Sales forecasting is an essential tool for the planning function of corporate restaurant management. Accurate sales forecasts allow functional areas, such as marketing, advertising, human resources, and finance, to effectively develop programs to advance the company. Examples of these programs include budgets, promotion and advertising campaigns, training programs, and capital equipment proposals. Research in restaurant sales forecasting will aid restaurant corporations in properly allocating resources for more efficient utilization. Utilizing a descriptive sales forecasting benchmarking model developed by Mentzer et al. (1996; 1999), and adapting the model into the restaurant industry, the research sought to determine the relationship that the dimensions of the sales forecasting benchmarking model (functional integration, approach, systems, and performance measurement) had with level of accuracy of the sales forecast and level of managers'; satisfaction with the sales forecasting process. The adapted model addressed two research questions. The first question was what is the relationship of the four dimensions of the sales forecasting benchmarking process (Mentzer et al., 1996; 1999) with the level of accuracy of the sales forecast in the commercial restaurant setting? The second question was what is the relationship of the four dimensions of the sales forecasting benchmarking process (Mentzer et al., 1996; 1999) with the level of managers' satisfaction with their sales forecasting process in the commercial restaurant setting? A qualitative research methodology combining McCracken's (1988) 4-step method of inquiry and Strauss & Corbin's (1990) grounded theory research methodology allowed investigation of this phenomena. Two propositions guided the research and a scheme was developed that allowed for analyzing the company participants based on the constructs of functional integration, approach, systems, and performance measurement, level of accuracy of the sales forecast and level of managers' satisfaction with the sales forecasting process. The analysis revealed that there was a relationship between the dimensions of the sales forecasting benchmarking model and the level of managers' satisfaction with the sales forecasting process. The analysis also revealed that the constructs of performance measurement and level of accuracy of the sales forecast might actually be one construct. Another dimension emerged, training, and scenarios were developed to relate training to the original dimensions. Recommendations were developed based on the research findings and hypotheses were developed based on the propositions. The findings suggest that there is a positive correlation between the dimension of the sales forecasting benchmarking model and the level of managers' satisfaction with the sales forecasting process. That is to say the more evolved a company may be in a dimension, the higher the level of managers' satisfaction with the sales forecasting process. / Ph. D.

Community is created, developed, and produced by CrossFit as an organization through their website mission statement and visual media, and the community of CrossFitters are able to respond in kind on CrossFit social media. CrossFit culture has become a tour-de-force in the health and fitness industry over recent years, where individuals come together from all walks of life to connect to others through a health and fitness-centric focused community. The high- quality promotional media produced by CrossFit HQ offers a glimpse into what the organization promotes and values, and the official webpage is the main starting point for potential new members to engage with CrossFit as an organization. Likewise, the CrossFit Facebook page offers research into how individuals in the CrossFit community engage with promoted material, as well as how they may shape their identity or understanding as a result. Fantasy theme analysis (FTA) is useful for analyzing the way CrossFitters define their identity through their membership in CrossFit culture. FTA can help explain how both the CrossFit website and Facebook posts present the "CrossFit way of life" as an ideal fitness community and its implications for members. Using symbolic convergence theory (SCT) as a lens, research will utilize fantasy theme rhetorical criticism as the methodology with which these CrossFit artifacts (both Facebook posts and corresponding comments) are analyzed in order to develop a better understanding of the fantasy themes found within the CrossFit community as well as how members develop a sense of shared reality and identity through their membership in the organization. / Master of Arts / Community is created, developed, and produced by CrossFit as an organization through their website mission statement and visual media, and the community of CrossFitters are able to respond in kind on CrossFit social media. CrossFit culture has become a tour-de-force in the health and fitness industry over recent years, where individuals come together from all walks of life to connect to others through a health and fitness-centric focused community. The high-quality promotional media produced by CrossFit HQ offers a glimpse into what the organization promotes and values, and the official webpage is the main starting point for potential new members to engage with CrossFit as an organization. Likewise, the CrossFit Facebook page offers research into how individuals in the CrossFit community engage with promoted material, as well as how they may shape their identity or understanding as a result. Using symbolic convergence theory (SCT) as a lens, research will look at CrossFit website content, Facebook posts, and corresponding content to develop a better understanding of the CrossFit community as well as how members develop a sense of shared reality and identity through their membership in the organization.

Stevie Smith's treatment of her two major themes of God and death reveals her seriousness as a poet; although she earned a reputation as a writer of comic verse, she is rather a serious writer employing a comic mask. This thesis explores her two, dominant themes, which reveal her inability to synthesize her views about both subjects. In religion, she proved to be a doubter, an atheist, and a believer. Her attitude toward death, though more consistent, is nonetheless ambiguous, particularly regarding suicide. Smith always considered death as a god, and her examination of both the gods of Christianity and of Death was exhaustive. She never developed a single view of either theme but proved to believe in several conflicting ideas at once.

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„Der heilsame Umweg”, 1939 mit dem Schleswig-Holsteinischen Literaturpreis ausgezeichnet, gehört zu der Gattung der deutsch-französischen Verständigungsromane, die in den dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts sehr erfolgreich waren. Der Roman beschreibt das Leben französischer Kriegsgefangener in einem holsteinischen Dorf während des Ersten Weltkriegs und ist das fiktionale Pendant zu den Kriegserinnerungen von F.E. Peters, der selbst von 1914 bis 1920 Gefangener in Frankreich war und dort als Dolmetscher eingesetzt wurde. Im Mittelpunkt der Handlung steht die junge Elisabeth Tormählen, die sich von der weltfremden Schülerin eines Mädchenpensionats zu einer tüchtigen Bäuerin und reifen Ehefrau entwickelt. Während ihr Mann an der Front ist, entspinnt sich eine kurze harmlose Romanze zwischen ihr und dem französischen Dolmetscher Gaston Marzais, die schnell beendet ist, als Elisabeth endgültig zu ihrem Mann findet und dieser sich nach Kriegsende von ihrer Treue überzeugen kann. Das vielschichtige Werk beschreibt unter Verzicht auf die gängigen nationalen Stereotypen oder mittels deren Demontage Deutsche und Franzosen als in ihrer Unterschiedlichkeit sehr ähnlich. Durch zahlreiche Symmetrie-Effekte und konsequent durchgeführte Perspektivwechsel, die sowohl die deutsche als auch die französische Sicht zu berücksichtigen suchen, wird das Gleiche im Fremden hervorgehoben. Gleicher Patriotismus und gleiche Opferbereitschaft auf beiden Seiten, aber auch gleiche Friedenssehnsüchte und gleiches Leiden unter den Grausamkeiten des Krieges sowie gleiche fachliche Kompetenz – denn auch die gefangenen Franzosen sind erfahrene Bauern und bewähren sich im täglichen Zusammenleben. Fanatiker wie die verbitterte Soldatenwitwe Greta Harders oder der hasserfüllte Brandstifter Maurice Thaudière werden als lebensuntüchtig dargestellt und begehen Selbstmord. Den ideologischen Grundtenor des Werkes betonen zum Schluss noch einmal die Intellektuellen: Gaston Marzais und sein deutscher Freund, der Jurist Georg Schmitt, beide erfüllt von dem Wissen um und dem Respekt vor der Kultur des anderen. Gemeinsam wollen sie nach der deutschen Niederlage weitere deutsch-französische Kriege verhindern und beschwören die pazifistische Vision eines Europas der Toleranz und der Aufklärung. „Der heilsame Umweg“ ist darüber hinaus eine Hymne an bäuerliche Kultur und familiäre Werte. So bewundert Marzais Interieur und Kleidung der alten Bäuerin Abel Schierholdt. Auch ein traditionelles norddeutsches Begräbnisritual wird detailliert beschrieben. Frankreichs Landleben ist präsent durch nostalgische Evozierungen der Gefangenen und deutliche Anklänge an den am Anfang des letzten Jahrhunderts sehr beliebten Roman von Henry Bordeaux „Les Roquevillard“ (1906), den F.E.Peters während seiner Kriegsgefangenschaft übersetzt hat. Schließlich reflektiert der Roman Macht und Ohnmacht von Sprache sowie die autobiographische Dimension literarischer Produktions- und Rezeptionsprozesse. Seine Heldin - und mit ihr der Leser - erkennt, "dass Dichtung nur echt ist als erlittenes Leben und dass sie nur aus der Erfahrung des Leides verstanden wird."

F. E. Peters wurde 1914 als junger Lehrer eingezogen und an der Marne von den Franzosen gefangengenommen. In seinen Kriegserinnerungen ("Kriegsgefangener in Frankreich (1914-1920)")beschreibt er die Zeit seiner Gefangenschaft und auch seine Freundschaft mit dem Schauspieler Willi Lohmann. In dieser Erzählung organisieren Kriegsgefangene ein Weihnachtsfest wider den Willen der Franzosen.

F. E. Peters war während des Ersten Weltkriegs Gefangener in Adriers auf dem Hof der Familie G.-P. Zu der Erzählung von Karl Wildermuth und seiner Freundin Germaine hat er sich von Erlebnissen aus dieser Zeit inspirieren lassen. Die warmherzige Geschichte handelt von einem jähzornigen, aber gutmütigen deutschen Gefreiten, der sich in der Gefangenschaft zuerst mit französischen Tieren und zuletzt mit einem kleinen französischen Mädchen anfreundet, das nach Ende des Krieges Frieden stiftet zwischen ihm und dem heimkehrenden Vater, der seinerseits Kriegsgefangener in Deutschland war. F. E. Peters Erinnerungen an die französische Gefangenschaft sind festgehalten in dem Tagebuch „Kriegsgefangener in Frankreich (1914-1920)“.

Der alte Timm Wieben sieht die natürliche gottgewollte Ordnung durch den Fortschritt, d. h. den Bau eines Bahndammes in seinem Dorf, gefährdet. Er prophezeit die Notwendigkeit eines Menschenopfers, das die Erde besänftigen soll: "Es muss etwas Lebiges in die Grund". Daraufhin ereignet sich ein schwerer Unfall. Der aus dem Nachlass veröffentlichte Text gehört eindeutig zu dem Umfeld der "Baasdörper Krönk". Er kontrastiert Aberglaube und aufgeklärtes Denken, / ohne in Schwarz-Weiß-Malerei zu verfallen. In Peters' Autobiographie Preis der guten Mächte (1940) erscheint der Großvater als ein Fürsprecher des Rationalismus und, wie Hans Lohse in der Erzählung, als ein Gegenentwurf zu Timm Wieben ("Dat geiht all natürlich to"). Aber auch er erkennt trotz allem die Macht des Übernatürlichen an. Für Peters löst sich der Gegensatz zwischen Licht und Dunkel, Aufklärung und Dämonie in der Religion auf: "Und wenn wir auch den beschränkten Geltungsbereich unserer Leuchte erkennen, so haben wir dennoch die Pflicht, sie ins Dunkel hinauszutragen bis an den alleräußersten Rand unseres Vermögens. Wer aber vor dem letzten, undurchleuchtbaren Dunkel steht, der suche seine Zuflucht nicht bei verdächtigen Mächten des Zaubers, sondern fasse die Hand Gottes, die sich ihm aus der deutschen Bibel Martin Luthers hilfreich entgegenstreckt." (Ausgewählte Werke, Bd II, Hamburg, Hoffmann und Campe, S. 111)

Atmospheric theming is the use of the sensory experience in connection to a theme. The purpose of this research is to examine the effects of atmospherics with theming and their effects on customer behavior in food and beverage operations of a theme park. The official research questions developed for this study include: Does the impact of the authenticity of atmospheric theming influence an effect on revisit intention? Does the type of theme (land's theme or venue's theme) influence the effect of visitor revisit intention? These questions guided the current research in previously non-evaluated fields of study. This study used the Mehrabian–Russel (M-R) model to create a new research model. In the current study, atmospheric theming was the stimuli, emotional value was the emotional response, and visitor revisit intentions was the behavioral intention. Restaurant image was added to the model to obtain a cognitive reason.The results from the multiple regression indicated that all hypotheses were accepted. Restaurant image had a positive influence on both authenticity variables, and both authenticity variables had a positive influence on emotional value. Finally, emotional value was found to have a positive influence on revisit intention. These results indicated that atmospheric theming influenced revisit intention through emotional value. Furthermore, the results indicated that when it comes to the different types of themes within a venue, as indicated in the second research question, the venue's theme has a stronger influence on the emotional value than the land's theme.

<p>Konkurrensen mellan hotellen har ökat på grund av förändringar i samhället, även kundernas behov och önskemål har förändrats. I dagens samhälle blir det allt vanligare att hotell inte enbart kan konkurrera med bra service och pris. Det krävs något extra, något utöver det vanliga för att locka kunder och öka konkurrensfördelarna. Hotellen måste hitta nya sätt att differentiera sig på och det har blivit allt viktigare med ett starkt varumärke som kan ge ett mervärde till kunderna. Det har blivit vanligt att hotell använder sig av storytelling och tema för att bygga upp sitt koncept och varumärke. Syftet med uppsatsen är att undersöka hur hotell i Sverige kan använda sig av storytelling och tematisering för att bygga upp varumärket. Syftet är deskriptivt men även till viss del normativt. I studien används en deduktiv metod och ett antal telefonintervjuer har genomförts. Detta för att exemplifiera hur en varumärkesuppbyggande process kan se ut inom storytelling- och temahotell. Studien fokuserar på den interna varumärkesuppbyggande processen. Resultatet i denna studie är inte generaliserbart utan vägledande för hur man kan bygga upp sitt varumärke med hjälp av storytelling och tematisering. Denna studie bidrar med ny fakta inom ett relativt obeforskat område som tema och varumärken. Studien visar att den varumärkesuppbyggande processen skiljer sig mellan varusektorn och tjänstesektorn. Detta eftersom andra delar då blir mer betydelsefulla, detta redovisas i en egen modell i studiens analys. Slutsatserna av studien visar att det är viktigt att vid uppbyggandet av storytelling- och temahotell vara; konsekvent, trovärdig, ha bra och välinformerad personal som kan förmedla storyn och temat samt att det finns en röd tråd genom konceptet. Om hotellen inkluderar dessa delar när de bygger upp sitt varumärke kan detta leda till en minnesvärd upplevelse. Slutsatserna visar även att storytelling och tematisering kan bidra till ett ökat mervärde till gästerna vilket leder till gratis reklam genom word-of-mouth samt skapa ökad uppmärksamhet i media. Det skapar även ökade konkurrensfördelar då det går att differentiera sig från konkurrenterna. Detta bidrar till att ett immateriellt varumärke byggs upp. Avslutningsvis visar studien att storytelling kan vara ett starkare koncept jämfört med tematisering.</p> / <p>Competition in the hotel industry has increased depending on changes of today’s society and of the needs and wants of the hotel guests. Hotels today should compete with something more than just a good service and pricing, since it has become something ordinary. They need to have something special, something extraordinary to attract customers and add to their competitiveness. The purpose of this paper is to investigate how hotels in Sweden can use themes and stories to build their internal brand. In this study a deductive method has been used and telephone interviews have been made which are declared in the empirics. This has been done to exemplify how the internal brand building process may turn out in story-telling hotels and theme hotels. Our conclusions from this study are that the brand building process may be different depending on how companies build their immaterial brand. The difference is due to other parts of the process may become more important, which we also implicate with our brand building model that you will find in our analysis. The study also shows that it is very important for hotels with a theme and story-telling to be credible, have well informed staffs that are able to mediate the story or theme and to be coherent through the whole concept. If the hotel management has all this in mind while building their brand, it will lead to a memorable experience for the guests. It also helps to build an immaterially strong brand. The conclusion is also that the use of story-telling can be seen stronger than a theme. This study contributes with new information about theme and brands which still is a relatively unresearched area.</p>