Orientador: Elisabeth Criscuolo Urbinati / Coorientador: Leonardo Susumu Takahashi / Banca: João Batista Kochenborger Fernandes / Banca: Luciana Thie Seki Dias / Resumo: A inclusão de complexos enzimáticos em dietas para peixes é uma promissora estratégia para maximizar a eficiência de utilização das dietas. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da inclusão do complexo enzimático (Allzyme SSF) na digestibilidade aparente e na atividade de protease não específicas em juvenis de tilápia do Nilo. Foram avaliados seis níveis de inclusão do complexo enzimático (0; 0,025; 0,040; 0,055; 0,070 e 0,085%). Foram utilizados 486 peixes distribuídos em 18 caixas de alimentação e 18 aquários de fibra de vidro com fundo afunilado (sistema Guelph modificado) para a coleta das fezes. Para a coleta da porção anterior do intestino, foram coletados 4 peixes de cada aquário de alimentação 10 e 20 dias após alimentação com as dietas experimentais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições. Não houve diferença significativa para o coeficiente de digestibilidade aparente (CDa) da proteína, energia bruta e na atividade da protease entre os níveis de inclusão testados e nos períodos avaliados. Nas condições avaliadas a inclusão do complexo enzimático não melhorou a digestibilidade das dietas em juvenis de tilápia do Nilo / Abstract: The inclusion of enzyme supplement in fish diets is a promising strategy to increase the feed efficiency. This work aimed to evaluate the effect of inclusion of the enzymatic complex (Allzyme SSF) on apparent digestibility and non-specific protease activity in juvenile Nile tilapia. Six levels of inclusion of the enzymatic complex were evaluated (0; 0.025; 0.040; 0.055; 0.070 and 0.085%). A total of 486 fish were distributed in 18 feeding aquaria and 18 tanks of faeces collection (modified Guelph system). After 10 and 20 days of feeding, four fish per aquarium were collected and the anterior portion of the intestine were sampled. The experimental design was completely randomized with six treatments and four replicates. There was no significant difference in the apparent digestibility coefficients (ADCs) of protein, gross energy and protease activity among the tested levels of inclusion and periods. Under the conditions evaluated the inclusion of the enzymatic complex did not improve the digestibility of diets in juvenile Nile tilapia / Mestre

Orientador: Maeli Dal Pai / Banca: Diogo Teruo Hashimoto / Banca: Fernanda Antunes Alves da Costa / Resumo: A tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) apresenta inúmeras qualidades zootécnicas, entre elas a grande tolerância térmica. A temperatura de cultivo em peixes está diretamente relacionada com o controle do desenvolvimento e crescimento muscular, sendo considerada um dos principais fatores limitantes para a produção. Tilápias do Nilo cultivadas em temperatura resfriada, por curtos períodos de tempo, podem apresentar alterações na taxa de crescimento, bem como na expressão dos MRFs e da Miostatina durante o crescimento, portanto, o objetivo do presente estudo foi investigar o efeito da temperatura de cultivo sobre o crescimento compensatório em juvenis de tilápias do Nilo das linhagens Vermelha, GIFT e Supreme, submetidas a diferentes temperaturas. Alevinos de aproximadamente 1 g foram cultivados em dois sistemas de recirculação. Em um dos sistemas, a temperatura da água foi mantida a 22 ºC (T1) por um período de 30 dias e após esse período foram cultivados na temperatura de 28°C por 120 dias. Outro grupo foi mantido à temperatura de 28°C (T2) até o final do experimento (150 dias). Aos 30 e 150 dias de cultivo foram amostrados 20 peixes de cada linhagem em cada temperatura. Nas 3 linhagens estudadas, o peso aos 30 dias em T1 foi inferior ao T2. Porém, observou-se que a taxa de crescimento dos peixes cultivados em T1 foi superior a aquela dos peixes cultivados em T2 e isso ocorreu nas três linhagens de tilápias estudadas. Aos 30 dias, as linhagens Vermelha e Supreme em T1 apresentaram maior frequência de fibras na classe <20 μm e menor na classe 20-50 μm em relação á T2. Porém, para a linhagem GIFT, houve maior porcentagem de fibras na classe 20-50 μm (hipertrofia). Aos 150 dias de cultivo as linhagens Vermelha e GIFT em T1 apresentaram maior frequência de fibras na classe <20 μm em relação à T2. A linhagem Vermelha apresentou maior frequência de fibras na classe de 20-50 μm em T1 comparado com ... / Abstract: The Nile tilapia (Oreochromis niloticus) has many qualities husbandry, including the high thermal tolerance. The cultivation temperature in fish is directly related with the control of muscle development and growth, and is considered one of the main limiting factors for the production. Nile tilapia grown in cold temperatures for short periods of time, may show changes in growth rate, as well as the expression of MRFs and Myostatin during growth, thus the aim of the present study the effect of temperature was investigated on compensatory growth in juvenile Nile tilapia of Red, GIFT and Supreme strain, submitted to different temperatures. Fingerlings (approximately 1g) were cultivated on two recirculation systems. In one, the water temperature was 22 °C (T1) for 30 days and after this, fish were cultivated at 28 °C for 120 days and in other group, water temperature was 28 °C until the end of the experiment (150 days) (T2). At 30 and 150 days of cultivation, fish from T1 and T2 (n=20) for each strain were sacrificed for the analyses.The parameters of water quality were considered ideal for the cultivation of the specie. In the strains studied, the weight gain at 30 days were lower in T1 compared to T2. However, the growth rate of fish reared at T1 was higher than that of fish reared in T2 in the three strains studied. After 30 days, Supreme and Red strains in T1 showed higher frequency of muscle fibers in the class < 20 μm and lowest in class 20-50μm. However, for the GIFT strain, the temperature allowed muscle fiber hypertrophy, in view of the higher muscle fibers percentage in the class 20-50μm. At 150 days, we observed muscle fiber diameters in class > 50μm characterizing muscle hypertrophy in both treatments and strains. Red and GIFT strains in T1 showed higher frequency of fibers in the class < 20 μm compared to T2. Red strain showed higher frequency of fibers in the class of 20-50 μm in T1 compared with T2. At day ... / Mestre

Orientador: Julieta Rodini Engracia de Moraes / Banca: Lygia Maria Mouri Malvestio / Banca: Rogério Salvador / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito probiótico do Bacillus amyloliquefaciens no desempenho produtivo, perfil hematológico, morfometria e ultra-estrutura do intestino de tilápias-do-Nilo (Oreochromis niloticus) cultivadas em tanque-rede. Foram utilizadas 936 tilápias-do-Nilo, distribuídas em 12 tanques-rede em delineamento inteiramente casualizado constituído por 4 tratamentos e 3 repetições. Os animais foram alimentados por 90 dias (3% biomassa/dia) com as seguintes concentrações de probiótico incluídos à ração comercial: 0 (Controle); 1 × 106 UFC·g-1 (T1); 5 × 106 UFC·g-1 (T2); e 1 × 107 UFC·g-1 (T3). Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) e, quando significativos, ao teste de Tukey (P<0,05). Os resultados demonstraram que não houve diferença no desempenho zootécnico e na composição centesimal. Os níveis de glicose e hemoglobina foram menores nos grupos que receberam as maiores concentrações de probiótico em relação ao grupo controle, indicando que o mesmo induziu a elevação do patamar homeostático. Os demais índices hematológicos não tiveram alterações entre os grupos. Foi observado aumento significativo no tamanho dos vilos e do número de células caliciformes do intestino nos grupos que receberam maior concentração de probiótico o que implica em melhora na digestão e absorção de nutrientes pelos peixes. As microfotografias de varredura do trato gastrointestinal não mostraram presença de B. amyloliquefaciens provavelmente pela baixa quantidade de bactérias fornecidas e as condições ambientais adversas do cultivo. Estes resultados permitem inferir que nas condições testadas, a administração de B. amyloliquefaciens não apresentou efeito satisfatório quanto ao desempenho zootécnico. Contudo, o aumento das vilosidades intestinais e do número de células caliciformes e elevação do patamar homeostático observados no presente estudo, podem indicar... / Abstract: The aim of this study was to evaluate the probiotic effect of Bacillus amyloliquefaciens on productive performance, hematological profile, morphology and ultrastructure of the intestine in the Nile tilapia (Oreochromis niloticus) reared in cages. A total of 936 Nile tilapias were distributed in 12 cages in a completely randomized design consisting of four treatments and three replications. The animals were fed for 90 days (3% biomass / day) with concentrations of probiotic included in commercial diets: 0 (control); 1 × 106 CFU·g -1 (T1); 5 × 106 CFU·g-1 (T2); and 1 × 107 CFU·g-1 (T3). The results were subjected to analysis of variance (ANOVA) and when significant by Tukey's test (P <0.05). There was no difference in growth performance and proximate composition. The glucose level and hemoglobin were lower in the group receiving the highest concentration of probiotic compared to the control group indicating that it may have an effect in increasing the homeostatic level. Others haematological indices presented no differences. There was growth of the villi and the number of goblet cells of the intestine in treated groups, which results in improved digestion and absorption of nutrients by the fish. The scanning photomicrographs of the gastrointestinal tract showed no presence of B. amyloliquefaciens. This may be especially the amount of bacteria supplied with the environmental conditions of cultivation. These results allow us to conclude that under the conditions tested, B. amyloliquefaciens showed no sufficient effect on growth performance. However, increased intestinal villi, goblet cell number and increased homeostasis level observed in this study could mean a higher state of health in the animal / Mestre

Orientador: João Batista Kochenborger Fernandes / Banca: Flávio Ruas de Moraes / Banca: Marco Antonio de Andrade Belo / Resumo: A unha-de-gato (Uncaria tomentosa) é uma planta amazônica que apresenta propriedadesanti-inflamatórias. Estudos prévios demonstraram aumento no desempenho produtivo em tilápias-do-Nilo, porém os peixes apresentaram alterações hepáticas. Este trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho produtivo e aspectos toxicológicos emtilápias-do-Nilo e acará-bandeira, alimentados com dietas suplementadas com unha-de-gato.No estudo com tilápias-do-Nilo foram testados níveis de suplementação 0; 150; 300; 450 mg de unha-de-gato / kg-1 de ração, sendo a avaliação das tilápias em delineamento em blocos casualizados (peso), com quatro repetições. Além da avaliação inicial, foram realizadas duas biometrias (30 dias e 60 dias) para avaliar desempenho produtivo, coleta de sangue e órgãos (fígado, rim, baço). No estudo com acará-bandeira, foram estudadas os níveis de0; 75; 150; 300; 450 mg de unha-de-gato / kg de ração, em um delineamento inteiramente casualizado.Para as análises de desempenho produtivo e coleta de órgãos foram realizadas biometrias a cada 30 dias durante 5 meses, sendo que no último mês os peixes foram submetidos à simulação de transporte por 24 horas. Posteriormente, foram avaliados a glicemia sanguínea, mortalidade e parâmetros de qualidade da água.No estudo com tilápias-do-Nilo, aos 30 dias, os peixes apresentaram redução no consumo médio de ração e conversão alimentar aparente nos grupos alimentados com dietas contendo unha-de-gato. A proteína total e globulina foram maiores no grupo arraçoado com a concentração de 450 mg/kg. Os demais parâmetros avaliados não apresentaram diferença (p>0,05) entre os tratamentos. Aos 60 dias as tilápias suplementadas com a planta não apresentaram diferenças no desempenho produtivo e na avaliação da série vermelha quando comparados ao grupo controle.Aos 30 dias não houve diferença entre os tratamentos para glicemia, mas este mesmo parâmetro... / Abstract: Cat's claw (Uncaria tomentosa) is an Amazonian plant that presents anti-inflammatory properties. Previous studies have shown an increase in the productive performance of Nile tilapia; however, fish presented liver alterations. This study aimed to evaluate the performance and toxicological aspects in Nile tilapia and freshwater angelfish fed diets supplemented with cat's claw. In the study with Nile tilapia were tested supplementation levels of 0; 150; 300; 450 mg of cat's claw/Kgof feed, and the assessment of Nile tilapia was in a randomized block design (weight) with four replications. In the initial assessment, there were two biometrics (30 days and 60 days) to evaluate growth performance, collection of blood and organs (liver, kidney, spleen). In the study with angelfish, were studied levels of 0; 75; 150; 300; 450 mg of cat's claw/Kg of diet in a completely randomized design.For the analysis of growth performance and collection of organs were collected every 30 days for 5 months, and in the last month fish were submitted to simulations of transport for 24 hours. After that, they were evaluated blood glucose, mortality and water quality parameters. In the study with Nile tilapia, at 30 days, fish presented a reduction in feed mean intake and feed conversion in the groups fed diets containing cat's claw. Total protein and globulin were higher in the group fed 450 mg/Kg. Other parameters did not differ (p> 0.05) between treatments. At 60 days,Nile tilapia supplemented with the plant did not show differences in growth performance and blood countcompared to the control group. At 30 days there was no difference between treatments for blood glucose, but this same parameter at 60 days was lower in the treatment 450 mg/kg compared with control group.In the test of hepatic functionality, the levels of aspartate transaminase (AST), total protein (TP) and globulin were higher in the groups supplemented with cat's claw, as well as liver ... / Mestre

Orientador: Maria Célia Portella / Coorientador: Maeli Dal Pai / Banca: Luiz Roberto Furlan / Banca: Rodrigo Takata / Banca: Jaqueline Dalbello Biller Takahashi / Banca: Fernanda Losi Alves de Almeida / Resumo: O objetivo do trabalho foi investigar as características morfológicas e fisiológicas, e a expressão de genes envolvidos na atrofia muscular (MuRF-1 77 e atrogina-1) e genes que controlam o crescimento muscular (MyoD, Miogenina, IGF-1 e receptor de IGF-1) e a Miostatina, em juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus), submetidos ao jejum, seguidos de realimentação. Foram utilizados juvenis de tilápia-do-nilo, com peso médio de 30.2 ± 0.9 g, e o experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado (DIC), com quatro tratamentos e oito repetições: (AL) controle alimentado, alimentado até a saciedade aparente durante o período experimental; (J1) uma semana de jejum e 10 semanas de realimentação; (J2) duas semanas de jejum e 10 semanas de realimentação; (J3) três semanas de jejum e 10 semanas de realimentação. As biometrias foram realizadas após uma, duas e três semanas de jejum e após uma, duas, seis e semanas de realimentação para cada tratamento. As coletas de amostras (n = 16/tratamento) foram realizadas nos finais dos períodos de jejum e após semanas de realimentação. Foram observadas significativas reduções nos índices de desempenho nos peixes durante o jejum. Entretanto, após dez semanas de realimentação, os peixes que passaram por jejum apresentaram apenas crescimento compensatório parcial. O consumo alimentar e a taxa de crescimento específico aumentaram durante a realimentação, igualando-se ao consumo alimentar do tratamento AL, porém não foram suficientes para induzir o crescimento compensatório total. A taxa de sobrevivência não diferiu entre os tratamentos. Os níveis de triglicérides e o cortisol nos peixes do tratmento J1 foram significativamente menores em relação ao AL. Os índice hepatosomático (IHS), índices de gordura visceral (IGV), lipídio na carcaça e os níveis de glicogênio ... / Abstract: The aim of this study was to investigate the morphological and physiological characteristics and the gene expression involved in muscle atrophy (MuRF-1 and atrogin-1) and genes that control muscle growth (MyoD, Myogenin, IGF-1 and IGF-1 receptor) and the Myostatin, in Nile tilapia (Oreochomis niloticus) juveniles submitted to fasting, followed by refeeding. It was used Nile tilapia juveniles with average body mass 30.2 ± 0.9 g and the experiment was completely randomized with four treatments and eight repetitions: (FC) fed control, fish were fed continuously during the 13 weeks; (F1) one week of fasting and 10 weeks of refeeding; (F2) two weeks of fasting and 10 weeks of refeeding; (F3) three weeks of fasting and 10 weeks of refeeding. Biometric performance was made after one, two and three weeks of fasting and after one, two, six and 10 weeks of refeeding. Samples were collected (n = 16 fish/treatment) after the end of each period of fasting and after 10 weeks of refeeding. It was observed significant decrease of performance index of fish during fasting. However, after 10 weeks of refeeding, fish that were fasted showed only partial compensatory growth. The feed intake and specific growth rate increased during refeeding, equaling to the FC, but it was not enough to induce total growth compensation. The survival rate did not differ among all treatments. The triglycerides and cortisol levels in fish from F1 were significantly lower than FC. The hepatosomatic index (HSI), visceral fat index (VFI), carcass lipid and liver glycogen levels decreased in fish that was fasting. However, after 10 weeks of refeeding, the lipids amount on VFI, on body composition and liver glycogen in fish from F1, F2 and F3 treatments were similar to FC. At the first week of the experiment, in the F1 and FC treatments, the morphological muscle fibers analyses showed a high quantity of small muscle fibers with central nucleus, showing the mosaic hyperplasia ... / Doutor

Orientador: Marco Antonio de Andrade Belo / Banca: Fabiana Pilarski / Banca: Wilson Gómez Manrique / Resumo: O presente estudo avaliou o efeito modulador da tilosina sobre a resposta hematológica de tilápias, administrado de forma oral na ração, sobre a reação inflamatória aguda de tilápias do Nilo, O. niloticus, vacinadas e desafiadas com S. agalactiae. 104 tilápias (± 300g) foram acondicionadas aleatoriamente em 13 aquários (n=8), constituindo quatro tratamentos: PF= Padrão Fisiológico (n=8); NT+V= Não tratados com tilosina e vacinados (n=24); NT+NV= Não tratados com tilosina e não vacinados (n=24); T+V= Tratados com tilosina e vacinados (n=24); T+NV= Tratados com tilosina e não vacinados (n=24) Sendo amostrados em três períodos, isto é: seis, 24 e 48 horas pós-desafio (HPD), para a avaliação da resposta no tempo. Bacterina de S. agalactiae (1,0X109 células/mL) foi intramuscularmente administrada 15 dias antes do desafio bacteriano. A aerocistite demonstrou um aumento no número de migração celular conforme a evolução da reação inflamatória (P<0.001), tendo o pico de acúmulo em 48 HPD. Peixes vacinados mostraram maior número de células no exsudato inflamatório em 6 e 48 HPD. No início da reação inflamatória (6 HPD), peixes vacinados e tratados com tilosina apresentaram leucocitose com marcada linfocitose absoluta, monocitose relativa e neutrofilia relativa e absoluta. Tardiamente com 48 HPD, estes animais recuperaram os valores leucocitários, apresentando contagens próximas às observadas em animais controles (PF). Na fase inicial 6 HPD, tilápias apresentaram microcitose, aumento de creatinina, da atividade enzimática de fosfatase alcalina e aspartato aminotransferase, além de alterações no metabolismo energético com diminuição do colesterol, aumento de triglicerídeos e glicose. Com a evolução da infecção 24 e 48 HPD, observou-se macrocitose, diminuições nas contagens de eritrócitos e hemoglobina, sendo estas respostas influenciadas pelo tratamento com tilosina. Os triglicerídeos e colesterol... / Abstract: This study evaluated the effect modulator tylosin on hematologic response of tilapia, administered orally in feed, on acute inflammatory response of Nile tilapia, O. niloticus, vaccinated and challenged with S. agalactiae. 104 tilapia (± 300 g) were placed randomly in 13 aquariums (n = 8), constituting four treatments: PF = Standard Saline (n = 8); + V NT = not treated with tylosin and vaccinated (n = 24); NV + NT = Not treated with tylosin and non-vaccinated (n = 24); T + V = treated with tylosin and vaccinated (n = 24); T + = NV treated with tylosin and non-vaccinated (n = 24). The bacterin of S. agalactiae (1,0x109 cells / ml) was intramuscularly administered 15 days before the bacterial challenge. The aerocistite study showed an increase in cell migration number as the evolution of the inflammatory response (P <0.001) with peak accumulation in 48 of the HPD. Fish vaccinated showed greater number of cells in the inflammatory exudate 6 and 48 HPD. At the beginning of the inflammatory reaction (6 HPD), fish vaccinated and treated with tylosin showed leukocytosis with a marked absolute lymphocytosis on monocyte and neutrophil relative and absolute. Late 48 HPD, these animals recovered the leukocyte values, with scores close to those seen in control animals (PF). In the initial phase 6 HPD, tilapia had microcytosis, increased creatinine, the enzymatic activity of alkaline phosphatase and aspartate aminotransferase, and changes in energy metabolism with decreased cholesterol, increased triglycerides and glucose. With the evolution of the infection HPD 24 and 48, there was macrocytosis, decreases in hemoglobin and red blood cell counts, these responses are affected by treatment with tylosin. Triglycerides and cholesterol returned to baseline levels in vaccinated animals and occurred earlier recovery of creatinine and alkaline phosphatase changes in vaccinated and treated with tylosin tilapia. Vaccinated tilapia and untreated showed ... / Mestre

Orientador: Fabiana Pilarski / Banca: Elisabeth Criscuolo Urbinati / Banca: Róberson Sakabe / Resumo: Mananoligossacarídeo na alimentação pode melhorar a imunidade, crescimento e saúde de peixes cultivados. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de níveis de MOS (0,0 g Kg-1; 2,0 g kg-1; 4,0 g kg-1; 8,0 g kg-1; 10,0 g kg-1; 15,0 g kg-1) na dieta de tilápia-do-Nilo sobre os parâmetros hematológicos e imunológicos, desempenho produtivo, digestibilidade de proteína e resistência à bactéria L. garvieae, após 45 dias. 576 tilápias (127,3±4,79 g e 18,7±0,27 cm), distribuídas em 24 caixas (310 L) com aeração e renovação constante de água (6 tratamentos e 4 repetições) foram alimentadas com as dietas-teste extrusadas. Aos 0, 7, 15, 30 e 45 dias após a alimentação, foi coletado sangue, destinado à realização de análises hematológicas e imunológicas. O consumo das dietas foi registrado semanalmente e aos 45 dias, os peixes foram pesados e medidos para obtenção de parâmetros de desempenho. Após 45 dias, as mesmas dietas, acrescidas de marcador e peletizadas foram oferecidas aos peixes e as fezes coletadas para determinar o coeficiente de digestibilidade de proteína. Nas mesmas condições, com 168 tilápias (125,3±5,09 g e 17,6±0,33 cm) e após 7, 15, 30 e 45 dias de alimentação realizaram-se desafios por co-habitação com L. garvieae, avaliando-se a taxa de mortalidade, durante 15 dias. Os grupos alimentados com o prebiótico não apresentaram melhora significativa em relação ao grupo controle nas variáveis imunológicas, hematológicas e digestibilidade de proteína. O mesmo ocorreu com o desafio bacteriano. Entretanto, a inclusão de 2,0, 4,0 e 8,0 g Kg-1 de MOS na dieta melhorou os valores de ganho de pesos dos animais. Como conclusão, a inclusão de MOS não afetou a hematologia, imunidade, digestibilidade de proteína e resistência bacteriana. Mas, a inclusão de 2,0, 4,0 e 8,0 g Kg-1 do prebiótico na dieta melhorou o ganho de peso da tilápia-do-Nilo / Abstract: Manann oligosaccharide in feed can improve immunity, growth and health of farmed fish. Thus, the objective of this study was evaluate the influence of MOS levels (0.0 g Kg-1; 2.0 g kg-1; 4.0 g kg-1; 8.0 g kg-1; 10.0 g kg-1; 15.0 g kg-1) in the diet of Nile Tilapia in hematological and immunological parameters, production performance, digestibility of protein and resisting bacteria L. garvieae, after 45 days. 576 tilapias (127.3 ± 4.79 g and 18.7 ± 0.27 cm), distributed in 24 fiberglass tank (310 L) with aeration and constant renewal of water (6 treatments and 4 replications) it was fed with diets-extruded test. In time 0, 7, 15, 30 and 45 days after feeding, it was collected blood for hematological and immunological analyses. The consumption of diets was registered weekly and in the period 45 days the fish was weighed and measured to obtain performance parameters. After 45 days, the same diets, added marker and pelletized, were offered to fish and the faeces was collected to determine protein digestibility coefficient. Under the same conditions, with 168 Nile tilapia (125.3 ± 5.09 g and 0.33 ± 17.6 cm) and after 7, 15, 30 and 45 days it was made challenges by cohabitation with L. garvieae, evaluating the mortality rate during 15 days. The groups fed with prebiotic didn't show significant improvement as compared to the control group on variables, immunological, hematological and protein digestibility. The same occurred with the bacterial challenge. However, the inclusion of 2.0, 4.0 and 8.0 g Kg-1 of MOS in the diet improved the gain of weight of animals. As a conclusion, the inclusion of MOS not affected the hematology, immunity, protein digestibility and bacterial resistance. But, the inclusion of 2.0, 4.0 and 8.0 g Kg-1 of the prebiotic on diet improved weight gain of Nile tilapia / Mestre

Orientador: Eliane Gonçalves de Freitas / Banca: Diogo Teruo Hashimoto / Banca: Thais Billalba Carvalho / Resumo: Animais sociais são sujeitos a constantes pressões decorrentes das interações agressivas para manter ou acessar a dominância social. Em ambientes de criação intensiva, os peixes sociais estão expostos a interações sociais constantes, pois os indivíduos são impossibilitados de escolher entre lutar ou não, e podem ter poucas oportunidades de fuga. O isolamento social, por outro lado, reduz as pressões das interações, mas é estressante para várias espécies. Como os peixes possuem preferências por certas condições (físicas e sociais), ter a possibilidade de se manter dentro de suas preferências é um requisito para o bem-estar desses animais. Assim, ter a possibilidade de escolha entre lutar ou isolar-se socialmente seria uma condição redutora do estresse social para essas espécies. Dessa forma, nosso objetivo foi testar se peixes sociais escolhem ambientes de maior ou menor pressão social e se essa escolha está associada ao estresse do indivíduo. Para isso, machos adultos de tilápia-do-nilo (ciclídeo social) foram submetidos a cinco tratamentos (N = 14 cada) caracterizados por diferentes níveis de pressões sociais. Cada tratamento foi formado por aquários divididos em dois compartimentos (contendo espelhos - co-específicos virtuais) nos quais o peixe podia escolher permanecer; 1. Isolamento social (0 espelho x 0 espelho); Pressão social constante (1 x 1; 3 x 1 espelhos); Pressão social não constante (1 x 0; 3 x 0 espelhos);. Os animais foram filmados (quatro sessões de 15 min) ao longo de um dia para registro do tempo de permanência em cada compartimento, frequência de troca de um compartimento para outro e interação com o espelho. Os níveis de cortisol plasmático foram medidos (ELISA) para inferir estresse. Observamos que os peixes permaneceram maior tempo em ambientes com maior número de espelhos (três espelhos), no qual também emitiram maior ... / Abstract: Social animals are generally under pressure from aggressive interactions exhibited to maintain or access to social dominance. In intensive farming aquaculture, social fish are exposed to constant social interactions because individuals are not allowed to choose between fighting or not, and may have few opportunities to flight. The social isolation, on the other hand, reduces the pressure of interactions, but it is also stressful for several species. Knowing that fish have preferences for specific conditions (both physical and social), remaining within their preferences is a primary requirement for the animal welfare. Thus, having opportunity to choice between keep fighting or socially isolation would be a condition of reducing social stress for these species. Therefore, our goal was to test whether social fish choose environments with higher or lower social pressure and whether such a choice is related to the animal stress. Adult Nil tilapia (a social cichlid fish) males were addressed to five treatments (N = 14 each) with different levels of social pressures. In each treatment, aquaria was divided in two compartments (by a plastic partition) within fish could choose to remain. Each part had mirrors as virtual conspecifics or had not mirrors, as follows: 1. Social isolation (0 x 0 mirrors); constant social pressure (1 x 1; 3 x 1 mirrors), not constant social pressure (1 x 0; 0 x 3 mirrors). Fish were video-recorded (four 15 min-session) along um day to record the time spent in each compartment, the frequency of crossing in between compartments, and frequency of aggressive interaction (attacks and displays) with fish mirror image. Plasma cortisol level was assayed (ELISA) to infer stress level. We observed that fish remained longer in places with three mirrors, wherein they also showed the largest number of attacks and displays. Such a choice can be associated to a greater likelihood of loss ... / Mestre

Orientador: Elizabeth Romagosa / Banca: Maria Célia Portella / Banca: Jaqueline Dalbello Biller-Takahashi / Resumo: O presente estudo avaliou a atividade enzimas gástrica (pepsina), intestinal (aminopeptidase e fosfatase alcalina) e pâncreas (tripsina, amilase, lipase, protease) no desenvolvimento embrionário e larval de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus obtido a partir de reprodutores alimentados com dietas contendo quatro níveis de proteína bruta. O experimento foi realizado no período de janeiro a junho/2014, utilizando 144 fêmeas e 48 machos (3: 1) distribuídas em 16 hapas (12 peixes/hapa). Foram utilizados quatro tratamentos, composto pelos seguintes níveis de proteína bruta (PB): 32, 38, 44 e 50%, com quatro repetições. Os ovos foram pesados (mg), quantificados, mantidos em incubadoras (2,0 L), e separadas de acordo com o tratamento. Vinte e quatro (24) amostras (300,0 mg) por tratamento e quatro (4) amostras por estágio de desenvolvimento embrionário e larval [clivagem S0-, S1- blastula, S2- gastrula, S3- eclosão, S4- sete dias após o nascimento e S5- 10 dias após o nascimento] foram recolhidos, mantidos em tubos criogénicos e colocado em azoto líquido (-196.0ºC) até ao momento em que as enzimas digestivas foram analisados. Não houve diferenças entre os valores (P> 0,05) de pepsina, aminopeptidase, tripsina e amilase. No entanto, observaram-se valores diferentes (P <0,05) para a fosfatase alcalina (7 dias pós-nascimento), da lipase (blastula) e protease (blastula e incubação) no que diz respeito aos quatro tratamentos. Os resultados mostraram que dietas com níveis de proteína bruta oferecida a reprodutores de tilápia do Nilo influenciaram a atividade de enzimas digestivas durante períodos embrionário e larval, enfatizando que os nutrientes ingeridos pela mãe foram transferidos para a prole. Assim, mais estudos sobre dietas de reprodutores devem ser conduzidos a fim de fornecer informações adicionais, não só no que diz respeito aos níveis de proteína, mas também de energia, vitaminas e minerais, bem como, a... / Abstract: The present study assessed the activity of gastric (pepsin), intestinal (aminopeptidase and alkaline phosphatase) and pancreatic (trypsin, amylase, lipase, protease) enzymes on the embryonic and larval development of Nile tilapia, Oreochromis niloticus, obtained from broodstock fed diets with four levels of crude protein. The experiment was carried out from January to June/2014, using 144 females and 48 males (3:1) distributed in 16 hapas (12 fish/hapa). Four treatments were used, composed of the following levels of crude protein (CP): 32, 38, 44 and 50 %, with four replications. The eggs were weighed (mg), quantified, kept in hatcheries (2.0 L), and separated according to treatment. Twenty-four (24) samples (300.0 mg) per treatment and four (4) samples per stage of embryonic and larval development [S0- cleavage, S1- blastula, S2- gastrula, S3- hatching, S4- 7 days posthatch and S5- 10 days posthatch] were collected, kept in cryogenic tubes and placed in liquid nitrogen (-196.0ºC) until the moment the digestive enzymes were analyzed. There were no differences between the values (P>0.05) of pepsin, aminopeptidase, trypsin, and amylase. However, different values were observed (P<0.05) for alkaline phosphatase (7 days posthatch), lipase (blastula), and protease (blastula and hatching) with regard to the four treatments. The results showed that diets with levels of crude protein offered to Nile tilapia broodstock influenced the activity of digestive enzymes during embryonic and larval periods, emphasizing that the nutrients ingested by the broodfish were transferred to the progeny. Thus, more studies on diets of broodstock should be conducted in order to provide additional information, not only with regard to levels of protein, but also energy, vitamins and minerals, as well as the interaction between them, and the use of physiological biomarkers for a successful fish farming / Mestre

Orientador: Maria José Tavares Ranzani de Paiva / Banca: Carlos Massatoshi Ishikawa / Banca: Flávio Ruas de Moraes / Resumo: Este estudo teve por objetivo avaliar o desempenho zootécnico, a composição corporal, o perfil hematológico, a resposta imune inata, a taxa de sobrevivência frente à infecção experimental com Aeromonas hydrophila e confirmar a presença do probiótico no intestino de tilápia-do-nilo, Oreochromis niloticus, alimentados com adição na ração dos prebióticos: Actigen® mananoligossacarídeo - MOS (P1) e a alga marinha Kappaphycus alvarezii (P2), além do probiótico PAS-TR® composto por Bacillus cereus e Bacillus subtilis (P). Os aditivos foram testados separadamente e em associação (S1 = PAS-TR® + MOS e S2 = PAS-TR® + K. alvarezii). Sendo um grupo alimentado com dieta controle (C). O experimento foi dividido em duas etapas. Na primeira 240 juvenis, com peso médio inicial de 8,86±3,22g, distribuídos aleatoriamente em 6 tratamentos e 4 repetições foram alimentados durante 63 dias com as rações específicas de cada tratamento, para avaliação de desempenho, e coleta de material para as análises propostas. Na segunda etapa, 180 animais foram infectados experimentalmente com Aeromonas hydrophila, após 21 de alimentação teste. O tempo de observação da mortalidade foi de 15 dias pós-inoculação. Não foram encontradas diferenças estatísticas (p>0,05) no desempenho zootécnico, na composição corporal, nas variáveis hematológicas e imunológicas. Foi possível recuperar as bactérias probióticas no trato intestinal dos exemplares alimentados com as dietas adicionadas de probiótico. Os peixes tratados apresentaram melhores índices de sobrevivência (p<0,05) em comparação ao grupo controle quando desafiados com A. hydrophila / Abstract: This study aimed to evaluate the growth performance, corporal composition, haematological parameters, innate immune response, resistance against the experimental infection with Aeromonas hydrophila and confirm the presence of probiotic bacteria in the intestines of Nile tilapia, Oreochromis niloticus, fed with addition of prebiotics Actigen® MOS - MOS (P1), Kappaphycus alvarezii seaweed (P2), and PAS-TR® probiotic composed of Bacillus cereus and Bacillus subtilis (P). The additives were tested separately and in combination (S1 = PAS-TR® + MOS and S2 = PAS-TR® + K. alvarezii). One group was fed with control diet (C). The experiment was divided into two stages. In the first stage, 240 juveniles, with initial average weight of 8.86 ± 3.22g, distributed in a completely randomized design of 6 treatments and 4 replications were fed with the specific diets for 63 days. In the second stage, the feeding period was 21 days and the 180 animals were experimentally infected with Aeromonas hydrophila on the 22nd day. The observation of mortality rates period was 15 days post-infection. There were no statistical differences (p> 0.05) on performance, corporal composition, haematological and immunological parameters. It was possible to recover the probiotic bacteria in the intestinal tract of exemplary fed with diets containing added probiotics. The fish treated with immunostimulants presented better survival rates (p <0.05) compared to the control group when challenged with A. hydrophila, confirming the feasibility of including these in the diet / Mestre