Submitted by Biblioteca Isaías Alves (reposiufbat@hotmail.com) on 2017-08-03T17:56:35Z No. of bitstreams: 1 tese_orlando oliveira_maio 2017 TODA.pdf: 57442313 bytes, checksum: 8c0e8f80837f550947b4feac145bf21a (MD5) / Approved for entry into archive by Biblioteca Isaías Alves (reposiufbat@hotmail.com) on 2017-08-03T18:00:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 tese_orlando oliveira_maio 2017 TODA.pdf: 57442313 bytes, checksum: 8c0e8f80837f550947b4feac145bf21a (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-03T18:00:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_orlando oliveira_maio 2017 TODA.pdf: 57442313 bytes, checksum: 8c0e8f80837f550947b4feac145bf21a (MD5) / Sob a denominação genérica de folhas, determinadas espécies de plantas ocupam uma posição central nos rituais do candomblé, sendo-lhes atribuída eficácia simbólica (mágico-religiosa) e terapêutica (medicinal) que as tornam indispensáveis à própria existência do culto. Há, em Salvador, uma dinâmica da comercialização dessas folhas que se articula com as práticas da religiosidade afrobrasileira. Nesta tese, investiga-se a configuração do mercado das folhas a partir da circulação dessas mercadorias produzidas e comercializadas por extrativistas, horticultores e raizeiros, que as levam, regularmente, à Feira de São Joaquim, polo distribuidor, para outros circuitos do comércio retalhista (feiras, mercados, lojas e bancas de rua da cidade). O Mercado da Pedra, uma transação mercantil de grandes quantidades que transcorre durante a madrugada, foi a base empírica da pesquisa etnográfica, possibilitando a compreensão das estruturas e dos agentes sociais envolvidos nos domínios de produção, circulação e consumo das folhas. Em relação à produção, as folhas podem resultar de coleta (extrativismo) e de colheita (horticultura), provindo de áreas especialmente cultivadas, hortas e quintais, e de áreas naturais, manchas florestais remanescentes no entorno de Salvador e interior do Estado. A hegemonia do trabalho feminino, a transmissão intergeracional e oral do conhecimento étnico-referenciado sobre as plantas e seus usos e a proeminência das relações de parentesco entre os agentes sociais da produção e circulação na Pedra são elementos que permitem estabelecer aproximações com o contexto dos mercados africanos tradicionais. As interações entre vendedores e compradores, os mecanismos e as estratégias usados nas práticas cotidianas, a dimensão lúdica do trabalho e os vínculos religiosos constituem aspectos da sociabilidade dos agentes destacados na investigação. Situando-se na fronteira entre a dádiva e a troca mercantil, o mercado das folhas é objeto, nesta tese, de uma análise que se fundamenta, articuladamente, nas contribuições teóricas da Antropologia Econômica (Polanyi, Godelier) e da Sociologia Econômica, seja mediante a releitura dos clássicos (Mauss, Marx, Weber), seja buscando dialogar com os contemporâneos (Bourdieu, Nova Sociologia Econômica). Considerando-se as folhas como bens simultaneamente econômicos e simbólicos, i.e., reiterando-se seu duplo caráter de mercadoria e de objeto portador de poder mágico-religioso (axé), ensaia-se uma análise da metamorfose da mercadoria folha, inspirada no esquema de Enrique Dussel (2012), para discutir a transformação da matéria prima em produto-objeto por efeito do trabalho vivo, a partir dos seus comentários aos Grundrisse de Marx. São, então, ressaltadas as modificações formais pelas quais passam as folhas, desde sua condição de coisa natural, sua circulação como valor de troca no mercado, até a sua consumação (ritual/terapêutica) no âmbito religioso, quando assume a forma de ewê (erva sagrada). A singularidade do mercado das folhas em Salvador revela-se, dentre outros fatores, pela justaposição das duas esferas da circulação (simples e desenvolvida para Marx) que se entrecruzam, de forma dinâmica, articulando um mercado tradicional (de feitio “africano”) ao mercado capitalista contemporâneo. / dialogue with the contemporaries (Bourdieu, New Economic Sociology). Considering the leaves to be simultaneously economic and symbolic goods, i.e., reiterating thus their doubled aspect as a product and as an object that carries magic-religious power (axé), an analysis is essayed on the metamorphosis of the leaf as a product, inspired by Enrique Dussel’s (2012) scheme, in order to discuss the transformation of the raw material into a product-object through the means of live work, from his comments on Marx’s Grundrisse. The formal modifications that the leaves go through are, then, highlighted: from its natural thing state and its circulation as an exchange value in the market, into its consumption (ritualistic/therapeutic) in the religious aspect, when it takes the form of ewê (sacred herb). The uniqueness of the leaves’ market in Salvador is revealed, amongst other factors, by the juxtaposition of the two spheres of distribution (simple and developed, as established by Marx) that interlace themselves dynamically, connecting a traditional market (of “African” makings) to the contemporary capitalist market.

BARROS, Fernanda Lícia de Santana. Salvador e suas influências Bantu: as fusões culturais que se aprende e ensina no registro da história e da memória. 2014. 133f. – Dissertação (Mestrado) – Universidade Federal do Ceará, Programa de Pós-graduação em Educação Brasileira, Fortaleza (CE), 2014. / Submitted by Márcia Araújo (marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-11-28T12:38:47Z No. of bitstreams: 1 2014_dis_flsbarros.pdf: 9883546 bytes, checksum: 37800ad99feaca8687969d3c880e48a5 (MD5) / Approved for entry into archive by Márcia Araújo(marcia_m_bezerra@yahoo.com.br) on 2014-11-28T15:07:09Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_dis_flsbarros.pdf: 9883546 bytes, checksum: 37800ad99feaca8687969d3c880e48a5 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-11-28T15:07:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_dis_flsbarros.pdf: 9883546 bytes, checksum: 37800ad99feaca8687969d3c880e48a5 (MD5) Previous issue date: 2014 / Salvador and their Bantu influences: cultural fusions that learns and teaches in recorded history and the memory of this theme is research conducted in the city of Salvador, which seeks to investigate the Bantu influences of African descent in most neighborhoods. In Salvador the term Bantu is more commonly referred to Congo-Angola nation in soteropolitano imaginary. Importantly, this is not a job that will be searched or orishas nkisis, but the influences that that nation exercises in Salvador with its symbolism and tangible and intangible heritage, which contribute to teaching and learning supporters and followers contributing to the local history and memory are maintained. The research is qualitative, hemerografica (with use of major newspapers in Salvador) with emphasis on participatory research, making use of oral history. Oral history is being a methodological appeal as the basis of African religions, as in the yards orality is of fundamental importance that his followers learn to hold religious precepts in individual memory, collective memory and religious practices, as well as in memory of each district that were part of this work, being very common each bring their individual and collective history in shaping the city of Salvador. The research problem presents itself expressed in the question: What influences Bantu can be identified in the city of Salvador. Along with the goals is to identify the influences Bantu make up the city of Salvador; Discuss the importance of the religious heritage and history in memory of Salvador. List the main elements that characterize the Bantu culture through the yard, emphasizing their contribution while tangible and intangible heritage, decent education for their adherents and followers. / Salvador e suas influências Bantu: as fusões culturais que se aprende e ensina no registro da história e da memória é tema da presente pesquisa realizada na cidade do Salvador, que busca por investigar as influências Bantu nos bairros de maioria afrodescendente. Em Salvador o termo Bantu é mais comumente designado a nação Congo-Angola no imaginário soteropolitano. É importante salientar que não se trata de um trabalho em que será pesquisado os orixás ou nkisis, mas sim as influências que a referida nação exerce na capital baiana com seus simbolismos e patrimônios materiais e imateriais, que contribuem no ensino e aprendizado de adeptos e seguidores, contribuindo para que a memória e história local sejam mantidas. A pesquisa é qualitativa, hemerografica (com uso de jornais de grande circulação na capital baiana) com ênfase na pesquisa participante, fazendo uso da História oral. A história oral está sendo um recurso metodológico por ser a base das religiões de matrizes africanas, pois a oralidade nos terreiros é de fundamental importância para que seus seguidores aprendam a manter os preceitos religiosos na memória individual, memória coletiva e práticas religiosas, como também na memória de cada bairro que fizeram parte deste trabalho, por ser muito comum cada um deles trazer sua história individual e coletiva na formação da cidade do Salvador. O problema da pesquisa procura tratar quais influências Bantu podem ser identificadas na cidade do Salvador. Juntamente com os objetivos que é Identificar como as influências Bantu compõem a cidade do Salvador; Discutindo a importância da herança religiosa na memória e história da cidade do Salvador. Elencando os principais elementos que caracterizam a cultura Bantu, através do terreiro, ressaltando a sua contribuição enquanto patrimônio material e imaterial, acervo educativo para seus adeptos e seguidores.

Submitted by Orlando J. R. de Oliveira (seixasoliveira@uol.com.br) on 2017-07-13T15:16:49Z No. of bitstreams: 1 tese_orlando oliveira_junho 2017_versão final.pdf: 8029076 bytes, checksum: 9a50caab3a31b8aa402be9e07ed133a0 (MD5) / Approved for entry into archive by Hozana Azevedo (hazevedo@ufba.br) on 2017-08-15T17:52:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 tese_orlando oliveira_junho 2017_versão final.pdf: 8029076 bytes, checksum: 9a50caab3a31b8aa402be9e07ed133a0 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-15T17:52:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_orlando oliveira_junho 2017_versão final.pdf: 8029076 bytes, checksum: 9a50caab3a31b8aa402be9e07ed133a0 (MD5) / UESB - SAEB / Sob a denominação genérica de folhas, determinadas espécies de plantas ocupam uma posição central nos rituais do candomblé, sendo-lhes atribuída eficácia simbólica (mágico-religiosa) e terapêutica (medicinal) que as tornam indispensáveis à própria existência do culto. Há, em Salvador, uma dinâmica da comercialização dessas folhas que se articula com as práticas da religiosidade afrobrasileira. Nesta tese, investiga-se a configuração do mercado das folhas a partir da circulação dessas mercadorias produzidas e comercializadas por extrativistas, horticultores e raizeiros, que as levam, regularmente, à Feira de São Joaquim, polo distribuidor, para outros circuitos do comércio retalhista (feiras, mercados, lojas e bancas de rua da cidade). O Mercado da Pedra, uma transação mercantil de grandes quantidades que transcorre durante a madrugada, foi a base empírica da pesquisa etnográfica, possibilitando a compreensão das estruturas e dos agentes sociais envolvidos nos domínios de produção, circulação e consumo das folhas. Em relação à produção, as folhas podem resultar de coleta (extrativismo) e de colheita (horticultura), provindo de áreas especialmente cultivadas, hortas e quintais, e de áreas naturais, manchas florestais remanescentes no entorno de Salvador e interior do Estado. A hegemonia do trabalho feminino, a transmissão intergeracional e oral do conhecimento étnico-referenciado sobre as plantas e seus usos e a proeminência das relações de parentesco entre os agentes sociais da produção e circulação na Pedra são elementos que permitem estabelecer aproximações com o contexto dos mercados africanos tradicionais. As interações entre vendedores e compradores, os mecanismos e as estratégias usados nas práticas cotidianas, a dimensão lúdica do trabalho e os vínculos religiosos constituem aspectos da sociabilidade dos agentes destacados na investigação. Situando-se na fronteira entre a dádiva e a troca mercantil, o mercado das folhas é objeto, nesta tese, de uma análise que se fundamenta, articuladamente, nas contribuições teóricas da Antropologia Econômica (Polanyi, Godelier) e da Sociologia Econômica, seja mediante a releitura dos clássicos (Mauss, Marx, Weber), seja buscando dialogar com os contemporâneos (Bourdieu, Nova Sociologia Econômica). Considerando-se as folhas como bens simultaneamente econômicos e simbólicos, i.e., reiterando-se seu duplo caráter de mercadoria e de objeto portador de poder mágico-religioso (axé), ensaia-se uma análise da metamorfose da mercadoria folha, inspirada no esquema de Enrique Dussel (2012), para discutir a transformação da matéria prima em produto-objeto por efeito do trabalho vivo, a partir dos seus comentários aos Grundrisse de Marx. São, então, ressaltadas as modificações formais pelas quais passam as folhas, desde sua condição de coisa natural, sua circulação como valor de troca no mercado, até a sua consumação (ritual/terapêutica) no âmbito religioso, quando assume a forma de ewê (erva sagrada). A singularidade do mercado das folhas em Salvador revela-se, dentre outros fatores, pela justaposição das duas esferas da circulação (simples e desenvolvida para Marx) que se entrecruzam, de forma dinâmica, articulando um mercado tradicional (de feitio “africano”) ao mercado capitalista contemporâneo. / Under the generic name of ‘leaves’, some species of plants play a central role in the rituals of candomblé, as they are understood to hold a symbolic (magic-religious) and therapeutic (medicinal) effectiveness that make them indispensable to the very existence of worship. In Salvador, the dynamics of the commercialization of such leaves interacts with the practices of African-Brazilian religions. This thesis investigates the configuration of the leaves’ market from the circulation of these goods as they are produced and commercialized by foragers, horticulturalists and root farmers who regularly bring them to the Feira de São Joaquim, the city’s main distribution center, into other circuits of retail commerce (fairs, marketplaces, stores and sale stands on the streets). The Mercado da Pedra, a mercantile transaction of large quantities that takes place during the earliest morning, at dawn, was the empirical basis for the ethnographic research, allowing for the understanding of social structures and agents involved in the domains of production, distribution and consumption of the leaves. Regarding production, the leaves may be the result of gathering (foraging) or harvesting (horticulture), coming from especially cultivated areas and gardens, or from natural areas, mainly the remaining native woodlands in the surroundings of Salvador and within the state. The dominance of feminine labor, the intergenerational oral transmission of the ethnical-referenced knowledge regarding the plants and their usage, and the prominence of family relationships between the social agents of production and distribution at the Mercado da Pedra are elements that allow for the establishment of a correlation with the context of traditional African markets. The interactions between salespeople and consumers, the mechanisms and strategies utilized in everyday practices, the playful aspect of labor, and the religious connections constitute the sociability aspects of the agents, which are highlighted in the investigation. Standing on the frontier between gifting and commercial trading, the leaves’ market is the subject, in this thesis, of an analysis that is based jointly in the theoretical contributions of Economic Anthropology (Polanyi, Godelier) and Economic Sociology, either by reviewing the classic literature (Mauss, Marx, Weber), or by seeking to establish a dialogue with the contemporaries (Bourdieu, New Economic Sociology). Considering the leaves to be simultaneously economic and symbolic goods, i.e., reiterating thus their doubled aspect as a product and as an object that carries magic-religious power (axé), an analysis is essayed on the metamorphosis of the leaf as a product, inspired by Enrique Dussel’s (2012) scheme, in order to discuss the transformation of the raw material into a product-object through the means of live work, from his comments on Marx’s Grundrisse. The formal modifications that the leaves go through are, then, highlighted: from its natural thing state and its circulation as an exchange value in the market, into its consumption (ritualistic/therapeutic) in the religious aspect, when it takes the form of ewê (sacred herb). The uniqueness of the leaves’ market in Salvador is revealed, amongst other factors, by the juxtaposition of the two spheres of distribution (simple and developed, as established by Marx) that interlace themselves dynamically, connecting a traditional market (of “African” makings) to the contemporary capitalist market.

Made available in DSpace on 2016-04-29T14:16:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 vilma.pdf: 7684233 bytes, checksum: ef92eeae8d8acbf548b63b5577612757 (MD5) Previous issue date: 2007-05-22 / The aim of this study is to comprehend the basic differences in different conceptions of health and sickness in Salvador from 1950 to 1970 between official and traditional medicine, which has an African component. The study wants to comprehend, in the ways of this traditional city, the main spaces and professional activities allowing the re-creation and revitalization of those cultural practices, such as the terreiros de candomblé, the collection of herbs, the trade of the products that are used in the rituals of the Afro-Brazilian religions. It also wants to comprehend the meanders of legal processes in the control of the conflicts that were emerging in the urban public scene. That network of relations made possible the existence of social ways of living that are very typical from Salvador and characterize the daily life of this city of African ancestry. That network left signs that allow to learn "ways and roots" of the black cultures of this expanding metropolis. Its tangible and sensible evidences are within the material and symbolic universe of the popular healing arts that are present in a city that is full of tensions that permeate its magic-religious horizon. The study emphasizes the cultural kaleidoscope of Salvador, which makes possible the existence of many official or "popular" therapies experimented by completely different social segments, regardless of their class, gender, culture or ethnic group. A perspective established in forms such as the press dealt with and interpreted ways of living and knowledge linked to the sacred in the city, following the example of experiences lived and shared by "prophets and miracle makers". The work with criminal proceedings, where the clash among prosecutors, defendants and witnesses made possible to establish a context of tense social relations, allowed to realize that the accusations extrapolated the "material" level and brought up a multicultural cartography of the city that had been kept invisible by the dominant sectors until then. Oral statements collected from 1998 were indispensable to study those experiences in the healing arts of benzedeiros, mães-de-santo and pais-de-santo, as those statements are essential in the understanding of the transmission process of that traditional knowledge, which is renewed and updated in the orality and the constant remake of rituals with symbolic and real effectiveness / O presente estudo busca apreender, na Salvador de 1950 a 1970, diferenças básicas entre concepções de saúde e doença, para a medicina oficial e para a medicina tradicional, de matrizes africanas. Nesse sentido, procura apreender, nas vias desta urbe tradicional os principais espaços e atividades profissionais que permitiram a recriação e revitalização dessas práticas culturais, como os terreiros de candomblé, a coleta de ervas, o comércio de produtos utilizados nos rituais de religiões afro-brasileiras e meandros de processos jurídicos na contenção de conflitos então emergentes na cena pública urbana. Essa rede de relações, que possibilitou a existência de viveres sociais muito próprios de Salvador, marcando o cotidiano desta cidade afroascendente deixou rastros por onde é possível apreender rotas e raízes dx3 culturas negras da metrópole em expansão. Suas evidências tangíveis e sensíveis inserem-se no universo material e simbólico das artes de curar populares presentes na cidade, saturada por tensões que permeiam seu horizonte mágico-religioso. Enfatiza ainda, o caleidoscópio cultural de Salvador, que possibilita a multiplicidade de terapêuticas oficiais ou populares , experimentadas por seus mais diversos segmentos socais, independentemente de classe, gênero, cultura ou etnia. Perspectiva apreendida nas formas como a imprensa lidou e interpretou viveres e saberes ligados ao sagrado na cidade, a exemplo de experiências vividas e compartilhadas por profetas e milagreiros . O trabalho com processos crime, onde o embate entre acusadores, indiciados e testemunhas possibilitou apreender todo um contexto de relações sociais tensas, também permitindo perceber que as acusações extrapolaram o plano material , trazendo à tona uma cartografia multicultural da cidade, até então mantida invisível por seus segmentos dominantes. Depoimentos orais, colhidos desde 1998, foram imprescindíveis para aproximações àquelas experiências nas artes de curar de benzedeiro(a)s, mães e pais-de-santo como fundamentais na compreensão dos processos de transmissão desses conhecimentos tradicionais, renovados e atualizados na oralidade e contínuo refazer de rituais com eficácia simbólica e real

OLIVEIRA, Íris Verena Santos de. Becos, ladeiras e encruzilhadas: andanças do povo-de-santo pela cidade de Salvador. 2007. 204 f. Dissertação (Mestrado em História) - Universidade Federal do Ceará, Departamento de História, Programa de Pós-Graduação em História Social, Fortaleza-CE, 2007. / Submitted by Raul Oliveira (raulcmo@hotmail.com) on 2012-06-25T15:55:26Z No. of bitstreams: 1 2007_Dis_IVSOliveira.pdf: 6221222 bytes, checksum: 4ef99a54e1c81e5f3ce087e4b90396cd (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Josineide Góis(josineide@ufc.br) on 2012-06-25T15:59:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_Dis_IVSOliveira.pdf: 6221222 bytes, checksum: 4ef99a54e1c81e5f3ce087e4b90396cd (MD5) / Made available in DSpace on 2012-06-25T15:59:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_Dis_IVSOliveira.pdf: 6221222 bytes, checksum: 4ef99a54e1c81e5f3ce087e4b90396cd (MD5) Previous issue date: 2007 / Esta dissertação trata das diversas maneiras encontradas pelos adeptos do candomblé para constituir os espaços da cidade de Salvador na década de 1930. Acredito que pais, mães e filhos-de-santo praticavam a cidade de maneira singular, sacralizando regiões tidas como profanas pelos soteropolitanos que não freqüentavam os terreiros, impregnando o espaço urbano de suas formas de viver e ver o mundo. Através da pesquisa em processos criminais, guias turísticos, textos de folcloristas, cronistas e em jornais, da primeira metade do século XX, foi possível verificar que as disputas pela cidade ocorreram em um momento que a composição urbana adquiria significados especiais para as autoridades baianas que acreditavam que a normatização de Salvador poderia contribuir para re-estabelecer a importância da capital baiana no cenário nacional, através de seu progresso e modernização. Tratava-se de um projeto de cidade que se chocava com as religiões afro-brasileiras tidas, por muitos, como símbolo de atraso e incivilidade. Ainda assim, as práticas religiosas de matriz africana ficaram marcadas na toponímia da cidade, mesmo que, em alguns casos, não fosse oficialmente reconhecida, o que reitera as formas peculiares através das quais o povo-de-santo leu e praticou as ruas, becos, ladeiras e encruzilhadas de Salvador. / Ce travail concerne les différentes manières auxquelles les adeptes du candomblé ont eu recours pour délimiter les espaces urbains de la ville de Salvador durant les années 30 du XX. siècle. Je fais l’hypothèse que les pères, mères et fils-de-saint s’appropriaient la ville de manière spécifique, en sacralisant des espaces tenus pour profanes par les habitants de Salvador qui n’étaient pas des habitués du candomblé, configurant ainsi les espaces urbains selon leurs manières de vivre et de voir le monde. Par l’analyse d’ actes de procès criminaux, de guides touristiques, de textes de folkloristes, de chroniques et de journaux de la première moitié du XX. siècle, il a éte´possible de vérifier que ces “disputes” autour des espaces urbains se sont produites á un moment où, pour les autorités bahianaises, la composition urbaines avait acquise des significations spéciales ; celles-ci pensaient que la “mise à la norme” de Salvador, par sa modernisation et ce qu’elles appelaientle “progrès”, pourrait contribuer à rétablir l’importance de la capitale bahianaise sur la scène nationale. En fait, il s’agissait là d’un projet de ville qui entrait en conflit frontal avec les religions afro-brésiliennes, religions qui étaient vues comme des symboles de primitivisme et d’incivilité par la classe dominante. Mais cela n’a pas empêché que les pratiques religieuses de matrice africaine sont restées marquées dans la toponymie de la ville, même si, dans certains cas, ces dénominations ne sont pas reconnues offciellement, ce qui renforce les formes particulières par lesquelles le peuple-de saint a lu et pratiqué les rues, les ruelles, les “ladeiras” (rues en pente trés prononcée) et les carrefours de Salvador.

Made available in DSpace on 2016-04-25T20:21:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese LIGIA AMPARO DA SILVA SANTOS.pdf: 1158547 bytes, checksum: 0cd5bfed87bde8db0bf00f18229c6bbb (MD5) Previous issue date: 2006-05-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study investigates how women and men experiment, feel and act on the phenomena related to the body and eating practices as well as the relation of these with the urban space. The first scenario of this study was Salvador City in Bahia, Brazil. Semi- structured interviews with 24 women and men from different social classes, and documental analysis were used as methodological resources. The transformation and permanence of these phenomena which have taken place in the Salvador city in the last decades will be also approached. The starting point is the idea of the construction of new bodies under the discourse about the contemporary body slim, healthy and light - and the news disciplines of eating, as well as the transformation of the culinary practices and the use and interpretation of the supplies used to the construction of the light taste is taking place in the Salvador city. From these processes, the body, the eating and the food are reinterpreted by the individuals with the aim of promote a novel adaptation to these new corporal and eating orders in construction. It is related to a process of lightização of the existence that it does not necessary exclude others processes: the food traditions are reinvented and it is important part of the corporal and food scenario. It also discusses about how these movements are in consonance to the international trends related to these phenomena and also to the modernization processes which takes place in Salvador city, which started in 1950s and increased in the last two decades. In this way, it considers that the modernization in the space of the city it is not only the modernization of the architectural complexes or the industrial enterprises, for example, but also the modernization of the bodies, their corporal and alimentary practices. Therefore, this study discusses these phenomena in the ordinary quotidian of the individuals in the city relating the local, national and the global processes as well as the tradition, diversity and modernity trends / O presente estudo investigou como mulheres e homens experimentam, sentem e agem em relação aos fenômenos vinculados às práticas corporais e às práticas alimentares, assim como as suas relações com o espaço urbano. O estudo teve como primeiro cenário a cidade de Salvador da Bahia e utilizou como recurso metodológico entrevistas semi-estruturadas como 24 mulheres e homens pertencentes às camadas médias e populares, aliado à análises documentais. Discute também as transformações e permanências destes fenômenos que têm ocorrido na cidade de Salvador nas últimas décadas. Parte do pressuposto de que está em curso na cidade a idéia da construção de novos corpos sob a édige do discurso do corpo contemporâneo magro, saudável e light e ainda de novas disciplinas alimentares o comer light , como ainda uma transformação nas práticas culinárias e do uso e interpretação dos gêneros alimentícios utilizados na construção de um gosto light. A partir destes processos, o corpo, o comer e a comida são reinterpretados pelos sujeitos com o intuito de se adequarem a esta nova ordem corporal e alimentar em construção. Trata-se de um processo de lightização da existência que não necessariamente excluem outras formas: as tradições alimentares são também reinventadas fazendo parte ativamente deste cenário alimentar e corporal. Ressalta-se ainda que estes movimentos estão em consonância não só com as tendências mundiais relacionadas aos fenômenos abordados, mas também com os processos modernizantes pelos quais passa a cidade de Salvador, iniciados nos meados dos anos 1950 e intensificados nas duas últimas décadas. Desta maneira, concebe-se que a modernização citadina não se traduz apenas na modernização dos seus espaços, conjuntos arquitetônicos e parques industriais, se traduz também na modernização dos corpos, de suas práticas corporais e alimentares. Deste modo, o estudo procura compreender tais fenômenos no cotidiano ordinário dos sujeitos dentro da cidade inter-relacionando o local, o nacional e o mundial bem como o jogo entre tradição, diversidade e modernidade

Made available in DSpace on 2016-04-26T14:55:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese LIGIA AMPARO DA SILVA SANTOS.pdf: 1158547 bytes, checksum: 0cd5bfed87bde8db0bf00f18229c6bbb (MD5) Previous issue date: 2006-05-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study investigates how women and men experiment, feel and act on the phenomena related to the body and eating practices as well as the relation of these with the urban space. The first scenario of this study was Salvador City in Bahia, Brazil. Semi- structured interviews with 24 women and men from different social classes, and documental analysis were used as methodological resources. The transformation and permanence of these phenomena which have taken place in the Salvador city in the last decades will be also approached. The starting point is the idea of the construction of new bodies under the discourse about the contemporary body slim, healthy and light - and the news disciplines of eating, as well as the transformation of the culinary practices and the use and interpretation of the supplies used to the construction of the light taste is taking place in the Salvador city. From these processes, the body, the eating and the food are reinterpreted by the individuals with the aim of promote a novel adaptation to these new corporal and eating orders in construction. It is related to a process of lightização of the existence that it does not necessary exclude others processes: the food traditions are reinvented and it is important part of the corporal and food scenario. It also discusses about how these movements are in consonance to the international trends related to these phenomena and also to the modernization processes which takes place in Salvador city, which started in 1950s and increased in the last two decades. In this way, it considers that the modernization in the space of the city it is not only the modernization of the architectural complexes or the industrial enterprises, for example, but also the modernization of the bodies, their corporal and alimentary practices. Therefore, this study discusses these phenomena in the ordinary quotidian of the individuals in the city relating the local, national and the global processes as well as the tradition, diversity and modernity trends / O presente estudo investigou como mulheres e homens experimentam, sentem e agem em relação aos fenômenos vinculados às práticas corporais e às práticas alimentares, assim como as suas relações com o espaço urbano. O estudo teve como primeiro cenário a cidade de Salvador da Bahia e utilizou como recurso metodológico entrevistas semi-estruturadas como 24 mulheres e homens pertencentes às camadas médias e populares, aliado à análises documentais. Discute também as transformações e permanências destes fenômenos que têm ocorrido na cidade de Salvador nas últimas décadas. Parte do pressuposto de que está em curso na cidade a idéia da construção de novos corpos sob a édige do discurso do corpo contemporâneo magro, saudável e light e ainda de novas disciplinas alimentares o comer light , como ainda uma transformação nas práticas culinárias e do uso e interpretação dos gêneros alimentícios utilizados na construção de um gosto light. A partir destes processos, o corpo, o comer e a comida são reinterpretados pelos sujeitos com o intuito de se adequarem a esta nova ordem corporal e alimentar em construção. Trata-se de um processo de lightização da existência que não necessariamente excluem outras formas: as tradições alimentares são também reinventadas fazendo parte ativamente deste cenário alimentar e corporal. Ressalta-se ainda que estes movimentos estão em consonância não só com as tendências mundiais relacionadas aos fenômenos abordados, mas também com os processos modernizantes pelos quais passa a cidade de Salvador, iniciados nos meados dos anos 1950 e intensificados nas duas últimas décadas. Desta maneira, concebe-se que a modernização citadina não se traduz apenas na modernização dos seus espaços, conjuntos arquitetônicos e parques industriais, se traduz também na modernização dos corpos, de suas práticas corporais e alimentares. Deste modo, o estudo procura compreender tais fenômenos no cotidiano ordinário dos sujeitos dentro da cidade inter-relacionando o local, o nacional e o mundial bem como o jogo entre tradição, diversidade e modernidade

BARRETO, Rosivalda dos Santos. Patrimônio cultural, infância e identidade no bairro Bom Juá, Salvador-Bahia. 2012. 215f. Dissertação (Mestrado em Educação) – Universidade Federal do Ceará, Faculdade de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação Brasileira, Fortaleza-CE, 2012. / Submitted by Maria Josineide Góis (josineide@ufc.br) on 2012-07-12T18:56:17Z No. of bitstreams: 1 2012_Dis_RSBARRETO.pdf: 24182643 bytes, checksum: 91dd65ea71e3b2ce20802186b7bdfdd1 (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Josineide Góis(josineide@ufc.br) on 2012-07-13T11:12:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_Dis_RSBARRETO.pdf: 24182643 bytes, checksum: 91dd65ea71e3b2ce20802186b7bdfdd1 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-07-13T11:12:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_Dis_RSBARRETO.pdf: 24182643 bytes, checksum: 91dd65ea71e3b2ce20802186b7bdfdd1 (MD5) Previous issue date: 2012 / As memórias e os patrimônios cultural material e imaterial são acervos que transversalizam homens e mulheres desde o nascimento que com o tempo constroem suas identidades nas relações que estabelecem onde vivem. Essa dissertação versa sobre o bairro do Bom Juá: Salvador, Bahia. É um bairro de maioria afrodescendente e como tal padece com as invisibilidades e silêncios acerca de sua história em termos gerais. Partindo desse princípio, trabalhamos com as memórias e histórias dos seus moradores, no intuito de que essas não se percam no tempo, ou sejam vítimas da globalização cultural, por serem importantes para forjar as identidades negras na coletividade, as quais resultam no sentimento de pertencimento e valorização da cultura de base africana, tempo em que corporifica o seu patrimônio. Tivemos como objetivo estudar e conhecer a infância e o patrimônio cultural material infantil através das histórias infantis, músicas, brincadeiras, atividades, e composição do ambiente escolar. Do campo de pesquisa que seriam as Escolas Amigos do Rei e Comunitária do Bom Juá, ampliou-se para o bairro em sua totalidade. Isto porque entendemos que a escola não existe sem o bairro, e que para fazer frente a uma educação antirracista antinegro, estando ela inserida num bairro de maioria negra, deve valorizar a cultura e o patrimônio cultural de base africana presentes no local. Utilizamos como categoria teórica a afrodescendência, bairro de maioria afrodescendente, identidade afrodescendente, infância em bairro de maioria afrodescendente e patrimônio cultural. A metodologia de pesquisa foi a afrodescendente de pesquisa. Nesse método o pesquisador conhece e faz parte do campo a ser pesquisado, não se distancia do mesmo, por que tem uma relação anterior com os pesquisados e o lócus de sua pesquisa. A relação pesquisador e pesquisado é de sujeito-sujeito, tendo como pressuposto o conhecimento da história africana, dos afrodescendentes e da cultura de base africana, além de utilizar a autobiografia,onde o pesquisador através da revisita à sua história de vida, entenda a construção de sua identidade e das identidades coletivas com base na história social, numa visão ‘desde dentro’. Concluímos que: A infância existe para as crianças e não é vista pelos adolescentes, adultos e professores da mesma forma. Logo se opera com o pensamento de uma infância ideal por parte dos adultos e professores e não com a infância real. Os maiores patrimônios são: as pessoas, a amizade; a formação de grupos de: jovens, adultos, crianças e da associação de moradores, que foram importantes para a história do bairro, quanto para a de outros bairros de maioria afrodescendente soteropolitanos. A sua organização social culminou na formação da Federação de Associação de Moradores de Salvador e na Confederação Nacional de Associação de Moradores responsáveis pela promoção e elaboração de políticas públicas para a cidade de Salvador. Logo,a formação dos grupos de Samba Duro Junino e Blocos Afro, rezas de Santo Antonio, Desfiles, Lavagens e Festas com cunho políticos, foram importantes para o fortalecimento das identidades negras em Salvador.São patrimônios as pessoas, a festa da padroeira do bairro, os desfiles das escolas, as brincadeiras infantis,7 pedrinhas, elástico, corre-corre, bater lata entre outras e os grupos de capoeira. Identificamos várias formas de viver a infância no bairro de acordo com a localização das ruas, e que existe uma infância afrodescendente que está para além das amarras e conceitos elaborados pelas teorias raciológicas no século XIX. Essa infância existe e vive e essa criança aprende, cria e recria.