Spelling suggestions: "subject:"gestão."" "subject:"ingestão.""
11 |
Avaliação da qualidade proteica pelo escore de aminoacidos corrigido pela digestibilidade da proteina calculado com o conteudo fecal e ilealSimões, Marilda Garcia 03 August 2018 (has links)
Orientador: Debora de Queiroz Tavares / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-03T14:53:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Simoes_MarildaGarcia_M.pdf: 18723659 bytes, checksum: ac38886da0e6e6de6b91a5c82b4ecf4c (MD5)
Previous issue date: 2003 / Resumo: A avaliação da qualidade das proteínas exige aprimoramento constante dos métodos utilizados para determinar o real aproveitamento das mesmas. Em razão disto, é empregado o Escore de Aminoácidos Corrigido pela Digestibilidade Verdadeira das Proteínas (PDCAAS), mediante estudos com ratos, pois considera o escore químico de aminoácidos e também suas digestibilidades, o que possibilita a determinação do primeiro aminoácido limitante. No presente estudo, avaliou-se produtos contendo proteínas de origem animal e vegetal pelo PDCAAS, em dois segmentos do fluxo digestivo, íJeoe reto, para determinar a quantidade de aminoácidos não absorvidos. A hipótese do trabalho é que possa haver similaridade de biodisponibilidade entre aminoácidos essenciais de origem vegetal
e de origem animal. Foram testados dois produtos contendo proteína de soja, onde apenas um (produto PS) era fortificado com 0,3% de metionina e
comparados com dietas à base de caseína (comercial, caseinato de sódio,
caseinato de cálcio). As dietas foram ministradas a 5 grupos formados por 10
ratos, machos, Wistar, recém-desmamados. Um sexto grupo foi alimentado com dieta aprotéica para estimar as perdas endógenas de nitrogênio. Os-grupos sob dietas à base de caseína e caseinatos apresentaram acentuadas semelhanças: ingesta, ganho ponderal, nitrogênio fecal, fornecendo valores coesos para estimativa de Digestibilidade Verdadeira (Dv) ...Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: The evaluation of the protein 's quality requires a constant improvement of the used methods for a more accurate determination of their real use. For this reason, the Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score (PDCAAS), through the study with rats is employed for this evaluation, for it counts not only for the chemical score of the amino acid, but also for their digestibility, what makes possible to find the first limiting amino acid. The present study, products containing soy protein was evaluated by the PDCAAS, on two takes of the digestive flow to estimate the amount of nom absorbed amino acid: fecal contents and digested ileal. This evaluation is done by determining the quantity of essential amino acids of the protein being studied, referred to as FAOIWHO hypothetical standard (1990). The
hypothesis of the work is that it may be bioavialability similarities between essential amino acids of vegetable and animal sources. The products containing soy protein were tested, where only one (product PS) was fortified with 0,3% of methionine and compared to a diet based on casein (commercial, sodium caseinate, calcium caseinate) the diets were administered to five groups made up of 10 Wistar male Weaning rats. A sixth group was feed with a protein diet to estimate endogenous losses of nitrogen. The group under the casein and caseinates diet presented
accented similarities: ingest, pondered gains, fecal nitrogen providing similar
values to the true digestibility (Dv) ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations. / Mestrado / Mestre em Alimentos e Nutrição
|
12 |
Produção de lodo em um reator anaerobio de fluxo ascendente e manta de lodoBarijan, Francisco Paulo Oliva 09 October 1995 (has links)
Orientador: Roberto Feijo de Figueiredo / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Civil / Made available in DSpace on 2018-07-20T16:53:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Barijan_FranciscoPauloOliva_M.pdf: 5528074 bytes, checksum: 3b12b83b5d892acccc2eb11805c32ef2 (MD5)
Previous issue date: 1995 / Resumo: Este trabalho teve por objetivo avaliar a produção de lodo em um Reator Anaeróbio de Fluxo Ascendente e Manta de Lodo. Para tanto, foi utilizada uma unidade de tratamento implantada em um loteamento no Município de Sumaré. Foram retiradas amostras de lodo em diferentes profundidades do reator, as quais serviram para a determinação de diversos parâmetros de controle, tais como DQO, DBO, Alcalinidade, pH, Sólidos Totais e Sólidos Voláteis, entre outros. Através dos resultados obtidos, avaliou-se a quantidade de biomassa gerada no processo. Os resultados obtidos para a porcentagem de remoção de Demanda Química de Oxigênio e Demanda Bioquímica de Oxigênio foram 72 % e 81 %, respectivamente. Para Sólidos Suspensos Totais e Sólidos Suspensos Voláteis, as porcentagens de remoção foram 83 % e 80 %, respectivamente. Obteve-se também o acréscimo diário médio de Massas de Sólidos Voláteis e Sólidos Totais, cujos resultados foram 1,075 kg/d e 1,287 kg/d, respectivamente; no decorrer do período analisado. Para os valores de regressão linear obtidos para a massa de sólidos totais no interior do reator relacionados aos valores de regressão linear obtidos para a carga orgânica aplicada, determinou-se uma série de valores decrescentes, cujo último valor foi 0,025 kg ST/kg DQOafluente; valor este representativo da taxa de produção de lodo do reator / Abstract: The objective of this work was to evaluate the sludge production in the Upflow Anaerobic Sludge Blanket (UASB) Reactor. For this, It was utilized a wastewater treatment plant located in the city of Sumaré. Sludge samples were collected from different reactor depths and analyzed for the following control parameters : COD, BOD, AIkalinity, Total Solids and Volatile Solids, and others. The observed removal efficiencies were : COD, 72 %; BOD, 81 %; TSS, 83 %; and, VSS, 80% Average Volatile Solids daily growth rate was 1.075 kg/d, while the average Total Solids daily growth was 1.287 kg/d. Results showed that the Upflow Anaerobic Sludge Blanket (UASB) Reactor is a good alternative for municipal wastewater treatment / Mestrado / Recursos Hidricos e Saneamento / Mestre em Engenharia Civil
|
13 |
Avaliação do potencial de geração de biogás a partir de resíduos de boviniculturas na Área Metropolitana do PortoGonçalves, Catarina Silva January 2010 (has links)
Tese de mestrado integrado. Engenharia do Ambiente. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2010
|
14 |
Tratamento de resíduos sólidos de refeições de restaurante e produção de biogás em reator anaeróbio em escala piloto /Santos, Vinicius Gouveia dos, 1990-, Pinheiro, Ivone Gohr, 1960-, Silva, Joel Dias da, 1976-, Universidade Regional de Blumenau. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental. January 2014 (has links) (PDF)
Orientador: Ivone Gohr Pinheiro. / Coorientador: Joel Dias da Silva. / Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, Centro de Ciências Tecnológicas.
|
15 |
Viabilidade técnica e económica de uma unidade centralizada de co-digestão anaeróbia de resíduos orgânicosCarneiro, Débora Rute Costa January 2009 (has links)
Estágio realizado na Ambisys e orientado pelo Eng.º Merijn Amilcare Picavet / Tese de mestrado integrado. Engenharia do Ambiente. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2009
|
16 |
Valorização energética de resíduos de restauração por digestão anaeróbiaRibeiro, Raquel Luísa Cardoso January 2004 (has links)
Dissertação apresentada para obtenção parcial do grau de Mestre em Engenharia do Ambiente, na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação dos Professores Maria Madalena dos Santos Alves e Rui Boaventura
|
17 |
Microalgas como matéria-prima para geração de biocombustíveis: uso da vinhaça como alternativa de redução de custos e contribuição à sustentabilidadeMarques, Sheyla Santa Isabel 11 June 2013 (has links)
Submitted by Hiolanda Rêgo (hiolandar@gmail.com) on 2013-06-11T16:48:37Z
No. of bitstreams: 1
Dissertação_ICS_Sheyla Marques.pdf: 1471593 bytes, checksum: ec4f8a84c4ba10da79bf5d3830244c80 (MD5) / Made available in DSpace on 2013-06-11T16:48:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Dissertação_ICS_Sheyla Marques.pdf: 1471593 bytes, checksum: ec4f8a84c4ba10da79bf5d3830244c80 (MD5) / CNPQ / Em vista das estimativas de aumento da demanda global por energia, se intensificaram as
previsões relativas à insustentabilidade de uso dos combustíveis fósseis, não apenas devido
à possível diminuição do suprimento de petróleo, mas ao aumento das emissões de gases de
efeito estufa. Em nível mundial, o Brasil está entre os maiores produtores de
biocombustíveis de primeira geração; entretanto, o uso desta tecnologia envolve a exigência
de maior extensão das culturas de oleaginosas e alterações no uso da terra, o que possibilita
o retorno de CO2 à atmosfera, a partir do carbono retido no solo. A produção de microalgas
como matéria–prima é indicada como uma solução mais eco-compatível; porém, a
diminuição dos custos de produção exige o uso de restos industriais ou domésticos, como
fornecedores de nutrientes. A industrialização da cana para a produção do etanol resulta na
geração de grande quantidade de vinhaça. A utilização deste efluente industrial após o
tratamento anaeróbio é sugerido como uma opção a ser testada. O presente trabalho teve
como objetivo avaliar o potencial da vinhaça tratada, como fonte alternativa de nutrientes
para o cultivo de microalgas, visando o suprimento da cadeia produtiva de biocombustíveis.
O desenvolvimento do trabalho está inserido em um artigo científico elaborado com os
dados experimentais. No artigo é avaliado o crescimento de Chlorella vulgaris em vinhaça
como fonte alternativa de nutrientes. Com resultados satisfatórios, o presente trabalho
indica a viabilidade do tratamento anaeróbio da vinhaça em gerar um efluente capaz de
suprir as necessidades para o crescimento da microalga Chlorella vulgaris. Com isso, é
possível a integração do cultivo à usina sucroalcooleira, no que diz respeito ao
aproveitamento do resíduo tratado, além do CO2 gerado. O trabalho mostra resultados que
fecham o ciclo de produção da microalga. A alga é cultivada em efluente de reator anaeróbio
(vinhaça tratada), após colheita e este meio pode ser utilizado para diluir a própria vinhaça
para um novo processo de tratamento anaeróbio; e a biomassa, após seca e com os
produtos de interesse extraídos, pode ser utilizada na alimentação de reatores anaeróbios
que tratarão a vinhaça. A digestão da vinhaça com a biomassa irá gerar CO2 que também
pode ser utilizado para crescimento do cultivo, além da produção de metano, como outra
fonte de energia renovável. / Salvador
|
18 |
β - 1,3 - glucanases e digestão de leveduras em larvas de Aedes aegypti Linnaeus, 1762 (Diptera: Culicidae): Aspectos fisiológicos e molecularesaresSouza, Raquel Santos January 2014 (has links)
Made available in DSpace on 2015-11-04T13:36:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1
raquel_souza_ioc_mest_2014.pdf: 1831146 bytes, checksum: 04aa0a5bc9247dd22f10b502b36fa8d1 (MD5)
Previous issue date: 2015-04-14 / Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz. Rio de Janeiro, RJ, Brasil / β
-
1,3
-
glucanases estão envolvidas na digestão de insetos
que utilizam como fonte
nutricional detritos ou
plantas
. Nesse trabalho, nós investigamos o papel dos genes da
família 16 das glicosídeo hidrolases (GHF 16) em larvas de
Ae.
aegypti
e
sua possível
participação na digestão de leveduras. O genoma de
Ae. aegypti
contém
seis genes
(Aae
GH16.
1
–
Aae
GH16.
6) que codificam para proteínas da família GH16
,
contendo de 2
a 6 éxons. Análises filogenéticas sugerem que
em
Nemá
toceros
ocorreram duplicações
em
alguns
genes que contê
m a região catalítica conservada
nessa família de proteínas
(Aae
GH16. 1, 2, 3, 5,
6). Ess
a
s
proteínas são
similares
a
outras proteínas de insetos com
atividades glucanásicas.
A proteína
Aae GH16.
4 parece estar relacionad
a
a proteínas
ligantes de β
-
1,3
-
glucana, não possuindo
os resíduos catalíticos
conservad
os
e peptídeo
sinal.
β
-
,
1,3
-
glucanases e proteínas ligantes de β
-
glucana são proteínas homológas e
parecem ter sido originadas a partir do mesmo
gene
ancestral
, antes da diversificação dos
holometábolos.
Larvas de
Ae. aegypti
possuem
atividades de β
-
1,3 glucanases na cabeça,
tubo
digestivo e resto do corpo.
A
s
atividade
s encontradas no tubo digestivo não foram
atribuídas à dieta das larvas.
Essas atividades possuem uma faixa de pH
ótimo
entre 5
-
9 e
massas moleculares de 41 kDa a 150 kDa.
Larvas de
Ae. aegypti
se desenvolvem a partir
da eclosão dos ovos até a fase adulta em uma dieta exclusiva contendo leveduras
Ustilago
sp (vivas ou autoclavadas), porém esta condição não provocou uma indução das atividades
de β
-
1,3
-
glucanases.
O homogenato do tubo digestivo das
larvas parece lisar a parede das
leveduras após 4 h de incubação. Todos os genes da família GH16 foram expressos em
todos os tecidos e apresentaram diferentes padrões de expressão. Larvas silenci
adas para
os genes
AeGH 16.
5 da
GHF 16 apresentaram
fenótipos de curvas de sobrevivência e
taxas de pupação
inferiores
aos
controles. Sob condições de estresse, o fenótipo observado
nas larvas se agrava consideravelmente, principalmente nos genes AeGH16.1 e AeGH16.6.
Nos experimentos de ensaios enzimáticos
d
e
β
-
1,3
-
glucanases,
insetos silenciados para o
gene
AeGH16.
5
apresent
aram
uma
atividade muito inferior comparado
s
aos silenciados
para
AeGH16.6
ou a
os
grupos controles (GFP e água) em amostras de tubo digestivo.
Ensaios
nesses grupos
utilizando
o
resto d
o corpo não sofreram alterações. O perfil
cromatográfico do tubo digestivo também foi analisado, e novamente
insetos silenciados
para
AeGH16.
5
apresent
aram
um
pico de atividade menor que os demais
, sugerindo que
esse gene codifica a
-
1,3
-
glucanase intestinal em larvas de
Ae.aegypti / Insect
β
-
1
, 3
-
glucanases are involved in digestion of detritus and
plant
hemicellulose.
We investigated the role of GH16 genes in
Ae.aegypti
larvae
, and its
putative
participation
in digestion of
fungi. The
genome of
Ae.aegypti
contains
six genes
coding for GHF16 proteins (Aae GH16.1
–
Aae GH16.6), containing 2
-
6
exons.
Phylogenetic
analysis suggest
s
that
Aae GH16.1
, 2, 3, 5
and
6
, which
contain
the
GHF16 conserved
catalytic residues
,
are related to
other insect
glucanases
. These
genes
apparently suffered duplications in
the genomes of
Nematocera. Aae GH16.4
is related to β
-
1,3
-
glucan binding proteins, which have no catalytic activity.
β
-
1,3
-
glucanases and β
-
glucan binding proteins are
homologous
proteins, which
originated
by gene duplication prior to the origin of the Holometabola.
Ae.aegypti
larvae
contain
β
-
1, 3
-
glucanase activity in
the
head, gut and rest of body. Gut activity is not acquired
from food. These activities have
optimum
pH about 5
-
6 and molecular masses
between 41 and 150 kDa.
Ae.aegypti
develops
well from egg to adults feeding on
ly
on live or autoclaved yeasts and
activity of β
-
1, 3
-
glucanases is
not induced by both
diets.
Larval
gut
homogenates
lyse
live
Ustilago
sp af
ter 4 hours of incubation. All
GH16 genes showed
different levels of
expression in the larval head, gut
or rest
of
body.
Larvae k
nock
-
down of
gene AeGH16.
5
of GHF 16
showed phenotype
with
survival
curve and rate of pupation lower than control
s
(GFP and water)
. However,
under stress conditions
severe
mortalities
are
observed
in AeGH16.1 and AeGH16.6
knocked
-
down
larvae
. Enzy
matic
assays of β
-
1
, 3
-
glucanase in AeGH16.5
silenced
larvae
exhibited lower
activity
in
the
gut and
no
change
in the rest
of body
.
Chromatographic activity profiles from
gut
samples after GH16.5 silencing showed
lower activity, suggesting that this gene codes for the larval digestive
-
1
,
3
-
glucanase
|
19 |
Metabolismo da linamarina em reator de digestão anaeróbia com separação de fases /Oliveira, Suzy Sarzi, 1971- January 2003 (has links)
Orientador: Marney Pascoli Cereda / Resumo: A mandioca contém linamarina em todas as partes da planta. A linamarina se decompõe por enzimas endógenas ou exógenas e gera ácido cianídrico. A fabricação de farinha se faz com a ralação das raízes descascadas e prensagem da massa obtida, gerando água de constituição que arrasta a linamarina solúvel e outros compostos orgânicos. Essa água pode causar poluição e intoxicação em animais e plantas. Uma solução para seu tratamento é a digestão anaeróbia, mas não há informações sobre o destino dos produtos da decomposição da linamarina, que podem ter sido metabolizados por microrganismos ou arrastados com os gases. Para elucidar essa questão, os gases gerados em um conjunto de reatores acidogênico e metanogênico em série, alimentados com água residual de mandioca, foram captados em solução de carbonato de sódio e depois dosado o HCN. Nos gases gerados nos dois reatores ocorreu arraste de HCN que captado e dosado, correspondeu a um mínimo de 0,28 a 0,47 mg.24h. Os valores de HCN captados e dosados nos gases corresponderam a uma parcela muito pequena da linamarina degradada e do cianeto livre e total dosados nos efluentes dos reatores. A dosagem da linamarase no resíduo recém coletado (manipueira) permitiu constatar que a atividade da enzima tem início imediatamente após a ruptura dos tecidos da raiz. O acompanhamento da atividade da linamarase no afluente do reator acidogênico (manipueira armazenada à temperatura ambiente) e nos efluentes dos reatores acidogênicos e metanogênicos mostrou que a atividade se mantém por todo o sistema. Como é difícil separar a ação da enzima da mandioca do metabolismo de microrganismos, foram realizados ensaios in vitro com meio de cultivo adicionado de inóculos do substrato (manipueira) e dos efluentes dos efluentes dos reatores acidogênicos e metanogênicos. Nestes frascos foram... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo). / Abstract: Cassava contains linamarin in all parts of the plant. Linamarin is hydrolyzed by endogenous or exogenous enzymes and generates hydrocyanic acid. The manufacture of Brazilian cassava flour is made by pressing the grated peeled cassava roots and the dryed mass is rosted in an open oven. The constituting water of the cassava roots pulls out with soluble linamarin and other organic compounds. Such water may cause pollution and intoxication of animals and plants. The recommended treatment of cassava wastewater is the anaerobic digestion, although there is no information about the destination of the products from the linamarin decomposing, which may have been metabolized by microorganisms or pulled out with gases. To clarify this matter, gases generated in a series of acidogenic and methanogenic reactors, fed with cassava wastewater (substrate), were attracted in a sodium carbonate solution. In this solution, HCN was then dosed. In the analyzing period, reactors produced gases and reduction of organic charge in quantities compatible with literature reports. The results showed that variable quantities of HCN (0.28 to 0.47 mg HCN) were attracted in gases in 24 hours and those values were much lower than the corresponding values to the removal of total and free cyanide in the reactors at the same period. The dosage of the linamarase in the recently collected cassava wastewater used as subtract allowed to verify that the activity of the enzyme has beginning immediately after the rupture of the root's tissue. The following of the linamarase activity of the substrate of acidogenic reactor and the effluents of the acidogenic and methanogenic reactors showed that the activity stays in different degree for the whole system. As it is difficult to separate the action of the enzyme of the cassava from the one of microorganism's metabolism, in vitro testes were... (Complete abstract, click electronic address below). / Doutor
|
20 |
Morfologia e enzimologia do sistema digestório dos girinos da rã-touro (Rana catesbeiana) durante o desenvolvimento e metamorfose /Bahia, Verônica Regina Lobato de Oliveira. January 2007 (has links)
Orientadora: Laura Satiko Okada Nakaghi / Coorientadora: Marta Verardino De Stéfani / Banca: Cláudia Maris Ferreira Mostério / Banca: João Martins Pizauro Junior / Banca: Maria Célia Portella / Banca: Helena Corrêa Varella / Resumo: A importância da fase de girino para a ranicultura reside no fato de que após a metamorfose existirão animais em condições compatíveis com os índices zootécnicos. Entretanto, a compreensão dos processos morfológicos e fisiológicos pelos quais os girinos passam durante o seu desenvolvimento e metamorfose ainda é limitada. Neste contexto, este estudo tem como objetivo descrever as mudanças morfológicas do sistema digestório e o perfil das enzimas digestivas dos girinos da rã touro (Rana catesbeiana), durante seu desenvolvimento e metamorfose. Os girinos utilizados foram cedidos pelo Setor de Ranicultura do CAUNESP. As análises biométricas, anatômicas e histológicas foram realizadas no Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal e no Laboratório de Microscopia Eletrônica e as análises das enzimas digestivas realizadas no Departamento de Tecnologia da FCAV-UNESP. Para a biometria, anatomia e histologia, os girinos foram separados em estágios de desenvolvimento, anestesiados em água com gelo a 4ºC e tiveram seu comprimento total, parcial e peso registrados. Posteriormente, o tubo digestivo foi dissecado e avaliou-se o comprimento, a largura e o peso do intestino, fígado e pâncreas. Para a microscopia de luz, o tubo digestivo foi fragmentado em intestino anterior, intestino médio e posterior, fígado e pâncreas, que foram fixados em Bouin e processados de acordo com a metodologia do Laboratório de Histologia do Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal. Para microscopia eletrônica de varredura, a região oral foi dissecada, fixada em solução de Karnovsky e pós-fixada em tetróxido de ósmio, e as amostras processadas de acordo com o Laboratório de Microscopia Eletrônica. Para a análise das enzimas digestivas, os girinos foram separados em estágios de desenvolvimento e permaneceram em jejum por 24 horas... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The importance of the tadpole phase to the raniculture is due to the fact that from this phase animals that are in agreement with zootechnical indexes must be obtained, after metamorphosis. However, few studies aim to understand the physiological and morphological processes that tadpoles undergo during their development and metamorphosis. In such context, the present study describes the morphological changes and the enzymatic profile of the bullfrog tadpole's (Rana catesbeiana) digestive system, during development and metamorphosis. The animals used in the tests were made available by the CAUNESP's Frog Farming Sector. Biometrical, anatomical and histological analyses were performed at the Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal and Laboratório de Microscopia Eletrônica. The analysis of the digestive enzymes were performed at the Laboratório de Tecnologia of FCAV-UNESP. For biometry, anatomy and histology, tadpoles were separated according developmental stages and anesthetized in water with ice at 4ºC. Their total and partial lengths, as well as their weight were recorded. Afterwards, the digestive tubes were removed and the length, width and weight of the intestine, liver and pancreas were registered. For light microscopy, the digestive tube was fragmented into stomach, esophagus, medium and posterior intestines, liver and pancreas. Fragments were fixated in Boiun's solution according to the methodology of the Histology Laboratory of the Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal. For scanning electronic microscopy, oral region was dissected and fixated in Karnovsky's solution. A second fixation was performed in osmium tetroxide. All samples were processed according to the Laboratorio de Microscopia Eletrônica. For the analysis of digestive enzymes, tadpoles were separated according their developmental stages and unfed for 24 hours... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor
|
Page generated in 0.0305 seconds