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Salud materna en Haquira. Un estudio antropológico acerca de las concepciones y prácticas del embarazo, parto y puerperio en ApurímacAstete Checaña, Marco Antonio January 2018 (has links)
El estudio se ocupa de la salud materna en el distrito de Haquira, un paraje enclavado en el contrafuerte de la cordillera occidental de las llamadas provincias altas de Apurímac, en el sur andino peruano. Se centra las prácticas y concepciones en salud materna, explorando el contexto de pluralidad de salud y el contexto dinámico de la zona rural. El argumento principal es que la salud materna está relacionado a los aspectos de la vida social y más que cualquier aspecto de la salud, es en este punto en donde la cultura es determinante. / Tesis
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Proyecto Wayu: Granola a base de Quinua y Cañihua con frutas liofilizadas / Wayu Project: Granola made of Quinoa and Cañihua with freeze dried fruitsArias Panaifo, Ana Lucia, Carrillo Dextre, Gonzalo Alonso, Isla Arbulú, Karla Mercedes, Iturri Aliaga, Rohy David, Montesinos Wong, Oscar Alejandro 07 July 2020 (has links)
El trabajo de investigación se basa principalmente en el desarrollo de la marca Wayu, la cual consiste en la producción y comercialización vía online y en tiendas especializadas de granola de cereales andinos con fruta liofilizada. Esto en respuesta a la problemática de no encontrar un snack saludable que brinde las energías necesarias para realizar sus actividades diarias a nuestro público objetivo, el cual está compuesto por hombres y mujeres entre 18 y 35 años de Lima Metropolitana de los niveles socioeconómicos A y B que llevan un estilo de vida saludable. Para ello, el trabajo busca solucionar la problemática de nuestros consumidores mientras que consideramos una cuota de responsabilidad social al trabajar de cerca con las comunidades andinas de la zona Puerto Inca de Huancayo. Los experimentos realizados nos permitieron validar la intención de los consumidores finales mediante sus comentarios en las publicaciones de redes sociales y mensajes directos, asimismo, se validó el interés por parte de las tiendas especializadas de contar con nuestro producto como parte de su catálogo de bienes ofrecido al público objetivo que apuntamos. La estructura del trabajo se divide inicialmente en la descripción de la problemática a solucionar y el respectivo diseño del modelo del negocio. Todas las fases del trabajo llegan a un punto en común: justificar la viabilidad del negocio. Por último, se quiere demostrar si la inversión del proyecto puede ser recuperada en el tiempo trazado. / The research work is mainly based on the development of the Wayu brand, which consists of the production and mainly online and in specialized stores of Andean cereal granola with lyophilized fruit. This in response to the problem of not finding a healthy snack that provides the calories necessary to carry out their daily activities to our target audience, which is composed of men and women between 18 and 35 years of Metropolitan Lima from socioeconomic levels A and B who leads a healthy lifestyle. For this, the work seeks to solve the problems of our consumers while we consider a share of social responsibility when working near the Andean communities in the Puerto Inca area of Huancayo. The experiments carried out allow us to validate the intention of the final consumers through their comments in the social media publications and direct messages, specifically, the interest on the part of the specialized stores to have our product as part of their catalog of offered goods is validated. the target audience we are targeting. The work structure is divided into the description of the problem to be solved and the respective design of the business model. All the phases of the work to a common point: justify the viability of the business. Finally, it is wanted to demonstrate if the investment of the project can be recovered in the plotted time. / Trabajo de investigación
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Representación de la homosexualidad masculina: Película “Retablo” / Representation of male homosexuality: Movie "Retablo"Incio Segovia , Daniella Zoraida 10 May 2021 (has links)
En este trabajo de investigación se aborda cómo es la representación de la homosexualidad masculina en zonas andinas desde la ficción cinematográfica, específicamente en la narrativa de la película peruana “Retablo” (2017). Analizando así la construcción de personajes basándose en sus dimensiones físicas, sociales y psicológicas. Asimismo, su estructura narrativa y el contexto en el que se aborda la historia. Estos puntos serán abordados en base a la narrativa de autores como Field, McKee, Bordwell, Thompson y Comparato. La metodología de este trabajo de investigación tiene un enfoque cualitativo, debido a que se escogerán escenas relevantes de la historia de los personajes Segundo, Noé y Anatolia en un pueblo aislado de Perú. Estos serán analizados y recolectados en base a la guía de análisis de contenido como instrumento de investigación. / This research work addresses the representation of male homosexuality in Andean areas from the cinematographic fiction, specifically in the narrative of the Peruvian film "Retablo" (2017). Also, analyzing the construction of dependent characters in their physical, social, and psychological dimensions. Also, its narrative structure and the context in which the story is addressed. These points will be addressed based on the narrative of authors as Field, McKee, Bordwell, Thompson and Comparato. The methodology of this research work has a qualitative approach, since relevant scenes from the history of Segundo, Noé and Anatolia will be chosen in an isolated town in Peru. These will be analyzed and collected based on the content analysis guide as a research instrument. / Trabajo de investigación
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Parasitas e seu impacto no chaccu de vicunhas em comunidades andinas no Peru : Uma abordagem One Health /Arias Pacheco, Carmen Andrea January 2020 (has links)
Orientador: Estevam Guilherme Lux Hoppe / Resumo: As vicunhas (Vicugna vicugna) são camelídeos sul-americanos silvestres adaptados às rigorosas condições climáticas da Cordilheira dos Andes. Esses animais possuem uma das fibras animais mais finas do mundo e de grande valor econômico. O estudo das doenças parasitárias que afetam a saúde e produtividade da espécie é o primeiro passo na implementação de medidas preventivas, programas de controle e educação em saúde. Nosso objetivo é descrever a população parasitária de vicunhas de três comunidades andinas e sua relação com a qualidade das fibras usando 115 amostras de fezes e 22 de fibra, além de registros de sexo, idade, escore de condição corporal e sistema de manejo. O diagnóstico coproparasitológico revelou que 84,4% dos animais apresentaram pelo menos um tipo de ovo/oocisto de parasitas, sendo os ovos de estrongilídeos (54,8%) e os oocistos de Eimeria punoensis (38,3%) os mais frequentes. As vicunhas silvestres apresentaram maior prevalência de ovos estrongilídeos (91,4%) do que os animais semicativos (38,8%), e a idade foi significativa para a infecção por Eimeria spp., já que as crias (100%) tiveram a maior frequência quando comparadas aos animais juvenis (84,2%) e adultos (49,4%). A identificação de larvas revelou uma forte influência de animais domésticos na comunidade de parasitas da vicunha, apresentando o primeiro relato de Bunostomum phlebotomum e Gaigeria pachyscelis em vicunhas do sudeste Peru. O diâmetro de fibra das fêmeas (13,05 ± 0,73 μm) foi significativamen... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The vicunhas (Vicugna vicugna) are wild Neotropical camelids adapted to the harsh climatic conditions of the Andes. These animals have one of the finest animal fibers in the world and an important position in the international market. Studies of parasitic diseases affecting animal health and productivity are the first step in the implementation of preventive measures, control programs and health education. We aim to describe the parasite population of vicuñas from three Andean communities and its relationship with fibre quality using 115 fecal and 22 fibre samples, records of sex, age, body condition score, and management system. Coproparasitologic diagnostic revealed that 84.4% of animals presented at least one type of parasite egg/oocyst. Most frequent parasite egg/oocyst were Strongyle-type eggs (54.8%) and Eimeria punoensis (38.3%). Wild vicuñas had a higher prevalence of Strongyle-type eggs (91.4%) than semi-captive (38.8%) animals, and age was significative to Eimeria infection, crias (100%) had the highest frequency when compared to yearlings (84.2%) and adults (49.4%). Larvae identification revealed a strong influence of domestic animals on vicuña parasite community, presenting the first report of Bunostomum phlebotomum and Gaigeria pachyscelis in vicuñas from Southeastern Peru. Females had a significantly finer diameter of fibre (13.05 ± 0.73 µm) than males (14.22 ± 1.22 µm), and infection with Eimeria spp. affected negatively fibre diameter and resistance. Our resul... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre
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Proyecto Wayu: Granola a base de Quinua y Cañihua con frutas liofilizadas / Wayu Project: Granola made of Quinoa and Cañihua with freeze dried fruitsArias Panaifo, Ana Lucia, Carrillo Dextre, Gonzalo Alonso, Isla Arbulú, Karla Mercedes, Iturri Aliaga, Rohy David, Montesinos Wong, Oscar Alejandro 31 July 2020 (has links)
El trabajo de investigación se basa principalmente en el desarrollo de la marca Wayu, la cual consiste en la producción y comercialización vía online y en tiendas especializadas de granola de cereales andinos con fruta liofilizada. Esto en respuesta a la problemática de no encontrar un snack saludable que brinde las energías necesarias para realizar sus actividades diarias a nuestro público objetivo, el cual está compuesto por hombres y mujeres entre 18 y 35 años de Lima Metropolitana de los niveles socioeconómicos A y B que llevan un estilo de vida saludable. Para ello, el trabajo busca solucionar la problemática de nuestros consumidores mientras que consideramos una cuota de responsabilidad social al trabajar de cerca con las comunidades andinas de la zona Puerto Inca de Huancayo. Los experimentos realizados nos permitieron validar la intención de los consumidores finales mediante sus comentarios en las publicaciones de redes sociales y mensajes directos, asimismo, se validó el interés por parte de las tiendas especializadas de contar con nuestro producto como parte de su catálogo de bienes ofrecido al público objetivo que apuntamos. La estructura del trabajo se divide inicialmente en la descripción de la problemática a solucionar y el respectivo diseño del modelo del negocio. Todas las fases del trabajo llegan a un punto en común: justificar la viabilidad del negocio. Por último, se quiere demostrar si la inversión del proyecto puede ser recuperada en el tiempo trazado.
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Sufrimiento social y agencia en mujeres de una Comunidad Ayacuchana en el Posconflicto en PerúVelázquez Castro, Tesania Eva 20 January 2023 (has links)
La historia social y la experiencia de las mujeres comuneras andinas en Perú se
caracteriza por la exclusión, la discriminación y la violencia, más aún si son mujeres
afectadas por el conflicto armado interno (CAI). No obstante, en los últimos años ha
comenzado el estudio sobre la agencia y la capacidad de movilización y organización
comunitaria de estas mujeres. La pregunta de investigación es ¿cómo se configura el
sufrimiento social y la agencia en la experiencia subjetiva de mujeres de una comunidad
ayacuchana en el posconflicto en Perú? Trabajamos con las mujeres de la comunidad de
Sacsamarca, reconocida por ser una de las primeras en enfrentarse a los senderistas, y
empleamos historias de vida, etnografía de campo, dibujos, entre otras fuentes de recojo
de información. Nos aproximamos desde la Psicología Comunitaria en diálogo con el
feminismo decolonial para construir un diseño metodológico pertinente al contexto
histórico, social y cultural.
Los resultados nos indican que la experiencia subjetiva de las mujeres
sacsamarquinas es un entramado de sufrimiento social y agencia; ambas existen y se
sostienen de manera simultánea. Las mujeres sacsamarquinas han convertido el
sufrimiento social en una fuerza movilizadora y trasformadora de su realidad. La
categoría de sufrimiento social nos ayudó a comprender el origen del malestar, así como
la expresión del mismo. Se trata de una experiencia que trasciende a la época del CAI, se
origina en sistemas económicos, políticos y sociales de opresión y dominación que se
mantienen hasta la actualidad, a los que se suma un conjunto de estresores cotidianos que
aumentan el malestar. El sufrimiento social se expresa a través del cuerpo de la mujer y
del cuerpo comunal, que a su vez incluye el cuerpo de las mujeres, pero también el
territorio, la naturaleza, las divinidades, los muertos y la comunidad. Asimismo,
identificamos el desarrollo y expresión de una agencia situada en las mujeres, a la que
hemos denominado agencia relacional, producto de un conjunto de características —
condiciones corporales y subjetivas— y oportunidades —condiciones materiales y
simbólicas— que dan cuenta de la capacidad de las mujeres para actuar sobre sí mismas
y su comunidad.
Además, la perspectiva psicohistórica nos permitió un análisis sobre la historia y
características de la comunidad, para comprender la historia de las mujeres. Las mujeres,
al igual que la comunidad, transitan entre la exclusión y la resistencia. Se trata de un
movimiento constante real y simbólico entre diferentes espacios, lugares, posiciones,
concepciones y estrategias, como es el caso de las migraciones de ida-vuelta y las pugnas
por la memoria. Adicionalmente, las mujeres sacsamarquinas se mueven al interior de
relaciones de género en disputa, transitan entre relaciones de dominación y subordinación
hacia relaciones más equitativas. Por todo ello, las denominamos mujeres en tránsito.
Esta investigación también identifica un conjunto de actos de sanación, como son las
expresiones artísticas y los rituales con la naturaleza que se caracterizan por su carácter
comunitario, performativo, espiritual, afectivo y de resistencia. A partir de ello,
afirmamos la importancia de la afectividad y la acción colectiva para desarrollar un
modelo de salud comunitaria, que va más allá de la dicotomía mente/cuerpo y se sustenta
en el respeto y cuidado por los marcos culturales de referencia. Finalmente, el análisis de
los resultados confirma la relevancia de incorporar el feminismo decolonial a la
Psicología Comunitaria en nuestro país para el trabajo con mujeres comuneras. / The social history and experience of Andean communal women (comuneras) in
Peru is characterized by exclusion, discrimination and violence, even more so if they are
women affected by the internal armed conflict (CAI). However, in recent years, the study
of their agency and mobilization capacity, as well as the community organization of these
women has begun. The research question is how is social suffering and agency
configured in the subjective experience of women in an Ayacucho community in postconflict
Peru? We worked with women of the Sacsamarca community, recognized for
being one of the first to confront Shining Path guerrillas. We used life stories, field
ethnography, drawings, among other sources of information gathering. Our approach was
one of Community Psychology in dialogue with decolonial feminism to build a
methodological design relevant to the historical, social and cultural context.
The results indicate that the Sacsamarcan women’s subjective experience is a
lattice of social suffering and agency, both of which coexist and sustain each other
simultaneously. Sacsamarcan women have turned social suffering into a mobilizing and
transforming force of their reality. The category of “social suffering” helped us to
understand the origin of discomfort, as well as its expression. This is an experience that
transcends the CAI era. It originates in economic, political and social systems of
oppression and domination that have persisted to the present day, to which a set of daily
stressors that increase such discomfort are added. Social suffering is expressed through
women's bodies and the communal body, which includes women’s bodies, but also
territory, nature, divinities, the dead and the community itself. We also identified in
women the development and expression of a situated agency, which we have
denominated "relational agency," which is the product of a set of characteristics —bodily
and subjective conditions— and opportunities —material and symbolic conditions— that
account for women’s capability to act on themselves and their community.
In addition, the psycho-historical perspective allowed us to analyze the history
and characteristics of the community in order to understand the history of women.
Women, like the community, move between exclusion and resistance. It is a constant
movement real and symbolic among different spaces, places, positions, conceptions and
strategies, as in the case of round-trip migrations and struggles for memory. Additionally,
Sacsamarcan women move within gender relations in dispute, from relations of
domination and subordination towards more equitable relations. For all these reasons, we
call them “women in transition”. This research also identified a set of “healing acts”, such
as artistic expressions and rituals with nature, which are characterized by their
communitarian, performative, spiritual, affective, and resistance character. On this basis,
we affirm the importance of affectivity and collective action to develop a model of
community well-being, which goes beyond the mind/body dichotomy, and is based on
respect and care for cultural frames of reference. Finally, analysis of the results confirms
the relevance of incorporating decolonial feminism to Community Psychology in our
country in order to collaborate with comuneras.
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Contribuição das queimadas na América do Sul para o derretimento das geleiras andinas : estudo de caso sobre o impacto do aerossol "black carbon" na geleira Zongo-BolíviaMagalhães Neto, Newton de 07 November 2017 (has links)
Submitted by Biblioteca de Pós-Graduação em Geoquímica BGQ (bgq@ndc.uff.br) on 2017-11-07T16:12:29Z
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Tese - Contribuição das queimadas na América do Sul para o derretimento das geleiras Andinas.pdf: 12013598 bytes, checksum: b9ec5b579fb35328075809a39c2dbffb (MD5) / Made available in DSpace on 2017-11-07T16:12:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Tese - Contribuição das queimadas na América do Sul para o derretimento das geleiras Andinas.pdf: 12013598 bytes, checksum: b9ec5b579fb35328075809a39c2dbffb (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Universidade Federal Fluminense. Instituto de Química. Programa de Pós-Graduação em Geoquímica, Niterói, RJ / O período de maior ocorrência das queimadas na América do Sul, de agosto à outubro, coincide com mudanças sazonais na circulação atmosférica que tornam favoráveis o transporte e a deposição de black carbon sobre as geleiras Andinas. Com o intuito de avaliar o potencial impacto do black carbon emitido pelas queimadas na bacia Amazônica sobre a massa de gelo dessas geleiras, foram modeladas a emissão de BC, o seu transporte e deposição sobre a geleira Zongo, as mudanças no albedo e a perda de massa de gelo/neve em 2 anos críticos, 2007 e 2010. Os valores de emissão para estes anos na bacia Amazônica foram de 34 e 26 Gg para os picos em setembro, e 51 e 76 Gg anuais. Estes valores foram utilizados para a modelagem da emissão, transporte, deposição e perda de massa de gelo devido ao black carbon. A redução no albedo devido as queimadas foi de 2,5-5%, o que resultou em uma perda de massa de gelo/neve de 3,0-6,5 kg/m² ao ano, equivalente a um incremento de 2-4,5% na perda de massa de gelo/neve anual. Esta perda de massa de gelo devido as queimadas pode ser observada na descarga da geleira nos meses de agosto e setembro. O recuo da frente da geleira apresentou uma relação direta com o desmatamento e o número de queimadas na América do sul. Períodos com maiores taxas de recuo coincidiram com os anos de maiores eventos de queimada e desmatamento. / The period of greatest occurrence of fires in South America, from August to October, coincides with seasonal changes in atmospheric circulation that favor the transportation and deposition of black carbon on the Andean glaciers. In order to evaluate the potential impact of the black carbon emitted by the fires in the Amazon over these glaciers, we modeled the emission of BC, its transport and deposition on the Zongo glacier, the change in glacier albedo and the resulting Ice / snow mass loss, during 2 critical years, 2007 and 2010. The emission values for these years in the Amazon basin were 34 and 26 Gg for the peaks in September, and 51 and 76 Gg annual. These values were used for modeling the emission, transport, deposition and loss of ice/snow due to black carbon. The estimated albedo reduction were 2.5-5%, which resulted in a loss of ice / snow mass of 3.0-6.5 kg / m² per year, equivalent to an increase of 2-4,5% annual ice / snow mass loss. The estimated ice/snow loss due to Amazon fire emission can be observed in the Zongo's discharge during august and september. The retreat of the front of the glacier presented a direct relation with the deforestation and the number of fires events in South America. Periods with the highest retreat rates coincided with the years of major events of burning and deforestation.
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Análisis de las tradiciones andinas en la película Retablo como estrategia narrativaGutierrez Galarza, Luis Adrian 07 December 2021 (has links)
La relación entre tradiciones andinas y estrategias narrativas es un proceso que poco se ha explorado, y es por ello que en este análisis del largometraje Retablo se desarrolla más a fondo cómo se lograron complementar ambos puntos para dar desarrollo a la película. Esta producción cinematográfica cuenta con un extenso repertorio de premios obtenidos, lo que demuestra su buen planteamiento narrativo. A pesar de todo ello, existen pocas investigaciones que profundicen en este tipo de relación. Por este motivo, en esta investigación, se analiza el uso de las tradiciones andinas como una herramienta para la estrategia narrativa a partir de las nueve escenas en donde aparecen. Por lo tanto, el principal aporte de esta investigación cosiste en brindar información relevante para quienes busquen otras herramientas para el desarrollo de proyectos cinematográficos. / The relationship between Andean traditions and narrative strategies is a process that little has been explored, and that is why in this analysis of the feature film Retablo, it is further developed how they were able to complement both points to develop the film. This film production has an extensive repertoire of awards, which demonstrates its good narrative approach. Despite all this, there is little research that delves into this type of relationship. For this reason, in this research, the use of Andean traditions as a tool for narrative strategy is analyzed from the nine scenes in which they appear. Therefore, the main contribution of this research is to provide relevant information for those looking for other tools for the development of film projects. / Trabajo de investigación
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Valoración socioeconómica del impacto de la expansión del cultivo de Quinua (Chenopodium quinoa W.) sobre la competitividad y sostenibilidad de la diversidad en las explotaciones tradicionales del PerúHuillca Quispe, Jhon 04 March 2022 (has links)
[ES] Aunque la quinua (Chenopodium quinoa W.) se venía cultivando por los pueblos andinos desde la época preincaica, durante la segunda mitad del siglo XX, por diversas razones, fue postergado, siendo abandonado y casi olvidado en los lugares en los que se domesticó originalmente, originando así una serie de consecuencias sobre los sistemas productivos y comportamiento sociocultural de los pobladores andinos. Sin embargo, las cualidades intrínsecas de su grano como alimento, unido a cambios en los hábitos de consumo en países desarrollados, provocaron un interés creciente por su cultivo, pasando de ser un producto de autoconsumo, en un ámbito geográfico y cultural muy limitado, a ser un producto estrella de exportación; el rápido incremento de la demanda ha provocado un ajuste en los modelos productivos de la región y generando así impactos multidimensionales.
En la presente investigación se ha analizado el impacto generado por el boom de quinua en los sistemas productivos agrarios de las zonas en las que su cultivo se había mantenido de forma tradicional. De acuerdo con los objetivos planteados, se ha realizado, en primer lugar, un diagnóstico y desarrollo de la importancia del cultivo sobre la población andina peruana y el papel desempeñado en los sistemas agrarios tradicionales del ande peruano. En segundo lugar, se ha realizado un análisis de la evolución de las variables que determinan la producción y distribución del grano en los últimos 70 años; se han identificado periodos de subutilización, recuperación y expansión en el contexto nacional y a nivel de los departamentos productores; hemos centrado nuestro análisis en dos escenarios extremos de superficie. Con las variables de comercialización se ha determinado la importancia económica de las zonas productoras, la penetración en nuevo mercados y su contribución sobre la economía nacional y, algunos cambios estructurales, para lo que hemos realizado un estudio de caso en las comunidades andinas de Cusco; los resultados de la encuesta nos han permitido observar la situación actual de los agricultores en el contexto del auge de quinua desde la dimensión social, tecnológica y económica; mostrando un panorama limitado y precario por las condiciones geográficas y medios productivos para el mantenimiento del cultivo en las condiciones que garanticen la sostenibilidad y el mantenimiento de la diversidad propia de los sistemas agrarios tradicionales de la zona andina del Perú. Así mismo, el indicador de sustentabilidad ambiental y social son similares y superiores al umbral, mientras que el económico es inferior, influyendo sobre el índice general de sustentabilidad.
El análisis de los resultados económicos en términos absolutos de las distintas alternativas de tecnología productiva en diversos escenarios económicos muestra que, antes del boom de quinua, los agricultores prácticamente carecían de alicientes para introducir transformaciones tecnológicas importantes en sus procesos productivos tradicionales, conservando la tecnología productiva que permitía la sostenibilidad del cultivo, mientras que hoy en día los retornos de un sistema productivo basado en la productividad de variedades mejoradas genéticamente e insumos externos de las explotaciones son muy elevados y suponen un aliciente importante para el abandono de los sistemas productivos tradicionales, más o menos evolucionados, que corren el riesgo de ser abandonados, perdiéndose parte de la capacidad de estos sistemas tradicionales de ser sostenibles y adaptarse a los retos del cambio climático. El análisis de simulación efectuado sobre los resultados monetarios en diversos escenarios económicos y tecnológicos nos permite disponer de una base cuantitativa sobre la que estimar un modelo de compensación equilibrada que permita el mantenimiento de los sistemas tradicionales de producción con su demostrada capacidad para adaptarse a diversos escenarios agroclimáticos. / [CA] Encara que la quinoa (Chenopodium quinoa W.) s'havia cultivat pels pobles andins des de l'època preincaica, durant la segona meitat del segle XX, per diverses raons va ser postergat, sent abandonat i quasi oblidat als llocs en els quals es va domesticar originàriament, causant així una sèrie de conseqüències sobre els sistemes productius i comportament sociocultural dels pobladors andins. No obstant això, les qualitats intrínseques del seu gra com a aliment, unit a canvis en els hàbits de consum en països desenvolupats van provocar un interés creixent pel seu cultiu, passant de ser un producte d'autoconsum, en un àmbit geogràfic i cultural molt limitat, a ser un producte estrela d'exportació; el ràpid increment de la demanda ha provocat un ajust en els models productius de la regió i generant així impactes multidimensionals.
En la present investigació s'ha analitzat l'impacte generat pel boom de quinoa en els sistemes productius agraris de les zones en les quals el seu cultiu s'havia mantingut de manera tradicional. D'acord els objectius plantejats, s'ha realitzat, en primer lloc, un diagnòstic i desenvolupament de la importància del cultiu sobre la població andina peruana i el paper exercit en els sistemes agraris tradicionals de la serralada dels Andes del Perú. En segon lloc s'ha elaborat una anàlisi de l'evolució de les variables que determinen la producció i distribució del gra en els últims 70 anys; s'han identificat períodes de subutilizació, recuperació i expansió en el context nacional i a escala dels departaments productors; hem centrat la nostra anàlisi en dos escenaris extrems de superfície. Amb les variables de comercialització s'ha determinat la importància econòmica de les zones productores, la penetració en nou mercats i la seua contribució sobre l'economia nacional i, alguns canvis estructurals, per al que hem realitzat un estudi de cas en les comunitats andines de Cusco; els resultats de l'enquesta ens han permés observar la situació actual dels agricultors en el context de l'auge de quinoa des de la dimensió social, tecnològica i econòmica; mostrant un panorama limitat i precari per les condicions geogràfiques i mitjans productius per al manteniment del cultiu en les condicions que garantisquen la sostenibilitat i el manteniment de la diversitat pròpia dels sistemes agraris tradicionals de la zona andina del Perú. Així mateix, l'indicador de sustentabilitat ambiental i social són similars i superiors al llindar, mentre que el d'econòmic és inferior, influint sobre l'índex general de sostenibilitat.
L'anàlisi dels resultats econòmics en termes absoluts de les diferents alternatives de tecnologia productiva en diversos escenaris econòmics mostra que, abans del boom de quinoa, els agricultors pràcticament mancaven d'al·licients per a introduir transformacions tecnològiques importants en els seus processos productius tradicionals, conservant la tecnologia productiva que permetia la sostenibilitat del cultiu, mentre que hui dia els retorns d'un sistema productiu basat en la productivitat de varietats millorades genèticament i inputs externs de les explotacions són molt elevats i suposen un al·licient important per a l'abandó dels sistemes productius tradicionals, més o menys evolucionats, que corren el risc de ser abandonats, perdent-se part de la capacitat d'aquests sistemes tradicionals ser sostenibles i adaptar-se als reptes del canvi climàtic. L'anàlisi de simulació efectuada sobre els resultats monetaris en diversos escenaris econòmics i tecnològics ens permet disposar d'una base quantitativa sobre la qual estimar un model de compensació equilibrada que permeta el manteniment dels sistemes tradicionals de producció amb la seua demostrada capacitat per a adaptar-se a diversos escenaris agroclimàtics. / [EN] Although quinoa (Chenopodium quinoa W.) had been cultivated by the Andean Peoples since pre-Inca times, its farming was postponed during the second half of the 20th century for various reasons. In fact, it was abandoned and almost forgotten in the places where it was originally domesticated what has caused a series of consequences on the productive systems and sociocultural behaviour of the Andean inhabitants. Nevertheless, the intrinsic qualities of its grain as a food supply, together with changes in consumption habits in developed countries, has provoked a growing interest in its cultivation. From being a product of self-consumption in a very limited geographical and cultural scope to becoming a star product to export. The quick increase in its demand has caused an adjustment in the productive models of the region and that has generated multidimensional impacts.
In the present research, the impact generated by the quinoa's boom on the agricultural production system of the traditionally-maintained cultivation areas has been analysed. According to the objectives considered on this work, a diagnosis and development of the importance of the crop on the Peruvian population has firstly been made, same with the role played in the traditional agrarian systems of the Peruvian Andes. Secondly, an analysis of the evolution of the variables that determine the production and distribution of the grain in the last 70 years has been carried out. The periods of underutilization, recovery and expansion have been also identified in both the national context and at the level of the producing departments. We have focused our analysis on two extreme surface scenarios. With the commercial variables, the economic importance of the producing areas has been determined, same with the penetration of new markets and their contribution to the national economy and some structural changes, for which we have conducted a case study in the Andean communities of Cusco. The results of the conducted survey have allowed us to observe the current farmers' situation in the context of the quinoa's boom. This has showed a limited and precarious panorama due to geographical conditions and productive means which keep the crop in the conditions that guarantee sustainability and maintenance of the diversity of the traditional agrarian systems of the Andes in Peru. Moreover, the environmental and social sustainability indicators are similar at the same time they both exceed the threshold whereas the economic indicator is lower influencing on the overall sustainability index.
The analysis of the economic results in absolute terms of the different alternatives of productive technology in various economic scenarios shows that, before the quinoa's boom, farmers had virtually no incentive to introduce major technological transformations into their traditional production processes preserving the productive technology that allowed the sustainability of the crop whereas nowadays, the returns of a production system based on the productivity of genetically-improved varieties and external inputs from farms are really higher. They represent an important incentive for abandoning traditional production systems, more or less evolved, which run the risk of being abandoned what provokes a loss of some of the capacity of these traditional systems to be sustainable and to be adapted to the climate change. The simulation analysis carried out on the monetary results in various economic and technological scenarios allows us to have a quantitative basis on which estimate a balanced compensation model allowing the maintenance of traditional production systems with its proven ability to be adapted to various agroclimatic scenarios. / Huillca Quispe, J. (2022). Valoración socioeconómica del impacto de la expansión del cultivo de Quinua (Chenopodium quinoa W.) sobre la competitividad y sostenibilidad de la diversidad en las explotaciones tradicionales del Perú [Tesis doctoral]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/181509
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