In collaboration with Under ytan, a company cultivating algae locally on Åland, I have designed tableware made from and for algae-based food. Using the framework of the Set Table, I explore algae in a local context and reflect upon the usage of algae in marine restoration. The Set Table is full of symbols regarding culture, history, life and festivals. By gathering around the table, we share food, stories and create consciousness of the Baltic Sea.

I ett tidigare arbete har den snabbväxande fintrådiga algen grönslick undersökts som material i produkter. När algen kokas, pressas och torkas kan det hålla en form. Algafrom som materialet kallas är lätt, hårt och omformningsbart. I denna rapport undersöks möjligheterna om det går att skörda alger för att använda i massproduktion av produkter samt om det är ekologiskt och ekonomiskt hållbart.  Enligt förstudien till produktutvecklingen motverkas övergödning och bottendöd då alger skördas. Det förbättrar även kustmiljön. Däremot är det svårt att veta vad som ska göras med algerna när de skördats. Idag är det en kostnad att ta hand om algerna, vilket gör att det inte alltid görs. Men det finns en ekonomisk möjlighet att skörda alger då kostnaden att ta hand om algerna blir liknande som att ta tillvara på algerna. Det finns även andra industrier som kan tjäna pengar på att skörda alger. Tillsammans med Ericsson har ett produktkoncept tagits fram. Ericsson har agerat kravställare och kund i detta arbete där briefen varit att jag ska ta fram ett produktkoncept som använder deras 5G-teknologi samt använder materialet Algaforms specifika egenskaper i en tydlig kontext. Genom tester och produktutveckling verkar Algaform  kunna klara kraven som ställs av Ericsson. Konceptet är en sensor som är till för att mäta rörelser inom elitidrott. Detta ska användas för att förbättra prestationen hos elitidrottare samt förebygga skada. / In a previous study, the fast-growing filamentous algae, Cladophora, was examined as a material for products. When the algae is boiled, pressed, and dried, it can hold a shape. The material, called Algaform, is lightweight, hard, and malleable. This report explores the possibilities of harvesting algae for use in mass production of products as well as whether it is environmentally and economically sustainable. According to the pre-study for product development, harvesting algae can counteract eutrophication and bottom dead zones, thereby improving the coastal environment. However, it is difficult to determine what should be done with the harvested algae. Currently, there is a cost associated with handling the algae, which means that it is not always done. But there is an economic opportunity to harvest algae when the cost of handling them becomes similar to that of utilizing them. There are also other industries that can profit from harvesting algae. Together with Ericsson, a product concept has been developed. Ericsson has acted as the customer and provided the requirements for this work, which has been to develop a product concept that utilizes their 5G technology and the specific properties of the Algaform material in a clear context. Through testing and product development, Algaform seems to meet the requirements set by Ericsson. The concept is a sensor designed to measure movements in elite sports. This will be used to improve the performance of elite athletes and prevent injury.