Boneless cured pork was produced from combinations of pale, soft, and exudative (PSE) and red, firm, and non-exudative (RFN) semimembranosus muscle differing in amount of modified food starch (MFS), sodium caseinate (SC), and soy protein concentrate (SPC). Response Surface Methodology was utilized to determine the effects of these adjuncts on water holding capacity, color, and texture. Both RFN pork and PSE pork were selected based on visual color for the following five treatments for processing: 100 % PSE, 75% PSE +25 % RFN, 50 % PSE+ 50 % RFN, 25 % PSE +75 % RFN, and 100 % RFN. Fifteen ingredient combinations for each PSE and RFN treatment combination yielded 75 treatments per replication. Three replications of each treatment were completed. Chemical composition and color of raw materials also were measured and used as covariates to determine their effect on the above-mentioned responses. Utilization of SC decreased (p<0.05) cooking loss, lightness, and cohesiveness. SPC incorporation decreased (p<0.05) cooking loss, cohesiveness, and redness, and MFS inclusion decreased (p<0.05) expressible moisture and cohesiveness. Utilization of SC and MFS increased (p<0.05) redness and SPC incorporation increased (p<0.05) yellowness. Results indicated that combining soy protein concentrate and modified food starch together in formulations demonstrated the greatest potential of these adjuncts to improve water binding, color, and texture in pale, soft, and exudative pork. Utilization of combinations of these adjuncts demonstrates potential to improve protein functionality in PSE as well as RFN pork. This research also demonstrated that diluting RFN pork with no more than 25 % PSE pork allows the formation of a high quality boneless deli ham roll. / Ph. D.

No description available.

<p>På Robotförsöksplats Norrland, RFN, i Vidsel, har flygplan och robotar utprovats sedan 1958. Provplatsen har Västeuropas största provområde över land, med en area på över 1600 kvadratkilometer. Radar, Kinoteodoliter, Telemetri och Kameror används för att övervaka provobjektens rörelser. Att kunna följa robotbanan och lagra positionsdata är en väsentlig del av provningsverksamheten.</p><p>All positionsdata samlas in av ledningsprogramvaran, BAPS, och används för att i realtid presentera positionsdata på en karta till stöd för provledaren. Samma data kan sedan bearbetas för att generera mera exakta positionsuppgifter i efterhand.</p><p>2001 infördes ett nytt geodetiskt referenssystem i Sverige, SWEREF99. Till skillnad från det föregående systemet, RT90, är det nya ett verkligt tredimensionellt globalt system. Eftersom all positionering görs i relation till ett referenssystem, och positioner utgör kärnan i RFN:s aktiviteter, är det av stor vikt att undersöka hur RFN skulle påverkas av att införa det nya referenssystemet. Det är syftet med denna rapport att undersöka detta.</p><p>Att RFN skall införa SWEREF99 är klart. Det finns många skäl för detta. Sedan några år tillbaka införs detta system över hela landet, hos kommuner, myndigheter och företag. Samverkan med dessa underlättas om RFN har samma referenssystem som de har. Än viktigare är att RFN har många utländska kunder, vilka oftast använder det till SWEREF99 närbesläktade WGS84. Vidare underlättas användningen av GNSS-teknologi av att SWEREF99 och WGS84 ligger så nära varandra.</p><p>Idag använder RFN en kombination av de gamla nationella systmen, RT90 och RH70, och en föregångare till SWEREF99, det preliminära systemet SWEREF93, som skiljer sig från SWEREF99 med mindre än en decimeter. SWEREF93 används i tredimensionell kartesisk form i BAPS, vars algoritmer transformerar data till och från provsystemens format.</p><p>Sammantaget har SWEREF99 i och med denna rapports fastställande införts på RFN. Ett transformationssamband har etablerats mellan det gamla referenssystemet, en dialekt av RT90, och SWEREF99. Med hjälp av detta har befintliga stom- och brukspunkter transformerats till det nya systemet och en uppdaterad koordinatförteckning upprättats.</p><p>Prov- och ledningssystem har analyserats med avseende på användning av positionsdata och ett antal förändringar i den kod som utgör dessa systems programvara har utförts. En algoritm för transformation mellan å ena sidan SWEREF99 och å andra sidan SWEREF93 och RR92, har tagits fram och ett antal funktionsanrop i olika subrutiner har pekats om till att använda dessa nya algoritmer. Två nya koordinatlistor för sensorer har ersatts äldre i ledningssystemet, dels för BUS, dels för realtidskommunikationen med ett antal provsystem, såsom TM, KTS och RIR. Därmed är prov- och ledningssystem i allt väsentligt redo att börja använda det nya systemet.</p> / <p>Robotförsöksplats Norrland (RFN = Vidsel Test Range), has been the main site for missile testing in Sweden since 1958. It has Europe’s largest test range over land, with an area of more than 1600 square kilometres. Radars, kinotheodolites, telemetry and cameras are used to monitor the test object during flight. Following the missile trajectory and registering position data is central to the testing.</p><p>All position data is collected by the command and control software, BAPS, and used to present real time position information on a map to support the personnel responsible for the test. The data can also be processed after the test to generate more exact evaluation of the flight.</p><p>In 2001 a new geodetic reference system, SWEREF99, was introduced in Sweden. Unlike the old system it replaced, RT90, this new system is a truly global three dimensional system. Since all positioning is done in relation to a geodetic reference system, and since positioning is at the core of the activities at RFN, it is of great importance to investigate how the introduction of this new reference system would affect RFN. That is the aim of this report.</p><p>There is really no question about if SWEREF99 should be introduced at RFN. For several reasons it should be. In the last five years most authorities, companies and municipalities in Sweden have adopted this new system, replacing RT90 or local systems, and others will follow. Coordination with these entities would be much simplified if RFN used the same reference system. Further, SWEREF99 is a global system, closely following the GPS-system, WGS84. Using this new system allows RFN to fully utilise GPS technology. Finally, since many test range customers come from other countries, a global system simplifies coordination with them as well.</p><p>Today RFN uses a combination of the old national system, RT90, and a precursor to SWEREF99, the preliminary reference system SWEREF93. This later system differs from SWEREF99 by less then a decimetre, and is used in three dimensional Cartesian form in BAPS, whose algorithms transforms data to and from the test systems to that system.</p><p>The first step of the project was to establish transformation parameters between the new system and the old ones. This was done using methods developed by the Swedish Land Survey Office to help municipalities introduce the new system in a project called RIX-95. Using these parameters it was possible to transform all coordinates for reference points, sensors, runways and other equipment stored in the RFN geo database.</p><p>Next step was an analysis of the command and control software, BAPS, in order to understand what changes would be necessary when introducing SWEREF99. In most cases it turned out that changing the software sensor position list was enough to ensure that the system would retain its functionality, but using the new reference system instead.</p><p>In some cases, though, it became necessary to alter the source code to the software, adding subroutines to transform coordinates between SWEREF99 and the old systems SWEREF93 and RT90. These changes have been made, and the resulting code added to this report as appendixes together with various documents related to the transformation of coordinates. Most of the calculations and resulting tables, formulas and parameters are presented in the main body of the report only.</p><p>Implementing the changes recommended in this report will introduce SWEREF99 at RFN, maintaining all present functions in the test and command and control systems. There are also some recommendations for changes that would be beneficial to carry out in a longer perspective. Apart from further changes in the software recommendations include reconnaissance of existing reference points around the Vidsel airport, and the introduction of a geodetic survey manual for personnel involved in surveying at the test range.</p>

På Robotförsöksplats Norrland, RFN, i Vidsel, har flygplan och robotar utprovats sedan 1958. Provplatsen har Västeuropas största provområde över land, med en area på över 1600 kvadratkilometer. Radar, Kinoteodoliter, Telemetri och Kameror används för att övervaka provobjektens rörelser. Att kunna följa robotbanan och lagra positionsdata är en väsentlig del av provningsverksamheten. All positionsdata samlas in av ledningsprogramvaran, BAPS, och används för att i realtid presentera positionsdata på en karta till stöd för provledaren. Samma data kan sedan bearbetas för att generera mera exakta positionsuppgifter i efterhand. 2001 infördes ett nytt geodetiskt referenssystem i Sverige, SWEREF99. Till skillnad från det föregående systemet, RT90, är det nya ett verkligt tredimensionellt globalt system. Eftersom all positionering görs i relation till ett referenssystem, och positioner utgör kärnan i RFN:s aktiviteter, är det av stor vikt att undersöka hur RFN skulle påverkas av att införa det nya referenssystemet. Det är syftet med denna rapport att undersöka detta. Att RFN skall införa SWEREF99 är klart. Det finns många skäl för detta. Sedan några år tillbaka införs detta system över hela landet, hos kommuner, myndigheter och företag. Samverkan med dessa underlättas om RFN har samma referenssystem som de har. Än viktigare är att RFN har många utländska kunder, vilka oftast använder det till SWEREF99 närbesläktade WGS84. Vidare underlättas användningen av GNSS-teknologi av att SWEREF99 och WGS84 ligger så nära varandra. Idag använder RFN en kombination av de gamla nationella systmen, RT90 och RH70, och en föregångare till SWEREF99, det preliminära systemet SWEREF93, som skiljer sig från SWEREF99 med mindre än en decimeter. SWEREF93 används i tredimensionell kartesisk form i BAPS, vars algoritmer transformerar data till och från provsystemens format. Sammantaget har SWEREF99 i och med denna rapports fastställande införts på RFN. Ett transformationssamband har etablerats mellan det gamla referenssystemet, en dialekt av RT90, och SWEREF99. Med hjälp av detta har befintliga stom- och brukspunkter transformerats till det nya systemet och en uppdaterad koordinatförteckning upprättats. Prov- och ledningssystem har analyserats med avseende på användning av positionsdata och ett antal förändringar i den kod som utgör dessa systems programvara har utförts. En algoritm för transformation mellan å ena sidan SWEREF99 och å andra sidan SWEREF93 och RR92, har tagits fram och ett antal funktionsanrop i olika subrutiner har pekats om till att använda dessa nya algoritmer. Två nya koordinatlistor för sensorer har ersatts äldre i ledningssystemet, dels för BUS, dels för realtidskommunikationen med ett antal provsystem, såsom TM, KTS och RIR. Därmed är prov- och ledningssystem i allt väsentligt redo att börja använda det nya systemet. / Robotförsöksplats Norrland (RFN = Vidsel Test Range), has been the main site for missile testing in Sweden since 1958. It has Europe’s largest test range over land, with an area of more than 1600 square kilometres. Radars, kinotheodolites, telemetry and cameras are used to monitor the test object during flight. Following the missile trajectory and registering position data is central to the testing. All position data is collected by the command and control software, BAPS, and used to present real time position information on a map to support the personnel responsible for the test. The data can also be processed after the test to generate more exact evaluation of the flight. In 2001 a new geodetic reference system, SWEREF99, was introduced in Sweden. Unlike the old system it replaced, RT90, this new system is a truly global three dimensional system. Since all positioning is done in relation to a geodetic reference system, and since positioning is at the core of the activities at RFN, it is of great importance to investigate how the introduction of this new reference system would affect RFN. That is the aim of this report. There is really no question about if SWEREF99 should be introduced at RFN. For several reasons it should be. In the last five years most authorities, companies and municipalities in Sweden have adopted this new system, replacing RT90 or local systems, and others will follow. Coordination with these entities would be much simplified if RFN used the same reference system. Further, SWEREF99 is a global system, closely following the GPS-system, WGS84. Using this new system allows RFN to fully utilise GPS technology. Finally, since many test range customers come from other countries, a global system simplifies coordination with them as well. Today RFN uses a combination of the old national system, RT90, and a precursor to SWEREF99, the preliminary reference system SWEREF93. This later system differs from SWEREF99 by less then a decimetre, and is used in three dimensional Cartesian form in BAPS, whose algorithms transforms data to and from the test systems to that system. The first step of the project was to establish transformation parameters between the new system and the old ones. This was done using methods developed by the Swedish Land Survey Office to help municipalities introduce the new system in a project called RIX-95. Using these parameters it was possible to transform all coordinates for reference points, sensors, runways and other equipment stored in the RFN geo database. Next step was an analysis of the command and control software, BAPS, in order to understand what changes would be necessary when introducing SWEREF99. In most cases it turned out that changing the software sensor position list was enough to ensure that the system would retain its functionality, but using the new reference system instead. In some cases, though, it became necessary to alter the source code to the software, adding subroutines to transform coordinates between SWEREF99 and the old systems SWEREF93 and RT90. These changes have been made, and the resulting code added to this report as appendixes together with various documents related to the transformation of coordinates. Most of the calculations and resulting tables, formulas and parameters are presented in the main body of the report only. Implementing the changes recommended in this report will introduce SWEREF99 at RFN, maintaining all present functions in the test and command and control systems. There are also some recommendations for changes that would be beneficial to carry out in a longer perspective. Apart from further changes in the software recommendations include reconnaissance of existing reference points around the Vidsel airport, and the introduction of a geodetic survey manual for personnel involved in surveying at the test range.

No description available.

No description available.

No description available.

No description available.

No description available.

No description available.