SILVA, Francisco Diones Oliveira. Avaliação da cor e taxa de exalação de radônio em rochas graníticas entre ciclos de envelhecimento acelerado. 2016. 159f. Tese (Doutorado em Geologia)- Departamento de Geologia, Universidade Federal do Ceará. 2016. / Submitted by Weslayne Nunes de Sales (weslaynesales@ufc.br) on 2017-05-26T12:03:51Z No. of bitstreams: 1 2016_tese_fdosilva.pdf: 12160034 bytes, checksum: d384d1209a59d2bb0fe2cd97890c1549 (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-05-26T17:03:11Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_tese_fdosilva.pdf: 12160034 bytes, checksum: d384d1209a59d2bb0fe2cd97890c1549 (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-05-26T17:03:42Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_tese_fdosilva.pdf: 12160034 bytes, checksum: d384d1209a59d2bb0fe2cd97890c1549 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-26T17:03:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_tese_fdosilva.pdf: 12160034 bytes, checksum: d384d1209a59d2bb0fe2cd97890c1549 (MD5) Previous issue date: 2016 / In this thesis are willing data used for the assessment of the analyzes performed on three types of dimension stone (Juparana Bordeaux, Branco Nevasca and Golden Ártico), in natural state and after several cycles of accelerated aging, correlating with the gas exhalation rate radon issued by the analyzed lithologies. In the samples were conducted permeability, porosity, colorimetry, image analysis, petrographic and exhalation rate of radon, accompanied by aging tests on climate simulation chamber which simulates change situations of materials by weathering agents, accelerating wear and tear samples. The measurements were performed on samples in natural state, with 50 and 100 cycles of aging acceleration, where each cycle corresponds to variations in temperature and humidity in climatic simulation chamber, with the addition of an internal atmosphere of SO2 with 25 concentration ppm. The results obtained during the tests were related to better analysis of the changes observed on the samples and the variation rate of exhalation radon emitted. The rocks have radon concentration values above the limits suggested by relevant international agencies (200-400 Bq/m³), with average values in the natural state, in 6149, 1619 and 866 Bq/m³ for Juparana Bordeaux, Branco Nevasca and Golden Arctic, respectively. The other aging cycles (50 and 100 cycles) showed an average increase of 0.8% for Juparana Bordeaux, 6.9% for White Blizzard and -23.87% for the Golden Arctic, with 50 cycles. From 50 to 100 cycles, there was reduction of 3.43% for Juparana Bordeaux and 22.15% for Branco Nevasca and an increase of 13.82% in the Golden Ártico. The porosity results in the natural state obtained values an average of 0.696% for Juparana Bordeaux, 0.919% for Branco Nevasca and 0.830% for Golden Ártico, and after 50 cycles of accelerated aging, obtained 0.621% to Juparana Bordeaux, 0.910% for Branco Nevasca and 0.840% for Golden Ártico. The permeability of the samples showed values in the natural state, in mDarcy, of 1,49E-4 to Juparana Bordeaux, 3,41E-4 to Branco Nevasca and 1,56E--4 for the Golden Ártico, and in 100 cycles, the results were 4,92E-4 to Juparana Bordeaux, 4,72E-4 to Branco Nevasca and 4,88E-4for Golden Ártico. The image analysis and colorimetry showed that the samples visually showed minor variations in color during the accelerated aging cycles. With these results we it is considered that after accelerated aging cycles, the rocks studied showed an increase in most parameters assessed, especially in permeability, and a consequent increase in the rate of exhalation gas radon. / Na presente tese estão dispostos os principais dados que serão utilizados para a avaliação de resultados das analises realizadas em três tipos amostras de rocha (Juparana Bordeaux, Branco Nevasca e Golden Ártico) em seu estado natural e após diversos ciclos de envelhecimento acelerado, correlacionando com a taxa exalação de gás radônio emitido pelas litologias analisadas. As amostras utilizadas foram cedidas pela empresa Granos S/A, onde foram efetuados ensaios de permeabilidade, porosidade, colorimetria, analise de imagem, petrografia e exalação de gás radônio, acompanhados de ensaios de envelhecimento em uma câmara de simulação climática e atmosférica saturada em SO2, onde simula situações de alteração de matérias por agentes intempéricos, acelerando a desgaste natural das amostras. Foram realizadas medidas nos ensaios de amostras em seu estado natural, com 50 ciclos e 100 ciclos de aceleração de envelhecimento, onde cada ciclo corresponde a variações de temperatura e umidade relativa interna nada câmara, com adição de uma atmosfera interna de SO2 com concentração de 25 ppm. Os resultados adquiridos durante os ensaios foram correlacionados para melhor avaliar a alteração sofrida pelas amostras e variação na taxa de exalação de radônio emitida. Na analise de concentração de radônio, as rochas apresentaram valores acima dos limites sugeridos por normas de entidades internacionais (200-400 Bq/m³). Em média as amostras exibiram, no estado natural, valores de 6149, 1619 e 866 Bq/m³ para o Juparana Bordeaux, Branco Nevasca e Golden Ártico, respectivamente. Em relação aos outros ciclos de envelhecimento (50 e 100 ciclos), obteve em média aumento de 0,8% para Juparana Bordeaux, 6,9% para Branco Nevasca e redução de 23,87% para o Golden Ártico, com 50 ciclos. De 50 para 100 ciclos, houve redução de 3,43% para o Juparana Bordeaux, de 22,15% para o Branco Nevasca e um aumento de 13,82% para o Golden Ártico. Nos resultados de porosidade, no estado natural obteve valores em media de 0,696% para Juparana Bordeaux, 0,919% para Branco Nevasca e 0,830% para Golden Ártico e, após 50 ciclos de envelhecimento, obteve 0,621% para Juparana Bordeaux, 0,910% para Branco Nevasca e 0,840% para Golden Ártico. A permeabilidade nas amostras apresentaram valores no estado natural, em mDarcy, de 1,49E-4 para Juparana Bordeaux, 3,41E-4 para Branco Nevasca e 1,56E-4 para o Golden Ártico, sendo que em 100 ciclos os resultados obtidos foram de 4,92E- 4 para Juparana Bordeaux, 4,72E-4 para Branco Nevasca e 4,88E-4 para Golden Ártico. A analise de imagem e colorimetria mostraram que as amostras apresentaram visualmente variações pouco significativas na cor durante os ciclos de alteração. Com estes resultados, considera-se que após os ciclos de envelhecimento acelerado, as rochas estudadas apresentaram aumento na maioria dos parâmetros analisados, principalmente em permeabilidade, e um consequente aumento na taxa de exalação de gás radônio.

En el presente trabajo se analiza el proceso de internacionalización de las micro y pequeñas empresas (mypes) textiles bajo dos modelos: gradual o Uppsala y acelerado o nuevas empresas internacionales, trabajado con una base de datos común en la que se trata de dilucidar cuál de los dos modelos de exportación son los más empleados por ellas. Concluye con la necesidad de profundizar las motivaciones por las cuales las mypes optan por un modelo u otro.

Estágio realizado na CIN e orientado pelo Eng.º Avelino Sousa / Documento confidencial. Não pode ser disponibilizado para consulta / Tese de mestrado integrado. Engenharia Química. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2010

Estágio realizado na Amorim & Irmãos, S. A. e orientado pelo Prof. Miguel Cabral / Tese de mestrado integrado. Engenharia Química. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2008

Las propiedades de durabilidad del hormigón armado se deben a la protección que el hormigón de recubrimiento confiere a las barras de acero. Además, de ser una barrera física que dificulta el ingreso de agentes agresivos, posee una elevada alcalinidad que origina una capa pasivante sobre la superficie del acero que lo mantiene inalterado mientras no se modifiquen esas condiciones. La elevada alcalinidad del hormigón se debe fundamentalmente a hidróxidos de calcio, sodio y potasio, formados durante la hidratación del cemento. Procesos naturales químicos o físicos pueden causar la disminución de la alcalinidad del hormigón. La reacción química de las fases disueltas con el CO2 atmosférico, denominada carbonatación, produce una disminución del pH, la cual, si llega a alcanzar la armadura, puede dar lugar a la destrucción de la capa pasiva del acero y a la corrosión generalizada del mismo. El principal producto de la reacción de carbonatación es el carbonato de calcio, el cual, por su estabilidad hasta temperaturas por encima de los 600°C, fija el CO2 de manera irreversible en condiciones normales de presión y temperatura. La circulación del agua a través del hormigón endurecido origina la lixiviación de los productos hidratados cálcicos disminuyendo también así la alcalinidad, fenómeno físico. La carbonatación del hormigón depende de factores vinculados a las características del hormigón y a las del medio ambiente de exposición, en particular la concentración atmosférica de CO2. Por su parte la constante variación de la composición de los cementos como de las condiciones del medio, principalmente el aumento de las emisiones de CO2, originan una mayor complejidad para la predicción de vida útil mediante modelos matemáticos. En Argentina numerosos estudios han demostrado que existe un porcentaje elevado de estructuras de hormigón afectadas por corrosión, siendo la carbonatación la causante en la mayoría de los casos. Numerosos estudios procuran avanzar en la predicción de la vida útil de estructuras de hormigón, algunos analizan la relación entre la carbonatación natural del hormigón y la corrosión del acero, proponiendo varios modelos (probabilísticos, estadísticos, analíticos, etc.) para predecir el avance del frente de cambio de pH, la mayoría de los cuales están centrados en el proceso de difusión de CO2. En Argentina, la patología más frecuente en estructuras de hormigón es la corrosión por carbonatación. De acuerdo con la clasificación del Reglamento CIRSOC 201 para ambientes de exposición que pueden ocasionar patologías de corrosión, la mayor parte del territorio argentino se encuentra dentro de la clasificación de corrosión por carbonatación a excepción de la costa atlántica que se clasifica como ambiente marino, corrosión por cloruros aunque también hay carbonatación. El proceso de carbonatación posee una velocidad lenta por lo cual resulta complejo obtener resultados a corto plazo en laboratorio para evaluar las distintas variables incluidas en los modelos. En los últimos años se emplean métodos acelerados de carbonatación existiendo criterios dispares en cuanto a las condiciones de ensayo particularmente la concentración de CO2, parámetro que se incrementa para acelerar el proceso, el estado higroscópico de las muestras, percentil de humedad del ensayo, duración del ensayo, etc. dificultándose así la comparación de los resultados con los obtenidos en ambiente natural. A nivel local el empleo de métodos acelerados para la calificación de hormigones o de sus materiales componentes es muy frecuente; el ensayo de barras de morteros o prismas de hormigón para la determinación de la expansión por la reacción potencial de álcalis del cemento y la sílice de los agregados (RAS), el ensayo de estabilidad en inmersión en etilenglicol de agregados basálticos, la migración de cloruros y el ensayo de succión capilar, son empleados entre otros. Se ha demostrado que el comportamiento de estructuras de hormigón sometidas a condiciones reales de agresividad no se relaciona linealmente con los resultados obtenidos en los ensayos acelerados, por lo tanto, los métodos acelerados pueden ser válidos para la aceptación del material, pero no para su rechazo. Los resultados obtenidos han permitido comprender que los efectos del CO2 ambiental en hormigones elaborados con distintos cementos están vinculados fuertemente con la formación de CaCO3 a partir del Ca(OH)2 y el CSH. Dependiendo de la razón a/mc y la Ralc, el CO2 comenzará a agotar la Ralc, por ello cuanto menor sea el contenido de Ralc mayor será la profundidad en hormigones con a/mc y resistencia a compresión similares. Se obtuvo la validación del método de carbonatación acelerada bajo determinadas condiciones de ensayo, permitiendo correlacionar la velocidad acelerada (Kac) con la del proceso natural (Kn). Esto permitirá establecer los recubrimientos de hormigón mínimos de acuerdo al tipo de cemento empleado para alcanzar la vida útil de diseño. Particularmente en Argentina el ensayo de carbonatación acelerada puede adoptarse como ensayo prestacional como lo son el de la reacción álcali sílice (RAS), el de estabilidad frente al etilenglicol, la migración de cloruros, la velocidad de succión capilar, etc. / Durability properties of reinforced concrete are important because the protection that the concrete confers to the steel bars. In addition, being a physical barrier that blocks the entry of aggressive agents. Concrete has a high alkalinity that creates a passivating layer on the surface of the steel that keeps it unchanged as long these conditions are not modified. The high alkalinity of concrete is mainly due to calcium, sodium and potassium hydroxides, formed during the hydration of the cement. Natural chemical or physical processes can cause that the alkalinity decrease of concrete. Chemical reaction of dissolved phases with atmospheric CO2 called carbonation produces a decrease in pH, which, if it reaches the armadura, can lead to destruction of the passive layer of the steel and widespread corrosion of the steel. The main product of the carbonation reaction is calcium carbonate. Its stability up to temperatures above 600 ° C, fixes CO2 irreversibly under normal conditions of pressure and temperature. The circulation of water through the hardened concrete causes the leaching of calcium hydrated products, reducing alkalinity, and this is a physical phenomenon. Concrete carbonation depends by factors related to the characteristics of the concrete and the exposure environment, in particular the atmospheric concentration of CO2. On the other hand, the constant variation of the cements composition and the environmental conditions, mainly the increase in CO2 emissions, rise to a greater complexity for the prediction of useful life using mathematical models. In Argentina, numerous studies have shown that there is a high percentage of concrete structures affected by corrosion, being carbonation the cause in most cases. Numerous studies seek to advance in the prediction of the useful life of concrete structures. Some analyze the relationship between the natural carbonation of concrete and the corrosion of steel, proposing various models (probabilistic, statistical, analytical, etc.) to predict the penetration front of pH, where in the most cases are focused on the CO2 diffusion process. In Argentina, the most frequent pathology in concrete structures is carbonation corrosion. According to the classification of the CIRSOC 201 Regulation for exposure environments that can cause corrosion pathologies, most of the Argentine territory is within the carbonation corrosion classification except for the Atlantic coast that is classified as a marine environment, corrosion by chlorides although there is also carbonation. Carbonation process it is with slow speed, this is why it is difficult to obtain short term results in laboratory to evaluate the different variables included in the models. In recent years, accelerated carbonation methods are used, and there are disparate criteria regarding the test conditions, particularly CO2 concentration, parameter that needs to be increased to accelerate the process. In addition, the hygroscopic state of the samples, percentile of test humidity and duration of the test, etc. making difficult to compare the results with those obtained in a natural environment. At the local level, the use of accelerated methods for the qualification of concrete or component materials is very frequent. An example of these tests are: the test of mortar bars or concrete prisms for the determination of the expansion by the potential reaction of alkalis of the cement and the reactive aggregates (ASR), the ethylene glycol immersion stability test of basalt aggregates, the diffusion of chlorides and the capillary suction test, among others. It has been shown that the behavior of concrete structures subjected to real aggressive conditions is not linearly. This is because these results are obtained in accelerated tests, but accelerated methods can be useful for the validation of the material but not for its rejection. The results obtained have made it possible to understand that the effects of environmental CO2 in concretes made with different cements are strongly linked to the formation of CaCO3 from Ca (OH)2 and CSH. Depending on the a/mc ratio and the Ralc, the CO2 will begin to deplete the Ralc, therefore the lower the Ralc content the greater the depth in concretes with a/mc and similar compressive strength. Validation of the accelerated carbonation method was obtained under certain test conditions, allowing the accelerated speed (Kac) to be correlated with that of the natural process (Kn). This will allow to determinate the minimum concrete cover according to the type of cement in concordance with the design useful life. Particularly in Argentina, the accelerated carbonation test can be adopted as a prescriptive test, such as the alkali silica reaction (ASR), the stability against ethylene glycol, the diffusion of chlorides, the speed of capillary suction, etc In addition, the results obtained have clarified some of the relationships between the deep carbonation profile and the combination of the CO2, phenomenon than not always happen together. Similar amounts of CO2 adsorbing during the carbonation process could be correlated by different deeps that depend of the relative humidity, the time, the concentration of the CO2 ambient, the w/mc ratio and the type and content of cement (alkali reservation).

Submitted by PPG Engenharia e Tecnologia de Materiais (engenharia.pg.materiais@pucrs.br) on 2017-12-11T15:49:59Z No. of bitstreams: 1 Disserta??o Gabriela Messias Miranda.pdf: 10446144 bytes, checksum: 5a93d29a212d33d004ce8c576f23db33 (MD5) / Approved for entry into archive by Caroline Xavier (caroline.xavier@pucrs.br) on 2017-12-18T10:43:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Disserta??o Gabriela Messias Miranda.pdf: 10446144 bytes, checksum: 5a93d29a212d33d004ce8c576f23db33 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-18T10:50:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Disserta??o Gabriela Messias Miranda.pdf: 10446144 bytes, checksum: 5a93d29a212d33d004ce8c576f23db33 (MD5) Previous issue date: 2017-11-24 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / Low density polyethylene (LDPE) was mixed with the PEPZYMETM commercial additive in order to prepare a blend with biodegradation behavior, therefore was added 8% of the commercial additive (PE8), once that the PE is a material of high resistance to degradation. Due to this property, processability and low cost, LDPE is a plastic very used in various applications, mostly in packaging. Beside biodegradation, it is important evaluate your abiotic degradation. For that, it was realized a accelerated aging assay for 1000 h with cycles of 8h of UVA radiation in 60 ?C and cycles of 4 h of condensation in 50 ?C, to evaluate the behavior of this material front weathering. After the pure PE samples (PE0) and with additive were removed to each 200h and characterized, in order to identify the changes in the chemical properties, physical, mechanical, thermal and morphological, caused through the additive effect as well as weathering effect. The results of this study showed that the aging provoke changes in the structural characteristics (insertion of functional groups) and morphological (appearance of microcracks and increase of th roughness), mechanical (increase of the stiffness and loss of plasticity) and thermal (increase of the crystallinity degree and of the range of thermal degradation) properties; being this changes very attractive for the microorganisms when the exposed materials were put in contact with the soil. The presence of the additive in the PE matrix helped in the aging process, once that functional groups were added in the chemical structure of LDPE. The C, H, N contents and carbonyl indexes of the samples were of according with the FTIR spectrums. The C:N ratios of PE8 and PE8/env presented the expected behavior in the literature (decrease of this value) for the occurrence of decomposition process. / Polietileno de baixa densidade (PEBD) foi misturado com o aditivo comercial PEPZYMETM a fim de preparar uma blenda com comportamento de biodegrada??o, para tanto foi adicionado 8% do aditivo comercial (PE8), uma vez que o PE ? um material de alta resist?ncia a degrada??o. Devido a esta propriedade, processabilidade e seu baixo custo, o PEBD ? um pl?stico muito utilizado em diversas aplica??es, principalmente em embalagens. Al?m da biodegrada??o, ? importante avaliar ? sua degrada??o abi?tica. Para isso foi realizado um ensaio de envelhecimento acelerado durante 1000 h com ciclos de 8 h de radia??o UVA a 60 ?C e de 4 h de condensa??o a 50 ?C, para avaliar o comportamento deste material frente ao intemperismo. Ap?s, as amostras de PE puro (PE0) e com aditivo, foram retiradas a cada 200 h e caracterizadas, a fim de identificar as altera??es nas propriedades qu?micas, f?sicas, mec?nicas, t?rmicas e morfol?gicas, causadas pelo efeito do aditivo bem como pelo efeito do intemperismo. Os resultados deste estudo mostraram que o envelhecimento provoca altera??es nas caracter?sticas estruturais (inser??o de grupos funcionais) e nas propriedades morfol?gicas (aparecimento de microfissuras e aumento da rugosidade), mec?nicas (aumento da rigidez e perda de plasticidade) e t?rmicas (aumento da cristalinidade e do intervalo de degrada??o t?rmica), sendo estas altera??es muito atraentes para os microrganismos quando os materiais expostos s?o colocados em contato com o solo. A presen?a do aditivo na matriz de PE ajudou no processo de envelhecimento, uma vez que foram adicionados grupos funcionais na estrutura qu?mica do PEBD. Os Teores de C, N, H e os ?ndices de carbonila das amostras estavam de acordo com os espectros de FTIR. A raz?o C/N de PE8 e PE8/env apresentou o comportamento esperado na literatura (redu??o deste valor) para ocorr?ncia do processo de decomposi??o.

La presente investigación se ha dividido en tres temas, el primero de ellos ha estudiado los efectos de diferentes condiciones de almacenamiento sobre las características de vinagres comerciales. El segundo, ha estudiado el envejecimiento de vinagres con virutas de roble. Finalmente, se ha estudiado la reducción de plomo en vinagres a nivel trazas mediante el uso de una resina de intercambio catiónico. En el estudio de conservación, se han empleado vinagres de manzana y de vino chardonnay, cabernet sauvignon y moscatel. Las condiciones de almacenamiento elegidas tratan de simular cinco situaciones habituales del producto. Durante un año se han determinado diversos parámetros físico-químicos y sólo al inicio y al final del estudio se ha cuantificado el contenido de compuestos fenólicos y furánicos. Los resultados han mostrado que la temperatura afecta el aspecto visual de los vinagres de moscatel y manzana, con mayor contenido de compuestos con tendencia al pardeamiento. Los polifenoles totales se mantienen estables, excepto para los vinagres conservados a la mayor temperatura, que muestran en general un aumento con el tiempo, lo que es debido principalmente al incremento de los compuesto furánicos. Para el estudio de envejecimiento de vinagres se utilizaron virutas de roble americano y roble francés, dos tipos de vinagres sintéticos, dulce (con adición de azúcares en forma de mosto concentrado rectificado) y seco (sin adición de azúcares) y dos tipos de vinagres de vino a partir de cava (sin adición de azúcares) y de vino blanco (con adición de azúcares). El tiempo de envejecimiento para vinagres sintéticos y de vino ha sido de 448 y 192 días, respectivamente. Se ha estudiado la variación con el tiempo de los polifenoles totales, el perfil polifenólico y el color. La evolución de las características cromáticas en vinagres sintéticos y de vino es similar y la presencia de azúcares no afecta estos parámetros. La extracción de polifenoles totales en vinagres sintéticos es mayor con virutas de roble francés y no parece estar influenciada por la presencia de azúcares. En vinagres de cava se logra una extracción similar a su homólogo sintético en cambio para vinagre de vino blanco, esta extracción representa el 40 % de su homólogo. Se han identificado nueve compuestos fenólicos provenientes de la madera en todos los vinagres. La máxima extracción de polifenoles ha sido al cabo de un mes en todos los casos, luego la extracción sólo sigue siendo significativa para un par de compuestos fenólicos en ambos vinagres de vino. Para la eliminación de plomo en vinagres se ha determinado la cinética de adsorción en un sistema batch con agitación continua, manteniendo una concentración constante de resina Lewatit TP 207 para dos concentraciones de ácido acético y dos concentraciones iniciales de plomo. Luego se ha determinado la isoterma de adsorción del plomo en un vinagre sintético. Además, se ha comprobado la capacidad de adsorción para cuatro tipos de vinagres comerciales. Los resultados de la cinética de adsorción indican que 24 horas es un tiempo de contacto suficiente para alcanzar el equilibrio, y que el grado acético no influye sobre la adsorción de plomo. La isoterma de adsorción se ha ajustado correctamente a la ecuación de Freundlich. La reducción de plomo en los vinagres sintéticos ha sido mayor que la alcanzada en vinagres comerciales.También se ha estudiado la aplicación de esta resina en sistema continuo, utilizando una columna de relleno empacada con resina y dos tiempos de residencia. La aplicación del proceso continuo, permite alcanzar importantes disminuciones de plomo presente en vinagres sintéticos y de vino blanco, y menores reducciones, pero también significativas en otros tipos de vinagres comerciales, manteniendo sus propiedades físico-químicas. / This thesis has been divided into three main subjects. The first focuses on how different storage conditions over a year affect the physical and chemical properties of commercial vinegars. The second deals with the aging of model vinegar solutions and wine vinegars by oak chips, with the purpose of understanding the evolution of color and the extraction of polyphenols from wood. The third studies lead reduction at trace levels in model vinegar solutions and commercial wine vinegars using a batch and continuous cation exchange resin. Three wine vinegars Chardonnay, Cabernet Sauvignon and Muscat and one apple vinegar were chosen to study the effect of different storage conditions. For one year various physical and chemical parameters were studied and only at the beginning and the end of this period were the phenolic and furanic compounds quantified. The Muscat wine and apple vinegars showed significant browning when temperature was increased. The total polyphenol content remained stable, except in those vinegars stored at high temperature, largely because of the increase in furanic compounds. American and French oak chips were used to study the aging of two model vinegar solutions (with and without added sugar), one sparkling-wine vinegar (without sugar addition) and one white-wine vinegar (with added sugar). The model vinegar solutions were aged for 448 days and the wine vinegars for 192 days. The total polyphenol content, phenolic profile and color were studied by CIELab coordinates. The evolution of the chromatic characteristics in model solutions and wine vinegars were not affected by the sugar concentration and all the vinegars showed similar behavior over time. The total polyphenol extraction in model vinegar solutions was higher when French oak chips were used and were not affected by the sugar concentration either. The total phenol extraction of the sparkling-wine vinegar was similar to that of the model vinegar with no added sugar. However, the total polyphenol extraction in white-wine vinegar was 40 % of that obtained in a model vinegar solution with added sugar. Nine phenolic compounds from wood were identified. The extraction of phenolic compounds was maximum during the first month, after which the extraction was only significant for a couple of compounds in both of wine vinegars. To study lead reduction in vinegar the adsorption kinetics was determined in a batch system with continuous stirring and a constant amount of resin (Lewatit TP 207). Two concentrations of acetic acid and two initial concentrations of lead were used in this case. The adsorption capacity of the resin was also evaluated using four commercial vinegars: balsamic vinegar, sherry vinegar, barrel-aged wine vinegar and apple-cider vinegar. The kinetic results of the lead adsorption from model vinegars showed that the adsorption equilibrium was reached within 24 hours that the acetic degree did not affect the capacity of the resin to adsorb lead, and that the adsorption isotherm was fitted correctly by the Freundlich equation. The lead reduction in model vinegar solutions was higher than in commercial vinegars, in which the reduction was highest in apple-cider vinegar. The application of this resin in a continuous system using a packed column at two retention times was also studied. The lead reduction is higher in the model vinegar solutions than in the commercial vinegars. We believe that this greater adsorption may be related to the complexity of the matrix. The physical and chemical parameters were not affected by the resin treatment.

OLIVEIRA, Alexandre Bosco de. Envelhecimento artificial, osmocondicionamento e estresse osmótico em sementes de sorgo: parâmetros fisiológicos, bioquímicos e citoquímicos. 2010. 231f. Tese(Doutorado em Agronomia/Fototecnia)- Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2010. / Submitted by Maria Naires Souza (marianaires@ufc.br) on 2011-12-13T20:20:37Z No. of bitstreams: 1 2010-tese-aboliveira.pdf: 7321006 bytes, checksum: d1680e4e160548270363c2cb4a032508 (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br) on 2011-12-19T14:49:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010-tese-aboliveira.pdf: 7321006 bytes, checksum: d1680e4e160548270363c2cb4a032508 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-12-19T14:49:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010-tese-aboliveira.pdf: 7321006 bytes, checksum: d1680e4e160548270363c2cb4a032508 (MD5) Previous issue date: 2010-03-22 / This research was carried out in order to obtain basic data that can help them understand the physiological, biochemical and cytochemical responsible for the deterioration of aged seeds, reinvigoration of those primed and inhibition of germination and seedling establishment of sorghum under salt stress and study some of the mechanisms of adaptation to stress. The first chapter studies the effects of water stress (0, -0.2, -0.4 and -0.8 MPa) and saline (0, 75, 150 and 300 mM NaCl) on germination and seed vigor two genotypes of sorghum (CSF 18 and CSF 20). In the second and third chapter, to assess the quality of the seeds in the laboratory and the establishment of sorghum seedlings in the field, respectively, used a completely randomized design with four replications and a 2 x 2, consisting of four treatments: 1. aged seeds, 2. aging seeds 3. aged seeds and osmotically conditioned and 4. aging seeds and osmotically conditioned. In the fourth study we evaluated the water uptake, germination and early growth of seedlings derived from seeds aged, primed and under salt stress (0, 100, 200 or 300 mM NaCl). In the fifth chapter cytochemical tests were performed on seeds of sorghum subjected to the treatments described in the fourth chapter, but under a salinity of only 100 mM. The same treatments were used in the sixth chapter to evaluate the effect of these factors on seedling establishment, absorption of ions, organic solutes accumulation, lipid peroxidation and changes in enzymatic antioxidant system in seedlings grown in hydroponics in the presence or absence of NaCl. The sorghum genotypes show differential tolerance to osmotic stress caused by PEG-6000 and by NaCl, and the sensitivity to them varies depending on the stage of plant development. The artificial aging and salt stress promote adverse effects on germination, vigor and stand establishment of sorghum, which can be partly alleviated by the technique of priming seeds. Salt stress leads to significant reductions in the quality of the seeds and early growth of sorghum seedlings, causing some cytochemical changes in the seeds and various biochemical and physiological changes in seedlings under hydroponic cultivation. / Esta pesquisa foi realizada visando a obtenção de dados básicos que possam auxiliar na compreensão dos mecanismos fisiológicos, bioquímicos e citoquímicos responsáveis pela deterioração de sementes envelhecidas, revigoração daquelas osmocondicionadas e inibição da germinação e estabelecimento de plântulas de sorgo sob condições de estresse salino, bem como estudar alguns dos mecanismos de adaptação ao estresse. No primeiro capítulo foram avaliados os efeitos dos estresses hídrico (0, -0,2, -0,4 e -0,8 MPa) e salino (0, 75, 150 e 300 mM de NaCl) na germinação e vigor de sementes de dois genótipos de sorgo forrageiro (CSF 18 e CSF 20). No segundo e terceiro capítulo, a fim de avaliar a qualidade fisiológica das sementes em laboratório e o estabelecimento de plântulas de sorgo no campo, respectivamente, utilizou-se um delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições, no esquema fatorial 2 x 2, constando de quatro tratamentos: 1. sementes envelhecidas; 2. sementes não envelhecidas; 3. sementes envelhecidas e condicionadas osmoticamente e 4. sementes não envelhecidas e condicionadas osmoticamente. No quarto trabalho foram avaliadas a absorção de água, germinação e crescimento inicial de plântulas oriundas de semente envelhecidas, osmocondicionadas e sob estresse salino (0, 100, 200 ou 300 mM de NaCl). No quinto capítulo foram realizadas análises citoquímicas em sementes de sorgo submetidas aos tratamentos descritos no quarto capítulo, contudo sob salinidade de apenas 100 mM. Os mesmos tratamentos foram utilizados no sexto capítulo para avaliar o efeito desses fatores sobre o estabelecimento das plântulas, absorção de íons, acúmulo de solutos orgânicos, peroxidação de lipídios e alterações no sistema enzimático antioxidativo em plântulas cultivadas sob hidroponia na presença ou ausência de NaCl. Os genótipos de sorgo apresentam tolerância diferencial aos estresses osmóticos provocados pelo PEG-6000 e pelo NaCl, sendo que a sensibilidade aos mesmos varia em função do estádio de desenvolvimento da planta. O envelhecimento artificial e o estresse salino promovem efeitos prejudiciais à germinação, vigor e estabelecimento de plântulas de sorgo, os quais podem ser parcialmente atenuados com a técnica do condicionamento osmótico de sementes. O estresse salino provoca reduções significativas na qualidade fisiológica das sementes e no crescimento inicial das plântulas de sorgo, provocando algumas alterações citoquímicas nas sementes e várias alterações fisiológicas e bioquímicas em plântulas sob cultivo hidropônico.

Submitted by MARA LINA RODRIGUES null (mara.lina.alimentos@gmail.com) on 2017-04-04T18:47:51Z No. of bitstreams: 1 Tese pos defesa 2.pdf: 4529410 bytes, checksum: 0d3e34cac8d41b991a6c9f55822408d2 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-12T16:57:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 rodrigues_ml_dr_sjrp.pdf: 4529410 bytes, checksum: 0d3e34cac8d41b991a6c9f55822408d2 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-12T16:57:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 rodrigues_ml_dr_sjrp.pdf: 4529410 bytes, checksum: 0d3e34cac8d41b991a6c9f55822408d2 (MD5) Previous issue date: 2017-02-23 / O pequi, fruto típico do cerrado, possui em sua polpa alto teor de lipídios, o que permite obter da polpa desse fruto um azeite de coloração que varia entre o alaranjado e o vermelho. Entretanto, pouco se sabe sobre as características e possibilidades de utilização deste azeite. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade do azeite de pequi comercial (APC) e do azeite de pequi extraído em condições controladas (APECC) sob aquecimento em comparação com a gordura de palma comercial (GPC) e o óleo de soja comercial (OSC). Os óleos foram submetidos ao teste acelerado em estufa (60°C/20 dias), termoxidação (180°C/16 h) e fritura de batatas pré-fritas congeladas. As amostras obtidas no teste acelerado em estufa e na termoxidação foram avaliadas fisicoquimicamente e quanto à estabilidade dos seus compostos bioativos. As batatas fritas foram avaliadas sensorialmente por meio dos testes de aceitação e de intenção de consumo. Os intervalos de confiança foram construídos com a técnica de reamostragem bootstrap. De acordo com a distribuição e a variância, os dados foram avaliados pela análise de variância (ANOVA) paramétrica seguida do teste de Tukey ou pelo teste não-paramétrico de Kruskal-Wallis, ao nível de 5% de significância. No teste acelerado em estufa, as análises físico-químicas revelaram comportamentos semelhantes para o APC e APECC, com resultados muitas vezes próximos aos da GPC, enquanto para o OSC os resultados apresentaram valores maiores que para os demais óleos. A estabilidade oxidativa dos azeites de pequi e da GPC foi similar e diminuiu ao longo da estocagem. Na análise de cor, os óleos avaliados não sofreram grandes alterações. Quanto aos compostos bioativos, os carotenoides e os compostos fenólicos totais dos azeites de pequi resistiram até o final da estocagem. Os maiores teores de fitosteróis foram encontrados nos azeites de pequi e os maiores teores de tocoferóis foram identificados no OSC, que foram degradados ao longo do teste acelerado em estufa. Na termoxidação, as análises físico-químicas mostraram resultados próximos entre os azeites de pequi e a GPC, enquanto para o OSC verificou-se nos resultados valores elevados. As maiores estabilidades oxidativas iniciais foram para os azeites de pequi e para a GPC, mas ao longo do tempo a estabilidade dos azeites de pequi diminuiu e ao final foi similar à do OSC. Maiores alterações na cor foram observadas para os azeites de pequi depois de 4 horas de termoxidação. Quanto aos compostos bioativos, tanto os carotenoides quantos os compostos fenólicos dos azeites de pequi foram totalmente degradados com 4 horas de termoxidação. Maiores quantidades de fitosteróis foram encontradas nos azeites de pequi e de tocoferóis no OSC. A análise sensorial revelou que as médias obtidas para os atributos avaliados nas batatas fritas no APC ficaram acima de 6 e que a intenção de consumo foi de 44,17%. De acordo com os resultados das análises físico-químicas e com os resultados obtidos na avaliação da estabilidade dos compostos bioativos, tanto no teste acelerado em estufa quanto na termoxidação, pode-se concluir que o azeite de pequi apresenta resistência quando submetido ao aquecimento e tem potencial para ser utilizado como meio de fritura. / Pequi, a typical fruit from brazilian savana, has a high content of lipids in its pulp, making it suitable for the extraction of an oil which color varies between orange and red. However, there is a lack of information about its physical-chemical characteristics and potential usefulness. Thus, the objectives of this work was to evaluate the physicochemical properties, the bioactive compounds and oxidative stability of commercial pequi oil (APC) and pequi oil extracted under controlled conditions (APECC) subjected to heating and to compared them with commercial palm oil (GPC) and commercial soybean oil (OSC). The oils were submitted to accelerated storage (60 °C/20 days), termal oxidation (180°C/16 h) and frying. Deep fried potatoes in APC were evaluated sensorially using tests of acceptance and consumption intention. The confidence intervals were constructed using the bootstrap resampling technique. According to the distribution and the variance, datas were analyzed by the parametric analysis of variance (ANOVA) followed by the Tukey’s test or Kruskal-Wallis non-parametric test at the 5% level of significance. In accelerated storage the physical-chemical results revealed similar behaviors between APC and APECC, with both oils results showing similarity to those of GPC. OSC showed higher physical-chemical values than all oil samples. The oxidative stability of pequi oils and GPC oils were similar and decreased throughout the storage time. Greater changes in color were observed for pequi oils after 4 hours of thermal oxidation, althought all samples didn’t undergo big changes in color. When it comes to bioactive compounds, carotenoids and total phenolic compounds of pequi oils resisted until the end of storage. Highest levels of phytosterols were found in pequi oils, whereas highest levels of tocopherol, which was degraded throughout the accelerated test, were identified in OSC. In the thermal oxidation essay, physicalchemical results were similar between pequi oils and GPC, while considerable values were verified in OSC. The initial oxidative stability were high and similar for pequi oils and GPC, but throughout time the stability of the pequi oils decreased significantly until reaching similar values to OSC. Regarding the bioactive compounds, both carotenoids and phenolic compoundstocopherols were found in pequi oils and in OSC, respectively. The sensorial analysis revealed that the atributes of potatoes fried of pequi oils were totally degraded within 4 hours of thermoxidation. Higher amounts of phytosterols and tocopherols were found in pequi oils and in OSC, respectively. The sensorial analysis revealed that the atributes of potatoes fried in APC was above 6 and that the intention of consumption was 44,17%. Accordingly to the physicalchemical and stability of bioactive compounds results obtained from accelerated storage and thermal oxidation, it can be concluded that pequi oil exhibited resistance when subjected to heating and has potential to be used as a frying medium.

Submitted by JOSIANE SANTOS DE OLIVEIRA (josianeso) on 2019-03-13T15:52:53Z No. of bitstreams: 1 José Maurício de Moura Leitão_.pdf: 2775602 bytes, checksum: b3838f30f897415be8b7b629885f3a15 (MD5) / Made available in DSpace on 2019-03-13T15:52:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 José Maurício de Moura Leitão_.pdf: 2775602 bytes, checksum: b3838f30f897415be8b7b629885f3a15 (MD5) Previous issue date: 2018-11-21 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Eficiência e economia na produção de energia são fatores-chave no desenvolvimento social e econômico de um país. A energia solar é uma fonte de energia limpa e renovável, utilizada em sua maior parte para o aquecimento de água por meio de coletores solares. Nos últimos 15 anos, os coletores solares planos vêm, devido ao apelo mundial para o uso de materiais mais facilmente recicláveis e ao baixo custo, utilizando cada vez mais materiais poliméricos, substituindo os convencionais. Para analisar quais materiais poliméricos podem ser usados em coletores solares planos, este trabalho realizou um teste de intemperismo acelerado nos materiais polissulfona (PSU), polietileno (PE) e policarbonato (PC). Destacam-se o PSU e o PE. O PSU tem o melhor resultado em relação ao nível de degradação, pois sua cadeia polimérica é composta por anéis aromáticos e fortes ligações de carbono, enxofre e oxigênio dentro da espinha dorsal do polímero. Adicionalmente, foram realizadas análises do infravermelho nos materiais envelhecidos na câmara de intemperismo acelerado pelo método ATR ou refletância total atenuada. Eles apresentaram, na cadeia molecular, pequenas mudanças nos espectros na região do infravermelho à medida que o tempo exposto na câmara de envelhecimento aumentava. Por fim, foi desenvolvida uma simulação numérica de um coletor solar plano na plataforma ESS (Engineering Equation Solver) em que foi simulado o efeito do número de tubos no absorvedor com diferentes materiais e foi simulada uma geometria de tubos de sessão quadrada no absorvedor. A simulação apresentou o melhor resultado com um absorvedor construído com 100 tubos de sessão quadrada de polissulfona, no qual a eficiência teoricamente pode chegar a 81,62%. / Efficiency and economy in energy production are key factors in the social and economic development of a country. Solar energy is a source of clean and renewable energy used for heating water through solar collectors. Over the past 15 years, due to the worldwide appeal for the use of more readily recyclable materials and their low cost, flat solar collectors have increasingly used polymeric materials to replace conventional ones. In order to assess which polymeric materials can be used in flat-plate solar collectors, an accelerated temperature test has been conducted on polysulfone (PSU), polyethylene (PE), and polycarbonate (PC). PSU and EP have stood out. PSU had the best result for degradation because its polymeric chain is composed of aromatic rings and strong bonds of carbon, sulfur and oxygen within the backbone of the polymer. Additionally, infrared analyses have been made of the materials aged in the accelerated temperature chamber according to the ATR method or attenuated total reflectance. They presented small molecular chain changes in the spectra in the infrared region as exposure time in the UV chamber increased. Finally, a numerical simulation of a flat solar collector was developed in the ESS (Engineering Equation Solver) platform in which the effect of the number of tubes in the absorber with different materials was simulated as well a geometry of square session tubes in the absorber. The simulation presented the best result with an absorber built with 100 polysulfone square session tubes, in which efficiency can theoretically reach 81.62%.