Orientador: Edivaldo Antônio Garcia / Banca: Adriano Sakai Okamoto / Banca: Otto Mack Junqueira / Banca: Lúcio Francelino Araújo / Banca: Ricardo de Albuquerque / Resumo: Com o objetivo de avaliar níveis de valina em rações de baixo nível protéico para codornas japonesas na fase de postura, foram utilizadas 648 codornas, com 154 dias de idade, taxa de postura inicial média de 86,26% distribuídas em delineamento experimental em blocos ao acaso, constituídos por seis tratamentos e seis repetições de 18 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de ração basal com 16% de PB correspondente ao nível de valina de 0,686% e suplementada com valina (0,197; 0,344; 0,491; 0,638% na ração), em substituição ao ácido glutâmico, em equivalente protéico, correspondendo aos níveis de valina de 0,833; 0,980; 1,127; 1,274%. As dietas experimentais foram comparadas a uma dieta controle contendo 20% PB, totalizando seis tratamentos e os níveis dos demais nutrientes também de acordo com Silva (2009). Os parâmetros estudados foram: consumo de ração, de proteína bruta e de valina, porcentagem de postura, porcentagem de ovos íntegros, peso médio dos ovos, massa de ovos, conversão alimentar por dúzia e por quilograma de ovos produzidos, viabilidade, gravidade específica, porcentagens de gema, albúmen e casca, espessura da casca, resistência da casca à quebra, cor da gema, sólidos totais dos ovos e nitrogênio nas excretas das aves. Os resultados foram submetidos à análise de variância e os efeitos dos níveis de valina foram submetidos a análise de regressão. O tratamento testemunha (20% PB) foi comparado com cada um dos demais aplicando o teste de Dunnett a 5% de probabilidade. Foi observado aumento linear para consumo de valina com elevação dos níveis de valina das dietas e efeito quadrático para o conteúdo de sólidos totais nos ovos. Pela comparação das médias de cada combinação de níveis de valina para dietas com 16% PB com o tratamento controle 20%PB, verificou-se... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Aiming to assess levels of valine in diets of low protein level for Japanese quails posture. A total of 648 quails were used, with 154 days of age, laying rate initial average 86.26% distributed in experimental design in blocks, consisting of six treatments and six replicates of 18 birds each. Treatments consisted of a basal level corresponding to 0.686% of valine and supplemented with valine (0.197, 0.344, 0.491, 0.638% in diet), replacing the glutamic acid in protein equivalent, corresponding to the levels of valine (0.833 ; 0.980, 1.127, 1.274%). The experimental diets were compared to a control diet containing 20% CP, totaling six treatments and the levels of other nutrients also according to Silva (2009). The parameters studied were: feed intake, crude protein and valine, egg production, percentage of intact eggs, average egg weight, egg mass, and feed conversion ratio per dozen and per kilogram of produced eggs, viability, specific gravity, percentages of yolk, albumen and shell, shell thickness, the breaking strength of the shell, yolk color, egg total solids and nitrogen in poultry excreta. Results were subjected to analysis of variance and the effects of levels of valine were subjected to regression analysis. The control treatment (20% CP) was compared with others (16% CP) using the Dunnett test at 5% probability. We observed a linear increase in consumption of valine with higher levels of valine diets and quadratic effect of total solids content in eggs. By comparing the averages of every combination of levels of valine for diets with 16% CP with the control 20% CP, it was found that the consumption of PB, intake valine, egg weight, nitrogen excretion and yolk color were significantly influenced. For Japanese quail fed diets with 16% CP, valine level of... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Resumo: O objetivo deste trabalho foi verificar se a inclusão de farelo de trigo (T) e levedura de cana-de-açúcar (L) pode interferir na detecção da farinha de carne e ossos bovina (C) e da farinha de vísceras de aves (V), na alimentação de frangos de corte, utilizando a técnica de isótopos estáveis de carbono e nitrogênio no músculo peitoral (Pectoralis major). Foram utilizados 480 pintos machos (Cobb), com um dia de idade, distribuídos aleatoriamente em dezesseis tratamentos, com 30 aves cada, sendo uma dieta controle à base de milho e soja e os demais tratamentos, possíveis combinações da inclusão C, V, L e T. As dietas foram padronizadas para serem equivalentes em proteína bruta ao tratamento com 6% de C. Para análise da razão isotópica, expressa em delta per mil, aos 42 dias de idade foram separadas ao acaso quatro aves (n = 4) por tratamento e coletado o músculo peitoral. Os tratamentos com adição de C + T e o tratamento com inclusão de V + T não diferiram do tratamento controle. A levedura ou a levedura com farelo de trigo em rações a base de milho e farelo de soja, pode atrapalhar a rastreabilidade das farinhas de origem animal na alimentação de frangos de corte. / Abstract: This paper aims to verify if wheat meal (W) and sugar cane yeast (Y) inclusion in broilers diet can interfere on the detection of meat and bones meal (M) and visceral meal (V) using carbon and nitrogen stable isotopes technique in breast muscle (Pectoralis major). Four hundred and eighty one-day-old male chicks (Cobb), were randomly distributed on sixteen treatments (30 birds each), using a control diet (corn and soybean meal basically) and all the others where composed by the possible combinations of M, V, Y and W inclusion. Diets were standardized to be equivalent to 6% M treatment in crude protein. To isotopic ratio analysis in delta per mil, at 42 days of age were randomly sampled 4 broilers (n = 4) per treatment to collect breast muscle (Pectoralis major). The treatments with addition of M + W and the treatment with inclusion of V + W didn't differ of the control treatment. The yeast or the yeast with wheat middling in diets with maize and soybean meal, can interfere in the animal meal traceability of broiler feeding. / Orientador: Antonio Celso Pezzato / Coorientador: Carlos Ducatti / Banca: Valquíria Cação da Cruz / Banca: José Roberto Sartori / Mestre

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias / Made available in DSpace on 2012-10-16T06:57:02Z (GMT). No. of bitstreams: 0

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-17T16:02:13Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 442570 bytes, checksum: 190fe6a8a2e84940f8e6d14e7a9cf14e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-17T16:02:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 442570 bytes, checksum: 190fe6a8a2e84940f8e6d14e7a9cf14e (MD5) Previous issue date: 2005-09-27 / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Foram realizados quatro experimentos de ensaio metabólico com o objetivo de determinar a composição química, digestibilidade e valores energéticos de alguns alimentos para suínos nas fases de crescimento e terminação. O primeiro e o terceiro ensaios tiveram como objetivo, determinar a composição bromatológica, matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), amido (A), fibra bruta (FB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e matéria mineral (MM) e os valores de energia bruta (EB), energia digestível (ED), energia metabolizável (EM) e energia metabolizável corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMc), assim como os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), extrato etéreo (EE), fibra bruta (FB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) de 15 alimentos de origem vegetal: açúcar, farelo de algodão 28%, farelo de algodão 38%, farelo de arroz integral, amido de milho, quirera de arroz, raspa integral de mandioca, milho grão, glúten de milho 22%, glúten de milho 60%, farelo de soja 45%, soja integral extrusada, soja micronizada, farelo de trigo e sorgo para suínos em crescimento e terminação. Foram utilizados 180 suínos, machos castrados, sendo utilizados 90 animais em cada fase. Na fase de crescimento foram utilizados suínos com peso médio inicial de 34,51 ± 5,6 kg, e na fase de terminação com peso médio inicial de 72,44 ± 8,33 kg, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 15 (fases x tratamentos), com três repetições por tratamento e um animal por unidade experimental. Foi adotado o método de substituição com coleta total de fezes e urina para o ensaio metabólico. Observou-se variação na composição química entre os alimentos estudados. Esta variação é normal, principalmente quando levamos em conta a diversidade de origem destes alimentos. Houve efeito significativo (P < 0,05) do peso dos animais sobre os valores ED e EM, as médias das fases de crescimento e terminação e os respectivos coeficientes (em parênteses) de digestibilidade e metabolizabilidade foram respectivamente, 3502 ± 198 (82,00 ± 5,6) e 3614 ± 193(84,80 ± 4,6); 3350 ± 196 (78,50 ± 5,9) e 3490 ± 181(81,90 ± 4,3). Foram observadas diferenças entre as fases (P < 0,05), para CDMS e CDFB, sendo os valores médios observados na fase de terminação superiores aos da fase de crescimento, as médias das fases de crescimento e terminação foram respectivamente, 79,0 ± 4,4 e 81,9 ± 4,1; 40,1 ± 4,6 e 44,7 ± 4,7; também foi observada interação alimento x fase para os valores médios de cada fase, crescimento e terminação, seguem os nomes dos nutrientes e alimentos onde houve interação e os respectivos valores das médias nas fases de crescimento e terminação, CDFDN da soja integral extrusada, 78,5 e 88,0 e CDFDA do glúten de milho 22%, 51,6 e 61,0 e milho grão, 72,6 e 88,2. O segundo e quarto ensaios tiveram como objetivo, determinar a composição bromatológica, matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra bruta (FB) e matéria mineral (MM) e os valores de energia bruta (EB), energia digestível (ED), energia metabolizável (EM) e energia metabolizável corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMn) e os coeficientes de digestibilidade da matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE), de alguns alimentos de origem animal, do óleo de soja e sebo bovino: farinha de carne e ossos 38% e 41%, farinha de peixe, farinha de penas, farinha de vísceras de aves, óleo de soja e sebo bovino. Foram utilizados 84 suínos machos castrados, sendo utilizados 42 animais em cada fase. Na fase de crescimento foram utilizados suínos com peso inicial de 34,51 ± 5,6 kg, e na fase de terminação com peso inicial de 72,44 ± 8,33 kg, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 7 (fases x tratamentos), com três repetições por tratamento e um animal por unidade experimental. Foi adotado o método de substituição com coleta total de fezes e urina para o ensaio metabólico. A variação na composição química dos alimentos de origem animal foi superior à observada quando foram estudados os alimentos de origem vegetal. Não houve efeito significativo (P > 0,05) do peso dos animais sobre os valores ED, EM e EMn, no entanto observou-se que ocorreu tendência a aumento dos valores de ED, EM e EMn para os animais em terminação. Observou-se diferença significativa (P < 0,05) para o CDMO, sendo a média da fase de terminação 79,3 ± 9,2 superior ao da fase de crescimento 71,2 ± 3,8. Não foram observadas diferenças entre as fases (P > 0,05), para o CDMS, CDPB e CDEE. Demonstrando que os animais, embora de pesos diferentes (34,5 e 74,4 kg), apresentaram capacidade digestiva semelhante. No entanto houve na maioria dos casos tendência para um melhor aproveitamento dos nutrientes pelos animais da fase de terminação comparados aos animais da fase de crescimento. / Four experiments of metabolic assay were realized with the objective of determining the bromatological composition, digestibilility and energy values of some feedstuff for swine in the growing and finishing phases. The first and the second assays has the objective of determine the bromatological composition, dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), starch (ST), crude fiber (CF), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and mineral matter (MM) and the values of gross energy (GE), digestible energy (DE), metabolize energy (ME) and metabolize energy corrected by nitrogen balance (MEn), as well the digestibility coefficients of dry matter (DMDC), organic matter (OMDC), ether extract (EEDC), crude fiber (CFDC), neutral detergent fiber (NDFDC) and acid detergent fiber (ADFDC) of 15 vegetable origin feedstuff: sugar, cotton seed meal 28%, cotton seed meal 38%, fat rice bran, corn starch, broken rice, integral cassava scrapes, corn grain, corn gluten feed, corn gluten meal, soybean meal 45%, extruded integral soybean, micronized soybean, wheat bran and sorghum. for swine in growing and finishing phases. 180 castrated male swine were used, 90 animals in each phase. In the growing xivphase the initial avarage weight was 34,51 ± 5,6 kg and in the finishing phase the avarage initial weight was 72,44 ± 8,33 kg, distributed in an entirely random experiment delineament, in a factorial arrangement 2 x 15 (phases x treatments), with three repetitions per treatment and one animal as experimental unit. The substitution method was adopted with total collection of feces and urine for the metabolic assay. Variation was observed in the bromatological composition among the studied feedstuffs. This variation is normal, mainly when took into account the diversity of origin of these feedstuffs. There was significant effect (P <0,05) of the weight of the animals on the values of DE and ME, the means of growing and finishing phases and its respective coefficients (in parentheses) of digestibility and metabolizability were: 3502 ± 198 (82,00 ± 5,6) and 3614 ± 193(84,80 ± 4,6); 3350 ± 196(78,50 ± 5,9) and 3490 ± 181(81,90 ± 4,3). Differences were observed among the phases (P <0,05), for DMDC and CFDC, being the mean values observed in finishing phase superiors to the growing phase, the mean values of the growing and finishing phases were respectively, 79,0 ± 4,4 and 81,9 ± 4,1; 40,1 ± 4,6 and 44,7 ± 4,7; also interaction feedstuff x phase was observed for the mean values of each phase, follows the nutrients and feedstuffs where there were interaction and the respective mean values in the growing and finishing phases, NDFDC of integral extruded soybean, 78,5 and 88,0, corn gluten feed, 51,6 and 61,0 and corn grain, 72,6 and 88,2. The second and fourth assays had as objective determine the bromatological composition, dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), crude fiber (FB) and mineral matter (MM) and the values of gross energy (GE), digestible energy (DE), metabolize energy (ME) and metabolize energy corrected by nitrogen balance (MEn), as well the digestibility coefficients of dry matter (DMDC), organic matter (OMDC) and ether extract (EEDC) of animal origin feedstuff, soybean oil and beef tallow: meat and bone meal 38% and xv41%, fish meal, hidrolized feathers meal, poultry by product, soybean meal and beef tallow. 84 castrated male swine were used, 42 animals in each phase. In the growing phase swine avarage initial weight was 34,51 ± 5,6 kg, and in the finishing phase avarage initial weight was 72,44 ± 8,33 kg, distributed in an entirely random experiment delineament, in a factorial arrangement 2 x 15 (phases x treatments), with three repetitions per treatment and one animal as experimental unit. The substitution method was adopted with total collection of feces and urine for the metabolic assay. The variation in the chemical composition of animal origin feedstuff was superior to observed when vegetal origin feedstuff were studied. There was not significant effect (P> 0,05) of the weight of the animals on the values DE, ME and MEn, however it was observed there was tendency to a increase of DE, ME and MEn for finishing phase swine. It was observed significant differentiates (P <0,05) for MODC, being the mean value of the finishing phase (79,3 ± 9,2) superior to the of the growing phase (71,2 ± 3,8). differences were not observed among the phases (P> 0,05), for DMDC, CPDC and EEDC. Demonstrating that the animals, although of different weights (34,5 and 74,4 kg), it presented similar digestive capacity. However there was in most of the cases tendency for a better use of the nutrients for the animals of the finishing phase compared to the animals of the growing phase.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-06-21T11:13:21Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 935768 bytes, checksum: 367eab646a5e48be7141bcfc1719890d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-21T11:13:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 935768 bytes, checksum: 367eab646a5e48be7141bcfc1719890d (MD5) Previous issue date: 2016-02-17 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Durante a criação de peixes, diversas práticas culturais podem causar estresse aos animais, como por exemplo, manipulação associada à captura e triagem, densidade de estocagem inadequada, transporte, interações biológicas, qualidade da água e manejo de alimentação. Dentre as alternativas para minimizar os efeitos do estresse em peixes cultivados, o uso de plantas medicinais como aditivos em dietas destaca-se em função destas apresentarem menos efeitos colaterais, menor toxicidade e melhor biodegradabilidade, quando comparados aos antibióticos, o que as tornam potencialmente seguras em termos da saúde animal e para o meio ambiente. Durante a última década, a atenção tem sido cada vez mais focada no uso de plantas medicinais para promover uma aquicultura sustentável, uma vez que esses produtos podem ser utilizados para diversos fins como: anestésicos, promotores de crescimento, imunoestimulantes, na profilaxia e tratamento de doenças e como redutores de estresse. Além de avaliar a eficácia dos extratos vegetais no crescimento e no aumento da resistência ao estresse, é necessário avaliar também a segurança do seu uso, uma vez que as plantas podem apresentar toxicidade tanto para o homem quanto para os animais. Dentre as plantas com potencial para serem usadas como aditivos em dietas, a Curcuma longa destaca-se devido a sua grande diversidade de propriedades biológicas como: anti-inflamatória, imunoestimulante, antioxidante, antimicrobiana e anticarcinogênica. Além disso, a cúrcuma apresenta efeitos benéficos na secreção de enzimas digestivas, na desintoxicação do organismo, sobre o desenvolvimento do epitélio intestinal, sobre o metabolismo dos lipídios, sobre a secreção de insulina, sendo hipoglicemiante. Dessa forma, objetivamos avaliar a segurança e eficácia da Curcuma longa na dieta de Astyanax aff. bimaculatus, na produção e no estresse por transporte. Juvenis de Astyanax aff. bimaculatus (0,83 ± 0,04g) foram mantidos em 24 aquários (80L de água), na densidade de 0,5 peixes.L^-1, durante 90 dias. Foram avaliadas seis dietas suplementadas com 0,0; 20,0; 40,0; 60,0; 80,0 e 100,0 g de cúrcuma.kg^-1. Ao final desse período, para a realização do transporte foram utilizados 24 sacos plásticos com 15 peixes cada, contendo 1,5 litros de água, preenchidos com oxigênio. Os peixes foram mantidos nos sacos plásticos durante 24 horas, no porta-malas de um automóvel que alternou períodos em movimento e parado. Os demais peixes foram eutanasiados por excesso de anestésico (400mg de óleo de cravo.L^-1 de água) para a coleta das amostras biológicas. Antes do transporte, foi observado efeito linear crecente da cúrcuma na espessura da túnica muscular, e na altura e largura das pregas dos intestinos. No fígado, houve efeito quadrático da cúrcuma sobre a porcentagem de citoplasma dos hepatócitos, sendo o valor estimado para maximizar essa variável de 86,88 g de cúrcuma.kg^-1 e efeito linear decrescente sobre o percentual de capilares sinusoides. Foi observado efeito quadrático da cúrcuma sobre os níveis de glicogênio hepático, sendo o valor que maximiza essa variável de 45,00 g de cúrcuma.kg^-1. Nas análises histopatológicas, foi observado efeito quadrático da cúrcuma para o índice de brânquias (IBRA), sendo o valor estimado que minimiza esse índice igual a 30,23 g de cúrcuma.kg^-1. Após o transporte, pelo modelo descontínuo LRP (Linear Response Plateau), que melhor se ajustou aos dados (P<0,01), a menor concentração estimada de cúrcuma que maximiza a taxa de sobrevivência foi igual a 16,67 g.kg^-1. Houve efeito quadrático da cúrcuma sobre o lactato sanguíneo, sendo o valor estimado para minimizar essa variável igual a 64,7 g de cúrcuma.kg^-1. Foi observado efeito quadrático da cúrcuma sobre a atividade da enzima superóxido dismutase e para a concentração do malondialdeído nas brânquias dos peixes, sendo os valores que minimizam essas variáveis de 42,50 e 83,33 g de cúrcuma.kg^-1, respectivamente. Dessa forma, concluímos que a Curcuma longa na alimentação de peixes é segura em doses até 30,23 g.kg^-1 de dieta, e que a mesma tem efeito trófico no epitélio e túnica muscular do intestino. Doses baixas de cúrcuma causam aumento da deposição de glicogênio hepático, no entanto, doses elevadas causam diminuição dessa variável. Além disso, após o transporte, a cúrcuma minimiza as respostas de estresse e melhora o estado antioxidante. / In fish farming, diverse cultural practices can cause stress to animals, such as handling associated with the capture and sorting, the use of inadequate stocking density, transport, biological interactions, water quality and feeding management. Among the alternatives to minimize the effects of stress in farmed fish, the use of medicinal plants as feed additives stands out in function of these have fewer side effects, less toxicity and better biodegradability compared to antibiotics, which make them potentially safe in terms of animal health and for the environment. During the last decade, attention has been increasingly focussed on the use of medicinal plants to promote a sustainable aquaculture, since such products can be used for various purposes such as anesthetics, growth promoters, immunostimulants, for the prophylaxis and treatment of diseases and stress reducers. In addition to evaluating the effectiveness of plant extracts on growth and increased resistance to stress is also necessary to evaluate the safety of their use, since plants may exhibit toxicity both for humans and for animals. Among the plants with potential for use as additives in animal feed, the Curcuma longa stands out due to its wide range of biological properties such as anti-inflammatory, immunostimulant, antioxidant, antimicrobial and anticarcinogenic. In addition, the turmeric has beneficial effects on the secretion of digestive enzymes, body detoxification, the development of intestinal epithelium, lipid metabolism, insulin secretion and hypoglycemic. Thus, we aimed to assess the efficacy and safety of the use of Curcuma longa in diets for Astyanax aff bimaculatus before and after stress by transport. Juvenile Astyanax aff. bimaculatus (0.83 ± 0.04g) were kept in aquariums 24 (80L water), at a density of 0.5 fish.L^-1 for 90 days. Six diets were evaluated supplemented with 0.0; 20.0; 40.0; 60.0; 80.0 and 100.0 g kg^-1 of turmeric. After this period, for the realization of transport were used 24 plastic bags with 15 fish each, containing 1.5 liters of water, filled with oxygen. Fish were kept in the plastic bags in the trunk of a car for 24 hours, with alternating periods of movement and non- movement. Other fish were euthanized by an excess of anesthetic (400 mg L^-1 clove oil in water) for collection of biological samples. Before transport, there was an increasing linear effect of turmeric on the thickness of the muscular layer, and height and width of the folds of the intestines. In the liver, a quadratic effect was observed of turmeric on the percentage of hepatocyte cytoplasm, and the estimated value to maximize this variable was equal to 86.88 g turmeric.kg^-1 and a decreasing linear effect on the percentage of sinusoid capillaries. A quadratic effect of turmeric treatment was also observed of turmeric on the liver glycogen and the value that maximize this variable was equal to 45.00 g turmeric.kg^-1. In the histopathological analysis, it was observed a quadratic effect of turmeric to the gills Index (I GILLS ), and the estimated value that minimize this index was iqual to 30.23 g turmeric.kg^-1. After transport, according to the discontinuous model LRP (Linear Response Plateau), which best fit to the data (P <0.01), the estimated lowest concentration of turmeric that maximize the survival rate was 16.67 g.kg^-1. A quadratic effects of turmeric to blood lactate was observed, and the estimated value to minimize this variable was equal to 64.7 g turmeric.kg^-1. It was observed quadratic effect of turmeric on the enzyme superoxide dismutase activity and the concentration of malondialdehyde in the fish gills, and the values that minimize these variables were of 42.50 and 83.33 g turmeric.kg^-1, respectively. Thus, we conclude that Curcuma longa in fish feeding is safe at doses up to 30.23 g.kg^-1 diet and that it has a trophic effect on epithelial and muscular layers of the intestines. Low doses of turmeric cause increased deposition of liver glycogen, however, high doses lead to a decrease in this variable. In addition, after transport, the turmeric minimizes the stress responses and improves antioxidant status.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-10-06T12:52:51Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 437700 bytes, checksum: 5d98c4604cf288276a5510ceda4513e8 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-06T12:52:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 437700 bytes, checksum: 5d98c4604cf288276a5510ceda4513e8 (MD5) Previous issue date: 2012-10-05 / A pesquisa foi conduzida com o objetivo de avaliar os efeitos da forma de utilização da cana-de-açúcar e de níveis crescentes de concentrado sobre o consumo de matéria seca e nutrientes, coeficientes de digestibilidade aparente, produção e composição do leite, eficiência alimentar e resposta produtiva, balanço de compostos nitrogenados e síntese de proteína microbiana, de vacas mestiças (Holandês x Zebu) em lactação. Foram utilizadas oito vacas mestiças, com peso corporal médio de 478 ± 41 kg, entre a terceira e a quarta lactações, após o pico de produção, distribuídas segundo delineamento em quadrado latino, com agrupamento de dois quadrados simultâneos, em esquema fatorial 2 x 4, sendo duas formas de utilização da cana (inteira ou picada) corrigida com ureia/sulfato de amônio e quatro níveis de concentrado na dieta (0,6; 1,2; 2,4 e 4,8 kg/dia/vaca), à base de 60% de milho e 40% de farelo de soja. Não houve interação significativa (P>0,05) entre a forma de utilização da cana e o nível de concentrado para nenhuma das variáveis avaliadas. A cana picada aumentou e o nível de concentrado aumentou de forma linear (P<0,05) o consumo de matéria seca (CMS), e de seus constituintes e o consumo de nutrientes digestíveis totais (CNDT), a cana picada aumentou e o concentrado aumentou de forma linear (P<0,05) a digestibilidade da matéria seca (DMS), da matéria orgânica (DMO), da proteína (DPB), da fibra insolúvel em detergente neutro (DFDNcp), dos carboidratos não fibrosos (DCNFcp) e do NDT, sendo que os maiores valores de digestibilidade foram observados para os animais alimentados com cana picada. A produção de leite e de leite corrigida para 3,5% de gordura das vacas aumentou (P<0,05) com a cana picada e aumentou (P<0,05) de forma linear com o aumento da adição de concentrado nas dietas. Não foi observado efeito (P>0,05) da forma de utilização da cana e do nível de concentrado sobre os componentes do leite (proteína, lactose, extrato seco total e extrato seco desengordurado) e sobre a contagem de células somáticas. A eficiência alimentar (kg de leite/kg de CMS) reduziu (P<0,05) de forma linear com o aumento de concentrado na dieta. A resposta produtiva (kg de leite/kg de concentrado) reduziu (P<0,05) com o aumento da inclusão de concentrado. O balanço de compostos nitrogenados (BN) foi maior (P<0,05) com a cana picada. O BN e a produção de proteína bruta microbiana aumentaram (P<0,05) em resposta ao aumento do nível de concentrado das dietas experimentais. Com base nestes resultados, conclui-se que a cana-de-açúcar inteira diminui o consumo e a digestibilidade da matéria seca, dos nutrientes digestíveis totais e a produção de leite, mas não altera a composição do leite, eficiência alimentar, eficiência do uso do nitrogênio ingerido e a produção de proteína bruta microbiana. O aumento do nível de concentrado até o nível máximo testado, 4,8 kg por dia, eleva o consumo e a digestibilidade da matéria seca, e dos nutrientes digestíveis totais, a produção de leite e a síntese de proteína bruta microbiana, porém, não modifica a composição do leite e diminui a eficiência alimentar e a resposta produtiva (kg de leite/kg de concentrado), podendo causar aumento do custo com alimentação. / The research was conducted in order to evaluate the effects of concentrate level and sugarcane process (chopped and whole) on dry matter intake and nutrient apparent digestibility, milk production and composition, feed efficiency and productive response; nitrogen balance and microbial protein synthesis in crossbred lactating cows (Holstein x Zebu). Eight crossbred cows were used with an average body weight of 478 ± 41 kg, these cows were between the third and fourth lactation, after lactation peak (more than 100 days), distributed according to Latin square design, with two simultaneous squares in 2 x 4 factorial design, with two types of cane processing (whole or chopped) corrected with urea/SA and four levels of concentrate in the diet (0.6, 1.2, 2.4 and 4.8 kg/cow/day), based on 60 % corn 40% soybean meal. No significant interaction (P>0.05) between the processing of sugarcane and the level of concentrate for any variable. The processing of sugarcane and the level of concentrate influenced (P<0.05) on dry matter intake (DMI), organic matter intake (OMI), nutrient intake and intake of total digestible nutrients (ITDN), which were higher for the chopped cane and increased linearly with increasing inclusion of concentrate in the diet. Several effects were observed (P<0.05) of cane processing (P<0.05) on dry matter digestibility (DMD), organic matter digestibility (OMD), crude protein digestibility (CPD), neutral detergent fiber digestibility (DFDNcp), non-fiber carbohydrates digestibility (DNFUcp) and TDN, and the higher digestibility values were observed for animals fed with chopped cane. The level of concentration also influenced (P<0.05) DMD, OMD, DCP, DFDNcp and TDN, which increased with the increased inclusion of concentrate in the diet of cows. Milk yield and corrected milk yield to 3.5% fat was influenced (P<0.05) for the sugarcane process, and the chopped one allowed greater milk production. Likewise, milk yield was also influenced (P<0.05) at concentrate level, increasing linearly with increasing addition of concentrate in the diet. There were no effects (P>0.05) with sugarcane process and concentrate level on milk components (protein, lactose, total solids and solids not fat) and the somatic cell count. Feed efficiency (FE) varied significantly (P<0.05) only by the level of concentrate, worsening linearly with increasing level of dietary concentrate. Significant effects (P<0.05) from the processing of sugar cane on the efficiency of utilization of concentrate for milk production (CMP), with lowest values observed for the chopped cane. The CMP was also influenced (P<0.05) by the level of concentrate in the diet, decreasing in response to increased concentrate inclusion. The nitrogen balance (NB) was affected (P<0.05) for the processing of sugar cane and the chopped cane results in higher values. Effect was observed (P<0.05) by the level of concentrate on the NB which increased in response to the increased level of concentrate diets. The production of microbial crude protein was only influenced (P<0.05) by the level of concentrate, increasing in response to an increase in the concentrate rations. Based on these results, it is concluded that increasing the concentrate level to the maximum level tested of 4.8 kg per day, increases the intake and digestibility of dry matter and total digestible nutrients in milk yield and microbial crude protein synthesis, but does not change the composition of milk and decreases feed efficiency and productive response. On the other hand, chopped sugarcane increases the intake and digestibility of dry matter, total digestible nutrients and milk yield, but did not change the composition of milk and feed efficiency, and feeding with whole sugarcane does not alter the nitrogen intake efficiency and microbial crude protein yield.

Orientador:Silvia Helena Venturoli Perri / Co-orientador:Manoel Garcia Neto / Banca:Antonio Carlos de Laurentiz / Banca:Elisa Helena Giglio Ponsano / Resumo:Em países de clima tropical, o calor é um dos principais limitantes à produção de frangos de corte, sendo ainda responsável por induzir uma elevada mortalidade, especialmente na fase de terminação. O equilíbrio eletrolítico (EE) e o condicionamento térmico precoce (CTP) são duas técnicas que visam aliviar os efeitos negativos do estresse pelo calor. Assim, esse estudo teve como propósito avaliar as possíveis interações e os efeitos do equilíbrio eletrolítico na dieta e da aplicação do condicionamento térmico precoce sobre o consumo de ração (kg), peso vivo (kg), conversão alimentar (kg), mortalidade (%), índice de conversão bioeconômico energética (Mcal/kg), umidade de fezes (%), peso de carcaça (kg), gordura cavitária (g) e coloração de peito (L*a*b*) em frangos de cortes em condições de estresse térmico crônico. Para tanto, o balanço eletrolítico (BE = K+Na-Cl) foi ajustado em 300 mEq/kg e a relação eletrolítica (RE = [(K+Cl)/Na]) em 3:1 pelo programa PPFR não linear. Foram alojados 640 pintos machos de um dia de idade, distribuídos em arranjo fatorial 2x2 (com e sem CTP e com e sem o EE), num delineamento inteiramente casualizado, em 32 boxes (8 repetições por tratamento). O condicionamento térmico foi realizado no quinto dia de idade das aves, por 24 horas a 36 °C, e somente na metade do lote (320 aves). Após este período, todas as aves foram transferidas para boxes (20 aves/box), tendo como cama resíduos de acerola. O estresse térmico crônico (6 horas a 32°C) foi aplicado em todas as aves do 35º ao 39º dias de idade, sendo monitorado eletronicamente a temperatura e a umidade do galpão, em relação ao microclima da região/altura das aves. Os resultados indicaram que: a) não houve interação entre as duas técnicas, EE e CTP; b) dietas com EE resultaram no encarecer da ração além de aumentarem a umidade das fezes, porém...(resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract:In tropical climates, the heat is the major factor limiting the production of broiler chickens, and is responsible for inducing a high mortality, especially in the finishing phase. The electrolyte balance (EB) and early thermal conditioning (ETC) are two techniques to alleviate the negative effects of heat stress. Thus, this study aimed to evaluate the possible interactions and the effects of dietary electrolyte balance and application of early thermal conditioning of the feed intake (kg), body weight (kg), feed conversion (kg), mortality (%), energy bio-economic conversion index (Mcal/kg), moisture faeces (%), carcass weight (kg), body cavity fat (g) and breast color (L*a *b*) in cuts of chicken chronic heat stress conditions. Thus, the electrolyte balance (EB = K+Na-Cl) was set to 300 mEq / kg and electrolyte ratio (ER = [(K+Cl)/Na]) 3: 1 by non-linear PPFR program. They were housed 640 male chicks a day old, distributed in a factorial arrangement 2x2 (with and without ETC and with and without EB) in a completely randomizeddesign in 32 boxes (8 replicates per treatment). The thermal conditioning was applied on the fifth day old birds for 24 hours at 36 °C and only half of the batch (320 birds). After this period, all the birds were transferred to boxes (20 birds/box), with the bed waste acerola. Chronic heat stress (6 hours at 32 °C) was applied to all the birds of 35 after 39 days of age, being electronically monitored temperature and humidity of the warehouse, in relation to the microclimate of the area / height of the birds. The results indicated that: a) there was no interaction between the two techniques, EB and ETC; b) diets with EB resulted in more expensive ration besides increasing the moisture of faeces, but there was lower mortality; c) ETC resulted in a pale staining in breast samples. Thus, it can be concluded that both the EB and ETC are not effective for minimizing the negative effects of chronic heat stress in broilers / Mestre

Made available in DSpace on 2015-12-10T14:23:56Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-08-13. Added 1 bitstream(s) on 2015-12-10T14:30:02Z : No. of bitstreams: 1 000853088.pdf: 364929 bytes, checksum: 2b04105cefb597c55d2cf56272e18e71 (MD5) / Objetivou-se com esse estudo avaliar o método de suplementação de 20 bovinos [(Nelore; 10 + 1 mês de idade e 220 + 33kg de peso vivo (PV) iniciais] e 20 bubalinos [Murrah; 10 + 1 mês de idade e 206 + 29kg (PV) iniciais] recriados em pasto de Urochloa brizantha cv. Xaraés, suplementados (0,6% PV) ou não (controle). Foram realizadas pesagens dos animais no início do estudo (0d) e nos dias 28, 56 e 84, para o cálculo do ganho de peso (GP), ganho médio diário (GMD), e coletas de amostras de sangue para determinação da glicose plasmática. Medidas da altura de garupa (AG), escore de condição corporal (ECC), área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS; 12a costela) e espessura de gordura da garupa (EGG) foram determinadas no início (0d) e no final (84d) do estudo. Foi realizada avaliação do comportamento ingestivo (tempo no cocho, ruminação, ócio e ingestão de água) considerando o tempo dispendido com cada evento. Custos dos diferentes tratamentos foram calculados. Não houve interação entre espécie e tratamento. Os bovinos apresentaram valores superiores (P < 0,01) de PV0d, PV28d, PV56d, PV84d, GPtotal, GMD28d, GMD56d, GMD84d, GMDtotal, AG0d, AG84d, AOL84d (P = 0,04), custo total/cabeça (P = 0,03) e lucro/cabeça/ha, quando comparados aos bubalinos. Enquanto que maiores valores (P < 0,01) de ECC0d, ECC84d, EGS0d, EGS84d, EGG0d, EGG84d, tempo de permanência no cocho, quantidade de água ingerida (P < 0,01), e consumo percentual de suplemento foram atribuídos aos bubalinos. Foi detectado efeito do tratamento (P < 0,01) para as características de PV0d, PV28d, PV56d, PV84d, GPtotal, GMD28d, GMD56d, GMD84d, GMDtotal, ECC84d, AOL84d, custo total/cabeça, ganho/@, receita/cabeça, para as quais os animais suplementados apresentaram maiores valores quando comparados aos animais controle. Conclui-se que o grupo genético bovino se destacou quanto aos ganhos de ... / The objective of this study was evaluate the supplementation method of 20 beef cattle [Nelore; 10 + 1 month of age and 220 + 33kg body weight (BW)] and 20 buffaloes [Murrah water buffalo, 10 + 1 month of age and 206 + 29kg body weight (BW)] growing in (Urochloa brizantha cv. Xaraés) receiving supplementation (0.6% BW), or not (control). Animals were divided in two treatment groups (n = 10 animals of each genetic group for each treatment). Body weight were conducted at the beginning of the experiment (0d) and 28, 56 and 84 day, to determining weight gain (WG), average daily gain (ADG), and blood samples for determination of glucose. Hip height measurements (HH), body condition score (BCS), rib eye area (REA), backfat thickness - 12th rib (BF), rump fat thickness (RFT) were determined at the beginning (0d) and the end (84d) of the study. The evaluation of feeding behavior was conducted (trough time, rumination, idleness and water intake) considering the time spent on each event. Cost of different treatments was calculated. There was no interaction between species and treatment.The beef cattle had higher values (P <0.01) of BW0d, BW28d, BW56d, BW84d, WGtotal, ADG28d, ADG56d, ADG84d, ADGtotal, HH0d, HH84d, REA84d (P = 0.04), total cost/head (P = 0.03) and income/head/ha when compared to buffaloes. Buffaloes had higher values (P < 0.01) of BCS0d, BCS84d, BF0d, BF84d, RFT0d, RFT84d, length of stay in the trough, water intake, and percentage supplement intake compared to beef cattle. Effect of treatment was detected (P < 0.01) for BW0d, BW28d, BW56d, BW84d, WGtotal, ADG28d, ADG56d, ADG84d, ADGtotal, BCS84d, REA84d, total cost/head, gain/@, income/head where supplemented animals showed higher values when compared to control animals. In conclusion, bovine genetic group excelled for weight gains while consuming a smaller proportion of ...

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:33:34Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-05-23Bitstream added on 2014-06-13T20:25:14Z : No. of bitstreams: 1 santos_gc_dr_botfmvz.pdf: 404791 bytes, checksum: e1f680263b0ccf0deb461cf2c4a43230 (MD5) / Com o objetivo de avaliar níveis de valina em rações de baixo nível protéico para codornas japonesas na fase de postura, foram utilizadas 648 codornas, com 154 dias de idade, taxa de postura inicial média de 86,26% distribuídas em delineamento experimental em blocos ao acaso, constituídos por seis tratamentos e seis repetições de 18 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de ração basal com 16% de PB correspondente ao nível de valina de 0,686% e suplementada com valina (0,197; 0,344; 0,491; 0,638% na ração), em substituição ao ácido glutâmico, em equivalente protéico, correspondendo aos níveis de valina de 0,833; 0,980; 1,127; 1,274%. As dietas experimentais foram comparadas a uma dieta controle contendo 20% PB, totalizando seis tratamentos e os níveis dos demais nutrientes também de acordo com Silva (2009). Os parâmetros estudados foram: consumo de ração, de proteína bruta e de valina, porcentagem de postura, porcentagem de ovos íntegros, peso médio dos ovos, massa de ovos, conversão alimentar por dúzia e por quilograma de ovos produzidos, viabilidade, gravidade específica, porcentagens de gema, albúmen e casca, espessura da casca, resistência da casca à quebra, cor da gema, sólidos totais dos ovos e nitrogênio nas excretas das aves. Os resultados foram submetidos à análise de variância e os efeitos dos níveis de valina foram submetidos a análise de regressão. O tratamento testemunha (20% PB) foi comparado com cada um dos demais aplicando o teste de Dunnett a 5% de probabilidade. Foi observado aumento linear para consumo de valina com elevação dos níveis de valina das dietas e efeito quadrático para o conteúdo de sólidos totais nos ovos. Pela comparação das médias de cada combinação de níveis de valina para dietas com 16% PB com o tratamento controle 20%PB, verificou-se... / Aiming to assess levels of valine in diets of low protein level for Japanese quails posture. A total of 648 quails were used, with 154 days of age, laying rate initial average 86.26% distributed in experimental design in blocks, consisting of six treatments and six replicates of 18 birds each. Treatments consisted of a basal level corresponding to 0.686% of valine and supplemented with valine (0.197, 0.344, 0.491, 0.638% in diet), replacing the glutamic acid in protein equivalent, corresponding to the levels of valine (0.833 ; 0.980, 1.127, 1.274%). The experimental diets were compared to a control diet containing 20% CP, totaling six treatments and the levels of other nutrients also according to Silva (2009). The parameters studied were: feed intake, crude protein and valine, egg production, percentage of intact eggs, average egg weight, egg mass, and feed conversion ratio per dozen and per kilogram of produced eggs, viability, specific gravity, percentages of yolk, albumen and shell, shell thickness, the breaking strength of the shell, yolk color, egg total solids and nitrogen in poultry excreta. Results were subjected to analysis of variance and the effects of levels of valine were subjected to regression analysis. The control treatment (20% CP) was compared with others (16% CP) using the Dunnett test at 5% probability. We observed a linear increase in consumption of valine with higher levels of valine diets and quadratic effect of total solids content in eggs. By comparing the averages of every combination of levels of valine for diets with 16% CP with the control 20% CP, it was found that the consumption of PB, intake valine, egg weight, nitrogen excretion and yolk color were significantly influenced. For Japanese quail fed diets with 16% CP, valine level of... (Complete abstract click electronic access below)

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-01-08Bitstream added on 2014-06-13T19:36:58Z : No. of bitstreams: 1 dantas_a_me_botfmvz.pdf: 285512 bytes, checksum: 02e43a11479ebbef1e68d1c1aa53dc28 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / Este estudo teve como objetivo avaliar a idade à puberdade, a dinâmica corporal e o desempenho de cordeiras Bergamácia submetidas a dietas para baixa e alta velocidades de crescimento, até 1 ano de idade. Vinte cordeiras foram mantidas confinadas (duas por baia) durante todo o período experimental recebendo dois tipos de dietas formuladas para obtenção de ganho de peso médio diário: 1) Baixo (180 gramas); 2) Alto (300 gramas). O experimento foi dividido em duas fases, sendo a primeira o período compreendido até as cordeiras atingirem 30 kg; e a segunda fase a partir de 30 kg até 1 ano de idade. Para avaliação da dinâmica do desenvolvimento corporal, a cada 14 dias os animais foram pesados, determinado o escore de condição corporal e registradas medidas biométricas. A partir do 5º mês de idade foi introduzido, em cada grupo experimental, um macho vasectomizado para realizar a detecção do estro e determinar a idade à puberdade e o intervalo entre os dois primeiros estros de cada cordeira. Foram encontradas diferenças (P˂0,05) entre os tratamentos para ganho de peso médio diário, escore de condição corporal e para as medidas biométricas. Não houve diferença (P>0,05) para idade à puberdade. Verificou-se que os tratamentos baixo e alto proporcionaram desempenhos adequados, porém não revelaram diferentes respostas a idade à puberdade. A dieta para alta velocidade de crescimento proporcionou pesos superiores e melhor escore de condição corporal nas duas fases experimentais / This study aimed to evaluate the age at puberty, body dynamics and performance of Bergamasca lambs submitted to diets for low and high growth rates, up to 1 year old. Twenty lambs were kept confined (two per stall) throughout the experimental period getting two types of diets to obtain average daily weight gain: 1) Low (180 grams) 2) High (300 grams). The experiment was divided into two stages, the first was the period until lambs reached 30 kg, and the second phase with the lambs weighting from 30 kg until they reach one 1 year old. To assess the dynamics of body development, every 14 days the animals were weighed, the body condition score was determined and biometrics measurements were registered. From the 5th month of age was introduced in each experimental group, a vasectomized male to perform the detection of estrus and to determine the age at puberty and interval between the first two estrous of each lamb. Differences were found (P˂0.05) among treatments for average daily weight gain, body condition score and biometric measurements. There was no difference (P>0.05) for age at puberty. It has been found that low and high treatments yielded adequate performance, but did not show different responses in age at puberty. A high growth rate diet yielded higher body weights and better body condition score in both phases