Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-02-16T12:28:45Z No. of bitstreams: 1 AntoniaTMB_DISSERT.pdf: 715962 bytes, checksum: 7174aea2f1574f7a5c12f7ca62f1e795 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-03-21T14:36:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AntoniaTMB_DISSERT.pdf: 715962 bytes, checksum: 7174aea2f1574f7a5c12f7ca62f1e795 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-03-21T15:02:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 AntoniaTMB_DISSERT.pdf: 715962 bytes, checksum: 7174aea2f1574f7a5c12f7ca62f1e795 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-03-21T15:02:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AntoniaTMB_DISSERT.pdf: 715962 bytes, checksum: 7174aea2f1574f7a5c12f7ca62f1e795 (MD5) Previous issue date: 2016-11-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The post-harvest storage can be an important tool for garlic producers, when the objective is to provide good quality product to the consumer market not only at the time of the harvest, but also to obtain better prices on the market. Thus, the aim with this study was to evaluate the physicochemical characterization of common and noble garlic according to storage time. The experimental design was a randomized complete block design with four replications. The treatments were arranged in split plots, and the plots were represented by garlic cultivars: BRS Hozan and Roxo Pérola de Caçador and the subplots were represented by the storage time: 0, 30, 60, 90 and 120 days after the toilet. We evaluated: weight loss, pith index, soluble solids, total, titratable acidity, pH, soluble solids / titratable acidity, pungency, total solids and industrial index. With the storage time there was an increase in weight loss, pith index and titratable acidity, besides reduction in pH, SS /AT ratio and industrial index. The Roxo Pérola de Caçador had greater storage potential than Hozan cultivar / O armazenamento pós-colheita pode ser uma ferramenta importante para os produtores de alho, quando se deseja fornecer produto de boa qualidade ao mercado consumidor não apenas na época da safra, como também para obtenção de melhores preços no mercado. Desse modo, objetivou-se com o presente trabalho avaliar a caracterização físico-química de alho comum e nobre em função do tempo de armazenamento. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos foram dispostos em parcelas subdivididas, sendo as parcelas representadas pelas cultivares de alho: BRS Hozan e Roxo Pérola de Caçador, e as subparcelas pelo tempo de armazenamento: 0, 30, 60, 90 e 120 dias após o toalete. Foram avaliadas: perda de peso, índice de chochamento, sólidos solúveis, acidez titulável, pH, relação sólidos solúveis/acidez titulável, pungência, sólidos totais e índice industrial. Com o tempo de armazenamento, houve aumento na perda de peso, índice de chochamento e acidez titulável, além de redução no pH, relação SS/AT e índice industrial. A cultivar Roxo Pérola de Caçador teve maior potencial de armazenamento que a cultivar Hozan / 2017-02-16

Submitted by Socorro Pontes (socorrop@ufersa.edu.br) on 2017-07-11T15:21:29Z No. of bitstreams: 1 EdicleideMS_DISSERT.pdf: 1224919 bytes, checksum: 32330854a150d9da50d690d3e1720754 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-07-18T15:09:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 EdicleideMS_DISSERT.pdf: 1224919 bytes, checksum: 32330854a150d9da50d690d3e1720754 (MD5) / Approved for entry into archive by Vanessa Christiane (referencia@ufersa.edu.br) on 2017-07-18T15:10:43Z (GMT) No. of bitstreams: 1 EdicleideMS_DISSERT.pdf: 1224919 bytes, checksum: 32330854a150d9da50d690d3e1720754 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-18T15:11:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 EdicleideMS_DISSERT.pdf: 1224919 bytes, checksum: 32330854a150d9da50d690d3e1720754 (MD5) Previous issue date: 2017-02-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aimed to carry out the genotypic evaluation of twelve groups of Piel del Sapo melon hybrids in the Rio Grande do Norte State. Studies on adaptability and stability of the predicted genotypic values were performed by MHPRVG procedure (current Harmonica Relative performance of Genetic Values). The traits evaluated were yield and soluble solids. It was genotype x environment interaction for both variables in all groups of hybrids. There was a predominance of complex part of the interaction for the two traits evaluated. The method of harmonic mean relative performance of genotypic values (MHPRVG), based on genotypic values predicted by mixed model, allows the identification of Piel del Sapo melon hybrids with stability adaptability. The experimental hybrid HP-09 is more promising for cultivation at Mossoró-Assu pole because it presents high stability, adaptability and productivity / O presente trabalho teve como objetivo realizar a avaliação genotípica de doze híbridos de melão Pele de Sapo no Estado de Rio Grande do Norte. Estudos da adaptabilidade e estabilidade dos valores genotípicos preditos foram realizados pelo procedimento MHPRVG (Média Harmônica da Performance Relativa dos Valores Genéticos). Os caracteres avaliados foram a produtividade e o teor de sólidos solúveis. Verificou-se interação genótipos x ambientes para as duas variáveis em todos os grupos de híbridos avaliados. Verificou-se predomínio da parte complexa da interação para as duas características avaliadas, dificultando o processo seletivo. O método da média harmônica da performance relativa dos valores genotípicos (MHPRVG), baseado em valores genotípicos preditos via modelo misto permite a identificação de híbridos de melão Pele de Sapo com adaptabilidade e estabilidade. O híbrido experimental HP-09 é mais promissor para o cultivo no Agropolo Mossoró-Assú por apresentar altas estabilidade, adaptabilidade e elevada produtividade / 2017-07-11

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:40:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 659421 bytes, checksum: 64ff749cee81047703e053f93ef3e6c9 (MD5) Previous issue date: 2013-07-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The aim of this study was to evaluate the quality of mango Ubá subjected to mechanical injury impact. Two experiments were conducted for two consecutive years, 2011/2012 and 2012/2013. The fruits used were carefully harvested from a single plant, after harvest, the fruits were immediately transported to the Laboratory Quality Management and Post - Harvest Fruit of Fruit Sector of UFV. Before application of the impact, the fruits had their initial fresh weight measured on an electronic scale, and using a sample was determined by the quality (fresh weight, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), pH, SS/AT ratio and vitamin C) of the fruit at harvest. The fruits were dropped in free fall, once, on a flat and rigid. Thus the treatments were: 1, 2, 3, 4 and 5 meter drop height, more control, totaling six treatments. Each plot consisted of 8 fruits, performing 5 replications. Was applied Dunnett's test at 5% probability. After application of the impact, the fruits were placed in ripening chambers and randomly arranged in randomized blocks in a room temperature (25 ± 2 °C), where they remained until the fullness ripening. After removal of fruit ripening chamber, a new weighing was performed in order to determine the weight loss. The fruits of each treatment were manually peeled, sliced, and the pulp discarded regions presenting injuries (internal injuries). The analyzes were performed with the uninjured pulp, which was homogenized to obtain the samples. Were determined: soluble solids (SS) expressed in °Brix, the titratable acidity (TA) expressed as % citric acid, pH, SS/TA ratio and vitamin C content (mg/100g pulp). In the experiment conducted during the 2012/2013 harvest after maturation were evaluated % of fruit with external lesions (discard) and the % of fruit with internal injuries. In two seasons, the weight loss of the fruit did not differ significantly between control and treatments. There was a significant increase in the discard of fruit from 3 m drop height and fruit with internal injuries from 1 m drop height. In the experiment conducted during the 2011/2012 season were not significant differences between the control and the drop heights for the content of SS, as in the experiment of the 2012/2013 harvest, there were differences between treatments, and control fruits showed higher content of SS. As for TA, the experiment conducted during the 2011/2012 season, no significant differences were found between control and treatments. The next harvest, only the fruits submitted to fall height of 3 meters differed from control. The content of vitamin C measured in 2012/2013 harvest differed significantly being observed a reduction of 27.78% when the fruit fell from a height of 5m. We conclude that mechanical injury impact well as causing significant increase in the discard of fruit, because serious internal damage to the fruits that result in getting a lower quality pulp, since many fruit without apparent external damage, but with internal quality lower end being processed. / O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade da manga Ubá submetida à injúria mecânica de impacto. Foram realizados dois experimentos por duas safras consecutivas, 2011/2012 e 2012/2013. Os frutos utilizados foram cuidadosamente colhidos de uma única planta, após a colheita, os frutos foram imediatamente transportados para o Laboratório de Manejo e Qualidade Pós Colheita de Frutas do Setor de Fruticultura da UFV. Antes da aplicação do impacto, os frutos tiveram sua massa fresca inicial aferida em balança eletrônica, e através de uma amostra foi determinada a qualidade (massa fresca, teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), pH, relação SS/AT e o teor de vitamina C) dos frutos no momento da colheita. Os frutos foram deixados cair em queda livre, uma única vez, sobre uma superfície plana e rígida. Dessa forma os tratamentos foram: 1, 2, 3, 4 e 5 metros de altura de queda, mais o controle, totalizando 6 tratamentos. Cada parcela foi constituída de 8 frutos, realizando-se 5 repetições. Foi aplicado o teste de Dunnett a 5% de probabilidade. Após a aplicação do impacto, os frutos foram acondicionados em câmaras de amadurecimento e dispostas aleatoriamente em blocos casualizados em uma sala a temperatura ambiente (25 ± 2 °C), onde permaneceram até que se completasse o amadurecimento. Após a retirada dos frutos das câmaras de amadurecimento, uma nova pesagem foi realizada, de forma a determinar a perda de massa fresca. Os frutos de cada tratamento foram descascados manualmente, fatiados, e descartadas as regiões da polpa que apresentavam injúrias (lesões internas). As análises foram realizadas com a polpa não injuriada, que foi homogeneizada para obtenção das amostras. Foram determinados: o teor de sólidos solúveis (SS) expresso em oBrix, o teor de acidez titulável (AT) expresso em % de ácido cítrico, o pH, a relação SS/AT e o teor de vitamina C (mg/100g de polpa). No experimento realizado durante a safra 2012/2013, após o amadurecimento, foram avaliados a % de frutos com lesões externas (descarte) e a % de frutos com lesões internas. Nas duas safras, a perda de massa fresca dos frutos não diferiu significativamente entre controle e os tratamentos. Verificou-se um aumento expressivo no descarte de frutos a partir de 3 m de altura de queda e de frutos com lesões internas a partir de 1 m de altura de queda. No experimento realizado durante a safra 2011/2012 não foram encontradas diferenças significativas entre o controle e as alturas de queda para o teor de SS, já no experimento da safra 2012/2013, houve diferença entre os tratamentos, sendo que os frutos do controle apresentaram maior teor de SS. Em relação à AT, no experimento realizado durante a safra 2011/2012, não foram encontradas diferenças significativas entre o controle e os tratamentos. Na safra seguinte, apenas os frutos submetidos à altura de queda de 3 metros diferiram do controle. O teor de vitamina C avaliado na safra 2012/2013 diferiu significativamente, sendo verificada uma redução de 27,78% quando os frutos caíram de uma altura de 5m. Conclui-se que injúrias mecânicas de impacto além de provocarem aumento expressivo no descarte de frutos, causam sérios danos internos aos frutos, que resultam na obtenção de uma polpa de qualidade inferior, uma vez que muitos frutos sem danos externos aparentes, mas com qualidade interna inferior, acabam sendo processados.

Submitted by Deyse Queiroz (deysequeirozz@hotmail.com) on 2018-05-18T12:20:16Z No. of bitstreams: 1 EDNA DANTAS - DISSERTAÇÃO PPGHT 2016.pdf: 1036195 bytes, checksum: 9d496bfdeb3eddb1b14780ff4cdcceed (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-18T12:20:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 EDNA DANTAS - DISSERTAÇÃO PPGHT 2016.pdf: 1036195 bytes, checksum: 9d496bfdeb3eddb1b14780ff4cdcceed (MD5) Previous issue date: 2016-08-25 / As áreas de cultivo com intensa evaporação, deficiência em drenagem e uso inadequado de fertilizantes têm aumentado os problemas com a salinidade, ocasionando prejuízos no rendimento das culturas. Objetivou-se avaliar a produtividade e qualidade de frutos de melão do tipo Cantaloupe em função do osmocondicionamento da semente e níveis de salinidade da água. O experimento foi realizado em parcelas subdivididas do tipo 2 x 4, alocado no delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições. A parcela foi composta por 4 níveis de salinidade da água de irrigação (0,3, 1,0, 1,7 e 2,4 dS m-1 ) e nas sub parcelas de plantas oriundas de sementes tratadas e não tratadas com solução salina de NaCl. Foram avaliadas as características relacionadas à produção e qualidade dos frutos de melão. A cultivar utilizada foi a Rangers do grupo Cantaloupe, plantada no espaçamento de 2,0 x 0,4 m. O osmocondicionamento das sementes em solução de NaCl afetou os componentes de produção do meloeiro em que a massa do fruto foi maior em plantas oriundas de sementes tratadas com NaCl. Na formação da produtividade, ficou evidenciado que a massa do fruto contribuiu mais do que o número de frutos por planta e que essa diferença foi significativa apenas em condições de baixa salinidade da água de 0,3 dS m-1 . A qualidade do fruto do meloeiro não foi alterada pelo osmocondicionamento da semente com NaCl e plantas irrigadas com água de salinidade de 2,4 dS m-1 reduziram sua produção e qualidade de frutos de melão. / Croplands with intense evaporation, drainage deficiency and inadequate use of fertilizers have increased problems with salinity, causing losses in crop yields. It was aimed to evaluate the productivity and quality of melon fruits Cantaloupe type due to the priming of seed and levels of water salinity. The experiment was conducted in split type 2 x 4 plots allocated in a randomized block design with four replications. The plot consisted of 4 irrigation water salinity levels (0.3, 1.0, 1.7 and 2.4 dS m-1 ) and sub plots of plants from seed treated and not treated with saline NaCl. It was evaluated the characteristics related to production and quality of melon fruit. The cultivar used was the Rangers of the Cantaloupe group planted in the spacing of 2.0 x 0.4 m. The priming of the seeds NaCl solution affected the melon yield components in the fruit mass was higher in plants originated from seeds treated with NaCl. In the formation of productivity, she became apparent the fruit mass contributed more than the number of fruit per plant and this difference was significant only under low water salinity of 0.3 dS m-1 . The quality of the melon fruit was not affected by seed priming with NaCl and plants irrigated with saline water of 2.4 dS m-1 reduced their production and fruit quality of melon.

Orientador: Shizuo Seno / Banca: José Luis Susumu Sasaki / Banca: João Carlos Athanazio / Resumo: Estudos voltados para identificação de cultivares de tomate que combinem alta produção, tipo de fruto adequado ao consumo "in natura", com boa qualidade e aparência externa, associada ao hábito de crescimento rasteiro é de grande importância para o aproveitamento de áreas ou períodos adversos à cultura estaqueada ou onde se pretenda apenas baixar o custo de produção. Este trabalho teve como objetivo estudar o comportamento de cinco híbridos de tomate industrial (AP 529, AP 533, Malinta, Heinz 9992 e Rio Brazil), nas condições de ambiente protegido e campo, para produção de frutos para mesa. O experimento foi conduzido de março a agosto de 2004, na Fazenda de Ensino, Pesquisa e Extensão da Faculdade de Engenharia / UNESP, Câmpus de Ilha Solteira, SP. As parcelas foram compostas de uma linha com 20 plantas, no espaçamento de 1,0m entre fileiras e 0,3 m entre plantas. Adotou-se o delineamento em blocos casualizados, com 4 repetições por ambiente, e análise de variância para grupo de experimentos, modelo fixo. O abrigo para o cultivo protegido tinha orientação leste-oeste, com dimensões de 5,4 x 30,0m, e cobertura em arco com filme de polietileno transparente de 75 mm de espessura. Avaliou-se o crescimento de plantas, características agronômicas, qualidade de frutos, além do estudo da viabilidade econômica. Verificou-se que em ambiente protegido foi maior a sobrevivência de plantas, maior o número de frutos médios, pequenos e totais produzidos por área. A produtividade total não foi alterada quando se comparou os ambientes de cultivo, entretanto o cultivo no campo apresentou maior produção de frutos graúdos, além de maior massa média de frutos. Qualitativamente os tomates produzidos em estufa apresentaram um melhor padrão. Em relação aos híbridos, a produtividade variou de 80,6 a 101,8 t/ha, destacando-se os híbridos AP 529 e AP 533, com... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: Studies gone back to identification to cultivate of tomato that combine high production, type of appropriate fruit to the natural consumption, with good quality and external appearance, associate to the habit of low it is of great importance for the use of areas or adverse periods to the propped up culture or where it is just intended to lower the production cost. This work had as objective to study the behavior of five hybrids of industrial tomato (AP 529, AP 533, Malinta, Heinz 9992 and Rio Brazil), in the conditions of protecting environment and field, for production of fruits for table. The experiment was conducted between march and august 2004, at the Teaching, Research and Extension Farm (Ilha Solteira, São Paulo State, Brazil) of the College of Engineering of Ilha Solteira, UNESP. The parcels had been composed of a line with 20 plants, in the spacing of 1.0 m between rows and 0.3 m between plants. The experimental design consisted of randomized blocks, with 4 repetitions for ambient, and analysis of variance, in a fixed model. The shelter for the protecting culture had orientation east-west, with 5.4 x 30.0m of dimensions and covering in arc with transparent polyethylene film of 75mm of thickness. Evaluated the growth of plants, agronomical characteristics and quality of fruits, beyond the study of the economic viability. It was verified that in protecting environment the survival of plants was bigger, greater the number of average, small fruits e total produced by area. The total productivity was not modified when it compared culture environments, however the culture in the field presented greater production of big fruits, beyond bigger average mass of fruits. Qualitatively the tomatoes produced in greenhouse had presented one better standard. In relation to the hybrids, the productivity varied of 80.6 the 101.8 t/ha, being distinguished... (Complete abstract, click electronic address below). / Mestre

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2005-01-28Bitstream added on 2014-06-13T18:59:26Z : No. of bitstreams: 1 seleguini_a_me_ilha.pdf: 1295338 bytes, checksum: 303c34c1232191356fce99849d722ed2 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Estudos voltados para identificação de cultivares de tomate que combinem alta produção, tipo de fruto adequado ao consumo “in natura”, com boa qualidade e aparência externa, associada ao hábito de crescimento rasteiro é de grande importância para o aproveitamento de áreas ou períodos adversos à cultura estaqueada ou onde se pretenda apenas baixar o custo de produção. Este trabalho teve como objetivo estudar o comportamento de cinco híbridos de tomate industrial (AP 529, AP 533, Malinta, Heinz 9992 e Rio Brazil), nas condições de ambiente protegido e campo, para produção de frutos para mesa. O experimento foi conduzido de março a agosto de 2004, na Fazenda de Ensino, Pesquisa e Extensão da Faculdade de Engenharia / UNESP, Câmpus de Ilha Solteira, SP. As parcelas foram compostas de uma linha com 20 plantas, no espaçamento de 1,0m entre fileiras e 0,3 m entre plantas. Adotou-se o delineamento em blocos casualizados, com 4 repetições por ambiente, e análise de variância para grupo de experimentos, modelo fixo. O abrigo para o cultivo protegido tinha orientação leste-oeste, com dimensões de 5,4 x 30,0m, e cobertura em arco com filme de polietileno transparente de 75 mm de espessura. Avaliou-se o crescimento de plantas, características agronômicas, qualidade de frutos, além do estudo da viabilidade econômica. Verificou-se que em ambiente protegido foi maior a sobrevivência de plantas, maior o número de frutos médios, pequenos e totais produzidos por área. A produtividade total não foi alterada quando se comparou os ambientes de cultivo, entretanto o cultivo no campo apresentou maior produção de frutos graúdos, além de maior massa média de frutos. Qualitativamente os tomates produzidos em estufa apresentaram um melhor padrão. Em relação aos híbridos, a produtividade variou de 80,6 a 101,8 t/ha, destacando-se os híbridos AP 529 e AP 533, com... . / Studies gone back to identification to cultivate of tomato that combine high production, type of appropriate fruit to the natural consumption, with good quality and external appearance, associate to the habit of low it is of great importance for the use of areas or adverse periods to the propped up culture or where it is just intended to lower the production cost. This work had as objective to study the behavior of five hybrids of industrial tomato (AP 529, AP 533, Malinta, Heinz 9992 and Rio Brazil), in the conditions of protecting environment and field, for production of fruits for table. The experiment was conducted between march and august 2004, at the Teaching, Research and Extension Farm (Ilha Solteira, São Paulo State, Brazil) of the College of Engineering of Ilha Solteira, UNESP. The parcels had been composed of a line with 20 plants, in the spacing of 1.0 m between rows and 0.3 m between plants. The experimental design consisted of randomized blocks, with 4 repetitions for ambient, and analysis of variance, in a fixed model. The shelter for the protecting culture had orientation east-west, with 5.4 x 30.0m of dimensions and covering in arc with transparent polyethylene film of 75mm of thickness. Evaluated the growth of plants, agronomical characteristics and quality of fruits, beyond the study of the economic viability. It was verified that in protecting environment the survival of plants was bigger, greater the number of average, small fruits e total produced by area. The total productivity was not modified when it compared culture environments, however the culture in the field presented greater production of big fruits, beyond bigger average mass of fruits. Qualitatively the tomatoes produced in greenhouse had presented one better standard. In relation to the hybrids, the productivity varied of 80.6 the 101.8 t/ha, being distinguished... (Complete abstract, click electronic address below).

Conselho Nacional de Desenvolvimento CientÃfico e TecnolÃgico / CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / One of many problems that worry the cashew farmers is the very short post-harvest conservation of the peduncle, due to the fast firmness lost, negatively affecting the sales of this product. The use of growth regulators may be an alternative to improve the peduncle quality (keep flesh firmness), avoid waste (reduce the pre-harvest fall), increase the harvest time (reduce the seasonality), this way, dropping production costs in the cashew farming. The aim of this study was to evaluate the effect of AVG and GA3 spraying in pre-harvest, concerning the quality and production of pseudo fruits of dwarf cashew tree clones CCP 76 and 189, produced in the Northeast Brazilian Region. Thereunto, it was made five experiments, which the replications was the harvests times, for each treatment. The first was carried in randomized block, with two plants per unit and 10 fruits per plant, with following treatments (doses) for the CCP 76 clone: AVG 0 mg L-1 (water sprayed); AVG 40 mg L-1; AVG 80 mg L-1; AVG 120 mg L-1; GA3 40 mg L-1; GA3 80 mg L-1; and GA3 120 mg L-1. The studied characteristics was power of hydrogen (pH), soluble solids (SS), titratable acidity (AT), SS/AT relation, soluble sugar (AS), vitamin C (VC), total carotenoids (CT), total anthocyanins (ANT) and extractable polyphenols (PE). The second and the third experiments were carried in randomized blocks, with two plants per unit and 15 fruits per plant and two clones (CCP 76 and BRS 189). These experiments include the following treatments (doses): AVG and GA3 0 mg L-1 (water sprayed); 60 mg L-1, 120 mg L-1, 180 mg L-1 of AVG and 60 mg L-1, 120 mg.L-1, 180 mg.L-1 of GA3. For both clones the characteristics evaluated was break between spray and harvest, fruit fall before harvest, peduncle size, peduncle basal diameter, peduncle top diameter, cashew total mass, peduncle mass, nut mass and peduncle flesh firmness. The fourth and fifth experiments had same treatments and experimental set of the second and third. However the evaluated variables, for both clones, was: SS, AT, SS/AT relation, AS and VC. In the first experiment it was observed that the GA3 120 mg L-1 dose could be a alternative for the early dwarf cashew clone CCP 76, because it improved the commercial quality attributes of the peduncles. In the experiments two and three GA3 increased the break between the spraying and the harvest, the size and firmness of clones peduncles studied. In the two last experiments the GA3 increased the SS/AT relation of the peduncles of CCP 76 and BRS 189 early dwarf cashew clones. Therefore, besides it detain the maturation time, the growth regulators also improved some quality attributes of the peduncles, what is well wished due to the fact that the improvement of such attributes is predominantly made by genetic improvement, and this process, in the current conditions, takes a lot of time to be concluded. / Um dos vÃrios problemas que preocupam os cajucultores, especialmente os que pretendem atuar no comÃrcio de caju in natura, à a conservaÃÃo pÃs-colheita demasiadamente pequena dos pedÃnculos, atribuÃda à rÃpida perda de firmeza dos mesmos, afetando negativamente a venda desse pseudofruto. O uso de reguladores de crescimento pode ser uma alternativa para melhorar a qualidade do pedÃnculo (manter a firmeza da polpa), evitar o desperdÃcio (diminuir a queda prÃ-colheita), aumentar o tempo de colheita (abreviar a sazonalidade), desse modo, reduzindo custo de produÃÃo na cajucultura. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da aplicaÃÃo de AVG e GA3 em prÃ-colheita, sobre a qualidade e produÃÃo dos pseudofrutos dos clones de cajueiro-anÃo-precoce CCP 76 e BRS 189, cultivados na regiÃo Nordeste do Brasil. Para tanto, foram realizados cinco experimentos, sendo as repetiÃÃes as datas de colheita, para cada tratamento. O primeiro foi realizado em blocos casualizados, com duas plantas por parcela e 10 frutos por planta, com os seguintes tratamentos (dosagens) para o clone CCP 76: 0 mg L-1 de AVG e GA3 (pulverizaÃÃo com Ãgua); 40 mg L-1 de AVG; 80 mg L-1 de AVG; 120 mg L-1 de AVG; 40 mg L-1 de GA3; 80 mg.L-1 de GA3; e 120 mg.L-1 de GA3. As caracterÃsticas analisadas foram: potencial hidrogeniÃnico (pH), sÃlidos solÃveis (SS), acidez titulÃvel (AT), relaÃÃo sÃlidos solÃveis/acidez titulÃvel (SS/AT), aÃÃcares solÃveis (AS), vitamina C (VC), carotenoides totais (CT), antocianinas totais (ANT) e polifenois extraÃveis (PE). O segundo e terceiro experimentos foram realizados em blocos casualizados, com duas plantas por parcela, 15 frutos por planta e dois clones de cajueiro (CCP 76 e BRS 189). Esses experimentos abrangeram os seguintes tratamentos (dosagens): 0 mg L-1 de AVG e GA3 (pulverizaÃÃo com Ãgua); 60 mg L-1 de AVG; 120 mg L-1 de AVG; 180 mg L-1 de AVG; 60 mg L-1 de GA3; 120 mg.L-1 de GA3; e 180 mg.L-1 de GA3. As caracterÃsticas analisadas, para ambos os clones, foram: intervalo entre a aplicaÃÃo e colheita, queda de frutos em prÃ-colheita, comprimento do pedÃnculo, diÃmetro basal do pedÃnculo, diÃmetro apical do pedÃnculo, massa total do caju, massa do pedÃnculo, massa da castanha e firmeza da polpa do pedÃnculo. O quarto e quinto experimentos tiveram os mesmos tratamentos e delineamento experimental do segundo e terceiro. Contudo as variÃveis analisadas, para ambos os clones, foram: SS, AT, relaÃÃo SS/AT, AS e VC. No primeiro experimento verifica-se que a dosagem de 120 mg L-1 de GA3 pode ser uma alternativa ao clone de cajueiro-anÃo-precoce CCP 76, pois melhora os atributos de qualidade comercial dos pedÃnculos. Nos experimentos dois e trÃs o GA3 aumentou o intervalo entre a aplicaÃÃo e colheita, tamanho e a firmeza dos pedÃnculos dos clones estudados. Nos dois Ãltimos experimentos o GA3 aumentou a relaÃÃo SS/AT dos pedÃnculos dos clones de cajueiro-anÃo-precoce CCP 76 e BRS 189. Portanto, alÃm de terem retardado o tempo de maturaÃÃo, os reguladores de crescimento tambÃm aprimoram alguns atributos de qualidade dos pedÃnculos, o que à bastante desejÃvel devido ao fato de que a melhoria de tais atributos à feita predominantemente via melhoramento genÃtico, e este processo, nas atuais condiÃÃes, leva muito tempo atà ser concluÃdo.

京都大学 / 0048 / 新制・課程博士 / 博士(農学) / 甲第21428号 / 農博第2306号 / 学位論文||H30||N5156(農学部図書室) / 京都大学大学院農学研究科地域環境科学専攻 / (主査)教授 近藤 直, 准教授 小川 雄一, 教授 飯田 訓久 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DGAM

Thesis (M.Sc. (Horticulture)) -- University of Limpopo, 2022 / The purpose of this study was to assess the impact of pre-harvest bagging materials on maturity indices and post-harvest quality of cherry tomatoes. At pre-harvest, fruit were bagged with blue and transparent plastic bags of 0.075- and 0.025-mm thickness, respectively. The non-bagged fruit were considered as control treatment. The experiment was carried out in a randomized complete block design arranged in a 2 × 3 factorial arrangement with three replications. Physical quality parameters such as; colour changes (L*, a*, b*, C*, h˚, and ΔE), firmness, weight loss and size were assessed. Physico-chemical parameters such as pH, total soluble solids, and total titratable acidity were also evaluated. Bagging had a significant effect on the quality of both cherry tomato cultivars. The results showed that bagging cherry tomatoes at 1.5 cm diameter with blue and transparent plastic bags accelerated maturity. Moreover, bagging with transparent plastic bags enhanced exocarp colour, reduced weight loss, retained larger size, increased pH and TTA, with an increase in TSS when compared with blue plastic bags and control, respectively at 12 days of shelf-life. In conclusion, the findings demonstrate that pre-harvest bagging has the potential to improve maturity indices and post-harvest quality of cherry tomatoes. Therefore, pre-harvest bagging can be used as an alternative method to enhance cherry tomato fruit quality and shelf-life. / NRF

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do biorregulador MBTA [cloridrato de N,N-dietil-2-(4-metilbenziloxi) etilamina] aplicado em diferentes épocas e concentrações sobre a produtividade e qualidade dos frutos das laranjeiras 'Hamlin', 'Valência' e 'Pêra' e em características fisiológicas da laranjeira 'Hamlin'. Em duas safras consecutivas, o MBTA foi aplicado em três diferentes concentrações (8; 16 e 32 mg L-1) e em duas diferentes fases fenológicas (25% e 100% de flores abertas) em árvores cítricas adultas, utilizando um volume de 7 litros de solução por planta acompanhada do adjuvante Silwett L-77 0,05%. Foram amostrados 20 frutos por planta em quatro diferentes épocas para cada cultivar estudado para determinar o teor de sólidos solúveis totais; acidez; quantidade de sólidos solúveis totais em caixa industrial de 40,8 kg; pH; rendimento de suco; cor do suco, massa média e diâmetro médio dos frutos. Os efeitos do MBTA variaram de acordo com o cultivar, concentração aplicada e com a fase fenológica de aplicação. Na laranjeira 'Hamlin', o MBTA na concentração de 16 mg L-1 aplicado com 25% de flores abertas incrementou o teor de sólidos solúveis totais, o rendimento de suco e a quantidade de sólidos solúveis totais por caixa de 40,8 kg. Este mesmo tratamento também reduziu a massa média dos frutos e não alterou a acidez, o "ratio", a cor do suco, o diâmetro médio dos frutos e a produtividade final da laranjeira 'Hamlin'. O incremento médio foi de 0,45 a 0,56% na concentração de sólidos solúveis totais e de 0,16 a 0,18 kg na quantidade de sólidos solúveis por caixa padrão de 40,8 kg. Na laranjeira 'Pêra', o MBTA na concentração de 8 mg L-1 aplicado com 25% de flores abertas incrementou o teor de sólidos solúveis totais, a acidez, a quantidade de sólidos solúveis totais por caixa de 40,8 kg e a produtividade. Este mesmo tratamento também reduziu a massa média dos frutos e não alterou o rendimento de suco, o ratio, a cor do suco e o diâmetro médio dos frutos. O incremento médio foi de 0,49 a 0,65% na concentração de sólidos solúveis totais, de 0,11 a 0,13 kg na quantidade de sólidos solúveis totais por caixa padrão de 40,8 kg e de 20,4 kg/planta na produtividade. Na laranjeira 'Valência', o MBTA na concentração de 16 mg L-1 aplicado com 25% ou 100% de flores abertas incrementou a quantidade de sólidos solúveis totais por caixa de 40,8 kg. Estes tratamentos não promoveram alterações consistentes sobre o teor de sólidos solúveis totais, o rendimento de suco, a acidez, o ratio, a massa média dos frutos, o diâmetro médio dos frutos, a cor dos frutos e a produtividade. O incremento médio foi de 0,11 a 0,14 kg na quantidade de sólidos solúveis totais por caixa industrial padrão de 40,8 kg. Aumentos na assimilação de CO2 e uma diminuição no conteúdo foliar de carboidratos foram observados nas folhas tratadas com MBTA na concentração de 16 mg L-1. Os efeitos do MBTA sobre a produtividade e a qualidade dos frutos estão possivelmente relacionados com a fotossíntese a com relações fonte-dreno. / The purpose of this research was to evaluate effects of MBTA [N,N-diethyl-2-(4- metylbenzyloxy) ethylamine hydrochloride] bioregulator applied on different times and concentrations on the yield and fruit quality of 'Hamlin', 'Pera' and 'Valencia' sweet orange and on physiological characteristics of 'Hamlin' sweet orange. In two consecutive harvest seasons, the MBTA was sprayed in three different concentrations (8; 16 and 32 mg L-1) and in two different phenological phases (25% and 100% open flowers) in citrus mature trees, using 7 L of spray per tree added with Silwett L-77 adjuvant at 0.05%. For each cultivar, twenty fruits per tree were sampled in four different times to determine the total soluble solids concentration, acidity, quantity of total soluble solids in 40.8 kg box, pH, juice concentration, juice color, fruit weight and diameter. The effects of MBTA varied according to the cultivar, concentration and phenological phase of application. In 'Hamlin' sweet orange, the MBTA at 16 mg L-1 concentration sprayed with 25% open flowers increased the total soluble solids concentration, juice concentration and the quantity of total soluble solids per 40,8 kg box. This same treatment decreased the fruit weight and didn´t affect the acidity, ratio, juice color, fruit diameter and yield. The average increase was from 0.45 to 0.56% on total soluble solids concentration and from 0.16 to 0.18 kg on the quantity of total soluble solids per 40.8 kg box. In 'Pera' sweet orange, the MBTA at 8 mg L-1 concentration sprayed with 25% open flowers increased the total soluble solids concentration, acidity, the quantity of total soluble solids per 40.8 kg box and the yield. This same treatment decreased the fruit weight and didn´t affect the juice concentration, ratio, juice color and fruit diameter. The average increase was from 0.49 to 0.65% on total soluble solids concentration, from 0.11 to 0.13 kg on the quantity of total soluble solids per 40.8 kg box and 20.4 kg/tree on yield. In 'Valencia' sweet orange, the MBTA at 16 mg L-1 concentration sprayed with 25% or 100% open flowers increased the quantity of total soluble solids per 40.8 kg box. These treatments didn't cause consistent changes in the total soluble solids concentration, acidity, fruit diameter, fruit weight, juice concentration, ratio, juice color and the yield. The average increase was from 0.11 to 0.14 kg on the quantity of total soluble solids per 40.8 kg box. An increase on the CO2 assimilation and a decrease on foliar carbohydrate content were observed in the leaves sprayed with MBTA at 16 mg L-1 concentration. The MBTA effects on the yield and fruit quality are possibly related to the photosynthesis and source-sink relations.