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Orientadores: Antônio Carlos de Oliveira Ferraz, Maria Cecília Amorim Teixeira da Silva / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola / Made available in DSpace on 2018-08-16T16:45:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Naka_Sheizi_M.pdf: 3172903 bytes, checksum: be35dea03e435a8b304139e06bbc4658 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: Este trabalho foi desenvolvido para determinar as propriedades físicas, mecânicas e de escoamento dos grãos de mamona ¿Guarani? visando o projeto e construção de silos com livre escoamento na descarga. A variedade Guarani foi escolhida em função do seu potencial para a colheita mecanizada, viabilizando o plantio em grandes áreas e tornando-se assim uma alternativa atraente no agronegócio. Foram determinados os valores das propriedades físicas e mecânicas utilizando métodos convencionais. Para os ensaios das propriedades de escoamento foi construído aparelho específico de cisalhamento com quatro diferentes tamanhos de células para operar em conjunto com a máquina universal de ensaios, seguindo a metodologia ASTM D6128. O valor médio obtido para a umidade foi de 7 %, base úmida, com pequena variação entre os três métodos de determinação utilizados. Os resultados da umidade de equilíbrio para a mamona, utilizando soluções salinas saturadas, confirmam que grãos de oleaginosas absorvem menor quantidade de água que os amiláceos. O ensaio de compressão, entre placas paralelas, resultou em valores médios da força máxima e deformação específica de 53,9 N e 11,98% com coeficientes de variação de 28,13% e 29.64%, respectivamente. O valor da função fluxo igual a 6 classifica os grãos de mamona como um produto de boa escoabilidade no estado não consolidado, segundo critério de Jenike. Nos ensaios de cisalhamento observou-se a influência do tamanho da célula nos valores das propriedades de escoamento. As células utilizadas possuíam diâmetros de 100, 150, 200 e 250 mm. As células de 100 e de 150 mm de diâmetro resultaram em valores médios de ângulo de atrito interno e efetivo ângulo de atrito interno de 29º e 33º e 26º e 32º, respectivamente, diferenciados entre si (Tukey, p<0,05). Nos ensaios de cisalhamento utilizando as células de 200 mm e 250 mm, manteve-se a mesma proporcionalidade da força normal aplicada nas células anteriores, porém o regime de estado criticamente consolidado no pré-cisalhamento não foi atingido e, portanto os valores obtidos não puderam ser considerados. Conclui-se que grãos de mamona interagem pouco com o ambiente e que o tamanho da célula influencia na determinação dos parâmetros de escoamento em virtude do tamanho e forma das partículas. Concluiu-se também que a consolidação dos grãos de mamona não pode ser atingida pelos procedimentos recomendados pela norma ASTM D6128, merecendo investigações futuras / Abstract: This study was carried out to determine physical, mechanical and flow properties of castor beans ¿Guarani? to provide information to the design and construction of storage vertical silos with free flow discharge. The Guarani variety was chosen because of its potential for mechanized harvest, allowing production in large areas and thus becoming an attractive alternative business. The values of physical and mechanical properties were determined using conventional methods. To determine the flow properties values it was designed and built a specific shear device able to accommodate four different shear cell sizes to operate coupled with a universal testing machine. Values were obtained following the ASTM D6128 standard. The average value for moisture was 7,0%, wet basis, with little variation among the three methods used. The results of equilibrium moisture content for castor beans using saturated salt solutions confirm that oil seeds absorb much less water than those with high starch concentration. The compression tests between parallel plates resulted in average values of maximum force and specific deformation of 53.9 N and 11.98% with coefficients of variation of 28.13% and 29.64%, respectively. The mean value of 6 obtained for flow function ranks the castor beans in a non-consolidated state as a good flowability product, according to Jenike criterion. Shear tests showed the influence of cell size in the values of flow properties. The cells used had diameters of 100, 150, 200 and 250 mm. Cells with 100 and 150 mm in diameter resulted in average values of internal friction and effective internal friction angles of 29 and 33 and 26 and 32, respectively, which were significantly different from each other (Tukey, p <0.05). During the shear tests using 200 mm and 250 mm cells keeping the same normal pressure applied to prior tested cells it was not reached the critically consolidated state and therefore the values obtained could not be considered. It was concluded that castor beans showed little interaction with the surrounding environment and that the cell size influences the flow parameters values. It was also concluded that since the consolidation of castor beans could not be achieved by the ASTM D6128 recommended procedures, they need further investigations / Mestrado / Tecnologia Pós-Colheita / Mestre em Engenharia Agrícola

Tese de mestrado integrado. Engenharia Civil (especialização em Estruturas). Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2008

This item was digitized as part of the Million Books Project led by Carnegie Mellon University and supported by grants from the National Science Foundation (NSF). Cornell University coordinated the participation of land-grant and agricultural libraries in providing historical agricultural information for the digitization project; the University of Arizona Libraries, the College of Agriculture and Life Sciences, and the Office of Arid Lands Studies collaborated in the selection and provision of material for the digitization project.

This item was digitized as part of the Million Books Project led by Carnegie Mellon University and supported by grants from the National Science Foundation (NSF). Cornell University coordinated the participation of land-grant and agricultural libraries in providing historical agricultural information for the digitization project; the University of Arizona Libraries, the College of Agriculture and Life Sciences, and the Office of Arid Lands Studies collaborated in the selection and provision of material for the digitization project.

Thesis (Ph.D) --University of Edinburgh, 1994.

Thesis (Ph. D.)--Columbia University, 1986. / Includes bibliographical references (leaves 277-296).

Objetivou-se com esse trabalho avaliar e caracterizar o potencial produtivo de genótipos de milho utilizados para produção de silagem na região Sudoeste do Paraná, estimando-se a quantidade de leite produzido por cada genótipo e o custo operacional para produção de silagem, por meio de técnicas de modelagem. O experimento foi conduzido na área experimental da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR, Câmpus Dois Vizinhos),seguindo-se o delineamento em alfa látice, onde as parcelas experimentais tiveram formato retangular, compostas por duas fileiras de 5 m de comprimento, distanciadas 75 cm entre si, com espaçamento de 20 cm entre plantas na fileira. Foram avaliados no ano agrícola 2010/2011, 40 genótipos de milho provenientes do ensaio “sul”, do ciclo precoce-normal, 30 genótipos do ensaio “sul”, do ciclo super-precoce e 24 genótipos do ensaio “centro”, do ciclo super-precoce. Os genótipos avaliados fazem parte dos Ensaios de Competição de Cultivares de Milho da EMBRAPA (Milho e Sorgo), os quais são conduzidos anualmente em diversas regiões brasileiras. Avaliou-se características bromatológicas e agronômicas dos genótipos, sendo posteriormente utilizadas para realizar a estimativa da produção leiteira e do custo operacional para produção de silagem. Em função dos resultados apresentados pelos genótipos avaliados, conclui-se que, a escolha do genótipo a se utilizar para produção de silagem na atividade leiteira, não deve ser baseado apenas nas características bromatológicas e agronômicas, mas deve-se também levar em consideração os parâmetros produtivos e econômicos. / The objective of this study was to evaluate and characterize the potential productivity of maize genotypes used for silage production in the Southwest region of Paraná, estimating the amount of milk produced by each genotype and operating cost for silage, through techniques modeling. The experiment was conducted in the experimental area of Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR, Câmpus Dois Vizinhos), followed by a randomized complete alpha lattice, where plots were rectangular, composed of two rows of 5 m length, spaced 75 cm apart, with spacing of 20 cm between plants in the row. Were evaluated in the agricultural year 2010/2011, 40 maize genotypes from test "south" of the early cycle-normal 30 genotypes essay "south", cycle super-early and 24 genotypes essay "center" of the cycle super-early. The genotypes are part of Trials Competition Cultivar of Corn EMBRAPA (Milho e Sorgo), which are conducted annually in several regions. Evaluated agronomic and chemical characteristics of the genotypes, and subsequently used to perform the estimation of milk production and operating cost for silage. In light of the results presented by genotypes, it is concluded that the choice of the genotype to be used for silage in the dairy should not be based solely on agronomic and chemical characteristics, but should also take into account the parameters productive and economic.

Orientador: Caio Glauco Sanchez / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-23T21:02:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Neiva_AntonioCarlosdeBarros_M.pdf: 9171826 bytes, checksum: ddcee8709f78e05876ceed0da26d7990 (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: Os sistemas de alimentação de sólidos granulares em reatores atmosféricos normalmente compõe-se de silos destinados a armazenamento de uma quantidade de produto, que permitem a homogeneidade do escoamento do material para a etapa seguinte, e de transportadores que transferem de modo apropriado o conteúdo do silo ao reator. Investigar o escoamento do material do silo e o desempenho do transportador são elementos básicos deste estudo, complementado com a investigação de problemas na interface silotransportador. As caracteristicas de escoamento do sólido granular em estudo, o bagaço de cana de açúcar, foram determinadas experimentalmente, assim como o desempenho do sistema de alimentação de um gaseificador de biomassa. Foi feita a comparação dos resultados dos ensaios do sistema de alimentação com o resultado previsto teoricamente, segundo três autores, utilizando as características de escoamento obtidas nos ensaios de determinação de propriedades do material. A partir da análise dos resultados e das dificuldades encontradas apresentam-se um novo projeto de roscas dosadoras para o sistema de alimentação estudado e sugestões para futuros trabalhos / Abstract: The feeding systems for granular materiaIs into an atmospheric reactor normally are attained with silos that hold an ammount of product in order to achieve steady flow to the next step, and feeders that transfer the material into the target vessel in a proper way. The investigation of the material's flow and the behavior ofthe feeder are the basis ofthis study, complemented with the investigation of problems on the silo-feeder interface. The flow characteristics of the bulk solid under study, the sugarcane bagasse, were experimentally determined, as well as the performance ofthe feeding system of a biomass gasifier. The results of the essays with the feeding system were compared with the theorically previewed results, according to three different authors, and using the values attained in the essays of determination of the material's characteristics. From the analysis of the results and from the difficulties found, suggestion for further work is made, a new project of screw feeders is presented for the system studied. / Mestrado / Termica e Fluidos / Mestre em Engenharia Mecânica

Orientador : Gonzalo Roa Mejia / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-16T07:42:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vilela_EvodioRibeiro_M.pdf: 2687662 bytes, checksum: 86e8cfaba3a0e09e61d961cdea7646d8 (MD5) Previous issue date: 1977 / Resumo:Apesar da produção brasileira de cafe ter sofrido um revés nos ultimas anos, o Brasil ainda é o maior produtor e exportador de café. O café brasileiro, entretanto, tem perdido qualidade para outros países da América latina. O produto colhido pode ser processado integralmente, ou despolpado de deixando a semente envolta apenas no pergaminho. Esta última pratica permite utilizar somente o grão maduro e promover uma secagem mais uniforme, resultando um produto de melhor qualidade. No Brasil, devido ãs grandes extensões de cultura, falta de mão de obra e problemas técnico-econômicos não se realiza o despolpamento. O cafe colhido na forma de grãos naturais (frutos do cafeeiro), e secado em terreiros de cimento, tijolo ou chão batido, ou então realiza-se uma meia seca em terreiro e termina a secagem em secadores com aquecimento artificial e movimentção dos grãos. O primeiro sistema é muito rústico e o segundo bem sofisticado. Nos objetivos deste trabalho, foram incluídos 1 testes de sistema de secagem de grã os naturais de café, com aproveitamento da energia solar, para diminuir o tempo, o espaço e a mão de obra qua se gasta em terreiros, evitar os danos na qualidade e reduzir custas operacionais altos que ocorrem com secadores artificiais. Foram desenvolvidos experimentos de secagem natural em terreiros com o objetivo de estudar a influencia de variáveis ambientais na secagem. Para isto, mudou-se a posição dos grãos em relação a superfície do terreiro colocando o produto em peneiras horizontais a 30 cm do solo, verticais, inclina- das e rentes ao solo (sistema tradicional). No início da secagem, os sistemas não tradicionais mostraram maior eficiência devido a maiores turbulências do ar em contato com um produto com alto teor de umidade superficial. A turbulência ocasiona maiores velocidades de transferência de calor e massa nestes sistemas. Ao final da secagem, porém, o método tradicional, com maior absorção da energia radiante e menos esfriamento, foi mais eficiente por aumentar a energia interna do grão, necessária para vencer uma maior resistência interna a difusão de umidade. Em vista de não haver uma melhoria na eficiência da secagem com as modificações introduzidas, uma análise mais profunda não foi efetuada. Outro experimento foi realizado, procurando melhorar o aproveitamento da energia solar na secagem de café. A secagem natural em terreiros que normalmente dura de 15 a 20 dias, foi reduzida para 7 dias e meio em um silo estacionário. Foram secos 313 Kg de café (peso inicial) com teor médio inicial de umidade de 44% (base úmida), altura inicial da camada de 0,735 m. Um coletor solar plano de 8 m2 de área, foi ligado ao silo afim de aumentar a energia"do ar ambiental para a secagem. Conseguiu-se acréscimos na temperatura do ar em torno de 20°C , para uma vazão ao redor de 26 m3 /min.ton., ás 12:00 horas (meio dia). Um modelo matemático, desenvolvido na UNICAMP composto de 3 equações teóricas diferenciais e uma equação empírica de secagem em camada delgada, foi utilizado na analise dos resulta dos experimentais e posteriores simulações. Propriedades do produto, indispensáveis na análise, tiveram que ser determinadas em laboratório. Um experimento de secagem em silo-piloto nos forneceu dados para estudar a variação do volume do café durante a secagem, e como consequencia a variação da érea específica e densidade dos grãos. Demonstrou-se que o volume e a densidade variam linearmente com o teor de umidade. A variação da área específica foi calculada por uma equação empírica em função do teor de umidade. Foram determinados, experimentalmente, teores de umidades de equilíbrio dos grãos a temperaturas de 10, 30 e 51,0 °C e umidades relativas próximas de 11,0; 25,0; 35,0 51,0; 62,0; 75,0 e 95,0 %. Uma equação empírica de umidade de equilíbrio foi utilizada na análise da secagem do silo. Seus parâmetros foram determinados por meio de regressão línear e os dados experimentais. Uma equação, também empírica, de secagem em camada delgada, foi utilizada na análise. Experimentos de secagem em camada delgada a 75, 60, 45 e 32°C, forneceram os dados para calcular os parâmetros da equação por regressão linear. Os dados calculados pelo modelo apresentaram boa aproximação em relação aos dados experimentais. O modelo foi utililizado para confirmar a proposição de que a secagem parcelada (com horas de descanso) diminui o tempo que o café permanece no secador. Outras simulações permitiram verificar o ganho de energia com a utilização do coletor solar e a possibilidade de utitlizar as variáveis de contorno para diminuir o gradiente de umidade no silo. Foi demonstrada, enfim, a viabilidade do modelo para estudos de sistemas de secagem de café. Condições ótimas de secagem com energia solar podem ser simuladas para aumentar a eficiência do secador, diminuir o custo e produzir um produto de boa qualidade / Abstract: Though coffee production in Brazil has suffered a setback In recent years, Brazil remains the foremost coffee producer and exporter. Brazilian coffee, however, has declined in quality compared with that of other producers in Latin America. The harvested product can be processed either whole {raw ' beans) or without the pulp, leaving the seed encased in its parchment (pulped beans). As the latter process requires use of only the ripe beans (cherries) for uniform drying, the final product is of better quality. Due to expanding cultivation, 1 lack of manpower, and problems both technical and economic, the hulling of coffee in Brazil is not widespread. The harvested coffee in the form of raw beans (fruit of the coffee plant) is either completely dried on concrete, brick or earthen floors, or is partially dried in this manner and the process completed in driers by means of artificial heating and tumbling of the beans. The first process is very primitive while the second is much more sophisticated. The objectives of this investigation were to test a process of drying raw coffee beans by means of solar energy, in order to reduce the time, space and manual labor involved in floor drying and to avoid the damage and high operational costs incurred with artificial dryers. Tests of natural ,drying on floors were developed in order to study the influence of environmental variables involved in the drying process. For this reason the beans were ' placed in four positions: (!) in horizontal sieves 30 m above the ground; (2) in vertical sieves having the lower edge 10 cm above the ground; (3) in sieves inclined at end an angle of ' about 45° with the lower edge an the ground; and (4) In horizon sieves on the around, insulated by a sheet of waterproof plastic (traditional position). At the outset of the drying period, the non-tradÍtiona1 process proved to be more effective due to a more vigorous air turbulence and contact with the product; it was possible to have a higher rate of heat and mass transfer in these systems. Towards the end, however, the traditional method, having greater absorption of radiant energy and less cooling proved to be more efficient in increasing the internal energy of the bean, a condition necessary to overcome internal resistance to moisture diffusion. In view of the fact that there was no improvement in the efficiency of the drying process with the fore going modifications, a more detailed analysis was not undertaken. Another experiment at temp ting to improve the use of solar energy during the coffee drying process was effectuated. A natural floor-drying process which normally lasts 15-20 days was reduced to 7 1/2 days in a stationary silo. Three hundred and thirteen kilograms of coffee were dried in a layer with an initial height 0,735 meters. A fiat solar collector with an area of 8 square meters was connected to the silo in ' order to Increase the energy of the air Inside for the drying process. Temperature increases of about 20°C were obtain- ed with the help of an air flow of about 26 m/min.ton, at 12:00 noon. A mathematical model, developed at the Universidade de Campinas, São Paulo state, and composed of three theoretical differentia! equations and one empirical thin layer drying equation was used to analyze the experimental results and to make posterior simulations. Properties of the product which were in- dispensable to the analysis, had to be determined in the laboraty. An experiment whereby the drying process took place in "pilot-si1os" furnished data with which the variation in the volume of coffee during the drying process could studied and, cones quently, the variation of the specific area and density of the beans. It was shown that both the volume and the density vary linearly with the moisture content. Equilibrium moisture content as data were determined experimentally for the beans at temperatures of 10 °C. 30°C, 55°C, and relative humidities of approximately 11%, 25%, 35%, 51%, 62%, 75% and 35%. An empirical equation for equilibrium moisture content was used in analyzing the drying process within the silo, the parameters of which were determined by means of non-linear regression and experimental data. A second empirical equation for drying in thin layers was used in the analysis. Experiments with drying in thin layers at 75 ºC, 60ºC, 45ºC, 32ºC furnished data with which it was possible to calculate the parameters of the equation by linear regression . The values calculated by means the model reveal- ed a good approximation to the experimental data. The model was used to confirm the hypothesis that the divided drying process (with intervals of rest) reduce d the time that the coffee remained in the dryer. Other simulations enabled the gain in energy due to the use to be verified. The possibility of using contour variables to reduce the gradient of humidity in the silo was also determined. Finally, the experiment demonstrated the viability of the model in studying systems of coffee drying under optimal drying conditions with solar energy can be simulated in order to increase the efficiency of the dryer, to re duce the cast and to produce a high-quality product / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos