Actualmente se vive una época donde se ha tomado conciencia sobre el impacto que las empresas han estado generando en el medio ambiente. Este tipo de impacto de carácter ambiental ha traído como consecuencia la creación de entes reguladores por parte de los diferentes gobiernos alrededor del mundo para poder controlar las operaciones de las empresas y así preservar los diferentes ecosistemas existentes para poder mantener el equilibrio entre la actividad humanidad y el cuidado del planeta. Las empresas ante la necesidad de estar alineados con las nuevas regulaciones considerando el cuidado del medio ambiente buscan una estructura y un sistema que les permita lograr este objetivo. Por ello, se crean diferentes normas y se resalta principalmente el conjunto de las normas ISO14000, de la International Organization for Standarization, que tienen como objetivo principal poder controlar y minimizar el impacto ambiental generado por las operaciones de cada empresa, teniendo como resultado la aplicación de un sistema de gestión ambiental (SGA). Por ello, el presente estudio de tesis tiene como objetivo desarrollar una propuesta de un sistema de gestión ambiental de acuerdo a la norma ISO14001:2015 para una lavandería industrial que ofrece diferentes servicios de lavado para prendas de vestir tanto de tela denim y drill; donde los efluentes, las emisiones gaseosas y los residuos sólidos generados por el empleo de recursos como agua, electricidad, combustibles fósiles, insumos químicos, etc. afectan al planeta. Primero, a modo de introducción, se define los términos necesarios involucrados en la gestión ambiental; la estructura y las partes de la norma ISO14001:2015; las etapas del ciclo de mejora continua (PDCA) en relación con la norma y su historia. Luego, se describe a la empresa empleada para el presente trabajo de tesis, denominada con el nombre ficticio de WALU; describiendo el contexto, los procedimientos; el análisis de los aspectos e impactos ambientales generados por las operaciones, empleando la matriz IRA, y las mejoras propuestas para lograr el objetivo de mitigar los impactos ambientales significativos y controlar los aspectos ambientales significativos. Asimismo, para establecer las buenas prácticas dentro de WALU, de manera que contribuyan con el correcto funcionamiento del SGA, se definen las políticas ambientales, las políticas de documentación, los controles operacionales, las capacitaciones, los flujos de comunicación, etc. Es decir, se proponen todos los procedimientos que la norma ISO14001:2015 exige como parte del SGA. Finalmente, para saber la factibilidad de las mejoras propuestas se presenta la evaluación costo-beneficio para así demostrar que la implementación de un SGA en una empresa como WALU es posible y necesaria para que pueda cumplir sus objetivos medioambientales. De esta manera, WALU pueda llegar a ser un modelo de negocio sostenible en el tiempo.

La situación actual de la confección de prendas de vestir en nuestro país se ha mantenido competitivamente dentro del mercado a pesar del ingreso de grandes marcas extranjeras que se han asociado con tiendas por departamento. Es por ello, que los confeccionistas nacionales han ampliado sus alcances de ventas insertándose en el mercado de la exportación y esto se ha ido logrando mediante la actualización continua en los procesos de producción acorde a las tendencias de moda extranjeras, lo cual ha impactado en el incremento de la tercearización de los procesos de acabados obteniendo así, un producto que cumpla la moda, innovación y calidad. En la presente tesis se busca evaluar la viabilidad técnica, económica y financiera de la prefactibilidad de la implementación de una planta para el servicio de lavado y acabado de prendas denim en Lima Metropolitana. Primero, se analiza el estudio estratégico, el cual permite dar una noción del entorno en el que se desarrolla el proyecto y; así, poder determinar mediante las estrategias, una ventana comercial óptima para ofrecer el servicio. Luego, se elabora un estudio de mercado que permite cuantificar la demanda del proyecto a través del análisis del perfil de consumidor (ubicación, tipo de talleres, ventas promedias, exigencias de los confeccionistas en cuanto a la tercerearización de procesos y paradigmas sociales para la adquisición) y la demanda histórica. Concluyendo que existe una demanda que será captada del mercado de los confeccionistas que requieren este servicio. Luego, se desarrolla un estudio técnico para localizar la planta según el método de factores, para así plantear el tamaño de la misma y la distribución adecuada según los requerimientos de espacios. El estudio técnico detalla el proceso productivo, la infraestructura y la capacidad de la planta. De manera adicional, se realiza una evaluación a los impactos ambientales del proyecto mediante el método de producción más limpia. Finalmente, se desarrolla un estudio de inversiones para comprobar la viabilidad económica y financiera demostrando que el proyecto es viable económicamente y financieramente al obtenerse valores positivos de VANE=S/.699,509.61 y VANF=S/.557,830.87 con una TIRF de 33.86% mayor al COK con el que fue evaluado.

Super Sec es una cadena de lavanderías premium que opera desde el 2014 en el Perú bajo un modelo de negocio exitoso en Ecuador. Sin embargo, la pésima gestión inicial originó el cambio de gerencia, siendo el Sr. Martín Muñoz quien asumió la nueva dirección de la empresa, enfocándose principalmente en sanear deudas y lograr ventas. Si bien desde el 2016 se han generado ingresos, la empresa ha manifestado diversos problemas durante los últimos años de la gestión, afectando así la experiencia de servicio a sus clientes, evidenciando una desaceleración en las ventas desde el año 2018, agravando esta situación la actual coyuntura de la pandemia del Covid-19. Tras conocer la situación de la empresa, se le ofreció realizar un Business Consulting para mejorar su actual situación. Luego del análisis respectivo, se concluyó que, entre los numerosos problemas identificados, la compañía poseía una propuesta de valor desfasada para sus clientes, el cual resulta ser el problema principal al no conseguir las ventas esperadas. Por tal motivo, después de ponderar los problemas existentes, se concluyó que la propuesta de solución iniciaba por un profundo conocimiento de las actuales necesidades del cliente, motivo por el que la metodología Design Thinking resultó ser la más apropiada. Después de ello, habría que implementar las mejoras para enfrentar la coyuntura y brindar una propuesta de valor innovadora, deseable, técnicamente viable y económicamente rentable, logrando que el servicio de Super Sec cubra las expectativas del cliente. Para lograr dichos cambios estructurales se debe realizar un plan de implementación, cuya inversión es de S/ 103,190. Para ello se realizó un análisis económico, el cual resultó ser económicamente viable, siendo este un proyecto que crea valor a la empresa. / Super Sec is a chain of premium laundries that has been operating in Peru since 2014 under an Ecuador’s successful business model. However, the initial mismanagement caused a change in management, with Mr. Martín Muñoz taking over the new company’s management, focusing mainly on clearing debts and achieving sales. Although the company has been generating revenue since 2016, it has presented various troubles during its management in recent years, affecting the service experience to its customers, showing a slowdown in sales since 2018, which was exacerbated by the current situation of Covid-19 pandemic. After learning about the situation of the company, it was offer up to carry out a Business Consulting to improve its current situation. Besides the respective analysis, it was concluded that among the numerous problems identified, the company had an outdated value proposition for its client, which turns out to be the main cause in not achieving the expected sales. For this reason, after weighing its existing problems, it was concluded that the solution proposal should start with a deep understanding of the actual customer needs, that is why the Design Thinking methodology turned out to be the most appropriate for this case. After that, the improvements would have to be implemented to face the situation and an innovative, desirable, technically viable, and economically profitable value proposition was provided, which was suitable to ensure that the Super Sec service meets customer expectations. In order to achieve these structural changes, an implementation plan must be made, whose investment is S/ 103,190. An economic analysis was carried out, which proved to be economically viable, being this a project that creates value to the company.

Malu Service, una empresa fundada en 1999 se especializa en la prestación de servicios de lavandería hospitalaria, centrándose en licitaciones con hospitales estatales. A lo largo de su trayectoria en el competitivo mercado industrial, Malu Service ha enfrentado diversos desafíos que han demandado una atención constante para optimizar costos y mejorar la eficiencia operativa. La evaluación realizada identificó problemas que impactaban negativamente en su rentabilidad y crecimiento. La gestión ineficiente de costos y procesos emergió como el principal obstáculo. Para abordar estos desafíos, se propusieron soluciones específicas destinadas a atacar las causas subyacentes de los problemas. Entre estas alternativas, se destacó la implementación de un Sistema Integrado de Gestión y Control (SIGC) como la solución más adecuada para abordar el problema principal. La implementación del SIGC se ha diseñado con una visión clara de los resultados esperados, que incluyen mejoras significativas en la transparencia financiera, una gestión de costos más eficaz y una mayor eficiencia operativa. Cuantitativamente, estos cambios resultarán en una reducción del 2% en el costo de ventas, una disminución del 3% en los gastos operativos, un recorte del 2% en los gastos de distribución y una reducción del 1% en los gastos de administración. El análisis costo-beneficio muestra un valor positivo de 4.48, con un Valor Neto Actual (VAN) de S/ 423,462.84. Estos indicadores demuestran la robustez financiera del proyecto y su capacidad para proporcionar rendimientos significativos para beneficio de Malu Service. / Malu Service, a company founded in 1999, specializes in the provision of hospital laundry services, focusing on tenders with state hospitals. Throughout its history in the competitive industrial market, Malu Service has faced various challenges that have demanded constant attention to optimize costs and improve operational efficiency. The evaluation carried out identified problems that negatively impacted its profitability and growth. Inefficient cost and process management emerged as the main obstacle. To address these challenges, specific solutions aimed at attacking the underlying causes of the problems were proposed. Among these alternatives, the implementation of an Integrated Management and Control System (IMCS) stood out as the most appropriate solution to address the main problem. The IMCS implementation has been designed with a clear vision of the expected results, which include significant improvements in financial transparency, more effective cost management and greater operational efficiency. Quantitatively, these changes will result in a 2% reduction in cost of sales, a 3% decrease in operating expenses, a 2% cut in distribution expenses, and a 1% reduction in administrative expenses. The cost-benefit analysis shows a positive value of 4.48, with a Net Present Value (NPV) of S/ 423,462.84. These indicators demonstrate the financial robustness of the project and its ability to provide significant returns for the benefit of Malu Service.

En la actualidad, el negocio de lavanderías a nivel nacional ha ido innovando en el transcurso de los últimos años, ya que gracias a la tecnología y a las nuevas tendencias del mercado se ha podido dar un giro al servicio tradicional al cual se estaba acostumbrado. En este caso, existen herramientas tecnológicas como los aplicativos móviles, los cuales se han adaptado para el modelo de negocio de lavanderías simplificándole la vida al consumidor, ya que existen diversas variables como la falta de tiempo para trasladarse a una tienda de servicio y el horario de trabajo de los potenciales clientes que les impide llegar a tiempo a dejar o recoger la ropa. De esta manera, el tema de investigación consiste en analizar las relaciones entre los factores de uso, tales como: el nivel de entendimiento del usuario, la calidad del sistema y la calidad del diseño de los aplicativos móviles en el servicio de lavanderías en Lima Metropolitana. A través de un estudio cualitativo y cuantitativo, se buscará evidenciar y demostrar que existe una relación y es relevante para el negocio de lavanderías por un aplicativo en la ciudad de Lima, Perú. / Currently, the laundry business nationwide has been innovating in recent years, since thanks to technology and new market trends it has been possible to turn the traditional service to which it was accustomed. In this case, there are technological tools such as mobile applications, which have been adapted for the laundry business model, making life easier for the consumer, since there are various variables such as the lack of time to go to a service store and the schedule of potential customers that prevents them from being on time to drop off or pick up clothes. In this way, the research topic consists of analyzing the relationships between the use factors, such as: the level of user understanding, the quality of the system and the quality of the design of mobile applications in the laundry service in Metropolitan Lima. . Through a qualitative and quantitative study, it will seek to demonstrate and demonstrate that a relationship exists and is relevant to the laundry business by an application in the city of Lima, Peru. / Trabajo de investigación

El presente estudio se desarrolló en una Pyme del sector textil, dedicada exclusivamente a los procesos de acabado de prendas de vestir. Actualmente tanto las Pymes como Mypes representan el mayor porcentaje de organizaciones en el Perú; asimismo, el sector textil es uno de los potenciales rubros en posicionarse con mayor valor agregado en el mercado nacional e internacional; sin embargo, en los últimos años debido a la competitividad del mercado extranjero, ha ido perdiendo posicionamiento en América Latina. La investigación tiene como objetivo optimizar los procesos de producción y los recursos en la línea de lavado y teñido mediante la elaboración de un análisis y diagnóstico de la situación actual y desarrollo de oportunidades de mejora. Los conceptos y herramientas que se utilizaron para lograr estos objetivos son las 5S’s, Kaizen, Poke Yoke e investigación de operaciones, y un enfoque con la metodología lean manufacturing. Para el desarrollo del trabajo, se realizaron visitas de jornada completa por un periodo de 2 meses, asimismo se realizaron entrevistas con los responsables de las diversas áreas para levantar la información e identificar los procesos críticos. Con la información estructurada, se identificaron los desperdicios de los procesos productivos y su impacto económico, los de mayor alcance son: inventarios en procesamiento y reprocesos, los cuales fueron tratados con las herramientas detalladas anteriormente. Como resultado se realizaron propuestas de mejora que permiten la minimización de prendas reprocesadas, prendas falladas y tiempos muertos, asimismo incrementar la satisfacción del colaborador y del cliente, aumentar la calidad del servicio y reducir el riesgo de accidentes. Finalmente, se realizó la evaluación económica de cada propuesta con la finalidad de determinar los beneficios en ahorro que tendrá la organización, como resultado se obtuvo un VAN de S/. 82,536.44 y una tasa de retorno (TIR) de 38.98%.

El presente estudio de tesis se dirige en sustentar la puesta en marcha de una lavandería comercial con un sistema ecológico, la idea surge en función al actual crecimiento demográfico de la población en Lima Metropolitana y al sistema de lavado por kilo que existe en el mercado actual de lavanderías y tintorerías, lo cual lleva a la creación de nuevos sistemas de negocios con conciencia a la mejora del medio ambiente y poder elevar la calidad de vida de la población. Por ello el objetivo de esta tesis es incentivar la cultura de ahorro del agua y proveer de un servicio que brinde una adecuada distribución de este bien, con el fin de poder centralizar el lavado de ropa y accesorios domésticos y poder darle un mejor tratamiento a las aguas residuales. Se desarrolla un análisis del micro y macro entorno que rodea al estudio de la presente tesis para luego realizar una investigación del mercado a fin de poder obtener datos relevantes al estudio de la misma, desde el precio a ofertar hasta el servicio a ofrecer. Luego se desarrolla un análisis de los posibles distritos donde localizar la planta de servicio de lavandería mediante metodología adecuada elaborando matrices que faciliten una posible ubicación de la planta. Se explica cómo funciona el sistema de inyección de ozono en las máquinas lavadoras y como estas ayudan a obtener un mejor tratamiento de las aguas residuales y una mejor conservación de las prendas, se desarrolla herramientas de ingeniería industrial tales como el cálculo de áreas de trabajo, diseño de planta, diagramas de procesos, controles de calidad, mantenimiento de las máquinas, puesta en marcha de las actividades, número de operarios, entre otras. Se realiza un análisis de las consideraciones para poner en marcha una empresa y su constitución como persona jurídica. Finalmente se cuantifica cada una de las inversiones a realizar para luego evaluarlas mediante indicadores económicos tales como el TIR, VAN, B/C, etc. Se finaliza analizando el grado de sensibilidad del proyecto ante el cambio crítico de algunas variables. Se concluye la tesis dando el alcance de poder tener una mejor cultura de ahorro al agua y pregonando la elaboración de otras tesis que puedan plantear una mejor distribución de este bien natural.

Esta investigación se basa en un análisis académico, sobre las características del servicio de tercerización de lavandería industrial para la hotelería. Tiene como objetivo identificar la relación de la tercerización de servicios de lavandería industrial como una actividad estratégica y competitiva; poniendo énfasis en la relevancia de las cualidades, procesos y servicios el cual permite contribuir a la toma de decisiones, tanto para los directivos de una compañía hotelera como para todos aquellos involucrados en esta industria. Con la finalidad de brindar un panorama para entender estos conceptos, se emplea como metodología de investigación la revisión bibliográfica de fuentes académicas, publicadas preferentemente entre los años 2014 - 2020 que tratan sobre el servicio de tercerización y el área de lavandería en hoteles. El estudio permite conocer en detalle el concepto de tercerización y también, a partir de un enfoque internacional, se analizan las percepciones, implementación e insumos en su operación de los hoteles que contratan el servicio de lavandería desde el punto de vista de su relación con la calidad, efectividad, usos y características. Los resultados del estudio muestran que los elementos que los hoteles deben considerar para la contratación del servicio de tercerización de lavandería industrial están dirigidos a la información o certificaciones de la lavandería industrial enfocada en productos de la hotelería, la especialización en el rubro, los servicios que éste ofrezca y su relación precio y calidad. / This research is based on an academic analysis of the characteristics of the industrial laundry outsourcing service in the hotel industry, which aims to identify the relationship of the outsourcing of this service as a strategic and competitive activity; placing emphasis on the relevance of the qualities and processes which allows to contribute to decision making, either for the managers of a hotel or for all those who wish to learn about this activity. In order to provide an overview to understand these concepts, the research methodology used is the bibliographic review of academic sources, preferably published between the years 2014 - 2020 that deal with the outsourcing service for the laundry area in hotels. The study allows us to know in detail the concept of outsourcing and also, from an international approach, analyzes the perceptions, implementation and inputs in their operation of the hotels that hire the laundry service from the point of view of their relationship with the quality, effectiveness, uses and characteristics. Finally, the results of the study show that the elements that hotels should consider for hiring the industrial laundry outsourcing service are aimed at the information or certifications of the industrial laundry focused on hotel products, specialization in the field, the services it offers and its price and quality ratio. / Trabajo de investigación

El presente trabajo de investigación evalúa los aspectos generales del proyecto, planeamiento estratégico, investigación de mercado, plan de marketing, y la viabilidad económica y financiera para la implementación del local físico y virtual del negocio. A continuación, se describe los aspectos más importantes del estudio: En los estudios del macroentorno se identifica que al ser un proyecto innovador existe un alto grado de oportunidades para lograr un adecuado posicionamiento en el mercado. Sin embargo, debido a la gran oferta, hay un alto grado de amenazas con relación al alto nivel de competidores que existe. También se puede identificar en el análisis interno una gran variedad de fortalezas, basándonos en la propuesta de valor de la empresa que es brindar un servicio de calidad en un ambiente acogedor, implementando una cafetería para que puedan realizar otro tipo de actividades como lo son trabajar y estudiar. Sin embargo, también existen algunas debilidades como la inexperiencia en el rubro del negocio que puede ser un factor para disminuir con capacitaciones constantes. Por otro lado, para la investigación de mercado se realizaron entrevistas a profundidad y encuestas, las cuales, nos brindaron un público objetivo para nuestro primer año de operación, personas de lima moderna cuyo promedio de edad se encuentra entre 25 a 45 años. También el perfil de nuestro público objetivo es que valora mucho el tiempo por encima del dinero que estarían dispuestos a pagar por un servicio de calidad. En cuanto al plan de marketing, se considera que el tamaño del mercado disponible es de 130,499 personas, lo cual nos brinda un público objetivo de 23,040 personas que corresponden al 18% del mercado para el primer año de operación. Con ello, para lograr captar al público objetivo se implementará un plan de marketing digital cuya prioridad es la elaboración del ecosistema digital (página web y redes sociales) medio por el cual se brindará la interacción necesaria para lograr una futura fidelización y reconocimiento de la marca. En el plan operativo se diseñó la cadena de valor que especifica las actividades primarias y secundarias para el adecuado funcionamiento del local comercial. Para estas tareas, cada uno de los participantes del proyecto tomará una función que permita brindar una adecuada relación con los proveedores, accionistas y clientes. Por último, en el plan financiero se optará por un financiamiento tradicional del 50% como aporte de los accionistas y 50% a través de una entidad financiera comprendiendo un total de S/ 317,346.54 como inversión inicial. Para ello, se evaluarán diferentes tasas en el mercado que permitan obtener un flujo de amortización adecuado a las proyecciones de gastos e ingresos. También se podrá visualizar un recupero de la inversión a corto plazo, el cual se detalla que será en 18 meses cómo se mostrará en el análisis financiero. Finalmente, los estados financieros tienen una proyección de 3 años que muestran en un análisis vertical del estado de ganancias y pérdidas, un incremento anual del 1% en las utilidades del primer, segundo y tercer año de operación. Sin embargo, en el cuatro año se genera un incremento del 7%. Estos resultados indican que el proyecto es rentable debido a la gran demanda que tiene el rubro en el que “COFFEE LAUNDRY” se encuentra. / This research work evaluates the general aspects of the project, strategic planning, market research, marketing plan, and the economic and financial viability for the implementation of the physical and virtual business premises. The most important aspects of the study are describing below: In the macroenvironment studies, it is identifying that being an innovative project. There is a high degree of opportunities to achieve a good position in the market. First, there is a significant supply, but there is a high degree of threats with a high level of competitors as well. A great variety of strengths can also be identified in the internal analysis, based on the company's value proposition, which is to provide quality service in a welcoming environment, implementing a cafeteria so that they can carry out other types of activities such as work and study. Second, there are also some weaknesses, such as inexperience in the business field that can be a factor to decrease with constant training. On the other hand, for market research, in-depth interviews and surveys were conducted, which provided us with a target audience for our first year of operation, people from modern Lima whose average age is between 25 to 45 years. Also, the profile of our target audience is that they highly value the time over the money they would be willing to pay for a quality service. Regarding the marketing plan, it is considering that the size of the available market is 130,499 people, which gives us a target audience of 23,040 people that correspond to 18% of the market for the first year of operation. With this, in order to attract the target audience, a digital marketing plan will be implemented whose priority is the development of the digital ecosystem (website and social networks) through which the necessary interaction will be provided to achieve future loyalty and brand recognition. In the operational plan, the value chain was designed that specifies the primary and secondary activities for the proper functioning of the commercial premises. For these tasks, each of the project participants will take on a role that allows providing a good relationship with suppliers, shareholders, and customers. Finally, the financial plan will opt for traditional financing of 50% as a shareholder contribution and 50% through an economic entity comprising a total of S/ 317,346.54 as initial investment. For this, different rates will be evaluated in the market that allows obtaining an amortization flow adequate to the projections of expenses and income. It will also be possible to visualize a recovery of the investment in the short term, which is detailed that it will be in 18 months how it will be shown in the financial analysis. Finally, the financial statements have a 3-year projection that shows, in a vertical analysis of the profit and loss statement, an annual increase of 1% in the profits of the first, second and third years of operation. However, in the fourth year, a rise of 7% is generated. These results indicate that the project is profitable due to the great demand for the item in which "COFFEE LAUNDRY" is located. / Trabajo de investigación

El objetivo del presente trabajo es demostrar y sustentar que la implementación de la lavandería BaBoo en Lima Metropolitana consigue cubrir la necesidad de un segmento del mercado, que comprende las familias del NSE A y B+ ubicados en los distritos de la zona Moderna de Lima Metropolitana. Con el motivo de alcanzar los objetivos, se contó con información crucial proveniente de hogares de los distritos AB+. En efecto, dicha información asentó nuestra propuesta de valor, que se basa en ofrecer un servicio de lavandería para las prendas de bebés y a la vez la venta de pañales ecológicos. En la investigación, se emplea la metodología cualitativa y cuantitativa. Por último, se evalúa los costos y beneficios para la inversión inicial del proyecto, a través de indicadores económicos como el VAN y el TIR, además de análisis de riesgos inherentes a la ejecución del proyecto. / The objective of this work is to demonstrate and support that the implementation of the BaBoo Laundry in Metropolitan Lima manages to cover the need of a market segment, which includes the families of the NSE A and B + located in the districts of the Modern zone of Metropolitan Lima. In order to achieve the objectives, we had crucial information from households in the AB + districts. Indeed, this information established our value proposition, which is based on offering a laundry service for baby clothes and at the same time the sale ecological diapers. In research, qualitative and quantitative methodology is used. Finally, the costs and benefits for the initial investment of the project are evaluated, through economic indicators such as the NPV and the IRR, as well as analysis of risks inherent to the execution of the project. / Trabajo de investigación