Submitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-01-27T13:55:23Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação - Danilo Marques Leal - 2014.pdf: 1178429 bytes, checksum: 4e858544ab13c00a2670e3bfc26568ae (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-01-28T11:52:43Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação - Danilo Marques Leal - 2014.pdf: 1178429 bytes, checksum: 4e858544ab13c00a2670e3bfc26568ae (MD5) / Made available in DSpace on 2015-01-28T11:52:44Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Dissertação - Danilo Marques Leal - 2014.pdf: 1178429 bytes, checksum: 4e858544ab13c00a2670e3bfc26568ae (MD5) Previous issue date: 2014-03-29 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / (Sem resumo em outra língua) / A presente pesquisa teve como objetivo avaliar a produtividade e composição bromatológica do cultivar Mulato II, sob regime de cortes e submetido a doses de nitrogênio, no município de Goiânia, Goiás. Utilizou-se um delineamento experimental inteiramente casualizado com arranjo fatorial 2 X 4 (2 alturas de corte X 4 doses de nitrogênio) com três repetições e parcelas subdivididas. Os tratamentos foram constituídos por quatro doses de N (sendo a fonte ureia) (0, 50, 100 e 150 kg/ha de N), com duas alturas de entrada (0,40 e 0,50 m). Todos os cortes foram realizados no período compreendido entre 05 de dezembro de 2012 e 24 de abril de 2013, e o parâmetro utilizado para a realização dos cortes foi a altura do dossel, conforme cada tratamento. Não ocorreu interação significativa (p>0,05) entre doses de N e alturas de corte para as variáveis PMV, PMS, ECAN e RAN. As produtividades de massa verde (PMV) e massa seca (PMS), a eficiência de conversão aparente de nitrogênio (ECAN) e a recuperação aparente de nitrogênio (RAN) não foram influenciadas (p<0,05) pelas doses de N avaliadas (0, 50, 100 e 150 kg.ha-1) nem em função das alturas de corte avaliadas (0,40 e 0,50 m). A média de produtividade encontrada foi de 59.450 kg.ha-1 (PMV) e 10.367 kg.ha-1 (PMS), produzindo em média 19,62 kg de MS para cada kg de N aplicado, com uma recuperação média de 56,00%. As doses de N aplicadas e as alturas de corte não influenciaram (p>0,05) os teores de MS da planta. A média do teor de matéria seca encontrada foi de 17,49%. Os teores de PB foram influenciados (p<0,05) pelas doses de N (0, 50, 100 e 150 kg.ha-1) e alturas de corte (0,40 e 0,50 m) bem como a interação desses fatores. Os teores de proteína bruta (PB) da planta inteira Brachiaria híbrida cv. Mulato II aumentaram (p<0,05) em função das doses de N, apresentando uma relação linear crescente. Quanto à altura de corte, ocorreu também efeito significativo (p<0,05), evidenciando que os teores de PB diminuíram com o aumento da altura. Os teores de FDN foram influenciados significativamente pelas doses de N (p<0,05) e pelas alturas de corte (p<0,05), apresentando significância para a interação (p<0,05) apenas nas doses acima de 100 kg.ha-1 de N. Para os teores de FDA não houve interação significativa (p>0,05) entre as variáveis analisadas. O conteúdo de FDA foi influenciado pelo fornecimento de N (p<0,05), apresentando regressão quadrática decrescente com o aumento das doses de N, em que a dose que proporciona o menor teor de FDA é de aproximadamente 226 kg.ha-1 de N. Ocorreram diferenças significativas (p<0,05) para CT, entre as doses de N e entre as alturas de corte, sendo observadas interações significativas (p<0,05) entre doses de N X alturas de corte, para doses acima de 50 kg.ha-1. Para as frações de carboidratos, foram observadas diferenças estatísticas (p<0,05) para as frações A + B1 e B2, não sendo encontradas diferenças para a fração C. Houve aumento linear para as frações A + B1 em resposta ao aumento das doses de N. Em relação a fração B2, o aumento das frações A+B1, resultaram em efeito linear decrescente desta. A fração C não foi influenciada pela adubação nitrogenada, nem para as alturas de corte, apresentando valores médios de 8,90%. Para as frações de compostos nitrogenados não foram observadas diferenças significativas (p>0,05) entre as frações A de proteínas, para nenhum dos tratamentos. A fração B1+B2 apresentou diferença (p<0,05) entre doses de N apenas para a altura de 0,50 m. Foi observada diferença significativa (p<0,05) entre doses de N e alturas de corte para as frações B3 e C.

Polpas dos frutos chopé (Gustavia augusta L.) e sacha mangua (Grias neuberthii Macbr.) e sementes dos frutos de macambo (Theobroma bicolor) foram utilizadas na determinação da composição centesimal e da atividade antioxidante de seus extratos. Na quantificação da composição centesimal foram analisados os teores de umidade, proteínas, lipídeos, carboidratos, fibras e cinzas. Na avaliação da atividade antioxidante foram utilizados os extratos etéreo, alcoólico e aquoso, os quais foram obtidos de forma sequencial a partir das farinhas secas e peneiradas (32-mesh). Estas farinhas também foram fracionadas para a obtenção das frações ricas em ácidos fenólicos livres (AFL), ácidos fenólicos de ésteres solúveis (AFES) e ácidos fenólicos de ésteres insolúveis (AFEI). Tanto nos diferentes extratos como nas diferentes frações foi determinada a atividade antioxidante in vitro, empregando-se o sistema aquoso &#946;-caroteno/ácido linoléico e no meio lipídico através do método de Rancimat a 110°C e o método da estufa a 60°C. Os compostos fenólicos foram identificados por CG-EM. Tendo em vista que o extrato aquoso das amostras apresentou melhor atividade antioxidante, este foi utilizado nas avaliações in vivo em ratos. Amostras de fígado, plasma, cérebro, tecido adiposo foram obtidas após 29 dias de fornecimento dos extratos por gavagem para os animais. Nestes tecidos foram avaliados os teores de ácidos graxos, onde pode ser observada uma certa proteção dos ácidos graxos insaturados, a qual pode estar relacionada com os antioxidantes naturais presentes nos extratos. / The centesimal composition and antioxidant activity of Chopé (Gustavia augusta L.) and Sacha Mangua (Grias neuberthii Macbr.) fruits pulps and macambo (Theobroma bicolor) seeds were evaluated. The moisture, proteins, lipids, carbohydrates, fibers and ashes contents were determined for the centesimal composition. The etheric, alcoholic and aqueous extracts from the fruits were sequentially obtained from dried and 32-mesh-sifted floors and their antioxidant activity were analyzed. The fractions of free-acid phenolics (FAP), soluble ester of acid phenolics (SEAP) and unsoluble ester of acid phenolics (IEAP) were obtained from the same floors. The in vitro antioxidant activity was determined for all samples: different extracts and fractions. The aqueous system &#946;-carotene/linoleic acid was employed and in the lipidic medium was used the Rancimat system (110oC) and stove (60oC) method. The phenolic compounds were identified and quantified by GC-MS method. The highest antioxidant activity was achieved in the aqueous extracts, these were used in vivo utilizing rats as experimental animals. Liver, plasma, brain and fat tissues samples were obtained 29-days after the animals had been received by gavagem. In these tissues, the fatty acids contents were evaluated and it was observed a certain protection to the unsaturated fatty acids, which can be related to the natural antioxidant substances present in the extracts.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Debora de Carvalho Basto.pdf: 1304650 bytes, checksum: c7c0508fd8367c1bd05d4f268711e1ef (MD5) Previous issue date: 2010-03-22 / The best height of forage at time of entry into pasture and the height of forage millet residue for grazing are still controversial. This experiment was conducted at the Department of Animal Production of the Veterinary School, of Federal University of Goias, in Goiania-GO, from January to May 2009, and aimed to evaluate the productive potential and the chemical composition of three cultivars of forage millet (Pennisetum glaucum (L.) R. BR.) under different heights of entry and of the stubble. The 27 treatments consisted of the combinations of three varieties of millet - ADR 500, H733/07 and H729/07, allocated in plots, three heights at entry (0.50, 0.60 and 0.70 m) and three heights of stubble (zero, 0.10 and 0.30 m) allocated in sub-plots with four replications, totaling 108 experimental units. A randomized complete block design, with split plots andfour replications in a 3 x 3 x 3 factorial arrangement was used. Green matter total yield (GMTY), dry matter total yield (DMTY), average production of dry matter per cutting, production of dry matter of stubble with zero, 0.10 and 0.30 m, average rate of forage accumulation, and rate of forage accumulation of stubble "zero" 0.10 and 0.30 m were determined. The contents of crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) were also determined. Green matter total yield (GMTY) differed depending on the height at entry (HE) and height of stubble, with average values of 25.2: 28.0 t ha-1 and 28.5 and 20.4; 30.6 and 30.7 t ha-1, estimated for the HE and stubble, respectively. The dry matter production increased in the extent that the height at entry and the height of the stubble increased. The average production of dry matter per cutting for the cultivars was approximately 2840 kg ha-1/DM. The average accumulation of forage millet was 61.74, 58.29 and 63.59 kg ha-1/DM for cultivars ADR-500, ADR-500 hp, 729 and 733, respectively. Regarding chemical composition, the dry matter content did not differ among the cultivars evaluated. The CP did not differ in function of the cultivars and HE. The residue of 0.10 and 0.30 m, interactions among cultivar x HE x cutting, averaging 14.0% of CP were observed. The NDF had triple interaction: cultivar x HE x cutting in the stubbles of 0.10 and 0.30 m, with average values of 57.6, 58.6 and 57.7%, and 58.4, 61, 6 and 57.7%, respectively. ADF differed in relation to the cultivars, with values of: ADR-500-35- 5, 729 - 37.6 and 733 - 37.9%. As for the residue of 0.10 m, there was an interaction in relation to HE x cutting, with values of 30.0, 31.7 and 25.8% for the HE of 0.50, 0.60 and 0.70 m. As for the residue of 0.30 m triple interactions were observed: HE x cultivar x cutting, with average rates of (ADR-500) - 31.7%, (729) - 32.0%, and (733) - 32.7%, respectively. Based on the values of dry matter and chemical composition, all cultivars showed potential for use in animal feed. / Ainda é controversa a melhor altura de entrada e do resíduo do milheto forrageiro para fins de pastejo. O presente experimento, foi conduzido nas dependências do Departamento de Produção Animal da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás, no município de Goiânia-GO, durante o período de janeiro à maio de 2009, teve como objetivo avaliar o potencial produtivo e a composição bromatológica de três cultivares de milheto forrageiro (Pennisetum glaucum (L.) R. BR.) sob alturas de entrada e do resíduo pós-pastejo. Os 27 tratamentos corresponderam às combinações de três cultivares de milheto - ADR 500, H733/07 e H729/07, alocados às parcelas, três alturas de entrada (0,50, 0,60 e 0,70 m) e três alturas de resíduo (zero, 0,10 e 0,30 m) alocados nas sub-parcelas, com quatro repetições, totalizando 108 unidades experimentais. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos completos ao acaso, com parcelas subdivididas no tempo e quatro repetições em esquema fatorial 3 x 3 x 3. Determinou-se as produções totais de massa verde (PTMV) e massa seca (PTMS), produção média de massa seca por corte, produção de massa seca com resíduos zero , 0,10 e 0,30 m, taxa média de acúmulo de forragem, taxa de acúmulo de forragem com resíduo zero 0,10 e 0,30 m do solo. Foram determinados os teores de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA). A produção de massa verde total(PMVT) diferiu em função das alturas de entrada (AE) e dos resíduos de corte, com valores médios de 25,2: 28,0 e 28,5 t.ha-1 e 20,4; 30,6 e 30,7 t.ha-1, determinados para as AE e resíduos, respectivamente. A produção de massa seca se mostrou crescente a medida em que se aumenta a altura de entrada e do resíduo póspastejo. A produção média de massa seca por corte para os cultivares foi da ordem de 2.840 kg.ha-1 de MS. Já a taxa média de acúmulo de forragem do milheto foi de 61,74;58,29 e 63,59 kg.ha-1 de MS para os cultivares ADR-500, cv ADR-500, 729 e 733, respectivamente. Em relação à composição químicobromatológica, os teores de matéria seca não diferiu entre os cultivares avaliados. Os teores de PB não diferiram em função dos cultivares e AE. No resíduo de 0,10 e 0,30 m, foram observadas interações entre cultivar x AE x corte, com médias de 14,0% de PB. Os teores de FDN apresentaram interação tripla: cultivar x AE x corte, nos resíduos de 0,10 e 0,30 m, com valores médios de 57,6; 58,6 e 57,7% e de 58,4; 61,6 e 57,7%, respectivamente. Os teores de FDA diferiram em relação aos cultivares, com valores de: ADR-500-35,5; 729- 37,6 e 733- 37,9%. No resíduo de 0,10 m, houve interação em relação à AE x corte, com valores de 30,0; 31,7 e 25,8%, nas AE de 0,50; 0,60 e 0,70 m, enquanto no resíduo de 0,30 m, foram observadas interações tripla: cultivar AE x corte, com teores médios (ADR- 500) 31,7%; (729) 32,0% e (733) 32,7%, respectivamente. Tomando por base os valores de produção de massa seca e composição bromatológica, todos os cultivares apresentaram potencial para serem utilizados na alimentação animal.