Thèses (M.A.)--Université de Sherbrooke (Canada), 1997. / Titre de l'écran-titre (visionné le 20 juin 2006). Publié aussi en version papier.

Texte remanié de: Th. Ph. D., 1986. / Notes bibliogr. Index.

The North of Sweden is undergoing what’s called a green revolution, where new exploitations arehappening in the name of green development and growth and within the frame of eco-modernism. Thisrevolution is viewed as the solution to many of our problems, one being the climate change, another beingthe de-population of many towns in the North, such as Gällivare. Because of the dominating narrative andthe continued trend of (green) growth, demand on natural resources are increasing, leading to more andmore exploitations. What’s really happening in the North is a green colonization, where we can see greatsimilarities with the industrialization of the last turn of century, when the north was talked about in termsof the land of the future, today “The New North”. This thesis aims to investigate how the current greendevelopment effects the specific site in terms of land use, exploitations, conflicts and the impact on theIndigenous activity of reindeer herding. The project is situated in Gällivare, Norrbotten, Sweden, a townthat is currently undergoing bigger transformations, largely due to the continued mining activity ofGällivare’s two mines. The continuation means demolishment or moving of houses and people, as well asexpansions claiming larger areas of the Sami Community’s land. The project has a main focus on the conflict between the mining industry and the reindeer industry, butalso take into consideration other types of exploitations, such as forest industry, wind power, urbansettlements and so on. The project challenges the dominating narrative, stating that the current status quoof development in the North might not be sustainable or just. Therefore, it also put forward two alternativefuture scenarios, one where Gällivare would be locally self-sufficient and the mining would have stopped,and the other being an automatization of the economic and domestic life, where the mining wouldcontinue. The purpose is to provide a basis for discussion and to explore how other narratives or framesfor development – not growth – would impact the site.

L'établissement en agriculture demeure un parcours semé d'embûches, particulièrement sur le plan financier, où le recours à des sources de revenus non agricoles fait partie de la réalité. La pratique de la pluriactivité permet au ménage d'obtenir un revenu supplémentaire, notamment par le biais d'un emploi extérieur à la ferme, ce qui a une incidence positive sur la situation financière. Dans ce contexte, l'objectif de cette recherche exploratoire était de mesurer l'importance financière du revenu de la pluriactivité dans l'établissement en agriculture. Une enquête téléphonique menée auprès de 243 jeunes récemment établis en agriculture au Québec a démontré que 62 % des ménages échantillonnés sont pluriactifs professionnels. L'analyse statistique subséquente des données de l'échantillon a révélé que le revenu d'emploi extérieur a un impact significatif sur les dépenses courantes du ménage ainsi que sur les apports monétaires faits dans l'entreprise en période d'établissement en agriculture.

L’écart croissant entre les valeurs marchande et économique des exploitations agricoles québécoises complexifie le processus de transfert des fermes à la prochaine génération. La capacité de payer limitée des repreneurs et les besoins de retraite des cédants restreignent la marge de manoeuvre nécessaire afin de déterminer un prix de vente de l’entreprise adéquat. La présente étude vise à analyser les déterminants du prix de vente des fermes et montre que dans notre échantillon, le prix est significativement corrélé avec les besoins de retraite nets des cédants et de façon moins significative, avec la valeur économique des fonds propres de l’entreprise. Les considérations financières semblent éclipser les aspects humains et d’importants compromis sont réalisés des deux côtés de la transaction en vue d’assurer la continuité de l’entreprise. L’influence d’intervenants externes à l’entreprise entre également en ligne de compte dans la fixation du prix, ce qui implique que la décision ne découle pas uniquement d’une négociation entre cédants et repreneurs. De façon générale, les fermes laitières semblent confrontées aux mêmes défis que les autres types de production quant à la fixation de leur prix de vente, ce qui suggère que la problématique soit davantage une question de gestion plutôt qu’une question spécifique au secteur. À moins d’un rétrécissement de l’écart entre la valeur marchande des actifs et leurs capacités à générer des revenus, la fixation du prix de vente de plusieurs fermes du Québec risque d’être encore plus contraignante à l’avenir. / The growing gap between the market and economic values of Quebec farms makes the process of transferring farm assets to the next generation ever more complex. The limited ability of successors to pay and retiring farmers’ financial needs impede upon the flexibility needed to determine an appropriate selling price for the farm. The present study aims to analyze the determinants of the farm business selling price and shows that the selling price in our sample is significantly correlated to the seller’s net retirement needs and to a less significant degree, to the economic value of farm equity. Financial considerations seem to overshadow human aspects and considerable compromises are made on both sides of the transaction in order to insure the continuity of the farm. The determination of a selling price is also subject to the influence of external stakeholders, which implies a multiparty decision-making process rather than a conventional buyer/seller negotiation. From a general standpoint, dairy and non-dairy farms are faced with similar challenges with regards to farm assets pricing, suggesting that the issue is more a matter of management rather than a sector-specific one. Unless the gap is bridged between farms’ market value and their income generation capacity, pricing of farm businesses is likely to become increasingly onerous in the coming years for many farms in Quebec.

Titre de l'écran-titre (visionné le 10 janvier 2024) / Un grand nombre d'auteurs et d'institutions gouvernementales s'entendent pour dire que l'agriculture est devenue problématique pour l'environnement à la suite de son industrialisation, vers les années 1950, alors que s'est effectuée la transition d'une agriculture extensive à une agriculture très productive avec une forte consommation d'intrants (Nature Québec, 2011; Ministère de l'Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs (MELCCFP), 2003; Leblanc, 2010; Ministère des Ressources naturelles et des Forêts (MRNF), 2007). Ces problèmes écologiques liés à l'agriculture sont également partagés par plusieurs pays dans le monde (Reimer et Prokopy, 2014) et sont parmi les plus inquiétants en Europe et en Amérique du Nord. Beaucoup de mesures sont mises en place pour faire adopter davantage de bonnes pratiques agroenvironnementales par les producteurs agricoles québécois. Un questionnaire Web a été administré à 284 producteurs œuvrant dans le secteur végétal des régions de Chaudière-Appalaches, Centre-du-Québec et Montérégie. Une régression multiple des moindres carrés ordinaire (MCO) a été conduite afin de mettre en relief l'effet de certains leviers d'action menant à une adoption élargie des bonnes pratiques agroenvironnementales. Les résultats ont montré un impact statistiquement significatif pour ce qui est de l'intérêt des producteurs envers les informations liées aux bonnes pratiques agroenvironnementales (BPA) ainsi qu'au fait d'utiliser ces informations. La perception par rapport à l'accessibilité envers les intrants moins nocifs et la participation au plan d'accompagnement agroenvironnemental (PAA) se sont également avérées significatives avec le score d'adoption. En résumé, les leviers informationnels et d'accompagnement ont été trouvés comme étant les plus efficaces pour susciter l'acte d'adoption vers de meilleures pratiques agroenvironnementales. Cette recherche montre que le processus d'adoption est complexe, mais qu'il existe des solutions tangibles et efficaces pour sensibiliser et aider les agriculteurs dans leurs démarches d'adoption. / Many authors and government institutions agree that agriculture became problematic for the environment following its industrialization in the 1950s, when the transition from extensive agriculture to highly productive agriculture with high input consumption took place (Nature Québec, 2011, Ministère de l'Environnement, de la Lutte contre les changements climatiques, de la Faune et des Parcs (MELCCFP), 2003; Leblanc, 2010; Ministère des Ressources naturelles et des Forêts (MRNF), 2007). These ecological problems related to agriculture are also shared by several countries around the world (Reimer and Prokopy, 2014) and are among the most worrisome in Europe and North America. Many measures are put in place to get more agri-environmental best practices adopted by Quebec farmers. A web questionnaire was administered to 284 producers working in the plant sector in the Chaudière-Appalaches, Centre-du- Québec and Montérégie regions. An ordinary least squares (OLS) regression was conducted with the aim of highlighting the levers of action leading to a wider adoption of agri-environmental good practices. The results showed a statistically significant impact in terms of producers' interest in and using the information related to good agri-environmental practices. Perceived accessibility to less harmful inputs and participation in the agri-environmental support plan were also significant with the adoption score. Informational and accompanying levers have been found to be the most effective in driving the act of adoption towards better agri-environmental practices. This research shows that the adoption process is complex, but that there are tangible and effective solutions to raise awareness and assist farmers in the adoption process.

Les producteurs commercialisant en circuits courts doivent, du fait d’un recours limité aux intermédiaires, maîtriser un large éventail de compétences non seulement dans la production primaire, mais également dans la transformation des produits (le cas échéant) et la distribution. Qui plus est, cet élargissement de la profession d’agriculteur s’insère dans un ensemble variable de contraintes et ressources, ce qui complexifie d’autant plus l’organisation du travail. Ce faisant, il devient intuitif d’assumer que ces producteurs peuvent difficilement atteindre un aussi bon niveau de productivité que les producteurs spécialisés, les firmes de transformation et les grandes chaînes de distribution, ne serait-ce que du point de vue de la division du travail où il est admis que la productivité du travail croît avec la spécialisation des actifs. L’étude de l’organisation du travail et des conditions de viabilité de 32 exploitations agricoles québécoises engagées dans les circuits courts, basée sur les principes de la méthode Bilan Travail et sur le concept de système d’activité complexe, montre tout d’abord une très grande hétérogénéité. Une analyse fine de la productivité apparente du travail dans les différents segments d’activité internalisés par les exploitations, montre ensuite une faible productivité au niveau de la production, généralement compensée par une meilleure productivité dans les autres segments d’activité de sorte que la viabilité financière de la majorité de ces systèmes repose, au final, sur les performances en transformation ou en distribution. Ces résultats confirment ainsi l’importance de l’internalisation des métiers pour consolider les revenus de ces exploitations. Nos résultats montrent aussi que la viabilité n’est pas seulement dépendante de la productivité et de la rentabilité. Lorsque les revenus globaux (revenu de l’exploitation et hors exploitation) du ménage satisfont ses besoins, les agriculteurs maintiennent leur système d’activité pour des raisons extra économiques (projet de vie, plaisir au travail, contact avec les clients et reconnaissance sociale). Enfin, certains agriculteurs accordent beaucoup d’importance aux valeurs qu’ils défendent à travers leurs activités agricoles, et ce même lorsque ces choix impliquent des coûts supplémentaires non compensés. Mots clés : circuits courts, méthode Bilan Travail, système d’activité complexe, productivité apparente du travail, viabilité, organisation du travail. / Producers marketing through short food supply chains must, due to limited use of intermediaries, master a wide range of skills not only in primary production but also in processing (where applicable) and distribution. Moreover, this enlargement of the farming profession introduces variable sets of constraints and resources, which complicates further the organization of work. In doing so, it becomes intuitive to assume that these producers can hardly achieve a good level of productivity as other specialized producers, processing companies and large retail chains, supported by the point of view of the division of work where it is recognized that labor productivity increases with the specialization of assets. Our study of work organization and viability conditions of 32 Quebec farms engaged in short food supply chains, based on the principles of Bilan Travail method and the concept of complex activity system, draws first a vast heterogeneity within the cases. A detailed analysis of the apparent labor productivity in the three business segments incorporated by such farms, shows a low labor productivity level in food production, usually offset by improved productivity in other business segments in a way that their financial sustainability majorly depends, ultimately, on their performances in processing or distribution. These results confirm the importance of the internalization of the intermediate segments through the marketing chain to consolidate the revenues of these farms. Our results also show that viability is not only dependent on productivity and profitability. When the total income (income from the farm and from exterior sources) meets household needs, farmers maintain their agricultural activities for factors beyond economic reasoning (life project, fun at work, contact with customers and social recognition). In the end, some farmers give great importance to some principles they defend through their farming profession, even when those choices involve additional non remunerated costs. Key words : short food supply chain, Bilan Travail method, complex activity system, apparent labor productivity, viability, organisation of work.

La thèse s’intéresse à l’impact des subventions publiques sur les décisions de production des agriculteurs. Elle analyse d’abord le lien entre subventions et efficacité technique des exploitations, puis examine les effets des subventions découplées sur la fourniture de services écosystémiques par les agriculteurs. L'influence des subventions sur le comportement des agriculteurs est une question importante dans le contexte de réformes successives des politiques agricoles. Il existe une vaste littérature sur cette question, mais celle-là présente trois limites majeures. D’une part, la littérature sur le sujet spécifique du lien entre subventions et efficacité technique repose sur une pléthore de modèles empiriques qui traitent les subventions de façon ad hoc. De plus, cette littérature est presqu’exclusivement basée sur des modèles statiques, alors que les décisions de production sont essentiellement dynamiques.D’autre part, peu de travaux analysent le rôle des subventions découplées en considérant la nature multitâche de l’agriculture. C’est pourquoi la thèse réalise tout d’abord une méta-analyse des résultats empiriques existants sur le lien entre subventions et efficacité technique, afin de contrôler les effets qui seraient dus aux méthodes utilisées. Les résultats indiquent que la modélisation des subventions comme outputs, ou l’utilisation du ratio subventions/revenu comme proxy, pourraient générer des résultats trompeurs. Ensuite, la thèse développe et estime un modèle de frontière dynamique ainsi qu’un modèle similaire mais statique. Les résultats montrent que le cadre statique surestime l'effet (négatif) des subventions sur l'efficacité technique. Enfin la thèse développe et teste un modèle d'agence multitâche indiquant que les aides découplées peuvent inciter les agriculteurs à fournir des services écosystémiques / The thesis focuses on the impact of public subsidies on farmers’ production decisions. It first concentrates on the link between public subsidies and farm technical efficiency, and then investigates the potential effects of decoupled subsidies on farmers’ provision of ecosystem services. The influence of public subsidies on farmers’ behaviour is an important policy question in the context of the successive reforms of agricultural policies. There exists an extensive literature on this question, but this literature has three main shortcomings. First, the literature on the specific topic of the subsidy-efficiency nexus relies on a plethora of empirical models in which subsidies are often treated in an ad hoc way. Second, this literature is almost exclusively based on static modelling, while most agricultural production decisions are dynamic in nature. Finally, in the literature on the incentive effects of decoupled subsidies, the multitasking nature of farming activities has receivedlittle attention. The thesis addresses these issues, first, by undertaking a meta-analysis of the existing empirical findings on the subsidy-efficiency nexus, in order to control for effects arising from the various methodologies used. The results show that modelling subsidies as outputs, or using the ratio of subsidies to farm revenue as a subsidy proxy, could lead to misleading results. Then, the thesis develops and estimates a dynamic frontier model; for comparison purposes, the static counterpart of this model is also estimated. The results indicate that the static framework overestimates the (detrimental) effect of subsidies on farm technical efficiency. Finally, the thesis develops and tests a multitasking agency model, indicating that decoupled subsidies could raise farmer's incentives to provide environmental services and ecologically sound production

L'économie de la région du Moyen-Orient dépend fortement de l'agriculture comme source de nourriture et de revenus. Ces pays ont lancé des politiques agricoles qui préconisent l'intensification de leurs systèmes de production. Ces politiques encouragent une plus grande utilisation des intrants subventionnés et l'achat de la production agricole à des prix subventionnés. La méthodologie de ce travail a consisté à commencer par un sondage complet sur les exploitations agricoles suivi d'une analyse par grappes pour aider à identifier et évaluer la diversité des systèmes agricoles dans la région et leurs performances. Ensuite, proposer des scénarios de variations de la disponibilité et des prix de l'eau, des prix du marché des produits agricoles et des primes accordées aux agriculteurs afin de tester la vulnérabilité des systèmes de culture actuels aux chocs. Et enfin, construire un modèle bio-économique pour aider à capturer les indicateurs de résilience des systèmes agricoles dans la région. Baalbek-Hermel, dans la partie nord de la vallée de Bekka au Liban, a été choisi pour être représentatif en raison du fait qu'il s'agit de la zone la plus désertification dans le pays et l'une de ses zones agricoles les plus pauvres. Il a des conditions biophysiques variées / mosaïques, avec une forte fluctuation des précipitations. L'intensification de l'agriculture dans la région a commencé délibérément dans les années 1970. L'enquête au niveau de la ferme a été effectuée en choisissant d'abord les fermes représentatives: un échantillon de 97 agriculteurs sur 486 ont été sélectionnés et ont reçu un questionnaire quantitatif contenant des questions fermées couvrant le profil socioéconomique du fermier, les pratiques agricoles, la production, les coûts engagés et l'accès au marketing stratégies. Estimation de la quantité d'eau d'irrigation par culture, puisque l'eau d'irrigation est distribuée aux exploitations par heure ou par superficie, et non par le volume d'eau appliqué. Pour estimer la quantité d'eau d'irrigation appliquée par culture et, par la suite, son coût, initialement exprimé en zone ou en temps, deux étapes de calcul ont été définies: cartographier les systèmes spatiaux de distribution d'eau dans la zone d'étude et estimation du débit d'eau pour chaque source de l'eau d'irrigation.Pour classer les différentes exploitations dans la zone d'étude selon leurs modèles de culture, une analyse de composante principale (ACP), suivie de Classification ascendante hiérarchique (CAH) a été effectuée. La typologie de la ferme a ensuite été suivie d'une analyse de sensibilité pour déterminer dans quelle mesure les revenus agricoles étaient sensibles aux prix et aux variations de subvention. L'analyse effectuée visait à évaluer, pour chaque type de ferme, la perte de revenu, mais aussi la perte de productivité en réponse à la suppression des subventions pour chaque culture (blé, raisin et pomme de terre), ou à l'augmentation des prix de l'eau d'irrigation en afin de réduire sa consommation. Enfin, des scénarios de vulnérabilité ont été définis, composés principalement de quatre éléments: horizon temporel, échelle spatiale, forces d'entraînement externes, et indicateurs / variables intermédiaires. Le modèle bio-économique récursif dynamique, est développé pour évaluer les scénarios et calculer les indicateurs de résilience. Nos résultats ont montré que les voies d'intensification ont conduit à cinq types différents de systèmes agricoles. Bien que ces types de cultures suivent des trajectoires différentes, ils atteignent toujours des revenus similaires avec différents impacts environnementaux potentiels. Cette étude montre que l'intensification de l'agriculture a permis aux agriculteurs d'augmenter leurs revenus, mais souvent au détriment de la dégradation de l'environnement. Cependant, cette amélioration reste très dépendante des niveaux de soutien direct ou indirect accordés aux agriculteurs. / The economy of the Middle East relies heavily on agriculture as a source of food and income. These countries have initiated agricultural policies that advocate the intensification of their production systems. These policies encourage greater use of subsidized inputs and the purchase of famers’ production at subsidized prices compared to international market prices. The methodology of this work was to start with comprehensive farms survey followed by a cluster analysis to help identify and assess the farming systems diversity in the area and their performances. Then to propose scenarios of variations in water availability and prices, market prices of agricultural produce, and premiums given to farmers for the purpose of testing the vulnerability of the current cropping systems to shocks. And finally to construct a bio-economic model to help capturing the resilience indicators of the farming systems in the area. Baalbek-Hermel, in the northern part of the Bekka Valley in Lebanon, was selected to be representative for Lebanon as well as the MENA region due to the facts that it is the most desertification prone area in country and one of its poorest agricultural areas. It has diverse /mosaic biophysical conditions, with high fluctuation in rainfall. Agricultural intensification in the area started deliberately in 1970. Survey at the farm level was conducted by first selecting representative farms: a sample of 97 farmers out of 486 were selected and given a quantitative questionnaire containing closed questions covering the farmer’s socio-economic profile, farming practices, production, costs incurred, and marketing access strategies. Estimation of amount of irrigation water per crop followed since irrigation water is distributed to farms on a per hour or per area basis, and not based on the volume of water applied. To estimate the amount of irrigation water applied per crop, and subsequently its cost, which is initially expressed as area or time, two calculation steps were defined: mapping the spatial water distribution systems in the study area, and estimation of water flow for each source of irrigation water. To classify the different farms in the study area according to their cropping patterns, a principal component analysis (PCA), followed by Hierarchical Ascendant Classification (HAC) was performed. The farm typology was then followed by a sensitivity analysis to investigate the extent to which farm incomes, in the study region, were sensitive to prices and subsidy variabilities. This includes sensitivity to allocated premiums or/and product price, and irrigation water prices, taking into consideration farming system diversity in the region. The analysis carried out was intended to assess, for each farm type, income loss, but also productivity loss in response to the suppression of subsidies for each crop (wheat tobacco, grape, and potato), or to the increase in irrigation water prices in order to reduce its consumption. Finally, scenarios for vulnerability were defined, which were composed of mainly four components: time horizon, spatial scale, external driving forces, and indicators/intermediate variables. The dynamic recursive bio-economic model was developed to assess the scenarios and calculate the resilience indicators. Our results showed that intensification pathways led to five different types of farming systems, except for conventional extensive cereal farms. Although these farming types follow different trajectories, they still achieve similar incomes with different potential environmental impacts. Beyond the results obtained at study zone level, this study shows that the intensification of agriculture has allowed farmers to increase their incomes, but often at the cost of environmental degradation. However, this improvement remains very dependent on direct or indirect support levels granted to farmers.

Au Québec, de 80% à 90% des transferts familiaux comprennent une période de coexploitation intergénérationnelle entre le cédant et le repreneur. La réussite du processus de transfert peut être tributaire de cette période, puisque plusieurs relèves abandonnent leur projet de d'établissement lors de cette période (Parent et al. 2000). Malgré les cas d'abandon répertoriés lors de cette période, peu d'études ont documenté les divers aspects que revêt la coexploitation (Parent et al. 2000; Tondreau et al. 2002). Cette étude, réalisée auprès de 111 relèves établies, vise à caractériser la période de coexploitation intergénérationnelle comme un mode d'établissement en agriculture chez les jeunes agriculteurs de la relève québécoise en adressant la question suivante : quels sont les éléments facilitants et non facilitants de la période de coexploitation intergénérationnelle? Les aboutissements de notre étude montrent que le transfert des pouvoirs et des avoirs ne sont pas progressifs. En moyenne, les parts de l'entreprise et le niveau de pouvoir détenus par la relève sont les mêmes, peu importe la durée de la coexploitation. Ce constat soulève que les mesures gouvernementales incitatives à l'établissement de la relève agricole agissent comme un événement déclencheur au transfert des avoirs et des pouvoirs. Par la suite, les cédants tendent à maintenir un contrôle sur les avoirs et les pouvoirs de l'entreprise. Aussi, les résultats révèlent que plusieurs tensions familiales sont générées par le transfert intergénérationnel de l'entreprise. Ces tensions affectent la satisfaction de la relève dans son implication dans l'entreprise. Malgré l'importance des relations familiales au déroulement de la coexploitation, les services de conseil jugés les plus utiles par la relève sont ceux relatifs aux aspects financiers de l'entreprise (comptables, institutions financières, planificateurs financiers). La relève utilise très peu les services professionnels pour la gestion des relations humaines bien que la majorité considère que les aspects humains à gérer soient importants au moment de l'établissement.