The aim of this thesis is to determine the horse’s gait types using the acceleration values measured from the horse. A measurement was taken in Gävletravet, a total of five Nanotrak sensors were used, four on the different parts of the horse, and one on the hand of the horse’s driver, a car was driven parallel to the horse and the motions of the horse was recorded by a camera in order to synchronize with the data measured by the sensors, a total of four videos were recorded. The software to process the data was Matlab R2010b, and the methods to analyze them were Fast Fourier Transform (FFT), Short Time Fourier Transform (STFT), and Least Squares (LS). Different window functions were tried when applying the STFT, and the Hanning window was the best to smooth the curves, different window sizes (or data length) were also tried, the data length of 512 was found to be the most proper value. The methods for classification of horse’s gaits included amplitude, ratio, and LS. The method of amplitude worked well for the first three videos except for the last one, and performed better than the other two. The method of ratio was more reliable, but the results were not satisfactory. The method of LS gave bad results, so it was not trustworthy. More measurements and more analysis needed to be done in the future to find a proper way to automatic determine the horse’s gaits, and the use of modern technology will be very popular in other fields like animal science.

Orientador: Luiz Francisco Prata / Banca: Angela Cleusa de Fatima Banzatto de Carvalho / Banca: Sandra Ferreira Fukuda / Resumo: Este trabalho buscou definir e padronizar uma metodologia simples e rápida para ser utilizada na indicação da segurança de consumo de leite pasteurizado. Foram analisadas 261 amostras de leite recém-pasteurizado de diferentes marcas comerciais, as quais foram submetidas à prova rápida de redução em tubos, aos métodos microbiológicos oficiais de controle (contagem padrão em placas de mesófilos, determinação do número mais provável (NMP) de coliformes totais e fecais) e às pesquisas de atividade enzimática (peroxidase e fosfatase alcalina). Padronizou-se a prova rápida em tubos partindo de diluições decimais das amostras, misturando-as ao Cloreto de Trifeniltetrazólio (TTC) e a um meio nutritivo à base de leite desnatado. As leituras foram realizadas a cada 30 minutos até completar 8 horas de incubação, observando-se a formação de cor pela redução do TTC. Comparou-se os resultados da prova rápida com os da contagem padrão em placas de mesófilos e com o NMP de coliformes (total e fecal), demonstrando uma elevada correlação linear (r = -0,85). A maioria das amostras que se encontrava fora dos padrÕes regulamentares tinha peroxidase positiva classificadas como reações P++ e P+++. Do total, 134 amostras (51,3%) foram consideradas dentro dos padrões regulamentares para ambos os métodos microbiológicos oficiais, embora oito dessas tenham reduzido o TTC em até 8 horas. Dentre as 127 amostras (49,7%) que estavam fora dos padrões regulamentares, 93 reduziram o TTC em até 8 horas de leitura... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this study was to define and to standardize a sim pie and rapid methodology to be used in the indication of the security of pasteurized milk consumption. In this work, 261 fresh-pasteurized milk samples, of different commercial brands, were submitted to a rapid test of reduction in tubes and to the official microbiological methods of control (standard plate count of mesophilic aerobic bacteria, determination of the most probable number (MPN) of total and fecal coliforms) and to the research of enzymatic activity (peroxidase and alkaline phosphatase). It was standardized rapid test in tubes leaving of decimal dilutions of the samples, mixing them it the Triphenyltetrazolium Chloride (TTC) and to a nutritional medium containing skimmed milk. The readings were realized to each 30 minutes until completing 8 hours of incubation, observing themselves it formation of color for the reduction of the TTC. The results of the fast test were compared with the ones of the standard plate count of mesophilic and with the MPN of coliforms (total and fecal), demonstrating a high degree of linear correlation (r = -0,85). Most of the samples that was found outside of established pattern had peroxidase positive as reactions P++ and P+++. Of the total, 134 samples (51.3%) were considered inside of the established limits for both the official microbiological methods, even so eight of these have reduced the TTC in up to 8 hours. Amongst the 127 samples (49.7%) that were over the established pattern, 93 had reduced the TTC in up to 8 hours of reading. The fast reduction test in tubes was able to detect bacterial counts loading from 104 UFC/mL of tested sample, with 72,2%... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Esta pesquisa aborda a produção de noticiários de curta duração e tem como objeto o Globo Notícia, produto jornalístico da Rede Globo com o tempo total de, aproximadamente, 4 minutos. O objetivo é identificar e analisar o perfil editorial deste programa com base em critérios de noticiabilidade, valores-notícia, temáticas abordadas e características dos formatos das notícias para assim sistematizar um conjunto de aspectos que singularizem este tipo de noticiário. Para tanto, adota-se a análise de conteúdo como metodologia para a avaliação de um corpus composto por 95 matérias de 12 edições do Globo Notícia vespertino, em períodos sazonais distintos do ano de 2011, nas duas primeiras semanas de dois diferentes meses: julho e novembro. Observou-se que o conteúdo jornalístico é alicerçado no espetáculo e apresentado em cinco formatos. / This research understands the production of short time news and has as object the Globo Notícia, a journalistic product of Rede Globo with the total time of approximately 4 minutes. The intention is to identify and analyse the editorial profile of this program, based on the criteria of newsworthiness, news values, themes and characteristics of the news pieces formats to systematize a set of aspects that particularize this kind of news. For this purpose, the content analysis was chosen as methodology for evaluation of a corpus consisting of 95 news pieces in 12 editions of Globo Notícia, in different seasons of the 2011, in the first two weeks of two different months: july and november. It was observed that the news content is grounded in the spectacle and presented in five formats.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:16Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-11-27Bitstream added on 2014-06-13T18:55:48Z : No. of bitstreams: 1 almeida_ao_dr_jabo.pdf: 1938959 bytes, checksum: aa6e71c37ae1f2bd9af5352672e1bbff (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Este trabalho buscou definir e padronizar uma metodologia simples e rápida para ser utilizada na indicação da segurança de consumo de leite pasteurizado. Foram analisadas 261 amostras de leite recém-pasteurizado de diferentes marcas comerciais, as quais foram submetidas à prova rápida de redução em tubos, aos métodos microbiológicos oficiais de controle (contagem padrão em placas de mesófilos, determinação do número mais provável (NMP) de coliformes totais e fecais) e às pesquisas de atividade enzimática (peroxidase e fosfatase alcalina). Padronizou-se a prova rápida em tubos partindo de diluições decimais das amostras, misturando-as ao Cloreto de Trifeniltetrazólio (TTC) e a um meio nutritivo à base de leite desnatado. As leituras foram realizadas a cada 30 minutos até completar 8 horas de incubação, observando-se a formação de cor pela redução do TTC. Comparou-se os resultados da prova rápida com os da contagem padrão em placas de mesófilos e com o NMP de coliformes (total e fecal), demonstrando uma elevada correlação linear (r = -0,85). A maioria das amostras que se encontrava fora dos padrÕes regulamentares tinha peroxidase positiva classificadas como reações P++ e P+++. Do total, 134 amostras (51,3%) foram consideradas dentro dos padrões regulamentares para ambos os métodos microbiológicos oficiais, embora oito dessas tenham reduzido o TTC em até 8 horas. Dentre as 127 amostras (49,7%) que estavam fora dos padrões regulamentares, 93 reduziram o TTC em até 8 horas de leitura... / The objective of this study was to define and to standardize a sim pie and rapid methodology to be used in the indication of the security of pasteurized milk consumption. In this work, 261 fresh-pasteurized milk samples, of different commercial brands, were submitted to a rapid test of reduction in tubes and to the official microbiological methods of control (standard plate count of mesophilic aerobic bacteria, determination of the most probable number (MPN) of total and fecal coliforms) and to the research of enzymatic activity (peroxidase and alkaline phosphatase). It was standardized rapid test in tubes leaving of decimal dilutions of the samples, mixing them it the Triphenyltetrazolium Chloride (TTC) and to a nutritional medium containing skimmed milk. The readings were realized to each 30 minutes until completing 8 hours of incubation, observing themselves it formation of color for the reduction of the TTC. The results of the fast test were compared with the ones of the standard plate count of mesophilic and with the MPN of coliforms (total and fecal), demonstrating a high degree of linear correlation (r = -0,85). Most of the samples that was found outside of established pattern had peroxidase positive as reactions P++ and P+++. Of the total, 134 samples (51.3%) were considered inside of the established limits for both the official microbiological methods, even so eight of these have reduced the TTC in up to 8 hours. Amongst the 127 samples (49.7%) that were over the established pattern, 93 had reduced the TTC in up to 8 hours of reading. The fast reduction test in tubes was able to detect bacterial counts loading from 104 UFC/mL of tested sample, with 72,2%... (Complete abstract click electronic access below)

Esta pesquisa aborda a produção de noticiários de curta duração e tem como objeto o Globo Notícia, produto jornalístico da Rede Globo com o tempo total de, aproximadamente, 4 minutos. O objetivo é identificar e analisar o perfil editorial deste programa com base em critérios de noticiabilidade, valores-notícia, temáticas abordadas e características dos formatos das notícias para assim sistematizar um conjunto de aspectos que singularizem este tipo de noticiário. Para tanto, adota-se a análise de conteúdo como metodologia para a avaliação de um corpus composto por 95 matérias de 12 edições do Globo Notícia vespertino, em períodos sazonais distintos do ano de 2011, nas duas primeiras semanas de dois diferentes meses: julho e novembro. Observou-se que o conteúdo jornalístico é alicerçado no espetáculo e apresentado em cinco formatos. / This research understands the production of short time news and has as object the Globo Notícia, a journalistic product of Rede Globo with the total time of approximately 4 minutes. The intention is to identify and analyse the editorial profile of this program, based on the criteria of newsworthiness, news values, themes and characteristics of the news pieces formats to systematize a set of aspects that particularize this kind of news. For this purpose, the content analysis was chosen as methodology for evaluation of a corpus consisting of 95 news pieces in 12 editions of Globo Notícia, in different seasons of the 2011, in the first two weeks of two different months: july and november. It was observed that the news content is grounded in the spectacle and presented in five formats.

Esta pesquisa aborda a produção de noticiários de curta duração e tem como objeto o Globo Notícia, produto jornalístico da Rede Globo com o tempo total de, aproximadamente, 4 minutos. O objetivo é identificar e analisar o perfil editorial deste programa com base em critérios de noticiabilidade, valores-notícia, temáticas abordadas e características dos formatos das notícias para assim sistematizar um conjunto de aspectos que singularizem este tipo de noticiário. Para tanto, adota-se a análise de conteúdo como metodologia para a avaliação de um corpus composto por 95 matérias de 12 edições do Globo Notícia vespertino, em períodos sazonais distintos do ano de 2011, nas duas primeiras semanas de dois diferentes meses: julho e novembro. Observou-se que o conteúdo jornalístico é alicerçado no espetáculo e apresentado em cinco formatos. / This research understands the production of short time news and has as object the Globo Notícia, a journalistic product of Rede Globo with the total time of approximately 4 minutes. The intention is to identify and analyse the editorial profile of this program, based on the criteria of newsworthiness, news values, themes and characteristics of the news pieces formats to systematize a set of aspects that particularize this kind of news. For this purpose, the content analysis was chosen as methodology for evaluation of a corpus consisting of 95 news pieces in 12 editions of Globo Notícia, in different seasons of the 2011, in the first two weeks of two different months: july and november. It was observed that the news content is grounded in the spectacle and presented in five formats.

Orientador : Celso Costa Lopes / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-09T13:48:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_Michelle_M.pdf: 3619875 bytes, checksum: 0973af6814eec7495eb5fe5e984db00d (MD5) Previous issue date: 2007 / Resumo: A banana crocante, para ser consumida na forma de snacks, pode ser obtida através de secagem com ar a altas temperaturas por um curto período de tempo (HTST ¿ High Temperature Short Time) na fase inicial de secagem, seguida da secagem à temperatura média (50-70°C). O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da composição química da banana nanica (Musa acuminata Colla subgrupo Cavendish), proveniente de duas origens e três graus de maturação sobre as características de crocância e cor do produto final, o qual foi obtido através de secagem utilizando a etapa HTST a 150°C. O indicador do ponto final do processo foi aw da banana crocante inferior a 0,3. As bananas foram trazidas da cidade de Registro (SP) e do município de Eldorado (SP) e utilizaram-se frutas com teor de sólidos solúveis nas seguintes faixas de °Brix: 18,9-19,5, 20,9-21,5 e 22,9-23,5. Nestas duas últimas faixas de °Brix, foram realizados ensaios de secagem em duplicata com bananas de Eldorado, e para bananas originárias de Registro, foram realizados ensaios em duplicata nas três faixas, totalizando 10 ensaios. Na matéria-prima foram determinados os teores de açúcares totais, açúcares redutores, amido, lipídios, cinzas e proteínas, enquanto que no produto final foi analisada a textura por método instrumental, determinando-se a força máxima e o número de picos do gráfico força versus tempo obtido em teste de força à velocidade constante. Além disso, a matéria-prima e a banana crocante foram submetidas à análise de cor instrumental, na qual foram determinados os parâmetros a*, b* e L* referidos como o sistema CIELAB. No geral, a matéria-prima de Eldorado apresentou maior teor de amido, lipídios e proteína e menor umidade, e era mais amarela e escura que a banana de Registro. Em termos de desenvolvimento da cor caramelo, encolhimento da estrutura, ocorrência de puffing e escurecimento, a operação de secagem que produziu a banana crocante de melhor qualidade foi composta pela seguinte seqüência de etapas: HTST (150°C por 18 min) + redução gradual de temperatura (50 min) + secagem a 70°C. O tempo total desta operação até que o produto final atingisse aw<0,3 variou de 7-9h, e os valores obtidos para aw final foram entre 0,18 e 0,29. As curvas típicas de textura dos snacks apresentaram inúmeros picos, chegando à contagem de 54, caracterizando assim a propriedade de crocância. Estatisticamente, a procedência, o grau de maturação e os teores de açúcares totais e redutores foram significativos para a crocância. Os parâmetros de cor foram afetados significativamente apenas pelos açúcares redutores e proteínas / Abstract: In order to be consumed as a snack, crispy dried banana can be produced through the process of drying using high temperature for a short time (HTST - High Temperature Short Time) during the initial stage, followed by drying with an average temperature (50- 70°C). The aim of this study was to evaluate the effect of the chemical composition of banana nanica (Musa acuminata Colla subgrupo Cavendish), which was grown in two different regions and presenting three ripening stages, upon the crispness and color of final product, which was obtained by using a HTST stage at 150°C. The end of the process was pointed by the dried banana water activity being less than 0,3. The fruits were brought from the cities Registro (SP) and Eldorado (SP) and, the ones used had the following ranges of soluble solids content (°Brix): 18,9-19,5; 20,9-21,5 e 22,9-23,5. With bananas presenting the latter two °Brix ranges, dryings were performed in duplicates with bananas from Eldorado, whereas for the fruits originated in Registro, dryings were executed in duplicates using all the three °Brix intervals, comprising the total of 10 runs. The following contents in the raw material were determined: total sugar and reducing sugars, starch, fat, ash and protein, whereas the final product was evaluated by an instrumental texture analysis (maximum force and number of peaks in the force versus time graph obtained in force tests at constant velocity). Moreover, the raw material and final product underwent an instrumental color analysis, in which the parameters a*, b* e L* referred as the CIELAB system, were determined. Generally, the raw material from Eldorado presented higher starch, fat and protein content and less water, and it was also more yellow and darker than the one from Registro. In terms of the development of brown color, structure shrinkage, puffing and darkening, the drying operation that produced a crispy banana with the best quality comprised the following stage sequence: HTST (at 150°C for 18 min) + gradual reduction of temperature (50 min) + drying at 70°C. The total time of this operation until the final product reached aw<0,3 varied from 7 to 9h, and the values obtained for the final aw were between 0,18 and 0,29. The typical texture graphs of the snacks showed several peaks, up to 54, which characterizes crispness. Statistically, the plantation site, ripening stage and total and reducing sugar contents were significant. The color parameters were statistically affected only by reducing sugars and proteins / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Este trabalho teve como objetivo analisar os cavacos de dimensões reduzidas inseridos em cozimentos que se utilizam de menores tempos e maiores temperaturas, de maneira a se obter as bases para o estabelecimento de um novo processo e/ou a otimização dos sistemas atualmente utilizados em escala industrial. Amostras de cavacos de referência (3,6 mm, obtidas pelo processo convencional de picagem) e de cavacos com espessura de 0,5 mm, 1 mm e 2 mm (obtidas por um gerador de partículas), do híbrido de Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis com 7 anos foram analisadas quanto à densidade básica, composição química e morfologia das fibras. Após a caracterização, os materiais foram submetidos à polpação kraft pelo processo convencional e foram testados três níveis de fator H com quatro níveis de álcali ativo de maneira a se estabelecer uma equação que representasse o processo e pudesse ser utilizada em cozimentos futuros. Através das equações obtidas foi possível calcular os parâmetros de rendimento depurado, álcali ativo residual, álcali ativo consumido, teor de sólidos secos, fator H e álcali ativo em função de um número kappa 18. Os resultados mostram que a densidade básica, a composição química e a morfologia das fibras da madeira não foram afetadas pelo processo de picagem. No entanto, a densidade a granel foi afetada pela espessura dos cavacos, sendo de 0,037, 0,081, 0,110 e 0,141 g.cm-³ para os cavacos de 0,5 mm, 1 mm, 2 mm e 3,6 mm respectivamente. No processo de polpação, as espessuras se comportaram de maneira semelhante, no entanto, a espessura de 2 mm apresentou o melhor número kappa para o fator H de 451, o de maior interesse, com o mesmo rendimento que as demais espessuras. Na análise de regressão, a espessura de 2 mm apresentou melhor rendimento, menor teor de sólidos e menor fator H (de 461), compatível com o que se pretende utilizar em processos de polpação com tempo reduzido de cozimento. / The objective of this work was to evaluate the performance of thin chips inserted on a short time and higher temperatures in cooking process, to obtain the basis for the establishment of a new process and / or the optimization of the currently systems used on an industrial scale. Samples of the reference chips (3,6 mm obtained by the conventional process of chipping) and thin chips with 0,5 mm, 1 mm and 2 mm (obtained by a particle generator) of the Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis hybrid with 7 years of age had their density, chemical composition and fibers morphology evaluated. After the characterization, the materials were submitted to conventional kraft pulping process and three levels of H factor with four levels of active alkali were tested to establish an equation to represent the process that can be used on future cookings. Yield, residual active alkali, consumed active alkali, dry solids, H factor and active alkali were calculated through equations, according to a kappa number 18. The results show that the basic density, chemical composition and morphology of the wood fibers were not affected by the chipping process. However, the bulk density of 0,037, 0,081, 0,110 and 0,141 g.cm-³ for the 0,5 mm, 1 mm, 2 mm and 3,6 mm chips, respectively, was affected by the chip thickness. On the pulping process, the different chips had the same behavior, however, 2 mm chips showed the best kappa number to H factor 451, with the same yield as the other thickness. On the regression analysis, the 2 mm chips showed better performance, lower solids content and lower H factor (461), consistent with a short time pulping process.

This thesis deals with analysis of dynamic forces and vibrations created during cutting with saw. The analysis is done on both simulation and experimental level. Acquired signals are evaluated with signal tools as STFT, CWT and DWT.

Vid produktion av el med hjälp av vattenkraft regleras vattenflödet i vattendraget för att producera den mängd el som marknaden efterfrågar för stunden. Detta gör att vattenflödet blir annorlunda i en reglerad älv jämfört med en oreglerad älv. Därför analyseras och jämförs skillnaderna i vattenföringen mellan en reglerad och en oreglerad älv i den här rapporten. Det gjordes med hjälp av flödesdata från två mätstationer i finska älvar, en med reglerat flöde och en med oreglerat. Utifrån flödesdatat beräknades tre olika parametrar i olika tidsskalor, månad, dag och timme, för att undersöka olikaregleringsmönster i älvarna. När flödesskillnaderna analyserats i de olika tidsskalorna konstaterades att skillnaderna i regleringsmönster blev större desto kortare tidshorisont som analyserades. I månadsperspektivet varregleringsmönster nästan lika medan i dags- och timperspektivet var det stora skillnader. I dagsperspektivet som analyserades med parametern HP1 var värdena i genomsnitt ungefär 20 gångerhögre för den reglerade älven än den oreglerade och i timperspektivet som analyserades med parameter HP2 var värdena ungefär 40–50 gånger högre i genomsnitt i den reglerade älven jämförtmed den oreglerade. Att värdena i den reglerade älven är så mycket högre beror på att flödet regleras till att optimera elproduktionen vilket gör att flödesskillnaderna under en dag och mellan två timmar blir betydligt större jämfört med flödesskillnaderna i den naturliga vattenföringen som finns i den oreglerade älven. När vårfloden kommer händer något intressant med regleringsmönstret. Mönstret i de två älvarna närmar sig varandra och blir mer lika. Värdena på parametrarna i den oreglerade älven ökar medan de minskar kraftigt i den reglerade älven. Att värdena i den reglerade älven minskar beror sannolikt på den ökade risken för dammbrott och översvämningar på grund av de högre vattenflödena, vilketberor på begränsningar i lagringskapaciteten. Regleringsmönstret skiljer sig från år till år vilket beror på nederbördsmängden och hur fyllda magasinen är vid årets början. Vid jämförelse av resultatet med en annan rapport som analyserat samma parametrar på en älv i Schweiz, kan samma trender i mönstret ses men vissa skillnader finns också vilket indikerar på de lokala förhållandenas påverkan på regleringsmönstret. / Hydro Power is one of the most important producer of electricity and to optimize the production hydropeaking is used. Hydropeaking means regulation of the discharge to produce the amount of electricity the market demands at the time. In this study the regulation pattern has been analyzed and compared in one observation station in a regulated river and one observation station in an unregulated river, in Finland. Flow data has been analyzed with regards to three different statistic parameters. One parameter that analyzes the regulation per month, one that analyzes the regulation per day and one that analyzes per hour. The result shows that the smaller the time interval is the bigger are the differences in the regulation pattern. In the month perspective the value of the parameter is almost the same, in the day perspective the values for the regulated river is approximative 10-20 times bigger than the unregulated. And in the hour perspective it is even bigger differences where the value in the regulated river is around 40-50 times bigger than for the unregulated. The reason to the higher values on the parameters in the regulated river comes from that the discharge here is regulated to optimize the production of electricity which makes the differences in the discharger higher within the day and between two hours.When the spring flood comes something interesting happens with the regulation pattern. The regulation pattern in the two rivers becomes more similar. In the unregulated river the value of the parameters increases meanwhile the values in the regulated river decreases. The reason the short time regulation decreases in the regulated river is probably because of the higher risk of flooding, due to limitations of the capacity to store water, which comes with higher discharges. The regulation pattern got some differences between the years which depends on the amount of rain and the levels in the storing magazines by the start of the year. When the results in this thesis are compared with the results of another report which analyzes the same parameters in Switzerland, the same pattern can be seen in general but also some differences which indicates on the local conditions impact on the pattern.