Nas abordagens biotecnológicas de propagação de plantas, os meios de cultura devem ter uma composição química adequada à essa finalidade permitindo a otimização da produção. Como a bananeira (Musa sp.) é exigente em potássio, a busca do nível adequado desse macronutriente envolve não somente o comprometimento com o nível dos outros nutrientes (balanço iônico), mas também a relação entre eles. Para acompanhar os efeitos fisiológicos das relações de vários teores de K com os outros macro e micronutrientes é que explantes caulinares dos cvs. Nanica e Prata Anã foram cultivados em meio MS modificado em presença de BAP, sacarose, vitaminas, agar, suplementado com 6 diferentes doses de K: 5, 10, 15, 20, 25 e 30 mM, sendo que a dose 20 mM corresponde à concentração de K existente no MS básico, que foi adotado como controle.Foram feitas análises de massa de matéria seca (MMS),macro e micronutrientes na parte aérea, raiz e plântulas inteiras. Ao final do experimento foi determinado o número de plântulas e calculado o valor das relações N/K, K/P, K/Ca, K/Mg, K/Ca+Mg, K/S, K/Cu, K/Fe, K/Mn, K/Zn.Foram também dosados os teores da diamina putrescina e de poliaminas, e calculada a relação K/putrescina. Todos os parâmetros foram analisados segundo um delineamento experimental inteiramente casualizado. As plântulas que se desenvolveram em baixas concentrações de K apresentaram sintomas visuais de deficiência, como clorose e necrose das folhas mais velhas. Os cultivares apresentaram diferenças quantitativas entre si tanto em relação aos valores de MMS como em número de plântulas, relacionados às doses de K presentes nos meios de cultura. Em ambos os cultivares foi observada uma relação direta entre o desenvolvimento das plântulas e as concentrações de K com otimização ao redor de K 15 a 20 mM. Os teores de putrescina e de poliaminas foram maiores nos níveis mais baixos de K, atingindo o máximo na dose de K 5 mM. Em K 20 mM ocorreram maiores valores de MMS e em K 15 mM maior número de plântulas regeneradas. O íon K em geral foi mais intensamente absorvido do que os outros macro e micronutrientes sendo que estes tiveram sua absorção diminuída devido provavelmente a um efeito de diluição de seus teores pelo crescimento das plântulas in vitro. Esses resultados, inclusive os obtidos nas demais relações entre K e os outros macro e micronutrientes, as quais sempre foram crescentes (de K 5 a 30 mM), corroboram a essencialidade desse nutriente para os cvs. Nanica e Prata Anã. / Potassium is required in high dosis by the banana plant (Musa sp.) and interacts with other macro and micronutrients present in the medium in which banana tissues are maintained in vitro condition,with consequent modifications in the plant cell metabolism, mainly in nitrogen compounds, such as proteins and amino acids. When K is present in concentrations lower than the required, diamines such as putrescine, and polyamines, such as spermidine and spermine are formed. In order to establish the best dosis of K and follow the physiological consequences of the relationships N/K, K/P, K/Ca, K/Mg, K/Ca+Mg, K/S, K/Cu, K/Fe, K/Mn, K/Zn and K/putrescine, shoot apex of two banana cvs. Nanica and Prata Anã were maintained in asseptic conditions in modified MS media in the presence of 6 different dosis of K: 5, 10, 15, 20, 25 and 30 mM, K 20 mM being the K concentration in basic MS medium, and then transferred to rooting media with the same different K dosis. Dry wt., macro and micronutrients were measured in the shoots, roots and the intire plantlet, and number of plantlets produced determined, the data being analysed estatistically. Putrescine and polyamines were also determined. Visual symptoms of K deficiency such as clorosis and necrosis in the older leaves of all plantlets under low dosis of K were observed. The levels of putrescine and polyamines increased as K decreased in the medium, reaching the maximum value at K 5 mM, both cultivars presenting similar bahavior in relation to the diamine in some K concentrations. Quantitative differences were obtained among the two cultivars pertained to dry wt. values, number of in vitro regenerated banana plantlets and K concentration with optimization around K 15 and 20 mM. In general K absorption was more intense than the other nutrients, the absorption of the later being decreased probably due to a dilution effect of their values as the banana plantlets developed in vitro. These results, including those pertained to the relationships between K and the other nutrients, which always were high (from K 5 to 30 mM), corroborate the importance of potassium ion to the banana cvs. Nanica and Prata Anã.

A banana é altamente susceptível a injúrias causadas pelo frio, mas o efeito da refrigeração nos atributos que caracterizam a qualidade do fruto maduro é ainda pouco explorado. Neste trabalho, alguns desses atributos foram analisados em duas cultivares de banana escolhidas por sua diferença em relação à susceptibilidade ao frio: Nanicão e Prata. As duas cultivares foram armazenadas a baixas temperaturas (cv. Nanicão a 13 ºC e cv. Prata a 13 ºC e 10 ºC) por 15 dias e o efeito do frio sobre os compostos voláteis responsáveis pelo aroma e sabor, índices de cor da casca, níveis de carotenoides, açúcares e amido foram analisados comparativamente durante a maturação dos frutos e o perfil de proteínas diferentemente abundantes foi analisado na cultivar Nanicão. Com o auxílio das ferramentas da estatística multivariada, verificou-se que a produção dos compostos voláteis é altamente sensível as baixas temperaturas. A cv. Prata apresentou uma maior resistência ao efeito negativo do armazenamento, mesmo armazenada a 10 ºC. Na cv. Nanicão, as amostras maduras do grupo frio (13 ºC) foram caracterizadas pela presença dos carotenoides majoritários devido ao fato de que as vias metabólicas que utilizam carotenoides terem sido afetadas pelo armazenamento em baixas temperaturas. Para a cv. Prata teve um efeito negativo com o armazenamento, com redução dos níveis de carotenoides tanto a 13 ºC quanto a 10 ºC. Em relação à cor da casca dos frutos não foi observado um efeito evidente nas amostras submetidas a baixas temperaturas. Pela análise proteômica, foi possível entender como o frio causou um impacto negativo na síntese de sacarose, uma vez que as proteínas mais afetadas foram associadas ao metabolismo de energia e de carboidratos. / Bananas are fruits highly susceptible to injuries caused by cold temperatures, but the effect of refrigeration on the attributes that characterize the quality of ripe fruit is still underexplored. In this work, some of these attributes were analyzed in two banana cultivars chosen for their difference in susceptibility to cold temperatures: Nanicão and Prata. Both cultivars were stored at low temperatures (cv. Nanicão at 13 ºC and cv. Prata at 13 °C and 10 °C) for 15 days and the effect of the cold on the volatile compounds responsible for aroma, skin color index, levels of carotenoids, sugars, and starch were comparatively analyzed during fruit maturation and different abundant protein profiles of the Nanicão cultivar were analyzed. By using multivariate statistic tools, it was found that the production of volatile compounds is highly susceptible to low temperatures. However, cv. Prata showed greater resistance to the negative effects of storage even when stored at 10 °C. For cv. Nanicão, ripe samples from the cold group kept at 13 ºC were characterized by the presence of majority carotenoids due to the fact that the metabolic pathways that use carotenoids were affected by the storage at such a low temperature. Conversely, cv. Prata experienced a negative effect with the storage, with reduced levels of carotenoids in both cold groups kept at 13 ºC and 10 ºC. In relation the skin color of the fruit, no effect on the samples held at low temperatures was observed. For proteomics analysis, it was possible to understand how the cold storage caused a negative impact on the synthesis of sucrose, since most of the affected proteins were associated with energy and carbohydrate metabolism.

Made available in DSpace on 2018-08-01T23:19:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_10551_Resumo da Dissertação Final de Mestrado - Leandro Levate Macedo .pdf: 42726 bytes, checksum: 1f2cc092c3ce6adbcfce930f55fd7cc6 (MD5) Previous issue date: 2018-02-26 / O yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma raiz tuberosa rica em frutooligossacarídeos. No entanto, essa raiz é pouca utilizada no processamento de alimentos. Por sua vez, a banana (Musa ssp.) é uma das frutas mais produzidas e consumidas no mundo, mas a perda e o desperdício desta fruta são muito elevados. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi desenvolver banana-passa e licor de banana elaborados com xarope de yacon e açúcar. Foi feito um branqueamento do suco e da fatia de yacon utilizando ácido ascórbico, ácido cítrico, bissulfito de sódio e cloridrato de L-cisteína nas concentrações de 100, 200, 300 e 400 ppm e tratamento térmico a 100 °C por 2, 4, 6 e 8 minutos. Todos os tratamentos foram avaliados quanto a alteração de cor (ΔE). Os branqueamentos aplicados no suco de yacon utilizando bissulfito de sódio e cloridrato de L-cisteína, ambos nas concentrações de 400 ppm e o tratamento térmico 100 °C por 8 min aplicado na fatia foram os que apresentaram maiores capacidades de minimização da alteração de cor. A banana foi submetida a desidratação osmótica (DO) utilizando xarope de yacon e sacarose. Um delineamento composto central rotacional (DCCR) foi adotado para determinação dos níveis de concentração de xarope de yacon e sacarose (30; 32,2; 37,5; 42,8 e 45 °Brix) e dos níveis de temperatura de secagem (40; 45,86; 60, 74,14 e 80 °C). A cinética do ganho de sólidos (GS), perda de água (PA) e umidade das bananas-passa foram avaliadas ao longo das 5 horas de DO. Bananas in natura foram submetidas a secagem nas mesmas temperaturas que as bananas pré-desidratada por DO, até teor de umidade de 20%. Os modelos de Henderson e Pabis, Lewis, Midilli e Page foram ajustados aos dados de secagem. As bananas-passa convencionais e as pré-desidratadas foram caracterizadas quanto ao teor de umidade, açúcar redutor e total, textura, pH, acidez total titulável, cor e atividade de água. A DO utilizando o xarope de 45 °Brix resultou em maior GS, PA e menor teor de umidade. O modelo de Page foi o que melhor representou os processos de secagem. A DO combinada com posterior secagem convectiva foi capaz de agregar características benéficas à banana-passa e contribuir com a conservação da banana, pois houve aumento do teor de açúcar total e redução da atividade de água, respectivamente. Após a DO, os xaropes de 42,8 e 45 °Brix foram utilizados para elaboração de licor. Uma parcela dos licores foi submetida a tranchage (70 °C/20 min) e armazenados a temperatura ambiente por 10 dias. Outra parcela foi armazenada a 50 °C por 10 dias. Os licores foram avaliados quanto a cor e turbidez diariamente e teor alcoólico em intervalos de 2 dias. A cor e turbidez dos licores sofreram influência dos tratamentos. Os teores alcoólicos não sofreram alteração.

A banana tem sido comumente indicada como uma boa fonte de frutooligossacarídeos (FOS), que são considerados componentes funcionais de alimentos. Contudo, diferenças significantes em suas quantidades têm sido referidas na literatura. Portanto, uma parte do trabalho foi destinada à identificação e quantificação de FOS durante o amadurecimento de cultivares de bananas pertencentes aos grupos genômicos mais comumente cultivados no Brasil. Considerando as diferenças de cultivar, estágio do amadurecimento e metodologia usada para análise de FOS, os conteúdos dos açúcares foram analisados por cromatografia líquida de alta performance (HPAEC-PAD) e cromatografia a gás (CG-MS). Uma pesquisa inicial entre oito cultivares no estágio maduro, mostrou acúmulo de 1-cestose, primeiro membro da série de FOS, em todas elas (quantidades entre 297 e 1600 µg/g M.S). A nistose, o segundo membro, foi detectado somente na cultivar Prata. Com bases nestes dados, foram escolhidas cinco cultivares, para que fossem analisadas durante todo o amadurecimento. Os resultados mostraram uma forte correlação entre a chegada a um nível específico de sacarose (~200 mg/g M.S) e a síntese de 1-cestose. Em uma segunda fase, os níveis de sacarose e FOS total foram quantificados em diferentes fases de amadurecimento de banana Prata, armazenada em temperatura ambiente e em baixa temperatura. As supostas enzimas envolvidas em sua síntese também foram avaliadas. Para explorar a possibilidade da invertase ser responsável pela atividade de frutosiltransferase em banana, foi medido o efeito do inibidor Piridoxal HCl, os níveis de concentração do substrato e as atividades de hidrólise e transglicosilação, e o efeito do tempo no estudo cinético da enzima. A baixa temperatura atrasou todos os eventos analisados por 15 dias e os níveis de sacarose tiveram um pequeno aumento, porém constante, enquanto a banana estava armazenada ao frio, e uma rápida elevação no final do amadurecimento. Foi detectado FOS total desde o primeiro dia pós-colheita, enquanto que a 1-cestose permaneceu indetectável até os níveis de sacarose atingirem aproximadamente 200 mg/g M.S., em ambos os grupos. Os níveis de sacarose e FOS total foram ligeiramente maiores em bananas armazenadas em baixas temperaturas do que em frutos controle. Em ambas as amostras os níveis de FOS total foram maiores que de 1-cestose. Os perfis de carboidratos por HPLC e TLC sugeriram a presença de neocestose, 6-cestose e bifurcose. A enzima supostamente responsável pela atividade de transglicosilação em banana parece ser a invertase. Contudo, os altos níveis de sacarose encontrados em banana armazenadas em baixa temperatura, poderiam ser resultado de várias mudanças de enzimas degradativas e biossíntéticas, como sacarose-sintase (SuSy), sacarose-fosfato-sintase (SPS), invertase e outras, uma vez que a sacarose possui um papel central, direta ou indiretamente, em diversas vias do metabolismo de carboidrato em banana. Assim, na última parte do trabalho foram analisados o acúmulo de sacarose e a síntese e atividade de enzimas sintéticas, hidrolíticas e fosforolíticas, importantes no metabolismo de amido-sacarose, durante o amadurecimento de banana Prata nos dois tratamentos. A baixa temperatura não danificou os frutos, aumentando a vida de prateleira deles. As amostras do frio apresentaram pequeno aumento no nível de degradação de amido e um acréscimo de 20 % na sacarose acumulada durante o amadurecimento. Foi verificado o atraso na produção de etileno, CO2, e no início de degradação de amido durante o acondicionamento ao frio, concomitante ao atraso no pico de atividade de α-amilase. O atraso no climatério também manteve alta a atividade e síntese protéica de SuSy durante o armazenamento a frio, que declinaram após a retirada do frio, como no controle. As enzimas β-amilase, fosforilase (forma citosólica e plastidial) e SPS reagiram positivamente, sofrendo uma indução positiva na síntese e atividade enzimática durante o armazenamento ao frio, que poderia ser parte do mecanismo necessário para os maiores níveis de açúcares e para o processo de tolerância do fruto à baixa temperatura. / Banana has been currently indicated as a good source of fructooligosaccharides (FOS), which are considered to be functional components of foods. However, significant differences in their amounts in bananas have been observed in the literature. So, a part of this work aims to identify and quantify FOS during ripening in different banana cultivars belonging to the most common genomic groups cultivated in Brazil. Considering that these differences can be due to cultivar, stage of ripening, and the methodologies used for FOS analyses, sugar contents were analyzed by high performance anion exchange chromatography pulsed amperiometric detection (HPAEC-PAD) and gas chromatography- mass spectrometry (GC-MS). An initial screening of eight cultivars in a full-ripe stage showed that 1-Kestose, the first member of the FOS series (amounts between 297 and 1600 µg/g of D.M), was accumulated in all of them. Nystose, the second member, was detected only in Prata cultivar. Five of the cultivars were analyzed during ripening, and a strong correlation could be established with a specific sucrose level (~200 mg/g of D.M.), which seems to trigger the synthesis of 1-Kestose. In a second part of this work, the levels of sucrose and total-FOS were quantified in different phases of banana Prata ripening stored at ambient and low temperature. The supposed enzymes involved in their synthesis were also evaluated. To explore the possibility that invertase could be responsible for the fructosyltransferase activity in banana, we measured the effect of the inhibitor Pyridoxal HCl, the level of substrate concentration on both hydrolyze and transglycosylase activity in the same protein extract and the effect of time on kinetic study of the enzyme. The cold temperature delayed all the analyzed events for 15 days and sucrose levels increased low, but constantly, while banana were stored at low temperature and had a burst when it increased. Total-FOS were detected in the first days after harvest, while 1-kestose remained undetectable until the sucrose levels were around 200 mg.g (dry weight), in both groups. Total-FOS and sucrose levels were higher in banana stored at low temperature than in control. In both samples total-FOS levels were higher than 1-kestose. The carbohydrate profiles by HPLC and TLC suggest the presence of neokestose, 6-kestose and bifurcose. The enzyme supposed to be responsible for the transglycosilation activity in banana, seems to be an invertase. However, the higher sucrose levels found in banana stored at low temperature could be result of several changes in biosynthetic and degradative enzymes, such sucrose-synthase, sucrose-phosphate-synthase, invertase and others, once that sucrose plays a central role in a lot of direct and indirect carbohydrate pathways in banana fruits. So, in the last part of this work, we analyzed the sucrose accumulation and synthesis and activity of synthetic, hydrolytic and phosphorolytic enzymes that are important in the starch-sucrose metabolism during ripening of banana Prata stored at ambient and low temperature. The levels of starch degradation and sucrose accumulation (around 20% over) showed high levels in cold fruits as compared with control, during the ripening. The cold temperature delayed the ethylene and CO2 production, and the beginning of the starch degradation, concomitantly with a delay in the profile of α-amylase synthesis and activity. The late climateric also maintained the high synthesis and activity of SuSy during the cold storage that decreased just after ending the cold exposure. The β-amylase, phosphorylase (plastidial and citossolic forms) and the SPS enzymes showed a positive induction in the both activity and synthesis of protein during the cold storage. It could be important to the higher sugars levels showed at low temperature and that could contribute to the process of cold resistance in banana fruit.

Bananas are an extremely important crop, serving as both a staple food in developing countries and as a dessert fruit in Western society. Two of the most devastating pathogens currently affecting both commercial and subsistence banana production are Fusarium oxysporum (Foc; causal agent of Fusarium wilt) and Mycosphaerella species (causal agent of black and yellow Sigatoka). Conventional breeding programs designed to improve the disease resistance characteristics of the commercially elite Cavendish cultivar have, thus far, been largely unsuccessful. Genetic engineering is now regarded as the most promising method to generate enhanced disease resistance in banana. In other crops and model species, strategies to enhance disease resistance have included the transgenic expression of defense-related genes such as; disease resistance genes (R genes), downstream signaling genes (eg. NPR1, non-pathogenesis related) and antimicrobial peptides (AMPs). The overall aims of this research were to amplify and compare the nucleotide binding site (NBS) domains of potential disease resistance genes from disease resistant and disease susceptible banana cultivars. To isolate and compare complete R gene sequences from these cultivars. To generate transgenic Lady Finger banana plants expressing the D4E1 antimicrobial peptide under the control of two different promoters and finally to assess extracts from these plants for their ability to inhibit the growth of Foc Race1. Using degenerate primers, the NBS domains of six resistance gene candidate (RGC) sequences were amplified from the disease resistant cultivar Calcutta 4 (C4) and the disease susceptible cultivar Cavendish (Cav). The RGC 1, 2, 5 and 6 sequences showed similarity to previously characterized R gene sequences isolated from monocotyledonous plant species, while RGCs 3 and 4 showed similarity to R genes which form part of the Fusarium wilt resistance locus isolated from the dicotyledonous species, Lycopersicon esculentum; as well as other monocotyledonous R genes. RGCs 1-4 and 6 were present and transcriptionally active in both C4 and Cav, whereas RGC-5 was present in Cav only and was not transcribed. The transcripts could not be detected by Northern analysis, which is consistent with previous reports that R genes are constitutively transcriptionally active at only low levels. The NBS domains of RGCs 1-6 showed less than 65% similarity (amino acid level) to one another but when each individual RGC isolated from the C4 and Cav gDNA and cDNA templates was compared the sequences showed greater than 97% similarity (amino acid level). Comparative sequence analysis revealed amino acid positions that were consistently different between the C4 and Cav clones. Southern analysis revealed that RGC 1-5 were present in both the C4 and Cav genomes in only low copy number (1-2 gene copies with 1-3 alleles), whereas RGC-6 showed high copy number in both cultivars. Complete RGC sequences were subsequently amplified by RNA-ligase-mediated (RLM) -RACE and 3'-RACE using specific primers designed to each of the RGC 1-4 NBS domains. Amplicons for each RGC were assembled to form potentially complete RGC sequences. Analysis of the sequences revealed the presence of coiled coil (CC) motifs in two of the amino terminal sequences while leucine rich repeats (LRRs) were identified at the carboxy terminal of all sequences. Multiple 3'-RACE products were amplified for each RGC sequence. Although the polyadenylated products were of different lengths, the sequences were greater than 98% identical at the amino acid level (except an RGC 3 clone which was 91-95% identical to the other RGC 3 clones due to a 37 amino acid deletion). Specific primers used to amplify each complete RGC sequence from both C4 and Cav DNA revealed that: RGC 1 (3.53 kbp) could be amplified from both C4 and Cav; RGCs 2 (2.99 kbp) and 4 (4.44 kbp) could be amplified from only Cav, however, the proposed truncations of these sequences (RGC 2: 1.3 kbp, RGC 4: 2.8 kbp and 2.9 kbp) could be amplified from both cultivars; RGC 3 (4.57 kbp) could not be amplified from either C4 or Cav, however, the three shorter sequences (1.96 kbp, 1.34 kbp and 1.28 kbp) could be amplified from both templates. The functional significance of the truncated sequences is currently unknown, however, truncated sequences have been detected in a number of R gene families isolated from other crops. No major sequence differences, such as deletions/insertions or early stop codons, were identified between the RGC sequences amplified from C4 as compared to Cav (greater than 91% amino acid similarity) and no sequence was identified as being present in the susceptible but absent from the resistant cultivar. However, comparative analysis of multiple clones isolated from C4 and Cav did reveal amino acid residues that were consistently different between the two cultivars. These differences may result in differing resistance capabilities, functional genomics studies would need to be undertaken to determine this. It has been proposed that CC-NBS-LRR type R genes employ NDR1/HIN1-like (NHL) proteins, after pathogen invasion is detected, in the signaling process that ultimately leads to the elaboration of a defense response. A NHL partial sequence (420 bp) was amplified from the C4 banana cultivar. The complete sequence of this gene (termed NHL-1) was isolated using RLM and 3'-RACE technologies (576 bp and 535 bp amplicons, respectively) and subsequently the 1.106 kbp sequence was PCR amplified from both the C4 and Cav cultivars. The banana NHL-1 gene contained conserved motifs/domains previously identified within other NHL-type gene sequences. These included a signal peptide motif, a transmembrane domain and three previously identified conserved motifs. Based on current research into NHL type genes, the banana NHL-1 sequence may not be useful as a transgene to enhance disease resistance in elite cultivars. However, it potentially plays an important role in the defense response signal transduction pathway and therefore will further our understanding of plant-pathogen interactions in banana. Transgenic Lady Finger banana plants expressing the D4E1 antimicrobial peptide under the control of either the maize polyubiquitin (Ubi) or banana bunchy top virus (BBTV) DNA-6 (Bt6.1) promoters were generated. These plants were subsequently assessed for the ability of their crude protein extracts to inhibit the germination of Fusarium oxysporum f.sp. cubense Race1 conidia in vitro. These anti-fungal bioassays revealed that fungal colony growth was reduced by 37-100% using extracts from the pUbi-D4E1 transgenic lines and 89-99% using extracts from the pBt6.1-D4E1 transgenic lines. The transgenic lines are currently undergoing multiplication in preparation for glasshouse and small plant challenge trials for resistance to Fusarium wilt. These preliminary results suggest that D4E1 may be useful in enhancing disease resistance in banana.

Thesis (Ph.D.)(Agricultural Economics)--University of Pretoria, 2007. / Includes summary. Includes bibliographical references. Available on the Internet via the World Wid Web.

Orientador: Sarita Leonel / Banca: Elizabeth Orika Ono / Banca: Jackson Mirellys Azevêdo Souza / Resumo: O Brasil é o quarto maior produtor mundial de banana, no entanto, apresenta dificuldades quanto à participação expressiva no mercado internacional, o que por sua vez, está diretamente relacionada aos fatores de padrões tradicionais de produção, com baixos investimentos de capital e tecnologia na maioria das regiões produtoras no país. Para que se tenham frutos de alta qualidade, há necessidade da adoção de inúmeras técnicas culturais e dentre estas, está o ensacamento dos cachos, que, apesar de onerar o custo de produção, é uma prática que vem sendo recomendada em plantios comerciais de bananeira que produzem frutos com melhor qualidade. Diante do exposto, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência de tipos de materiais para ensacamento de cachos de banana, no desenvolvimento e qualidade dos frutos de bananeira „BRS Platina‟. O experimento foi realizado na Fazenda Experimental Lageado, pertencente à UNESP, campus de Botucatu. O delineamento estatístico experimental utilizado foi em blocos casualizados, composto por seis tratamentos, quatro blocos e quatro plantas por parcela, sendo os tratamentos: T1 - testemunha (sem ensacamento); T2 - Saco de polipropileno (TNT), cor preta + Papel kraft; T3 - Saco de polietileno, cor preta + Papel kraft; T4 - Papel kraft; T5 - Saco de polipropileno (TNT), cor branca; T6 - Saco de polietileno, cor branca. Foram feitas avaliações de características fenológicas, desempenho agronômico produtivo, qualidade pós-colheita dos fruto... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Brazil is the fourth largest producer of banana in the world, however, it presents difficulties in expressive participation in the international market, which in turn is directly related to the factors of traditional production patterns, with low investments of capital and technology in the majority of producing regions in the country. In order to have high quality fruits, there is a need to adopt numerous cultural techniques, among which is the bagging of bunches, which, despite costing the production, is a practice that has been recommended in commercial banana plantations that produce better quality fruits. In view of the above, the present work had the objective of evaluating the influence of types of materials for banana bagging on the development and quality of 'BRS Platina' banana fruits. The experiment was carried out at Experimental Farm Lageado, belonging to UNESP, Botucatu campus. The experimental design was a randomized block design, consisting of six treatments, four blocks and four plants per plot. The treatments were: T1 - control (without bagging); T2 - Polypropylene bag (TNT), black color + Kraft paper; T3 - Polyethylene bag, black color + Kraft paper; T4 - Kraft paper; T5 - Polypropylene bag (TNT), white color; T6 - Polyethylene bag, white color. Evaluations of phenological characteristics, productive agronomic performance, post-harvest quality of fruits and economic analysis were performed. The results were statistically evaluated by analysis of variance with application of the F test at 5% probability (p <0.05) and the means compared by the Scott-Knott test at the 5% probability level. It was concluded that the bagging is effective in the control of thrips of the eruption and in the reduction of defects or injuries, not affecting the production, besides promoting few changes in the physical and chemical characteristics of the fruits. The treatment with bagging using ... / Mestre

Orientador: Erika Veruska Paiva Ortolan / Resumo: Introdução: Os carboidratos não absorvíveis representados pela fibra alimentar (FA) e uma fração do amido resistente (AR) constituem substrato para a fermentação pela microbiota colônica com consequente produção intraluminal dos ácidos graxos de cadeia curta, e dos gases hidrogênio, metano e dióxido de carbono. Assim, a dosagem do H2 no ar expirado é adequada para avaliar a fermentação intestinal, mediante o Teste de Hidrogênio Expirado (THE). Por outro lado, as frutas são uma apreciável fonte de FA e a banana verde se destaca por ser fonte de FA e AR, pois a banana verde pode conter de 10 a 40% de AR. Assim, considerando: a recomendação da ingestão de frutas como fonte de FA, a fermentação intestinal com produção de H2 e a validade do THE em avaliar a fermentação colônica. Os objetivos do estudo foram avaliar em crianças com constipação funcional: a fermentação intestinal, mediante o THE com lactulose, em dois momentos, antes e após a suplementação prolongada de biomassa de banana verde; avaliar se a produção de H2 no ar expirado é diferente em dois subgrupos de crianças: sem e com o uso de laxante; avaliar os sinais e sintomas durante o THE; avaliar a proporção dos sinais/sintomas da constipação funcional antes e após a suplementação com biomassa de banana verde. Métodos: Estudo clínico, intervencional, prospectivo, randomizado, de casos consecutivos de 38 crianças encaminhadas para tratamento de constipação funcional. Critérios de inclusão: idade de 06 a 10 anos e constipa... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Introduction: The nonabsorbable carbohydrates composed of dietary fibre (DF) and a fraction of starch resistant (RS) constitute a substrate for fermentation by the colonic microbiota with a consequent intraluminal production of short chain fatty acids,hydrogen (H2), methane and carbon. Thus, the dosing of the expired H2 air is adequate to evaluate the intestinal fermentation, through the Test of Exhaled Hydrogen Breath Test (HBT). On the other hand, fruits are a significant source of DF, and the banana stands out as a source of DF and RS because the green banana can contain 10 to 40% of RS. Thus, considering: the recommendation of fruit intake as the source of DF; intestinal fermentation with H2 production; the validity of HBT in evaluating colonic fermentation. Objectives: The objectives of the study were to evaluate in children with funcional constipation: the intestinal fermentation, through HBT with lactulose, in two moments, before and after the prolonged supplementation of BBV; to evaluate if the production of H2 in the air exhaled is different in two subgroups of children: without and with the use of laxative; assess the signs and symptoms during HBT; to evaluate the proportion of signs / symptoms of functional constipation before and after BBV supplementation. Methods: Clinical, interventional, prospective, randomised study of consecutive cases of 38 children referred for treatment of functional constipation. Inclusion criteria: age from 05 to 10 years and functional ... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2015. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2016-02-18T12:44:21Z No. of bitstreams: 1 2015_DouglasRamosLerena.pdf: 1965850 bytes, checksum: 40077019ab771e5f49386649478ff73e (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-02-19T19:49:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_DouglasRamosLerena.pdf: 1965850 bytes, checksum: 40077019ab771e5f49386649478ff73e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-19T19:49:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_DouglasRamosLerena.pdf: 1965850 bytes, checksum: 40077019ab771e5f49386649478ff73e (MD5) / A bananeira é uma planta que exige uma alta demanda hídrica e nutricional para alcançar elevados rendimentos. Para avaliar essas demandas, realizou-se um experimento na Fazenda Água Limpa – UnB, nos anos de 2013 a 2014, para observar a resposta da bananeira aos tratamentos propostos. O objetivo do presente trabalho foi avaliar aspectos quantitativos e qualitativos da produtividade inicial das bananeiras ‘Grand Naine’ e ‘BRS Tropical’ sob diferentes doses de adubação e diferentes volumes de irrigação suplementar no Distrito Federal. Os ensaios foram dispostos em quatro blocos inteiramente casualizados, que consistiram nas repetições, em um esquema fatorial 5x5, em parcelas subdivididas. As parcelas foram formadas por cinco volumes de irrigação suplementar e as subparcelas pelas cinco doses de adubação. As unidades experimentais foram formadas por quatro covas, com o espaçamento de 3x3 metros, totalizando 400 covas por experimento. Foram avaliados produtividade, número de cachos, número de pencas por cacho, número de bananas por cacho, número de bananas por penca, peso médio do fruto, comprimento, diâmetro do fruto, a relação entre comprimento e diâmetro e a firmeza da polpa. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância e à análise de regressão, seguindo a equação polinomial completa. No primeiro ensaio, utilizou-se a cultivar de bananeira ‘Grand Naine’ com os volumes de irrigação suplementar de 1.090 – 2.177 – 4.300 – 6.540 – 8.720 litros.cova-1 e doses de nitrogênio de 40 – 165 – 290 – 415 – 540 Kg.ha-1. Houve interação significativa entre os volumes de irrigação suplementar e a adubação nitrogenada para a firmeza da polpa. De forma independente, os volumes de irrigação suplementar afetaram de maneira significativa o peso médio do fruto, e a produtividade, sendo que a menor produtividade observada foi de 9.611,85 Kg.ha-1 com a aplicação de um volume de irrigação de 1.090 litros.cova-1. Por outro lado, a maior produtividade observada foi de 27.865 Kg.ha-1 com a aplicação de um volume de irrigação suplementar de 6.540 litros.cova-1. O número de cachos foi influenciado tanto pela adubação nitrogenada quanto pelo uso da irrigação suplementar. A irrigação suplementar favoreceu a produção e a qualidade do fruto da bananeira ‘Grand Naine’. No segundo experimento, utilizou-se o hibrido de bananeira ‘BRS Tropical’ com os volumes de irrigação suplementar de 1.090 – 2.177 – 4.300 – 6.540 8.720 litros.cova-1 e doses de potássio de 0 – 167 – 344 – 500 – 667 Kg.ha-1. Houve interação significativa entre os volumes de irrigação suplementar e as doses de adubação potássica para o número de bananas por cacho e o comprimento do fruto. De maneira independente, a adubação potássica afetou significativamente o número de cachos, o peso médio do fruto e o diâmetro do fruto. O número de pencas por cacho, o número de bananas por penca e a produtividade foram influenciadas tanto pela adubação potássica quanto pelos volumes de irrigação suplementar. A produtividade mínima observada da bananeira ‘BRS Tropical’ foi de 1.195,4 Kg.ha-1 obtida com a dose zero de adubação potássica e o volume de irrigação suplementar de 1.090 litros.cova-1. Por outro lado, a maior produtividade observada foi de 11.752,4 Kg.ha-1 utilizando a dose de potássio de 500 Kg.ha-1 e o volume de irrigação suplementar igual a 6.540 litros.cova-1. O potássio promoveu incrementos na produtividade da bananeira ‘BRS Tropical. / The banana is a plant that requires a big demand of water and nutrients to achieve high yields. To achieve this high yields an experiment was realized at the Fazenda Água Limpa- UnB in the years 2013/2014, to evaluate the response of the banana’s tree to the proposed treatments. The objective of this work was evaluate quantitative and qualitative aspects of the initial productivity of banana ‘Grand Naine’ e ‘BRS Tropical’ under different doses of fertilization and under different volumes of supplemental irrigation in Distrito Federal. The tests were arranged in four randomized blocks, which were consisted in a 5x5 factorial design, in split plot. Five volumes of supplementary irrigation formed the plots and the subplots were formed by five fertilization doses. The experimental units were composed of four pits with 3x3 meters of spacing, totaling 400 pits for experiment. The productivity; the number of bunches, hands and finger productivity per bunches; the number of finger per hand; the median fruit weight; the median length and diameter of the banana; the relation between diameter and length and the median consistency pulp were evaluated. The collected data were submitted to a variance analysis and to a regression analysis, following the complete polynomial equation. In the first test, was used the banana ‘Grand Naine’ under a treatment of five different volumes of supplemental irrigation, 1090 – 2177 – 4300 – 6540 – 8720 liters.pit-1 and five levels of nitrogen fertilization, 40 – 165 – 290 – 415 – 540 Kg.ha-1. There was a significant interaction between the volumes of the supplemental irrigation and the nitrogen fertilization only for the median fruit consistency. In an independent way, the volume of supplemental irrigation affected significantly the medium fruit weight and the productivity, wherein the low productivity observed was of 9.611,85 Kg.ha-1 with an application of irrigation volume equal to 1090 litros.cova-1. In the other side the highest productivity observed was of 27.865 Kg.ha-1, with an irrigation volume used equal to 6540 litros.pit-1.The variable “number of bunches” was influenced for the use of nitrogen fertilizer as for the use of supplemental irrigation. The supplemental irrigation increased the production and quality of the banana Grand Naine’. In the second test, the hybrid banana ‘BRS Tropical’ was used with the supplementary irrigation volumes of 1090 – 2177 – 4300 – 6540 – 8720 liters.pit-1, and five levels of potassium fertilization, 0 – 167 – 344 – 500 – 667 Kg.ha-1. There was a significant interaction between the volumes of supplemental irrigation and the potassium fertilization doses for the number of banana for brunch and median fruit weight. The number of hands for brunches, the number of banana per hand and the productivity were influenced both by potassium fertilization as the volumes of supplemental irrigation. The minimum productivity observed for the banana ‘BRS Tropical’ was equal to 1.195,4 Kg.ha-1 obtained without the potassium fertilization and the supplemental irrigation volume equal to 1090 litros.pit-1. For the other side, the highest productivity observed was 11.752,4 Kg.ha-1 using potassium fertilization of 500 Kg.ha-1 and the volume of supplemental irrigation equal to 6540 litros.pit-1. The application Potassium improved the productivity of banana 'BRS Tropical'.

MASCENA, A. M. Desenvolvimento inicial da bananeira micorrizada e atividade microbiana em neosolo quartzarenico irrigado com água salina. 88 f. 2010. Dissertação (Mestrado em Solos e Nutrição de Plantas) - Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2010. / Submitted by Aline Nascimento (vieiraaline@yahoo.com.br) on 2013-06-10T15:28:48Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_ammascena.pdf: 1906484 bytes, checksum: efa97eb84ee48456a36681e24e3ee80a (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br) on 2013-06-10T16:08:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_ammascena.pdf: 1906484 bytes, checksum: efa97eb84ee48456a36681e24e3ee80a (MD5) / Made available in DSpace on 2013-06-10T16:08:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_ammascena.pdf: 1906484 bytes, checksum: efa97eb84ee48456a36681e24e3ee80a (MD5) Previous issue date: 2010 / The Northeast of Brazil region meets the soil-climate conditions for a favorable cultivation of the banana plant, which can be demonstrated by the prominent position of the region as a great banana producer in the country. The banana is a fruit consumed all over the world, so being intensively cropped everywhere; its importance involves economic, nutritional and social aspects. The soil salinity represents a fundamental stress factor on the banana yield and such soil salinity is very common in northeast of Brazil (semi-arid climate) soils where the crop is widely grown. Under this conditions, arbuscular mycorhizal fungi (AMF) have been investigated lately with the objective to evaluate the role of the fungus in decreasing the plant salinity stress effects. Thus, the present study had the objective to investigate the effects of different irrigation water salt levels on: (a) the soil salt accumulation, (b) on the fungus (AMF) colonization, and (c) on the banana Musa sp. seedling plant growth colonized with native AMF. An experiment was conducted under greenhouse conditions (belonging to Soil Science Department – Federal University of Ceará State – Campus PICI, Fortaleza city). The statistical design was an entirely randomized blocks, in subdivided plots, with a four harvest periods (40, 60, 80 and 100 days after planting), five level of soil salinity (0,5; 1,5; 2,5; 3,5 and 4,5 dS m-1) and four replicates, summing a total of 80 treatments. The banana seedling plants were subjected to a 40 days period of adaptation for fungus infection (mycorrization) and afterwards being irrigated with saline water. The first harvest was at the 40 days after the planting; the other harvests were done at the 60, 80, and 100 days after the planting. The following variables were evaluated: aerial plant dry matter, plant height, stem diameter, stomatal conductance, transpiration rate, photosynthetic rate, soil pH, soil electrical conductivity, root fungus colonization, estimates of AMF sporous, and soil basic respiration. Increase in the irrigation water salt level caused salt accumulation in the soil which was measured through soil electrical conductivity; the soil pH was not significantly affected. The increasing soil salinity did not cause significant differences in the following varables: stomatal conductance, plant transpiration rate, plant height, and stem diameter, otherwise, it reduced the photosynthetic rate and the plant aerial dry matter yield, notably at the 80th after planting. The increase in the salinity of the irrigation water caused a reduction of N and K plant concentrations, but increased the Na concentration an had no effect on the XIII P. The root fungus colonization and the basic soil respiration were both reduced by the salinity of the irrigation water; AMF fungus sporous formation in the soil was not affected. In general, the responses observed in both soil (chemical and microbiological) and plant, as results of the water salinity, were affected by the time exposure of the system soil/plant to the different salinity irrigation water levels. / O Nordeste brasileiro reúne condições edafoclimáticas favoráveis ao cultivo da banana, que pode ser comprovado pela posição de destaque dessa região no cenário produtivo brasileiro. Sendo uma fruta de preferência mundial, e uma das mais exploradas no mundo, assume importância fundamental, pelo seu valor econômico, nutritivo e social. A salinidade dos solos é um importante fator de estresse, ocorrendo em regiões semiáridas e áridas do Nordeste brasileiro, onde a bananeira é cultivada. Neste contexto, os fungos micorrizicos arbuscular (FMA) vêm sendo pesquisados nos últimos anos, com o objetivo de minimizar algum dos efeitos do estresse salino nas plantas. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de níveis de sais da água de irrigação sobre o acúmulo de sais no solo, à colonização com FMA e ao desenvolvimento de mudas de bananeira Musa sp. colonizadas com fungos micorrizicos arbusculares nativos. Para isso foi instalado um experimento em casa de vegetação do Departamento de Ciências do Solo da Universidade Federal do Ceará, no Campus do Pici em Fortaleza. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em parcelas subdivididas, correspondendo a 4 períodos de colheita (40, 60, 80 e 100 DAT) e 5 níveis de salinidade (0,5; 1,5; 2,5; 3,5 e 4,5 dS m-1), com 4 repetições totalizando 80 unidades experimentais. As mudas de bananeiras passaram por um período de aclimatização e micorrização de 40 dias após o transplantio (DAT), sendo iniciada a aplicação de água salina após este período. A primeira coleta foi aos 40 DAT antes da aplicação dos níveis de salinidade, sendo realizadas as outras coletas aos 60, 80 e 100 DAT, onde foram avaliados os parâmetros: matéria seca da parte aérea e altura das plantas, diâmetro do XI pseudocaule, condutância estomática, taxa de transpiração, taxa fotossintética, pH do solo, condutividade elétrica do solo, colonização micorrízica radicular, densidade de esporos de FMA e respiração basal do solo. O aumento da salinidade da água de irrigação provocou acúmulo de sais no solo, medido pela condutividade elétrica, porém não influenciou significativamente o pH. O aumento nos níveis de salinidade não ocasionou diferença significativa na condutância estomática, taxa de transpiração das plantas, altura das plantas e diâmetro do pseudocaule, porém reduziu a taxa fotossintética e a produção de matéria seca das plantas, notadamente após 80 DAT; o aumento da salinidade da água de irrigação reduziu os teores de N e K, e aumento nos teores de Na, porém não influenciou os teores de P nas plantas. O aumento da salinidade reduziu a colonização micorrízica radicular e a respiração basal do solo, porém não influenciou a densidade de esporos de FMA no solo. De modo geral, as respostas observadas no solo (químicas e microbiológicas) e na planta, em conseqüência da salinidade, foram influenciadas pelo tempo de exposição do sistema solo/planta aos diferentes tratamentos de irrigação.