Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Curitiba, 2007 / Bibliografia: f. 73-76 / O presente trabalho envolveu a proposição de uma prática pedagógica inovadora no programa de aprendizagem Produtos e Roteiros Turísticos, utilizando como instrumento a visita técnica na metodologia de ensino. Houve a opção pela pesquisa qualitativa, em fo / The present work involved the proposition of a contextualized innovative pedagogical practice in the subject of Tourist Products and Itineraries, using as the instrument of technical visiting as a teaching methodology. There was the option of qualitative

O presente estudo tem como objeto o aproveitamento da prova do Enade para qualificação científica e pedagógica de cursos de graduação em Turismo. Em outras palavras, busca identificar e analisar processos de mudança nos projetos pedagógicos e nas respectivas práticas pedagógicas e avaliativas decorrentes do processo analítico-interpretativo da prova e do correspondente relatório, conduzido pelas coordenações de curso. Metodologicamente, a pesquisa, de natureza qualitativa e exploratória, utiliza como técnica para a coleta de informações a entrevista semiestruturada, a qual girou em torno de quatro eixos: organização do processo operacional de análise, concepções de turismo subjacentes às questões, avaliação das questões de cunho geral e concepções pedagógicas e metodológicas igualmente subjacentes às questões. Operacionalmente definiu-se como recorte temporal e espacial, respectivamente, a prova de 2012 (não havia sido disponibilizado o relatório de 2015 quando se desenvolveu a investigação) e cursos de graduação em Turismo do Rio Grande do Sul que haviam participado do exame em suas três edições e cuja coordenação se disponibilizou a participar. Face aos critérios estabelecidos, entrevistaram-se coordenadores de quatro instituições, sendo elas de caráter público estatal, público comunitário e confessional. Na voz dos sujeitos entrevistados, a explicação aos alunos da natureza e importância da prova é uma ação comum a todos os cursos. Outras, porém se destacam com variações de percepções e formas de condução. Tem-se como exemplos, entre outros: análise do tipo da incidência de erros e das correspondentes competências requeridas para saná-los, confrontados com o projeto pedagógico do curso; prevalência de ações relativas à atualização de conteúdos pontuais; inserção, em avaliações, de questões modelo Enade; realização de simulados; solicitação aos professores de abordagem mais reflexiva dos conteúdos. No que tange à percepção de teorias científicas sobre o turismo subjacentes às questões, tende haver menção a aspectos implícitos nas teorias, sem que estas sejam explicitadas, tais como potencial de consumo nos segmentos de mercado, competitividade, elementos de infraestrutura e superestrutura, planejamento de turismo sustentável. De modo igual, do ponto de vista pedagógico, são pontuados positivamente elementos como questões sobre situações contextualizadas, exigência de posicionamento crítico, sem explicitação e detalhamento das respectivas bases teóricas e práticas cotidianas decorrentes. Analisada a prova pela pesquisadora, identificou-se a potencialidade de sua contribuição como instrumento avaliativo complementar para identificação e compreensão e desenvolvimento de operações cognitivas e metacognitivas relevantes ao processo de formação do turismólogo. / Submitted by Ana Guimarães Pereira (agpereir@ucs.br) on 2017-09-27T16:21:47Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Thays de Oliveira Marcelino.pdf: 2543317 bytes, checksum: a58777816e7cb020f7162c0e626f289f (MD5) / Made available in DSpace on 2017-09-27T16:21:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Thays de Oliveira Marcelino.pdf: 2543317 bytes, checksum: a58777816e7cb020f7162c0e626f289f (MD5) Previous issue date: 2017-09-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq. / The present study tackles the issue of performance in the national exam ENADE with special regard to scientific and pedagogical evaluation of undergraduate Leisure and Tourism courses. In other words, this study aims to identify and analyse changing processes in the pedagogical project as well as in evaluating practices resulting from an analytical-interpretative process of the referred exam and its ensuing report, conducted by the course supervisors. Methodologically, this exploratory and qualitative research is based on a interview-oriented survey, which centres itself around four axes: organisation of the operational process of analysis, concepts of tourism liable to proof, evaluation of the questions and methodological and pedagogical concepts. In terms of guidance, as the 2015 report had not yet been made available at the time of this investigation, the 2012 edition of the exam was selected along with Rio Grande do Sul-based undergraduate Leisure and Tourism courses which had participated in three previous editions of the aforementioned exam. Taking into consideration the established criteria, four course coordinators from different institutions were interviewed. Considering the interviewees' words, an in-depth look into the exam is a regular practice in all analysed courses. However, some stand out as far as how they vary in terms of perception and management. Some instances which illustrate the discussion are: analyses of error/mistake frequency and competences needed to solve them, especially when the pedagogical project of the course is taken into account; prevalence of actions concerning the update of specific contents; the use of ENADE-like questions in regular exams; offer of mock tests; an urge to encourage professors to take up a more critical approach. As far as Tourism scientific theories are concerned, there are mentions of implicit aspects of theories even if they are not made explicit as in consumption potential in market segmentation, competitivity, infrastructure and superstructure elements, and sustainable tourim planning. Similarly, from a pedagogical standpoint, some positive elements are highlighted in a positive light such as questions which centre themselves around contextualised situations and incentive to ensure critical thinking, without having to resort to explicitation and detailment of theoretical bases and everyday practices. Once the data is analysed by the researcher, the potentiality of the contribution is highlighted as a tool not only for evaluative purposes, but also complementary to identification and comprehension of cognitive and metacognitive operations which are relevant in the development of a tourismologist.

Made available in DSpace on 2013-08-07T18:58:12Z (GMT). No. of bitstreams: 4 000425007-Texto+Completo+Parte+A-0.pdf: 2568654 bytes, checksum: 0ab2e1899e9a520f719473d85531160c (MD5) 000425007-Texto+Completo+Parte+B-1.pdf: 20415013 bytes, checksum: 29406ef2ef61ebd99c15226d9ac3bf28 (MD5) 000425007-Texto+Completo+Parte+C-2.pdf: 11802291 bytes, checksum: 61120c01e3f6dcd91b50f3b1588b1f07 (MD5) 000425007-Texto+Completo+Parte+D-3.pdf: 11563377 bytes, checksum: 9874289b42c536d1f6204a7279a8ebd8 (MD5) Previous issue date: 2010 / This research aims at understanding the institutional route of the undergraduate course in Tourism of the Catholic University in Rio Grande do Sul (PUCRS), along its 38 years (1972-2010), since the embryonic expectations of its founders to the discourses of its present protagonists, bringing subsidies for reflections about the historic-social context and challenges of the course. It presents its historical process, pioneering, insertion and relevance for the State of Rio Grande do Sul, specially for the qualified professionalization of the touristic activity. Besides considering the route of the tourism course – creation context, actuality, extinction, and the creation of a technological course in the area – one writes about the higher Tourism education in Brazil. The research embraces the oral history methodology, by highlighting interviews performed in the period of 2008-2010. Several documents were also collected. Consequently, this is a study about professors’, former professors, alumni and people involved with tourism memories concerning the Higher Course of Tourism at PUCRS. Far beyond the reconstruction of history of this course, the investigation is interested in the senses and meanings attributed by the narrators and their personal experiences within this space, in the ways in which they compose their reminiscences, memories and forgetfulness which they actively built when elicited, provoked, and mobilized by their memories, in order to narrate them in the interviews. So, the tourism course was the motive and the theme for the talks, and these in turn were the threads of the web in the investigation.The study follows and analyses the three stages of the course: beginning with its creation, from 1972 to 1976; secondly, its consolidation from 1976 to the end of the 1990’s; and thirdly, the present day, from the end of the 1990’s to 2010. Though the course has consolidated itself as well as contributed to the advances in the touristic studies in Brazil, it was extinguished and the Higher Course in Tourism Management Technology began. These events did not annihilate it, but they make it intelligible when one realizes the relationships of one course to its time. The analysis of such memories allows us to asses that the course followed a route according to the context conditions in which it developed. The course was created, changed, and became a quality course, undergoing the changes which affected the teaching of Brazilian tourism, and finally lived a History in its full sense, and this allows us to state that the history of the Tourism course at PUCRS represents the history of the higher Tourism education in Brazil. / Esta pesquisa tem por objetivo compreender o percurso institucional do curso de graduação em Turismo da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS), ao longo dos seus 38 anos (1972 – 2010), desde os anseios embrionários de seus fundadores aos discursos de seus protagonistas atuais, trazendo subsídios para reflexões acerca do contexto histórico-social e dos desafios do curso. Apresenta o seu processo histórico, pioneirismo, inserção e relevância para o estado do Rio Grande do Sul, especialmente para a profissionalização qualificada da atividade turística. Além de atentar para a trajetória do curso de turismo – o contexto de criação, a atualidade, a extinção e a criação de um curso de tecnólogo na área –, discorre-se sobre o ensino superior em Turismo no Brasil. A pesquisa adota a metodologia da história oral, destacando-se as entrevistas, que foram realizadas no período de 2008 a 2010. Também foram coletados documentos variados. Este é, pois, um estudo sobre memórias de professores, de ex-professores, de ex-alunos e de pessoas envolvidas com o turismo acerca do Curso Superior de Turismo da PUCRS. Para além da reconstrução da história deste curso, a investigação está interessada nos sentidos e significados atribuídos pelos narradores as suas vivências nesse espaço, nos modos como compõem suas reminiscências, nas lembranças e nos esquecimentos que ativamente construíram quando insitados, provocados, mobilizados pelas memórias, a narrá-las nas entrevistas. Assim, o curso de turismo foi o motivo e o tema das falas, e estas, por sua vez, os fios da trama desta investigação.O estudo acompanha e analisa as três fases do curso: a inicial, de criação, que vai de 1972 a 1976; a segunda, a consolidação – de 1976 ao final da década de 1990; e a terceira, a atualidade – do final da década de 1990 a 2010. Embora o curso tenha se consolidado e contribuído para os avanços nos estudos turísticos no Brasil, em 2010, foi extinto e iniciou o Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo. Estes acontecimentos não o aniquilam, eles o tornam inteligível, ao percebermos as relações de um curso com seu tempo. A análise das memórias permite avaliar que o curso seguiu uma trajetória consoante às condições do contexto em que se desenvolveu. O curso foi criado, transformou-se, tornou-se um curso de qualidade, sofreu as mudanças que afetaram o ensino brasileiro em Turismo, enfim, viveu a História em seu sentido pleno, o que permite afirmar que a história do curso de Turismo da PUCRS representa a história da educação superior em Turismo no Brasil.

O presente estudo tem como objeto o aproveitamento da prova do Enade para qualificação científica e pedagógica de cursos de graduação em Turismo. Em outras palavras, busca identificar e analisar processos de mudança nos projetos pedagógicos e nas respectivas práticas pedagógicas e avaliativas decorrentes do processo analítico-interpretativo da prova e do correspondente relatório, conduzido pelas coordenações de curso. Metodologicamente, a pesquisa, de natureza qualitativa e exploratória, utiliza como técnica para a coleta de informações a entrevista semiestruturada, a qual girou em torno de quatro eixos: organização do processo operacional de análise, concepções de turismo subjacentes às questões, avaliação das questões de cunho geral e concepções pedagógicas e metodológicas igualmente subjacentes às questões. Operacionalmente definiu-se como recorte temporal e espacial, respectivamente, a prova de 2012 (não havia sido disponibilizado o relatório de 2015 quando se desenvolveu a investigação) e cursos de graduação em Turismo do Rio Grande do Sul que haviam participado do exame em suas três edições e cuja coordenação se disponibilizou a participar. Face aos critérios estabelecidos, entrevistaram-se coordenadores de quatro instituições, sendo elas de caráter público estatal, público comunitário e confessional. Na voz dos sujeitos entrevistados, a explicação aos alunos da natureza e importância da prova é uma ação comum a todos os cursos. Outras, porém se destacam com variações de percepções e formas de condução. Tem-se como exemplos, entre outros: análise do tipo da incidência de erros e das correspondentes competências requeridas para saná-los, confrontados com o projeto pedagógico do curso; prevalência de ações relativas à atualização de conteúdos pontuais; inserção, em avaliações, de questões modelo Enade; realização de simulados; solicitação aos professores de abordagem mais reflexiva dos conteúdos. No que tange à percepção de teorias científicas sobre o turismo subjacentes às questões, tende haver menção a aspectos implícitos nas teorias, sem que estas sejam explicitadas, tais como potencial de consumo nos segmentos de mercado, competitividade, elementos de infraestrutura e superestrutura, planejamento de turismo sustentável. De modo igual, do ponto de vista pedagógico, são pontuados positivamente elementos como questões sobre situações contextualizadas, exigência de posicionamento crítico, sem explicitação e detalhamento das respectivas bases teóricas e práticas cotidianas decorrentes. Analisada a prova pela pesquisadora, identificou-se a potencialidade de sua contribuição como instrumento avaliativo complementar para identificação e compreensão e desenvolvimento de operações cognitivas e metacognitivas relevantes ao processo de formação do turismólogo. / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq. / The present study tackles the issue of performance in the national exam ENADE with special regard to scientific and pedagogical evaluation of undergraduate Leisure and Tourism courses. In other words, this study aims to identify and analyse changing processes in the pedagogical project as well as in evaluating practices resulting from an analytical-interpretative process of the referred exam and its ensuing report, conducted by the course supervisors. Methodologically, this exploratory and qualitative research is based on a interview-oriented survey, which centres itself around four axes: organisation of the operational process of analysis, concepts of tourism liable to proof, evaluation of the questions and methodological and pedagogical concepts. In terms of guidance, as the 2015 report had not yet been made available at the time of this investigation, the 2012 edition of the exam was selected along with Rio Grande do Sul-based undergraduate Leisure and Tourism courses which had participated in three previous editions of the aforementioned exam. Taking into consideration the established criteria, four course coordinators from different institutions were interviewed. Considering the interviewees' words, an in-depth look into the exam is a regular practice in all analysed courses. However, some stand out as far as how they vary in terms of perception and management. Some instances which illustrate the discussion are: analyses of error/mistake frequency and competences needed to solve them, especially when the pedagogical project of the course is taken into account; prevalence of actions concerning the update of specific contents; the use of ENADE-like questions in regular exams; offer of mock tests; an urge to encourage professors to take up a more critical approach. As far as Tourism scientific theories are concerned, there are mentions of implicit aspects of theories even if they are not made explicit as in consumption potential in market segmentation, competitivity, infrastructure and superstructure elements, and sustainable tourim planning. Similarly, from a pedagogical standpoint, some positive elements are highlighted in a positive light such as questions which centre themselves around contextualised situations and incentive to ensure critical thinking, without having to resort to explicitation and detailment of theoretical bases and everyday practices. Once the data is analysed by the researcher, the potentiality of the contribution is highlighted as a tool not only for evaluative purposes, but also complementary to identification and comprehension of cognitive and metacognitive operations which are relevant in the development of a tourismologist.

Made available in DSpace on 2015-04-14T13:47:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 425007 - Anexo A.pdf: 2568654 bytes, checksum: 0ab2e1899e9a520f719473d85531160c (MD5) Previous issue date: 2010-07-02 / Esta pesquisa tem por objetivo compreender o percurso institucional do curso de gradua??o em Turismo da Pontif?cia Universidade Cat?lica do Rio Grande do Sul (PUCRS), ao longo dos seus 38 anos (1972 2010), desde os anseios embrion?rios de seus fundadores aos discursos de seus protagonistas atuais, trazendo subs?dios para reflex?es acerca do contexto hist?rico-social e dos desafios do curso. Apresenta o seu processo hist?rico, pioneirismo, inser??o e relev?ncia para o estado do Rio Grande do Sul, especialmente para a profissionaliza??o qualificada da atividade tur?stica. Al?m de atentar para a trajet?ria do curso de turismo o contexto de cria??o, a atualidade, a extin??o e a cria??o de um curso de tecn?logo na ?rea, discorre-se sobre o ensino superior em Turismo no Brasil. A pesquisa adota a metodologia da hist?ria oral, destacando-se as entrevistas, que foram realizadas no per?odo de 2008 a 2010. Tamb?m foram coletados documentos variados. Este ?, pois, um estudo sobre mem?rias de professores, de ex-professores, de ex-alunos e de pessoas envolvidas com o turismo acerca do Curso Superior de Turismo da PUCRS. Para al?m da reconstru??o da hist?ria deste curso, a investiga??o est? interessada nos sentidos e significados atribu?dos pelos narradores as suas viv?ncias nesse espa?o, nos modos como comp?em suas reminisc?ncias, nas lembran?as e nos esquecimentos que ativamente constru?ram quando insitados, provocados, mobilizados pelas mem?rias, a narr?-las nas entrevistas. Assim, o curso de turismo foi o motivo e o tema das falas, e estas, por sua vez, os fios da trama desta investiga??o. O estudo acompanha e analisa as tr?s fases do curso: a inicial, de cria??o, que vai de 1972 a 1976; a segunda, a consolida??o de 1976 ao final da d?cada de 1990; e a terceira, a atualidade do final da d?cada de 1990 a 2010. Embora o curso tenha se consolidado e contribu?do para os avan?os nos estudos tur?sticos no Brasil, em 2010, foi extinto e iniciou o Curso Superior de Tecnologia em Gest?o de Turismo. Estes acontecimentos n?o o aniquilam, eles o tornam intelig?vel, ao percebermos as rela??es de um curso com seu tempo. A an?lise das mem?rias permite avaliar que o curso seguiu uma trajet?ria consoante ?s condi??es do contexto em que se desenvolveu. O curso foi criado, transformou-se, tornou-se um curso de qualidade, sofreu as mudan?as que afetaram o ensino brasileiro em Turismo, enfim, viveu a Hist?ria em seu sentido pleno, o que permite afirmar que a hist?ria do curso de Turismo da PUCRS representa a hist?ria da educa??o superior em Turismo no Brasil.

Submitted by PPGE PPGE (pgedu@ufba.br) on 2014-07-11T16:22:48Z No. of bitstreams: 1 Tese_Final.pdf: 4034469 bytes, checksum: 008523e424528c6fe991ef1a8eed844e (MD5) / Approved for entry into archive by Maria Auxiliadora da Silva Lopes (silopes@ufba.br) on 2014-07-11T16:56:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese_Final.pdf: 4034469 bytes, checksum: 008523e424528c6fe991ef1a8eed844e (MD5) / Made available in DSpace on 2014-07-11T16:56:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Final.pdf: 4034469 bytes, checksum: 008523e424528c6fe991ef1a8eed844e (MD5) / A presente tese tem como objeto de estudo o processo de mobilização e recontextualização dos saberes profissionais do Guia de Turismo em situação de trabalho. Busca compreender como os guias de turismo mobilizam seus saberes e os recontextualizam na prática profissional e quais significados associam a tais conhecimentos. A pesquisa realiza-se mediante uma abordagem qualitativa utilizando o método etnográfico que possibilita a análise e a compreensão dos acontecimentos, das práticas, das situações de imprevistos em passeios turísticos e em traslados no aeroporto. Os sujeitos da pesquisa são guias de turismo com classificação em Guia de Turismo Regional que atuam no Estado de Alagoas, devidamente cadastrados pelo Instituto Brasileiro de Turismo – EMBRATUR, nos termos da Lei no. 8623, de 28 de janeiro de 1993. Para a realização da pesquisa são utilizados os dispositivos entrevista aberta e observação participante. Para o desenvolvimento deste estudo utilizam-se as categorias teóricas sobre recontextualização do conhecimento, reflexividade e saber profissional através de diversos olhares. Os resultados obtidos evidenciam que em contexto de trabalho os guias de turismo mobilizam e recontextualizam três saberes fundamentais: Saber turístico; Saber comunicacional; Saber vender e negociar (comercializar). / ABSTRACT The object of this thesis is the process of mobilization and recontextualization of professional knowledge of Tourist Guides at a work situation. It aims to understand how tour guides mobilize their knowledge and recontextualizeitin professional practice and also aimed to understand which meanings a re associated with such knowledge.The research was developed through a qualitative approach using the ethnographic method that enables the analysis and understanding of events, practices, unexpected situations during tours and transfers from the airport. T he subjects of this research were tour guides with Regional Tourist Guide Classification, operating in the State of Alagoas, Brazil, fully registered by the Brazilian Institute of Tourism - EMBRATUR, under the Law no. 8623, created on January 28, 1993.In o rder to have the research developed, some techniques, such as open interviews and participant observation were used. To produce the results, several techniques were used, such as the theoretical categories of recontextualization of knowledge, reflexivity a nd professional knowledge through various views.The results showed that in their workplace, tour guides mobilize and recontextualize three fundamental types of knowledge: Tourist knowledge; Communication knowledge; Sell and Trade know - how (marketing).

Made available in DSpace on 2016-04-27T14:32:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ana Luzia Magalhaes Carneiro.pdf: 2016616 bytes, checksum: bf4486506514ffc72adad12dc4beeb18 (MD5) Previous issue date: 2008-11-13 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aimed to ascertain the extent to which the curriculum of College Tourism Courses promotes a professional performance of the graduate related to social inclusion, seeking to state criteria for the construction of curriculum structures that may have the political dimension of their integration into society. The importance of this theme is related to the lack of epistemological discussions in this area of knowledge and the need to construct its tradition in college education. The research focused the study of curricula from a historical, political and sociological perspective, with no intention to reconcept them or to examine their application. It was performed a critical analysis of the curriculum construction and design process in the field of Tourism, with the premise of social inclusion and exclusion. As part of the strategies of qualitative research, the literature search pointed out as theoretical reference studies based on socioeconomic authors such as Gilberto Dupas (2001), Marcio Pochmann et al. (2005), Sergio Buarque de Holanda (1999), Maria Luisa Santos Ribeiro (1998) and José de Souza Martins (1997, 2002) that discuss social inclusion and exclusion concepts, which are central in this work. The relation of tourism to the historical and political formation of the country was assessed to verify whether it can be considered as a priority of economic alternatives to reducing the condition of social exclusion in large parts of the Brazilian regions. The discussion of Tourism as an area of knowledge was held, against the backdrop of the role of public and private College education and the issue of its professional quality formation, noting several problems the area struggles to strengthen up and present itself to society as an alternative towards social transformations. The starting point to understand the constitution of the Tourism curriculum, its design and debates of its recent history were the studies already made in theses and dissertations and, mainly, from conflicts and solutions discussed to state the National Curriculum Guidelines which motivated the current curriculum structures adopted by institutions of college education. The criteria used to select the Colleges for the effective analysis of their curriculum structures came up with the indication of ten Colleges from Sao Paulo State. The examination of their curriculum structures has enabled to go further in recurrent issues of pedagogical literature. To complete the scenario of analysis, there was the elaboration of an illustrative panel focusing the view of graduates and the responses of students to open questions of Tourism of ENADE/2006, looking for insertion evidence of concepts in their formation such as social inclusion, ethics, social responsibility, participation in communities, noting that there is a lack of understanding of students and graduates regarding this topic. The study on the socioeconomic conditions of the country related to the curricula discussions of some Tourism degree courses from the State of São Paulo has allowed the indication of three foundations to build a curriculum structure not limited to the field of neutrality, productivity and competitiveness: the concept of social quality as a benchmark for what is expected of the role of teachers, students, educational leaders and communities about the experience of Tourism; an identity as a premise to build tradition of College Courses; and social function of the courses considered part of a national project of social inclusion based in values such as ethics, tolerance, solidarity, social equality and democratization of relations in education / Este trabalho teve como objetivo verificar em que medida o currículo dos Cursos Superiores de Turismo favorecem uma atuação profissional posterior do egresso voltada à inclusão social, buscando indicar critérios para a construção de estruturas curriculares que possam ter a dimensão política de sua inserção na sociedade. A importância deste tema está relacionada à carência de discussões epistemológicas relacionadas a essa área de conhecimento e à construção de sua tradição dentro da educação superior. A pesquisa privilegiou um estudo dos currículos a partir de uma perspectiva histórica, política e sociológica, sem a intenção de reconceituá-los ou de analisar a prática curricular. Assim, foi realizada uma análise crítica do processo de construção e configuração curricular da área de Turismo, tendo como premissa a inclusão e exclusão social. Como parte das estratégias de investigação qualitativa, a pesquisa bibliográfica possibilitou a construção do referencial teórico a partir de estudos socioeconômicos fundamentados em autores como Gilberto Dupas (2001), Marcio Pochmann et. al. (2005), Sergio Buarque de Holanda (1999), Maria Luisa Santos Ribeiro (1998) e José de Souza Martins (1997, 2002) para a discussão de conceitos de inclusão e exclusão social, centrais neste trabalho. A relação do turismo com a formação histórica e política do país foi avaliada, a fim de verificar se pode ser considerado como uma das alternativas econômicas prioritárias para a diminuição da condição de exclusão social de grande parte das regiões brasileiras. A discussão do Turismo como área de conhecimento foi realizada, tendo como pano de fundo o papel da educação superior, tanto do setor público como privado e a questão da qualidade da formação profissional nesse campo de atuação, verificando-se os problemas que a área está encontrando para se fortalecer e se apresentar para a sociedade como uma alternativa para as transformações sociais. Ao pesquisar a constituição do currículo de Turismo, partiu-se da configuração e debates de sua história recente, por meio de estudos já realizados em teses e dissertações e, principalmente, a partir dos conflitos e encaminhamentos estabelecidos na discussão e construção das Diretrizes Curriculares Nacionais que fundamentaram as atuais estruturas curriculares adotadas pelas Instituições de Ensino Superior. Foram definidos critérios a fim de selecionar IES para a efetiva análise de suas estruturas curriculares, chegando à indicação de dez IES do estado de São Paulo. O exame de suas estruturas curriculares permitiu que se entrasse mais detalhadamente nos discursos recorrentes das produções pedagógicas da área. Para completar o cenário de análise, elaborou-se um painel ilustrativo a partir da opinião de egressos e nas respostas de estudantes de Turismo às questões discursivas do ENADE/2006, procurando indícios da inserção dos conceitos de inclusão social, ética, responsabilidade social, participação das comunidades em sua formação, constatando-se um distanciamento dos estudantes e egressos em relação a essa temática. O estudo sobre as condições socioeconômicas do país relacionado às discussões curriculares de alguns cursos superiores de Turismo do estado de São Paulo possibilitou a indicação de três critérios para construir as bases de uma estrutura curricular que não se limite ao campo da neutralidade, da produtividade e da competitividade: o conceito de qualidade social como referencial para o que se espera do papel do professor, dos estudantes, dos dirigentes educacionais e das comunidades quanto à experiência do Turismo; a identidade dos cursos, como premissa para a construção da tradição de um curso superior inserido em um projeto nacional de inclusão social; e sua função social, fundamentada em valores como ética, tolerância, solidariedade, igualdade social e democratização das relações de ensino

Made available in DSpace on 2016-04-26T14:57:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marisa Csordas.pdf: 1643812 bytes, checksum: 4a55930fdf041f0dec793635bf7dd4d5 (MD5) Previous issue date: 2009-05-11 / This dissertation aims to identify potential working opportunities for the graduated professionals in Tourism who intend to accomplish activities related with Social Sciences. The human focus specially given to this paper is due to the misjudged view taken by the society and by the touristic market itself that the graduated professionals in Tourism are prepared only to work in supportive, administrative or financial positions. This study evaluates currently curriculum offered at the Tourism graduation courses to check if these curriculum confer the necessary applied and social human skills to the Tourism professionals. Discussions on the curriculum adequacy are based on classical postulates from Sociology and Tourism, like Human Behavior in Work. The field methodology comprehended a comparative analysis between the curriculum of Tourism graduation courses offered by two renown Universities with different cultural and goal approaches. Also an inquiry was called from laymen and Tourism professionals and students already working in activities related to Social Sciences in order to compare their impressions and opinions about the Tourism usual duties and assignments. Data collected from the methodology applied above is a powerful instrument to know the real possibilities and Limits for the tourism´s professional work in social application areas / A presente dissertação tem como objetivo analisar a formação do bacharel em turismo, para se entender e identificar as suas reais possibilidades e limites de atuação profissional, especificamente no campo social. Partiu-se da hipótese de que a sociedade e o próprio mercado turístico é induzido a ver o profissional de turismo prioritariamente relacionado somente a funções administrativas e econômicas, em virtude de um marketing direcionado para a sua formação e atuação. O estudo analisa a ocupação do profissional do turismo, identificando suas capacidades de atuação e avaliando suas competências nesse campo. Utilizou-se como base teórica autores do Turismo e da Sociologia do Trabalho. A abordagem metodológica escolhida se deu pela análise comparativa dos currículos e ementas que são oferecidos nos cursos superiores de turismo de duas instituições com culturas e intenções distintas. Através de questões aplicadas a alunos, aos profissionais que atuam no campo social do turismo e aos leigos que não estão inseridos no setor, procura-se conhecer suas percepções sobre os limites e possibilidades de atuação do turismólogo no campo social

Made available in DSpace on 2015-08-18T17:46:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 322712.pdf: 1085677 bytes, checksum: c2a4ac3777e4f04743c0bb9111021588 (MD5) Previous issue date: 2007-03-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Estudo das formas de trabalho educativo realizado nos estabelecimentos hoteleiros de Cuiabá para o desenvolvimento de atitudes hospitaleiras, partindo da premissa de que o trabalho educativo, entendido como processo de construção da humanidade no indivíduo, necessariamente deve ser conduzido respeitando as características da cultura do povo que recebe, seus valores e sua história, do mesmo modo em que deve levar em consideração a identidade cultural dos hóspedes e o respeito às diferenças. Para entender a cultura local, considera a imigração ocorrida no final do século XX, que levou para Cuiabá / MT pessoas de todas as regiões do Brasil atraídas pela divisão do Estado e promessas de emprego, causando mudanças no estilo de hospitalidade por meio da inclusão de novos padrões culturais. Considera as especificidades da hotelaria da cidade de Cuiabá, especialmente em relação ao ambiente pouco competitivo, a predominância de administração familiar e o reduzido empenho no desenvolvimento profissional das equipes de trabalho. A pesquisa de campo efetua um diagnóstico do trabalho educativo realizado nos empreendimentos hoteleiros locais tomando como parâmetro a abordagens pedagógicas: de transmissão, de problematização e de condicionamento. São considerados no estudo tanto os estabelecimentos com trabalho educativo próprio quanto instituições que oferecem o trabalho de forma terceirizada. Reflete sobre o conceito de hospitalidade e as normas de hospitalidade vigentes no Brasil elaboradas pelo IH e regulamentadas pela ABNT. Os dados são complementados por pesquisa qualitativa com visitantes da cidade visando obter informações sobre a percepção do hóspede da hospitalidade local. A interpretação dos dados levantados no estudo de caso é feita com base nos referenciais teóricos identificados em estudo bibliográfico caracterizando o procedimento hipotético dedutivo. Os resultados pretendem contribuir para oferecer elementos que permitam uma reflexão critica sobre as ações implementadas e sugerir formas alternativas que levem a um trabalho educativo mais eficiente junto aos colaboradores da hotelaria .

Esta pesquisa visa contribuir para a discussão/(re)construção do conceito de turismo sexual, na perspectiva de abordá-lo pedagogicamente na formação superior em turismo. O suporte teórico para as reflexões foi buscado na Teoria das Representações Sociais e na teoria psicanalítica freudiana sobre sexualidade. Metodologicamente, a análise do discurso pautou-se pelos conceitos de enunciação, de polifonia e heterogeneidade, respectivamente de Bakhtin, Ducrot e Authier-Revuz, assim como por procedimentos analíticos da Fenomenologia-Hermenêutica, conforme Panosso Netto. Foram analisadas matérias dos jornais Gazeta de Alagoas/AL e Correio do Povo/RS versando sobre turismo e respostas de alunos e professores de graduação em Turismo desses estados, a quem foi perguntado ´Como você define turismo sexual?´. Relativamente às representações sociais, as matérias jornalísticas indicaram predomínio do aspecto de ilicitude do fenômeno, sinalizando compartilhamento simbólico do turismo sexual, centrado, metonimicamente, na exploração sexual de menores, como problema social, e sobre a busca por satisfação sexual. Do ponto de vista da sexualidade, os jornais, representantes da mídia, portam o discurso freudiano fundante da organização dos grupos sociais, ou seja, o discurso fundante de acesso à cultura, de reconhecimento do interdito que viabiliza o social, impondo como necessária a repressão da sexualidade. O mesmo se aplica aos alunos e professores quando o polo definitório de turismo sexual recai sobre a perversão da sexualidade, aquele assumindo o discurso fundante e estes, dele sendo portadores. Outro polo definitório incide sobre a satisfação do desejo sexual, o que poderia estar refletindo a ―voz científica‖ da Academia, de aceitação do homem em sua natureza bio-psicossocial, embora não haja referência a segmentos turísticos em cuja denominação não aparece o termo ―sexual‖ inseridas socialmente no âmbito da normalidade. Confirma-se assim a complexidade conceitual do fenômeno e a necessidade de discutí-lo, seja, avançando na compreensão de tabus em relação ao termo, seja reconhecendo a existência de um lugar sadio e adequado para atender a demanda do turista na sua busca humana do prazer (não ilícito), da satisfação erótica. Nessa direção, cabe ao profissional do turismo reconhecer o desejo de natureza sexual do turista como um desejo humano, que não se constitui perverso ou ilícito a priori. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-06-04T18:58:30Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Marcela Ferreira Marinho.pdf: 7541696 bytes, checksum: 15daf44a2463fc95b2e131ab165e8626 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-06-04T18:58:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Marcela Ferreira Marinho.pdf: 7541696 bytes, checksum: 15daf44a2463fc95b2e131ab165e8626 (MD5)