Submitted by (edna.saturno@ufrpe.br) on 2017-04-19T15:24:59Z No. of bitstreams: 1 Gilvan Silva.pdf: 106987 bytes, checksum: fdbe46a077a8dad5ef8dfbffda786440 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-19T15:24:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Gilvan Silva.pdf: 106987 bytes, checksum: fdbe46a077a8dad5ef8dfbffda786440 (MD5) Previous issue date: 2006-07-10 / The objective of this work was to evaluate chemical composition and digestibility of the fine and rough wheat bran. Samples of the food were analyzed for granulometry, water absorption and retention capacity, pH, matter dry (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), lignin (LIG), total carbohydrates (TCH) and no fiber carbohydrates (NFC), nitrogen fractions (A,B1, B2, B3 and C). Six male, non-castrated goats, 22 Kg live weight individually held in metabolism cages were used to evaluate the digestibility. The animals were fed Tifton hay (Cynodon dactylon) and fine or rough wheat bran (50:50 and 80:20 for fine wheat bran, and 60:40 e 70:30 for hough wheat bran). The equation system was used to determine the digestibility coefficients. Both wheat bran have similar pH, water absorption and retention capacity, and differ in particles granulometry. In fine wheat bran 99.3% of the particles are smaller than 1.18 mm, while in the rough one 31.3% are smaller and 68.4% are larger than 1.18 mm. The chemical composition was similar, except for CP, higher in the fine wheat bran (18.2 x 15.85%), NDF and ADF, higher in rough wheat bran (53.29 and 48.22% x 42.72 and 38.07%). Nitrogen fractions B2 and C were, respectively, 45% and 6% for bothwheat bran. The digestibility coefficients of DM, OM, CP, EE, TCHO, NDF, NDFcp, hemicellulose and cellulose were, respectively, 61.33, 68.62, 76.22, 70.00, 67.32, 66.78,65.75, 72.95, and 68.39% for rough wheat bran and 57.95, 60.36, 63.82, 59.29, 59.84, 56.92, 56.35, 65.23 and 58.56%. Fine and rough wheat bran can be used as an alternative food for goats feeding. / O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química e a digestibilidade dos farelos fino e grosso de trigo. Amostras dos alimentos foram analisadas para determinação da granulometria, capacidade de absorção e retenção de água, pH, matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), lignina (LIG), carboidratos totais (CHOT) e não fibrosos (CNF), frações nitrogenadas (A, B1, B2 B3 e C). Para determinação da digestibilidade e dos nutrientes digestíveis totais (NDT), utilizaram-se seis caprinos machos, não castrados, com peso vivo médio de 22 Kg, alojados em gaiolas metabólicas. As dietas foram feno de Tifton (Cynodon dactylon) e farelo fino ou grosso em duas relações volumoso:concentrado (50:50 e 80:20 para o ensaio com o farelo fino, 60:40 e 70:30 para o ensaio com farelo grosso). Foi utilizado o sistema de equações para os cálculos de digestibilidade. Os dois farelos possuem semelhante pH, capacidade de retenção e de absorção de água, mas diferem na granulometria das partículas. No farelo fino 99,3 % das partículas são menores que 1,18 mm, enquanto no farelo grosso apenas 31,3 % são menores e 68,4 % são maiores que 1,18 mm. A composição química foi semelhante,exceto pelos percentuais de PB, maior no farelo fino (18,2 x 15,85 %), FDN e FDA, mais elevados no farelo grosso (53,29 e 48,22 % x 42,72 e 38,07 %). Ambos os farelos apresentaram em média 45% da fração B2 e 6% na fração C. O consumo de matéria seca da ração com farelo fino (661,75g/dia) foi superior àquela com farelo grosso (567,42 g/dia),entretanto, o consumo de NDT foi semelhante (383,94 e 437,62 g/dia, respectivamente). Oscoeficientes de digestibilidade da MS, MO, PB, EE, CHOT, FDN, FDNp, Hemicelulose e Celulose (61,33; 68,62; 76,22; 70,00; 67,32; 66,78; 65,75; 72,95 e 68,39%,respectivamente) do farelo grosso foram significativamente superiores (P<0,05) aos do farelo fino (57,95; 60,36; 63,82; 59,29; 59,84; 56,92; 56,35; 65,23 e 58,56%,respectivamente). Portanto, pode-se concluir que os farelos de trigo (fino e grosso) podem ser utilizados como alimento alternativo na alimentação de caprinos.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 dissertacao Fernanda.pdf: 672936 bytes, checksum: 619f232b9c4e9a12bd5d3dcd39725216 (MD5) Previous issue date: 2009-01-30 / This assessment was performed to evaluate the productive performance, body and fillet yield, chemical composition of the fillet and economic evaluation of tambaqui, pirapitinga and hybrid tambatinga kept in fertilized ponds. The present research was carried out at Setor de Piscicultura da Universidade Federal de Goiás, between January and October the 2008, which lasted 270 days. We used 300 tambaqui (Colossoma macropomum) fingerling, 300 pirapitinga (Piaractus brachypomum) fingerling, 300 hybrid tambatinga (female C. macropomum x male P. brachypomum), totalizing 900 fingerling randomly allotted in 12 fertilized ponds. The starter body weight of tambaqui, pirapitinga and hybrid tambatinga, were 6,16±0,34 g, 9,23±0,24 g and 8,93±0,33 g, respectively. The experimental design was composed by a completely randomized with three treatments (T1: tambaqui, T2: pirapitinga and T3: hybrid tambatinga) and four repetitions, totalizing 12 experimental units. The performance data were submitted to the analysis of co-variace, while the body and fillet yield and chemical composition of the fillet were subjected to analysis of variance and all means were compared by T tests (5%). The average survival rate (SR), body weight (BW), final biomass (FB), productivity (PROD), weight gain (WG), weight gain biomass (WGB), weight gain daily (WGD), protein efficiency rate (PER), weight whole fish (WWF), weight gutted fish (WGF), weight of fillet (WF), crude fillet protein (CP) and fillet ash were not significantly different. The tambaqui and pirapitinga had higher (p<0,05) feed intake (FI) in relation to the hybrid. The apparent feed conversion (AFC) of tambatinga was statistically lower than the pirapitinga but both averages were similar (p>0,05) to tambaqui. The specific growth rate (SGR) of tambaqui was higher (p<0,05) than the pirapitinga and hybrid. The tambatinga showed higher (p<0,05) percentage gutted fish (% GF) on pirapitinga, however, the tambaqui was similar (p>0,05) to both. The head percentage (%WH) of tambaqui and tambatinga were higher than pirapitinga (p<0,05). The fillet percentage (% WF) was better in pirapitinga followed by the hybrid and tambaqui (p<0,05). Hepato-somatic index (HIS) was higher in tambaqui and pirapitinga on tambatinga (p<0,05). The viscera-somatic fat index (VSFI) was higher (p<0,05) in pirapitinga on tambaqui and the hybrid. Moisture (MO) of fillet was significantly higher in tambatinga than tambaqui and pirapitinga. The ether extract of the fillet of tambaqui was higher (p <0.05) than the average of the hybrid tambatinga, and both were similar to pirapitinga. The production cost (PC) was higher in pirapitinga followed by tambaqui and hybrid (p<0,05), however, partial net revenue (PNR) was higher in tambaqui followed by pirapitinga and tambatinga. Considering the conditions proposed, it can be concluded that tambaqui was the specie that showed better performance, high yield of gutted fish and greater profitability. The pirapitinga presented the highest yield of fillet, suggesting greater added value to the processing. / Este trabalho foi desenvolvido com o intuito de comparar o desempenho produtivo, rendimentos corporais, composição bromatológica do filé e avaliação econômica do tambaqui, da pirapitinga e do híbrido tambatinga durante a fase de engorda, mantidos em viveiros fertilizados, no período de janeiro a outubro de 2008, com duração de 270 dias. Foram utilizados 300 alevinos de tambaqui (Colossoma macropomum), 300 alevinos de pirapitinga (Piaractus brachypomum) e 300 alevinos do híbrido tambatinga (C. macropomum fêmea x P. brachypomum macho), totalizando 900 alevinos distribuídos aleatoriamente em 12 viveiros fertilizados. O peso médio inicial do tambaqui, da pirapitinga e do híbrido tambatinga, foram de 6,16±0,34 g; 9,23±0,24 g; e 8,93±0,33 g, respectivamente. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado (DIC), com três tratamentos (T1: tambaqui, T2: pirapitinga e T3: híbrido tambatinga) e quatro repetições, totalizando 12 unidades experimentais. Os dados de desempenho produtivo foram submetidos à análise de co-variância, enquanto os rendimentos corporais, índices biométricos e composição bromatológica do filé foram submetidos à análise de variância, e todas as médias foram comparadas pelo teste t (5%). As médias da taxa de sobrevivência, peso médio, biomassa final, produtividade, ganho de peso médio, ganho de peso em biomassa, ganho de peso diário, taxa de eficiência protéica, peso do peixe inteiro, peso do peixe eviscerado, peso do filé, proteína bruta do filé e cinzas do filé não apresentaram diferença significativa. O tambaqui e a pirapitinga apresentaram maior (p<0,05) consumo de ração em relação ao híbrido. A conversão alimentar aparente do tambatinga foi estatisticamente menor que da pirapitinga, porém ambas as médias foram semelhantes (p>0,05) ao tambaqui. A taxa de crescimento específica do tambaqui foi maior (p<0,05) que da pirapitinga e do híbrido. O tambatinga apresentou maior (p<0,05) rendimento de peixe eviscerado em relação à pirapitinga, no entanto, o tambaqui foi semelhante a ambos. O percentual de cabeça foi estatisticamente maior no tambaqui e no tambatinga em relação à pirapitinga. O rendimento de filé foi melhor na pirapitinga seguido do híbrido e do tambaqui (p<0,05). O índice hepato-somático foi superior no tambaqui e na pirapitinga em relação ao tambatinga (p<0,05). O índice de gordura víscero-somática foi maior (p<0,05) na pirapitinga em relação ao tambaqui e ao híbrido. O teor de umidade no filé foi significativamente maior no tambatinga em relação ao tambaqui e à pirapitinga. O extrato etéreo do filé do tambaqui foi maior (p<0,05) que a média do híbrido tambatinga e, ambos foram semelhantes à pirapitinga. O custo de produção foi maior na pirapitinga seguida do tambaqui e do híbrido, no entanto, a receita líquida parcial foi superior no tambaqui seguido da pirapitinga e do tambatinga. Diante das condições propostas, pode-se concluir que o tambaqui foi a espécie que apresentou melhor desempenho produtivo, elevado rendimento de peixe eviscerado e maior lucratividade. A pirapitinga apresentou o maior rendimento de filé, sugerindo maior agregação de valor com o processamento.

Submitted by Cláudia Bueno (claudiamoura18@gmail.com) on 2016-02-01T15:58:00Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Eduardo Rodolfo da Costa - 2015.pdf: 928757 bytes, checksum: 00509c031fbbc19cebf0b06a7ea65979 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-02-02T06:52:09Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Eduardo Rodolfo da Costa - 2015.pdf: 928757 bytes, checksum: 00509c031fbbc19cebf0b06a7ea65979 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-02-02T06:52:09Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertação - Eduardo Rodolfo da Costa - 2015.pdf: 928757 bytes, checksum: 00509c031fbbc19cebf0b06a7ea65979 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2015-10-15 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The nutritional value and fermentative characteristics of the silage grass mombaça with sunflower meal inclusion were evaluated. The treatments consisted of four levels of inclusion: 0%, 10%, 15% and 20%. The levels of dry matter determined in silage grass mombaça, differed depending on the sunflower meal inclusion levels, ranging from 24.69 % to 28.50%. The CP content ranged from 11.63 % to 21.651 % and significant differences were observed between the inclusion levels (P<0.05). The highest level of sunflower meal inclusion - 20% - resulted in smaller losses by effluent. The pH values found varied between 4.89 and 5.57. The average levels of ammonia nitrogen (NH3-N) remained between 1.33 and 6.42. The average levels of residual soluble carbohydrates ranged between 4.63 and 8.38, with significant similarity only between the levels of 15% and 20 % of sunflower meal (P> 0.05). The contents of lactic acid, acetic, propionic and butyric ranged from the 1,245 to 3,898; the 2.428 to 8.670; the 0.248 to 0.135 and the 0.016 to 0.027 respectively, and differed significantly (P<0.05) between the sunflower meal levels. The degradability of the dry matter of silage varied as a function of sunflower meal inclusion levels , having the potential degradability (PD) between 71.46 % and 81.96 %, being to 27.86 % to 32.83 % variation to the fraction "a" and between 39.01 % and 52.07 % for the "b" fraction . Regarding the CP, PD ranged from 83.09 % to 92.57 %, and the contents of the fraction "a", fractions "b" and part "c", were significantly influenced by the addition levels sunflower meal (P < 0.05) showing variation of 24.79 % to 61.50 %, 28.68 % to 59.73 %, and 0.0194 % to 0.0411 %, respectively. / Avaliou-se o valor nutricional e as características fermentativas da silagem de capim-mombaça com inclusão de farelo de girassol. Os tratamentos foram constituídos por quatro níveis de inclusão: 0%, 10%, 15% e 20%. Os teores médios de matéria seca determinados nas silagens de capim-mombaça diferiram em função dos níveis de inclusão do farelo de girassol, com variação de 24,69% a 28,50%. Os teores PB variaram de 11,63% a 21,651% e foram observadas diferenças significativas entre os níveis de inclusão (P<0,05). O maior nível de inclusão de farelo de girassol - 20% - resultou nas menores perdas por efluentes. Os valores de pH encontrados variaram de 4,89 a 5,57. Os teores médios de nitrogênio amoniacal (N-NH3) se mantiveram entre 1,33 e 6,42. Os teores médios de carboidratos solúveis residuais variaram entre 4,63 e 8,38, não havendo diferença significativa, apenas entre os níveis de 15% e 20% de farelo de girassol (P>0,05). Os teores de ácido lático, acético, propiônico e butírico variaram de 1,245 a 3,898; de 2,428 a 8,670; de 0,135 a 0,248 e de 0,016 a 0,027 respectivamente, e diferiram significativamente (P<0,05) entre os níveis de farelo de girassol. A degradabilidade da matéria seca da silagem variou em função dos níveis de inclusão de farelo de girassol, tendo a degradabilidade potencial (DP) entre 71,46% e 81,96%, sendo de 27,86% a 32,83% a variação para a fração “a”, entre 39,01% e 52,07% para a fração “b”. Em relação à proteína bruta, a DP variou entre 83,09% e 92,57%, sendo que os teores da fração “a”, frações “b” e fração “c”, foram significativamente influenciados pelos níveis de adição de farelo de girassol (P<0,05), apresentando variação de 24,79% a 61,50%, 28,68% a 59,73% e 0,0194% a 0,0411%, respectivamente.

It was carried an experiment, in the Fitotecnia Department of the Federal University of Santa Maria (UFSM) - RS, with objective to evaluate the nutritional quality of two species of grassy (Hordeum vulgare L. and Secale cereale L.), cultivated in hydroponic, during of autumn and winter and to evaluate the nutritional quality of two species of grassy (Hordeum vulgare L. and Secale cereale L) joined to a legume (Vicia sativa L.), cultivated in hydroponic, during autumn and winter. It was adopted the experimental delineation entirely casuistic with four repetitions. The data had been submitted to the variance analysis. The averages of the qualitative variables had been compared among themselves for Tukey test with 5% of error probability. The hydroponic Secale cereale L forage showed bigger dry mass and mineral substance in autumn and winter, surpassing the Hordeum vulgare L forage, Hordeum vulgare L.: intercropping+Vicia sativa L and Secale cereale L+Vicia sativa L. Hydroponic Secale cereale L forage intercropping+Vicia sativa L 150 presented bigger dry mass than the others treatments, however, the mineral substance resulted in minors values, what negatively differentiated in relation the Secale cereale L forage. The biggest fiber value in neutral detergent found, was in the hydroponic Hordeum vulgare L. forage, although it did not show significant difference in relation to the others treatments. The hydroponic Secale cereale L forage presented a bigger rude protein value in relation to the others treatments. The hydroponic forages it did not show significant difference in relation to energetic value and value of phosphorus. The biggest value of calcium and magnesium had been found in the hydroponic Secale cereale L. forage. The Hordeum vulgare L. produced in the 2002 winter, presented minors potassium value, differing significantly from the Hordeum vulgare L intercropping + Vicia sativa L 300 and Secale cereale L + Vicia sativa L 150. / Foi realizado um experimento, no Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) RS, com objetivo de avaliar a qualidade nutricional de duas espécies de gramíneas (cevada e centeio), cultivadas em hidroponia, no período de outono e inverno e avaliar a qualidade nutricional de duas espécies de gramíneas (cevada e centeio) consorciadas a uma leguminosa (ervilhaca), cultivadas em hidroponia, no período de outono e inverno. Adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância. As médias das variáveis qualitativas foram comparadas entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade de erro.A forragem hidropônica de centeio apresentou maior massa seca e matéria mineral no outono e inverno, superando a forragem de cevada, consórcio de cevada + ervilhaca e centeio + ervilhaca. O consórcio de forragem hidropônica de centeio + ervilhaca 150 apresentou maior massa seca que os demais tratamentos consorciados, entretanto, a matéria mineral resultou em menores valores, o que diferenciou negativamente em relação à forragem de centeio. O maior teor de fibra em detergente neutro (FDN) encontrado, foi na forragem hidropônica de cevada, apesar de não ter apresentado diferença significativa em relação aos demais tratamentos. A forragem hidropônica de centeio apresentou um maior teor de proteína bruta em relação aos demais tratamentos. As forragens hidropônicas não apresentaram diferença significativa para o valor energético e o teor de fósforo. Os maiores teores de cálcio e magnésio foram encontrados na forragem hidropônica de centeio. A cevada produzida no inverno de 2002 apresentou menores teores de potássio, diferindo significativamente do consórcio de cevada + ervilhaca 300 e centeio + ervilhaca 150.

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 alliny amaral.pdf: 2826151 bytes, checksum: bc0d5f4a3efe10766a4985c4fe45d355 (MD5) Previous issue date: 2010-08-05 / The pastures are formed by a population of plants and each plant is formed by basic units called tillers. Management practices allow the knowledge of the processes of tillering. The nutritional value of pasture is determined by chemical composition of the plant and its digestibility may be affected by nutrient supply, the station year and the grazing management. An experiment was conducted at Embrapa Rice and Beans-Midwest Center for Dairy Research, in order to evaluate the tillering and nutritive value of grasses and Marandu Xaraés fertilized with nitrogen (N) and potassium (K) (0, 100, 200 and 300 kg / ha / year), from December 2007 to May 2008. The experiment was complete block design with three replications. Data Tiller were grouped in four seasons during the trial period for the variable tiller density (DPP) and three times for other variables (TAP, TSP, and TMP IEP). The evaluation of tillering was held in an area demarcated by tillers known. From the initial population, each grazing were identified new populations of tillers, marked with different colored wires. For the value data nutrition were evaluated in the dry season and water. The collection of samples was performed by simulated grazing were analyzed and the CP, NDF, ADF, lignin and IVDMD. In the review of DPP, there were dose effect (P = 0.0510) and age (P <0.0001), and after the grazing periods, the DPP is stabilized. No differences were found between seasons for the rate of tillers (TAP) to treat 300 kg of N and K / ha / year. In rainy season, the mortality rate of tillers (TMP) were lower the dose of 300 kg N and K / ha / year. The survival rate of tillers (TSP) was higher in water at a dose of 300 kg N and K / ha / year and 200 kg of N and K / ha / year, not different from the other doses. The stability index of tillers (IEP) remained above 1.0 in all treatments and times. For capimxaraés, the linear increase in fertilizer levels stimulated tillering with the increase in DPP to 300 kg of N and K / ha / year. Waters, the dose of 100 kg of N and K / ha / year showed higher TAP. The other doses and times not differed. In the waters between 0 and 100 kg of N and K / ha / year yielded the highest TMP. However, the dose of 100 kg of N and K / ha / year did not vary from 200 kg N and K / ha / year, with intermediate values. At a dose of 300 kg of N and K / ha / year were observed the lowest TMP. It was observed that the pastures fertilized 300 kg of N and K / ha / year had the highest TSP in relation to too, for the waters. The highest values were found in the TSP dry seasons. The stability index of tillers (IEP) remained above 1.0 in all treatments and times. At a dose of 300 kg of N and K / ha / year was observed the highest TSP during the rainy season, although the highest values have been in the dry season. The NDF, ADF and lignin were not influenced by fertilization, but the ADF (33.40 and 31.20% respectively) and lignin (3.93% and 2.97, respectively) were higher in the rainy season. The average CP of pastures were not affected by fertilization, except for CP content pastures fertilized with 200 kg N and K / ha / year was higher (P = 0.0353) during the rainy season. The concentration of NDF pastures fertilized with N were 7.7 and 7.1% lower (P = 0.0368) than Unfertilized, in times of rainy and dry seasons, respectively. The levels Average ADF were not affected by fertilization, but the average content FDA pastures in the rainy season was lower (P = 0.0933) than during the drought. The average content of lignin pastures fertilized with 200 kg of N and K / ha / year was higher (P = 0.0547) than in pastures fertilized with 100 N and K / ha / year (2.27 and 3.86% respectively). The average IVDMD of pasture was higher Unfertilized (P = 0.0476) than that of pastures fertilized with 200 kg of N and K / ha / year, and in rainy season, the IVDMD of pasture was not fertilized greater than that of fertilized pastures. In the pastures fertilized with 300 kg of N and K / ha / year, IVDMD in the rainy season was higher (P = 0.0155) than in the dry season. Pastures xaraés unfertilized grass are prone to susceptibility degradation in the short term and it is recommended fertilization rates above 200 kg N and K / ha / year. Grazing management based on light interception proved valid for pastures that receive manure. Pastures are fertilized more stable compared to the dynamics of tillering. There was no variation IVDMD significantly due to fertilization rates and periods studied with always harvested forage in the same physiological maturity. When the pasture was managed based on IL fertilization affected only the CP. Fertilization did not affect the nutritional value of grass xaraés subjected to grazing management IL-based. / As pastagens são formadas por uma população de plantas e cada planta é formada por unidades básicas denominadas de perfilhos. As práticas de manejo permitem o conhecimento dos processos de perfilhamento. O valor nutritivo das pastagens é determinado pela composição bromatológica da planta e pela sua digestibilidade, podendo ser afetado pelo suprimento de nutrientes, pela estação do ano e pelo manejo do pastejo. Foi conduzido um experimento na Embrapa Arroz e Feijão-Núcleo Centro-Oeste de Gado de Leite, com o objetivo de avaliar o perfilhamento e o valor nutritivo dos capins Marandu e Xaraés adubados com doses de nitrogênio (N) e de potássio (K) (0, 100, 200 e 300 kg/ha/ano), no período de dezembro de 2007 a maio de 2008. O delineamento experimental foi o de blocos completos ao acaso com três repetições. Os dados de perfilhamento foram agrupados em quatro épocas durante o período experimental para a variável densidade populacional de perfilhos (DPP) e em três épocas para as demais variáveis (TAP, TSP,TMP E IEP). A avaliação do perfilhamento foi realizada em perfilhos demarcados por uma área conhecida. A partir da população inicial, a cada pastejo foram identificadas novas populações de perfilhos, marcadas com arames de diferentes cores. Para os dados de valor nutritivo foram avaliadas na época da seca e das águas. A coleta de amostras foi realizada por meio de pastejo simulado e foram analisado os teores de PB, FDN, FDA, lignina e a DIVMS. Nas avaliações de DPP, houve efeito de dose (P=0,0510) e de época (P<0,0001) e, após os ciclos de pastejos, a DPP se estabilizou. Não foram verificadas diferenças entre as épocas do ano para a taxa de aparecimento de perfilhos (TAP) no tratamento de 300 kg de N e K/ha/ano. Na época das águas, as taxas de mortalidade de perfilhos (TMP) foram menores para a dose de 300 Kg N e K/ha/ano. A taxa de sobrevivência de perfilhos (TSP) foi maior nas águas na dose de 300 Kg de N e K/ha/ano e a dose de 200 kg de N e K/ha/ano, não diferiu das demais doses. O índice de estabilidade de perfilhos (IEP) manteve-se superior a 1,0 em todos os tratamentos e épocas. Para o capimxaraés, o aumento linear nas doses de adubação estimulou o perfilhamento com o aumento na DPP para a dose de 300 kg de N e K/ha/ano. Nas águas, a dose de 100 kg de N e K/ha/ano apresentou maior TAP. As demais doses e épocas não diferiram. Nas águas as doses 0 e 100 kg de N e K/ha/ano, apresentaram a maior TMP. Porém, a dose de 100 kg de N e K/ha/ano não diferiu de 200 kg de N e K/ha/ano, com valores intermediários. Na dose de 300 kg de N e K/ha/ano, foram observados os menores valores TMP. Foi observado que os pastos adubados com 300 kg de N e K/ha/ano apresentaram as maiores TSP em relação aos demais, durante as águas. Os maiores valores de TSP foram encontrados nas épocas secas. O índice de estabilidade de perfilhos (IEP) manteve-se superior a 1,0 em todos os tratamentos e épocas. Na dose de 300 kg de N e K/ha/ano, foi observado a maior TSP no período das águas, embora os maiores valores tenham sido na época seca. Os teores de FDN, de FDA e de lignina não foram influenciados pela adubação, porém teores de FDA (33,40 e 31,20% respectivamente) e lignina (3,93 e 2,97%, respectivamente) foram maiores na época das águas. Os teores médios de PB dos pastos não foram afetados pela adubação, exceção ao o teor de PB dos pastos adubados com 200 kg de N e K/ha/ano foi maior (P = 0,0353) no período das águas. Os teores médios de FDN dos pastos adubados com N foram 7,7 e 7,1% menores (P= 0,0368) do que os não adubados, nas épocas das águas e da seca, respectivamente. Os teores médios de FDA não foram influenciados pela adubação, porém o teor médio de FDA dos pastos na época das águas foi menor (P=0,0933) do que no período da seca. O teor médio de lignina dos pastos adubados com 200 kg de N e K/ha/ano foi maior (P=0,0547) do que nos pastos adubados com 100 de N e K/ha/ano (2,27 e 3,86%, respectivamente). A DIVMS média dos pastos não adubados foi maior (P=0,0476) do que a dos pastos adubados com 200 kg de N e K/ha/ano e, na época das águas, a DIVMS dos pastos não adubados foi maior do que a dos pastos adubados. Nos pastos adubados com 300 kg de N e K/ha/ano, a DIVMS na época das águas foi maior (P=0,0155) do que na época da seca. Pastos de capim-xaraés sem adubação apresentam tendência a susceptibilidade a degradação em curto prazo e recomenda-se doses de adubação acima de 200 kg de N e K/ha/ano. O manejo do pastejo baseado em interceptação luminosa mostrou-se válido para pastos que recebem adubação. Pastos adubados são mais estáveis em relação a dinâmica do perfilhamento. Não houve variação significativa da DIVMS devido às doses de adubação e épocas estudadas com a forragem colhida sempre na mesma maturidade fisiológica. Quando a pastagem foi manejada baseada na IL a adubação afetou apenas o teor de PB. A adubação não afetou o valor nutritivo de capim-xaraés submetido ao manejo do pastejo baseado em IL.

Polpas dos frutos chopé (Gustavia augusta L.) e sacha mangua (Grias neuberthii Macbr.) e sementes dos frutos de macambo (Theobroma bicolor) foram utilizadas na determinação da composição centesimal e da atividade antioxidante de seus extratos. Na quantificação da composição centesimal foram analisados os teores de umidade, proteínas, lipídeos, carboidratos, fibras e cinzas. Na avaliação da atividade antioxidante foram utilizados os extratos etéreo, alcoólico e aquoso, os quais foram obtidos de forma sequencial a partir das farinhas secas e peneiradas (32-mesh). Estas farinhas também foram fracionadas para a obtenção das frações ricas em ácidos fenólicos livres (AFL), ácidos fenólicos de ésteres solúveis (AFES) e ácidos fenólicos de ésteres insolúveis (AFEI). Tanto nos diferentes extratos como nas diferentes frações foi determinada a atividade antioxidante in vitro, empregando-se o sistema aquoso &#946;-caroteno/ácido linoléico e no meio lipídico através do método de Rancimat a 110°C e o método da estufa a 60°C. Os compostos fenólicos foram identificados por CG-EM. Tendo em vista que o extrato aquoso das amostras apresentou melhor atividade antioxidante, este foi utilizado nas avaliações in vivo em ratos. Amostras de fígado, plasma, cérebro, tecido adiposo foram obtidas após 29 dias de fornecimento dos extratos por gavagem para os animais. Nestes tecidos foram avaliados os teores de ácidos graxos, onde pode ser observada uma certa proteção dos ácidos graxos insaturados, a qual pode estar relacionada com os antioxidantes naturais presentes nos extratos. / The centesimal composition and antioxidant activity of Chopé (Gustavia augusta L.) and Sacha Mangua (Grias neuberthii Macbr.) fruits pulps and macambo (Theobroma bicolor) seeds were evaluated. The moisture, proteins, lipids, carbohydrates, fibers and ashes contents were determined for the centesimal composition. The etheric, alcoholic and aqueous extracts from the fruits were sequentially obtained from dried and 32-mesh-sifted floors and their antioxidant activity were analyzed. The fractions of free-acid phenolics (FAP), soluble ester of acid phenolics (SEAP) and unsoluble ester of acid phenolics (IEAP) were obtained from the same floors. The in vitro antioxidant activity was determined for all samples: different extracts and fractions. The aqueous system &#946;-carotene/linoleic acid was employed and in the lipidic medium was used the Rancimat system (110oC) and stove (60oC) method. The phenolic compounds were identified and quantified by GC-MS method. The highest antioxidant activity was achieved in the aqueous extracts, these were used in vivo utilizing rats as experimental animals. Liver, plasma, brain and fat tissues samples were obtained 29-days after the animals had been received by gavagem. In these tissues, the fatty acids contents were evaluated and it was observed a certain protection to the unsaturated fatty acids, which can be related to the natural antioxidant substances present in the extracts.

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No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_ResiduosAgroindustriaFrutas.PDF: 954257 bytes, checksum: 77b3cd55f2905122d8ae4917f748f362 (MD5) Previous issue date: 2015-03-27 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Objetivou-se com este trabalho avaliar o potencial de utilização de resíduos da agroindústria de fruticultura (banana, manga e maracujá), como aditivos absorventes de umidade na ensilagem de capim-elefante (Pennisetum purpureum) cultivar Napier, sob diferentes massas específicas, determinando seu efeito na qualidade fermentativa, características microbiológicas e composição bromatológica. O delineamento experimental utilizado foi interiamente casualisados, com quatro repetições, em esquema fatorial 4 x 3, sendo composto por testemunha, resíduo de banana (RB), resíduo de manga (RMg); e resíduo de maracujá (RMj) e três massas específica (400, 500 e 600 kg MV/m3). Após 240 dias de fermentação os silos experimentais foram abertos e retiradas amostras para determinação do teor de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) fibra em detergente neutro corrigidos para cinzas e proteína (FDNcp), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HEM), lignina (LIG), carboidratos totais (CHOT) e carboidratos não fibrosos (CNF), nitrogênio insolúvel em detergente neutro (NIDIN/NT), nitrogênio insolúvel em detergente ácido (NIDA/NT), potencial hidrogênio (pH), nitrogênio amoniacal (N-NH3), bactérias ácidos láticas (BAL), fungos filamentosos (FUN) e leveduras (LEV). Os tratamentos foram analisados através do software R, considerando significativo ao nível de 5% de probabilidade (P<0,05). Para comparação das médias de cada tratamento, quando esta influenciou a variável resposta, foi adotado o teste de Tukey de 5% de significância. O efeito da massa específica no silo é mais efetivo na silagem exclusiva de capim-elefante, onde a compactação de 600 kg /m3 contribui para melhorias no processo fermentativo, microbiológico. A massa específica exerce pouco efeito sobre a composição bromatológiva. A adição do resíduo de banana na ensilagem do capim-elefante promoveu melhorias apenas na composição bromotológica, elevando os teores de MS, PB, CNF e redução nos componentes fibrosos (FDNcp e FDAcp), porém não favorece o processo fermentativo e microbiológico. A adição de subprodutos de maracujá e manga promove o aumento da MS e favorece o processo fermentativo, microbiológico e bromatológico da silagem, independente da massa específica. / The mean purpose of that research was to measure the potential of agribusiness fruit production waste use (banana, mango, passion), such as absorbing additives oh humidity at ensilage of elephant grass (Pennisetum purpureum) cultivate Napier, through different specific masses, defining its effect on fermentation quality, microbiological characteristics, and chemical composition. Treatments were distributed in a completely randomized design with four replicates, in factorial 4 x 3, being composed of witness, banana waste (BW), mango waste (MW), passion waste (PW) and three specific masses (400, 500 and 600 kg MV/m3). After 240 days of fermentation on experimental silos samples were opened and excluded to determine the content of dry matter (DM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber corrected to ash and protein (NDFap), acid detergent fiber corrected to ash and protein (ADFap), hemicellulose (HCEL), lignin (Lig), total carbohydrates (TC), nonfiber carbohydrates (NFC), neutral detergent insoluble nitrogen (NDIN), acidic detergent insoluble nitrogen (ADIN, % total N), potential of hydrogen (pH), ammonium nitrogen (N-NH3), lactic acidic bacteria (LAB), filamentous fungi (FUN), and yeast. The software R was used to analyze the treatments, considering the significance of 5% probability (P<0.05). To compare the average of each treatment, when it influenced the variable response, the Tukey test of 5% of significance was used. The effect of specific mass on silo is more effective in exclusive silage of elephant grass, the compaction of 600 kg MV/m3 contribute for improvements on the fermentative and microbiological process. The specific mass does not influence a lot on the chemical composition. The addition of banana waste on elephant grass ensilage contribute improvements only on the chemical composition, rising the values of DM, PB, NFC and reduction of fibrous components (NDFcp and ADFcp), but it does not improve the fermentative and microbiological process. The addition of passion and mango by-products foment the improvement of DM and promote the fermentative, microbiological, and chemical process of silage, no matter the specific mass.

Made available in DSpace on 2016-12-08T16:24:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PGCA13MA100.pdf: 2032794 bytes, checksum: 3522343d96ee04f9aa713f0c5600b62b (MD5) Previous issue date: 2013-03-05 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Oat and ryegrass pastures grown in mixture are the most common forages used during the fall and winter in subtropical and some temperate climate regions due to their high nutritional value and their ability to grow during seasons when the accumulation rate of most of the native forage species is low. Nevertheless, the use of oat and ryegrass swards grown as pure stand, compared to their mixture is little studied. The aim of this work was assessing the structural changes of oat and ryegrass swards as well as their mixture during the growing season and their impacts on the short-term intake rate (STIR) of cattle. The experiment was conducted in University of State Santa Catarina, UDESC, in Lages, SC. The treatments were black oat (Avena strigosa cv. IAPAR-61) and annual (Italian) ryegrass (Lolium multiflorum L. cv. Common) grown in pure stands and in mixture. The swards were sowing in an area of approximately 100m2, with four replications of the area assigned to a randomized in blocks, with grazing cycles repetitions in time. The defoliation height of the pastures took place when the oat, the mixture and the ryegrass reached the heights of 23, 20 and 17 cm, respectively, and a leniently grazing severity of 40% of the initial height was adopted. Three Holstein heifers (300 ± 20 kg initial LW) were used to measure the STIR, determined by double weighting technique. The grazing tests were performed in the morning and afternoon in each treatment. The biting rate was measured by manual counting. The biomass pregrazing was evaluated with a rising plate meter. Samples were collected to determine the chemical composition and morphology of swards, before each grazing. The proportion of stems + pseudostems and dead material increased linearly as the growing season progressed in all types of sward. The production of biomass was lower in the oat swards, and the ryegrass and mixture not differed. The STIR did not differ between treatments, but decreased when the offer of laminas was restricted. The STIR remained constant until the third grazing cycle for the oat and until the fourth cycle for the ryegrass and the mixture. From this point, the STIR was linearly reduced due to increases in the time required for completing a bite. These changes were evidenced when the proportion of leaf lamina in the canopy was below 37% of the total DM. In conclusion, the STIR of the heifers in pastures of oat, ryegrass and their mixture did not change according to the type of sward. However, it is reduced when the leaf lamina proportion in the canopy is less than 37% of the total DM / A aveia e o azevém cultivados em associação são as forrageiras mais utilizadas nos meses de outono e inverno nas regiões de clima subtropical e em alguns locais de clima temperado, devido seu elevado valor nutritivo, bem como pela capacidade de crescer em épocas do ano onde a taxa de acúmulo da grande maioria das forrageiras naturalizadas é baixa. Contudo, a utilização de pastos de aveia e azevém cultivados puros em comparação a sua mistura são pouco estudadas. Objetivou-se avaliar as alterações estruturais de pastos de aveia, azevém e do seu consórcio, ao longo da estação de crescimento, e seu impacto sobre a taxa de ingestão (TI) em bovinos. Para isso conduziu-se um experimento na Universidade do Estado de Santa Catarina UDESC em Lages, SC. Os tratamentos foram aveia-preta (Avena Strigosa cv. IAPAR-61) e azevém anual (Lolium multiflorum L. cv. Comum) cultivados puros e o consórcio destes. Os pastos foram implantados em área de aproximadamente 100m2, com quatro repetições de área distribuídas em um delineamento em blocos ao acaso, sendo os ciclos de pastejo as repetições no tempo. A altura de desfolha dos pastos ocorreu quando a aveia, o consórcio e o azevém atingiram alturas de 23, 20 e 17 cm, respectivamente, adotando-se uma severidade de rebaixamento de 40% da altura inicial. A taxa de ingestão foi determinada por dupla pesagem, utilizando três novilhas da raça Holandês (300 ± 20 kg PV inicial). Os testes de pastejo foram realizados pela manhã e à tarde em cada tratamento. A taxa de bocados foi contada com o auxílio de contador manual. A biomassa pré-pastejo foi estimada com auxílio de um prato ascendente. Antes de cada pastejo foram coletadas amostras para determinação da composição bromatológica e morfológica dos pastos. Com o manejo adotado, a proporção de colmos + pseudocolmos e de material morto aumentaram linearmente à medida que evoluiu a estação de crescimento em todos os tipos de pasto. A biomassa total produzida foi inferior nos pastos de aveia pura e o azevém e o consórcio não diferiram entre si. A TI não diferiu entre os tratamentos, porém diminuiu quando a oferta de lâminas foi restrita. De outra forma, a TI manteve-se constante até o terceiro ciclo de pastejo para a aveia e até o quarto ciclo para o azevém e consórcio. A partir deste ponto, a TI reduziu linearmente devido a elevações no tempo necessário para formação de um bocado. Estas alterações foram evidenciadas quando a proporção de lâminas no dossel foi inferior a 37% da MS total. Em conclusão, a TI de novilhas consumindo pastos de aveia e azevém puros ou consorciados não se alteram em função do tipo de pasto, porém reduz quando a composição morfológica do dossel apresenta menos que 37% de lâminas em relação a MS total

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Bioestimulantes proporcionam incrementos no desenvolvimento vegetal quando aplicados isolados ou em associação com outros produtos. Todavia poucos estudos abordam aspectos vegetativos e produtivos relacionados à aplicação desses em gramíneas forrageiras. Diante disso, o presente trabalho teve como objetivo o estudo das respostas de gramíneas submetidas à aplicação de Bioestimulantes e fertilização foliar. Instalou-se dois experimentos individuais, utilizando a Brachiaria híbrida Convert HD364, na Fazenda Capim Branco, pertencente à Universidade Federal de Uberlândia. O primeiro experimento foi conduzido em delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram doses de bioestimulantes (0,25; 0,5; 0,75; 1,00 e 1,25 L ha-1 em cada aplicação) e a testemunha que constou-se da ausência de aplicação do Bioestimulante. O segundo experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizados, com 7 tratamentos e 3 repetições. Os tratamentos utilizados foram: testemunha (ausência de adubação), aplicação de 30 Kg ha-1 de N (ureia); 30 Kg ha-1 de N (ureia) + 3,0 L ha-1 de Mastermins® Pastagem; 30 Kg ha-1 de N (ureia) + 3,0 L ha-1 de Starter®; 30 Kg ha-1 de N (ureia) + 0,5 L ha-1 de Bioestimulante; 30 Kg ha-1 de N (ureia) + 3,0 L ha-1 de Mastermins® Pastagem + 0,5 L ha-1 de Bioestimulante; 30 Kg ha-1 de N (ureia) + 3,0 L ha-1 de Starter® + 0,5 L ha-1 de Bioestimulante, aplicados em cada ciclo, após o corte. Para os dois experimentos utilizou-se os tratos culturais recomendados para a Brachiaria híbrida Convert. As avaliações realizadas foram: produção de forragem, valor nutritivo (PB, FDN e FDA), massa de raízes e análise foliar para teores de nutrientes. Realizou-se o teste de Regressão para o primeiro experimento e o teste de Tukey a 0,05 de significância para o segundo experimento. Para o primeiro experimento, concluiu que o bioestimulante promove aumento no acúmulo de MS e na taxa de acúmulo de forragem, folhas e colmos de Brachiaria híbrida, redução no percentual de material morto e na relação de F:C Brachiaria híbrida e não interfere nos teores de N, K, P, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn e Zn, o acúmulo de K, P, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn e Zn, o acúmulo de MS e a taxa de acúmulo de material morto, a densidade de raízes, e percentual de folha e as concentrações de FDA, FDN e PB de Brachiaria híbrida Convert HD364, a partir dos resultados encontrados recomenda-se a dose de 1,25 L ha-1 de bioestimulante para Brachiaria híbrida Convert HD364 e para o segundo experimento, concluiu que Starter N® associado ao bioestimulante e ureia promove maior acúmulo de MS de forragem. Starter N® associado a ureia, Mastermins Pastagens® associado a ureia e bioestimulante e Starter N® associado a ureia e ao bioestimulante promovem aumentos no acúmulo de MS de folhas e de colmos. Starter® associado a ureia, Mastermins Pastagens® associado a ureia, Mastermins Pastagens® associado a ureia e ao bioestimulante e Starter® associado a ureia e ao bioestimulante promove aumento no acúmulo de MS de material morto. Mastermins Pastagens® associado a ureia e ao bioestimulante e Starter® associado a ureia e ao bioestimulante promove aumento na taxa de acúmulo de folha. Starter® associado a ureia, Mastermins Pastagens® associado a ureia e ao bioestimulante e Starter® associado a ureia e ao bioestimulante promove aumento taxa de acúmulo de colmo. / Bioestimulants provide increments in plant development when applied alone or in combination with other products. However, few studies address aspects vegetative and productive, related to the application of these in forage grasses. In addition, the objective of this work was to study the responses of grasses, submitted the application of bioestimulants and fertilization. It was installed two experiments, using the Brachiaria hybrid Convert HD364, on the Capim Branco Farm, belonging to the Federal University of Uberlândia. The first experiment was conducted in randomized blocks with six treatments and four replications. The treatments were doses of biostimulation (0.25; 0.5; 0.75; 1.00 and 1.25 L ha-1 in each application) and the witness who appeared to be the lack of application of bioestimulant. The second experiment was conducted in a completely randomized block design, with seven treatments and three replications. The treatments were: control (absence of fertilization), application of 30 kg ha-1 N (urea); 30 kg ha-1 N (urea) + 3.0 L ha-1 of Mastermins® Pasture; 30 kg ha-1 N (urea) + 3.0 L ha-1 of Starter®; 30 kg ha-1 N (urea) + 0.5 L ha-1 bioestimulant; 30 kg ha-1 N (urea) + 3.0 L ha-1 of Mastermins® Pasture + 0.5 L ha-1 bioestimulant; 30 kg ha-1 N (urea) + 3.0 L ha-1 of Starter® + 0.5 L ha-1 of bioestimulant, applied in each cycle, after the cut. The evaluations were forage production, nutritive value (CP, NDF and ADF), and root mass and leaf analysis for nutrient content. There was a regression testing for the first experiment and the Tukey test at 0.05 significance for the second experiment. For the first experiment, concluded that the bioestimulant promotes an increase in the accumulation of MS and the rate of accumulation of grass, leaves and stems of Brachiaria hybrid, a reduction in the percentage of dead material and in relation to F:C Brachiaria hybrid and does not interfere in the contents of N, K, P, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn and Zn, the accumulation of K, P, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn and Zn, the accumulation of MS and the rate of accumulation of dead material, the density of roots, and percentage of leaf and the concentrations of ADF, NDF and PB, from the results it is recommended that the dose of 1.25 L ha-1 bioestimulant for Brachiaria hybrid, Convert HD364. For the second experiment, concluded that Starter N® associated with the bioestimulant and urea promotes greater accumulation of MS of forage. Starter N® associated with urea, Mastermins Pastureland® associated with urea and biostimulating and Starter N® associated with urea and the bioestimulant promote increases in accumulation of MS from leaves and stems. Starter® associated with urea, Mastermins Pastureland® associated with urea, Mastermins Pastureland® associated with urea and the bioestimulant and Starter® associated with urea and the bioestimulant promotes an increase in the accumulation of MS of dead material. Mastermins Pastureland® associated with urea and the bioestimulant and Starter® associated with urea and the bioestimulant promotes an increase in the rate of accumulation of leaf. Starter® associated with urea, Mastermins Pastureland® associated with urea and the bioestimulant and Starter® associated with urea and the bioestimulant promotes increased rate of accumulation of stalk rot. / Dissertação (Mestrado)

Made available in DSpace on 2014-07-29T15:07:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao JanainaGomes.pdf: 323977 bytes, checksum: 872ea1e01b711a691d7746d206ac395e (MD5) Previous issue date: 2008-08-20 / The present research was carried out at Sector of Fish of the Goiás Federal University, between December the 2006 and May the 2007, which lasted for 127 days. Nile tilapia juveniles (Oreochromis niloticus), Supreme strain, with starter weight of 31.86 ± 1.75 g were randomly allotted in 32 tanks of 100 L of capacity each one in raceway system. The full water exchange of the tanks occurred in 30 min at the beginning. The fish were fed with extruded diet containing 36% of CP in pellets of 2-4 mm in diameter. By the average weight of 100 g, the fish were fed with extruded diet with 32% of CP in pellets of 4-6 mm in diameter until the end of the experiment. This assessment was performed to evaluate feed frequencies (2, 3, 4 and 5 times/day) and ratio (ad libitum and based on the percentage of the biomass weight - %PVBIO) on the productive performance, chemical composition, biometric indices, carcass and fillet yield and costs and profitability partial of Nile tilapia during the weight gain in the raceway system. The experimental design was composed by a completely randomized design in a factorial (4 x 2), with four repetitions, totalizing 32 experimental units. The performances body weight (BW), weight gain (WG), final biomass (FB), feed intake (FI), index of food intake (IF), apparent feed conversion ratio (AFCR), feed efficiency (FE), survival (S%), protein efficiency ratio (PER), specific growth ratio (SGR) and uniformity of the lot (U%) -; fillet weight (FW), carcass yield (CY), fillet yield(FY), biometric indices, and chemical composition fillet (total dry matter (TDM), moisture (MO), crude protein (CP), crude lipid (CL), ash) were the main evaluated parameters. The performance data were submitted to the analysis of variance and Duncan tests (5%), and the others to Tukey test (5%). Despite the quantity of food provided in the treatments, the main variables of water quality remained within the limit recommended for fish breeding. Better AFCR, FE and PER were reached for fish fed three times a day and greater PVBIO% for those ones fed twice daily ad libitum (P <0.05). The values of FBW, FL, FWG, FB, and FI were higher for fish fed four times a day (P <0.05), with the AFCR and PER values similar to those in fish fed three times a day. S%, SGR, CF and U% suffered no influence by the feeding frequency (P> 0.05). Only in IF differences on how to supply the ration (P <0.05) were observed. Fish fed four, five and three times a day had better average of FY, differing from those fed twice a day (P<0.05). The feeding frequency of less than five times had greater CY and VFI, but it did not differ from the other regimens. Difference in form of supply was observed only for RF, and the best average was reached in fish fed ad libitum. Regarding the chemical composition fillet, no differences in ashes were observed (P>0.05). The highest level of CL was found in three times of feeding frequency, which was statistical relevant (P<0.05) in comparison to the others. Interaction was observed for the variables TDM, MO and CP. The cost incidence (CI) was lower in three times a day of feeding frequency with feed supply based on %BW. The feeding frequency of 3 times per day ad libitum presented the best result concerning performance, and suggested lower cost with labor for juveniles of Nile tilapia cultivated in raceway tanks. / A pesquisa foi realizada no Setor de Piscicultura da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás, no período de dezembro de 2006 a maio de 2007, com duração de 127 dias. Foram utilizados juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), linhagem Supreme, com peso médio inicial de 31,86 ± 1,75 g, distribuídos aleatoriamente em 32 caixas reguladas para 100 L adaptadas ao sistema raceway. A troca total de água das caixas, no início, ocorreu em 30min. Os peixes foram alimentados com ração extrusada contendo 36% de PB e grânulos com 2 a 4 mm de diâmetro até o peso médio aproximado de 100 g; em seguida, foram alimentados com ração extrusada 32% de PB com grânulos de 4 a 6 mm de diâmetro até o final do experimento. Objetivou-se determinar o efeito das frequências (2, 3, 4 e 5 vezes/dia) e formas de fornecimento da ração (à vontade e com base na porcentagem do peso da biomassa) sobre o desempenho produtivo, a composição bromatológica do filé, os índices biométricos, os rendimentos de carcaça e filé, e custos e rentabilidade parciais da tilápia durante a fase de engorda no sistema raceway, constituindo, assim, um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial (4 x 2), com quatro repetições, totalizando 32 unidades experimentais. Foram assim avaliados: desempenho produtivo - peso (P), ganho de peso (GP), biomassa final (BF), consumo de ração (CR), índice de consumo alimentar (IA), conversão alimentar aparente (CAA), taxa de eficiência alimentar (TEA), taxa de eficiência protéica (TEP), taxa de crescimento específico (TCE), sobrevivência (S%), uniformidade do lote (U%) -; peso do filé (PF), rendimentos de carcaça (RC) e filé (RF), índice hepatosomático (IHS), índice gordura víscero-somático (IGVS) e composição bromatológica do filé (matéria seca total (MST), umidade (UM), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), cinzas). Os dados de desempenho produtivo foram submetidos à análise de variância e teste Duncan (5%), e os demais ao teste Tukey (5%). Apesar da quantidade de alimento fornecido por tratamento, as principais variáveis de qualidade da água permaneceram dentro do limite recomendável para os peixes. Os valores de P, GP, BF, e CR foram maiores para os peixes arraçoados quatro, três e cinco vezes ao dia, respectivamente, diferindo de duas vezes ao dia (P<0,05). Foi observada interação significativa para IA, CAA, TEA e TEP. Observou-se melhor CAA, TEA e TEP para os peixes arraçoados três vezes ao dia pela %PVBIO e duas vezes ao dia à vontade (P<0,05). S%, TCE e U% não sofreram influência quanto à frequência alimentar (P>0,05). Os peixes arraçoados três, quatro e cinco vezes ao dia apresentaram melhor média de RF diferindo dos peixes arraçoados duas vezes (P<0,05). A frequência de cinco vezes apresentou menor RC e maior IGVS, porém não diferiu das demais. Foi observada diferença para forma de fornecimento apenas para RF, sendo a melhor média para os peixes arraçoados à vontade. Quanto à composição bromatológica, só não foram observadas diferenças (P>0,05) para Cinzas. O maior teor de EE foi encontrado na frequência de três vezes (P<0,05) diferindo das demais. Foi observada interação (P<0,05) para as variáveis MST, UM e PB. Quanto à avaliação econômica, a incidência de custo (IC) foi menor na frequência de três vezes ao dia com fornecimento de ração baseado na %PVBIO. Recomenda-se a frequência alimentar de 3 vezes/dia para juvenis de tilápia do Nilo até o abate por possibilitar menor gasto com mão de obra, melhores resultados para desempenho, com fornecimento de ração à vontade, até atingirem a saciedade aparente, quando cultivados em tanques raceways