Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1033683 bytes, checksum: 0cf0c0cbe36d34b7e84ee0a7bd6f8bea (MD5) Previous issue date: 2009-12-18 / This study aimed to characterize and identify the performance and cost-effective milk production units within a radius of 65 km from Pocos de Caldas (Minas Gerais), providing information about the model production system in the region and its indicators. We analyzed data from 1,535 animals distributed in seven farms. The analysis included period July 2005 to May 2008. The data were analyzed descriptively. The variables were divided into: production characteristics, such as average duration of lactation (DML), daily milk production (PDL), land productivity and productivity per cow in milk (PLVL), reproductive characteristics such as age at first calving (IPP), calving interval (IP) and heat interval (IC); economic data such as gross margin (MB), net margin (LM) and rate of return on invested capital (TR). In these systems, the average value of DML, PDL, PL305, PLPL, IPP, IP and IC was 11 months, 1,739 L/day, 5,805 L/cow, 19 L/cow/day, 35 months, 419 days and 39 days respectively. We found a direct effect of technical data on economic indicators. The technical data that most affected the economic indicators were RVL/VT, RVL/Reb, DML, PL305 and PT, with results next to 65%, 30%, 10.4 months, 4,481 kg and 7,602 L/ha/year in Farms with low economic performance and 72%, 40%, 11.3 months, 7,005 kg and 18.038 L/ha/ano in Farms with attractive economic performance. / O presente trabalho teve por objetivo caracterizar e identificar o desempenho zootécnico e econômico de unidades produtoras de leite situadas num raio de 65 km de Poços de Caldas (Minas Gerais), fornecendo informações sobre o modelo de produção adotado na região e seus indicadores. Foram analisados dados de 1.535 animais distribuídos em sete fazendas. O período de análise compreendeu de julho de 2005 a maio de 2008. Os dados foram submetidos a análise descritiva. As variáveis consideradas foram divididas em: características produtivas, como duração média das lactações (DML), produção diária de leite (PDL), produtividade da terra e produtividade por vaca em lactação(PLVL); características reprodutivas, como idade ao primeiro parto (IPP), intervalo de partos (IP) e intervalo de cios (IC); dados econômicos como margem bruta (MB), margem liquida (ML) e taxa de retorno do capital investido (TR). Nestes sistemas, o valor médio de DML, PDL, PL305, PLPL, IPP, IP e IC foi de 11 meses, 1.739 L/dia, 5.805 L/vaca, 19 L/vaca/dia, 35 meses, 419 dias e 39, dias respectivamente. Encontrou-se efeito direto dos dados técnicos sobre os indicadores econômicos. Os dados técnicos que mais afetaram os indicadores econômicos foram RVL/VT, RVL/Reb, DML, PL305 e PT, com resultados próximos a 65%, 30%, 10,4 meses, 4.481 kg e 7.602 L/ha/ano nas fazendas com baixo desempenho econômico e 72%, 40%, 11,3 meses, 7.005 kg e 18.038 L/ha/ano nas Fazendas com desempenho econômico atrativo.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 710241 bytes, checksum: 4ae2321162f69d0466dfa2b74c54cf95 (MD5) Previous issue date: 2011-07-12 / This study used 60 Nelore calves, with average initial body weight of 285 kg. The treatments were: (MS) Mineral Supplement, SUP1 Protein-Energy-Mineral Supplement, being the source of non-protein nitrogen (NPN) slow-release urea, with average daily intake of 0.7% of body weight (BW) in dry matter (DM), SUP2 Protein-Energy-Mineral Supplement, being the source of NPN conventional urea with an average daily intake of 0.7% of the BW in DM. The type of experimental design used applied was randomizedPerformance and economic efficiency of calves in pasture of Brachiaria brizantha cv. Marandu during wet-dry transition subjected to different diets. blocks with three treatments and four replications. It was used the Duncan test for statistical analysis on the animals performance. There was a difference in the results of SUP1 and SUP2 compared with the MS, with average daily gains of 0.367 and 0.458 kg/animal/day for SUP1 and SUP2 respectively and 0.166 kg/animal/day for the MS (P<0.05). There was no difference in average daily gain (ADG) (P>0.05) between the SUP1 and SUP2. The animals supplemented with protein-energy-mineral supplementation had greater gains than those submitted to mineral supplement during the period of transition water-dry. There were positive economic results for all treatments, and the best results came from the calves that received the protein-energy supplementation (SUP1 and SUP2). The highest gross margin was observed for animals in the treatment SUP2, R$45.12 animal/period, compared to the control treatment, R$ 29.81 animal/period, suggesting that protein-energy supplementation promoted higher economic return. Thus, there was no statistical difference (p>0,05) between SUP1 and SUP2 to for weight gain and also for additional intake of CP and TDN, and the two treatments showed superior results to the SM. The SUP2 treatment was superior economically to SUP2 and SM and SUP1, as for it had higher gross margin left to the experiment. / Neste trabalho foram utilizados 60 novilhos Nelore inteiros, com média de peso corporal inicial (PCI) de 285 kg. Os tratamentos foram: SM suplemento mineral; SUP1 suplemento proteico-energético-mineral, sendo a fonte de nitrogênio não proteico (NNP) a ureia de liberação lenta (ULL), com ingestão média diária de 0,7% do peso corporal (PC) na matéria seca (MS); SUP2 suplemento proteico-energético-mineral, sendo a fonte de NNP a ureia convencional, com ingestão média diária de 0,7% do PC na MS. O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso, com três tratamentos e quatro repetições. Foi usado o teste de Duncan para análise estatística referente ao desempenho dos animais. Houve diferença nos resultados do SUP1 e SUP2, comparados com o SM, com ganhos médios diários de 0,367 e 0,458 kg/animal/dia para SUP1 e SUP2, respectivamente, e de 0,166 kg/animal/dia para o SM (P<0,05). Não ocorreu diferença no ganho médio diário (GMD) (P>0,05) entre SUP1 e SUP2. Os animais alimentados com a suplementação proteico-energético-mineral obtiveram ganhos superiores aos submetidos ao suplemento mineral, no período de transição água-seca. Houve resultados econômicos positivos para todos os tratamentos, e os melhores foram verificados em novilhos que receberam a suplementação proteico-energética (SUP2). A maior margem bruta foi observada nos animais do tratamento SUP2, R$45,12 animal/período, em relação ao tratamento controle, R$29,81 animal/período, sugerindo que a suplementação proteico-energética possibilitou maior retorno econômico. Assim, não houve diferença estatística (P>0,05) entre SUP1 e SUP2 para ganho de peso médio, bem como para ingestão adicional de PB e NDT; os dois tratamentos apresentaram resultados superiores ao SM. O tratamento SUP2 foi superior economicamente a SM e SUP1, pois deixou maior margem bruta ao experimento.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 180030 bytes, checksum: 043799ec7fdf89ce374b3286e377409c (MD5) Previous issue date: 2012-11-29 / This work was developed with the objective of evaluating the influence of reproductive indicators of profitability in dairy farms in the region of Viçosa-MG. A total of 27 dairy farms have participating in the Programa de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira da Região de Viçosa-MG (PDPL-RV) was chosen to the research. The period of analysis was from April 2011 to March 2012, with the economic withdrawn from the PCCLeite software management and corrected by IGP-DI (General Price Index of Domestic Supply) of the Getulio Vargas Foundation in March 2012, and reproductive withdrawn spreadsheet program Excel. The influence of reproductive indicators on economic outcomes was determined by coefficients Pearson correlation. The indicators Reproductive Period of Service (PS), Relationship of Lactation Cows on Total Cows (VL / TV) and Ratio of Total Lactation Cows in Herd (VL / TR) were the most affected economic indicators, especially Rate of Return on Invested Capital With Land and Landless (TRCCT and TRCST respectively). Thus, for 1% decrease in PS and 1% increase in relation VLVT, an increase of 0.72% and 3.69% in TRCST respectively. Thus, it was found that management systems that aim at increasing the rate of return on invested capital of the rural company should seek reproductive achieve good results in order to facilitate the balance of costs and profitability increase. / Desenvolveu-se este trabalho com o objetivo de avaliar a influência de indicadores reprodutivos na rentabilidade de fazendas produtoras de leite na região de Viçosa-MG. Foram utilizadas 27 fazendas leiteiras participantes do Programa de Desenvolvimento da Pecuária Leiteira da Região de Viçosa-MG (PDPL-RV). O período de análise dos dados foi de abril de 2011 à março de 2012, coletados diretamente das propriedades. Os dados econômicos foram corrigidos pelo IGPDI (Índice Geral de Preços de Disponibilidade Interna) da Fundação Getúlio Vargas para março de 2012. A influência dos indicadores reprodutivos sobre os resultados econômicos foi determinada por coeficientes de correlação de Pearson. Os indicadores reprodutivos Período de Serviço (PS), Relação de Vacas em Lactação sobre Total de Vacas (VL/TV) e Relação de Vacas em Lactação sobre Total do Rebanho (VL/TR) foram os que mais afetaram os indicadores econômicos, em especial a Taxa de Remuneração do Capital Investido Com Terra e Sem Terra (TRCCT e TRCST, respectivamente). Sendo que para a diminuição de 1% no PS e aumento de 1% na relação VLVT, houve aumento de 0,72% e 3,69% na TRCST, respectivamente. Sendo assim, constatou-se que sistemas de gerenciamento que visam o aumento da taxa de retorno do capital investido da empresa rural, devem buscar alcançar bons resultados reprodutivos, de forma a facilitar o equilíbrio dos custos e consequente aumento da rentabilidade.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1722884 bytes, checksum: bc7e3e05c5fafcc273ca76ceb971864a (MD5) Previous issue date: 2013-01-31 / With the growing production of biodiesel, production of byproducts has increased, among them are glycerine which generates a surplus of production that the industry can not absorb, and which can become an environmental contaminant. Therefore, it is necessary to find other options for the use of these coproducts, and its use in animal nutrition may be an alternative to the use of these coproducts. Glycerol present in glycerin, can be used with precursor gliconeogênico by ruminants. Glycerol is an important structural component of triglycerides and phospholipids and when the body uses body fat reserves as an energy source it releases glycerol and fatty acids into the bloodstream, glycerol can be converted to glucose by the liver, providing energy for metabolism cells. Accordingly, we evaluated the partial replacement of corn used to supplement the crude glycerine (GB), in proportions of 0%, 6% and 12%, based on dry matter (DM) on the body weight gain of cattle cutting the grass. Were used thirty Nellore steers aged 12-18 months, the supplemented pasture (Brachiaria brizantha cv. Marandú), divided into three treatments with two replications. The animals received daily supplements of 1 kg per day and the treatments: A = supplement no crude glycerin (SGB); supplement with B = 6% crude glycerine (GB6%) and C supplement = 12% crude glycerine (GB12%). There were no significant differences in the values of average weight gain between treatments (P<0.05). The use of crude glycerin from biodiesel production through grain oilseed partially substituting corn supplements for grazing cattle in a proportion of 0.35% on average body weight, showed no significant difference in weight gain, and should be more work done to determine the optimal level of glycerin in situations in where the staple food is pasture. The use of glycerine replacing corn will depend on the cost of maize to enable its use. / Com a crescente produção de biodiesel, tem-se um aumento na produção de seus coprodutos, entre eles, a glicerina, gerando um excedente de produção que a indústria não consegue absorver, podendo tornar-se um contaminante do meio ambiente. Assim, é necessário encontrar outras opções de uso desses coprodutos, e o seu emprego na nutrição animal pode ser uma alternativa para utilização desses coprodutos. O glicerol, presente na glicerina, pode ser utilizado como precursor gliconeogênico pelos ruminantes. O glicerol é um componente estrutural importante de triglicerídeos e fosfolipídios; quando o organismo usa a reserva corporal de gordura como fonte de energia, libera glicerol e ácidos graxos na circulação sanguínea, podendo o glicerol ser convertido em glicose pelo fígado, fornecendo energia para o metabolismo celular. Nesse sentido, avaliou-se a substituição parcial do milho utilizado no suplemento pela glicerina bruta (GB), nas proporções de 0, 6 e 12%, na base da matéria seca (MS), sobre o ganho de peso corporal de bovinos de corte a pasto. Foram utilizados 30 novilhos Nelore com idade entre 12 e 18 meses, suplementados a pasto (Brachiaria brizanta cv. Marandu), divididos em três tratamentos com duas repetições cada. Os animais recebiam diariamente 1 kg de suplemento por dia, sendo os tratamentos: A = suplemento sem glicerina bruta (SGB), B = suplemento com 6% de glicerina bruta (GB6%) e C = suplemento com 12% de glicerina bruta (GB12%). Não foram observadas diferenças significativas nos valores de ganho de peso médio entre os tratamentos (P<0,05). A utilização da glicerina bruta proveniente da produção de biodiesel através de grão de oleaginosas em substituição parcial ao milho em suplementos para bovinos a pasto usado na proporção de 0,35% em relação ao peso corporal médio não apresentou diferença significativa no ganho de peso. Desta forma o emprego da glicerina em substituição ao milho vai depender do seu custo em relação a este para se tornar viável.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 131544 bytes, checksum: 4167889d45793ff2d1fa44ba8d510a9b (MD5) Previous issue date: 2011-07-08 / Milk, by nature, is a nutrient-rich food containing proteins, carbohydrates, fats, vitamins and minerals. Therefore, it is called milk quality, the one whose chemical composition, microbiological, organoleptic quality parameters meet internationally required and must be free of antibiotics, disinfectants and contaminants and be from herds with health monitored. Its quality is one of the most discussed topics currently in the national stage of milk production, even though it is known that in general, the milk produced here has high counts of microorganisms, characterizing it with deficiencies in hygiene of its production. Among the several tests performed to evaluate the quality of milk produced, one of the most used is the alcohol test, conducted on the property before loading the milk. Positive results can be detected when there is acidification of milk due to the presence of bacterial cultures, and more recently has been described in several studies to casein instability unrelated to acidity known by the acronym LINA. These results lead to confusion, because milk is wrongly interpreted as an acid, without penalizing the producer that can identify what happens in the herd. This work aims to detect in a time of year it occurs and to evaluate possible causes of this instability, analyzing aspects hygienic, nutritional and management of livestock in the region. / Este trabalho tem como objetivo detectar, em determinado período do ano, a ocorrência de LINA e avaliar as possíveis causas desta instabilidade, analisando aspectos higiênicos, manejo e nutrição dos rebanhos da região da microbacia leiteira de São José de Bela Vista em Conceição do Castelo-ES. O leite, por natureza, é um alimento rico em nutrientes, contendo proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais. Sendo assim, denomina-se leite de qualidade, aquele cuja composição química, microbiológica e organoléptica atenda os parâmetros de qualidade exigidos internacionalmente, devendo, ainda, ser isento de antibióticos, desinfetantes ou adulterantes e ser oriundo de rebanhos com sanidade monitorada. Sua qualidade é um dos temas mais discutidos, atualmente na pecuária leiteira, mesmo sabendo-se que, de maneira geral, o leite aqui produzido apresenta altas contagens de microrganismos, caracterizando, com isso deficiências na higiene de produção. Entre os diversos testes realizados para avaliar a qualidade do leite produzido, um dos mais utilizados é a prova do álcool, alizarol realizada na propriedade, antes do carregamento do leite. Resultados positivos podem ser detectados quando houver acidificação do leite devido à presença de culturas bacterianas e, mais recentemente, tem sido descrita, em vários trabalhos, a instabilidade da caseína sem relação com acidez elevada, denominada Leite instável não ácido (LINA). Esses resultados levam a confusões, pois o leite é erroneamente interpretado como ácido, penalizando o produtor sem que esse possa identificar o que acontece no rebanho. Este trabalho tem como objetivo detectar, em determinado período do ano, a ocorrência de LINA e avaliar as possíveis causas desta instabilidade, analisando aspectos higiênicos, manejo e nutrição dos rebanhos da região da microbacia leiteira de São José de Bela Vista em Conceição do Castelo-ES.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 494180 bytes, checksum: af776cc7c192d8960ed068ce5baa1867 (MD5) Previous issue date: 2011-08-25 / This work was performed to evaluate the production and characteristics of the forage in pastures of Brachiaria decumbens cv Basilisk deferred, managed under different initial heights and doses of nitrogen fertilizer. The experiment was conducted at the Forage Division of the Federal University of Viçosa, MG, during the period from March to July 2010. The treatments consisted of three pasture heights, 10, 20 and 30 cm at the beginning of the deferral and four doses of nitrogen, 0, 40, 80 and 120 kg/ha, arranged in split plots in randomized block design with three replications. In the plots (8 x 3 m) were measured the heights and in the subplots (3 x 2 m), the doses of nitrogen. The variables evaluated were tiller population density, herbage mass and its components and morphological index tipping the pasture. There was no interaction between initial height of deferred grazing and nitrogen doses for all response variables are analyzed. Pastures kept higher at the beginning of the deferral had higher number of reproductive tillers (PREP), percentage of dead stems (PCM), tipping index (IT), total herbage mass (MFT), mass of green stem (MCV), mass dead stem (MCM), dead leaf mass (MFM) and lower number of vegetative tillers (PVEG), percentage of green leaf (PFV), lower ratio of green leaf and stem green (LV/CV). Nitrogen fertilization increased the number of live tillers (PVI), PVEG, MFT, MCM, MFM, MCV, green leaf mass (MFV), percentage of green stems (PCV), the relationship between living tissue and dead tissue (V/M) and decreases in percentage of dead leaf (PFM) and LV/CV. The application of nitrogen fertilizer and the initial height of the pasture results, generally, in similar effects on the herbage mass of deferred grazing of Brachiaria decumbens cv. Basilisk. Pastures deferred of Brachiaria decumbens cv. Basilisk with initial height between 10 and 20 cm have adequate structure, low tipping, low percentage of dead stems and high relationship green leaf/green stem. In the region of Viçosa, Brachiaria decumbens cv. Basilisk pastures can be deferred with initial heights of 10 to 20 cm and doses of nitrogen varied according to the farmer purposes and possibilities. / Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a produção e as características da forragem em pastagens diferidas de Brachiaria decumbens cv. Basilisk, manejadas sob diferentes alturas iniciais e doses de adubo nitrogenado. O experimento foi conduzido no Setor Forragicultura da Universidade Federal de Viçosa, MG, no período de março a julho de 2010. Os tratamentos consistiram de três alturas do pasto (10, 20 e 30 cm) ao início do diferimento e de quatro doses de nitrogênio (0, 40, 80 e 120 kg/ha), arranjados em parcelas subdivididas no delineamento de blocos ao acaso com três repetições. Nas parcelas (8 m x 3 m) foram avaliadas as alturas e, nas subparcelas (3 m x 2 m), as doses de nitrogênio. As variáveis avaliadas foram densidade populacional de perfilhos, massa de forragem e de seus componentes morfológicos e índice de tombamento do pasto. Não houve interação entre altura inicial do pasto diferido e doses de nitrogênio para todas as variáveis-resposta analisadas. Pastos mantidos mais altos no início do diferimento apresentaram maiores números de perfilhos reprodutivos (PREP), porcentagem de colmo morto (PCM), índice de tombamento (IT), massa de forragem total (MFT), massa de colmo verde (MCV), massa de colmo morto (MCM), massa de folha morta (MFM) e menores números de perfilhos vegetativos (PVEG), porcentagem de folha verde (PFV), menor relação entre folha verde e colmo verde (LV/CV). A adubação nitrogenada proporcionou aumento no número de perfilhos vivos (PVI), PVEG, MFT, MCM, MFM, MCV, massa de folha verde (MFV), porcentagem de colmo verde (PCV), relação entre tecidos vivos e tecidos mortos (V/M) e decréscimos em porcentagem de folha morta (PFM) e LV/CV. A aplicação de adubo nitrogenado e a altura inicial do pasto resultam, de modo geral, em efeitos de mesma natureza sobre a massa de forragem do pasto diferido de Brachiaria decumbens cv. Basilisk. Pastos de Brachiaria decumbens cv. Basilisk com altura inicial entre 10 e 20 cm no diferimento apresentam estrutura adequada, caracterizada por baixo índice de tombamento, baixa percentagem de colmo morto e alta relação folha verde/colmo verde. Na região de Viçosa, pastos de Brachiaria decumbens cv. Basilisk podem ser diferidos com alturas iniciais de 10 a 20 cm e doses de nitrogênio variadas, de acordo com os objetivos e possibilidades do pecuarista.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 270094 bytes, checksum: 2db2b9b9d7b08bc4615ea4a3295d0a01 (MD5) Previous issue date: 2012-06-05 / The objective of this experiment was to evaluate performance and economic viability of protein supplementation of grazing beef cattle in the dry-wet transition season. Eight non-castrated Nellore steers with body weight in fasting of 371±11.3 kg were used in the experiment. The experimental treatments were the following: MS Mineral supplement; PMS 20% FS Protein mineral supplementation with 20% CP composed of corn, soybean meal, urea and mineral mixture with daily average intake of 410 g/animal; PMS 40% UR protein mineral supplementation with 40% of CP, composed of corn, urea and mineral mixture with average daily intake of 223 g/animal; and PMS 40% UP Protein Mineral Supplementation with 40% of CP, composed of corn, urea, protect urea and mineral mixture with daily average intake of 236 g/animal. It was used a complete random design with 20 replicates per treatment and the test of Tuckey in the statistical analysis of the data. There was a difference in the results (P<0.05) of PMS 40% UP compared with MS with daily average gains of 1.06 kg/animal for PMS 40% UP and 0.95 kg/animal for MS, respectively. There were no differences in the daily average gain (DAG) (P>0.05) between PMS 40% UP, PMS40% UR and PMS 20% FS. There was difference (P<0.10) in the fat accumulation rate in longissimus dorsi muscle in the treatment PMS 40% UP, which presented 0.018 mm of fat accumulation/day in relation to the treatment PMS 40% UR, which presented 0.011 mm of fat accumulation/day. Fat accumulation rate in longissimus dorsi did not differ (P>0.10) among treatments PMS 40% UP, PMS 20% FS and MS. It was not found any effect (P>0.10) on any of the treatments on fat accumulation rate in the rump region (FARP8). All treatments presented a positive net margin. The best net margin was observed for treatment PMS 40% UP, that is, R$123.92 per animal/period, whereas the smallest was observed in treatment PMS 20% FS, that is, R$98.91 per animal/period. The greatest differential of net margin in relation to treatment MS was found in treatment PMS 40% UP, R$9.29 per animal/period or 8,1% of additional revenue. When simulating pasture production integration with confinement system, it was found that supplements PM and PMS 20% did not reduce permanence time of animals in confinement. Animals supplemented with PMS 40% UR can reduce confinement period by two days, saving R$9.60, whereas those supplemented with PMS 40% UP can reduce condiment period by five days saving R$24.00. / Neste experimento, o objetivo foi avaliar o desempenho e viabilidade econômica da suplementação proteica de bovinos de corte em pasto no período das águas e transição águas-seca. Foram utilizados 80 novilhos Nelore não castrados, com média de peso corporal em jejum de 371±11,3 kg. Os tratamentos experimentais foram: SM Suplemento Mineral; SMP 20% FS Suplementação Mineral Proteica com 20% de PB, composta de milho, farelo de soja, ureia e mistura mineral, com ingestão média diária de 410 g/animal; SMP 40% UR Suplementação Mineral Proteica com 40% de PB, composta de milho, ureia e mistura mineral, com ingestão média diária de 223 g/animal; e SMP 40% UP Suplementação Mineral Proteica com 40% de PB, composta de milho, ureia, ureia protegida e mistura mineral, com ingestão média diária de 236 g/animal. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com 20 repetições por tratamento. Empregou-se o teste de Tukey na análise estatística dos dados. Houve diferença nos resultados (P<0,05) do SMP 40% UP, comparado com o SM, com ganhos médios diários de 1,06 kg/animal para SMP 40% UP e 0,95 kg/animal para SM. Não ocorreu diferença no ganho médio diário (GMD) (P>0,05) entre SMP 40% UP, SMP 40% UR e SMP 20% FS. Houve diferença (P<0,10) na taxa de acúmulo de gordura no músculo Longissimus dorsi (TAEGLD) no tratamento SMP 40% UP, que apresentou 0,018 mm de acúmulo de gordura/dia em relação ao tratamento SMP 40% UR, que teve 0,011 mm de acúmulo de gordura/dia. A taxa de acúmulo de gordura no músculo Longissimus dorsi (TAEGLD) não diferiu (P>0,10) entre os tratamentos SMP 40% UP, SMP 20% FS e SM. Não houve efeito (P>0,10) em nenhum dos tratamentos sobre a taxa de acúmulo de gordura na região da garupa (TAGP8). Todos os tratamentos apresentaram margem líquida positiva. A melhor margem líquida foi observada no tratamento SMP 40% UP, ou seja, R$123,92 por animal/período, enquanto a menor, no tratamento SMP 20% FS, ou seja, R$98,91 por animal/período. O maior diferencial de margem líquida em relação ao tratamento SM foi verificado no tratamento SMP 40% UP, R$9,29 por animal/período ou 8,1% de receita adicional. Na simulação de integração de produção em pasto com o sistema de confinamento, observou-se que os suplementos SM e SMP 20% FS não reduziram o tempo de permanência dos animais no confinamento. Os animais suplementados com SMP 40% UR podem diminuir o tempo de confinamento em dois dias, com economia de R$9,60, enquanto aqueles suplementados com SMP 40% UP, reduzir o tempo de confinamento em cinco dias, com economia de R$24,00.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 210427 bytes, checksum: 8ad8d30a1f463d310b8d92ce9a867e35 (MD5) Previous issue date: 2013-09-27 / The objective of this work was to generate some recommendations of height and doses of nitrogen at the beginning of differencing which result in differed pasture with an adequate mass and forage morphological composition. The experiment was carried out from March to June, 2012, in a pasture area with Brachiaria brizantha cv. Marandu, established in 2000 on Capim-Branco farm, which belongs to the Federal University of Uberlandia, in Uberlandia, state of Minas Gerais. Two pasture heights (15 and 30 cm) and four doses of nitrogen (0, 40, 80 and 120 kg/ha) were evaluated at the beginning of the differencing period. They were arranged in a 2 x 4 factorial design. It was used a complete random design with three replicates. The plots with 6 m2 (2 x 3 m) were allocated in the pasture area after animals were removed from the pasture on 3/15th/2012. On this date, the marandu grass was at a height of 30 cm. The 30- and 50-cm heights were mechanically established by using pruning shear. The doses of nitrogen fertilization were manually applied on the pasture after adjustment of the heights. Agriculture urea was used as source of nitrogen at a single dose. Variation in the pasture height during differing period was not influenced by the two evaluated initial heights (15 or 30 cm). However, the dose of nitrogen had a linear and positive effect on this trait. Number of basal tiller was higher in the 15-cm differed pasture than in the 30-cm pasture only when it was applied 120 kg/ha of N. Values of leaf area index (LAI) did not vary with the initiation height of pasture. Heights of the pasture and the extended plant increased according to the nitrogen fertilization. Tillers did not fall in the differed pastures. The increment in the dose of nitrogen in the beginning of diferring period had a positive and quadratic effect on the forage mass only when the pasture was 15-cm differed. Regarding the conditions with no application of nitrogen and of those which had an application of 80kg/ha of this nutrients, 30-cm differed pastures presented greater forage mass than the 15-cm differed pasture. Brachiaria brizantha cv. Marandu differed pastures at 15 or 30 cm in the beginning of differing and fertilized with 80 kg/ha of N presented an adequate structure and potential for a good animal performance in the dry season. / Este trabalho foi realizado com o objetivo de gerar recomendações de altura(s) e dose(s) de nitrogênio no início do período de diferimento que resultem em pasto diferido com adequada massa e composição morfológica da forragem. O experimento foi realizado no período de março a junho de 2012, em área de pastagem com Brachiaria brizantha cv. Marandu (capim- marandu), estabelecida em 2000, localizada na Fazenda Capim-Branco, pertencente à Universidade Federal de Uberlândia, em Uberlândia, MG. Foram avaliadas duas alturas de pasto (15 e 30 cm) e quatro doses de nitrogênio (0, 40, 80 e 120 kg/ha) no início do período de diferimento, arranjadas em esquema fatorial 2 x 4. O delineamento foi inteiramente casualizado com três repetições. As parcelas com 6 m2 (2 x 3 m) foram alocadas na área da pastagem depois da retirada dos animais do pasto em 15/03/2012. Nessa data, o pasto de capim-marandu estava com altura média de 30 cm. As alturas correspondentes a 15 e 30 cm foram estabelecidas mecanicamente com o uso da tesoura de poda. As doses de adubo nitrogenado foram aplicadas manualmente no pasto após o ajuste das alturas. Utilizou-se como fonte de nitrogênio a ureia agrícola, em dose única. A variação da altura do pasto durante o período de diferimento não foi influenciada pelas duas alturas iniciais avaliadas (15 ou 30 cm). Entretanto, a dose de nitrogênio teve efeito linear e positivo sobre essa característica. O número de perfilho basal foi maior no pasto diferido com 15 cm, em relação àquele com 30 cm, apenas quando foram aplicados 120 kg/ha de N. Os valores de Índice de Área Foliar (IAF) não variaram com a altura inicial do pasto. Houve incrementos das alturas do pasto e da planta estendida com a adubação nitrogenada. Não ocorreu tombamento de perfilhos nos pastos diferidos. O incremento da dose de nitrogênio no início do período de diferimento resultou em efeito positivo e quadrático sobre a massa na forragem apenas quando o pasto foi diferido com 15 cm. Nas condições em que o nitrogênio não foi aplicado e naquelas em que se aplicaram 80 kg/ha desse nutriente, os pastos diferidos com 30 cm apresentaram maior massa de forragem do que aquele com 15 cm. Os pastos diferidos de Brachiaria brizantha cv. Marandu, com 15 ou 30 cm no início do diferimento e adubados com 80 kg/ha de N, apresentaram estrutura adequada e potencial para bom desempenho animal no período seco do ano.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 279236 bytes, checksum: 70a91ae1ae8af48f86b1c868760ba4b0 (MD5) Previous issue date: 2009-12-12 / The aim of this study was to evaluate microbial populations, pH, the ammonium nitrogen/total nitrogen ratio, dry matter content, crude protein content, and the concentrations of acetic, propyonic, and butyric acids in sorghum and corn silage whether treated or not with two types of bacterial inoculants with only homo-lactic and hetero/homo-lactic strains in 20-L experimental silos. A 2 × 3 factorial scheme (two silages x three inoculants) was adopted in a complete random design whit three repetitions. An effect of the interaction silage versus inoculants was observed for all the studied variables. The acid lactic bacteria populations were recorded at 6.5 and 6.2 log cfu/g for the corn and sorghum plants, respectively, before ensilage. For the ammonium nitrogen/total nitrogen ratio, a lower value was observed for the sorghum silage treated whit homo-lactic strains, and a higher value of crude protein was also noted in this silage. Higher content of acetic acid was observed for the corn silage treated with hetero/homo-lactic inoculants. Regardless of the inoculants used, lower pH values were observed for the corn silage. Considering the evaluated traits, all the corn and sorghum silages can be rated as having good quality. / O objetivo deste estudo foi avaliar os teores de matéria seca, a relação nitrogênio amoniacal/nitrogênio total, o pH, os teores de proteína bruta, as populações microbianas e as concentrações dos ácidos acético, propiônico e butírico em silagens de milho e sorgo tratadas ou não com inoculantes bacterianos, contendo cepas homoláticas ou homo/heteroláticas. Foram utiliza- dos silos experimentais de 20 litros de capacidade, em um esquema fatorial 2 × 3 (dois tipos de silagem × três inoculantes), em delineamento inteiramente casualizado, com três repetições. Observou-se o efeito da interação silagem versus inoculante para todas as variáveis avaliadas. Constatou-se que o teor de matéria seca da silagem de milho não foi influenciado (P > 0,05) pelos inoculantes. No entanto, para a silagem de sorgo, verificou-se maior valor (P < 0,05) naquela tratada com cepas homoláticas. A relação N-NH3/N foi menor na silagem de sorgo tratada com inoculante homolático. Independentemente do inoculante usado, observou-se pH mais baixo na silagem de milho. Nas plantas de milho e sorgo, antes da ensilagem, foram registradas populações de bactérias láticas de 6,5 e 6,2 log ufc/g, enquanto nas silagens estas populações foram da ordem de log 7 e log 6, respectivamente. A contagem de fungos e leveduras foi maior na silagem de milho. Foi observado maior teor de ácido acético na silagem de milho tratada com inoculante heterolático. Considerando as características avaliadas, as silagens de milho e de sorgo, tratadas ou não com inoculantes bacterianos com cepas homoláticas ou homo/heteroláticas, podem ser consideradas de boa qualidade.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 513185 bytes, checksum: a769a2b12d668daa1ba2be501db4dcdb (MD5) Previous issue date: 2014-01-27 / This work was conducted on the basis of data collection through the Federal inspection service (S.I.F) of the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA) in a refrigerator located in the Zona of Mata of Minas Gerais, with a capacity of 100 daily slaughter bovine animals, on average, in the period from 2007 to 2012 as the presence of cysticercosis. It was adopted the post-mortem examination as method of diagnosis according to the standards advocated by the S.I.F (BRAZIL, 1971, 1980, 1988, 2006). It was aimed to register the occurrence of cysticercosis in bovine animals examined in the routine inspection. It may be noted that in the biennium 2008-2009, recorded-if an increase in the relative risk at 22% for cysticercosis and in 2009-2010 was an increase of 14% of this parasitosis. From 2010, a 50% reduction in the relative risk and the 2011- 2012 biennium a 59% risk reduction. When analysing the period of 2007 to 2012, there has been an 80% reduction in relative risk of cysticercosis. Tuberculosis is a zoonosis of great impact in terms of public health, as well as cysticercosis, performed analogously to the same, an increase of 4.98 percent to 10.37% from 2007 to 2008, and even in the last year, had an prevalence (1.47%) above the national average (1.3%), according to data from Brazil, 2006. Despite the fall of cysticercosis from the year 2010, this zoonosis should not be disregarded by public agencies and consumers. / Este trabalho foi conduzido com base em levantamento de dados por meio do Serviço de Inspeção Federal (S.I.F), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) em frigorífico localizado na zona da mata mineira, com capacidade de matança diária de 100 bovinos, em média, no período de 2007 a 2012 quanto a presença de cisticercose. Foi adotado o exame post-mortem como método de diagnóstico de acordo com as normas preconizadas pelo S.I.F (BRASIL, 1971, 1980, 1988, 2006). Objetivou-se registrar a ocorrência de cisticercose em bovinos examinados na rotina de inspeção. Pode-se notar que no biênio 2008-2009, rigistrou-se um aumento do risco relativo em 22% para a cisticercose e em 2009-2010 ocorreu um aumento de 14% desta parasitose. A partir de 2010, observou-se uma redução de 50% no risco relativo e no biênio 2011- 2012 uma redução do risco de 59%. Ao analisar o período de 2007 a 2012, verificou-se uma redução de 80% no risco relativo da cisticercose. A tuberculose por ser uma zoonose de grande impacto em termos de saúde pública, assim como a cisticercose, apresentou de forma análoga, um aumento de 4,98% para 10,37% de 2007 para 2008, sendo que inclusive neste último ano, teve uma prevalência (1,47%) acima da média nacional (1,3%), segundo dados de BRASIL, 2006. Apesar da queda de cisticercose a partir do ano de 2010, esta zoonose não deve ser desconsiderada pelos órgãos públicos e pelos consumidores.