Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 165654.pdf: 59098 bytes, checksum: 34bce2f80555f677051d8df34556ced5 (MD5) Previous issue date: 2005-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este trabalho tem o propósito de buscar um maior entendimento sobre a relação entre a prática de ações de responsabilidade social empresarial em resort e conseqüências para uma prática de ações hospitaleiras na dimensão comercial. Para tanto, foram analisados elementos conceituais e pragmáticos observando as possíveis interfaces entre os mesmos, procurando apresentar considerações conceituais sobre hospitalidade, responsabilidade social empresarial e resorts. Elaborou-se revisão bibliográfica e documental sobre o assunto. Analisou-se o estudo de caso do resort - Pousada do Rio Quente Resorts, como referência desse tipo de estabelecimento no Brasil. Discutiram-se as relações que ocorrem entre os stakeholders, ou seja, as partes envolvidas como: funcionários, comunidade, acionistas, fornecedores, concorrentes e o meio ambiente e que resultam de ações sociais entre as partes. Constatou-se que, efetivamente, há forte correlação na fundamentação para prática de ações de responsabilidade social empresarial, refletindo-se como práticas de hospitalidade no domínio comercial. A partir da análise do estudo de caso, observou-se que, efetivamente, as ações socialmente responsáveis praticadas influenciam todas as partes envolvidas de forma solidária na relação, proporcionando a elas um ambiente e condições propícias à prática da hospitalidade em organização comercial tipo resorts.

Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 322712.pdf: 1085677 bytes, checksum: c2a4ac3777e4f04743c0bb9111021588 (MD5) Previous issue date: 2007-03-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Estudo das formas de trabalho educativo realizado nos estabelecimentos hoteleiros de Cuiabá para o desenvolvimento de atitudes hospitaleiras, partindo da premissa de que o trabalho educativo, entendido como processo de construção da humanidade no indivíduo, necessariamente deve ser conduzido respeitando as características da cultura do povo que recebe, seus valores e sua história, do mesmo modo em que deve levar em consideração a identidade cultural dos hóspedes e o respeito às diferenças. Para entender a cultura local, considera a imigração ocorrida no final do século XX, que levou para Cuiabá / MT pessoas de todas as regiões do Brasil atraídas pela divisão do Estado e promessas de emprego, causando mudanças no estilo de hospitalidade por meio da inclusão de novos padrões culturais. Considera as especificidades da hotelaria da cidade de Cuiabá, especialmente em relação ao ambiente pouco competitivo, a predominância de administração familiar e o reduzido empenho no desenvolvimento profissional das equipes de trabalho. A pesquisa de campo efetua um diagnóstico do trabalho educativo realizado nos empreendimentos hoteleiros locais tomando como parâmetro a abordagens pedagógicas: de transmissão, de problematização e de condicionamento. São considerados no estudo tanto os estabelecimentos com trabalho educativo próprio quanto instituições que oferecem o trabalho de forma terceirizada. Reflete sobre o conceito de hospitalidade e as normas de hospitalidade vigentes no Brasil elaboradas pelo IH e regulamentadas pela ABNT. Os dados são complementados por pesquisa qualitativa com visitantes da cidade visando obter informações sobre a percepção do hóspede da hospitalidade local. A interpretação dos dados levantados no estudo de caso é feita com base nos referenciais teóricos identificados em estudo bibliográfico caracterizando o procedimento hipotético dedutivo. Os resultados pretendem contribuir para oferecer elementos que permitam uma reflexão critica sobre as ações implementadas e sugerir formas alternativas que levem a um trabalho educativo mais eficiente junto aos colaboradores da hotelaria .