Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-04T13:00:16Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 148932 bytes, checksum: 70903022b08580631ab4ccab73ef0a87 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-04T13:00:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 148932 bytes, checksum: 70903022b08580631ab4ccab73ef0a87 (MD5) Previous issue date: 1998-11-12 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Foram realizados seis ensaios biológicos, com galos Leghorn, adultos, com o objetivo de determinar os valores de energia metabolizável verdadeira (EMV) e energia metabolizável verdadeira corrigida (EMVn) de farinha de carne e ossos (FCO), óleo de soja e óleo de dendê. Nos cinco primeiros ensaios biológicos, foram utilizados alimentos não-tratados com antioxidantes, armazenados por um período de 120 dias. O primeiro ensaio foi realizado antes de iniciar o período de armazenamento, no dia 0 (zero), e os demais foram realizados de acordo com intervalos de 30 dias de armazenamento (30, 60, 90 e 120 dias). No sexto ensaio, foram analisados todos os alimentos armazenados e tratados com os diferentes tipos de antioxidantes (B.H.T., Endox e Etoxiquim). Determinaram-se a composição química e energética da FCO e os valores de EMV e EMVn, dos óleos de soja e dendê, utilizando-se, nos seis ensaios, o método “alimentação forçada” (SIBBALD, 1976). Os valores de EMV foram superiores aos de EMVn. O período de armazenamento influenciou negativamente os valores de EMV do óleo de dendê. Não foram observadas diferenças significativas entre os antioxidantes utilizados para FCO, o óleo de ixsoja e o óleo de dendê. Foi realizado também um ensaio de desempenho com o objetivo de verificar a eficácia dos antioxidantes utilizados. Foram elaboradas rações utilizando-se FCO armazenadas por 120 dias, tratadas com B.H.T., Endox, Etoxiquim e uma ração testemunha (FCO, sem tratamento com antioxidantes). As rações foram fornecidas a pintos de corte, Hubbard, no período de 1 a 21 dias de idade. Considerando-se os resultados de desempenho, não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos com relação a ganho de peso, consumo da ração, conversão alimentar e viabilidade. / Six biological trials, with Leghorn adults cookers, were carried out with the objective to determine the values of true metabolizable energy (TME) and corrected true metabolizable energy (CTME) of the meat and bones meal (MBM), soybean oil and dendê oil. In the first five biological trials, feeds treated with no antioxidants (B.H.T., Endox and Etoxiquim), stored for 120-d period, were used. The first trial was carried out before the beginning of the storing period, in the day 0 (zero), and the others were realized according to intervals of 30-d storing (intervals 30, 60, 90 and 120 days). In the sixth trial, all feeds stored and treated with different types of antioxidants (BHT, Endox and Etoxiquim) were analyzed. The MBM energy and chemical composition and the TME and CTME values were evaluated, in the six trials, by means of the “forced feeding” method. The TME values were superior to the CTME ones. The storing period influenced negatively on the dendê oil TME values. There were no significant differences among antioxidants used for MBM, soybean oil and dendê oil. A performance trial was also carried out with the objective to verify the efficacy of the used antioxidants. Diets with MBM stored for 120 days, treated with B.H.T. , xiEndox and Etoxiquim and a control diet (MBM, with no treatment with antioxidants) were used. Hubbard broilers received diets from 1 to 21 days of age. Considering the results of performance, there were no significant differences among treatments in relat ion to weight gain, feed intake, feed:gain ratio and viability.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2017-08-16T13:08:20Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1269343 bytes, checksum: 0e69eabbb81edc4c87ac13d12a49f022 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-08-16T13:08:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1269343 bytes, checksum: 0e69eabbb81edc4c87ac13d12a49f022 (MD5) Previous issue date: 2017-02-20 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / O conhecimento dos processos ecológicos na dinâmica de populações das plantas através do monitoramento e avaliação de áreas restauradas é importante para a definição de estratégias tais como: conservação, manejo e restauração. O objetivo foi avaliar as alterações florísticas e estruturais no componente arbóreo e no estrato de regeneração de uma floresta restaurada por meio de plantio, após 45 anos de sua implantação, em comparação com estudo realizado em 2011. Para a avaliação do estrato arbóreo, foram remedidas 16 parcelas contíguas de 25 x 25 m, registrando os indivíduos com CAP ≥ 15 cm. Em cada parcela, alocaram-se duas subparcelas de 2,0 x 2,0 m para a avaliação do estrato de regeneração, registrando os indivíduos com altura ≥ 0,5 m e DAP < 5,0 cm. Mediu se a classe sucessional e síndrome de dispersão, abertura do dossel, índices de regeneração por espécie para cada classe de tamanho de planta (RNC), obtendo o índice de regeneração natural total (RNT), entre os componentes da floresta e os levantamentos florísticos já realizados nesta região de Minas Gerais. No estrato arbóreo registrou-se 1.323 indivíduos, 109 espécies e 35 famílias, sendo 90 espécies nativas e 15 exóticas, com maior valor de importância (VI) para espécie Guarea guidonia e família Fabaceae, maior diversidade (H’= 3,46) e menor dominância ecológica (J’= 0,74), maior porcentagem da classe sucessional secundária inicial, em nível de espécie (33,02%), e de secundária tardia, em nível de indivíduos (38,32%), e predomínio de síndrome de dispersão zoocórica. A área basal foi de 44,139 m2/ha, e a altura média de 13 m, variando de 2,0 m a 32 m. Em relação à dinâmica, a taxa de mortalidade superou a de ingresso, houve um pequeno decréscimo na área basal de 2011 para 2016, e acréscimo no volume total. As espécies secundárias iniciais e tardias prevaleceram e as pioneiras apresentaram tendência de decréscimo populacional, mostrando que estão saindo do sistema, e a floresta avançando na sucessão. Guarea guidonia apresentou maior VI, assim como a família Fabaceae. Os índices de diversidade de Shannon e equabilidade não alteraram. A distribuição diamétrica seguiu o padrão “J invertido” esperado para florestas inequiâneas. No estrato de regeneração registrou-se 526 indivíduos, 91 espécies e 34 famílias, sendo 77 espécies nativas e oito exóticas, com maior VI para Anadenanthera peregrina e família Fabaceae, maior diversidade (H’= 3,68) e uniformidade (J’= 0,82), maior porcentagem da classe sucessional secundária inicial, em nível de espécie (38,46%), e em nível de indivíduos (50,0%) e predomínio de síndrome de dispersão zoocórica. Anadenanthera peregrina se destacou com a maior taxa de regeneração natural nas classes RNC1 e RNC2 e na classe RNC3, o destaque foi para Guarea guidonia com 12,91%. Na análise da regeneração natural total Anadenanthera peregrina foi a espécie que mais se destacou, com 10,84% do total de indivíduos. Os índices de Shannon e equabilidade foram similares nas três classes, com destaque na RNC3 com (H’= 3,4) e (J’= 0,89). A abertura do dossel obteve média de 23,93% e o índice de área foliar de 2,73 m2 de componentes do dossel / m2 de área do solo. Os resultados encontrados mostraram que a área em estudo é similar a uma floresta em estágio avançado de sucessão, apresentando abundância de espécies secundárias iniciais e tardias. Verificou-se, também, que em função do avanço sucessional da floresta, ocorreram alterações na composição florística da área ao longo do período monitorado. A espécie exótica invasora Archontophoenix cunninghamiana presente na área, torna-se um problema, necessitando o manejo desta espécie para conservação da floresta. A avaliação e o monitoramento de florestas restauradas corrigem problemas, definindo o manejo que garantem o sucesso da restauração de florestas. / The knowledge of ecological processes in the dynamics of plant populations through the monitoring and evaluation of restored areas is important for the definition of strategies such as conservation, management and restoration. The objective was to evaluate the floristic and structural changes in the arboreal component and in the regeneration stratum of a forest restored by planting, after 45 years of its implantation, as compared to that carried out in 2011. For the evaluation of the arboreal stratum, 16 contiguous plots of 25 x 25 m were remediated, registering individuals with CAP ≥ 15 cm. In each plot, two subplots of 2.0 x 2.0 m were allocated for the evaluation of the regeneration stratum, with individuals with height ≥ 0.5 m and DAP <5,0 cm. It was measured if the successional class and dispersion syndrome, canopy opening, regeneration indexes per species for each plant size class (RNC), obtaining the total natural regeneration index (RNT), between forest components and floristic surveys already carried out in this region of Minas Gerais. In the arboreal stratum, 1,323 individuals, 109 species and 35 families, 90 native species and 15 exotic species, with greater value of importance (VI) were found for Guarea guidonia and Fabaceae family, greater diversity (H '= 3.46) and lower ecological dominance (J '= 0.74), higher percentage of the initial secondary successional class, species level (33.02%), and late secondary, individuals level (38.32%), and predominance of zoochemical dispersion syndrome. The basal area was 44,139 m2 / ha, and the average height of 13 m, ranging from 2.0 m to 32 m. Regarding the dynamics, the mortality rate exceeded that of admission, there was a small decrease in the basal area from 2011 to 2016, and an increase in the total volume. The early and late secondary species prevailed and the pioneers showed a tendency of population decrease, showing that they are leaving the system, and the forest advancing in succession. Guarea guidonia presented higher VI, as did the Fabaceae family. The Shannon diversity indexes and equability did not change. The diametric distribution followed the "inverted J" pattern expected for unequal forests. In the regeneration stratum, 526 individuals, 91 species and 34 families were found, of which 77 were native and eight exotic species, with higher VI for Anadenanthera peregrina and Fabaceae family, greater diversity (H '= 3.68) and uniformity (J' = 0.82), a higher percentage of the initial secondary successional class at the species level (38.46%), and at the individuals level (50.0%), and a predominance of zoocoric dispersion syndrome. Anadenanthera peregrina stood out with the highest natural regeneration rate in the RNC1 and RNC2 classes and in the RNC3 class, the highlight was Guarea guidonia with 12.91%. In the analysis of total natural regeneration Anadenanthera peregrina was the most prominent species, with 10.84% of the total number of individuals. The Shannon indices and equability were similar in the three classes, with highlight in the RNC3 with (H '= 3,4) and (J' = 0,89). The canopy opening averaged 23.93% and the leaf area index of 2.73 m2 of canopy components / m2 of soil area. The results showed that the study area is similar to a forest in an advanced stage of succession, showing an abundance of early and late secondary species. It was also verified that due to the successional progression of the forest, changes occurred in the floristic composition of the area during the monitored period. The invasive exotic species Archontophoenix cunninghamiana present in the area, becomes a problem, necessitating the management of this species for forest conservation. The evaluation and monitoring of restored forests corrects problems, defining the management that ensures the success of the restoration of forests.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2018-01-29T10:02:45Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1354492 bytes, checksum: 22e0969038629b487fa4b992a6bb0d9a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-01-29T10:02:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1354492 bytes, checksum: 22e0969038629b487fa4b992a6bb0d9a (MD5) Previous issue date: 2017-04-19 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Localizado no centro-sul do estado de Minas Gerais, e inserido na zona de transição da Mata Atlântica e do Cerrado, o Quadrilátero Ferrífero (QF) é considerado área prioritária de importância extrema para a conservação da biodiversidade no estado. Apesar de muitas aves ameaçadas de extinção e endêmicas dos domínios morfoclimáticos citados, a região apresenta apenas poucas listas publicadas e inventários regionais, não tendo sido sintetizado, até o presente, o conhecimento de sua avifauna. Para tal, foi efetuada ampla revisão, a qual integrou: trabalhos publicados de 1909 a 2016; trabalhos de campo entre os anos de 1992 e 2016; e informações de exemplares de aves depositados em coleções ornitológicas. Foram registradas 469 espécies de aves, pertencentes a 69 famílias. Dentre estas, 85 espécies são endêmicas da Mata Atlântica, sete são endêmicas do Cerrado, três são endêmicas da Caatinga, e três são endêmicas dos topos de montanha do leste do Brasil. Ressalta-se que do referido total têm-se 24 espécies ameaçadas no estado de Minas Gerais; 15 espécies ameaçadas em território nacional; e, em âmbito global, 14 espécies ameaçadas. Ademais, o estudo propõe, com base nesses dados, áreas prioritárias para a conservação e para a pesquisa calculadas por meio de estimador de densidade de Kernel. / The Quadrilátero Ferrífero (QF), located on the south-center region of the state of Minas Gerais and inserted in the transition area of Atlantic Forest and Cerrado, is considered an extremely important priority area for biodiversity conservation of Minas Gerais. Although there are many threatened and endemic birds of the morfoclimatic domains cited, there are only regional inventories and a few published lists. Until now, the avifauna knowledge was not synthesized. In this aspect, this dissertation is a knowledge synthesis of the bird species of Quadrilátero Ferrífero. A large review of literature was done which has integrated works published since 1909 to 2016, fieldworks between 1992 and 2016, and information of deposited specimens in ornithological collections. There were registered 496 bird species (in 69 families); 85 of them are endemic to the Atlantic Forest, seven are endemic to the Cerrado, three are endemic to the Caatinga, and three are endemic to eastern Brazilian mountaintops. Among all referred species, 24 species are threatened in the state of Minas Gerais, 15 species are threatened in Brazil, and 14 are globally threatened. Based on these data, the present study suggests priority areas for conservation and research calculated by Kernel density estimation.

OLIVEIRA, André Luiz Torres de. Avaliação de práticas de manejo nos atributos químicos e na perda de solo em região semiárida. 2015. 85 f. Dissertação (Mestrado em Solos e Nutrição de Plantas)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2015. / Submitted by Anderson Silva Pereira (anderson.pereiraaa@gmail.com) on 2017-01-13T17:32:47Z No. of bitstreams: 1 2015_dis_altoliveira.pdf: 1238086 bytes, checksum: e2a37367977a71dba1fa7eab160eed87 (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-01-19T13:07:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_dis_altoliveira.pdf: 1238086 bytes, checksum: e2a37367977a71dba1fa7eab160eed87 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-19T13:07:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_dis_altoliveira.pdf: 1238086 bytes, checksum: e2a37367977a71dba1fa7eab160eed87 (MD5) Previous issue date: 2015 / Soil and climatic characteristics of the semi-arid region, associated with nonconservationist practices of use and management, make the environment susceptible to erosion. The conservation management practices represent alternatives to conventional systems in semi-arid regions, which may reduce losses by erosion and improve physical, chemical and biological aspects of the soil. It is assumed that the windrowing of twigs in level and agroforestry result in better soil chemical conditions and in lower production of sediments after rainfall events when compared with fallow areas. The downhill cultivation may result in worse soil chemical conditions and in higher production of sediments after rainfall events when compared with fallow areas. Therefore, the objective of this work was to evaluate the effects of management practices on soil chemical properties, as well as on surface runoff and on the production of sediments in the semi-arid region. The study was performed in a traditional Quilombola community (Brazilian hinterland settlement founded by people of African origin) in the city of Tamboril (CE). The management practices studied were MF1 – maize and beans cultivation with windrowing of twigs in level; PMB2 – downhill cultivation of cactus pear; PMF3 – cultivation of cactus pear intercropped with maize and beans with windrowing of twigs in level, and SAF4 – agroforestry system. Each management practice was compared to an adjacent area of natural regeneration (fallow area). Information on the production of sediments was obtained in portions of 1m² under regular rainfall conditions. Three portions were installed in each study area, in a total of 24 portions, in which collections were held from February to June 2015, which corresponds to the rainy season of the region. The collections needed to determine the surface runoff volume and the carried sediments were performed after each erosive rainy event, in the period of 24 hours. Soil samples were collected at random spots of each area in depths of 0-0.05 and 0.05-0.10 m with 5 repetitions each, in a total of 80 samples. Values of pH, macronutrients (Ca, Mg, P, K) levels, micronutrients (Fe, Zn, Cu e Mn) and sodium (Na) levels were determined, besides percent aluminum saturation (m%), sum of the bases, cation exchange capacity (CEC), percent base saturation (V%) and fractionation of organic matter (fulvic and humic acids and humin) with quantification of carbon (C) and nitrogen (N) of each fraction. Based on the results of this research, it was found that the management areas MF1 and PMB2 had higher soil loss (2,420.24 and 8,647.09 g, respectively) and water loss (203.14 and 224.33 L, respectively) than the areas PMF3 and SAF4 (832.56 and 355.17 g of soil loss; 153.33 e 199.40 L of water loss). Regarding the management areas and their respective fallow areas, it was observed that MF1 presented a soil loss of 63.27% higher than R1, and for the PMB2 area, this difference was of 73.01% compared to R2. The smallest variations were found in areas PMF3 and SAF4 with 9.54% and 8.73% more of soil loss when compared to their respective fallow areas, R3 and R4. The intercropped system PMF3 (cactus pear, maize and beans with windrowing of twigs in level) and SAF4 (agroforestry system) were as efficient as the fallow areas (R3 and R4) when it comes to controlling soil and water losses. There was no effect of the windrowing of twigs in level on the improvement of soil chemical properties in areas MF1 and PMF3; however, for the agroforestry system, improvements on soil in terms of organic carbon (OC) and phosphorus (P) levels were found. / As características edafoclimáticas do semiárido, asssociadas a práticas não conservacionistas de uso e manejo, tornam o ambiente Susceptível à erosão. As práticas conservacionistas de manejo representam alternativas aos sistemas convencionais em regiões semiáridas, podendo reduzir as perdas por erosão e melhorar atributos físicos, químicos e biológicos do solo. Supõe-se que o enleiramento de garranchos em nível e os sistemas agroflorestais Resultam em melhores condições químicas do solo e em menor produção de sedimentos após eventos chuvosos quando comparados com áreas em pousio. Já o plantio morro abaixo deve resultar em piores condições químicas do solo e em maior produção de sedimentos após eventos chuvosos em comparação à prática do pousio. Assim, objetivou-se avaliar os efeitos de práticas de manejo nos atributos químicos do solo, bem como no escoamento superficial e na produção de sedimentos em região semiárida. O estudo foi realizado em uma comunidade tradicional Quilombola localizada em Tamboril (CE). As práticas de manejo estudadas foram MF1 - plantio de milho e feijão com enleiramento de garrancho em nível; PMB2 - plantio de palma forrageira morro abaixo; PMF3 - plantio de palma forrageira em consórcio com milho e feijão com enleiramneto de garrancho em nível e SAF4 - sistema agroflorestal. Cada prática de manejo foi comparada com uma área adjacente de regeneração natural (pousio). Informações sobre a produção de sedimentos foram obtidas em parcelas de 1m², sob condições de chuvas naturais. Foram instaladas três parcelas em cada área de estudo, totalizando 24 parcelas nas quais foram realizadas coletas no período de fevereiro a junho de 2015 que corresponde à estação chuvosa na região. As coletas para determinar o volume escoado superficialmente e os sedimentos transportados foram realizadas a cada evento de chuva erosiva, no acumulado de 24 horas. Amostras compostas de solo foram coletadas em pontos aleatórios de cada área, nas profundidades de 0-0,05 e 0,05- 0,10 m com 5 repetições cada, totalizando 80 amostras. Foram determinados valores de pH, teores de macronutrientes (Ca, Mg, P, K), micronutrientes (Fe, Zn, Cu e Mn) e de sódio (Na), além da percentagem de saturação de alumínio (m%), soma de bases (SB), capacidade de troca de cátions (CTC), percentagem de saturação de bases (V%) e fracionamento da matéria orgânica (ácidos fúlvicos, húmicos e humina), quantificando o carbono (C) e nitrogênio (N) de cada fração. Por meio dos resultados dessa pesquisa foi constatado que as áreas de manejo MF1 e PMB2 apresentaram maiores perdas de solo (2.420,24 e 8.647,09 g, respectivamente) e água (203,14 e 224,33 L, respectivamente) em relação às áreas PMF3 e SAF4 (832,56 e 355,17 g de perda de solo; 153,33 e 199,40 L de perda de água). Em relação às áreas de manejo e seus respectivos pousios, foi observado que MF1 apresentou perda de solo 63,27% maior em relação a R1, já na área PMB2 essa diferença foi de 73,01% em relação a R2. As menores variações foram encontradas nas áreas PMF3 e SAF4 com 9,54% e 8,73% a mais de perda de solo em relação às suas respectivas áreas de pousio R3 e R4. O sistema de consórcio PMF3 (palma forrageira, milho e feijão com enleiramento de garrancho em nível) e SAF4 (sistema agroflorestal) foram tão eficientes quanto o pousio (R3 e R4) para controle das perdas de solo e água. Não houve efeitos do enleiramento de garrancho em nível na melhoria dos atributos químicos do solo nas áreas MF1 e PMF3; entretanto, para o sistema agroflorestal constataram-se melhorias na fertilidade do solo em termos dos teores de carbono orgânico (CO) e fósforo (P).

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2015-12-07T07:11:49Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1882153 bytes, checksum: 7ef1cd92f0abdcc560237751c23c13b8 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-12-07T07:11:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1882153 bytes, checksum: 7ef1cd92f0abdcc560237751c23c13b8 (MD5) Previous issue date: 2015-07-20 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / Filmes biodegradáveis são produzidos de materiais biológicos, portanto, de fácil decomposição por micro-organismos. Nestes filmes podem ser incorporados compostos ativos, obtendo a função de embalagem ativa. Neste trabalho, foi desenvolvida uma embalagem ativa de isolado protéico de soro de leite, nanopartículas de argila montmorilonita (MMT) e agente antifúngico natamicina (NAT). Na primeira etapa, os filmes foram desenvolvidos e caracterizados pela análise termogravimétrica (TGA), difração de raios X (DRX), propriedades mecânicas, propriedades ópticas, microscopia eletrônica de varredura (MEV) e espectroscopia de infravermelho (FTIR). A adição do MMT aumentou a estabilidade térmica dos filmes. Não foi observada nenhuma esfoliação do MMT. As características mecânicas e ópticas foram influenciadas pela adição de natamicina. A análise de microscopia eletrônica de varredura (MEV) revelou a formação de bolhas e cristais de NAT e MMT na superfície dos filmes. Houve interação entre o MMT e o biopolímero. Na segunda etapa, os filmes ativos foram avaliados quanto à espessura, à taxa de permeabilidade ao vapor de água (TPVA) e seu efeito ativo (antifúngico). A espessura do filme foi reduzida pela adição de NAT. Os valores de TPVA diminuíram devido a interação entre MMT e NAT, mas aumentaram quando os fatores foram adicionados isoladamente. A ação antifúngica da natamicina contra Saccharomyces cerevisiae, Cryptococcus neoformans e a microbiota endógena da muçarela foi observada pela formação de zonas de inibição no teste de difusão em ágar. Além disso, durante 12 dias de armazenamento a 4 ± 2 oC houve a redução de um ciclo log da microbiota endógena da muçarela fatiada. A utilização dos filmes ativos foram eficientes na conservação da muçarela fatiada, aumentando a vida de pateleira do produto. / Biodegradable films are produced from biological materials, thus easily decomposed by microorganisms. In these films can be incorporated active compounds, obtaining the active packaging function. In this work, an active packaging composed of protein isolated whey, nanoparticles of montmorillonite clay (MMT) and antifungal agent natamycin (NAT) was developed. In the first stage, the films were developed and characterized by thermal gravimetric analysis (TGA), X-ray diffraction (XRD), mechanical properties, optical properties, scanning electron microscopy (SEM) and infrared spectroscopy (FTIR). The addition of MMT increased the thermal stability of the films. The exfoliation of the MMT was not observed. The mechanical and optical characteristics were influenced by the addition of natamycin. The SEM analysis revealed the formation of bubbles and crystals of NAT and MMT on the surface of the films. There was interaction between the MMT and the biopolymer. In the second stage, the active films were evaluated for thickness, water transmission rate (WVTR) and its active effect (antifungal). The thickness the film was reduced by adding of NAT. The WVTR values decreased due the interaction between MMT and NAT, but increased when the factores were added separately. The antifungal activity of natamycin against Saccharomyces cerevisiae, Cryptococcus neoformans and endogenous microflora of mozzarella was observed by the formation of zones of inhibition in the agar diffusion assay. Besides, there was a reducion of 1 cycle log of the endogenous microbiot of the mozzarella sliced stored for 12 days 4 ± 2 ° The C. utilization of the actives films were efficients in the conservation of mozzarella sliced, increasing the produts shelf life.

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-03-09T10:22:33Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1202242 bytes, checksum: 87973fa67faa1bd66b45a7f4f0d85c6e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-09T10:22:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1202242 bytes, checksum: 87973fa67faa1bd66b45a7f4f0d85c6e (MD5) Previous issue date: 2014-10-29 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais / O desmatamento nos biomas Floresta Amazônica e Cerrado no Brasil comprometem a qualidade dos sistemas ambientais, tais como a fauna, a flora e a hidrologia. Diversos estudos mostraram que a substituição da vegetação natural de uma bacia hidrográfica por espécies exóticas ou por monocultivos alteram a vazão de longa duração. Esse trabalho tem como objetivo estudar os efeitos no regime de vazões causado pela alteração na cobertura vegetal natural da bacia hidrográfica do rio Xingu. Para a obtenção de séries longas de vazão, foi utilizado o modelo InLand para simular o balanço de água na superfície e o modelo THMB para o cálculo da vazão. Dois bancos de dados foram testados para serem usados como forçantes climáticas dos modelos, sendo um de base diária e o outro mensal. A validação do modelo foi feita através da comparação entre os dados medidos em estações fluviométricas com os resultados das simulações utilizando regressão linear, erro na vazão de longa duração, viés médio (MBE) e raiz do erro quadrático médio (RMSE). Também foram feitos histogramas com frequência do erro mensal do modelo para determinar se o viés é baixo. As simulações abrangeram o período de 1951 a 2000, sendo as séries divididas em duas partes de 15 anos no início e no fim da série (1951 a 1965 e 1986 a 2000, respectivamente). Também foram comparadas as simulações onde havia a presença de desmatamento na bacia e onde a área encontrava-se completamente preservada para verificar se existe diferença significativa entre as séries, em que momento as séries divergem e o comportamento da diferença entre as séries e a evolução do desmatamento. Os resultados mostraram que, em média, a vazão aumentou num intervalo de 20 a 30% para todos os pontos analisados e a precipitação aumentou em menos de 5%, insignificante a 99% de confiança. Além disso, a fração de precipitação que é convertida em escoamento variou de 0,19 a 0,27 no período de 1951 a 1965, para 0,23 a 0,33, mostrando que houve redução na proporção de conversão da precipitação em evapotranspiração entre os períodos. Também houve diferença significativa (p < 0,01) entre as vazões simuladas com e sem presença de desmatamento na bacia, mostrando os valores da série da diferença aumentam com o incremento no desmatamento, sugerindo que o desmatamento cause alteração na vazão de longa duração. / Deforestation in the Amazon and Cerrado biomes in Brazil compromise the quality of environmental systems, such as fauna, flora and hydrology. Several studies have shown that replacing the natural vegetation of a watershed by exotic species or monocultures alter the stream flow. This work aims to study the effects on the flow regime caused by the change in natural vegetation cover of the Xingu River basin. To obtain long series of flow, the InLand model was used to simulate the water balance at the surface and the THMB model to calculate the flow. Two databases were tested to be used as models of climate forcings, being the first with a daily data, and the second has monthly data. The model validation was performed by comparing the measured data in gauged stations with the simulation results using linear regression error in the stream flow, mean bias (MBE) and root mean square error (RMSE). Histograms with the monthly frequency error model were also made to determine whether the bias is low. The simulations covered the period from 1951 to 2000, the series is divided into two parts of 15 years at the beginning and end of the series (1951-1965 and 1986-2000, respectively). Were also compared simulations where there was the presence of deforestation in the basin and where the area was completely preserved to check for significant differences between the series, in which the time series diverge and the behavior of the difference between the series and the evolution of deforestation. The results showed that, on average, the flow increased in a range of 20 to 30% for all analyzed points and precipitation increased by less than 5%, an insignificant 99% confidence level. Furthermore, the fraction of precipitation which is converted into flow ranged from 0.19 to 0.27 from 1951 to 1965 to 0.23 to 0.33, showing that a reduction in the conversion ratio in the precipitation evapotranspiration between periods. There was also a significant difference (p <0.01) between the simulated with and without the presence of deforestation in the basin flows, showing the values of the difference series increase with the increase in deforestation, suggesting that deforestation causes changes in stream flow.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2016-10-10T18:25:35Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 641482 bytes, checksum: db3e5a2542afaa41e1fab60f128ec38f (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-10T18:25:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 641482 bytes, checksum: db3e5a2542afaa41e1fab60f128ec38f (MD5) Previous issue date: 2002-03-22 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / As Florestas Tropicais são considerados os ecossistemas com os maiores índices de diversidade biológica da Terra. Entretanto, devido aos impactos sobre a vegetação e os processos de fragmentação de habitats, muitas espécies estão sendo ameaçadas de extinção sem sequer ser descritas. O presente estudo objetiva conhecer um fragmento de floresta, em estado de preservação ainda primitivo, e estabelecer comparações florísticas e estruturais entre outros fragmentos estudados na Zona da Mata de Minas Gerais. Para isso, foi feito um levantamento florístico e fitossociológico das espécies arbóreas de um trecho de um hectare de Floresta Estacional Semidecídua no município de Viçosa, MG. O método de amostragem utilizado foi o de parcelas contíguas. Todos os indivíduos arbóreos com diâmetro de 3,18 centímetros à altura de 1,30 metros do solo foram amostrados, totalizando 2610 indivíduos, incluindo os 126 mortos em pé. Foram encontradas 233 espécies pertencentes a 141 gêneros e 51 famílias botânicas. A maior proximidade florística foi observada entre os fragmentos em estágio de sucessão avançada do município de Viçosa. A análise dos dados produziu o índice de diversidade de Shannon de 4,44 e a equabilidade de Pielou (J’) de 0,815. A área basal total encontrada foi de 40,655 m 2 e os diâmetros máximo, mínimo e médio foram, respectivamente, 198,63 cm, 3,18 cm e 9,77 cm. A distribuição diamétrica apresentou um padrão característico de floresta ineqüianea (curva em forma de “J” invertido), esperado para povoamentos naturais. A altura mínima obtida foi de 1,5 m e a máxima de 38 m, com uma média de 9,5 m. Através das comparações realizadas entre o presente trabalho e as demais florestas analisadas, pode se concluir que a mata da Fazenda Bom Sucesso apresenta maior similaridade às condições das Florestas Estacionais Semidecíduas Primárias da região, pois obteve os maiores valores em relação ao número de espécies, ao índice de diversidade e à área basal total. Portanto, esse fragmento pode servir como um modelo nas comparações do nível de preservação de outros fragmentos florestais na região da Zona da Mata de Minas Gerais. / The tropical forests are considered the ecosystems with the largest índices of biological diversity on earth. However, due to the impacts on vegetation and the process of habitat fragmentation many species are being threatened with extinction without having been described by researchers. The objective of the present study is to get to know a forest still in a primitive state and to make floral and structural comparisons between Forest fragments in the Southern part of Minas Gerais (Zona da Mata). To do this, a survey was made of the tree species within one hectare of the Semi-deciduous Seasonal Forest in the municipality of Viçosa, Minas Gerais. The sampling method used was contiguous parcels. All of the individual trees with a diameter at chest height about 3.18 cm were sampled, totaling 2.610 including the 126 standing dead trees. 233 species were encountered belonging to 141 genus and 51 botanical families. According to the analysis, this fragment has the highest richness, approximating those Forest fragments in the municipality of Viçosa, in an advanced stage of succession. Data analysis produced the Shannon diversity index of 4,44 and the Pielou equability (J’) of 0,815. The total basal area encountered was 40.655 m 2 and the maximum, minimum, and mean diameters found were 198,63 cm, 3,18 cm and 9,77 cm. The distribution of diameters showed a pattern characteristic of natural forests (a curve in the form of an inverted “J”). The minimum height obtained was 1,5 m and the maximum was 38 m, with a mean of 9,5 m. By comparisons made between the present work and other forests analyzed it can be concluded that the Forest known as “Fazenda Bom Sucesso” presents the most similarities to the conditions of the primeval Semi-deciduous Seasonal Forest, because the greatest values of species numbers, diversity index and total basal area were found. Therefore, this forest fragment could serve as a model for the comparison of the level o preservation of other forest areas in the region of Zona da Mata, MG. / Dissertação importada do Alexandria

Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2016-11-04T15:52:41Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 323897 bytes, checksum: d13466701013a134479a1272fefcee34 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-11-04T15:52:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 323897 bytes, checksum: d13466701013a134479a1272fefcee34 (MD5) Previous issue date: 2004-11-11 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O objetivo deste estudo foi avaliar pré-tratamentos e processos de congelamento para a conservação de cogumelo Lentinula edodes shiitake . Características físico-químicas e microbiológicas de cogumelos obtidos de produtores da região de Viçosa, colhidos, transportados em caixas com gelo e processados no mesmo dia foram avaliadas a cada trinta dias durante o período de armazenamento de quatro meses. As etapas do processamento foram: seleção, lavagem em água corrente, sanitização com produto organoclorado, branqueamento ou adição de antioxidante, centrifugação para eliminar o excesso de água, seguidas de embalagem e congelamento lento em congelador doméstico ("freezer") ou congelamento rápido com Nitrogênio líquido e embalagem . As amostras congeladas foram armazenadas em congelador doméstico ("freezer") a -18oC. O branqueamento não foi satisfatório porque provocou perda de água excessiva e perda de textura, resultando em cogumelos com aparência indesejável. O tratamento com composto organoclorado e a adição de antioxidantes foram mais efetivos na manutenção da qualidade dos cogumelos durante o armazenamento, com maior redução da microbiota inicial, apresentando após o descongelamento, valores de textura e pH mais próximos aos dos cogumelos frescos. Sem o branqueamento, a atividade das Polifenol Oxidases ( PPOs ) das amostras congeladas aumentou ao longo do tempo causando escurecimento dos cogumelos e redução dos valores de L* porém as amostras congeladas com nitrogênio líquido apresentaram, durante todo o período de armazenamento, menor perda de vitamina D e de água, melhor textura e aparência que aquelas congeladas pelo método lento. Até o primeiro mês de armazenamento, para as amostras congeladas pelo processo tradicional e até o segundo mês, para as amostras congeladas pelo processo rápido, as características organolépticas dos cogumelos depois de descongelados foram consideradas satisfatórias, mas após esses períodos os cogumelos começaram a apresentar escurecimento, mau cheiro e perda de textura inaceitáveis. / This experiment was conducted to evaluate pre-processing and freezing conditions for the preservation of Lentinula edodes mushrooms ("Shiitake"). Mushrooms cultivated in areas near by Viçosa-MG were collected, kept in ice-boxes during transportation and processed in the same day. Frozen samples stored for four months in domestic freezers ( -18 oC ) were evaluated with 30 days intervals. Pre-processing included selection, washing in running water, sanitization with an organic chlorinated product, blanching or antioxidant addition and centrifugation to eliminate excess water, followed by packaging and "conventional freezing" in a domestic freezer or "Individual quick freezing" (IQF) with liquid Nitrogen followed by packaging. Blanching was not satisfactory because of excessive water and textures losses producing mushrooms with bad appearance. Treatment with chlorinated product and antioxidant adition were more effective for keeping the quality of frozen samples, with lower microbial counts and, after thawing, texture, color and pH closer to those of fresh mushrooms. Without blanching, activity of PPO increased during storage causing darkening of the frozen mushrooms and reducing L* values. Samples frozen by IFQ presented smaller losses of Vitamin D and water and better texture and appearance than those processed by conventional freezing. After thawing the quality of the mushrooms frozen by the slow process was better than acceptable for 30 days while the quality of the mushrooms frozen by IFQ was better than acceptable for 60 days (IFQ better, always). After those periods, the frozen samples started to show excessive losses texture, darkening, off- flavor and chiefly obnoxious smell.

AMORIM, Marcelo Queiroz. Desenvolvimento de mecanismo sulcador associado ao processo de semeadura e características agronômicas em função do método de semeadura e velocidade. 2017. 201 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2017. / Submitted by Anderson Silva Pereira (anderson.pereiraaa@gmail.com) on 2017-06-09T19:01:32Z No. of bitstreams: 1 2017_dis_mqamorim.pdf: 4995068 bytes, checksum: 7269ae733b1f740380d5342d408bb03d (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-06-16T21:39:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_dis_mqamorim.pdf: 4995068 bytes, checksum: 7269ae733b1f740380d5342d408bb03d (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-16T21:39:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_dis_mqamorim.pdf: 4995068 bytes, checksum: 7269ae733b1f740380d5342d408bb03d (MD5) Previous issue date: 2017 / The Brazilian semiarid can be characterized by irregular rainfall in time and space, evapotranspirometric rates high, shallow soils with low fertility and water retention capacity, being necessary methods adequacy to water retention in the soil. In all methods of the tillage to rainwater captation in situ the seeding is realized in moment distinct tillage. The objective of this study was to evaluate the energy and operational performance of the tractor-seed equipped with furrow mechanics, evaluation sowing quality, formation of the ridge and sowing in a single operation, cultural with performanceand soil physical attributes and maize productivity as a function of two sowing sites and three speeds in the Northeast region. The experiment was installed at the Federal University of Ceará, Pici Campus. For the energetic and operational performance, quality sowing process and cultural evaluation of maize, the experimental in factorial design(2x3) + 3, two sowing sites (above the ridge and inside the groove), three speeds (5.5, 7.5 and 9.5 km h -1 ) and three controls (conventional sowing at speeds 5.5, 7.5 and 9.5 km h-1 ), with four replications. For the physical attribute of the soil, the experimental was factorial design (2x2x3), two site sowing (above the ridge and inside the groove), two periods (15 and120 days after sowing) and three speeds (5.5, 7.5 and 9.5 km h-1 , with four replications. The data of energy and operational performance, sowing quality, crop production and soil physical attributes were submitted to analysis of variance and to the means test. In the factorial comparison with the controls, the Dunnet test (p<0.05) was used. For process quality formation groove-ridge the data was evaluation of the Statistical Control Quality (SCQ). The seeding within the furrow presented better energy and operational performance, and higher corn productivity was observed for sowing on top of the ridge. / O semiárido brasileiro pode ser caracterizado por precipitação pluviométrica irregular, elevadas taxas evapotranspirométricas, solos rasos com baixa fertilidade e baixa capacidade de retenção de água, sendo necessários métodos adequados para retenção de água no solo. Em todos os métodos de preparo do solo para captação da água da chuva in situ a semeadura é realizada em momento distinto ao preparo. Portanto, objetivou-se com esse trabalho avaliar o desempenho energético e operacional de um conjunto tratorsemeadora equipadas com mecanismo sulcadores, avaliar qualidade de semeadura, qualidade da abertura do sulco e formação do camalhão, desempenho da cultura milho e atributos físicos do solo. O experimento foi instalado na Universidade Federal do Ceará, Campus do Pici. Para o desempenho energético e operacional, qualidade do processo de semeadura e avaliação cultural do milho, o delineamento experimental em esquema fatorial (2x3) + 3, dois locais de semeadura (em cima do camalhão e dentro do sulco), três velocidades (5,5; 7,5; e 9,5 km h-1 ) e três testemunhas (Semeadura convencional nas velocidades 5,5; 7,5; e 9,5 km h-1 ), com 4 repetições. Para os atributos físicos do solo, o delineamento experimental foi em esquema fatorial (2x2x3), dois locais de semeadura (em cima do camalhão e dentro do sulco), dois períodos (15 e 120 dias após a semeadura) e três velocidades (5,5; 7,5; e 9,5 km h-1 ), com 4 repetições. Os dados de desempenho energético e operacional, qualidade de semeadura, produção da cultura e atributos físicos do solo foram submetidos à análise de variância e a teste de médias. Na comparação do fatorial com as testemunhas foi utilizado o Teste de Dunnett (p<0,05). Para qualidade do processo de formação do sulco-camalhão os dados foram avaliados peloControle Estatístico de Qualidade (CEQ). A semeadura dentro do sulco apresentou melhor desempenho energético e operacional, sendo que, maior produtividade do milho foi observada para semeadura em cima do camalhão.

ARRUDA, M. G. C. Parque Nacional de Jericoacoara: zoneamento para gestão e uso público. 2007. 132 f. Dissertação (Mestrado em Geografia) - Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2007. / Submitted by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2014-06-05T14:47:32Z No. of bitstreams: 1 2007_dis_mgcarruda.pdf: 20996051 bytes, checksum: fb985472b0120d30c900ba6c63cd6318 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2014-06-05T14:47:56Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2007_dis_mgcarruda.pdf: 20996051 bytes, checksum: fb985472b0120d30c900ba6c63cd6318 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-06-05T14:47:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2007_dis_mgcarruda.pdf: 20996051 bytes, checksum: fb985472b0120d30c900ba6c63cd6318 (MD5) Previous issue date: 2007 / Jericoacoara is known as one of the prettiest beaches in the world, reason for a great tourist attraction in the northeastern coastal. In 2002 the area around Jericoacoara’s Village became the National Park of Jericoacoara, conservation for integral protection unit of 8.416ha, where only the indirect use is allow. The morphology of Jericoacoara is less frequent in the coast, it is a promontory supported by a crystalline substratum of a rocky outcrop from the Precambrian Age called popularly “serrate”. But it is the great charge dunes that point out and dislocate in E - W direction - for the accomplishment of by-pass, that is, the transport of sediments, through the promontory. The main negative environment impact in the Park is the disordered ways, for where they cross the 4x4 vehicles. There are three passages to access the Village; for the beach east, the Track of the Preá; for the south part, the Track of the Lagoa Grande; and for the west, the Track of the Mangue Seco. The indiscriminate transit of vehicles, without a determined fixed route, cause many environment damages, mainly to the fragmentation process in the lagoons that are placed between dunes, intervening in the habitat of the local fauna and modifying the fixing vegetation, it increases the eolic sand´s volume transport process (main morphologic agent). With the accomplishment of the integrated environment diagnosis, a database was elaborated and it should be used to elaborate a managing plan. Actions of tourism order, visitation’s tracks, the characteristics of limitations and vulnerabilities from the environment systems, proposal of the buffer area, recovery and management of the sectors reached for the disordered and random traffic of vehicles had all been defined. With a delimitation of axis routes with points in the GPS and plotted in satellite images, with intermediate sectors for seasons of the bigger precipitations, the impacted areas can be drastically reduced, helping the management in the National Park of Jericoacoara. To identificate the geoenvironments units was the base to understand the processes, the accomplishment of the diagnosis, which subsidized the definition of the zoning for the management and public use for the unit.The zoning have: the intangible zone with 1,751.4ha being 20.7% of the total park areas; the primitive zone with 4,439.4ha, representing most of the park (52.1%); the zone of extensive use, with 1,444ha and 17% of the total park area; zone of recovery, with 920.6ha and 10% of the total park area, and the zone of special use represented by the axis routes. Each zone has defined characteristics and specific norms. / Jericoacoara é conhecida como uma das praias mais bonitas do mundo, motivo de grande atração turística no litoral nordestino. Em 2002 todo o entorno da Vila de Jericoacoara passa a ser o Parque Nacional de Jericoacoara, unidade de conservação de proteção integral de 8.416ha, permitido apenas o uso indireto. A morfologia de Jericoacoara é pouco freqüente na costa, trata-se de um promontório sustentada pelo afloramento rochoso do substrato cristalino do pré-cambriano chamado popularmente de serrote. Mas o que chama mais atenção são as dunas barcanas de grande porte que se deslocam em direção L – O para a realização do by-pass, ou seja, o transporte de sedimentos, através do promontório. O presente estudo constata como principal impacto ambiental negativo local as vias desordenadas por onde atravessam os veículos tracionados. São três os trajetos de acesso à Vila; pela praia leste, a Trilha do Preá; pela parte sul, a Trilha da Lagoa Grande; e pelo oeste, a Trilha do Mangue Seco. O transito indiscriminado de veículos, sem um eixo determinado, causa diversos danos ambientais principalmente os ligados ao processo de fragmentação das lagoas interdunares, interferindo no habitat da fauna local e alterando a vegetação fixadora, incrementando o processo e o volume de areia no transporte eólico (principal agente morfológico), entre outros descrito na pesquisa. Com a realização do diagnóstico ambiental integrado, foi elaborada uma base de dados que deverá ser utilizada no processo de elaboração do plano de manejo. O diagnóstico foi utilizado para fundamentar: ações de ordenamento do turismo e das trilhas de visitação, limitações e vulnerabilidades das unidades geoambientais, proposta para área de amortecimento e para recuperação e manejo dos setores atingidos pelo tráfego desordenado e aleatório de veículos. Foram definidas trilhas-eixo bem delimitadas com pontos no GPS e plotadas em imagem satélite; e também com setores intermediários para a época de maior precipitação. Dessa maneira, podem ser reduzidas drasticamente as áreas impactadas, auxiliando assim, na gestão do Parque Nacional de Jericoacoara. A identificação das unidades geambientais foi a base para compreender os processos, para realização do diagnóstico, que subsidiou a definição e divisão das zonas para gerência e uso público da unidade. As zonas definidas são: a zona intangível com 1.751,4ha representando 20,7% da área total do parque; a zona primitiva com 4.439,4ha representando a maior parte do parque com 52,1%; a zona de uso extensivo com 1.444ha e 17% d a área total; a zona de recuperação com 920,6ha e 19% da área do parque, e a zona de uso especial representada pelas trilhas-eixo de acesso ao parque. São caracterizadas em cada zona suas normas específicas e suas unidades ambientais presentes.