Submitted by NATALIA SANTOS LEAL null (natalia.leal@uol.com.br) on 2017-10-23T15:12:21Z No. of bitstreams: 1 NÍVEIS DE SOMBREAMENTO SOBRE A PRODUTIVIDADE E VALOR NUTRITIVO DO CAPIM-XARAÉS.pdf: 1423223 bytes, checksum: 4f6d77fcf5821c345675eb4d07413d78 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-10-26T16:11:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 leal_ns_dr_bot.pdf: 1423223 bytes, checksum: 4f6d77fcf5821c345675eb4d07413d78 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-26T16:11:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 leal_ns_dr_bot.pdf: 1423223 bytes, checksum: 4f6d77fcf5821c345675eb4d07413d78 (MD5) Previous issue date: 2017-10-26 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Em razão da excelente adaptação das plantas do gênero Urochloa aos ecossistemas brasileiros, a utilização de sombreamento artificial em estudos com avaliação de valor nutritivo se torna uma ferramenta importante para se conhecer o comportamento e a qualidade das plantas quando utilizadas em integrações com componentes arbóreos. O experimento foi conduzido na FMVZ – UNESP Botucatu, com objetivo de avaliar o valor nutritivo e a força de cisalhamento da cultivar de Urochloa brizantha (syn Brachiaria brizantha) cv Xaraés submetida a três intensidades luminosas e quatro cortes. O delineamento experimental foi em blocos completos ao acaso, sendo os tratamentos: luminosidade natural, redução de 30% e 60% de luz, com três repetições e quatro cortes. Foi realizada a composição bromatologica, a digestibilidade e a força de cisalhamento. Não houve diferença na digestibiliade entre os tratamentos em nenhum dos cortes, mas a qualidade forrageira foi influenciada pelos níveis de intensidade de luz, sendo que o tratamento com 60% de redução de luminosidade produziu forragem com maiores concentrações de proteína bruta e cinzas, menores teores de fibra de detergente neutro, hemicelulose, celulose e força de cisalhamento. Em relação aos cortes estudados, o primeiro teve o menor intervalo de corte e produziu forragem com qualidade superior em comparação ao último, pois obteve menor teores de fibra de detergente ácido, lignina, hemicelulose, celulose e consequente menor força de cisalhamento. Portanto, a redução de 60% de luminosidade é benéfica a qualidade e a força de cisalhamento da cultivar Xaraés. / In reason of the excellent adaptation of the plants of the genus Urochloa to the Brazilian ecosystems, the use of artificial tests in studies with evaluation of nutritive value, the use of artificial tests in studies with evaluation of nutritive value becomes an important tool to know the function and quality of plants when in integrations with tree components. The experiment was conducted at FMVZ - UNESP Botucatu, with the objective of evaluating the nutritive value and the shear force of the cultivar Urochloa brizantha (syn Brachiaria brizantha) cv Xaraes submitted to three luminous intensities and four cuts. The experimental design was in complete blocks at random, being the treatments: natural luminosity, reduction of 30% and 60% of light, with three repetitions and four cuts. It was made the bromatological composition, the digestibility and the shear force. No there was difference in digestibiliade between the treatments in none of the cuts, but the forage quality was influenced by the levels of light intensity, being that treatment with 60% reduction of luminosity produced fodder with higher concentrations of crude protein and ash, lower levels of neutral detergent fiber, hemicellulose, cellulose and shear force. In relation to the studied sections, the first one had the lowest cut interval and produced higher quality fodder in comparison to the last, because it obtained lower levels of acid detergent fiber, lignin, hemicellulose, cellulose and consequent lower shear force. Therefore, the reduction of 60% of luminosity is beneficial to the quality and the shear force of the Xaraés cultivar.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 192644 bytes, checksum: 534c199cff8e96f18f0df5f1c9e741ac (MD5) Previous issue date: 2008-07-29 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / The objective of this work was to evaluate the effects of supplementation with nitrogenous compounds on intake, digestibility, and microbial protein synthesis in cattle under grazing during dry season. Five Holstein x Zebu steers fitted with rumen and abomasums canullae and with average initial live weight (LW) of 236kg, were used. The animals grazed five Brachiaria decumbens Stapf. paddocks and had free access to water and mineral. The experiment was carried out according to a 5 x 5 Latin square design, with five treatments and five experimental periods. The treatments were formed according to supplementation levels of nitrogenous compounds: 0; 0.35; 0.75; 1.05 and 1.40 g of crude protein (CP)/ Kg LW. A mixture of urea, ammonium sulfate and albumin (4.5:0.5:1.0) were used as nitrogen supplement. The daily quantity of supplement was calculated on animals LW at the beginning of each experimental period. The average CP levels in the diet were 7.39, 8.92, 10.98, 12.55 and 13.62% as dry matter (DM) basis, which corresponded to supplementation levels of 0, 0.35, 0.75, 1.05 and 1.40 g CP/kg LW, respectively. Linear- response-plateau (LRP) relationships were observed between intake estimates and diet CP levels (P<0.05). The LRP pattern showed the increase of intake until CP levels close to 9%, as dry matter basis. The estimates became unchangeable from this level. The total and ruminal digestibility coefficients of DM and neutral detergent fiber (NDF) and the diet level of total digestible nutrients presented a positive linear pattern (P<0.10) according to diet CP levels. The rumen pH was not affected by CP levels (P>0.10). The rumen ammonia nitrogen (RAN) concentration was linearly increased by diet CP levels (P<0.01). This variable assumed the value of 8.00 mg/dL of rumen fluid when the intake estimates reached the maximum values (close to 9 % of CP). The urinary excretion of nitrogen, the serum urea nitrogen concentration, the apparent nitrogen balance and the relative nitrogen balance were linearly increased (P<0.01) by diet CP levels. The different CP levels in the diet did not affected (P>0.10) the estimates of abomasums flow of microbial nitrogenous compounds (NMIC) and the efficiency of microbial synthesis. The NMIC and nitrogen intake became identical on 9.46% of CP in the diet. It is recommended the nitrogenous compounds supplementation to raise the CP level of the diet to 9%, as dry matter basis. Under these circumstances, the utilization of low-quality forage by grazing animals would be optimized. / Objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação com compostos nitrogenados sobre o consumo, a digestibilidade e a síntese de proteína microbiana em bovinos em pastejo durante o período seco do ano. Foram utilizados cinco novilhos mestiços Holandês x Zebu, com peso vivo (PV) médio inicial de 236kg, fistulados no rúmen e no abomaso, mantidos individualmente em piquetes de Brachiaria decumbens Stapf. (0,34 ha) com livre acesso a água e mistura mineral. O experimento foi estruturado em delineamento em quadrado latino 5 x 5, com cinco tratamentos e cinco períodos experimentais. Os cinco tratamentos avaliados foram definidos de forma a se suplementar os animais com 0; 0,35; 0,75; 1.05; 1.40g de proteína bruta (PB)/kg PV. Como fonte de compostos nitrogenados empregou-se mistura de uréia, sulfato de amônia e albumina, nas proporções 4,5:0,5:1,0, respectivamente. A quantidade de suplemento fornecida foi calculada com base no PV dos animais no início de cada período experimental. Os níveis médios de PB nas dietas foram 7,39, 8,92, 10,98, 12,55 e 13,62%, com base na matéria seca (MS), para níveis de suplementação 0; 0,35; 0,75; 1,05 e 1,40 g PB/kg PV, respectivamente. Verificou-se relação do tipo linear-response-plateau (LRP) (P<0,05) entre as estimativas de consumo e os níveis de PB da dieta. O comportamento do tipo LRP permitiu evidenciar incremento no consumo até níveis próximos a 9% de PB, com base na MS, a partir do qual observou-se estabilidade das estimativas . Os coeficientes de digestibilidade total e ruminal da MS e da fibra em detergente neutro (FDN) e o nível de nutrientes digestíveis totais na dieta apresentam relações lineares (P<0,10) e positivas com os níveis de PV na dieta. Os valores de pH ruminal não foram afetados pelos níveis de PB na dieta (P>0,10). A concentração de nitrogênio amoniacal ruminal (NAR) foi incrementada de forma linear e positiva (P<0,01) em função da elevação dos níveis de PB na dieta, com valor estimado de 8,00 mg NAR/dL de liquido ruminal, equivalente à otimização do consumo voluntário ( 9% PB). A excreção urinária de nitrogênio, a concentração de nitrogênio uréico no soro, o balanço nitrogenado aparente e o balanço nitrogenado relativo foram incrementados linearmente (P<0,01) com níveis de PB na dieta. A variação nos níveis de PB na dieta não afetou (P>0,01) as estimativas de fluxos abomasal de compostos nitrogenados microbianos (NMIC) e de eficiência de síntese microbiana (P> 0,10). O equilíbrio entre NMIC e o consumo de nitrogênio foi obtido sob o nível de 9,46% de PB na dieta. Recomenda-se a inclusão de suplementos na dieta de forma a elevar-se o nível de PB a 9% com base na MS, para que ocorra otimização na utilização de forragem tropical de baixa qualidade sob pastejo.

Dois experimentos foram realizados para avaliar o desempenho, características da carcaça, digestibilidade e parâmetros ruminais em cordeiros confinados recebendo rações com 90% de concentrado (contendo principalmente milho e farelo de soja) e 10% de feno de "coastcross" como volumoso, contendo calcário calcítico, calcário calcítico tipo "Filler" e bicarbonato de sódio (NaHCO3), com a adição ou não de monensina. Os tratamentos foram: CC= 1,3% Calcário calcítico; CCF= 1,3% Calcário calcítico tipo "Filler": CC + BS= 1% Bicarbonato de sódio + 1,3% Calcário calcítico, com e sem adição de 30 mg/kg de MS de monensina. O delineamento utilizado foi o de blocos completos casulalizados, em fatorial 2 x 3 de acordo com idade e peso inicial nos dois experimentos. No Experimento 1: foram utilizados 42 cordeiros não castrados da raça Santa Inês divididos em 7 blocos e 6 tratamentos, com peso inicial médio de 21 ± 3 kg e a idade de 88 ± 5 dias, não sendo observado diferença (P > 0,05) entre os tratamentos nas variáveis consumo de matéria seca (CMS) e ganho de peso médio diário (GMD), as quais apresentaram médias de 0,955 e 0,290 kg/dia respectivamente. Porém, verificou-se melhor conversão alimentar (P < 0,05) nos tratamentos com monensina (3,32 kg MS/kg de ganho) comparado aos tratamentos sem monensina (3,58 kg MS/kg de ganho). Não houve efeito nos parâmetros de carcaça sendo a média de 50,38%; 2,42%; 13,94 cm2 e 1,87 mm, para rendimento de carcaça quente, quebra por resfriamento, área de olho de lombo e espessura de gordura respectivamente. No Experimento 2, 24 cordeiros foram alocados por peso em 4 blocos, e mantidos em gaiolas para ensaio de metabolismo para determinar a digestibilidade aparente das rações no trato digestório, metabolismo de nitrogênio e parâmetros ruminais (pH, AGCC e N-NH3). A digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica e proteína bruta foram maiores no tratamento com CCF (P < 0,05), comparado aos outros tamponantes. Da mesma forma, a digestibilidade da fração fibra detergente neutro foi maior nos tratamentos contendo monensina em relação aos tratamentos sem adição de monensina. Não houve diferença (P > 0,05) entre os tratamentos, no metabolismo de nitrogênio, pH, consumo de água, relação acetato:propionato e concentração de butirato. Porém houve interação (P<0,05) entre os tratamentos CCF e adição de monensina para concentração de N-NH3, AGCC totais, acetato e propionato, sendo as concentrações destes menores neste tratamento quando o ionóforo foi adicionado à ração. Adicionalmente, houve interação entre os tratamentos CC + BS e monensina sobre a concentração de AGCC totais, acetato e propionato, sendo as concentrações menores nos tratamentos sem a monensina. O uso de CCF não interferiu no desempenho e parâmetros da carcaça, porém apresentou melhor digestibilidade da MS e efeito associativo negativo com a monensina. A adição de bicarbonato de sódio, não alterou os resultados de desempenho e carcaça e houve efeito associativo positivo com a monensina. A presença de monensina sódica melhorou a conversão alimentar. / Two trials were conducted to evaluate performance, carcass characteristics, apparent digestibility and ruminal parameters in feedlot lambs fed a 90% concentrate (based on corn and soybean meal) and 10% of "coastcross" hay ration, with two sources of calcarium and sodium bicarbonate (NaHCO3), with or without monensin. Treatments were: CC = 1.3% limestone; CCF= 1.3% "Filler" Calcitic limestone; CC + BS= 1% Sodium bicarbonate + 1.3% Calcitic limestone, with or without monensin (30 mg/kg DM basis). Lambs were assigned to a complete randomized blocks with a 2x3 factorial design, according to body weight and age at beginning of the trial. In experiment 1: Forty two ram Santa Ines lambs were distributed in 7 blocks and 6 treatments, with initial average body weight of 21.2 ± 3 kg and 88 ± 5 days old. There were no differences in DMI and ADG between treatments (P > 0.05), which averaged 0.955 and 0.290 kg/day, respectively. However, there was a better feed conversion (P < 0.05) of the lambs fed diets containing monensin (3.32 kg DM/kg of gain) compared to diets without monensin (3.58 kg DM/kg of gain). There were no differences in carcass characteristics, which averaged 50.38%, 2.42%, 13.94 cm2 and 1.87 mm of hot carcass weight, chilling losses, longissimus muscle area and fat thickness, respectively. In experiment 2: Twenty four lambs were distributed according to the body weight in 4 blocks. They were placed in metabolism crates to evaluate apparent digestibility of the diets in total digestive tract, nitrogen metabolism and ruminal parameters (pH, total volatile fatty acids and N-NH3). Dry matter, organic matter and crude protein digestibilities were greater for treatments with CCF (P < 0.05), compared to other buffers. Neutral detergent fiber digestibility was higher for treatments with the inclusion of monensin compared to treatments without monensin. There were no differences (P > 0.05) in nitrogen metabolism, pH, water intake, acetate:propionate relation and butirate concentration. There was interaction between treatment CCF and monensin inclusion for N-NH3, total volatile fatty acids, acetate and propionate concentrations, which were lower when the ionophore was included in CCF treatment. There was also interaction between treatments CC + BS and monensin for total volatile fatty acid, acetate and propionate, which were in lower concentrations in the CC + BS treament without monensin. Filler" Calcitic limestone inclusion in the diet had no detrimental effect on lamb performance and carcass characteristics, but DM apparent digestibility was improved and there was a negative associative effect with monensin. Sodium bicarbonate inclusion didn´t change performance and carcass characteristics of the lambs and there was a postitive associative effect with monensin for total volatile fatty acids. In addition monensin inclusion in the diet improved feed conversion.

Dois experimentos foram realizados para avaliar o desempenho, características da carcaça, digestibilidade e parâmetros ruminais em cordeiros confinados recebendo rações com 90% de concentrado (contendo principalmente milho e farelo de soja) e 10% de feno de "coastcross" como volumoso, contendo calcário calcítico, calcário calcítico tipo "Filler" e bicarbonato de sódio (NaHCO3), com a adição ou não de monensina. Os tratamentos foram: CC= 1,3% Calcário calcítico; CCF= 1,3% Calcário calcítico tipo "Filler": CC + BS= 1% Bicarbonato de sódio + 1,3% Calcário calcítico, com e sem adição de 30 mg/kg de MS de monensina. O delineamento utilizado foi o de blocos completos casulalizados, em fatorial 2 x 3 de acordo com idade e peso inicial nos dois experimentos. No Experimento 1: foram utilizados 42 cordeiros não castrados da raça Santa Inês divididos em 7 blocos e 6 tratamentos, com peso inicial médio de 21 ± 3 kg e a idade de 88 ± 5 dias, não sendo observado diferença (P > 0,05) entre os tratamentos nas variáveis consumo de matéria seca (CMS) e ganho de peso médio diário (GMD), as quais apresentaram médias de 0,955 e 0,290 kg/dia respectivamente. Porém, verificou-se melhor conversão alimentar (P < 0,05) nos tratamentos com monensina (3,32 kg MS/kg de ganho) comparado aos tratamentos sem monensina (3,58 kg MS/kg de ganho). Não houve efeito nos parâmetros de carcaça sendo a média de 50,38%; 2,42%; 13,94 cm2 e 1,87 mm, para rendimento de carcaça quente, quebra por resfriamento, área de olho de lombo e espessura de gordura respectivamente. No Experimento 2, 24 cordeiros foram alocados por peso em 4 blocos, e mantidos em gaiolas para ensaio de metabolismo para determinar a digestibilidade aparente das rações no trato digestório, metabolismo de nitrogênio e parâmetros ruminais (pH, AGCC e N-NH3). A digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica e proteína bruta foram maiores no tratamento com CCF (P < 0,05), comparado aos outros tamponantes. Da mesma forma, a digestibilidade da fração fibra detergente neutro foi maior nos tratamentos contendo monensina em relação aos tratamentos sem adição de monensina. Não houve diferença (P > 0,05) entre os tratamentos, no metabolismo de nitrogênio, pH, consumo de água, relação acetato:propionato e concentração de butirato. Porém houve interação (P<0,05) entre os tratamentos CCF e adição de monensina para concentração de N-NH3, AGCC totais, acetato e propionato, sendo as concentrações destes menores neste tratamento quando o ionóforo foi adicionado à ração. Adicionalmente, houve interação entre os tratamentos CC + BS e monensina sobre a concentração de AGCC totais, acetato e propionato, sendo as concentrações menores nos tratamentos sem a monensina. O uso de CCF não interferiu no desempenho e parâmetros da carcaça, porém apresentou melhor digestibilidade da MS e efeito associativo negativo com a monensina. A adição de bicarbonato de sódio, não alterou os resultados de desempenho e carcaça e houve efeito associativo positivo com a monensina. A presença de monensina sódica melhorou a conversão alimentar. / Two trials were conducted to evaluate performance, carcass characteristics, apparent digestibility and ruminal parameters in feedlot lambs fed a 90% concentrate (based on corn and soybean meal) and 10% of "coastcross" hay ration, with two sources of calcarium and sodium bicarbonate (NaHCO3), with or without monensin. Treatments were: CC = 1.3% limestone; CCF= 1.3% "Filler" Calcitic limestone; CC + BS= 1% Sodium bicarbonate + 1.3% Calcitic limestone, with or without monensin (30 mg/kg DM basis). Lambs were assigned to a complete randomized blocks with a 2x3 factorial design, according to body weight and age at beginning of the trial. In experiment 1: Forty two ram Santa Ines lambs were distributed in 7 blocks and 6 treatments, with initial average body weight of 21.2 ± 3 kg and 88 ± 5 days old. There were no differences in DMI and ADG between treatments (P > 0.05), which averaged 0.955 and 0.290 kg/day, respectively. However, there was a better feed conversion (P < 0.05) of the lambs fed diets containing monensin (3.32 kg DM/kg of gain) compared to diets without monensin (3.58 kg DM/kg of gain). There were no differences in carcass characteristics, which averaged 50.38%, 2.42%, 13.94 cm2 and 1.87 mm of hot carcass weight, chilling losses, longissimus muscle area and fat thickness, respectively. In experiment 2: Twenty four lambs were distributed according to the body weight in 4 blocks. They were placed in metabolism crates to evaluate apparent digestibility of the diets in total digestive tract, nitrogen metabolism and ruminal parameters (pH, total volatile fatty acids and N-NH3). Dry matter, organic matter and crude protein digestibilities were greater for treatments with CCF (P < 0.05), compared to other buffers. Neutral detergent fiber digestibility was higher for treatments with the inclusion of monensin compared to treatments without monensin. There were no differences (P > 0.05) in nitrogen metabolism, pH, water intake, acetate:propionate relation and butirate concentration. There was interaction between treatment CCF and monensin inclusion for N-NH3, total volatile fatty acids, acetate and propionate concentrations, which were lower when the ionophore was included in CCF treatment. There was also interaction between treatments CC + BS and monensin for total volatile fatty acid, acetate and propionate, which were in lower concentrations in the CC + BS treament without monensin. Filler" Calcitic limestone inclusion in the diet had no detrimental effect on lamb performance and carcass characteristics, but DM apparent digestibility was improved and there was a negative associative effect with monensin. Sodium bicarbonate inclusion didn´t change performance and carcass characteristics of the lambs and there was a postitive associative effect with monensin for total volatile fatty acids. In addition monensin inclusion in the diet improved feed conversion.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 314919 bytes, checksum: ffaed669f0a9681bfe6054c27a80db64 (MD5) Previous issue date: 2010-07-08 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The growing search for alternatives that promote the sustainability of the production unit, defined principally by environmental, economic and social, become targets of current research. The use of biomass as an energy gaining ground in the discussion on developing a more sustainable world energy grid. The growth in the share of biodiesel in the world energy grid has increased the interest in the cultivation and processing of oil, creating opportunities for the production of ruminant by the possibility of using co-products resulting from the extraction of oil from these oil seeds. Castor bean (Ricinus communis L.) is a traditional crop of the semi-arid, and is distinguished by the potential to generate employment and income and reduce regional economic disparities through the inclusion of family farmers, especially the North and Northeast of Brazil. This essay was drawn from two experiments. In the first experiment aimed to evaluate the effect of replacing the mixture of soybean meal (SBM) + wheat bran (WB) (72.6%: 27.4% dry matter basis) by castor meal treaty (FMT) 0.0, 33.3, 66.7 and 100% dry matter basis of concentrate on intake, digestibility, growth performance and metabolism of nitrogenous (N) in dairy heifers. The inactivation (for denaturation) of the toxin ricin in castor bean meal (FM) was performed using the solution of calcium oxide (sputtered with 90% of total oxide) at a dose of 60 grams of lime per kilogram of FM, in fed basis. We used 20 Holstein heifers were distributed in randomized block design with five replicates, each animal considered an experimental unit and the blocks formed according to the initial weight of animals. The animals received 2 kg of feed at the base of natural matter, which corresponded to the supply of isonitrogenous diets containing 32.48% concentrate (DM basis). We used corn silage as the sole source of roughage. We adopted the following contrasts: linear, quadratic and cubic for the replacement levels of mixed soybean meal and wheat bran by bran castor treaty. The concentration of ricin was reduced FM in 92.6% with alkali treatment (from 1004.6 to 73.9 mg ricin / kg DM bran). The inclusion of castor bean meal treated as a substitute for soybean meal mixture over wheat bran increased the supply of ricin (maximum value of 80.70 mg ricin / day at 100% replacement of the mixture). However, unverified clinical symptoms of ricin poisoning and the effects on serum levels of liver enzymes gamma glutamyltranspeptidase, alanine and aspartate aminotransaminase aminotransaminase (P> 0.05). DM intake and other nutrients, except for non-fiber carbohydrates (NFC) were not affected (P> 0.05) by substitution, while the consumption of neutral detergent fiber corrected for ash and protein as% of body weight (NDFap % BW) increased (P <0.05) from 66.7% substitution of SBM by FT and FMT. The digestibility of all nutrients and consumption of digestible nutrients except EE and CP had negative linear effects (P <0.05) the replacement level of FS and FT by FMT. Despite the reduction in digestible energy intake, efficiency of use of NDT for synthesis of microbial N in the rumen was not affected with the complete replacement of SM by FT and FMT. The average daily gain and body growth were not affected (P> 0.05) by the substitution of FS and FT by FMT. We conclude that the FMT can replace the mixture and FS FT-growing dairy heifers with average daily gain of 800 g / day. The second experiment aimed to evaluate the energy value of the bran and castor bean. To this end, we used eight dairy steers. The experiment was simple reversal, with four replicates. Diets were formulated to be isonitrogenous. Corn silage, bran and castor oil treated castor bean were treated TDN values of 63.36, 41.80 and 41.96, respectively. / A crescente busca por alternativas que promovam a sustentabilidade da unidade de produção, definidas, principalmente, pelas questões ambientais, econômicas e sociais, tornam-se alvos das atuais pesquisas. O uso da biomassa como insumo energético ganha espaço na discussão sobre o desenvolvimento de uma matriz energética mundial mais sustentável. O crescimento da participação de biodiesel na matriz energética mundial aumentou o interesse no cultivo e processamento de oleaginosas, criando oportunidades para a produção de ruminantes pela possibilidade de utilização de co-produtos resultantes do processo de extração do óleo das sementes dessas oleaginosas. A mamona (Ricinus communis L.) é uma cultura tradicional do semi-árido brasileiro, e se destaca pelo potencial de gerar emprego e renda e minorar disparidades econômicas regionais através da inclusão de agricultores familiares, especialmente os do Norte e Nordeste do Brasil. Esta dissertação foi elaborada a partir de dois experimentos. No primeiro experimento objetivou-se avaliar o efeito da substituição da mistura farelo de soja (FS) + farelo de trigo (FT) (72,6%:27,4%, base da matéria seca) pelo farelo de mamona tratado (FMT): 0,0; 33,3; 66,7 e 100%, base da matéria seca do concentrado, sobre o consumo, a digestibilidade, o desempenho produtivo e o metabolismo de compostos nitrogenados (N) em novilhas leiteiras. A inativação (por desnaturação) da toxina ricina no farelo de mamona (FM) foi realizada utilizando-se solução de óxido de cálcio (micropulverizado, com 90% de óxido total), na dose de 60 gramas de cal/kg de FM, na base da matéria natural. Foram utilizadas 20 novilhas da raça Holandesa, distribuídas em delineamento em blocos casualizados, com cinco repetições, sendo cada animal considerado uma unidade experimental e os blocos formados de acordo com o peso inicial dos animais. Os animais receberam 2 kg de ração na base da matéria natural, o que correspondeu ao fornecimento de dietas isonitrogenadas contendo 32,48% de concentrado (base da MS). Utilizou-se silagem de milho como fonte exclusiva de volumoso. Adotou-se os seguintes contrastes: efeito linear, quadrático e cúbico para os níveis de substituição da mistura farelo de soja e farelo de trigo pelo farelo de mamona tratado. O teor de ricina do FM foi reduzido em 92,6% com o tratamento alcalino (de 1004,6 para 73,9 mg de ricina/kg de MS de farelo). A inclusão do farelo de mamona tratado em substituição à mistura farelo de soja mais farelo de trigo aumentou a oferta de ricina (valor máximo de 80,70 mg de ricina/dia em 100% de substituição da mistura). Contudo, não foram verificados sintomas clínicos de intoxicação por ricina, bem como efeitos sobre os níveis séricos das enzimas hepáticas gama glutamiltranspeptidase, alanina aminotransaminase e aspartato aminotransaminase (P>0,05). O consumo de MS e dos demais nutrientes, exceto carboidratos não fibrosos (CNF), não foram afetados (P>0,05) pela substituição, enquanto o consumo de fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína em % do peso corporal (FDNcp %PC) aumentou (P<0,05) a partir de 66,7% de substituição do FS e FT pelo FMT. A digestibilidade de todos os nutrientes e o consumo de nutrientes digeridos, exceto do EE e PB, teve efeito linear decrescente (P<0,05) do nível de substituição do FS e FT pelo FMT. Apesar da redução do consumo de energia digestível, a eficiência de utilização de NDT para síntese de N microbiano no rúmen não foi afetada com a substituição total do FS e FT pelo FMT. O ganho médio diário e o crescimento corporal não foram afetados (P>0,05) pela substituição do FS e FT pelo FMT. Conclui-se que o FMT pode substituir totalmente a mistura FS e FT para novilhas leiteiras em crescimento com ganhos médios diários de 800 g/dia. No segundo experimento objetivou-se avaliar o valor energético do farelo e da torta de mamona. Para tal, foram utilizados oito novilhos leiteiros. O delineamento experimental foi reversão simples, com quatro repetições. As dietas foram formuladas para serem isonitrogenadas. A silagem de milho, o farelo de mamona tratado e a torta de mamona tratada apresentaram valores NDT de 63,36; 41,80 e 41,96, respectivamente.