El enriquecimiento de los alimentos con hierro es considerado una de las estrategias más eficaces en la prevención de la deficiencia en hierro. El éxito del enriquecimiento de los alimentos depende tanto del tipo de alimento como del compuesto de hierro seleccionado. En nuestro estudio se seleccionó un néctar de frutas y varios compuestos de hierro: Pirofosfato férrico micronizado (PFM), Bisglicinato ferroso (BF) y Sulfato ferroso (SF), éste último como referencia, junto con las vitaminas C, B6, B12, B9 y fructo-oligosacáridos (FOS). Se evaluó el efecto de la adición de dichos micronutrientes de forma individual o conjunta sobre la absorción y biodisponibilidad del hierro, en un modelo de repleción de la hemoglobina en ratas anémicas. El PFM fue el compuesto de hierro ideal desde el punto de vista metabólico como organoléptico. La presencia de las vitaminas del grupo B y C favoreció el efecto de dicho compuesto en la recuperación de la anemia. / Food iron fortification is considered one of the strategies more effective in prevention of iron deficiency anemia. The success of food fortification usually depends both food and iron compound. We selected a fruit nectar, several iron compounds: Micronized Ferric Pyrophosphate (MFP), Ferrous Bisglycinate (FB) and Ferrous Sulfate (FS) as standard reference, and vitamins C, B6, B12, B9 and fructooligosaccharides (FOS). It was evaluated the effect on iron absorption and bioavailability in a model of hemoglobin repletion in anemic rats. MFP was the ideal iron compound from the point of view metabolic and organoleptic. The presence of vitamins group B and C enhanced the effect on MFP in recovery from anemia.

Dos de los desordenes nutricionales más comunes en todo el mundo, y a menudo ocurren simultáneamente, son la deficiencia en hierro y folato. La estabilidad, biodisponibilidad y funcionalidad del bisglicinato ferroso y del [6S]-5-MTHF o Metafolin® usados como suplementos en la alimentación infantil, centran el desarrollo de este trabajo. Se evaluó la estabilidad de las vitaminas presentes en la leche de crecimiento líquida durante su vida comercial almacenada a diferentes temperaturas (23, 30 y 37ºC), así como los parámetros cinéticos de degradación de aquellas vitaminas más inestables. Mediante un modelo gastrointestinal dinámico in vitro (TIM® Model) se determinó la bioaccesibilidad del Metafolín® frente a la del ácido fólico. La biodisponibilidad del Bisglicinato ferroso fue evaluada mediante un modelo de repleción de la hemoglobina en ratas anémicas, y finalmente se desarrolló un estudio de depleción-repleción en ratas deficientes en hierro y folato con el fin de investigar una posible interrelación entre ambos compuestos. / Two of the most important worldwide nutricional disorders that commonly come together are iron and folate deficiencies. The stability, bioavailability and functionality of Ferrous Bisglycinate and [6S]-5-Methyltetrahydrofolate or Metafolin® employed as supplements in infant food, focus the development of this work. It was assessed the stability of vitamins present in a growing-up liquid milk during its shelf-life and storage at different temperatures (23, 30 and 37ºC), as the degradation kinetic parameters of those most unstable vitamins. Through a dynamic gastrointestinal model (TIM® Model) was determined the bioaccesibility of Metafolin® compared to folic acid, commonly used as food supplement. Bioavailability of Ferrous Bisglycinate was investigated through a haemoglobin repletion model in anemic rats, and finally we set up a depletion-repletion experiment using iron and folate deficient rats to study the interrelationship between both compounds.

Change particularities of the blood serum levels of vitamin D, calcitonin and parathyroid hormone were analysed in healthy cows of different feeding, age and productivity and in sick cows with metabolic diseases. It was investigated how biochemical indicators vary in cows with metabolic diseases (parturient paresis, osteomalacia and mastitis) and the most informative indicators for diagnostics of these diseases (for levels of calcium, phosphorus and magnesium) were determined. Obtained findings were processed statistically. The method of electrochemiluminescence analysis used for analysis of the blood serum levels of PTH in humans was applied. Compared with radioimmunic method, this method is not expensive and quite fast; in addition, this method is sensitive and reliable, because it permits to detect low levels of PTH in the blood serum (up to 0.127 pmol/l). The method of chemiluminescence immunometric analysis used to find the level of CT in humans was tested. Also the method of immunoferment analysis (ELISA) was tested to measure the blood serum level of 25-OH vitamin D in cattle using human antibodies.

El presente trabajo constituye un Plan de Marketing para el relanzamiento de la marca Pharmaton Kiddi Para la elaboración del mismo se ha analizado lo siguiente:- Macroentorno: entorno económico, demográfico, político y legal, y el desenvolvimiento del sector farmacéutico en el Perú- Microentorno: competidores, canales de distribución, proveedores, productos sustitutos, atractividad del mercado y mercado potencial Además se ha analizado al Pediatra porque en el proceso de compra de multivitamínicos cumple un rol muy importante que es el de influyente La decisión de la madre se ve fuertemente influenciada por la marca que el Pediatra prescribe Por lo tanto Boehringer Ingelheim debe trabajar estrategias dirigidas al Pediatra para que logren su fidelización por ende su prescripción- Ambiente interno: producto, ciclo de vida, BCG, FODA, y matriz EFI y EFE- Perfil del Consumidor de complementos multivitamínicos, el proceso de compra y el rol que cumple cada uno de sus agentes Se ha dedicado un capítulo completo a este punto ya que el análisis del consumidor es clave para la toma decisiones en las estrategias de marketing propuestas Para realizar el perfil se ha recopilado información de fuentes primarias (2 focus y testeo del producto) y secundarias

Tema:,,Organinio seleno ir vitamino E įtaką vištų dedeklių produktyvumui praturtinant jų lesalus rapso aliejumi‘‘ Atlikimo vieta: Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Veterinarijos akademijos Paukščių lesalų ir paukštininkystės produktų laboratorijoje prie Gyvulininkystės katedros. Darbo tikslas: ištirti organinio seleno ir vitamino E įtaką vištų dedeklių produktyvumui bei kiaušinių kokybei, praturtinant lesalus rapso aliejumi. Darbo uždaviniai: 1. Nustatyti organinio seleno ir vitamino E įtaką vištų dedeklių dėslumui, lesalų sąnaudoms, išsaugojimui bei vištų fiziologinei būklei, praturtinant jų lesalus rapso aliejumi. 2. Nustatyti organinio seleno ir vitamino E įtaką kiaušinių kokybiniams ir kiekybiniams parametrams, praturtinant jų lesalus rapso aliejumi. 3. Nustatyti organinio seleno ir vitamino E įtaką jusliniams kiaušinių rodikliams, praturtinant jų lesalus rapso aliejumi. Tyrimo metodika. Lesinimo testas truko 56 dienas ir buvo pradėtas su 30 savaičių amžiaus Lohmann Brown linijų derinio 20 vnt. dėsliųjų vištų. Paukščiai buvo suskirstyti į 2 grupes, kiekvienoje po 10 vištų. Kontrolinės grupės lesalai buvo papildyti rapsų aliejumi, neorganiniu Se ir vitaminu E. Tiriamosios grupės lesalai buvo papildyti rapsų aliejumi, organiniu selenu ir vitaminu E. Testo metu dėsliosios vištos laikytos individualiuose narveliuose su girdytuvėmis bei stacionariomis lesalinėmis, vienodomis laikymo ir lesinimo salygomis sąlygomis. Dedeklės vištos lesintos granuliuotais... [toliau žr. visą tekstą] / Theme: ,,The influence of organic selenium and vitamin E for productivity of laying hens when the birdseed is enriched with canola oil”. Research place: Lithuanian University of Health Sciences, Veterinary Academy, Laboratory of Poultry Nutrition’s and Poultry Products by Department of Animal Sciences Purpose of the study: to explore the influence of organic selenium and vitamin E on productivity of laying hens when their food is enriched with canola oil. Goals of the study: 1.To determine the influence of organic selenium and vitamin E on productivity of laying hens, feed consumption, preservation and physiological state of hens when their food is enriched with canola oil. 2. To determine the influence of organic selenium and vitamin E on qualitative and quantitative parameters of eggs when the birdseed is enriched with canola oil. 3. To determine the influence of organic selenium and vitamin E for sensual indicators of eggs when the birdseed is enriched with canola oil. Research methodology: The feeding test was going on for 56 days with 30-week old 20 laying hens of Lohmann Brown line match. The hens were divided into 2 groups, in every group 10 hens. The birdseed of controlled group was enriched with canola oil, non-organic Se and vitamin E. The birdseed of the exploratory group was enriched with canola oil, organic Se and vitamin E. During the test the laying hens have been kept in individual birdcages with water supplies and steady-state feed-troughs under the same... [to full text]

Tyrimo problema: siekiant apsaugoti riebalus nuo oksidacijos dažniausiai yra naudojami sintetiniai antioksidantai. Kaip rodo moksliniai tyrimai dažniausiai naudojamas neorganinis selenas. Duomenų apie organinį seleną bei vitaminą E, naudojant vištų lesinime saulėgrąžų aliejų, yra nedaug ir jie yra prieštaringi. Be to, aliejų kokybei išsaugoti neteisingai parenkant antioksidantus, tame tarpe seleną ir vitaminą E, vyksta aliejuose antioksidaciniai procesai, kurių metu susidaro laisvieji radikalai. Pastarieji neigiamai veikia tiek gyvūnų, tiek žmonių sveikatingumą. Todėl magistrinio darbo tikslas yra ištirti organinio seleno ir vitamino E įtaką vištų dedeklių produktyvumui bei kiaušinių kokybei, praturtinant jų lesalus saulėgrąžų aliejumi. Darbo uždaviniai: 1. Nustatyti organinio seleno ir vitamino E įtaką vištų dedeklių dėslumui, lesalų sąnaudoms, išsaugojimui bei vištų fiziologiniai būklei, praturtinant jų lesalus saulėgrąžų aliejumi; 2. Nustatyti organinio seleno ir vitamino E įtaką kiaušinių kokybiniams ir kiekybiniams parametrams, praturtinant jų lesalus saulėgrąžų aliejumi; 3. Nustatyti organinio seleno ir vitamino E įtaką jusliniams kiaušinių rodikliams, praturtinant jų lesalus saulėgrąžų aliejumi. Svarbiausios išvados: • Kontrolinės ir tiriamosios grupės vištų svoriai atitiko linijų derinio Lohmann brown auginimo rekomendacijas. • Vitamino E – 40 mg/kg ir organinio seleno 0,5 mg/kg lesalų padidino vištų dėjimo intensyvumą 3,22 proc., tačiau lesalų sąnaudoms 1 kg... [toliau žr. visą tekstą] / The issue of investigation: To prevent fat from oxidation, synthetic antioxidants are most frequently used. Scientific investigations evidence the prevalence of inorganic selenium. The data on selenium and Vitamin E, using sunflower oil in poultry nutrition, is scarce and controversial. Furthermore, the failure in selecting the antioxidants to preserve oil quality causes oil ant oxidation processes during which free radicals are formed. The latter have negative impact on health of both human beings and animals. Therefore, the aim of the master thesis is to investigate the effect of organic selenium and vitamin E on productivity and eggs quality of layer hens when their nutrition is enriched with sunflower oil. The tasks of the work: 1. To determine the impact of organic selenium and vitamin E on egg laying, usage of feed conversion, livability and physiological condition of layer hens when their nutrition is enriched with sunflower oil. 2. To determine the impact of organic selenium and vitamin E on egg qualitative and quantitative parameters when the hens’ nutrition is enriched with sunflower oil. 3. To determine the impact of organic selenium and vitamin E on egg sensory indices when the hens’ nutrition is enriched with sunflower oil. The most important conclusions: • The hens’ weights in control and trial groups met the rearing recommendations for Lohmann Brown line. • The feed additive of vitamin E – 40mg/kg and 0.5mg/kg of organic selenium increased egg laying intensity... [to full text]

Tyrimų problema: vitaminas E ir selenas yra plačiai naudojami maisto papildai gerinant žmonių sveikatingumą. Tarpusavyje šie elementai pasižymi stipriu sinergetiniu veikimu. Vitamino E ir seleno transferacijos laipsnis iš lesalų į paukštieną yra sąlygojamas daugelio faktorių, kaip seleno ir vitamino E formų bei kiekių, sąveikos su kitais mikroelementais bei organinėmis rūgštimis, fitobiotikais, sintetiniais antioksidantais, lesalų gamybos technologinių procesų, paukščių auginimo sąlygų, jų imuniteto ir kt.. Todėl magistrinio darbo tikslas yra ištirti skirtingų vitamino E kiekių, naudojant selenitą ir selenometioniną, įtaką viščiukų broilerių produktyvumui, fiziologinei būklei bei paukštienos kokybei. Uždaviniai: 1.Nustatyti skirtingo vitamino E ir skirtingų koncentracijų seleno bei seleno formų įtaką viščiukų broilerių augimo intensyvumui, lesalų konversijai bei išsaugojimui. 2.Nustatyti skirtingo vitamino E ir skirtingų koncentracijų seleno bei seleno formų įtaką viščiukų broilerių fiziologinei būklei. 3.Nustatyti skirtingo vitamino E ir skirtingų koncentracijų seleno bei seleno formų įtaką viščiukų broilerių mėsos kokybei. Svarbiausios išvados: 1.Naudojant organinį seleną 0,3 mg/kg ir vitaminą E 70 mg/kg tiriamųjų viščiukų broilerių masė padidėjo 5,2% (p<0,05), lesalų konversija pagerėjo 5,2% ir viščiukų išsaugojimas padidėjo 4% palyginus su kontroline grupe. 2.Analizuojant tiriamosios grupės viščiukų broilerių kraujo rodiklius nustatėme, kad esminių skirtumų tarp... [toliau žr. visą tekstą] / The issue of investigation: vitamin E and selenium transferacion degree of feed to poultry is caused by many factors such as selenium and vitamin E forms and levels of interaction with other microelements, organic acids, phytobiotics, synthetic antioxidants, feed manufacturing processes, chicken broilers growing conditions, their immunity, etc.. Therefore, the aim of the Master is to investigate the different levels of vitamin E, using selenite and selenomethionine, on chicken broilers productivity, physiological condition and poultry quality. The tasks of the work: 1. To determine different vitamin E and selenium concentrations and different forms of selenium influence for chicken broilers growth rate, feed conversion and surviving. 2. To determine different vitamin E and selenium concentrations and different forms of selenium influence for chicken broilers physiological conditions. 3. To determine different vitamin E and selenium concentrations and different forms of selenium influence for chicken broilers meat quality. The most important conclusions: 1. When organic selenium 0.3 mg/kg and vitamin E 70 mg/kg was used, the weight of experimental broiler group increased 5.2% (p <0.05), feed conversion improved 5.2%, chicken surviving increased 4% in comparison with the control group. 2. The analysis of the blood parameters in a experimental group of chicken broilers showed that there wasn’t any substantial differences in cholesterol, HDL and LDL. However, the experimental... [to full text]

Išanalizuota įvairių seleno formų, kiekio bei įvairios vitamino E koncentracijos viščiukų broilerių lesaluose įtaka gliutationo peroksidazei, skydliaukės hormonų trijodtironino ir tiroksino, albuminų, globulinų kiekiui kraujyje, aklosios žarnos chimuso bakterinių fermentų aktyvumams, trumpųjų grandinių riebalų rūgščių kiekiui aklojoje žarnoje, skerdenos morfologinei sudėčiai, seleno, α-tokoferolio ir γ-tokoferolio, malondialdehidų, riebalų rūgščių koncentracijai viščiukų broilerių krūtinės ir šlaunelių raumenyse, juslinėms bei tekstūrinėms savybėms. Ištirtas malonildialdehidų koncentracijos kitimas broilerių krūtinės raumenyse skirtingais paukštienos sandėliavimo laikotarpiais. / The effect of selenium in various forms and amounts, as well as the effect of various vitamin E concentrations in broiler chickens’ feeds on glutathion peroxidase, thyroid hormone triiodothyronine and thyroxine, amounts of albumins, globulins in blood, bacterial enzymatic activities, the amount of short chain fatty acids in caecum chymus, carcass morphological structure, selenium concentration, α-tocopherol, γ- tocopherol, malondialdehydes, concentration of fatty acids in the breast and thigh muscles of broilers, sensory and textural traits was examined. The change of malondialdehydes’ concentration in breast muscles of broilers at different periods of poultry meat storage was investigated.

Made available in DSpace on 2016-05-17T16:51:06Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-03-17. Added 1 bitstream(s) on 2016-05-17T16:54:38Z : No. of bitstreams: 1 000858001.pdf: 2466817 bytes, checksum: 10e2afd47cc7bd4b931807590e6bfac6 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Objetivo: Avaliar o estresse oxidativo, o estado nutricional e vitaminas lipossolúveis em crianças acompanhadas em puericultura. Métodos: Estudo transversal com 100 crianças saudáveis do CISAM/UPE entre 20 e 36 meses, por meio dos marcadores do estresse oxidativo, níveis séricos de nutrientes antioxidantes, aspectos sócio-demográficos, estado nutricional e clínico. Os resultados foram expressos por meio de percentuais e das medidas estatísticas. Este estudo foi aprovado no CEP- CISAM por meio da Plataforma Brasil, parecer 946.241. Resultados: A CAH esteve aumentada nas crianças com maior renda, IMC adequado, mais de 120 dias de aleitamento materno exclusivo e se correlacionou de forma inversa com o Peso e IMC. O MDA foi maior em crianças com menos de 24 meses. Um terço das crianças apresentou algum distúrbio nutricional segundo o IMC/I, houve baixa frequência de consumo de frutas e hortaliças e níveis séricos de beta-caroteno abaixo da normalidade. Foi verificada baixa adesão às consultas de puericultura em relação ao preconizado pelo Ministério da Saúde. Conclusão: O serviço de puericultura é importante, suas ações são necessárias e determinantes para que as crianças apresentem bom crescimento e desenvolvimento, evitem distúrbios nutricionais e um quadro de estresse oxidativo ao longo de sua vida / Objective: To evaluate oxidative stress, nutritional status and fat soluble vitamins in children in a childcare. Methods: Cross-sectional study with 100 healthy children CISAM / UPE between 20 and 36 months, through the oxidative stress markers, serum levels of antioxidant nutrients, sociodemographic characteristics, nutritional and clinical status. The results are expressed by percentages and statistical measures. This study was approved by the CEPCISAM by Platform Brazil, opinion 946,241. Results: CAH was increased in children with higher income, adequate BMI, more than 120 days of exclusive breastfeeding and correlated inversely with the weight and BMI. The MDA was greater in children below 24 months. One third of the children had some nutritional disorder according to BMI / I, there was a low frequency of consumption of fruits and vegetables and serum beta-carotene below normal. It was found low compliance childcare queries in relation to the recommended by the Ministry of Health. Conclusion: the childcare service is important, their actions are necessary and crucial for the children to present proper growth and development, prevent nutritional disorders and stress framework oxidative throughout his life

Made available in DSpace on 2015-04-17T14:49:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 arquivototal.pdf: 787297 bytes, checksum: ef844b907c7df9d6b79a546d0a5cdc3b (MD5) Previous issue date: 2009-09-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The carciniculture is an important economic activity for Brazil, basically in the farming of a specific shrimp species (Litopenaeus vannamei). This species has shown in the last years an unsatisfactory performance due to problems caused by illnesses. That has been increasing the interest for the farming of native species like the Farfantepenaeus subtilis which has a better resistance to illnesses, besides being tolerant to several salinity variations they also have an availability of adult females and post larvae and a facility for reproduction in confined places. The nutrition of this species has to be better studied, like the necessities of vitamins A, E and C in these animals s diets. As well as knowing the stability of these vitamins in the processing, storage and handling of this diet. This study consisted of a formulation of eight diets with different levels of vitamins A, E and C and a control diet (with no vitamins). The vitamins were quantified right after the storage period (60 days) to evaluate the losses. The shrimps of the Farfantepenaeus subtilis species were fed with these diets for thirty days, in which it was evaluated the biomass gain and the survival rate. The major vitamin losses were of retinol, α-tocopherol, and ascorbic acid, respectively. The major survival rates (100%) were observed in the R1 and R4 diets which received different levels of vitamin E (184 e 364 UI/Kg), respectively. / A carcinicultura é uma atividade economicamente importante para o Brasil, sendo baseada praticamente no cultivo de uma espécie de camarão (Litopenaeus vannamei). Esta espécie nos últimos anos tem mostrado desempenho insatisfatório devido aos problemas causados por enfermidades. Isso vem despertando o interesse pelo cultivo de espécies nativas como o Farfantepenaeus subtilis que possui uma resistência maior as enfermidades, além de ser tolerante a amplas variações de salinidade, tem disponibilidade de fêmeas maduras e póslarvas e a facilidade de reprodução em ambientes confinados. A nutrição da espécie Farfantepenaeus subtilis precisa ser melhor estudada, como as necessidades de vitaminas A, E e C nas dietas destes animais. Assim como conhecer a estabilidade destas vitaminas frente ao processamento da dieta e ao armazenamento e manejo. O estudo consistiu na formulação de oito dietas com diferentes níveis de vitaminas A, E e C e uma dieta controle (sem vitaminas). As vitaminas foram quantificadas logo após o processamento das dietas e após período de armazenagem (60 dias) para avaliar as perdas. Os camarões da espécie Farfantepenaeus subtilis foram alimentados com estas dietas durante trinta dias, onde foram avaliados o ganho de biomassa e a taxa de sobrevivência. As maiores perdas vitamínicas foram de retinol, α-tocoferol e ácido ascórbico, respectivamente. As maiores taxas de sobrevivência (100%) foram observadas no tratamento R1 e R4 que receberam diferentes níveis de vitamina E (184 e 364 UI/Kg) respectivamente.