Thesis (M.S.)--University of British Columbia, 2003. / Includes bibliographical references (leaves 44-47).

Thesis (Ph. D.)--University of Texas at Austin, 2006. / Vita. Includes bibliographical references.

Thesis (M.A.) in Communication--University of Maine, 2006. / Includes vita. Includes bibliographical references (leaves 188-195).

Thesis (M.A.)--University of Calgary, Educational Administration, 1979. / Includes bibliographical references. Also available online as part of: Our roots/Nos racines.

Thesis (B.Psy.Sc.(Hons.)) - University of Queensland, 2006. / Includes bibliography.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:23:34Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-10-07Bitstream added on 2014-06-13T19:09:26Z : No. of bitstreams: 1 parras_ac_me_arafcf.pdf: 399253 bytes, checksum: 81aa5455cdc82c97f7a3ce955837c9f2 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O objetivo deste estudo foi realizar a adaptação transcultural do “Questionário para Avaliação das Atitudes dos Pais com Relação à Saúde Bucal dos Filhos” e posteriormente utilizar o questionário adaptado para avaliar as atitudes dos pais com relação à saúde bucal dos filhos em um grupo de pais com filhos de 7 a 12 anos de idade, matriculados no ensino fundamental de escolas municipais em São Carlos - SP. Para tanto, foi dividido em três capítulos, sendo o primeiro uma revisão de literatura sobre o tema, apontando os aspectos envolvidos no ato de cuidar, bem como a sua importância e influência na formação, desenvolvimento e comportamento em saúde da criança, com ênfase no cuidado de saúde bucal e alimentação. No segundo capítulo foi feita a adaptação transcultural para o português do “Questionário para Avaliação das Atitudes dos Pais com Relação a Saúde Bucal dos Filhos”. Realizou-se validação de face e 11 itens foram reformulados e validação de conteúdo onde verificou-se índice de incompreensão inferior a 20%. Estimou-se a confiabilidade do instrumento. Para verificar a consistência interna 110 pais de crianças de 7 a 12 anos de idade matriculadas em escolas do ensino fundamental do município de São Carlos – SP responderam ao questionário, o alfa de Cronbach foi adequado para três das quatro dimensões propostas. Para estimar a reprodutibilidade 79 pais responderam ao questionário em dois momentos distintos e estimou-se a estatística kappa que foi considerada adequada para todos os itens, com exceção da questão referente a adição de açúcar no suco ou leite. O capítulo 3 foi realizado com o objetivo de avaliar as atitudes dos pais com relação à saúde bucal dos filhos. Participaram do estudo 412 pais de crianças matriculas em escolas do ensino fundamental do município de São Carlos... / The aim of this study was to cross-cultural adaptation of the questionnaire for the Assessment of Attitudes of Parents in Relation to Oral Health of Children and then use the adapted questionnaire to assess parental attitudes regarding oral health of children in a group of parents with children 7-12 years of age enrolled in primary education in municipal schools in San Carlos - SP. Thus, it was divided into three chapters, the first being a review of literature on the subject, pointing out the issues involved in giving care, as well as its importance and influence in the formation, development and behavior in child health, with emphasis on oral health care and nutrition. In the second chapter was the adaptation to Portuguese of the Questionnaire for Evaluation of Attitudes of Parents in Relation to Oral Health of Children. Held face validity and 11 items were reworded and validation of content where there is misunderstanding index below 20%. We estimated the reliability of the instrument. To check the internal consistency of 110 parents of children 7-12 years of age enrolled in primary schools of São Carlos - SP responded to the questionnaire, the Cronbach's alpha was adequate for three of the four proposed dimensions. To estimate the reproducibility 79 parents completed the questionnaire at two different times and the kappa statistic was estimated. There was adequate reproducibility for all items, except for the question relating to adding sugar to juice or milk. The cultural adaptation process resulted in an easy to understand tool, presenting cultural and idiomatic equivalence that is applicable to people using the Portuguese language. Chapter 3 was conducted to evaluate the attitudes of parents regarding the oral health of children. Study participants were 412 parents of children enrolled in elementary schools of São Carlos - SP who responded... (Complete abstract click electronic access below)

A coexistência de segmentos populacionais de origem japonesa, no nosso meio, permite uma análise de continuidade da dinâmica dos hábitos alimentares, quando integrada ao sistema ecológico local e sujeitos a tradições culturáis nacionais. Na presente pesquisa, ao se tomar os \"isseis\" que aqui vieram antes da II Guerra Mundial (IAG), seus descendentes \"nikkeis\"(D) e os \"isseis\" que aportaram depois da Guerra (IDG), verificou-se que a análise das duas gerações consecutivas - IAG e D - nos dá idéia da velocidade de mudança dos hábitos alimentares, mesmo quando estes hábitos estejam influenciados por uma forte pressão cultural. O posicionamento dos IDG a esta evolução, aproxima-os mais dos D do que dos IAG, em razão de já trazerem uma diversificação alimentar incorporada no Japão de pós-Guerra; a comparação de imigrantes \"isseis\" com seus descendentes \"nikkeis\" revela um evidente enfraquecimento do fator cultural de origem na dieta, que, entretanto, não foi abrangente a todos os tipos de alimentos, isto é, muitos alimentos orientais continuam a ter elevada freqüência na alimentação dos D, em que pese a presença dos fatores ambientais e culturais ocidentais em seu estilo de vida; mas, se o aspecto cultural teve um papel relevante na permanência de alimentos típicos japoneses, porém, não resistiu à mudança no preparo dos mesmos, onde a incorporação de novos condimentos (e o abandono dos tradicionais) teve função de acelerar a aculturação alimentar,direcionando-os aos hábitos nacionais. / The existence of different population segments of japanese origen among us, permits the analysis of the continuity and the dynamics of feeding habits when integrated to the local ecologic system, under the influence of Brasilian cultural and tradicional factors. In the present paper the study of \"issei\" that migrated before II World War (BWI) and their descendents compared to the study of \"issei\" that migrate after II World War (AWI) showed that the analysis of two consecutive generations - BWI and their descendents - gives us an idea of the speed with which feeding habits changed, even when subjected to strong cultural pressure. The position of AWI in regarding this evolution is closer to BWI descendents than to BWI proper, due to the fact that they had suffered a diversification of feeding habits introduced in Japan after 11 World War; comparison between the migrant \"issei\" and their descendents (\"nikkei\") shows an evident weakening of feeding cultural factors that did not, however, comprehend all types of food, that is, many oriental foods still have high frequency in the diet of the descendents; if the cultural aspects did have a relevant role concerning the maintenance of typical japanese foods they did not, however, resist the changes in preparation of food, where the introduction of occidental seasonings, abandoning the traditional ones, accelerated cultural integration.

Mindful eating is the concept of being physically and emotionally aware of what and why you are eating. Currently the research is limited, especially in a large college aged population. Therefore, the purpose of this study was to determine if age, gender, physical activity, year in school and focus of academic major made a difference in mindful eating practices in college students. In this cross-sectional study, 427 students completed a 28-item validated Mindful Eating Questionnaire. The results show that only gender played a role in the total mindful eating score. Combined effects of the factors did affect total score as well as subscale scores. These findings suggest that a combination of factors affect mindful eating more than one factor alone. More research is needed in large college aged populations in order to better determine mindful eating practices of individuals in this age group.

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