Undergraduate honors paper--Mount Holyoke College, 2007. Dept. of Biological Sciences. / Includes bibliographical references (leaves 46-50).

Thesis (Ph. D.)--University of Texas at Austin, 2007. / Vita. Includes bibliographical references.

Thesis (Ph. D.)--University of Texas at Austin, 2007. / Vita. Includes bibliographical references.

VASCONCELOS, Elayne Cardoso de. Determinação da microbiota da carne ovina tratada com ácido acético, embalada à vácuo e maturada. 2000. 85 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza-CE, 2000 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-06-02T13:23:17Z No. of bitstreams: 1 2000_dis_ecvasconcelos.pdf: 288719 bytes, checksum: e3069178e516b102c9f149e4370c0c0e (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-06-02T13:23:29Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2000_dis_ecvasconcelos.pdf: 288719 bytes, checksum: e3069178e516b102c9f149e4370c0c0e (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-02T13:23:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2000_dis_ecvasconcelos.pdf: 288719 bytes, checksum: e3069178e516b102c9f149e4370c0c0e (MD5) Previous issue date: 2000 / The objective of this study was to verify the effect of 1% acetic acid on the microbial condition of aged lamb meat. The experiment used five undefined breed (SRD) wethers, with 1 year of age. After slaughter the carcasses were chilled at 0ºC and kept for 12 h. Samples for microbiological analysis were collected from the surface of shoulder, neck, breast, loin, leg and the ventral side of the flank. These surfaces were evaluated for mesophiles and total and fecal coliform microrganisms. Shoulders were then separated from the carcass and cut to standard weight slices, from the proximal to the distal region of the cut. The right side shoulder slices were dipped in 1% acetic acid solution for 1 min and the left side shoulder slices were dipped in distilled water (control). The slices were individually vacuum packaged in a film, with low permeability to oxygen and then stored at 1ºC. On days 3, 13, 23, 33 and 48 of the aging period samples (5 trated with 1% acetic acid and 5 control) were collected, to be analyzed for total plate count, mould and yeast, sulfite-reduzing clostridia, total and fecal coliforms and Salmonella. There was no difference (P>0.05) in surface microrganism counts among different locations in the lamb carcass. Related to the aging of meat trated with acetic acid it was observed a decrease (P<0.05) in mesophiles count on trated samples with 13 and 23 days of aging. At 3 and 13 days of aging occurred a significant (P<0.05) decrease of psicrophylic organisms in meats treated with acetic acid. However at 23, 33 and 48 days of storage this effect was not observed. There were a decrease (P<0.05) in moulds and yeast counts is samples treated with acid. Mould andyeast counts were smaller (P<0.05) at day 13 than those at days 33 and 48 days of aging. Only at day 3 of aging treated samples showed lower (P<0.05) total coliform counts than samples with no acid. Meat samples treated with 1% acetic acid showed lower (P<0.05) fecal coliform counts than samples with no acid. It was observed absence of sulfite-reduzing clostridia in all samples independent of acid treatment or aging time. The presence of Salmonella detected in 20% of the treated samples and in 24% of the untreated ones. Meat pH values were lower (P<0.05) on days 3, 23 and 33 than on days 13 and 48 of aging. Results suggest that proper slaughter conditions in Northeast Brasil produce lamb carcasses with acceptable counts of microrganisms. Deeping of meat cuts in 1% acetic acid solution followed by vacuum packazing is appropriate to age meat at 1ºC for 13 days. This treatment keeps low levels of psicrofilic counts, allows a sound higienic condition of the meat but it is not enough to inhibit the presence of Salmonella. / O objetivo deste estudo foi verificar o efeito do ácido acético 1% sobre a microbiota da carne ovina maturada. Foram utilizados 5 animais ovinos machos castrados do tipo Sem Raça Definida (SRD), com idade aproximada de 1 ano, provenientes do interior do estado do Ceará. Após o abate as carcaças dos animais foram refrigeradas por 12 horas a 0ºC e em seguida foram coletadas amostras da superfície dos seguintes locais: paleta, pescoço, peito, lombo, coxão e cavidade abdominal. Nessas amostras foram realizadas análises microbiológicas de contagem padrão em placas de bactérias mesófilas, pesquisa de coliformes totais e fecais. As paletas foram então retiradas das carcaças e cortadas em fatias de peso similar, da porção proximal para a porção distal desse corte. As fatias das paletas direitas foram submetidas a tratamento de imersão em solução de ácido acético a 1% por 1 minuto e as fatias esquerdas foram imersas em água potável (controle). Todas as fatias foram em seguidas embaladas individualmente à vácuo em filme flexivel, impermeável ao oxigênio e armazenadas para maturação a 1ºC. Para as análises microbiológicas da carne de paleta, foram coletadas fatias nos dias 3, 13, 23, 33 e 48 de armazenamento. Em cada dia foram coletadas fatias, sendo 5 de cada tratamento de imersão. As análises realizadas foram contagem padrão em placa (mesófilos e psicrofilos), contagem de bolores e leveduras, contagem de clostridios sulfito-redutores, pesquisa de coliformes totais e fecais e pesquisa de Salmonella. Não houve diferenças significativas (P>0,05) na contagem de bactérias entre os diferentes locais da carcaça ovina analisada. Em relação ao estudo de armazenamento da carne, foi observada uma redução (P<0,05) da contagem de bactérias mesófilas nas carnes tratadas com ácido nos dias 13 e 23 de estocagem. Com 3 e 13 dias de armazenamento houve uma redução significativa (P<0,05) na microbiota de psicrófilos na carne da paleta ovina tratada com ácido. Entretanto nos dias 23, 33 e 48 de armazenamento esse comportamento não foi observado. Em relação a bolores e leveduras, houve uma redução (P<0,05) da microbiota das amostras tratadas em relação a das não tratadas. Este efeito foi evidente até o dia 13 de armazenamento. Somente no 3º dia de armazenamento, as amostras tratadas apresentaram contagens de coliformes totais significativamente (P<0,05) menores que as não tratadas. Tal comportamento, porém, não foi verificado nos dias 13, 23, 33 e 48 de estocagem. As amostras tratadas com ácido acético 1% apresentaram valores menores (P<0,05) de coliformes fecais do que as não tratadas. Observou-se ausência de clostrídios sulfito-redutores em todas as amostras, independente do tratamento e do tempo de maturação. A pesquisa de Salmonella, indicou presença deste microrganismo em 20 e 24%, das amostras tratadas com ácido acético 1% e não tratadas, respectivamente. Os valores de pH foram significativamente menores (P<0,05) nos dias 3, 23 e 33 que nos dias 13 e 48 de armazenamento. Os resultados sugerem que o abate cuidadoso de animais ovinos nas condições ambientais do Nordeste Brasileiro, permite obter carcaças com níveis aceitáveis de microrganismos na superfície. A imersão das carnes em ácido acético 1% seguida de estocagem a vácuo permite manter as carnes refrigeradas (1ºC) por 13 dias, com controle eficiente da microbiota deteriorativa, mantendo um padrão higiênico-sanitário adequado, mas não é suficiente para inibir o crescimento de Salmonella.

Submitted by Letícia Fernanda Lavezzo (leticialavezzo.unesp@hotmail.com) on 2016-03-23T20:23:19Z No. of bitstreams: 1 Dissertação_Letícia_Fernanda_Lavezzo.pdf: 1419993 bytes, checksum: 8e337d69094b988dba50c9a0bee85085 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@reitoria.unesp.br) on 2016-03-24T18:21:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 lavezzo_lf_me_jabo.pdf: 1419993 bytes, checksum: 8e337d69094b988dba50c9a0bee85085 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-24T18:21:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 lavezzo_lf_me_jabo.pdf: 1419993 bytes, checksum: 8e337d69094b988dba50c9a0bee85085 (MD5) Previous issue date: 2016-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O lodo de esgoto é uma alternativa como fertilizante orgânico na agricultura, porém em sua composição pode apresentar patógenos que oferecem risco ao homem e ao ambiente. Objetivou-se, com o presente estudo, avaliar a fertilidade do solo, e a presença de ovos viáveis de helmintos, coliformes termotolerantes, Escherichia coli para os patótipos EHEC, EPEC e STEC e a atividade enzimática das enzimas protease, redutase do nitrato e urease no solo após dezoito anos de aplicações anuais de lodo de esgoto em um Latossolo Vermelho eutroférrico (LVef) e Latossolo Vermelho distrófico (LVd). O lodo utilizado foi obtido na SABESP de Franca, São Paulo e o experimento foi instalado em delineamento de blocos cazualiados, sendo 4 tratamentos e 5 repetições. Os tratamentos foram T1: controle, apenas com aplicação de adubação mineral, T2: 5, T3: 10 e T4: 20 Mg ha-1 de LE. Antes de ser incorporado ao solo, realizou-se análise do lodo para ovos viáveis de helmintos e coliformes termotolerantes. Aos 40 dias, coletou-se amostras de solo na profundidade de 0-10 cm para avalição de ovos viáveis de helmintos no solo. Aos 70 dias, coletou-se amostras de solo na profundidade de 0-20cm para a análise da fertilidade. Para a análise de coliformes termotolerantes, seguindo a técnica de tubos múltiplos, as amostras foram coletadas no dia 0, 26, 40 e aos 78 dias. Para a realização da reação em cadeia da polimerase (PCR) para identificar a presença de Escherichia coli, coletou-se amostras de solo antes do início do experimento, no dia 0, aos 26 dias, 40, 58, 78, 110 e 146 dias. Para a avaliação da atividade enzimática, as amostras foram coletadas em profundidade de 0-10cm, nos dias 0, 40, 78 e aos 146 dias. Os atributos químicos do solo apresentaram efeito significativo entre os tratamentos utilizados. A análise do solo incorporado com o resíduo apresentou ausência total de ovos viáveis de helmintos no solo após 40 dias da aplicação do LE. Os valores de termotolerantes nos solos variaram entre zero a 1,1x106 Número Mais Provável de Sólidos Totais durante o período de 0 a 26 dias. Para análise de Escherichia coli do lodo e do solo, mostrou ausência dos patótipos de EHEC, EPEC e STEC por meio dos primers para os genes stx1, stx2 e aea. A atividade enzimática das enzimas proteases, redutase do nitrato e urease, ao londo do experimento, não apresentaram diferença estatística entre tratamentos. A aplicação do lodo de esgoto por 18 anos consecutivos influenciou nos atributos químicos do solo, não apresentou risco potencial de contaminação do solo por ovos de helmintos e Escherichia coli e não diferiu na atividade enzimática do solo. / The sewage sludge is an alternative as organic fertilizer to use in agriculture, but in its composition may have pathogens that offer to humans and the environment risks. The present study objective was to evaluate soil fertility, and the presence of viable helminth eggs, fecal coliforms, Escherichia coli for pathotypes EHEC, EPEC and STEC and the enzymatic activity of protease enzymes, nitrate reductase and urease in the soil after eighteen years of annual applications of sewage sludge in an Oxisol (LVef) and Oxisol (LVd). The sludge used was obtained in SABESP Franca, São Paulo and the experiment was installed in designing cazualiados blocks, 4 treatments and 5 repetitions. Treatments were T1: control, only with application of mineral fertilizer, T2: 5, T3: T4 10 and 20 Mg ha-1 LE. Before being incorporated into the soil, there was sludge analysis for viable helminth eggs and fecal coliforms. At 40 days, it is collected soil samples at a depth of 0-10 cm for viable helminth eggs evaluation in the soil. After 70 days it is collected soil samples at a depth of 0-20cm for fertility analysis. For fecal coliforms analysis, following the technique of multiple pipes, the samples were collected at day 0, 26, 40 and 78 days. To carry out the polymerase chain reaction (PCR) for the presence of Escherichia coli was collected from soil samples before the beginning of the experiment at day 0, after 26 days 40, 58, 78, 110 and 146 days . For the evaluation of enzyme activity, samples were collected at a depth of 0-10cm, on days 0, 40, 78 and 146 days. The soil chemical properties showed significant effects between treatments. Soil testing embedded with the residue showed complete absence of viable helminth eggs in the soil 40 days after the application of the LE. The values in thermotolerant soil ranged from zero to 1,1x106 Most Probable Number of total solids during the period from 0 to 26 days. For Escherichia coli analysis sludge and soil, showed absence of pathotypes EHEC, EPEC and STEC through primers for stx1, stx2 and aea. The enzymatic activity of protease enzymes, nitrate reductase and urease to the experiment, showed no statistical difference between treatments. The application for 18 consecutive years sewage sludge influenced the soil chemical properties, showed no potential risk of soil contamination by helminth eggs and Escherichia coli and did not differ in the enzymatic activity of the soil.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:09Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-08-16Bitstream added on 2014-06-13T20:03:10Z : No. of bitstreams: 1 vieira_dcm_dr_arafcf.pdf: 1317618 bytes, checksum: ac08bac3ba14ebc0cb17729af3a88219 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / A cefuroxima sódica (CAS 56238-63-2) é uma cefalosporina de segunda geração, indicada nas infecções provocadas por micro-organismos Gram-positivos e Gram-negativos. Apesar deste fármaco ser altamente estudado e pesquisado no que concerne à atividade antimicrobiana, farmacocinética e farmacodinâmica, há poucos estudos na literatura em relação ao desenvolvimento de metodologia analítica para esta cefalosporina. Desta forma, pesquisas envolvendo métodos analíticos são de fundamental importância e altamente relevantes para otimizar sua análise na indústria farmacêutica e garantir a qualidade do produto já comercializado. Neste trabalho foram desenvolvidas e validadas técnicas de análise para cefuroxima sódica forma farmacêutica injetável: (i) espectrofotometria na região do UV a 280,0 nm com faixa de concentração 5,0 a 14,0 μg/mL, utilizando água como solvente, com exatidão de 100,82% e teor de 99,49%; (ii) doseamento microbiológico, método de difusão em ágar na faixa de concentração de 30,0 a 120,0 μg/mL, utilizando Micrococcus luteus ATCC 9341, com exatidão de 100,77% e teor de 99,96%; (iii) doseamento microbiológico, método turbidimétrico na faixa de concentração de 30,0 a 120,0 μg/mL, utilizando Micrococcus luteus ATCC 9341, com exatidão 100,21% e teor de 99,97%; (iv) espectrofotometria na região do visível a 510,0 nm, com concentração de 100,0 a 300,0 μg/mL utilizando o-fenantrolina como ligante, com exatidão de 99,98% e teor de 99,82%; (v) espectrofotometria na região do IV, com exatidão de 99,83% e teor de 100,25%; (vi) acidimetria, com exatidão de 100,32% e teor de 100,51%; (vii) volumetria em meio nãoaquoso, com exatidão de 100,40% e teor de 100,86%; (viii) iodometria, com exatidão de 99,97% e teor de 100,27%; (ix) cromatografia líquida de alta eficiência com detector UV a 280,0 nm, utilizando metanol:água (70:30) como fase... / Cefuroxime sodium (CAS 56238-63-2) is a second generation cephalosporin indicated in the infections caused by Gram-positive and Gram-negative microorganisms. Although this drug highly to be studied and to be searched with respect to the antimicobial pharmacokinetics and pharmacodynamics activity, there are few studies in relation to the development of analytical methodology for this cephalosporin in literature. In such a way, research involving highly excellent analytical methods is very important to optimize its analysis in the pharmaceutical industry and to guarantee the commercialized product quality. In this work, analytical methods for determination of cefuroxime injectable were validated: (i) UV spectrophotometry at 280 nm with concentration range of 5.0 a 14.0 μg/mL using water as solvent, with accuracy of 100.8% and quantitation of 99.49%; (ii) microbiological assay, agar diffusion method and (iii) turbidimetric method at concentration range 30.0 to 120.0 μg/mL, using Micrococcus luteus ATCC 9341 as indicator microorganism, accuracy 100.77%, quantitation of 99.96% and accuracy of 100.21% and quantitation 99.97%, respectively; (iv) visible spectrophotometric method at 510.0 nm with concentration range of 100.0 at 300.0 μg/mL, using o-phenantrolin as reagent, with accuracy of 99.98% and quantitation of 99.82%; (v) IR spectrophotometry, accuracy of 99.83% and quantitation of 100.25%; (vi) acidimetry, accuracy of 100.32% and quantitation of 100.51%; (vii) volumetry ina a non aqueous, accuracy of 100.40% and quantitation of 100.86%; (viii) iodometry accuracy of 99.97% and quantitation of 100.27%; (ix) HPLC method with UV detector at 280.0 nm using methanol and water (70:30), v/v) as mobile phase and concentration range of 10.0 a 15.0 μg/mL, flow of 0.8 ml/min, accuracy of 100.10% and quantitation of 99.84% and mean retention time of 1.8 minutes. Preliminary study of sodium cefuroxime...(Complete abstract click electronic access below)

Resumo: A cefuroxima sódica (CAS 56238-63-2) é uma cefalosporina de segunda geração, indicada nas infecções provocadas por micro-organismos Gram-positivos e Gram-negativos. Apesar deste fármaco ser altamente estudado e pesquisado no que concerne à atividade antimicrobiana, farmacocinética e farmacodinâmica, há poucos estudos na literatura em relação ao desenvolvimento de metodologia analítica para esta cefalosporina. Desta forma, pesquisas envolvendo métodos analíticos são de fundamental importância e altamente relevantes para otimizar sua análise na indústria farmacêutica e garantir a qualidade do produto já comercializado. Neste trabalho foram desenvolvidas e validadas técnicas de análise para cefuroxima sódica forma farmacêutica injetável: (i) espectrofotometria na região do UV a 280,0 nm com faixa de concentração 5,0 a 14,0 μg/mL, utilizando água como solvente, com exatidão de 100,82% e teor de 99,49%; (ii) doseamento microbiológico, método de difusão em ágar na faixa de concentração de 30,0 a 120,0 μg/mL, utilizando Micrococcus luteus ATCC 9341, com exatidão de 100,77% e teor de 99,96%; (iii) doseamento microbiológico, método turbidimétrico na faixa de concentração de 30,0 a 120,0 μg/mL, utilizando Micrococcus luteus ATCC 9341, com exatidão 100,21% e teor de 99,97%; (iv) espectrofotometria na região do visível a 510,0 nm, com concentração de 100,0 a 300,0 μg/mL utilizando o-fenantrolina como ligante, com exatidão de 99,98% e teor de 99,82%; (v) espectrofotometria na região do IV, com exatidão de 99,83% e teor de 100,25%; (vi) acidimetria, com exatidão de 100,32% e teor de 100,51%; (vii) volumetria em meio nãoaquoso, com exatidão de 100,40% e teor de 100,86%; (viii) iodometria, com exatidão de 99,97% e teor de 100,27%; (ix) cromatografia líquida de alta eficiência com detector UV a 280,0 nm, utilizando metanol:água (70:30) como fase... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Cefuroxime sodium (CAS 56238-63-2) is a second generation cephalosporin indicated in the infections caused by Gram-positive and Gram-negative microorganisms. Although this drug highly to be studied and to be searched with respect to the antimicobial pharmacokinetics and pharmacodynamics activity, there are few studies in relation to the development of analytical methodology for this cephalosporin in literature. In such a way, research involving highly excellent analytical methods is very important to optimize its analysis in the pharmaceutical industry and to guarantee the commercialized product quality. In this work, analytical methods for determination of cefuroxime injectable were validated: (i) UV spectrophotometry at 280 nm with concentration range of 5.0 a 14.0 μg/mL using water as solvent, with accuracy of 100.8% and quantitation of 99.49%; (ii) microbiological assay, agar diffusion method and (iii) turbidimetric method at concentration range 30.0 to 120.0 μg/mL, using Micrococcus luteus ATCC 9341 as indicator microorganism, accuracy 100.77%, quantitation of 99.96% and accuracy of 100.21% and quantitation 99.97%, respectively; (iv) visible spectrophotometric method at 510.0 nm with concentration range of 100.0 at 300.0 μg/mL, using o-phenantrolin as reagent, with accuracy of 99.98% and quantitation of 99.82%; (v) IR spectrophotometry, accuracy of 99.83% and quantitation of 100.25%; (vi) acidimetry, accuracy of 100.32% and quantitation of 100.51%; (vii) volumetry ina a non aqueous, accuracy of 100.40% and quantitation of 100.86%; (viii) iodometry accuracy of 99.97% and quantitation of 100.27%; (ix) HPLC method with UV detector at 280.0 nm using methanol and water (70:30), v/v) as mobile phase and concentration range of 10.0 a 15.0 μg/mL, flow of 0.8 ml/min, accuracy of 100.10% and quantitation of 99.84% and mean retention time of 1.8 minutes. Preliminary study of sodium cefuroxime...(Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Hérida Regina Nunes Salgado / Coorientador: Magali Benjamim de Araújo / Banca: Maria Virginia Costa Scarpa / Banca: Taís Maria Bauab / Banca: Pierina Sueli Bonato / Banca: Maria José Vieira Fonseca / Doutor

Um problema na indústria coureira é a deterioração de peles e couros devido ao desenvolvimento de microrganismos no processamento do couro. As peles e os couros contêm nutrientes adequados para o crescimento de microrganismos, como carboidratos, gorduras e proteínas, além das condições ambientais, alta umidade, temperatura de armazenagem e pH favoráveis. Alguns gêneros de bactérias e fungos sintetizam importantes substâncias deste substrato, causando modificações prejudiciais na superfície do couro e nas propriedades físico-mecânicas, deixando manchas pigmentadas de difícil remoção, afetando a qualidade do produto final e causando perda de valor comercial. Desta forma, surge a necessidade de desenvolver estratégias de controle dos microrganismos de modo a reduzir ou eliminar este problema. Para tanto, recorre-se comumente à utilização de microbicidas. No passado, a ação esperada dos agentes antimicrobianos era principalmente de fornecer uma proteção eficaz, mas em anos mais recentes, a preocupação com a sua toxicidade e com potenciais riscos ecológicos tornou-se também importante. Nos dias atuais uma grande preocupação mundial é o cuidado com a preservação do meio ambiente. Devido a isto, várias pesquisas estão voltadas para o desenvolvimento de novas tecnologias limpas e renováveis como também a otimização de processos. Tendo em vista a melhoria de processos no que diz respeito ao uso de microbicidas adicionados em peles e couros, para prevenir a contaminação dos mesmos por microrganismos, esta dissertação centrou-se na avaliação do desempenho de microbicidas comerciais convencionalmente utilizados na indústria do couro sendo eles 2-(tiocianometiltio) benzotiazole (TCMTB), isotiazolina, dispersão oleosa de 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona + carbendazim (OIT+BMC/óleo), dispersão aquosa de 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona + carbendazim (OIT+BMC/água), 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona (OIT) e para-cloro-meta-cresol (PCMC) contra as espécies de bactérias Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa e Streptomyces sp. e as espécies de fungos Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Penicillium herguei e Penicillium chrysogenum. Os microbicidas foram aplicados nas etapas de remolho, píquel, curtimento de couro com cromo e curtimento/engraxe com tanino vegetal. Os efeitos antimicrobianos dos microbicidas foram avaliados através de ensaios microbiológicos acelerados de plaqueamento e de acondicionamento em câmara tropical e testes de biodeterioração no solo, seguidos de análises visual, Microscopia eletrônica de varredura e ensaio de tração. Também foi testada a sorção e wash-out dos microbicidas em couros wet-blue. Outro teste feito nos próprios microbicidas foi o de concentração inibitória mínima (MIC). Os resultados demonstraram baixa capacidade antibacteriana e antifúngica dos microbicidas selecionados quando aplicados no processo de remolho contra o ataque das bactérias Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Streptomyces sp. e no processo de engraxe para o couro curtido com tanino vegetal contra o ataque dos fungos Aspergillus niger, Aspergillus flavus. Dois dos microbicidas estudados, TCMTB e OIT+BMC/água aplicados no couro wet-blue, revelaram elevada capacidade antifúngica contra os quatro diferentes fungos testados. Dos microbicidas submetidos ao teste de absortividade e wash-out, o microbicida à base de TCMTB apresentou alta e rápida absortividade pelo couro wet-blue, além de possuir resistência à lavagem. / A problem in the leather industry is the deterioration of leather skins due to the development of microorganisms, in the processing of leather. The skin and leather containing nutrients suitable for the growth of microorganisms such as carbohydrates, fats and proteins , as well as environmental conditions, high humidity, storage temperature and pH favorable. Some genera of bacteria and fungi synthesize important ingredients of this substrate, causing harmful changes in the surface of the leather and the physical and mechanical properties, leaving pigmented spots are difficult to remove, affecting the quality of the final product and loss of commercial value. Thus, there arises the need to develop strategies for control of microorganisms in order to reduce or eliminate this problem, therefore, appeal commonly the use of microbicides. In the past, the expected action of antimicrobial agents was mainly to provide effective protection, but in more recent years, concerns about the toxicity and potential ecological risks has also become important. Nowadays a major global concern is the careful preservation of the environment, due to this many researches are focused on the development of new clean and renewable technologies as well as process optimization. In view of the improvement of processes in respect to the use of microbicides added to hides and skins to prevent contamination thereof by microorganisms , this work has focused on the evaluation of the performance of commercial microbicides conventionally used in the leather industry, 2-metiltiocianato benzothiazole (TCMTB) isothiazoline, oily dispersion of 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona + carbendazim (OIT+BMC/oil), water dispersion of 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona + carbendazim (OIT+BMC/water), 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona (OIT) and para-chloro-meta-cresol (PCMC), against the bacterial species Bacillus subtilis, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosas and Streptomyces sp. e species of fungi Aspergillus niger, Aspergillus flavus, and Penicillium herguei Penicillium chrysogenum, compared with the control. Microbicides were applied in steps of soaking, pickling, chrome tanning and grease/tanning with vegetable tannin. The antimicrobial effects of microbicides made for these applications were evaluated by accelerated plating microbiological testing and tropical chamber rain and biodegradation tests on the ground, followed by analysis (visual , SEM and tensile test) . Also was tested the absorptivity and wash-out of microbicides in wet-blue leather. Another test done on their own microbicides was the minimal inhibitory concentration (MIC). The results showed low capacity antibacterial and antifungal activities of selected microbicides when applied in the process of soaking the attack of the bacteria Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Streptomyces. sp. e in the process of grease for leather vegetable tannin against fungal attack Aspergillus niger, Aspergillus flavus. Two of microbicides studied TCMTB and OIT + BMC/water applied in wet-blue leather, high capacity antifungal against revealed four different fungi tested. For microbicides tested for absorbency and wash-out the microbicide based TCMTB showed high and rapid absorbency by wet-blue leather also has resistance to washing.

Um problema na indústria coureira é a deterioração de peles e couros devido ao desenvolvimento de microrganismos no processamento do couro. As peles e os couros contêm nutrientes adequados para o crescimento de microrganismos, como carboidratos, gorduras e proteínas, além das condições ambientais, alta umidade, temperatura de armazenagem e pH favoráveis. Alguns gêneros de bactérias e fungos sintetizam importantes substâncias deste substrato, causando modificações prejudiciais na superfície do couro e nas propriedades físico-mecânicas, deixando manchas pigmentadas de difícil remoção, afetando a qualidade do produto final e causando perda de valor comercial. Desta forma, surge a necessidade de desenvolver estratégias de controle dos microrganismos de modo a reduzir ou eliminar este problema. Para tanto, recorre-se comumente à utilização de microbicidas. No passado, a ação esperada dos agentes antimicrobianos era principalmente de fornecer uma proteção eficaz, mas em anos mais recentes, a preocupação com a sua toxicidade e com potenciais riscos ecológicos tornou-se também importante. Nos dias atuais uma grande preocupação mundial é o cuidado com a preservação do meio ambiente. Devido a isto, várias pesquisas estão voltadas para o desenvolvimento de novas tecnologias limpas e renováveis como também a otimização de processos. Tendo em vista a melhoria de processos no que diz respeito ao uso de microbicidas adicionados em peles e couros, para prevenir a contaminação dos mesmos por microrganismos, esta dissertação centrou-se na avaliação do desempenho de microbicidas comerciais convencionalmente utilizados na indústria do couro sendo eles 2-(tiocianometiltio) benzotiazole (TCMTB), isotiazolina, dispersão oleosa de 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona + carbendazim (OIT+BMC/óleo), dispersão aquosa de 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona + carbendazim (OIT+BMC/água), 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona (OIT) e para-cloro-meta-cresol (PCMC) contra as espécies de bactérias Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa e Streptomyces sp. e as espécies de fungos Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Penicillium herguei e Penicillium chrysogenum. Os microbicidas foram aplicados nas etapas de remolho, píquel, curtimento de couro com cromo e curtimento/engraxe com tanino vegetal. Os efeitos antimicrobianos dos microbicidas foram avaliados através de ensaios microbiológicos acelerados de plaqueamento e de acondicionamento em câmara tropical e testes de biodeterioração no solo, seguidos de análises visual, Microscopia eletrônica de varredura e ensaio de tração. Também foi testada a sorção e wash-out dos microbicidas em couros wet-blue. Outro teste feito nos próprios microbicidas foi o de concentração inibitória mínima (MIC). Os resultados demonstraram baixa capacidade antibacteriana e antifúngica dos microbicidas selecionados quando aplicados no processo de remolho contra o ataque das bactérias Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Streptomyces sp. e no processo de engraxe para o couro curtido com tanino vegetal contra o ataque dos fungos Aspergillus niger, Aspergillus flavus. Dois dos microbicidas estudados, TCMTB e OIT+BMC/água aplicados no couro wet-blue, revelaram elevada capacidade antifúngica contra os quatro diferentes fungos testados. Dos microbicidas submetidos ao teste de absortividade e wash-out, o microbicida à base de TCMTB apresentou alta e rápida absortividade pelo couro wet-blue, além de possuir resistência à lavagem. / A problem in the leather industry is the deterioration of leather skins due to the development of microorganisms, in the processing of leather. The skin and leather containing nutrients suitable for the growth of microorganisms such as carbohydrates, fats and proteins , as well as environmental conditions, high humidity, storage temperature and pH favorable. Some genera of bacteria and fungi synthesize important ingredients of this substrate, causing harmful changes in the surface of the leather and the physical and mechanical properties, leaving pigmented spots are difficult to remove, affecting the quality of the final product and loss of commercial value. Thus, there arises the need to develop strategies for control of microorganisms in order to reduce or eliminate this problem, therefore, appeal commonly the use of microbicides. In the past, the expected action of antimicrobial agents was mainly to provide effective protection, but in more recent years, concerns about the toxicity and potential ecological risks has also become important. Nowadays a major global concern is the careful preservation of the environment, due to this many researches are focused on the development of new clean and renewable technologies as well as process optimization. In view of the improvement of processes in respect to the use of microbicides added to hides and skins to prevent contamination thereof by microorganisms , this work has focused on the evaluation of the performance of commercial microbicides conventionally used in the leather industry, 2-metiltiocianato benzothiazole (TCMTB) isothiazoline, oily dispersion of 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona + carbendazim (OIT+BMC/oil), water dispersion of 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona + carbendazim (OIT+BMC/water), 2-n-octil-4-isotiazolin-3-ona (OIT) and para-chloro-meta-cresol (PCMC), against the bacterial species Bacillus subtilis, Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosas and Streptomyces sp. e species of fungi Aspergillus niger, Aspergillus flavus, and Penicillium herguei Penicillium chrysogenum, compared with the control. Microbicides were applied in steps of soaking, pickling, chrome tanning and grease/tanning with vegetable tannin. The antimicrobial effects of microbicides made for these applications were evaluated by accelerated plating microbiological testing and tropical chamber rain and biodegradation tests on the ground, followed by analysis (visual , SEM and tensile test) . Also was tested the absorptivity and wash-out of microbicides in wet-blue leather. Another test done on their own microbicides was the minimal inhibitory concentration (MIC). The results showed low capacity antibacterial and antifungal activities of selected microbicides when applied in the process of soaking the attack of the bacteria Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Streptomyces. sp. e in the process of grease for leather vegetable tannin against fungal attack Aspergillus niger, Aspergillus flavus. Two of microbicides studied TCMTB and OIT + BMC/water applied in wet-blue leather, high capacity antifungal against revealed four different fungi tested. For microbicides tested for absorbency and wash-out the microbicide based TCMTB showed high and rapid absorbency by wet-blue leather also has resistance to washing.

Orientador: Mário Alexandre Coelho Sinhoreti / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-16T07:05:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mendonca_MarcioJose_D.pdf: 1057155 bytes, checksum: e20cb406950bf9d34217aad1ed445325 (MD5) Previous issue date: 2010 / Resumo: O objetivo desse trabalho foi avaliar no primeiro capítulo o efeito de agentes microbicida sobre moldes odontológicos contaminados e, no segundo capítulo a precisão dimensional de modelos obtidos a partir de moldes submetidos à desinfecção em glutaraldeído a 2% (Glutaron II®) e em ácido peracético a 0,2% (Sterilife®), utilizando os métodos de desinfecção por imersão e por nebulização ultrassônica. Para a avaliação do efeito microbicida, foram obtidos moldes separados em 5 grupos (n=6), para cada microrganismo testado: Staphylococcus aureus e Bacillus atrophaeus: A- - Imersão em Glutaron II® por 10 minutos; B - Imersão em Sterilife® por 10 minutos; C - Nebulização ultrassônica por 10 minutos em Glutaron II®; D - Nebulização ultrassônica por 10 minutos em Sterilife e E - Controle, ausência de desinfecção. Os resultados obtidos foram submetidos a análise estatítica ANOVA, seguido do Teste de Tukey, p < 0,05. Após a análise dos resultados verificou-se que a técnica de nebulização ultrassônica promoveu redução de 100% dos microrganismos para ambas soluções avaliadas. Da mesma forma, a técnica de imersão em Sterilife® proporcionou redução de 100% dos microrganismos testados, porém, a técnica de imersão em Glutaron II® apresentou resultados inferiores e estatisticamente significantes quando comparada aos demais grupos. No segundo capítulo desse estudo para a avaliação da precisão dimensional dos modelos, foram obtidos 40 amostras separadas aleatoriamente em 5 condições experimentais (n=8): I - Controle, ausência de desinfecção, II - Imersão em Glutaron II® por 10 minutos, III - Imersão em Sterilife® por 10 minutos, IV - nebulização ultrassônica por 10 minutos em Glutaron II® e V - nebulização ultrassônica por 10 minutos em Sterilife®. Os moldes foram vazados em gesso tipo IV, e a mensuração dos modelos foi realizada na altura e no diâmetro, utilizando-se um projetor de perfil acoplado a um sistema de medição digital. Os resultados obtidos foram submetidos a análise estatística ANOVA seguido do Teste de Tukey (p < 0,05). Após a análise dos resultados demonstrou que os grupos I, II e III não diferiram estatisticamente entre si, tanto em diâmetro como em altura. O grupo IV apresentou resultados menores e significativamente diferentes dos demais para o diâmetro. Já para altura, os resultados demonstraram similaridade entre os grupos I, II, III e IV. Para o grupo V, os resultados obtidos diferiram estatisticamente dos demais grupos tanto para altura como para o diâmetro. De acordo com os resultados obtidos nos dois capítulos do presente estudo foi possível observar que o Sterilife® quando utilizada em imersão, já apresenta efeito microbicida satisfatório, porém, quando utilizada através de nebulização ultrassônica, mostrou-se prejudicial na precisão dimensional dos modelos obtidos. Já para o Glutaron II®, a técnica de imersão demonstrou eficácia microbicida inferior quando comparada as outras combinações testadas, porém, quando utilizado através da nebulização ultrassônica a sua eficácia microbicida foi aumentada sem interferir na precisão dimensional dos modelos / Abstract: The objective of this study was to evaluate the microbicidal agents effect over contaminated dental impression, which is presented in the first chapter, and the precise dimension of casts obtained from impression submitted to disinfection in 2% glutaraldehyde (Glutaron II®) and in 0.2% peracetic acid (Sterilife®), using the disinfection methods of immersion and ultrasonic nebulization, in the second chapter. To evaluate the microbicidal effect, the casts were separated in 5 groups (n=6) to each microorganism tested: Staphylococcus aureus and Bacillus atrophaeus: A - Immersion in Glutaron II® for 10 minutes; B - Immersion in Sterilife® for 10 minutes; C - Ultrasonic nebulization for 10 minutes in Glutaron II® ; D - Ultrasonic nebulization for 10 minutes in Sterilife® and E - Control, disinfection absence.The results obtained were submitted to ANOVA statistic analysis following the Tukey test, p < 0,05. After the result analysis, it was noticed that the ultrasonic nebulization presented reduction of 100% in the microorganisms in both solutions evaluated. The same happened with the immersion technique in Sterilife® that also demonstrated reduction of 100% in the microorganisms tested, but the immersion technique in Glutaron II® presented inferior and statistically significant results when compared to other groups. For dimensional precision evaluation 40 samples were obtained and separated randomly in 5 experimental conditions (n=8): I - Control, absence of disinfection; II - Immersion in Glutaron II®; III - Immersion in Sterilife® for 10 minutes; IV - Ultrasonic nebulization for 10 minutes in Glutaron II® and V - Ultrasonic nebulization for 10 minutes in Sterilife®. The dental impressions were poured with type IV gypsum and their height and diameter were measured by a profile projector joined to a digital measurement system. The results obtained were submitted to ANOVA statistic analysis following the Tukey test, p < 0,05. The analysis' results showed that groups I, II and II didn't differ statistically among themselves in both diameter and height. Group IV presented better and significantly different results from the others regarding to diameter. In terms of height, the results are similar among the groups I, II, III and IV. However, group V obtained results statistically different from the others for both height and diameter. For Glutaron II® the immersion technique showed microbicidal effectiveness inferior when compared to other combinations tested, but when used through the ultrasonic nebulization it demonstrated microbicidal effectiveness superior without interfering on the dimensional precision / Doutorado / Materiais Dentarios / Doutor em Materiais Dentários