Undergraduate programs in nutrition and dietetics do not require experiential learning as part of their curriculum. This study examines the benefits of working as a camp counselor at a weeklong kids’ cooking camp on undergraduate nutrition students. Observations and surveys were used to determine the effects of the camp as an experiential learning scenario on nine undergraduate nutrition students at Mississippi State University. The study found that the experience provided academic benefits through reinforcing classroom knowledge, professional benefits through career discernment, and personal benefits through the development of softs skills such as problem solving and time management. The study can be used as evidence in favor of adding more hands-on learning experiences to undergraduate nutrition education.

This thesis deals with method of activation of didactic games and its application into the teaching process. It's focused on the theoretical description and also on the practical use in the teaching of the French language. This method is introduced as one of the ways how to practice language in funny form, but also to gain new knowledge and language skills. We will describe its major aspects and also its place in the curriculum documents as well. We will emphasize its benefits, but also the possible difficulties in its application into the teaching of foreign language. We will mention the process of the game and the atmosphere appropriate to it's use too. In the practical part we will focus on the activities which are suitable for level A0 to A2 of the Common European Framework of Reference for Languages.

O ensino da física tem sido alvo de muitas pesquisas nas últimas décadas e o tema da inovação curricular, no cenário brasileiro, é bastante presente. A inserção da física moderna no ensino médio foi tratada por muitos educadores, principalmente no que diz respeito a metodologias e estratégias. Neste trabalho, abordamos a mesma temática, mas com maior ênfase em questões internalistas. Nosso interesse principal consistiu em acompanhar o percurso epistemológico de um tema de física moderna, a equivalência entre massa e energia, desde o âmbito acadêmico erudito até a sala de aula. Partimos de uma revisão do conceito de massa, em três contextos diferentes, o da mecânica clássica, do eletromagnetismo e da relatividade, com a finalidade de mostrar que as propriedades da inércia e da atratibilidade, que na concepção newtoniana são atributos da matéria, passam a ser da energia, na relatividade. Essa revisão resultou em um material escrito sobre o tema, motivado pela percepção que o ensino da fórmula E = mc2 está praticamente ausente dos livros didáticos destinados aos ensinos superior e médio. A partir do nosso texto, desenvolvemos uma sequência didática sobre o conceito de massa, seguindo a metodologia da pesquisa baseada em design e, em seguida, implementamos um curso para professores de física do ensino médio, que foi aplicado por um professor implementador, com experiência no ensino superior. Este professor teve acesso ao material escrito antes do design, participou de reuniões preparatórias e ajudou a desenvolver um manual de instrução para a implementação do curso. Para compreender o fluxo do conceito de massa em diferentes esferas, utilizamos a Teoria da Transposição Didática, de Chevallard. Isto permitiu definir a Intenção Didática do curso, que foi decomposta em cinco componentes: matemática, ordenamento, significação, epistemologia e re-significação. Nossa questão de pesquisa está relacionada à atuação do professor que ministrou este curso e à sua apropriação desta intenção didática. Suas aulas foram registradas e analisadas com métodos de pesquisa qualitativa. A análise dos dados mostrou que existe uma correlação entre a dificuldade de manifestação da intenção didática e conteúdos inovadores. À medida que o curso progredia e o conteúdo de física moderna aparecia, a dificuldade do professor em expressar a intenção didática aumentava. Os resultados de nossa pesquisa indicam, também, que estas dificuldades estão diretamente relacionadas à natureza do conhecimento científico e, consequentemente, à vivência em epistemologia por parte do professor. / A considerable amount of research on Physics Teaching has been performed in the last decades. In Brazil, the insertion of modern Physics in high schools has already been considered by a number of researchers, mostly regarding methodologies and strategies. In this work, we have approached the same subject, but emphasized internalistic matters. Our main interest was to follow the epistemological path of a theme of modern Physics, the mass-energy equivalence, from the scholar realm to the classroom. We began by making a revision of the mass concept in three different frameworks, namely classical mechanics, electromagnetism and relativity, with the purpose of amassing evidence that the properties of inertia and attractibility, which were attributes of matter in Newtonian mechanics, shift to the energy, in relativity. This revision yielded a written material about the theme, motivated by the perception that discussions of the formula E=mc2 are practically absent from textbooks used in both high school and basic courses at university. Our text was used to develop a didactic sequence about the concept of mass, employing the design based research methodology, followed by a course aimed at high school teachers, run by an invited implementer teacher, who had already experience at university. This teacher had access to the text produced before the design, took part in preparatory meetings and helped to develop an instruction manual used in the course. In order to understand the flux of the mass concept along different spheres, we employed Chevallard\'s Didactic Transposition Theory. This allowed the definition of the Didactic Intention of the course, which was decomposed into five components: mathematics, ordering, signification, epistemology and re-signification. Our research question is related to the actions performed by the implementer teacher during the course and to his appropriation of the didactic intention. His classes were recorded and analyzed, using methods of qualitative research. The analysis of data has shown that there is a correlation between his difficulties in manifesting the didactic intention and innovative contents. As the course progressed and modern Physics contents appeared, the difficulty the teacher had in manifesting the didactic intention increased. Our results also indicate that these difficulties are directly related with the nature of scientific knowledge and, therefore, associated with the experience teacher had in dealing with epistemology.

Esta dissertação tem como objetivo analisar o desenvolvimento das capacidades de linguagem necessárias para a produção dos gêneros résumé e note de lecture por meio de sequências didáticas elaboradas para um curso de escrita acadêmica. Buscamos, ainda, verificar se os alunos desenvolvem capacidades de linguagem no trabalho com o gênero résumé que podem transferir para a produção do gênero note de lecture. Finalmente, visamos a investigar se há influência, nas produções dos alunos, da atuação do professor na aplicação das sequências didáticas. Propomo-nos, assim, a contribuir com os estudos realizados sobre o ensino de gêneros textuais e com os estudos realizados sobre o desenvolvimento da escrita acadêmica em língua francesa. Esta pesquisa fundamenta-se no Interacionismo Sociodiscursivo (ISD) tal como desenvolvido por Bronckart (1999, 2006, 2008) e por outros pesquisadores que fazem parte do mesmo quadro teórico (SCHNEUWLY e DOLZ, 2004; MACHADO, 2009) que se concentram na questão dos gêneros textuais no ensino-aprendizagem de línguas. Visando a alcançar nossos objetivos, elaboramos os modelos didáticos dos gêneros résumé e note de lecture, a partir da análise de 20 textos de cada gênero, e duas sequências didáticas para ensiná-los em um curso de escrita acadêmica intitulado Gêneros textuais acadêmicos: produção de textos orais e escritos em francês para participação no contexto universitário. As produções iniciais e finais de cada gênero, realizadas pelos alunos participantes do curso, foram analisadas segundo o modelo de análise de textos do Interacionismo Sociodiscursivo (BRONCKART, 1999) e através de uma comparação com seus respectivos modelos didáticos. Com nossas análises, observamos que ao trabalhar com os gêneros résumé e note de lecture em sala de aula, os alunos puderam desenvolver capacidades de linguagem necessárias para a produção desses gêneros e, além disso, verificamos que capacidades desenvolvidas através da sequência didática do résumé podem ser transferidas para a produção da note de lecture. Dessa forma, nossa pesquisa traz contribuições para os estudos sobre gêneros desenvolvidos no grupo ALTER-AGE-CNPq, para os estudos que vêm sendo realizados sobre a escrita acadêmica e para as pesquisas que têm sido desenvolvidas no âmbito do Laboratório de Letramento Acadêmico da FFLCH-USP. / This dissertations goal is to analyse the development of language capacities that are necessary to write the genres résumé and note de lecture through didactic sequences elaborated for a course of academic writing. We also intend to verify if the students develop language capacities when working with the genre résumé which could be transferred to the genre note de lecture. Lastly, we aim at investigating if the teachers application of didactic sequences influences the students written productions. We intend therefore to contribute with the research on genre teaching and on the development of academic writing in French. This research is based on the Socio-Discursive Interactionism (SDI) as developed by Bronckart (1999, 2006, 2008) and by other researchers from the same theoretical framework (SCHNEUWLY; DOLZ, 2004; MACHADO, 2009) whose focus is the study of textual genres in the teaching and learning of languages. In order to achieve our goals, we elaborated the didactic models of the genres résumé and note de lecture based on 20 texts of each genre and two didactic sequences for the sake of teaching them in a course of academic writing entitled Academic textual genres: oral and written texts in French in an academic context. The first and last written productions of each genre done by the students enrolled in the course were analysed according to the model of textual analysis proposed by the Socio-Discursive Interactionism (BRONCKART, 1999) and compared to their didactic models. We observed that the students could develop the language capacities that are necessary to write the genres résumé and note de lecture when working with these genres in the classroom. Moreover, we verified that the language capacities developed through the didactic sequence of the résumé could be transferred to the note de lecture. Consequently, our research brings contributions to the studies about genres developed by the group ALTER-AGE-CNPq to the studies about academic writing and to the studies that have been held under the Academic Literacy Laboratory at FFLCH-USP.

This text has the purpose to study how the view on history as a school subject has changedover time and through three different Swedish upper secondary school curricula. The centralquestions of this study are the following: Has the view on history as a teaching subjectchanged over time? How can history didactic be seen in the curriculum? Is there any trace ofinternational didactic traditions in the curriculum, if so, how does it show? This study hasused a qualitative text analysis as the method to answer the central questions, based inprevious research and theories regarding international didactic traditions as well as historydidactics. The study concludes that the view on history as a school subject has changed overtime, and that both international didactic traditions and history didactics can be seen in thecurricula for history.

Thesis (doctoral)--Freie Universität Berlin, 1982. / Includes bibliographical references (p. [11]-34) and index.

Thesis (doctoral)--Freie Universität Berlin, 1982. / Includes bibliographical references (p. [11]-34) and index.

Thesis (Ph. D.)--University of Chicago, 1936. / Photolithographed. "Private edition, distributed by the University of Chicago libraries." "The body of the thesis involves a comparative analysis of Georgics i. 356-465 and Phaenomena 773-1036"--P. 2. "Appendix [Latin and Greek texts]" : p. 64-68. "Supplement [citations from Varro, Theophrastus, and Aristotle]": p. 69-90. Includes bibliographical references (p. 59-63).

Thesis (Ph. D.)--University of Chicago, 1936. / Photolithographed. "Private edition, distributed by the University of Chicago libraries." "The body of the thesis involves a comparative analysis of Georgics i. 356-465 and Phaenomena 773-1036"--P. 2. "Appendix [Latin and Greek texts]" : p. 64-68. "Supplement [citations from Varro, Theophrastus, and Aristotle]": p. 69-90. Includes bibliographical references (p. 59-63).

O presente estudo é uma pesquisa qualitativa que teve como objetivo principal elaborar, implementar e analisar uma sequência didática envolvendo atividades de ensino de Estatística. Além disso, visou desenvolver e acompanhar as habilidades dos alunos através da coleta dos dados, tratamento, interpretação e na crítica de informações retiradas de situações cotidianas, as quais chegam até eles através dos mais variados meios de comunicação. O trabalho foi aplicado em uma turma, com 24 alunos, de Ensino Médio na modalidade PROEJA do Curso Técnico em Informática – Etapa I, do Instituto Federal Farroupilha – Campus Alegrete/RS. A importância de se realizar tal temática se deve à necessidade de incluir o ensino de Estatística na disciplina de Matemática e a carência de material didático destinado ao público em estudo. Os Parâmetros Curriculares Nacionais (1999) apontam o ensino de Estatística, a partir do Ensino Fundamental, como uma necessidade para o entendimento das relações sociais, políticas e econômicas do mundo globalizado. Para fundamentar o processo de nossa pesquisa, foram utilizados como metodologia os pressupostos da Engenharia Didática, segundo descrição feita por Artigue (1996), visto que é usada nas pesquisas de Didática da Matemática, as quais incluem uma parte experimental. Também foi usada a Teoria dos Registros de Representação Semiótica de Duval (2003) devido à relevância da conversão de registros para abordar o ensino de Estatística, a fim de construir o conhecimento do aluno. O resultado desta pesquisa aponta que o material produzido favoreceu a aprendizagem dos conteúdos de Estatística. O produto final é uma sequência didática que aborda conteúdos de Estatística em que se contempla os registros e representações da língua natural, algébrico, tabela e gráficos, os quais contribuirão para instrumentalização dos professores do Ensino Médio. / The present study is a qualitative research that aimed to develop, implement, and analyze main a didactic sequence involving statistical education activities. It also aimed to develop and monitor the skills of the students through the data collection, processing, interpretation and critique of information taken from everyday situations, which reaches them through a variety of media. The work was applied in a classroom, with 24 students high school course PROEJA on Technician Computer – stage I, of the Federal Institute Farroupilha – Campus Alegrete/RS Campus. The importance of holding such a session is due to the need to include the teaching of Statistics in Math discipline and the lack of educational material for the people in the study. The National Curricular Parameters (1999) pointed out the statistical education, from elementary school, as a necessity for the understandings of social, political, and economic relationships of the globalised world. To support the process of our research have been used as Didactic Engineering methodology assumptions, according to description given by Artigue (1996), since it is used in searches of Didactics of mathematics, including an experimental part. It was also used the theory of Semiotics Representation records Duval (2003) due to relevance of converting records to approach the teaching of Statistics, in order to build the student's knowledge. The result of this survey points out that the material produced favored content learning of statistics. The final product is a didactic sequence that covers Statistical content which covers the records and representations of natural language, algebraic, graphical and table, which will contribute as material for high school teachers.