad de oportunidad con el fin de evaluar el impacto de las técnicas usadas sobre las conclusiones en término de desigualdad de oportunidad. En el primer capitulo, investigamos hasta que punto la magnitud de la desigualdad de oportunidad varia cuando (1) incluimos una o varias variables de circunstancia, (2) tomamos o no en cuenta el efecto indirecto de las circunstancias, (3) cambiamos la frontera entre esfuerzo y circunstancia. Medimos la magnitud de la desigualdad de oportunidad en la adquisición de ingresos laborales en España y encontramos que ésta es sensible a la inclusión de varias circunstancias. En efecto, no solo la educación de los padres es une circunstancia relevante, pero otros factores generan desigualdad de oportunidad tal como el país de nacimiento ó el genero. El efecto indirecto es también importante dado que explica cerca de la mitad de la desigualdad de oportunidad total. Finalmente, cambiar la frontera entre circunstancias y esfuerzo no es de gran impacto en nuestro caso porque los factores, que son sin ambigüedad fuera de la responsabilidad individual, son los que mas impactan sobre la desigualdad de ingresos. El segundo capitulo analiza tos cuestiones: Es el esfuerzo premiado de la misma manera en todas las regiones de Francia? Son las regiones igualmente jerarquizadas en término de desigualdad de oportunidad y de desigualdad de ingresos? Para contestar a ello, primero estimamos una ecuación de ingresos en función de variables de esfuerzo y de circunstancias. Después, calculamos un ingreso justo que sólo depende de las variables de esfuerzo y obtenemos una medida de desigualdad de oportunidad basada en la distancia entre el ingreso observado y el ingreso justo. Encontramos desigualdades de oportunidad en todas las regiones de Francia y amplias diferencias en los premios al esfuerzo entre las regiones. Por otro lado, la jerarquía de las regiones en término de desigualdad de ingreso y de desigualdad de oportunidad es muy similar, lo cual es conforme a otros estudios que investigan la correlación entre desigualdad de ingreso y desigualdad de oportunidad. En el tercer capitulo, asumimos que los individuos tienen preferencias heterogéneas sobre el consumo y el ocio. En este caso, los criterios de igualdad de oportunidad deben ser adaptados lo cual ha sido formulado por Fleurbaey y Maniquet. Proponemos un método que permita aplicar estos criterios ordinales, y que sea aplicable a otros criterios. Con este fin, usamos un modelo econométrico que llega a identificar preferencias de grupo, y añadimos información sobre las decisiones de los individuos en término de consumo y ocio, para aproximar las preferencias individuales. También, proponemos dos métodos para comparar los criterios ordinales propuestos por Fleurbaey y Maniquet con los criterios cardinales propuestos por Roemer y Van de gaer. Encontramos muy poco apareamiento entre los criterios y concluimos que las diferencias en los resultados dados por cada criterio muestran que las estrategias de medición son tan importantes como los criterios usados. / The theory of equality of opportunity leads to legitimate some inequalities: inequalities due to factors for which the individual can be held responsible are fair. On the contrary, when inequalities are due to factors that are beyond individual's responsibility, these inequalities are unfair and should be removed. Even though a consensus emerges about the cut between fair and unfair inequalities, distinct measurement strategies have emerged and may lead to distinct conclusions. In this thesis, we study three aspects concerning the measurement of equality of opportunity to assess the impact of the techniques used on the conclusions about unfair inequalities. To measure inequality of opportunity, we can (1) measure the impact of one or several non-responsibility factors on individuals' outcomes, (2) account or not for the indirect impact of non-responsibility factors on responsibility factors and (3) move the cut that separates both types of factors. The first chapter investigates to which extent the magnitude of inequality of opportunity is sensitive to the change in one of these three decisions. We perform the analysis for Spain and find that the magnitude of ex-ante inequality of opportunity is sensitive to the inclusion of several non-responsibility factors. Family background is found to explain inequalities in income, but other non-responsibility variables such as country of birth are also found to be important determinants of inequalities. The indirect effect of non-responsibility factors is found to be of main importance as it explains around half the overall inequality of opportunity. Finally, the cut between responsibility and non-responsibility factors is not found to be of main impact as the variables that are obviously beyond individuals' responsibility are the ones that impact the most on inequality. The second chapter addresses two questions: Is effort equally rewarded across regions of France and is ex-post inequality of opportunity distributed in the same way as income? To this end, we estimate a wage equation as a function of circumstance and effort variables. We calculate the fair income which is the income that depends on effort only and we take the distance between the actual earnings and the fair income to obtain a measure of ex-post inequality of opportunity. We exhibit the presence of inequality of opportunity in all the regions of France and the way responsibility factors are rewarded differ across regions. On the other hand, the rankings of the regions in terms of equality of opportunity and inequality in income change slightly, which is consistent with other studies on the correlation between income inequality and inequality of opportunity. In the third chapter, we assume individuals have heterogeneous preferences on consumption and leisure. In this case, the criteria of equality of opportunity have to be adapted as proposed by Fleurbaey and Maniquet. Our aim is to propose a model to apply these criteria and make them comparable with cardinal criteria. To this end, we start from a model that identifies groups' preferences and we make use of information on individuals' choices to approximate individuals' preferences. We also propose two ways of cardinalizing our measure such as to compare our results with two cardinal criteria. We show very little matching among the criteria. The target of redistribution policy changes as we move from the egalitarian equivalence criterion to the conditional equality criterion. Then, we find strong similarities between Van de gaer's criterion and the conditional equality criterion. Roemer's criterion appears to give very distinct conclusions with respect to the other three criteria. To conclude, the difference in the results given by each criterion shows that the strategies of measurement are at least as important as the criterion used.

La tesis doctoral que se desarrolla a continuación se centra en la réplica de negocio que, en contextos de pobreza, crean valor para la sociedad (en términos de reducción de pobreza) y la empresa. La incorporación de las personas de escasos recursos en la actividad empresarial de países en desarrollo se ha dado de una manera muy paulatina. Más del 50% de la población mundial vive en condiciones de pobreza y está excluida de la economía formal. Si se continúa con este modelo empresarial y de desarrollo se necesitarían más de un centenar de años para tener a toda esta población disfrutando de las ventajas de participar en un desarrollo económico más inclusivo. El reconocido éxito de negocios con impacto social / medioambiental hace necesario expandir su modelo a otras regiones y/o sectores por dos razones: primero para expandir los beneficios de modelos ya probados y en los cuales se ha validado su valor añadido; segundo porque tiene un sentido económico para la empresa, garantizar sostenibilidad y generar ingresos que son necesario para justificar las importantes inversiones realizadas. Sin embargo, hasta la fecha no existen investigaciones que estudien sistemáticamente a las compañías que desarrollan negocios en la BDP (Población de escasos recursos) y sus modelos de expansión. Esta tesis doctoral pretende avanzar en este sentido para dar respuesta a cómo llevar a cabo réplicas de negocio en contexto de pobreza. La tesis esta estructura en 5 capítulos. En el primero introducimos el tema; en el segundo avanzamos en la revisión de la literatura de 4 áreas en las cuales construiremos esta investigación, a saber: el concepto de la BDP y modelos de negocio en esta población, modelos de negocio, ventaja competitiva sostenible y réplica de negocio; en el tercer iniciaremos con la identificación de las dinámicas que crean un valor superior, para distinguir aquello que es objeto de la réplica; en el quinto incursionaremos en los modelos y mecanismos de réplica que permitan transferir y conservar el valor creado de negocios en la BDP. En el sexto finalizaremos con las conclusiones de las cuales destacamos los siguientes resultados: La necesidad de crear un ecosistema de creación de valor integral . Según el grado de interacción el modelo puede crear más o menos valor. Esta situación implica una complejidad a la hora de replicar pues hace más difícil duplicar la misma experiencia en un contexto y/o sector diferentes. Demostramos que para poder llevar a cabo una réplica eficaz, eficiente y viable, se deben llevar a cabo 3 momentos claves: identificación del Arrow Core, es decir aquello que es esencial en el modelo para que cree un valor superior, pre-identificación de un nuevo contexto en el cual se puedan establecer relaciones de causalidad que permitan recrear el modelo de negocio original. Se busca identificar un ecosistema que pueda absorber el modelo a replicar y en el cual mediante la reconfiguración se puedan reproducir las interacciones y relaciones de causalidad que incrementan la creación de valor superior. Para llevar a cabo estas replicas se hace especial énfasis en las réplicas colaborativas, y en la creación de canales conductores de réplica para incrementar la eficiencia y eficacia de la réplica. Esta investigación se centra en los aspectos estratégicos de la réplica y busca impulsar un modelo propio para este tipo de negocios, puesto que se hace una especial consideración a las complejidades y heterogeneidad de las poblaciones empobrecidas. / The doctoral thesis developed is focused on the replica of business models, in contexts of poverty; which creates value for society (in terms of poverty reduction) and the company. The incorporation of low-income people in developing countries in business has been a very gradual. Over 50% of the population lives in poverty and excluded from the formal economy. If we continue with the current development model, would take more than a hundred years to have all these people enjoying the benefits of participating in a more inclusive economic development. It becomes necessary that successful business s with social / environmental impact expand to other regions and / or sectors for two reasons: first to expand the benefits of proven models, which has validated its added value, and second because it has a economic sense for the company, to ensure its sustainability and generate revenues that are necessary to justify major investments. However, to date there is not many systematic studies about companies developing business in the BOP (low income population) and its expansion models. This thesis aims to advance in this direction to address how to conduct replica of business in context of poverty. The thesis is divided into 5 chapters. The first introduce the subject, the second advance in the literature review of 4 areas in which we will build this research, the BDP concept and business models in this population, business models, sustainable competitive advantage and replica of business; the third begin with the identification of the dynamics that create superior value to distinguish what can be replicate, in the fifth we analyse the replica and mechanisms that allow transfer and retain the value created by BOP business. In the sixth, finishing with the conclusions of which we highlight the following results: The need to create an ecosystem of integrated value creation. Depending on the degree of interaction the model can create more or less value. This implies a complexity to replicate when it becomes more difficult to duplicate the same experience in a new context and / or different sectors. We demonstrate that in order to carry out an effective, efficient and viable, replica should be carried out 3 key moments: Arrow Core identification, that is what is essential in the model to create a higher value, pre-identification of a new context in which to establish causal relations that allow to recreate the original business model. It seeks to identify an ecosystem that can absorb the replicable model and in which we can reconfigure replicable interactions and causal relationships that increase the creation of superior value. To carry out these replicas we make a special emphasis on collaborative replicas, and the creation of conducting channels of replica to increase the efficiency and effectiveness of the replica. This research focuses on the strategic aspects of replication and seeks to promote an specific model for this type of business, as is special consideration to the complexities and heterogeneity of impoverished populations.

Un total de 1,540 porcs creuats d'origen i condicions de producció similars (deslletats a 28 d, sacrificats a 100 kg) van ser utilitzats en tres experiments per avaluar la implementació d'un sistema de traçabilitat mitjançant l'ús de l’identificació electrònica (e-ID) i de marcadors mol·leculars (ADN). Els porcs van ser identificats amb 3 tipus de cròtals electrònics i posteriorment auditats mitjançant anàlisis d'ADN. En l'Exp. 1, els garrins (n = 1,033) van ser e-ID al naixement amb cròtals EF1 (plàstic de doble botó, transpondedor FDX-B, 2.6 g), van ser biopsiats (n = 30) i van ser sacrificats sota condicions comercials. Fins la fase de deslletament no es van detectar pèrdues de EF1, però si durant la fase d'engreix (6.3%). Durant el transport i sacrifici, les pèrdues de EF1 van ser del 41.9%, el qual va resultar en un 52.8% de traçabilitat total. Es van auditar 18 canals mitjançant l'ús d'un panell de 12 microsatèl·lits d'ADN el qual va demostrar un 83.3% de compliment. En l'Exp. 2, 133 garrins deslletats van ser e-ID amb cròtals EH (plàstic de doble botó, transpondedor HDX, 4.4 g) i biopsiats (n = 56). L'engreixi i sacrifici es van realitzar sota condicions experimentals. Durant la fase de granja es van detectar pèrdues de l'1.5% i un 0.8% de pèrdues durant el sacrifici, resultant una traçabilitat total del 97.7%. L'auditoria per microsatèl·lits de 56 canals van demostrar un 98.2% de compliment. En l'Exp. 3, 374 garrins deslletats van ser e-ID amb 453 cròtals de 3 tipus: EF1 (n = 151), EF2 (plàstic de doble botó, transpondedor FDX-B, 4.2 g, n = 140) i EH (n = 162). Al seu torn, es van biopsiar 97 animals. La fase d’engreix i sacrifici es va realitzar sota les mateixes condicions que en l'Exp. 1. Per tipus de cròtal (EF1, EF2 i EH), les pèrdues en granja van ser del 0, 1.9 i 0.9%, i les fallades electròniques del 5.0, 5.6 i 0.9%. La traçabilitat en granja va ser del 95.0, el 92.5 i el 98.2% (l'últim difereix en P < 0.05), respectivament. A la vegada, 5.3, 5.0 i 1.8% cròtals es van perdre durant el transport, respectivament. Les pèrdues en escorxador van ser 22.1, 13.5 i 4.5% i les fallades electròniques 6.3, 5.4 i 0%, resultant en 71.6, 81.1 i 95.5% de traçabilitat en escorxador, respectivament. La traçabilitat total va ser del 64.4, 71.2 i 92.1 per EF1, EF2 i EH, respectivament (P < 0.05). L'auditoria de 12 canals mitjançant microsatèl·lits va resultar en un 85.7% de compliment. Deu mostres de cada tipus de cròtal es van recollir a través dels experiments per a l'estudi de les seves característiques i rendiment sota condicions de laboratori. La força de separació de EF1 de l'Exp. 1 va ser inferior (P <0.05) a la resta dels cròtals i les distàncies de lectura van variar dramàticament segons el tipus de lector, la tecnologia i l'orientació de l'antena utilitzats (0.3 a 33.4 cm). En conclusió, els cròtals EH van ser més eficients que EF1 i EF2 per traçar porcs en condicions comercials. La traçabilitat en granja depèn del dispositiu utilitzat i de les condicions d’engreix i sacrifici. Els resultats de l'auditoria de la traçabilitat mitjançant ADN varien segons la qualitat de la mostra i els percentatge de coincidència van oscil·lar entre el 88.2 i 98.2%. En conclusió, es recomana l'ús de cròtals electrònics de qualitat i l'anàlisi d'ADN per a la implementació d'un sistema de traçabilitat en la indústria porcina. Finalment, es va realitzar un estudi sociològic d’un cas dins d’un sector ramader concret a França, actualmente reticent a l'ús de la identificació electrònica, per completar la visió de l'ús d’aquesta tecnología en ramaderia. / Un total de 1,540 cerdos cruzados de origen y condiciones de producción similares (destetados a 28 d, sacrificados a 100 kg) fueron utilizados en tres experimentos para evaluar la implementación de un sistema de trazabilidad mediante el uso de identificación electrónica (e-ID) y de marcadores moleculares (ADN). Los cerdos fueron identificados con 3 tipos de crotales electrónicos y posteriormente auditados mediante análisis de ADN. En el Exp. 1, los lechones (n = 1,033) fueron e-ID al nacimiento con crotales EF1 (plástico de doble botón, transpondedor FDX-B, 2.6 g), se biopsiaron (n = 30) y fueron sacrificados en condiciones comerciales. Hasta la fase de destete no se detectaron pérdidas de EF1, pero si durante la fase de engorde (6.3%). Durante el transporte y sacrificio las pérdidas de EF1 fueron del 41.9%, lo que resultó en un 52.8% la trazabilidad total. Se auditaron 18 canales mediante el uso de un panel de 12 microsatélites de ADN el cual demostró un 83.3% de cumplimiento. En el Exp. 2, 133 lechones destetados fueron e-ID con crotales EH (plástico de doble botón, transpondedor HDX, 4.4 g) y biopsiados (n = 56). El engorde y sacrificio se realizaron bajo condiciones experimentales. Durante la fase de granja se detectaron pérdidas del 1.5% y 0.8% más durante el sacrificio, resultando una trazabilidad total del 97.7%. La auditoría por microsatélites de 56 canales demostraron un 98.2% de cumplimiento. En el Exp. 3, 374 lechones destetados fueron e-ID con 453 crotales de 3 tipos: EF1 (n = 151), EF2 (plástico de doble botón, transpondedor FDX-B, 4.2 g, n = 140) y EH (n = 162). A su vez, se biopsiaron 97 animales. La fase de engorde y sacrificio se realizó bajo las mismas condiciones que en el Exp. 1. Por tipo de crotal (EF1, EF2 y EH), las pérdidas en granja fueron del 0, 1.9 y 0.9%, y los fallos electrónicos del 5.0, 5.6 y 0.9%. La trazabilidad en granja fue del 95.0, el 92.5 y el 98.2% (el último difiere en P < 0.05), respectivamente. A su vez, 5.3, 5.0 y 1.8% crotales se perdieron durante el transporte, respectivamente. Las pérdidas en matadero fueron 22.1, 13.5 y 4.5% y los fallos electrónicos 6.3, 5.4 y 0%, resultando en 71.6, 81.1 y 95.5% de trazabilidad en matadero, respectivamente. La trazabilidad total fue del 64.4, 71.2 y 92.1 para EF1, EF2 y EH, respectivamente (P < 0.05). La auditoría de 12 canales mediante microsatélites resultó en un 85.7% de cumplimiento. Diez muestras de cada tipo de crotal se recogieron a través de los experimentos para el estudio de sus características y rendimiento bajo condiciones de laboratorio. La fuerza de separación de EF1 del Exp. 1 fue inferior (P <0.05) al resto de los crotales y las distancias de lectura variaron dramáticamente según el tipo de lector, la tecnología y la orientación de la antena utilizados (0.3 a 33.4 cm). En conclusión, los crotales EH fueron más eficientes que EF1 y EF2 para trazar cerdos en condiciones comerciales. La trazabilidad en granja depende de la edad del animal, el dispositivo utilizado y de las condiciones de engorde y sacrificio. Los resultados de la auditoría de la trazabilidad mediante ADN varían según la calidad de la muestra y los porcentajes de coincidencia oscilaron entre el 88.2 y 98.2%. En conclusión, se recomienda el uso de crotales electrónicos de calidad y el análisis de ADN para la implementación de un sistema de trazabilidad en la industria porcina. Finalmente, se realizó un estudio sociológico de un caso en sector ganadero concreto en Francia, actualmente reticente al uso de la identificación electrónica, para completar la visión del uso de esta tecnología en ganadería. / A total of 1,540 crossbreed pigs of similar origin and production conditions (weaned 28 d, slaughtered 100 kg BW) were used in 3 experiments to assess on the implementation of a traceability system based on electronic identification (e-ID) and molecular markers (DNA). Pigs were tagged by 3 types of electronic ear tags and carcasses audited by DNA. In Exp. 1, piglets (n = 1,033) were e-ID at birth with ear tags (EF1, plastic double button FDX-B transponder, 2.6 g), biopsied (n = 30) and slaughtered under commercial conditions. No EF1 losses were reported until weaning, but fattening losses were 6.3%. Losses of EF1 during transportation and slaughtering were 41.9%, resulting in 52.8% overall traceability. Auditing 18 carcasses by a panel of 12 DNA microsatellites showed 83.3% of compliance. In Exp. 2, 133 weaned piglets were e-ID (EH, plastic double button HDX transponder, 4.4 g) and biopsied (n = 56). Fattening and slaughtering were done under experimental conditions. Onfarm losses were 1.5% and 0.8% losses were observed at slaughter, overall traceability being 97.7%. Auditing 56 carcasses by DNA microsatellites showed 98.2% of compliance. In Exp. 3, 374 weaned piglets were e-ID with 453 ear tags of 3 types: EF1 (n = 151), EF2 (plastic double button FDX-B transponder, 4.2 g; n = 140) and EH (n = 162). Biopsies for auditing were 97. Fattening was done in the farm of Exp. 1 and slaughtering in 3 commercial slaughterhouses. By ear tag type (EF1, EF2 and EH), on-farm losses were 0, 1.9 and 0.9%, and failures 5.0, 5.6 and 0.9%. On-farm traceability was 95.0, 92.5 and 98.2% (the last differing at P < 0.05), respectively. Additionally 5.3, 5.0 and 1.8 % ear tags were lost or failed during transportation, respectively. Slaughtering losses were 22.1, 13.5 and 4.5% and failures were 6.3, 5.4 and 0%, resulting in 71.6, 81.1 and 95.5% slaughterhouse traceability, respectively. Overall traceability was 64.4, 71.2 and 92.1 for EF1, EF2 and EH, respectively (P < 0.05). Auditing 12 carcasses by DNA microsatellites resulted in 85.7% of compliance. Ten samples of each ear tag type were collected across the experiments for studying their features and performances under laboratory conditions. Separation strength of EF1 from Exp. 1 was weaker (P < 0.05) than the rest of ear tags and reading distances varied dramatically according to the reader, technology and orientation towards the antenna used (0.3 to 33.4 cm). In conclusion, the EH ear tags were more efficient than EF1 and EF2 for tracing pigs under commercial conditions. On-farm traceability depended on device used and fattening and slaughtering conditions. Traceability auditing by DNA varied by sample quality and matching rates ranged between 88.2 and 98.2%. In conclusion, the use of quality electronic ear tags and DNA analysis are recommended for implementing a traceability system in the pig industry. Finally, a sociological case study of a particular livestock sector in France, wich is currently reluctant to the use of electronic identification, was conducted with the aim of completing the vision of this technology in the livestock industry.

L'objectiu bàsic de la investigació és determinar l'impacte real, pel que fa a eficiència i productivitat, que ha generat la incorporació tecnològica en les empreses manufactureres de Cartagena de Indias al llarg d'aquests últims anys. La tesi parteix d'una extensa recerca bibliogràfica que recull l'evolució i analitza l'estat actual del procés d'incorporació tecnològica des d'un punt de vista global, passant per Llatinoamèrica fins a arribar a Cartagena d'Índies (Colòmbia). Un cop determinat aquest estat i per tal de complir l'objectiu, s'estructura una enquesta que va aconseguir ser aplicada a una mostra representativa de la indústria manufacturera de Cartagena de Idias. Els resultats obtinguts per l'enquesta van incloure dades tant quantitatives com qualitatives. El pas següent va consistir en la conceptualització i la posterior aplicació de mètodes d'anàlisi per a tots dos casos. La triangulació metodològica es va constituir en la pedra angular per abordar el procés d'anàlisi integral. La part qualitativa de l'anàlisi va ser complementada amb la incorporació de tècniques matemàtiques específiques com l'anàlisi de regressió lineal múltiple i el Data Envelopment Analisys. La conjunció d'aquestes tècniques va portar a conclusions similars que van donar suport a allò adequat del mètode plantejat. Addicionalment, va permetre establir les variables que d'una o altra manera més impacten sobre aquest increment d'eficiència / productivitat. Per finalitzar la tesi i prenent com a base els resultats de les anàlisis qualitatives i quantitatives s'estableixen una sèrie de recomanacions i mecanismes d'apropiació contextualitzats per a Cartagena de Indias que en bona mesura permetran que en el futur immediat l'apropiació tecnològica sigui més reeixida en el que es refereix a increment de la productivitat i l'eficiència industrial. / El objetivo básico de la investigación es determinar el real impacto, en lo que a eficiencia y a productividad se refiere, que la incorporación tecnológica ha generado en las empresas manufactureras de Cartagena de Indias a lo largo de estos últimos años. La tesis parte de una extensa investigación bibliográfica que recoge la evolución y analiza el estado actual del proceso de incorporación tecnológica desde un punto de vista global, pasando por Latinoamérica hasta llegar a Cartagena de Indias (Colombia). Una vez determinado ese estado y en aras de cumplir el objetivo, se estructura una encuesta que logró ser aplicada en una muestra representativa de la industria manufacturera de Cartagena de Indias. Los resultados obtenidos por la encuesta incluyeron datos tanto cuantitativos como cualitativos. El paso siguiente consistió en la conceptualización y la posterior aplicación de métodos de análisis para ambos casos. La triangulación metodológica se constituyó en la piedra angular para abordar el proceso de análisis integral. La parte cualitativa del análisis fue complementada con la incorporación de técnicas matemáticas específicas como el análisis de regresión lineal múltiple y el Data Envelopment Analisys. La conjunción de estas técnicas llevó a conclusiones similares que respaldaron lo adecuado del método planteado. Adicionalmente permitió establecer las variables que de una u otra forma más impactan sobre ese incremento de eficiencia/productividad. Para finalizar la tesis y tomando como base los resultados de los análisis cualitativos y cuantitativos se establecen una serie de recomendaciones y mecanismos de apropiación contextualizados para Cartagena de Indias que en buena medida permitirán que en el futuro inmediato la apropiación tecnológica sea más exitosa en lo que se refiere a incremento de la productividad y la eficiencia industrial. / The main research objective is to determine the impact that technology incorporation has created in the efficiency and productivity of manufacturing companies in Cartagena de Indias (Colombia) in recent years. The investigation begins with an extensive bibliographic research that reflects the trend and analyzes the current state of the art of technology incorporation from a global point of view, passing through Latin America and finishing in Cartagena de Indias. Having determined that “state of the art" and in thinking to meet the objective, a survey is structured and applied in a representative sample of the manufacturing industry of The City. The results of the survey included both quantitative and qualitative data. The next step consisted in the conceptualization and the subsequent implementation of analytical methods for both cases. Methodological triangulation became the cornerstone for managing the process of comprehensive analysis. The qualitative part of the analysis was complemented by the incorporation of specific mathematical techniques such as Multiple Linear Regression Analysis and Data Envelopment Analysis. The combination of these techniques led to similar conclusions that supported the adequacy of the proposed method. Additionally, it helped to establish the variables that in one or another way produce more impact on this increase in efficiency / productivity. To complete the investigation and on the basis of the results of the qualitative and quantitative analysis the conclusions set out a series of recommendations and mechanisms of technological appropriation contextualized for Cartagena de Indias. These allow for the immediate future that technological appropriation be more successful in terms of increased productivity and industrial efficiency.

The main objective of this thesis is to develop a guide for the design of public policies and other tools to promote innovation that adapt to social and economic reality of regions in emerging countries. This guide should help increase the scientific activity and the development of new products and new technology in these regions. Two regional innovation models in Europe and one in Latin America have been studied to learn from their experience in the design and application of public policies to increase innovation and identify their best practices so they could be adapted and redesigned for regions in emerging countries. In Europe, the regions of Stockholm, Sweden and Catalonia, Spain, have been chosen and in Latin America Nuevo León, Mexico. In these selected regions key actions that have created a real in economy and culture impact have been identified for its possible application in other emerging countries regions. It is difficult to define public policies that can assure success in the development of a Regional Innovation System. There are many intervening factors in the innovation capacity of a region. The cultural, political and economic differences play a key role in the success or failure of R&D public policies. However several criteria have been defined for the development of innovation and R&D policies based in the lessons learned and conclusions obtained from the regions studied. These would be a good starting point for whatever region in an emerging country that wants to initiate their transformation to a more knowledge intensive region. Through the analysis of the information presented by the case studies of Stockholm, Sweden; Catalonia, Spain and Nuevo León, Mexico, 6 lines for the development of specific R&D policies have been identified in this thesis: An innovation plan development; new ways of financial support creation and promoting; a new innovation culture creation; a continuous and constant human resources education promotion; collaboration networks generation and finally a Regional Innovation System¿s evaluation system creation. From these 6 basic lines, a guide for the design of R&D public policies for the creation and support of Regional Innovation Systems in emerging countries has been developed. We hope this guide will help improve the economy and specially the quality of life for those regions that decide to use it and bet on innovation and technological development as a growing strategy. The guide intends to be an efficient support and professional material for the education of Regional Innovation System managers, offering specific lines for the development of R&D public policies besides offering formulas to suggest the optimal distribution of the resources managed in these policies. The guide will also help adding a structured methodology for public R&D policies based in the studied regions best practices. The guide could be applied in regions where until now these decisions have been made based only in local experience and can be useful during the first stages of the Regional Innovation System from its creation to the beginning of its maturation. / La presente tesis ha tenido como objetivo primordial desarrollar una guía para el diseño de herramientas y políticas públicas de fomento a la innovación que se adapten a la realidad social y económica y que impulsen la actividad científica y tecnológica y el desarrollo de nuevos productos y de nuevas tecnologías en las regiones de países emergentes que deseen incorporar el conocimiento en su economía. El conocimiento es un factor clave para el desarrollo de las economías, hoy en día es uno de los factores que más influyen en el crecimiento de la economía de los países y las regiones. La innovación y el desarrollo tecnológico son fundamentales para el desempeño económico y la competitividad de las empresas. Este desarrollo tecnológico es el resultado de la compleja relación entre los individuos y organizaciones que generan, distribuyen, intercambian conocimiento y generan productos y servicios exitosos en el mercado. Las naciones desarrolladas han diseñado Sistemas de Innovación, es decir políticas, organizaciones e infraestructura orientada al fomento de la innovación en la sociedad en general. Países desarrollados como Finlandia, Suecia y Alemania tienen ya un par de décadas apostando por la innovación como ventaja competitiva. Los resultados hasta ahora muestran que en el diseño de las políticas de innovación y su implementación, algunos países han mejorado más y más rápido que otros y es claro que dentro de estos países hay regiones más innovadoras que otras. Es por esto que los sistemas regionales de innovación han cobrado gran importancia y han sido estudiados más a fondo en los últimos diez años. México, como otros países de economías emergentes empieza a generar sistemas regionales de innovación, intentando integrarse a la nueva economía del conocimiento. Los países emergentes como Brasil, India y México buscan mantenerse competitivos en el mercado mundial e incrementar el nivel de vida de sus habitantes. Estos países intentan imitar los modelos exitosos como los de Silicon Valley en los Estados Unidos, Estocolmo en Suecia y la región de Oberbayern en Alemania, los cuales llevan ya más de dos décadas de existir. En esta tesis se han estudiado 2 modelos de innovación regional en Europa y uno en América Latina para aprender de la experiencia en el diseño y aplicación de herramientas y políticas de fomento a la innovación y poder adaptar, rediseñar o crear Sistemas Regionales de Innovación que se adapten a las regiones de las economías emergentes, sobre todo latinoamericanas. En Europa se escogieron las regiones de Estocolmo en Suecia y Cataluña en España y en Latinoamérica se escogió a Nuevo León. En estas regiones seleccionadas se identificaron acciones clave que han causado un verdadero impacto en la economía y en la cultura para evaluar su posible adaptación y aplicación en regiones de países emergentes. La Comisión Europea estudia el rendimiento de las regiones en cuanto a innovación, utiliza encuestas de evaluación para obtener indicadores y poder clasificar así, las regiones más innovadoras en Europa. Según la clasificación europea, del Innovation Scoreboard, durante el 2006 la región más innovadora en Europa fue la región de Estocolmo, Suecia, razón por la cual fue escogida como región modelo o ideal a estudiar. A nivel nacional, Suecia, también es el país más exitoso en cuanto a innovación si tomamos como indicadores el gasto en I+D respecto al PIB o el número de investigadores por número de habitantes. La iniciativa privada es la fuerza que mueve el sistema de innovación en Estocolmo, ya que es la responsable del 68% del gasto en I+D. Como resultado, el número de patentes solicitadas a la Oficina Europea de Patentes es el doble del promedio europeo. Por todas estas razones es claro que uno de los casos de estudio debe ser el sistema regional de innovación de Estocolmo. Por otro lado, dentro del gran crecimiento económico de España a partir de su entrada en la Unión Europea en 1986 sobresale el crecimiento de la región de Cataluña. En el 2005 Cataluña era una región líder de España en cuanto a I+D. En 10 años logró alcanzar los niveles promedio de ingreso per cápita promedio de Europa. Sin embargo sus indicadores de innovación están todavía muy lejos de los líderes europeos, por esta razón el gobierno había realizado un gran esfuerzo en desarrollar políticas que fomenten la innovación. El gobierno regional de Cataluña dedicó gran cantidad de recursos a la I+D para desarrollar y consolidar su sistema regional de innovación. Por estas razones la región de Cataluña (España) resulta otro caso de estudio muy interesante, pues es un punto medio entre las regiones de las economías emergentes latinoamericanas y las regiones de los países líderes europeos. El tercer caso de estudio es el de la región de Nuevo León, México, la cual es una de las regiones más dinámicas e innovadoras en América Latina. Su gran capacidad industrial, altos niveles de ingreso per cápita y una gran infraestructura de educación superior la hacen una región con las características ideales para el desarrollo de un sistema regional de innovación. Hace menos de una década, el gobierno regional arrancó proyectos para empezar el desarrollo de un sistema regional de innovación. Por estas razones la región de Nuevo León, México fue un caso de estudio ideal para la adaptación e implantación de modelos de los sistemas regionales de innovación europeos. Es difícil definir políticas públicas que aseguren el éxito del desarrollo de un sistema regional de innovación porque son muchos los factores que intervienen en la capacidad innovadora de una región. Las diferencias culturales, políticas y económicas juegan un papel muy importante en el éxito o fracaso de la implantación de políticas públicas de fomento a la I+D. Sin embargo se han definido ciertos criterios para el desarrollo de políticas públicas de fomento a la innovación y a la I+D, basados en las lecciones aprendidas y conclusiones obtenidas de las regiones estudiadas, que pueden plantear un buen punto de inicio para las regiones de los países emergentes que quieran iniciar la transformación de sus regiones en áreas intensivas de conocimiento. A través del análisis de la información presentada por los casos de estudio de Estocolmo, Suecia; Cataluña, España y Nuevo León, México en esta tesis se han identificado 6 líneas para el desarrollo de políticas específicas para el fomento a la innovación: Desarrollar un plan de innovación y formalizar objetivos; fomentar y crear nuevas fuentes de apoyo financiero; crear una cultura de innovación; fomentar la formación constante y continua de recursos humanos; generar redes de colaboración y, finalmente, crear un sistema de evaluación al Sistema Regional de Innovación. Mediante estas 6 líneas se ha desarrollado una guía que esperamos ayudé a mejorar la economía y sobre todo la calidad de vida de las regiones que decidan utilizarla y apostar por la innovación y el desarrollo tecnológico como estrategia de crecimiento

L'aportació principal d'aquesta tesi és l'anàlisi de la gestió turística i les estratègies que els municipis del litoral català han desenvolupat per fer front a la crisi (o a la sensació de crisi) del model turístic tradicional que es va manifestar a principis dels anys noranta del segle passat. També proposa una nova visió de l'estructura territorial del litoral i aporta noves dades sobre l'evolució de l'oferta d'allotjament turístic a nivell municipal de tota la costa mediterrània espanyola entre els anys 1981 i 2001.El cos de la tesi s'estructura en tres parts: un marc teòric on es fa una anàlisi sistemàtica de les principals interpretacions sobre l'evolució de les destinacions madures, un capítol dedicat al models territorials litorals que, a més de l'anàlisi estadística descriptiva de les dades fa una anàlisi de conglomerats jeràrquics per definir els clusters territorials turístics, i finalment, una classificació de les estratègies que han desenvolupat els municipis litorals per adaptar-se a les noves formes de la demanda turística. Per a aquest darrer capítol s'ha entrevistat a 150 persones relacionades amb la gestió turística local i territorial dels municipis litorals catalans, a més d'estudiar els plans urbanístics i els documents d'estratègia turística. Això ha permès constatar que és principalment de l'àmbit local d'on parteixen les estratègies per adaptar-se a les noves formes de la demanda, i que aquestes respostes són diverses per què depenen del context (l'habitus habermasià) de cada municipi. Malgrat la diversitat, s'han pogut classificar les estratègies en cinc grups: les que intenten recrear l'espai turístic per convertir-lo en una autèntica ciutat per viure-hi tot l'any, les que es basen en la sostenibilitat, les que aposten per la hiperealitat, les que desenvolupen esdeveniments efímers i les que impulsen la millora de la qualitat del producte turístic tradicional. Generalment aquests canvis es desenvolupen per assaig-error, per intuïció, sense que responguin a un model preestablert. Una de les principals conclusions d'aquest apartat ens indica que hi ha pocs municipis que puguin explicitar el fons i la forma de la seva política turística. Per això es desenvolupen estratègies que es superposen, es barregen i, a vegades es contradiuen, fent que la política turística del municipi es reinventi contínuament. De fet, com dedueix una altra de les altres conclusions, el model turístic actual es basa en la innovació constant.Pel que fa al capítol teòric s'identifiquen les principals interpretacions sobre el canvi de model turístic i es classifiquen en cinc grups: les teories evolucionistes (Butler, Doxey, Miossec, Gormsen, Holder) que estableixen que les destinacions turístiques han de passar necessàriament per determinades fases, les teories que pronostiquen el col·lapse del sistema per superació de la capacitat de càrrega, les interpretacions que es basen en el canvi de l'escala, que parteixen de la idea que el turisme ha deixat de ser una activitat regional a un fenomen global, les que atribueixen als avenços tecnològics el canvi en el model i les que emmarquen els canvis turístics en un canvi més ampli que afecta a una societat que passa a ser postmoderna. De l'estudi teòric es desprèn que hi ha consens sobre la idea de crisi del model turístic però no hi ha unanimitat sobre les causes d'aquesta crisi ni sobre el nou model turístic que ha de sorgir. L'estudi empíric de les variables de l'oferta turística litoral, que és l'aportació principal del capítol dos, ha permès treure moltes conclusions, tant per l'estudi descriptiu de les dades com per l'anàlisi de conglomerats jeràrquics. En aquest breu resum només destacarem dues idees. La primera d'elles contempla que el litoral no és homogeni sinó que està constituït per cinc tipus diferents de municipis que formen unitats orgàniques que es repeteixen per tota la costa. Entre aquests tipus de municipis hi ha el que hem anomenat ociurbs, que concentren gran part de l'oferta turística, els nuclis turístics que tenen un nombre important de població resident i aporten mà d'obra i serveis, i les ciutats perifèriques que tot i estar a la costa viuen al marge del negoci turístic. L'altra idea a destacar és que en vint anys la distribució de l'oferta turística en el territori ha canviat poc: als lloc on hi havia una gran concentració de places al 1981, l'any 2001 encara són els llocs que ofereixen més serveis d'allotjament. S'observa però un important canvi en la tipologia dels allotjaments: en els 20 anys estudiats els habitatges turístics s'han consolidat com la modalitat d'allotjament emergent, a molta distància dels càmpings i l'oferta hotelera.

La presente investigación arranca de una inquietud profesional y personal de la autora que, desde su profesión de guía de turismo y su formación en Humanidades, así como, por su etapa docente en el sector turístico, ha reconocido la carencia de un marco epistemológico y una falta de análisis de la actividad del guía de turismo en los espacios museográficos de la ciudad de Barcelona. Pocos son los autores que han hecho un estudio profundo sobre esta figura prestadora de un servicio turístico (Picazo, 2011; Blaya, 2004; Montaner, 99; Galí, 99), en consecuencia, la siguiente investigación constituye un análisis sobre la figura de un gestor turístico: el guía de turismo, de su actividad realizada en un marco concreto patrimonial como es el museo y del triángulo relacional existente entre museo –visita guiada – guía de turismo (en su rol de guía de museo). Para lograr los objetivos esta investigación se ha estructurado desde el ámbito del turismo, del patrimonio, y de la museografía, para intentar alcanzar una reflexión profunda, clara y definitoria de la figura del guía de turismo y de su actividad en el museo pasando por sus pilares del conocimiento tanto teórico como práctico, la relación directa con el visitante, los valores de la interpretación que realiza en las visitas guiadas (Picazo, 2011) y la relación con los gestores culturales que dirigen los museos a través de las visitas guiadas al público en general. Teniendo en cuenta que quedan fuera de este estudio las visitas pedagógicas y cualquier ámbito que no sea la ciudad de Barcelona. Para llevar a cabo esta investigación se han seguido tres grandes fases: La primera se basa en un análisis documental que fundamenta de manera científica una profesión que suele ser poco valorada e incluso olvidada por otros profesionales del sector turístico. Para ello se realizó un análisis sistemático de documentación científica de diversa índole (artículos, comunicaciones, revistas, entre otros) que versaban sobre el guía de turismo, las visitas guiadas en los museos y, la interpretación. La segunda se centra en el trabajo de campo desarrollado a través de cuatro instrumentos de investigación: un cuestionario a los guías de la ciudad de Barcelona, un cuestionario a los museos de la ciudad de Barcelona, un cuestionario a las Asociaciones Profesionales de Informadores Turísticos españolas (APIT) y dos entrevistas a directores gerentes del mundo del guía de turismo. Y, finalmente, la tercera consiste en el análisis de resultados y la obtención de conclusiones que permiten dar rigor, certeza y abrir nuevos campos investigadores. / This research stems from a professional and personal interest to the author, from her profession of tour guide and training in the humanities, as well as for their teaching stage in the tourism sector, has recognized the lack of an epistemological framework and lack of analysis of the activity guide at the museum spaces of the city of Barcelona. Few authors have analyzed thorough study of the tourist guide (Picazo, 2011; Blaya, 2004; Montaner, 99, Galí, 99), therefore, the following research is an analysis of it when is working in a museum. To achieve the objectives this research has been structured from the field of tourism, heritage and museology to try to achieve a deep, clear and defining reflection of the position of tour guide and its specific activity within the museum spaces and its pillars of theoretical and practical knowledge, the direct relationship with the visitor, the values of the interpretation made on guided tours (Picazo, 2011) and the relationship with cultural managers who run museums across guided visits to the general public, given that this research is outside the educational visits and any area other than the city of Barcelona. This research is based on three pillars. The first is a systematic analysis of scientific documentation based of various kinds (articles, papers, magazines, etc.) which dealt with the tour guide, guided tours in museums and interpretation heritage. The second focuses on fieldwork developed through four research instruments: a questionnaire to tourist guide of Barcelona, a questionnaire to the museums of Barcelona, a questionnaire to the Spanish APIT (Asociación Profesional de Informadores Turísticos) and two interviews with business managers of tourist guide. And finally, the third, it’s the analysis of the results and drawing conclusions which allow to rigor, certainty and open new research fields.