Orientador: Flávio Dutra de Resende / Resumo: O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito da suplementação de extrato de taninos (ET) e a inclusão de diferentes níveis de ureia na alimentação de bovinos Nelores na fase de crescimento durante o período da seca. A área de pastejo era formada por forrageira Urochloa brizantha cv. Marandu (PB = 5,9% e FDN = 74,8%). Os suplementos proteico energéticos eram ofertados, diariamente, na quantidade de 3 g/kg PC (PB = 26%). O arranjo dos tratamentos foi em fatorial 2 × 2: Fator 1 - baixa (3%) e alta (5%) de inclusão de ureia; Fator 2 - inclusão ou não de ET (0,7 g/kg MS de suplemento; SilvaFeed ByPro®). No primeiro experimento (n = 8, 293 kg ± 5,6 duplo quadrado latino), foi observada tendência de aumento da digestibilidade da PB com a inclusão de ET (P = 0,06). A alta ureia no suplemento promoveu uma tendência de aumento da ureia sérica nas primeiras horas após a suplementação (P = 0,08). Além disso, o tratamento com ureia interagiu com o tempo para N-NH3 no rúmen (P < 0,01), sendo maior às 6 horas pós-suplementação para alta ureia. O ET aumentou a riqueza e reduziu a diversidade bacteriana. A análise de componentes principais indicou que a variação da microbiota ocorreu principalmente em função das diferentes inclusões de ureia nos suplementos. No segundo experimento, [n = 64, 294 kg ± 15,2, delineamento em blocos casualizados, blocagem por peso corporal (PC)], verificou-se que o desempenho não foi influenciado pelos tratamentos (P ≥ 0,21). Em conclusão, o desempenho e os parâme... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The aim of this study was to evaluate the effect of tannins extracts (ET) supplementation and different levels of urea inclusion in Nellore cattle feed in the growing phase during the dry season. The grazing area was constituted by Urochloa brizantha cv. Marandu (CP = 5.9% and NDF = 74.8%). The energy protein supplements were offered daily in the amount of 3 g/kg BW (CP = 26%). The treatment arrangement was in factorial 2 × 2: Factor 1 - low (3%) and high (5%) inclusion of urea; Factor 2 – With or without inclusion of ET (0.7 g / kg MS of supplement, SilvaFeed ByPro®). In the first experiment (n = 8, 293 kg ± 5.6 double latin square), a trend of increased digestibility of PB was observed with the inclusion of ET (P = 0.06). High supplemental urea promoted a tendency for serum urea to increase in the first hours after supplementation (P = 0.08). In addition, treatment with urea interacted with time for N-NH3 in the rumen (P <0.01), being greater at 6 hours post-supplementation for high urea. ET increased richness and reduced bacterial diversity. Principal component analysis indicated that microbiota variation occurred mainly due to the different urea inclusions in the supplements. In the second experiment, [n = 64, 294 kg ± 15.2, randomized block design, blocking by body weight (PC)], it was found that performance was not influenced by treatments (P ≥ 0.21). In conclusion, performance and digestive parameters were not affected by higher urea inclusion in the dry period and ET ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Submitted by Rosana Amâncio (rosana.amancio@ufcg.edu.br) on 2018-07-26T13:26:40Z No. of bitstreams: 1 CLÁUDIA RAMOS GOMES DA SILVA -DISSERTAÇÃO PPGCNBio 2015..pdf: 2091800 bytes, checksum: aeaf84b166b10cd46ff45698aff53971 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-26T13:26:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CLÁUDIA RAMOS GOMES DA SILVA -DISSERTAÇÃO PPGCNBio 2015..pdf: 2091800 bytes, checksum: aeaf84b166b10cd46ff45698aff53971 (MD5) Previous issue date: 2015-07-09 / CNPq / As cactáceas são muito utilizadas como alimento, para humanos e animais, principalmente em épocas de secas prolongadas. No entanto, se forem usadas como única fonte de alimentação, poderão acarretar consequências desfavoráveis devido ao seu baixo teor proteico. O objetivo dessa pesquisa foi estudar o enriquecimento proteico das cactáceas, xiquexique (Pilosocereus gounellei (F.A.C. Weber) Byles & G. D. Rowley) e facheiro (Pilosocereus pachycladus F. Ritter), através da fermentação semissólida. O microrganismo utilizado foi Saccharomyces cerevisiae, prensada, fermento biológico fresco, sendo realizado um planejamento fatorial completo, em três níveis (32), com repetição, para cada cactácea, totalizando 36 experimentos. As variáveis de entrada foram concentração de levedura (1, 3 e 5%) e temperatura de fermentação (30, 35 e 40°C) e a resposta estudada foi aumento proteico. Antes do enriquecimento, avaliou-se o teor de água, matéria seca, pH, acidez titulável, sólidos solúveis totais, proteína bruta e resíduos minerais. Após a inoculação, as amostras foram submetidas ao processo de fermentação e nos períodos de 0, 2, 4 ,6, 8, 12, 24, 48 e 72 horas foram retiradas amostras para a realização de análises químicas. As análises estatísticas foram feitas no Statistica 8.0. A levedura apresentou uma média de 71,89 ± 1,97% de teor de água; 28,11 ± 1,97% de matéria seca; pH de 4,57 ± 0,38; acidez titulável de 4,9 ± 0,57%; resíduo mineral de 1,93 ± 0,04%; 48,02 ± 0,46% de proteína bruta. Antes da adição da levedura as amostras apresentaram os seguintes resultados: facheiro in natura (pH de 4,56 ± 0,26; acidez titulável, 6,1 ± 1,13%; teor de água, 91,66 ± a 1,10%; matéria seca, 8,34 ± 1,10%; resíduo mineral, 1,21 ± 0,06%; teor de proteína bruta de 8,32 ± 0,82% e 3°Brix). As amostras de facheiro queimado apresentaram (pH, 4,58 ± 0,10; acidez titulável, 7,4 ± 0,42%; teor de água, 89,81 ± 2,52%; matéria seca, 10,19 ± 2,52%; resíduo mineral, 1,59 ± 0,76%; teor de proteína bruta de 8,98 ± 0,31% e 1°Brix). Os resultados das amostras de xiquexique foram: in natura (pH, 4,39 ± 0,03; acidez titulável, 6,2 ± 0,07%; teor de água, 92,22 ± 2,23%; matéria seca, 7,78 ± 2,23%; resíduo mineral,1,40 ± 0,31%; proteína bruta de 5,86 ± 0,75% e 3°Brix). Xiquexique queimado: pH de 4,57 ± 0,08; acidez titulável, 6,4 ± 0,56%; teor de água, 89,29 ± 1,29%; matéria seca, 10,41 ± 1,29%; resíduo mineral, 1,65 ± 0,20%, teor de proteína bruta de 6,94 ± 0,15% e 0,5°Brix. O facheiro apresentou o maior aumento proteico (128,97%) com concentração de levedura de 5%, temperatura de 30°C, em 72 horas e para o xiquexique foram observadas porcentagens máximas de 181,57%, com 5% de inóculo, temperatura de 40°C em 24 horas. A análise de variância para as duas matrizes de planejamento experimental do facheiro apresentou R2 de 0,87 e as matrizes das amostras de xiquexique apresentaram R2 de 0,96. Com o enriquecimento proteico das cactáceas, o produtor poderá enriquecer a forragem de que dispõe em sua propriedade, diminuindo os custos com a suplementação proteica da alimentação dos animais. / The cacti are commonly used as food, for humans and animals, mainly in prolonged dry seasons. However, if used as the sole power source may cause adverse effects because of the low protein content. The objective of this research was to study the protein enrichment of cactus, xiquexique (Pilosocereus gounellei (FAC Weber) Byles & G. D. Rowley) and facheiro (Pilosocereus pachycladus F. Ritter), through the semisolid fermentation. The microorganism used was Saccharomyces cerevisiae, pressed, fresh yeast, being carried out a full factorial design in three levels (32), with repetition for each cactacea, totaling 36 experiments. The input variables are yeast concentration (1, 3 and 5%) and the fermentation temperature (30, 35 and 40 ° C) and the response was increased protein. Prior to the enrichment of cactus evaluated the water content, pH, titratable acidity, crude protein and mineral waste. After inoculation, the samples were subjected to the fermentation process and during the periods 0, 2, 4, 6, 8, 12, 24, 48 and 72 hours, samples were removed for conducting chemical analyzes. The statistical analyzes were made in the Statistica 8.0. Yeast averaged 71.89 ± 1.97% of water content; 28.11 ± 1.97% of dry matter; pH 4.57 ± 0.38; titratable acidity of 4.9 ± 0.57%; mineral residue of 1.93 ± 0.04% and 48.02 ± 0.46% of crude protein. Before the addition of the yeast, samples showed the following results: facheiro in natura (pH 4.56 ± 0.26; titratable acidity, 6.1 ± 1.13%; water content, 91.66 ± 1.10 %; dry matter, 8.34 ± 1.10%; mineral residue, 1.21 ± 0.06%, crude protein content of 8.32 ± 0.82 and 3% Brix). The samples burnt facheiro had pH 4.58 ± 0.10; titratable acidity of 7.4 ± 0.42%; water content, 89.81 ± 2.52%; dry matter, 10,19 ± 2 , 52%; mineral residue, 1.59 ± 0.76%; crude protein content of 8.98 ± 0.31% and 1 ° Brix. The results of Xiquexique samples were in natura (pH 4.39 ± 0.03, titratable acidity, 6.2 ± 0.07%; water content, 92.22 ± 2.23%; dry matter 7 , 78 ± 2.23%; mineral residue, 1.40 ± 0.31%, crude protein 5.86 ± 0.75% and 3 ° Brix). Burned xiquexique had: pH 4.57 ± 0.08; titratable acidity, 6.4 ± 0.56%; water content, 89.29% ± 1.29; dry matter,% 10.41 ± 1.29; mineral residue, 1.65 ± 0.20%, crude protein content of 6.94 ± 0.15% and 0.5 ° Brix. The facheiro protein showed the greatest increase (129.05%) with the highest yeast concentration (5%) at a temperature of 30°C with 72 hours of fermentation and to xiquexique maximum percentages were observed at 195.05% and temperature of 40°C with concentrations of 5% inoculum in 24 hours. Analysis of variance for the two arrays of experimental design facheiro presented R2 of 0.87 and the headquarters of xiquexique samples showed R2 of 0.96. With the protein enrichment of cacti by semisolid fermentation process the producer can enriched with proteins the fodder that has on his property, reducing the cost of protein supplementation of animal feed.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2014-02-07T18:14:54Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_FareloCocoTorta.pdf: 754111 bytes, checksum: 700be04e878f2260040c168025c82350 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva(arosa@ufpa.br) on 2014-02-13T12:18:11Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_FareloCocoTorta.pdf: 754111 bytes, checksum: 700be04e878f2260040c168025c82350 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-02-13T12:18:11Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_FareloCocoTorta.pdf: 754111 bytes, checksum: 700be04e878f2260040c168025c82350 (MD5) Previous issue date: 2011 / FAPESPA - Fundação Amazônia de Amparo a Estudos e Pesquisas / A bubalinocultura leiteira no Estado do Pará, o qual é detentor de 51% do rebanho bubalino nacional, vem buscando alternativas para o aumento da produtividade dos sistemas, os quais são baseados no uso do pasto como fonte alimentar. Neste contexto, objetivou-se avaliar o desempenho de novilhas bubalinas recriadas em pasto de capim-Marandu e suplementadas com diferentes estratégias. Utilizaram-se 48 novilhas com idade e peso médio iniciais de 12 meses e 207,0 kg, respectivamente, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e duas repetições. As dietas testadas foram um suplemento a base de farelo de coco (COC); o segundo a base de torta de dendê (DEN); terceiro com milho e soja (M+FS) como controle positivo e um quarto tratamento utilizando mistura mineral (MM) como controle negativo. Os animais que consumiram os suplementos COC, DEN e M+FS apresentaram ganho diário adicional de 0, 399, 0, 405, 0, 319 kg/animal, respectivamente, em relação aos do grupo controle (P<0,05). O tratamento a base de coco obteve a melhor relação custo/benefício quando comparado aos demais tratamentos. A suplementação da dieta de novilhas bubalinas recriadas em pasto no período seco por meio do uso de subprodutos agroindustriais proporciona ganhos semelhantes ao binômio milho e farelo de soja e adicionais quando comparados ao sal mineral a um menor custo, traduzindo-se em aumento da produtividade, sustentabilidade e receita da atividade. / The dairy buffaloes production in the State of Pará, which has 51% of national buffalo herd, has been seeking alternatives to increase the productivity of systems, which are based on the use of pasture as a food source. In this context, the objective of this study was to evaluate the performance off buffalo heifers grazed in marandu grass and supplemented with different strategies. A total of 48 heifers and average initial age of 12 months and weight of 207,0 kilograms were distributed in a completely randomized design with four treatments and two replications. The experimental diets were supplemented with a base of coconut meal (COC), the second base of palm kernel cake (DEN), third with corn and soybeans (FS + M) as positive control and a fourth treatment using mineral mix (MM) as a negative control. The animals fed the supplements COC, DEN e M+FS provided additional daily gain of 0,399, 0,405, 0,319 kg / animal, respectively, compared to the control group (P<0,05). The treatment on coconut got the best economic value when compared to other treatments. Dietary supplementation of buffalo heifers grazed in the dry period within use of by-products provides similar gains with the binomial corn and soybean meal and additional when compared to the mineral salt at a lower cost, resulting in increased productivity, sustainability and revenue of the activity.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 614632 bytes, checksum: eac726a0efd1eec87578c9745a474e81 (MD5) Previous issue date: 2014-02-26 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / This work aimed to evaluate the effects of ruminal and/or abomasal protein supplementation in cattle fed tropical forages on nutritional variables, degradation of insoluble fiber, activity of fibrolytic enzymes and rumen bacterial communities profile. Two experiments were carried out sequentially, and in the same way, differing only on the forage quality that was defined based on crude protein content: medium quality (784 g of crude protein/ kg of dry matter) and high quality (986 g of crude protein/ kg of dry matter). Four Nellore young bulls, averaging 227±11 kg body weight and fitted with ruminal and abomasal cannullas, were used. The following treatments were evaluated: control (only forage), ruminal nitrogenous compounds supplementation (daily supply of 230 g of crude protein in the rumen), abomasal nitrogenous compounds supplementation (daily supply of 230 g of crude protein in the abomasum), and ruminal and abomasal nitrogenous compounds supplementation (daily supply of 230 g of protein, being 115 g in the rumen and 115 g in the abomasum). Casein was used as protein source for supplementation and basal diet consisted of Tifton 85 (Cynodon spp) hay. Two 4 x 4 Latin squares experimental trials, balanced for residual effects, with four treatments, four animals and four experimental periods lasting 29 days each, were implemented sequentially, one for each forage as stated above. There were no effects (P>0.05) of supplementation scheme or forage quality on organic matter (OM) intake. On the other hand, neutral detergent fiber (NDF) intake was higher (P<0.05) when animals were fed high quality forage. The total digestibility of OM was increased (P<0.05) by supplementation and by increasing forage quality. The digestibility coefficient of NDF was not affected by supplementation scheme (P>0.05), but was increased by the enhancing in forage quality. The apparent ruminal nitrogen balance (RNB) was increased (P<0.05) when animals were supplemented in rumen or in both rumen and abomasum cannula. It is worth highlighting that no supplementation or exclusively abomasal supplementation led to negative values of RNB. The apparent nitrogen balance (NB) was increased (P>0.05) when high quality forage was fed to the animals and by supplementation, no matter if the supplement was infused into rumen, abomasum or both. Ruminal supplementation enhanced (P<0.05) the concentration of rumen ammonia nitrogen (RAN). Although, animals supplemented in rumen and abomasum or exclusively in abomasum did not exhibit increase in RAN concentrations (P>0.05) when compared to no supplemented animals. The bacterial richness and diversity (Shannon-Wiener index) associated with the solid phase of rumen digesta were not affected (P>0.05). However, richness and diversity associated with the liquid phase were increased (P<0.05) by the improvement in forage quality. NDF degradation rate (kp) was enhanced (P<0.05) by ruminal supplementation. Carboximetilcellulase activity was decreased (P<0.05) by the abomasal and ruminal/abomasal supplementation. Xylanase activity was decreased (P<0.05) by both post-ruminal supplementation schemes, when high quality forage was fed to the animals. It was not detected correlations among variables associated with bacterial diversity and activity and variables associated with nutritional performance, excepted for the positive correlation between kp and RNB Clustering analyses based on the Unweighted Pair Group Method (UPGMA) evidenced that distinct bacterial communities are associated with liquid and solid fraction, independently of the forage quality. Clustering analyses also showed that forage quality affects the diversity of liquid phase associated bacteria, even though, effects on solid phase was not clear. None of the evaluations related to the microbial community were able to detect clear effects of supplementation on the microbial community diversity. Improving forage quality enhances fiber digestibility, nitrogen balance and modifies the bacterial community associated with liquid phase. On the other hand, protein supplementation enhances the nitrogen retention in animal body. / Objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação proteica ruminal e/ou abomasal em bovinos consumindo forragens tropicais sobre as características nutricionais, a atividade enzimática fibrolítica, a degradação in vitro da fibra insolúvel e o perfil da comunidade bacteriana ruminal. Dois experimentos foram realizados sequencialmente diferindo apenas na qualidade do feno ofertado, sendo de média qualidade (78,4 g de proteína bruta/kg de matéria seca) e alta qualidade (98,6 g de proteína bruta/kg de matéria seca), respectivamente. Os procedimentos experimentais foram os mesmos para ambas as forragens. Foram utilizados quatro novilhos Nelore, não castrados, com peso corporal médio de 227±11 kg, fistulados no rúmen e no abomaso. Foram avaliados os seguintes esquemas de suplementação: controle (somente forragem); suplementação nitrogenada ruminal (fornecimento diário de 230 g de proteína suplementar no rúmen); suplementação nitrogenada abomasal (fornecimento diário de 230 g de proteína suplementar no abomaso) e suplementação nitrogenada ruminal e abomasal (fornecimento diário de 230 g de proteína suplementar, sendo 115 g no rúmen e 115 g no abomaso). A alimentação volumosa basal foi constituída por feno de tifton 85 (Cynodon spp) e como fonte de compostos nitrogenados suplementares foi utilizada a caseína (caseína pura, Labsynth). O experimento foi conduzido segundo delineamento em quadrado latino 4 x 4 balanceado para efeitos residuais, sendo dois quadrados sequenciais, um para cada forragem, com quatro esquemas de suplementação, quatro animais e quatro períodos experimentais com 29 dias em cada quadrado. Não foram observados efeitos (P>0,05) da qualidade da foragem ou do esquema de suplementação sobre o consumo de matéria orgânica (MO). Por outro lado, o consumo de fibra em detergente neutro (FDN) foi superior (P<0,05) quando forragem de alta qualidade foi ofertada aos animais. O coeficiente de digestibilidade total da MO foi incrementado (P>0,05) pela suplementação e pela melhoria na qualidade da forragem. O coeficiente de digestibilidade da FDN não foi afetado pelo esquema de suplementação (P>0,05), mas foi superior quando os animais receberam forragem de alta qualidade (P<0,05). O balanço aparente de compostos nitrogenados no rúmen (BNR) foi ampliado (P<0,05) pela suplementação no rúmen e no rúmen-abomaso. Ressalta-se que a ausência de suplementação ou a suplementação exclusiva no abomaso proporcionam valores negativos de BNR. O balaço aparente de compostos nitrogenados no organismo animal foi ampliado (P<0,05) pelo fornecimento de suplemento, independentemente do local de suplementação, e pelo fornecimento de forragem de melhor qualidade A suplementação no rúmen incrementou (P<0,05) a concentração de nitrogênio amoniacal ruminal (NAR). Por outro lado, animais recebendo suplementação no rúmen e abomaso ou exclusivamente no abomaso apresentaram concentrações de NAR similares (P>0,05) a animais não suplementados. A riqueza e a diversidade microbiana da fase sólida da digesta ruminal não foram afetadas (P>0,05). Entretanto, a riqueza e a diversidade bacteriana associada à fase líquida da digesta ruminal foram incrementadas (P<0,05) pela melhoria na qualidade da forragem. A taxa de degradação da FDN foi ampliada (P<0,05) pela suplementação no rúmen. A atividade da carboximetilcelulase foi reduzida (P<0,05) pela suplementação no abomaso e rúmen-abomaso. A atividade da xilanase foi deprimida (P<0,05) pela suplementação pós-ruminal somente quando forragem de alta qualidade foi fornecida aos animais. Não foi observada correlação (P>0,05) entre as variáveis associadas à atividade enzimática e diversidade microbiana e as características ligadas ao desempenho nutricional, exceção feita à correlação positiva (P<0,05) entre a taxa de degradação da FDN e o BNR. A avaliação multivariada da diversidade permitiu evidenciar que comunidades bacterianas distintas estão associadas às frações líquida e sólida, independente da qualidade da forragem ofertada. Percebeu- se que a variação na qualidade da forragem influencia a diversidade microbiana associada à fração líquida do fluido ruminal, embora não tenha exercido tal efeito sobre a fração sólida. Em nenhuma avaliação percebeu-se efeito claro do esquema de suplementação sobre o perfil da comunidade microbiana ruminal. A melhoria da qualidade da forragem amplia a digestibilidade da fibrae a retenção de nitrogênio e é capaz de modificar a comunidade bacteriana associada à fração liquida do conteúdo ruminal. A suplementação proteica, por sua vez, independentemente do local de suplementação, amplia a retenção de nitrogênio no organismo animal.