En el Perú, el virus COVID-19 está afectando tanto el desarrollo de la economía como el comportamiento de los consumidores, una de las tendencias que ganarán popularidad en el consumidor poscovid es la búsqueda de seguridad y bienestar en términos de salud y familia. (Gestión, 2020a). Asimismo, uno de los productos que ha ampliado su oferta y que ha demostrado aportar diversos beneficios al sistema inmune como antitrombótico, antioxidante y anticancerígeno es el jengibre. (Gestión, 2019). Así, se propone desarrollar una línea miel y una de infusiones como alternativa saludable, debido a los beneficios para la salud que aportaría el jengibre a estos productos. Asimismo, se combinará con frutas para darle un sabor más agradable y diferenciarse de otros tipos de infusiones y mieles existentes en el mercado. En el capítulo 1, se expone que el factor cultural influye en los hábitos de consumo de los peruanos, ya que la mayoría de estos prefiere un producto natural; además, en el capítulo 2 se menciona que el sector de miel se encuentra fragmentado y que los productores tienen poca cultura organizativa; por otro lado, el sector de las infusiones se encuentra concentrado por tres marcas, lo que dificultará el acceso a este mercado ya que existe el riesgo de que los competidores usen la economía de escala para reducir sus precios; así, será necesaria una inversión moderada en capital para impulsar la marca y obtener un porcentaje significativo del mercado. Finalmente, se concluye que las principales oportunidades del proyecto son el crecimiento del comercio electrónico y la transición hacia una alimentación saludable; además, dichas oportunidades son reforzadas por un marco legal favorable y un factor cultural de los peruanos que inclina su consumo por alimentos de origen natural. Así, la estrategia que debe seguir el proyecto es la penetración de mercado; para ello, es indispensable tener un equipo especializado de comercio electrónico que gestione eficientemente el posicionamiento de la marca en los medios digitales.

La presente investigación tiene como objetivo determinar la viabilidad de la instalación de una planta productora de jugo concentrado para exportación a partir del arándano fresco no exportable. Para demostrar la viabilidad comercial del producto propuesto, primero se realizó un estudio de mercado. El resultado fue que el mercado objetivo de este proyecto es Estados Unidos, con una demanda insatisfecha de 25 828 718 litros para 2027 ,la presente investigación cubrirá el 7% de la demanda insatisfecha .A continuación, se realizó un estudio técnicotecnológico, determinándose la macro y microlocalización mediante el método de factores ponderados, además el método Güerchet y SLP, permitió determinar el área total de la planta; se identificó que la planta estaría ubicada en el distrito de Viru-La Libertad, con una capacidad diseñada de 2 487,51 toneladas/año y un área total de 1 567 m y finalmente, se realizó una evaluación económica financiera para evaluar la rentabilidad del proyecto. Como resultado, la inversión del proyecto es de S/ 8 938 276, y su período de recuperación es de tres años, con un VAN de S/ 4 326 569 y una TIR de 52,48%, demostrando la viabilidad del proyecto. / The objective of this research is to determine the feasibility of installing a plant to produce concentrated juice for export from non-exportable fresh blueberries. To demonstrate the commercial viability of the proposed product, a market study was first carried out. The result was that the target market for this project is the United States, with an unsatisfied demand of 25 828 718 liters by 2027, the present investigation will cover 7% of the unsatisfied demand. Next, a technical-technological study was carried out, determining the macro and microlocation through the method of weighted factors, in addition to the Güerchet and SLP method, allowed to determine the total area of the plant; it was identified that the plant would be located in the district of Viru-La Libertad, with a designed capacity of 2 487,51 tons/year and a total area of 1 567 m 2 and finally, an economic-financial evaluation was carried out to evaluate the profitability of the plant. Project. As a result, the project investment is S/ 8 938 276, and its recovery period is three years, with a NPV of S/ 4 326 569 and an IRR of 52,48%, demonstrating the viability of the project.

La presente investigación se realiza con la finalidad de poder diseñar una planta productora de vinagre a partir de la uva de descarte, por lo cual se consideraron tres objetivos principales, en el primero se determinó la demanda del producto a través de un estudio de mercado teniendo en cuenta la producción nacional e importación del vinagre y considerando un porcentaje del 35% de la demanda proyectada, así mismo se estableció el precio del producto el cual será de $/1,07/litro, siendo aproximadamente S/4,12/litro, el segundo objetivo consistió en realizar un estudio técnicotecnológico, para ello se realizó el análisis de manera macro y micro, dando como resultado que la planta estará ubicada en la región de Ica y el área que se va requerir es de 2,155,46 m, finalmente para el tercer objetivo se realizó la evaluación económico financiera considerando los costos y gastos del proyecto, en el cual se obtuvo un TIR de 40,16% y un VAN de S/611 321 soles, demostrando así la rentabilidad y viabilidad del proyecto. / The present investigation is carried out with the purpose of being able to design a vinegar production plant from discarded grapes, for which three main objectives were considered, in the first the demand for the product was determined through a market study having Taking into account the national production and importation of vinegar and considering a percentage of 35% of the projected demand, the price of the product was also established, which will be $/1.06/liter, being approximately S/4.12/liter. , the second objective was to carry out a technical-technological study, for which the analysis was carried out in a macro and micro way, resulting in the plant being located in the Ica region and the area that will be required is 2,155, 46 m2, finally for the third objective, the financial economic evaluation was carried out considering the costs and expenses of the project, in which an IRR of 40,16% and a NPV of S/611 321 were obtained, thus demonstrating the profitability and viability ity of the project.

La Responsabilidad social empresarial posee como objetivo la sostenibilidad estratégica, ello intenta de equilibrar las consecuencias por las malas prácticas empresariales, tales como el deterioro del medio ambiente, el incremento de diferencias económicas y las desigualdades sociales generadas. En la ciudad de Lima, a fin de ahondar y entregar mayor evidencia sobre el impacto de la responsabilidad social empresarial en el comportamiento de compra por parte de los consumidores de vehículos livianos; y conocer las relaciones de estas variables, se realiza la investigación bajo la metodología MED con la finalidad de poder recabar la información cuantitativa necesaria para medir la intención de compra y disposición a pagar por las acciones de responsabilidad social que aplican las empresas dedicadas a la venta de vehículos livianos. Este estudio toma una muestra aleatoria y por conveniencia de 105 consumidores de automóviles ligeros en Lima Metropolitana, con el objetivo de otorgar evidencia empírica de lo mencionado anteriormente. Los resultados evidencian que el efecto de la responsabilidad social empresarial en su conjunto es similar al de las competencias corporativas en los sujetos de estudio, siendo los atributos de apoyo al medioambiente y calidad de los productos, los más destacados. Se destaca que esta investigación es una ampliación del alcance de la investigación doctoral de Percy Marquina Feldman, cuyo título es La Influencia de la Responsabilidad Social Empresarial en el Comportamiento de Compra de los Consumidores Peruanos (CENTRUM, Centro de Negocios de la Pontificia Universidad Católica del Perú. Lima 2009). Por ello la presente tesis de maestría busca validar si la relación identificada originalmente por el doctor Marquina también se presenta en la categoría de automóviles livianos, tal como el autor lo sugiere en sus recomendaciones finales. Para ello con la autorización respectiva, se han utilizado partes de su tesis, particularmente en los que se refiere a la metodología. / Corporate Social Responsibility aims at strategic sustainability; this tries to balance the consequences of bad business practices, such as the environment, the increase in economic differences and the social inequalities generated. In the city of Lima, in order to deepen and provide more evidence on the impact of corporate social responsibility on purchasing behavior by light vehicle consumers; and knowing the relationships of these variables, research is carried out under the MED methodology in order to collect quantitative information to measure the purchase intention and the willingness to pay for the social responsibility actions that affect the dedicated companies for sale of light vehicles. This study takes a random and representative sample of 105 light cars consumers in Metropolitan Lima, with the aim of providing empirical evidence of the aforementioned. The results provide evidence that the effect of corporate social responsibility as a whole is similar to corporate competencies in the study subjects, with the attributes of support for the environment and product quality being the most prominent. It should be noted that this research is an extension of the scope of Percy Marquina Feldman's doctoral research, whose title is The Influence of Corporate Social Responsibility on the Purchasing Behavior of Peruvian Consumers (CENTRUM, Business Center of the Pontifical Catholic University del Perú, Lima, 2009). For this reason, this master's thesis seeks to validate whether the relationship originally identified by Dr. Marquina is also presented in the category of light cars, as the author considers it in his final recommendations. For this, with the respective authorization, parts of his thesis have been used, particularly those that refer to the methodology.

A partir del uso de las herramientas contables así como el análisis económico-financiero se evaluó la viabilidad del proyecto, haciendose estados financieros proyectados por 5 años y obteniendo utilidad a partir del segundo año desde la puesta en funcionamiento, asimismo se evaluó económicamente el proyecto con flujos de efectivo libres proyectados arrojando el valor actual neto de S/. 88,566 y una tasa interna de retorno de 30%. Por todo lo anterior el proyecto es viable y rentable. que dadas las nuevas tendencias en las preferencias de los consumidores representa una buena oportunidad de negocio, asimismo se debe explorar la realización de negocios relacionados, como por ejemplo la venta de tortas y otros bienes complementarios al pan, requiriendo ser continuado el proyecto una vez superado el plazo inicial de 5 años proyectados. / Trabajo de investigación

El presente proyecto de investigación tiene como objetivo principal demostrar la viabilidad técnica, económica y de mercado de implementar un establecimiento que brinde servicios de fisioterapia a los adultos mayores de la ciudad de Lima Metropolitana enfocado en mejorar la calidad de vida de sus pacientes, en el aumento del nivel de servicio de sus terapias y en la optimización de la eficiencia de sus instalaciones a través de la implementación de un sistema de gestión ambiental basado en la ecoeficiencia lo que contribuirá en el desarrollo sostenible y mitigación del impacto ambiental en el área de influencia del proyecto. / The main aim of the present research project is to demonstrate the technical, economic and market feasibility of implementing an establishment that provides physiotherapy services for seniors of the city of Metropolitan Lima focused on improving the quality of life for patients, increasing the level of service of its therapies and optimizing the efficiency of its facilities through the implementation of an environmental management system based on the eco-efficiency which will contribute to sustainable development and mitigation of the environmental impact in the project´s area of influence. / Trabajo de investigación