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Actualmente en Lima Metropolitana las MYPEs contribuyen a la generación de empleo y el desarrollo económico. Sin embargo, presentan deficiencias por la falta de planificación en la producción, en las compras y en su organización interna, incurriendo en costos adicionales y su sostenibilidad en el tiempo. Es por ello, que el presente proyecto de investigación está enfocado en diseñar un proceso básico logístico para las MYPEs del subsector impresiones gráficas, debido al aporte que generan en el PBI del país, según lo consultado en los diversos artículos. Para identificar la problemática del subsector en estudio, se realizaron visitas a las empresas para realizar las entrevistas a profundidad enfocados en preguntas relacionados al proceso logístico, con el fin de conocer los materiales e insumos críticos en sus procesos, la frecuencia de la reposición del material, la relación con sus proveedores, el almacenaje del material y la distribución del producto final. El objetivo del análisis es diseñar un modelo logístico básico en base a las deficiencias determinadas en la gestión de sus procesos. A través de la investigación académica realizada, se pretende realizar lineamientos enfocados a la mejora en sus procesos, es por ello que se propondrá herramientas y formatos de manejo sencillo para que los micro y pequeños empresarios puedan incluirlo en sus labores y estén acorde a la demanda del mercado actual. / Currently in Metropolitan Lima MYPEs contribute to employment generation and economic development. However, they are deficient due to the lack of planning in production, purchasing and internal organization, incurring additional costs and their sustainability over time. That is why this research project is focused on designing a basic logistic process for the MYPEs of the graphic printing subsector, due to the contribution they generate in the country's GDP, according to what was consulted in the various articles. In order to identify the problems of the subsector under study, visits were made to the companies to conduct in-depth interviews focused on questions related to the logistics process, in order to know the materials and critical inputs in their processes, the frequency of material replacement, the relationship with their suppliers, the storage of the material and the distribution of the final product. The objective of the analysis is to design a basic logistical model based on the deficiencies identified in the management of its processes. Through the academic research carried out, it is intended to make guidelines focused on improving their processes, which is why it will propose tools and formats for simple management so that micro and small entrepreneurs can include it in their work and are in line with current market demand. / Tesis

Bei der Bekämpfung von Lebensmittelabfällen steht die Nachhaltigkeit an erster Stelle. Aus Nachhaltigkeitsgesichtspunkten ist eine Ressourcen- und Lebensmittelverschwendung inakzeptabel. Das Forschungsziel ist die Reduzierung von Abfällen in Lebensmittelketten unter Berücksichtigung der Gesamtkosten in den Lagerstufen. In dem Promotionsvorhaben werden stufenübergreifende Lagerhaltungsstrategien auf Abfallquoten hin untersucht. Als Forschungsmethode wird die Simulation angewendet. Es werden ausschließlich Frischwaren mit dem Haltbarkeits- und Verfallsdatum betrachtet, da diese Warengruppe den größten Anteil von Abfällen ausmacht.

El sector minorista es una industria en crecimiento, sin embargo, a lo largo de los años se ha demostrado que los principales problemas están asociados a los inventarios. Una de las más críticas, debido a la escasez de propuestas que aporten una solución, es la rotura de existencias. En este artículo se propone un modelo de colaboración que aplica la metodología S&OP para reducir las roturas de stock en una empresa peruana del sector retail mediante un plan de compras diseñado por la interacción y participación de los diferentes actores encargados del proceso. Los resultados del modelo se miden por el porcentaje de rupturas de existencias, el error de previsión de la demanda y el aumento de las ventas. En el diagnóstico del problema se identificaron dos factores que causan las roturas de existencias. La primera es causada por el retraso que existe en la reposición de los inventarios, debido a la mala programación de la entrega de los productos entre el centro de distribución y las tiendas. La segunda está relacionada con la insuficiente cantidad de compras realizadas que no permite satisfacer la demanda real y se debe a que no se clasifican adecuadamente los productos, se estiman mal las previsiones y no se dispone de políticas de seguridad de las existencias. Una simulación resultó en una reducción del 17% de rotura de existencias y una disminución del 17% de error de pronóstico. Además, las ventas aumentaron un 15%. / The retail sector is a growing industry, however, over the years it has been shown that the main problems are associated with inventories. One of the most critical, due to the shortage of proposals that provide a solution, is the stock breakage. This article proposes a collaborative model applying the S&OP methodology to reduce stock breakages in a Peruvian company in the retail sector through a purchasing plan designed by the interaction and participation of different actors in charge of the process. The results of the model are measured by the percentage of stock breaks, the demand forecast error and the increase in sales. In the diagnosis of the problem two factors were identified that cause the stock breaks. The first is caused by the delay that exists in the replenishment of inventories, due to the bad programming of delivery of products between the distribution center and the stores. The second is related to the insufficient amount of purchases made that does not allow to satisfy the real demand and is caused by not properly categorizing the products, estimating the forecast poorly and not having security inventory policies. A simulation resulted in a 17% stock breakage reduction and a 17% forecast error decrease. Also, sales increased by 15%. / Trabajo de investigación

Effective inventory management policy is a recognizable critical driver for company success, but which techniques and tools are relevant today? This thesis explores the theory that a company's inventory management practices directly impact the firm's efficiency, responsiveness, and profitability. Research from previously published studies on inventory management is shared to develop a framework of understanding to answer the question of relevancy. Additionally, interviews with successful business professionals within the field provide additional insight into specific inventory management practices that affect profitability and performance. Moreover, these professionals discuss how the practices are effectively applied in the real world today. Finally, this thesis will explore specific challenges the coronavirus pandemic presents for inventory managers across the globe and strategies that industry professionals are utilizing to manage through these taxing times.

Enterprise Risk Management (ERM) is a program that manages all firm risks in an integrated framework to control and coordinate offsetting risks. In this study, I provide the first archival evidence on how ERM affects firms' day-to-day, routine operations. Using hand-collected ERM adoption data and inventory information, I examine whether firms with an ERM program experience an improvement in their inventory management. My findings suggest that ERM adoption is associated with greater inventory turnover ratios and lower inventory impairments. These results are robust to a range of models in addressing endogeneity concerns. Additionally, I find that ERM's effect on inventory management is stronger among firms with greater financial distress, with less investments in innovation, or with higher information asymmetries, and when firms' ERM program grows more mature. My study documents ERM's real economic benefits to firms' operations and highlights how ERM contributes to operating performance.

El presente trabajo de investigación desarrolla una propuesta para mejorar el desempeño de la gestión de inventarios en el almacén de una empresa petrolera, considerando la presencia de demandas no suaves que no se ajustan para ser tratadas como si tuvieran una distribución normal. Una demanda no suave presenta alta variabilidad en la cantidad solicitada y la posibilidad considerable de tener varios periodos sin demanda. El objetivo es mejorar el nivel de servicio al cliente interno sin tener que incrementar el valor de inventario promedio. Se inicia indicando la importancia de la gestión de inventarios en una empresa y explicando cada etapa en la gestión de la demanda, para luego revisar más a detalle los modelos de inventarios tradicionales y así como los que son recomendados para demandas no suaves. En la siguiente parte se examina la situación actual de la gestión de inventarios en el almacén en estudio, obteniendo un diagnóstico de la misma, y exponiendo los aspectos que pueden mejorarse. Por último, se presenta la propuesta que incluye los métodos de pronóstico y los modelos de control de inventarios elegidos según criterios adecuados que consideran la naturaleza y el patrón de la demanda. / This research develops a proposal to improve the performance of inventory management in the warehouse of an oil company, considering the presence of non-smooth demands that do not fit to treat them like if they would have a normal distribution. A non-smooth demand presents high variability on the required quantity and the chance to have several periods without a demand. The objective is to improve the service level for the internal customer without needing to increase the average inventory value. It is started indicating the importance of inventory management in a company and explaining each phase of demand management, then proceeds to review in detail traditional inventory models, as well as, those are recommended for non-smooth demand. The next part examines the current situation of inventory management in the warehouse that is under study, getting a diagnostic of it, and exposing the aspects that can be improved. Finally, is presented the proposal which to include the forecasting methods and the inventory control models, these are chosen according to suitable criteria which to consider the nature and pattern of demand. / Trabajo de investigación

La presente tesis se realizó en una empresa metalmecánica que se dedica a la fabricación y servicio técnico de intercambiadores de calor para diferentes mercados de la industria peruana. En el desarrollo del presente proyecto, se identificó mediante herramientas como el diagrama de Pareto y el diagrama del árbol para ambas unidades de negocio de la empresa metalmecánica, como problema principal el bajo nivel de cumplimento de entregas a tiempo de los intercambiadores de calor a sus clientes, tomando como prioridad, las causas que están generando este problema son las constantes rupturas de stock y error en los pronósticos. Por ello, se propone un plan de mejora en la gestión de inventario utilizando una clasificación ABC multicriterio de materiales del almacén en función a los criterios que se van a desarrollar en la presente tesis, además de definir un stock mínimo de materiales dentro del almacén y lote óptimo compra de los materiales directos. Por otro lado, para reducir el error de pronóstico, se realizó un análisis de demanda para la selección de los métodos de pronósticos cuantitativos que se ajustan a la empresa. Con su implementación se espera mejorar los indicadores logísticos de la empresa, reducir el tiempo de producción de la empresa y establecer un tiempo de entrega de los productos finales más competitivo en el mercado. / This thesis was carried out in a metalworking company that is dedicated to the manufacture and technical service of heat exchangers for different markets of the Peruvian industry. In the development of this project, tools such as the Pareto diagram and the tree diagram for both business units of the metalworking company were identified as the main problem with the low level of fulfillment of timely deliveries of heat exchangers to their Customers, taking as a priority, the causes that are generating this problem are the constant stock breaks and forecast errors. Therefore, an improvement plan in inventory management is proposed using a multi-criteria ABC classification of warehouse materials based on the criteria that will be developed in this thesis, in addition to defining a minimum stock of materials within the warehouse and Optimal purchase lot of direct materials. On the other hand, to reduce the forecasting error, a demand analysis was performed for the selection of quantitative forecasting methods that fit the company. With its implementation, it is expected to improve the logistics indicators of the company, reduce the production time of the company and establish a delivery time for the most competitive end products in the market. / Trabajo de Suficiencia Profesional

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo explicar la incidencia del control de gestión a la gestión de inventaros en el valor económico agregado en estaciones de servicio – grifos del distrito de Surquillo, 2019. El trabajo está divido en cinco capítulos comenzando con el Capítulo 1, Marco teórico, donde se ha definido los conceptos básicos de la investigación como son las variables del control de gestión, gestión de inventarios y valor económico agregado. Así como, definiciones sobre el sector de comercialización de hidrocarburos. En el Capítulo 2, se ha determinado el plan de investigación, en cual se detallado el problema en cuestión y objetivo general como especifico. De igual modo, el planteamiento de las hipótesis tanto general como específicas. En el Capítulo 3, se ha desarrollado la metodología de investigación empleada, se definió la muestra para el debido análisis de los instrumentos cualitativos y cuantitativos. Por consiguiente, en el Capítulo 4, se procedió con el desarrollo de la aplicación de instrumentos como son las encuestas y entrevista recopiladas de los especialistas en el tema. También, se realizó el caso práctico. Finalmente, en el Capítulo 5 se realizó los análisis obtenidos por las encuestas y entrevistas. Además, se analizó el caso práctico. Adicional a ello, se procedió con las conclusiones y recomendaciones. / The objective of this research is: “To explain the incidence of the management control to inventory management on the economic value added in gas stations located on Surquillo’s district, 2019. This research is divided in five chapters which are: Chapter 1, theoretical framework; on this section the basic concepts are defined in management control variables, inventory management and economic value added. As well as definitions about hydrocarbon sellers sector. On chapter 2, it was determined the research plan, there is detailed the main problem and objective as well as the specific ones. In the same way, the hypothesis approach are general and specifics. On chapter 3, the used methodology was defined with a sample for the analysis using the qualitative and quantitative instruments. Therefore, chapter 4 was developed gathering process from the research instruments: surveys from gas station managers and interviews made to experts in this topic. There was also made a case of study on a real gas station. Finally, in chapter 5, the analysis was made from surveys and interviews. There also is the case of study analysis and conclusions and recommendations. / Tesis

Den här uppsatsens syfte var att analysera saldodifferenser på Haldex. För att besvara detta syfte genomfördes en kvalitativ metod i form av intervjuer, observationer samt en enkät. Detta empiriska material analyserades sedan med hjälp av relevanta teorier som berörde inventory management, RFID teknik och anställdas beteende. Det vi kom fram till var att saldodifferenserna på Haldex beror på både mänskliga och teknologiska fel. De mänskliga felen beror på en bristande utbildning i det nya affärssystemet som implementerades för drygt ett år sedan. De teknologiska felen beror på svaga kriterier vid klassificering av sitt lager. Idag använder sig Haldex av ett det vanligaste kriteriet vid en ABC klassificering, nämligen värdet på produkten. Vi föreslår att det bör kompletteras med ledtiden och betydelsen av produkten för att ge ett mer rättvisande klassificering på lagret. För att minska felen som uppstår i lagret föreslår vi att Haldex bör implementera RFID teknologin på sina A produkter. / The purpose of this study was to analyze inventory inaccuracy at Haldex. In order to answer the purpose a qualitative method in the form of interviews, a survey and observations were conducted. The empirical material was then later analyzed with relevant theories regarding inventory inaccuracy. This study found that the inventory inaccuracy at Haldex mainly was a result of human errors combined with technological errors. The human errors came from a lack of knowledge in the company's ERP system AX12. The interviews found that the system had been implemented too fast and without relevant training, which later resulted in employees not knowing how to properly use it. The technological errors came from the company's weak criteria’s when it came to classify the inventory. Today Haldex uses an ABC-classification that is based on the products value, this essay suggests that lead time and importance of the product should be added. In order to minimize inventory errors this essay suggest that RFID technology needs to be added to the company's A-products.