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Potencial de utilização da informação contábil no processo de prestação de contas sob a ótica do mecanismo da governança corporativa : um estudo em hotéis brasileiros

Fernandes, Maria Sueli Arnoud 11 May 2012 (has links)
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília/UFPB/UFRN, Programa Multiinstitucional e Inter-regional de Pós-Graduação em Ciências Contábeis, 2012. / Submitted by Alaíde Gonçalves dos Santos (alaide@unb.br) on 2012-10-04T13:03:02Z No. of bitstreams: 1 2012_MariaSueliArnoudFernandes.pdf: 7667526 bytes, checksum: 3b8d64a6bf9ea22fa0585d4471c0ffb1 (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2012-10-04T13:19:24Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2012_MariaSueliArnoudFernandes.pdf: 7667526 bytes, checksum: 3b8d64a6bf9ea22fa0585d4471c0ffb1 (MD5) / Made available in DSpace on 2012-10-04T13:19:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2012_MariaSueliArnoudFernandes.pdf: 7667526 bytes, checksum: 3b8d64a6bf9ea22fa0585d4471c0ffb1 (MD5) / O turismo é sempre uma das principais fontes geradoras de riquezas para os países que têm esta atividade explorada. Atrelada ao tunsmo está a hotelana que dá suporte ao turista nas suas viagens o alojando. Os hotéis vêm se adequando às exigências dos clientes para prestar-lhes serviços de qualidade. Nesse contexto, está o gestor hoteleiro que. por um lado. Deve atender às necessidades do cliente e, por outro, dar resposta aos acionistas/proprietários que investiram naquela organização e esperam retorno. Por outro lado surge a governança corporativa (GC) como um conjunto de mecanismos de incentivos e controles, dando apoio à gestão, pela implementação de boas práticas organizacionais. Dentro dos valores da GC, está a Accountability que, com o apoio da contabilidade, auxilia o gestor no processo de prestação de contas e reduz a assimetria informacional entre o principal e o agente. A proposta deste trabalho é investigar a utilização da informação contábil no processo de prestação de contas - Accountability - aos acionistas/proprietários de hotéis no Brasil. A pesquisa foi dividida em duas partes interligadas: a primeira, constituída do referencial teórico, e a segunda abrange a pesquisa de campo. Estas partes visam a responder ao problema de pesquisa definido como: existe contribuição efetiva da informação contábil para o processo de prestação de contas nos hotéis brasileiros, sob a ótica da governança corporativa? Para responder a essa questão, procedeu-se a pesquisa de campo identificando a utilização da informação contábil no processo de prestação de contas, junto a hotéis de seis capitais brasileiras. Os procedimentos metodológicos foram divididos em quatro fases: (a) a pesquisa bibliográfica, para construir a plataforma teórica; (b) a aplicação da pesquisa de campo, junto aos gestores dos hotéis selecionados por meio de pesquisa survey (questionário); (c) a elaboração das conclusões, através da estatística descritiva; e (d) a realização de testes de hipóteses (Oui-Ouadrado) para verificar a utilização da informação contábil dentro dos parâmetros da governança corporativa, especialmente, a prestação de contas - Accountability. Os resultados apontaram que os gestores dos hotéis utilizam informações contábeis no processo de prestação de contas, principalmente, as advindas da DRE, do Balanço Patrimonial, do Relatório Orçamentário, da Demonstração de Fluxo de Caixa e do Controle Patrimonial, por ordem de prioridade. Porém, boa parte das informações geradas pela contabilidade são insuficientes para subsidiarem o processo de prestação de contas, sinalizam, ainda, que os gestores têm dificuldades em obter/produzir informações para elaboração do relatório de prestação de contas porque: as informações contábeis são recebidas tardiamente, as informações contábeis não são confiáveis e o sistema de informações contábil é deficiente, principalmente, causando transtornos ou dificuldades aos gestores. Para a prestação de contas - Accountability - aos acionistas/proprietários, os gestores, utilizam como principal meio de comunicação o relatório periódico, inferior a um ano. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Tourism is one of the main sources of income for the countries that make use of such activity. Attached to tourism are hotel services that provide lodging to the tourists during their journeys. Hotels have changed in accordance to the requirements of the clients in a way to provide quality services. In this context the hotel managers are found. In one hand they must fulfill the clients' needs and on lhe other hand they have to answer to stockholders and investors to the organization, who expect to see return on their investments. Also, there is the Corporative Governance (CG), a group of mechanisms of incentive and control to support the management in order to implement good organizational practices. Within the arrays of CG, is the accountability that alongside accounting, aids the manager with the process of financial Accountability and reduces the informational asymmetry between the principal and the agent. The goal of this paper is to scope the usage of accounting statements within the process of financial Accountability to the stockholders and hotel investors in Brazil. The research was divided into two no-independent phases: the first phase is made up of the theoretic research and the second phase is lhe field research. These phases have the goal of answering the key-question of this research. Do the accounting statements provide an effective contribution within the process of financial Accountability in the brazilian hotels under the view point of corporative governance? In order to answer this question, the field research took place to identify the usage of accounting statements within the process of financial Accountability among hotels of six brazilian capitals. The methodological procedures were divided into four phases: a) bibliographic research in order to establish a theoretic base: b) the field research with the managers of the selected hotels through a survey: c) the compiling of results through descriptive statistics: and d) Chi-Square testing to verify lhe use of accounting statements within the parameters of Corporative Governance specially as it refers lo financial Accountability. The results suggested that the hotel managers utilized the accounting statements for financial Accountability mainly the ones from the DRE, the Balance Sheet, the Budget Reporting, the Statement of Cash Flow, and the Assets Control in order. However, a significant part of the information acquired through the accounting systems is insufficient to establish the process of financial Accountability. It was also indicated lhat the manager have difficulties in obtaining the information to produce their financial Accountability reports because the accounting statements are received late, are unreliable or incomplete causing wear and trouble to the managers. In order to provide financial Accountability to the stockholders and investors, the managers make use of lhe partial reports as the primary means of communication usually with data less than one year old.
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Arranjo produtivo local "Turismo lagoas e mares do sul-AL: análise do relacionamento entre seus participantes

Assis, Claudia Cordeiro de 06 August 2012 (has links)
Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Claudia Cordeiro de Assis.pdf: 3176169 bytes, checksum: 14763f12c8ef987fcf7995829adfcbb8 (MD5) Previous issue date: 2012-08-06 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / aa
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Segurança contra incêndio em hoteis

Sabença, José Carlos Cardoso Ribeiro January 2010 (has links)
Tese de mestrado integrado. Engenharia Civil- Especializações em Construções. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2010
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A realização de pedidos em inglês como L2 em linguagem de hotelaria : um estudo contrastivo

Munaretti, Maria Cristina January 2005 (has links)
Esta dissertação apresenta um estudo comparativo sobre a realização de atos de fala de pedido em situações de hotelaria em inglês americano, português brasileiro e inglês como segunda língua para estudantes brasileiros.na perspectiva da pragmática da interlíngua. Após a análise dos pedidos feitos pelos três grupos, foi feita uma comparação com o objetivo de verificar se os aprendizes de inglês como segunda língua tendem a transferir padrões pragmáticos de sua L1 para a L2 na realização de atos de fala de pedidos. Teve também o intuito de saber se o aprendiz de L2 realiza atos de fala de pedido com níveis de polidez mais freqüentes e mais próximos aos de sua L1, e se esta transferência leva à falta de autenticidade. Os resultados sugerem que os aprendizes de IL2 têm consciência da importância da polidez no contexto hoteleiro, mas que ao realizar pedidos em L2 ainda utilizam estratégias pragmáticas e níveis de polidez mais freqüentes e mais próximos de sua L1, causa da falta de autenticidade dos mesmos.
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Avaliação de práticas de logística reversa para resíduos sólidos no setor hoteleiro: pousadas da praia de Canoa Quebrada - Aracati

Viana, Márcia de Negreiros January 2009 (has links)
VIANA, M. N. Avaliação de práticas de logística reversa para resíduos sólidos no setor hoteleiro: pousadas da praia de Canoa Quebrada - Aracati. 2009. 143 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará. Programa de Mestrado em Logística e Pesquisa Operacional, Fortaleza-CE, 2009. / Submitted by Lilian Maria Bezerra de Castro (lilianufc@gmail.com) on 2011-10-28T13:59:13Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_mnviana.pdf: 1215254 bytes, checksum: 29942b5ce10980e5ceaf74aee37cf04e (MD5) / Rejected by Nirlange Queiroz(nirlange@gmail.com), reason: colocar a citação on 2011-10-28T14:01:33Z (GMT) / Submitted by Lilian Maria Bezerra de Castro (lilianufc@gmail.com) on 2011-10-31T12:28:01Z No. of bitstreams: 1 2009_dis_mnviana.pdf: 1215254 bytes, checksum: 29942b5ce10980e5ceaf74aee37cf04e (MD5) / Approved for entry into archive by Nirlange Queiroz(nirlange@gmail.com) on 2011-10-31T12:28:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2009_dis_mnviana.pdf: 1215254 bytes, checksum: 29942b5ce10980e5ceaf74aee37cf04e (MD5) / Made available in DSpace on 2011-10-31T12:28:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2009_dis_mnviana.pdf: 1215254 bytes, checksum: 29942b5ce10980e5ceaf74aee37cf04e (MD5) Previous issue date: 2009 / This paper aims to identify the Reverse Logistics for solid residues from hotels and inns. For this purpose, a bibliographical research on Logistics, Reverse Logistics, Environmental and Hotel Management was done. The bibliographical study led to the main premises of the analyzed study, allowing a field research to be applied in seven inns located at the seashore of Canoa Quebrada beach in the Municipal District of Aracati in the State of Ceará. These inns are part of the Business Association of Canoa Quebrada - ASDECQ and they are also registered in the support service for small businesses - SEBRAE-CE during the period of July 2nd to 4th of 2009. This research also presented explorative, descriptive, quantifying and qualifying aspects, and the application of a semi structured questionnaire was done. The results of the research are presented on this paper referring to the current situation of the inns, difficulties which were found and the identification of the use of practices of Reverse Logistics on reducing, reusing and recycling. It is important to mention that many of the inns which were observed are conscience that something needs to be done, at some time. However, there is still a cultural thought that only the government can be the great articulator to make environmental management happen. This way of thinking and the attitudes need to be reviewed, for these inns have a fundamental role in this management, in an improvement process not only on their businesses but also as active representatives on the environmental balance. / Esta dissertação objetiva identificar práticas de Logística Reversa para resíduos sólidos no setor hoteleiro em pousadas. Para isso, foi realizado um levantamento bibliográfico sobre Logística, Logística Reversa, Gestão Ambiental e Hotelaria. O estudo bibliográfico permitiu que, com base nas principais premissas dos estudos analisados, uma pesquisa de campo fosse aplicada em sete pousadas da orla do litoral leste, localizadas na Praia de Canoa Quebrada, Município de Aracati, do Estado do Ceará, que fazem parte da Associação de Empreendedores de Canoa Quebrada – ASDECQ e cadastradas no Serviço de Apoio à Pequena e microempresa – SEBRAE-CE, no período de 02 a 04 de julho de 2009. A pesquisa teve também caráter exploratório, descritivo, quanti- qualitativo e utilizou a aplicação de um questionário semiestruturado. Os resultados são apresentados neste estudo no que se refere à situação atual das pousadas, dificuldades encontradas e a identificação de suas práticas de Logística Reversas em reduzir, reutilizar e reciclar. É importante observar que muitos dos gestores das pousadas pesquisadas têm a consciência de que algo precisa ser feito, em algum momento. Ainda existe, porém, a cultura de que somente o Poder Público seja o único grande articulador para que de fato ocorra a gestão ambiental. Dessa forma, na realidade esta visão e as atitudes precisam ser repensadas pelas pousadas por meio de seus gestores, pois elas também exercem papel fundamental de participantes gestores, em um processo de melhorias não só nos negócios em que atuam, mas também como representantes ativos do equilíbrio do ambiente.
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A realização de pedidos em inglês como L2 em linguagem de hotelaria : um estudo contrastivo

Munaretti, Maria Cristina January 2005 (has links)
Esta dissertação apresenta um estudo comparativo sobre a realização de atos de fala de pedido em situações de hotelaria em inglês americano, português brasileiro e inglês como segunda língua para estudantes brasileiros.na perspectiva da pragmática da interlíngua. Após a análise dos pedidos feitos pelos três grupos, foi feita uma comparação com o objetivo de verificar se os aprendizes de inglês como segunda língua tendem a transferir padrões pragmáticos de sua L1 para a L2 na realização de atos de fala de pedidos. Teve também o intuito de saber se o aprendiz de L2 realiza atos de fala de pedido com níveis de polidez mais freqüentes e mais próximos aos de sua L1, e se esta transferência leva à falta de autenticidade. Os resultados sugerem que os aprendizes de IL2 têm consciência da importância da polidez no contexto hoteleiro, mas que ao realizar pedidos em L2 ainda utilizam estratégias pragmáticas e níveis de polidez mais freqüentes e mais próximos de sua L1, causa da falta de autenticidade dos mesmos.
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A realização de pedidos em inglês como L2 em linguagem de hotelaria : um estudo contrastivo

Munaretti, Maria Cristina January 2005 (has links)
Esta dissertação apresenta um estudo comparativo sobre a realização de atos de fala de pedido em situações de hotelaria em inglês americano, português brasileiro e inglês como segunda língua para estudantes brasileiros.na perspectiva da pragmática da interlíngua. Após a análise dos pedidos feitos pelos três grupos, foi feita uma comparação com o objetivo de verificar se os aprendizes de inglês como segunda língua tendem a transferir padrões pragmáticos de sua L1 para a L2 na realização de atos de fala de pedidos. Teve também o intuito de saber se o aprendiz de L2 realiza atos de fala de pedido com níveis de polidez mais freqüentes e mais próximos aos de sua L1, e se esta transferência leva à falta de autenticidade. Os resultados sugerem que os aprendizes de IL2 têm consciência da importância da polidez no contexto hoteleiro, mas que ao realizar pedidos em L2 ainda utilizam estratégias pragmáticas e níveis de polidez mais freqüentes e mais próximos de sua L1, causa da falta de autenticidade dos mesmos.
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Tecnologias alternativas aplicadas nos meios de hospedagem : estudo de caso: Pousada Estrela do Mar

Hsieh, Ernesto 27 August 2004 (has links)
Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ernesto Hsieh_157549.pdf: 18667 bytes, checksum: ce04f30ebdbfab5395bc401a8103ed1c (MD5) Previous issue date: 2004-08-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O objetivo deste trabalho é analisar e avaliar algumas das tecnologias alternativas aplicadas nos meios de hospedagem. A hipótese é de que essas tecnologias, diferentemente das convencionais, possam contribuir com a sustentabilidade do empreendimento. Devido à amplitude do conceito de tecnologia alternativa, ficou estabelecido, que para fins deste estudo, seriam analisados apenas equipamentos previamente construídos e oferecidos no mercado. O estudo investiga a viabilidade econômica do uso dessas tecnologias, para mitigar os impactos ambientais nas seguintes áreas: energia, água e gerenciamento de resíduos sólidos. Para tanto, foram utilizados para a pesquisa o método descritivo exploratório com uso de fontes secundárias e mais um estudo de caso. A análise financeira foi baseada num modelo, cujos consumos de energia e água encontram-se desenvolvidos nos apêndices. Os resultados encontrados foram de que os investimentos nestas tecnologias apresentam uma viabilidade financeira, quando utilizadas em locais desprovidos de serviços públicos como fornecimento de energia, água e esgoto. Essa limitação é devida ao alto investimento inicial para a instalação do equipamento. Entretanto, os benefícios ambientais são indubitáveis e foram apresentados vários exemplos de hotéis, resorts e pousadas que já adotam algumas dessas tecnologias, de maneira pontual. A pousada Estrela do Mar, localizada na Ilha do Mel (PR), objeto do estudo de caso, é uma comprovação de que tais tecnologias aumentam a sustentabilidade do empreendimento. Porém, não é possível generalizar essa situação, pois é preciso avaliar e adaptar o uso destas tecnologias para cada empreendimento. A viabilidade dependerá das condições climáticas do local, dos recursos naturais disponíveis, dos serviços públicos disponíveis e do tipo e categoria do meio de hospedagem, no qual serão utilizadas estas tecnologias.
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Festa, a manifestação de um povo : a hospitalidade do imigrante italiano em São Paulo

Dick, álvaro Augusto Dozzo 16 August 2004 (has links)
Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alvaro Augusto_157551.pdf: 15763 bytes, checksum: 81f7d2ca96f0ca1f702fa9fb07380181 (MD5) Previous issue date: 2004-08-16 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este trabalho visa focalizar aspectos da hospitalidade da Festa de N. Sra. de Casaluce, realizada pela igreja do mesmo nome na cidade de São Paulo, no bairro do Brás, há mais de cem anos, e que tem no mundo somente uma equivalente, realizada pela outra única igreja consagrada à Madona de Casaluce, na cidade homônima. Para apreender a dimensão dessa festa, buscar-se-á também qual o significado para aqueles que a organizam e para aqueles que dela participam, pois não se pode esquecer que a Festa de Casaluce, ambiente hospitaleiro por excelência, só o é em virtude das pessoas que compõem todo um mosaico de alegria, expansibilidade, de bem receber e de aceitar aquilo que lhe é ofertado. A compreensão de festa, porém, passa naturalmente pela busca das circunstâncias da vinda do imigrante italiano, especialmente aquele que chegou entre 1870 e 1900, e trouxe para o Brasil o culto à Madona Negra. Imigrantes provenientes não só da cidade de Casaluce, pertencente à província de Caserta, mas também da região de Nápoles, uma vez que, pela proximidade, a colônia napolitana, além de ter como padroeiro San Genaro, também presta culto a N. Sra. de Casaluce. Em sua nova terra, em 1900, por meio da construção de uma igreja por pessoas integrantes da comunidade napolitana, e da realização de uma festa em homenagem à sua santa de devoção, ele, imigrante, externava um sentimento religioso de uma forma acolhedora, pois recebia de braços abertos quem desejasse participar das comemorações. A hospitalidade, nesse caso, apresenta-se em dois aspectos distintos: em um primeiro momento, a partir da chegada dos imigrantes ao Brasil, sua acolhida pelos habitantes do novo país, bem como sua adaptação e integração à nova vida; em um segundo momento, quando da implantação em sua nova terra, da festa de N. Sra. de Casaluce, na qual São Paulo e seus habitantes, que acolheram os estrangeiros, foram presenteados por eles com um gesto amplo de hospitalidade ao não restringirem as comemorações somente à colônia napolitana, mas estendendo o convite para participar a todo aquele que assim o desejasse. A Festa de Casaluce, como toda festa, é vista como um momento mágico, em que o tempo não obedece aos padrões do cotidiano, onde as pessoas tornam-se atores de um espetáculo que nunca se repete da mesma maneira, apesar de já terem sido realizadas 104 festas, nos 104 anos da inauguração da igreja pelos imigrantes napolitanos. Em termos metodológicos, foi utilizada pesquisa bibliográfica, incluindo, além de livros e documentos, filmes, registros fonográficos e pesquisa qualitativa, com entrevistas feitas com o pároco e os colaboradores da igreja de Casaluce, bem como com os organizadores da festa.
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A hotelaria na cidade de Porto Alegre: gestão de redes e gestão familiar

Ribeiro, Helena Charko 07 July 2005 (has links)
O hotel é um elemento importante para a atividade turística e para o deslocamento humano. Faz parte da oferta de uma destinação turística e do produto turístico. Na cidade de Porto Alegre, onde este estudo analisou a hotelaria de gestão familiar (hotelaria tradicional) e as redes hoteleiras internacionais foram pesquisados elementos referentes à gestão de dois tipos de hotelaria. A evolução, características hoteleiras e gestão fizeram parte deste estudo que procurou entender as razões pelas quais os hotéis de gestão familiar tiveram que se adaptar às novas tendências de mercado com a chegada das redes hoteleiras internacionais na cidade a partir de 1995. Nesse contexto, a primeira parte do trabalho, a partir da pesquisa exploratória e revisão da literatura apresenta os elementos históricos da hotelaria internacional e no Brasil, bem como são vistos os elementos que compõem uma empresa familiar, seu fundador, a família, e os aspectos referentes à sucessão, elemento forte e que influencia muito a gestão de empresa familiar. Em seguida são apresentados itens da empresa profissional, a família, a sociedade e a administração. A seguir levanta e descreve os dados referentes à evolução da hotelaria de gestão familiar e das redes internacionais instaladas na cidade de Porto Alegre, assim como características de ambas as gestões. A segunda parte é constituída de uma pesquisa descritiva realizada junto aos gestores dos hotéis de gestão familiar e de redes internacionais, no sentido de detectar as reações desses empreendimentos tão iguais e tão diferentes ao mesmo tempo. Iguais por oferecerem serviços e hospedagem e diferentes no que diz respeito a sua gestão. A gestão familiar ainda fortemente arraigada as suas origens (fundador) e tentando permanecer num mercado tão competitivo tenta se nivelar com às redes hoteleiras internacionais na questão da gestão bastante complexa da qualidade dos serviços. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-05-05T18:37:49Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Helena Charko Ribeiro.pdf: 808383 bytes, checksum: df8dd75e7f6e18c05e626bb7b77d2576 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-05-05T18:37:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Helena Charko Ribeiro.pdf: 808383 bytes, checksum: df8dd75e7f6e18c05e626bb7b77d2576 (MD5) / The hotel is an important element for tourist activity and for human displacement. It is part of the tourist destination offer and of the tourist product. In the city of Porto Alegre, this study analyzed the elements referring to two kinds of hospitality industry: family-run hotel (traditional hotel) and international hotel nets. Evolution, hotel characteristics and management were part of this study that sought to understand the reasons whereby the family-run hotels had to adept themeselves to the new market trends with the arrival of the international hospitality industry to the city in 1995. In this context, the first part of this study, based on an exploratory research and on a literature revision, presents historical elements of international and Brazilian hospitality industries. The elements that compose a familu-run company, its founder, the family, and aspects related to succession (an element that strongly influences the family-run company management) are seen as well. After that, this study describes aspects of family-run hotel management, partnership hotel management and hotel management in general. Then it refers to evolution data of family-run hotel management and of international chains established in the city of Porto Alegre, as well as their management characteristics. The second part is comprised of a descriptive research carried out with managers of family-run hotels and also of international hotel chains, in the sence of detecting the reaction of these so similar yet so different enterprises: similar for offering the same basic services and different in their management. Family-run management, still stringly rooted in its origin (fouder) and trying to remain in a competitive market seeks to level it self to the international hotel chain referring to the very complex management of service quality.

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