Orientador : Prof. Dr. Marson Bruck Warpechowski / Co-orientadora : Drª. Marcia de Souza Vieira / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 30/03/2016 / Inclui referências : f. 25-31-51-52-66-68 / Área de concentração : Nutrição e produção animal / Resumo: As exigências nutricionais variam entre os suínos de uma dada população e também ao longo do crescimento animal. Com o intuito de maximizar respostas, os requisitos nutricionais dos suínos são geralmente associados com a de animais mais exigentes, o que resulta em animais alimentados com excesso de nutrientes na dieta. A modelagem matemática apresenta-se como ferramenta útil para adequar tanto o manejo nutricional como o alimentar dos animais de acordo com as características e objetivos de cada sistema. Diante disso, destaca-se o programa Inraporc®, um modelo de previsão nutricional e análise de crescimento de suínos dos 15 aos 150 kg, desenvolvido com o intuito de caracterizar facilmente os animais, com base em dados observados e avaliar os diferentes cenários encontrados a campo. O objetivo da realização deste trabalho foi avaliar o efeito da utilização de uma estratégia alimentar, formulada com auxílio do programa Inraporc®, sobre o desempenho, utilização dos aminoácidos e energia em relação à curva de deposição de proteína de suínos pesados, suas características de carcaça e o custo de alimentação. Constatou-se que a estratégia nutricional feita com auxílio do modelo Inraporc® para suínos pesados foi eficaz na manutenção do desempenho e das características de carcaça, além de ser eficiente na relação ganho de massa proteica por nutrientes e energia consumidos ou nitrogênio excretado e na redução de custo de alimentação. Palavras-chave: Deposição de proteínas. Estratégia nutricional. Modelagem. Suínos pesados. / Abstract: The nutritional requirements vary among pigs in a given population and also over animal growth. In order to maximize response, the nutritional requirements of pigs are generally associated with the high animal, which results in animals fed excess nutrients in the diet. Mathematical modeling is presented as a useful tool to fit both the nutritional management as animal feed according to the characteristics and objectives of each system. Thus, the is Inraporc® program, a nutritional forecasting model and pig growth analysis from 15 to 150 kg, developed in order to easily characterize the animals, based on observed data and evaluate different scenarios found the field. The objective of this work was to evaluate the effect of using a nutritional strategy, formulated with by Inraporc® program on performance, utilization of amino acids and energy in relation to protein deposition curve of heavy pigs, their carcass traits and the fed cost. It was found that the nutritional strategy made by Inraporc® model was effective in maintaining the performance and carcass traits, as well as being effective in relation gain protein mass for nutrients, energy consumed or excreted nitrogen and reducing fed cost. Key-words: Protein deposition. Nutritional strategy. Modelling. Heavy pig

Resumo: Este trabalho teve como objetivo medir a influência de sais, cloreto de amónio e bicarbonato de sódio e de uma combinaçao comercial de sais de ácidos, denominada de Stacidem, no equilíbrio ãcido-base de frangos de corte, criados de 1 a 49 dias de idade (abate com 49 dias), num aviário experimental, na região oeste do Estado do Paraná, região de clima quente, principalmente no verão, quando da realização do teste. Os parâmetros analisados foram ganho de pêso, consumo de ração e conversão alimentar alem da viabilidade, mortalidade, umidade da cama e índíce de eficiência. As rações foram suplementadas em níveis de 0,3% (T2) e 1,01 (T3) de cloreto de amónio; 0,3% (T4) de Stacidem1 e 0,5% (T5) de bicarbonato de sódio. Foram feitos cinco tratamentos com três repetições, sendo o tratamento testemunha (T1) a ração comercial de uso normal. A ração foi fornecida, de acordo com o ciclo de vida dos frangos de corte, em ração inicial, crescimento, acabamento. Tanto a ãgua como a ração foram fornecidos â vontade para as aves. Não foram constatadas diferenças significativas (P;>0,05), no que se refere ao ganho de pêso, consumo e conversão alimentar entre as substâncias testadas, considerando-se o período total de duração do experimento (49 dias). Houve acentuado aumento da umidade da cama com a utilização de 1,0% de cloreto de amónio (T3)oContudo, os índíces de mortalidade verificados não foram significativos (P>0,05). Observou-se uma tendência ao aumento do ganho de pêso e de melhor conversão alimentar, com a suplementação de bicarbonato de sódio e de cloreto de amónio.

Orientador : Profª. Ananda P. Félix / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 28/03/2016 / Inclui referências : f. 7-8-9;21-22;33-34 / Área de concentração : Nutrição e produção animal / Resumo: Em ensaios de digestibilidade em cães, utiliza-se cinco dias de adaptação seguidos por cinco dias de coleta total das fezes. Porém, quando se trata de dietas com alto teor de fibras é preciso avaliar se realmente esse tempo é suficiente para adaptações do sistema digestório à dieta. Ainda, se for necessário aumento no período de adaptação, o enriquecimento ambiental pode auxiliar na redução do estresse de cães confinados durante os ensaios de digestibilidade. Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar os efeitos do período de adaptação sobre a digestibilidade de dietas contendo alta e baixa fibra (Experimento 1) e a utilização de enriquecimento ambiental sobre o comportamento de cães de laboratório de nutrição (Experimento 2). No experimento 1 foram utilizados 12 cães adultos alimentados com dietas com baixa (0%) ou alta fibra (15% casca de soja) durante cinco, 10 ou 15 dias de adaptação. A dieta com alta fibra apresentou menor digestibilidade dos nutrientes e energia metabolizável (EM) que a dieta com baixa fibra (P<0,05). Não houve efeito do período de adaptação sobre a digestibilidade da dieta (P>0,05). No entanto, a amônia fecal foi alterada apenas após 10 dias de alimentação (P<0,05). A dieta 15%CS reduziu o pH e a amônia fecal (P<0,05), mas não alterou a consistência fecal e a palatabilidade da dieta (P<0,05). No experimento 2 foram utilizados 8 cães adultos de um canil experimental para avaliar o comportamento deles durante um ensaio de digestibilidade sem e com enriquecimento ambiental. Para isso os animais permaneceram 10 dias sem enriquecimento ambiental seguido de 10 dias com enriquecimento. Com a utilização do enriquecimento ambiental houve aumento no tempo comendo (0,3% para 1,2%) e no comportamento exploratório (0,3% para 1,7%) dos cães no período que foi utilizado enriquecimento ambiental (P>0,05). Houve diminuição da coprofagia (1 vez para 0) no final do período que os animais estavam com enriquecimento (P<0,05). Os demais comportamentos não diferiram (P>0,05). Não houve diferença na digestibilidade da dieta mensurada sem e com enriquecimento (P>0,05). / Abstract: In digestibility tests in dogs, it uses five days of adaptation followed for five days and total feces collection. But when it comes to diets with high fiber content it is necessary to assess whether this really is enough time for the digestive system to diet adjustments. Still, if necessary increase in the period of adaptation, environmental enrichment can help reduce the stress of confined dogs during the digestibility trials. Two experiments were conducted to evaluate the effects of the adaptation period on digestibility of diets containing high and low fiber (Experiment 1) and the use of environmental enrichment on the behavior of nutrition laboratory dogs (Experiment 2). In experiment 1 were used 12 adult dogs fed diets with low (0%) or high fiber (15% soybean hulls) for five, 10 or 15 days of adaptation. A diet with high fiber showed lower digestibility and metabolizable energy (ME) that diet with low fiber (P <0.05). There was no effect of the adjustment period on the digestibility of the diet (P> 0.05). However, to fecal ammonia was changed only after 10 days of feeding (p <0.05). The diet 15% CS reduced fecal pH and ammonia (P <0.05), but did not alter stool consistency and palatability of the diet (P <0.05). In experiment 2 were used 8 adult dogs from a kennel trial to assess their behavior over a digestibility trial with and without environmental enrichment. For this the animals were 10 days without environmental enrichment followed by 10 days with enrichment. With the use of environmental enrichment was increased eating time (0.3% to 1.2%) and exploratory behavior (0.3% to 1.7%) of the dogs in period was used environmental enrichment (P> 0 , 05). There was a decrease of coprofagia (1 time to 0) at the end of the period the animals were with enrichment (P <0.05). The other behaviors did not differ (P> 0.05). No differences in diet digestibility measured with and without enrichment (P> 0.05).

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:42Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-06-22Bitstream added on 2014-06-13T20:17:01Z : No. of bitstreams: 1 polizelneto_a_me_botfmvz.pdf: 213763 bytes, checksum: ec04bafe3cb210da97cdba073aab26e1 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / O presente trabalho objetivou avaliar o efeito da suplementação mineral protéica com adição de cromo orgânico no desempenho produtivo, com avaliações de carcaça por meio de ultra-som, e na qualidade da carne de bovinos terminados em regime de pastagem. Foram utilizados 18 Nelore e 18 F1 Brangus x Nelore castrados, com idade inicial de 16 meses e abatidos aos 22 meses, distribuídos igualmente em dois tratamentos de suplementação mineral protéica com e sem adição de cromo orgânico. Não se observou diferença entre grupos genéticos quanto ao ganho peso vivo, entretanto animais suplementados com cromo apresentaram maior ganho (494 g/animal/dia) que os animais controle (420 g/animal/dia). Não se observou diferenças entre os tratamentos experimentais quanto à área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea do dorso e da garupa, tomados por meio do ultrasom, obtendo-se respectivamente valores médios finais de 63,42 cm2, 5,46 mm e 5,58 mm. Foi observado um peso médio de carcaça quente de 235,01 kg e rendimento médio de carcaça quente de 52,09%, com superioridade do tratamento cromo (238 kg e 52,9%) frente ao controle (231 kg e 51,2%), e sem diferença entre os grupos genéticos; e obtenção de carne de qualidade em todos os tratamentos experimentais estudados. Os Nelore e F1 Brangus x Nelore apresentam potencial similar de produção de carne de qualidade a pasto, e que a suplementação mineral protéica com adição de cromo orgânico incrementa o ganho de peso e o rendimento de carcaça, não influenciando nos parâmetros qualitativos avaliados da carne. / The present work aimed to evaluate the effect of mineral protein supplementation with organic chromium addition on productive performance, with carcass evaluations by means of ultrasound measures, and beef quality in steers finished on pasture system. For this, 18 Nellore and 18 F1 Brangus x Nellore steers were used, with 16 months of average initial age and sloughed at 22 months, distributed equally in two treatment of mineral protein supplementation with and without organic chromium addition. There was no observed difference between genetic groups regarding average daily gain (ADG). On the other hand, animals supplied with chromium showed better ADG (494 g) than control animals (420 g). Once again, there was no observed difference among experimental treatments regarding rib eye area, subcutaneous fat thickness at the back and at the rump, measured by ultrasound, reaching final mean values of 63,42 cm2, 5,46 mm e 5,58 mm, respectively. It was observed an average of 235.01 kg for hot carcass weight and 52.09% for average carcass yield, with a superiority for the chromium treatment (238 kg and 52.9%) versus control (231 kg and 51.2%), and without difference between genetic groups; also obtained quality beef in every experimental treatment evaluated. The Nellore e F1 Brangus x Nellore steers show equal production potential of the quality beef on pasture, and that mineral protein supplementation with organic chromium increase the weight gain and carcass yield, not influencing the evaluated beef quality parameters.

Orientador : Prof. Dr. Alex Maiorka / Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 30/03/2016 / Inclui referências : f. 26-31, 52-54 / Área de concentração : Nutrição e produção animal / Resumo: Para que os benefícios da peletização das rações sejam obtidos a qualidade do produto final e a quantidade de peletes que chegam nos comedouros dos animais são de fundamentais importância. Em busca destes benefícios, muitas são as estratégias operacionais realizadas nos equipamentos para aumentar a quantidade de peletes intactos no comedouro dos animais. Dentre estas estratégias se destacam as alterações de temperatura e tempo de condicionamento. Esta alteração de exposição da ração a maior temperatura auxilia na aglomeração das partículas formando peletes mais firmes e com maior durabilidade. Entretanto, o excesso de temperatura pode também reduzir a disponibilidade de alguns nutrientes presentes na dieta. Avaliou-se o efeito de duas temperaturas de condicionamento (65°C e 85°C) quatro tempos de retenção: 3, 9, 14 e 20 segundos. Foram avaliados o percentual de peletes (%PEL), pellet durability index (PDI), dureza atividade de água (AW) das rações peletizadas e variáveis de desempenho e digestibilidade da dieta para frangos de corte. O aumento da temperatura de condicionamento associado ao maior tempo de retenção melhorou o PDI,% de peletes intactos e a dureza dos peletes. No entanto, estes fatores aumentaram a AW. O GP e CA aos 21 dias foram maximizados (P<0,01) quando o tempo de permanência da dieta no condicionador. Aos 41 dias a temperatura de peletização de 85°C reduziu o CR e piorou a CA em 1,2% em relação ao condicionamento a 65°C. A digestibilidade dos nutrientes também foi afetada pelo processamento. Com 85°C de condicionamento favorece a CDIPB, CDIMS, CDIEB e CDIAT, porém se com o aumento do tempo de condicionamento o aproveitamento dos componentes da ração foi prejudicado. Condicionar dietas de frangos de corte a 85° C é favorável para a melhoria da qualidade física e da digestibilidade da PB, MS, EB e AT. Entretanto, prejudica a conversão alimentar das aves aos 41 e se associado a tempo de condicionamento de 20 segundos piora a digestibilidade ileal da dieta. Palavra-chave: Desempenho. Digestibilidade. Peletes. Processamento térmico. Tempo de condicionamento. / Abstract: For the benefits of pelleting of feed is obtained final product quality and quantity of pellets which come in feeders of animals is of fundamental importance. In pursuit of these benefits, many are operational strategies undertaken in equipment to increase the amount of intact pellets in the feeder of the animals. Among these strategies are highlighted temperature changes and conditioning time. This amendment exposure feed the higher temperature assists in the agglomeration of the particles forming firmer pellets and greater durability. However, excess temperature can also reduce the availability of certain nutrients in the diet. We evaluated the effect of two conditioning temperatures (65 ° C and 85 ° C) for four retention times: 3, 9, 14 and 20 seconds. We evaluated the percentage of pellets (% PEL), pellet durability index (PDI), hardness water activity (AW) of pelleted feed and performance variables and diet digestibility for broilers. The increase in the conditioning temperature associated with the longer retention time improved PDI% of intact pellets and hardness of the pellets. However, these factors increased the AW. The GP and CA at 21 days were maximized (P <0.01) when the diet of the residence time in the conditioner. After 41 days pelletisation temperature of 85 ° C reduced the CR and increased FC 1.2% in relation to conditioning at 65 ° C. The digestibility of nutrients was also affected by processing. 85 ° C favors the conditioning CDIPB, CDIMS, and CDIEB CDIAT, but with the increase in etching time the use of the feed components was damaged. Condition diets of broilers at 85 ° C is favorable to improve the physical quality and digestibility of CP, DM, GE and AT. However, affect feed conversion of birds to 41 and is associated with 20 seconds conditioning time worsens the ileal digestibility of the diet. Key-words: Perofrmance. Digestibility. Pellet. Thermal processing. Conditionig time

Orientador: Luiz Edivaldo Pezzato / Banca: Dirlei Antonio Berto / Banca: João Batista K. Fernandes / Resumo: O conhecimento da digestibilidade dos subprodutos e co-produtos da agroindústria viabiliza o emprego de uma série de alimentos em rações balanceadas para peixes. Este estudo teve por objetivo caracterizar a composição nutricional e determinar, pela tilápia do Nilo, os nutrientes digestíveis da levedura de álcool (Saccharomyces cerevisiae) desidratada por spray dry, íntegra e autolisada. Para isso foi utilizada uma ração referência (purificada) a base de albumina e gelatina, marcada com 0,10% de óxido de crômio-III e duas rações com 30% de substituição da ração referência pelo ingrediente teste. Utilizaram-se 90 juvenis de tilapia do Nilo (peso médio de 141,58 ± 7,85 g), os quais foram alojados em nove gaiolas submersas em aquários para o manejo de alimentação e cinco aquários para coleta de fezes. Determinou-se a composição química e centesimal das leveduras íntegra (LI) e autolisada (LA) e valores digestíveis para matéria seca, proteína bruta, energia bruta e minerais (fósforo, cálcio, magnésio, sódio, potássio, cloro, enxofre, selênio, zinco, cobre, ferro e manganês). Conclui-se que a levedura íntegra (LI) e a levedura autolisada (LA) apresentam composição centesimal semelhante, com exceção da matéria mineral e fibra bruta; a levedura íntegra e a levedura autolisada apresentam, pela tilápia do Nilo, altos coeficientes de disponibilidade dos minerais; o processo de autólise melhora a digestibilidade da energia, e o valor absorvível dos minerais analisados com exceção do P, Na e S. / Abstract: The knowledge of digestibility values of agro industrial by-products and co-products aloud the utilization of several ingredients in fish feed manufacturing. This study aimed to describe the nutritional composition and determine, for Nile Tilapia, the nutrient availability of alcohol yeast (Saccharomyces cerevisiae) present in two different ways spray dried: integral and autolyzed. Ninety Nile tilapia juvenile were used (average weight 141.58 ± 7.85 g). They were stoked in nine net cages submerged in the same number of tanks for feeding and handling. Five conical tanks were used for feces precipitation and collection. The fish were fed with a reference feed (purified) composed by albumin and gelatin, marked with 0.10% of chromium-III oxide and two feeds with 30% of substitution of the ingredient test were used. The chemical composition of integral and autolyzed yeast was determined as well as their digestible values of dry matter, crude protein, gross energy and minerals (phosphorus, calcium, magnesium, sodium, potassium, chlorine, sulfur, selenium, zinc, copper, iron and manganese). We concluded that integral yeast (LI) and autolyzed yeast (LA) presented similar centesimal composition, except for mineral matter and crude fiber. Integral yeast (LI) and autolyzed yeast (LA) presents better availability of minerals; and the autolysis process increases digestibility of energy and minerals availability analyzed with exception of phosphorus, sodium and sulfur. / Mestre

Orientador: Otto Mack Junqueira / Co-orientador: Antonio Carlos de Laurentiz / Banca: Rosemeire da Silva Flardi / Banca: Edivaldo Antonio Garcia / Resumo: Um experimento foi conduzido no Setor de Avicultura da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (Unesp), Faculdade de Engenharia do Campus de Ilha Solteira, para avaliar a inclusão de Goma de Soja em dietas para frangos de corte, com o objetivo de avaliar seu valor energético e o melhor nível de inclusão. Inicialmente, foi realizado um ensaio de metabolismo na fase de 14 a 18 dias. Foram utilizadas 105 aves, distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado com três tratamentos, um sendo a ração referência e dois com níveis de inclusão de goma (10 e 15%) para determinar o valor da energia metabolizável e o coeficiente de digestibilidade das dietas. Baseado nos valores de energia metabolizável, as dietas experimentais para a fase de 1 a 42 dias de idade foram formuladas com a inclusão crescente de goma de soja (0%, 2,5%, 5%, 7,5% e 10%), as aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos, cinco repetições de 22 aves cada, lote misto, sendo metade de cada sexo. Os parâmetros avaliados foram o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, consumo calórico, conversão calórica, rendimento de carcaça e o melhor nível econômico de dietas. As variáveis foram avaliadas e, em caso de significância estatística, as médias foram comparadas pelo teste de Student- Newman-Keuls no nível de 5% de probabilidade. A inclusão da goma de soja não influenciou o consumo de ração e o consumo calórico (p>0,05), por sua vez, o ganho de peso sofreu alteração (p<0,05) nas fases inicial e crescimento e a conversão alimentar sofreu alterações (p<0,05) em todas as fases com exceção da fase final. O melhor nível econômico para a inclusão da goma de soja foi de 1,75% / Abstract: The experiment was conducted at the Poultry Section of the Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho" (UNESP), Campus School of Engineering of Ilha Solteira, to evaluate the inclusion of soybean gum in diets for broilers, with the the aim of evaluating its energy value and the best level of inclusion. Initially a metabolism trial were performed in stage 14 to 18 dayswere used 105 birds distributed in a completely randomized design with three treatments, one being the reference diet and two gum inclusion levels (10 and 15%) to determine the value of metabolizable energy and the coefficient of digestibility of diets. Based on the values of metabolizable energy experimental diets for Phase 1 to 42 days of age were formulated with increasing additions of soybean gum (0%, 2.5%, 5%, 7.5% and 10%); the birds were distributed in a completely randomized design with five treatments and four replicates of 20 birds each, mixed batch being half of each sex. We evaluated feed intake, weight gain, feed conversion, calorie intake, calorie conversion, carcass yield and higher socioeconomic diets. The variables were evaluated and in case of statistical significance, means were compared by the Student-Newman-Keuls test at 5% probability. The inclusion of soybean gum did not affect feed intake and calorie consumption (p> 0.05) in turn weight gain was altered (p <0.05) in the initial and growth phases and feed conversion suffered changes (p <0.05) at all stages except the final stage. The higher economic level for the inclusion of soybean gum was 1.75% / Mestre

Orientador: José Roberto Sartori / Coorientador: Aulus Cavalieri Carciofi / Coorientador: Silvio Luis de Oliveira / Banca: Márcia de Oliveira Sampaio Gomes / Banca: Ricardo Souza Vasconcellos / Banca: Ricardo de Oliveira Orsi / Banca: Margarida Maria de Barros / Resumo: Os objetivos do trabalho foram avaliar o efeito de níveis e fontes de selênio na resposta imune de cães adultos, para isto cinco dietas foram avaliadas. Os tratamentos foram: CO - dieta basal com adição de selenito de sódio, totalizando 0,13 ppm de Se; SO33 - dieta basal + Se-levedura totalizando 0,33 ppm de Se; SO66 - dieta basal + Se-levedura totalizando 0,66 ppm de Se; SO99 - dieta basal + Se-levedura totalizando 0,99 ppm de Se; SI66 - dieta basal + selenito de sódio totalizando 0,66 ppm de Se. Os animais foram submetidos a um período de adaptação de 90 dias com a ração CO seguidos de 120 dias de fase experimental e recebendo as dietas testes, totalizando 210 dias. Amostras de sangue foram colhidas nos dias 0, 30, 60, 90 e 120 da fase experimental para: imunofenotipagem de leucócitos (IF), atividade fagocítica (AF) de monócitos e neutrófilos, índice de proliferação de células mononucleares do sangue periférico (IPCM), produção de intermediários reativos do oxigênio (H2O2) e do nitrogênio (NO-3). Para a determinação de anticorpos IgG e IgM específicos contra eritrócito de carneiro (SRBC) foram coletadas amostras de sangue 5, 10, 15 e 20 dias após inoculações de soluções de SRBC que ocorreram nos dias 60 e 90 da fase experimental. Fezes frescas foram colhidas para determinação da IgA fecal nos dias 0 e 120, e foi realizado o teste de hipersensibilidade cutânea tardia (DTH) aos 120 dias. O IPCM diminuiu em todos os tratamentos ao longo do experimento, porém aos 120 dias os animais do tratamento SO33 apresentaram a maior IPCM comparado aos demais (P<0,05). A AF de neutrófilos e monócitos foi menor aos 120 dias (P<0,0001) e houve tendência de maior AF por neutrófilos nos cães suplementados com 0,33 ppm de Se orgânico (P=0,0863). O número de linfócitos CD5+ aumentou após 60 dias de experimento para todos os tratamentos. Houve uma tendência para maior ... / Abstract: The aims of this study were to evaluate the effects of selenium sources and levels on the immune response of adult dogs. Treatments were: CO - control diet with sodium selenite addition, totalizing 0.13 ppm of Se; SO33 - control diet + Se-yeast, totalizing 0.33 ppm of Se; SO66 - control diet + Se-yeast, totalizing 0.66 ppm of Se; and SO99 - control diet + Se-yeast, totalizing 0.99 ppm of Se; SI66 - control diet + sodium selenite, totalizing 0.66 ppm of Se. Animals underwent though an adaptation period of 90 days and received the CO diet; the experimental phase lasted 120 days when animals received the tested diets and samples were taken. Blood samples were collected on days 0, 30, 60, 90 e 120 of experimental phase to identify the leukocyte population (IF), to determine the phagocyte activity (FA) of neutrophils and monocytes, the proliferation of peripheral blood mononuclear cells (PIMC), the production of reactive oxygen (ROS) and nitrogen (NOS) intermediate species. Serum samples were also taken at 5, 10, 15 and 20 days after SRBC solution inoculation to determine the levels of IgG and IgM anti-SBRC. Fresh stool were obtained to evaluate the fecal IgA on days 0 and 120. Delayed-type hypersensitivity skin test (DTH) was conducted with the animals on day 120. The PICM reduced within time for all treatments, but on day 120th SO33-fed animals had the higher proliferation than the other treatments (P<0.05). The FA of neutrophils and monocytes was lower at 120th (P<0.0001) and a trend was observed for higher AF of neutrophils from SO33-fed dogs (P=0.0863). The population of CD5+ lymphocytes increased after 60 days and there was a trend for higher CD5+CD8+ lymphocytes count for animals fed CO, SO99 and SI66. The CD4+/CD5+ ratio was higher for animals fed SO33 and SO66 (P<0.0001). The values of IgG, IgM, IgA, ROS and NOS, and the DTH response were not influenced by treatments. Dose of ... / Doutor

Resumo: Três experimentos foram conduzidos com linhagens comerciais de frangos de corte em baterias metálicas para determinar a biodisponibilidade relativa de duas fontes de grupamentos metílicos (metionina e betaína). A dieta basal (controle) foi formulada com milho e farelo de soja, contendo 1.896, 1.969 e 2.010 mg/kg de colina no experimento I, II e III, respectivamente. Os níveis suplementados em betaína e metionina foram isomolar. O experimento I (fêmeas até 21 dias de idade) constou de seis níveis de metionina (0; 5,36; 10,72; 16,08; 21,45; 32,17 mMol/kg) e dois níveis de betaína (0 e 5.36 mMol/kg). No experimento II (machos até 21 dias de idade) a dieta controle foi suplementada com 0; 2,68; 5,36; 8,04; 10,72; 13,40 mMol/kg de metionina ou 0; 2,68; 5,36; 8,04; 10,72; 13,40 mMol/kg de betaína. Em relação ao experimento III (machos até 21 anos de idade) houve quatro níveis de metionina (0; 8,04; 10,72 e 13,40 mMol) e três níveis de betaína (0; 6,7 e 13,4 mMol). Para o experimento I e III foram utilizados quatro repetições de oito aves para cada tratamento. O experimento II apresentou quatro repetições para cada tratamento e oito repetições para o grupo controle, apresentando também oito aves por parcela experimental. Foi constatado para os experimentos I, II e III que os valores de inclinação da curva pra a betaína e metionina foram significativos para o peso corporal e conversão alimentar. No experimento III somente o valor de inclinação para a curva da metionina foi significativo, em relação ao consumo alimentar. No experimento III somente o valor de inclinação para a curva da metionina foi significativo, em relação ao consumo alimentar. Nem a metionina ou a betaína diminuíram a gordura abdominal em nenhum dos experimentos. Em média, os dados do experimento II e III indicaram que a biodisponibilidade relativa... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Three experiments were conducted with commercial strain chickens in battery brooders to determine the relative bioavailability of the two methyl sources (methionine and betaine). For basal corn and soybean mean based died contained 1,896, 1,969 and 2,010 mg/kg choline in Experiment I, II and III, respectively. Betaine and methionine supplements were isomolar. In Eexperiment I (females for 21 days) there were 6 levels of methionine (0; 5.36; 10.72; 16.08; 21.45; 32.17 mMol/kg) and two levels of betaine (0 and 5.36 mMol/kg). In Experiment II (male for 21 days) the control diets were supplemented with 0; 2.68; 5.36; 8.04; 10.72; 13.40 mMol / kg methionine or 0; 2.68; 5.36; 8.04; 10.72; 13.40 mMol/kg betaine. In Experiment III (male 21 days) there were 4 levels of methionine (0; 8.04; 10.72 and 13.40 mMol) and three levels of betaine (0; 6.7 and 13.4 mMol) .There were four replicate pens with eight chicks per each treatment in Experiment I and III. There were four replicates per each treatment and eight replicates pens for the control group in Experiment II. In Experiment I, II and III, the slope values for betaine and methionine were significant on body weight gain and feed conversion. In Experiment III, only for methionine, the slope values were significant on feed consumed. Neither methionine nor betaine decreased abdominal fat pad in anyone experiment. On average, the data the experiment II and III indicate that the relative... (Complete abstract click electronic access below)

Orientador: José Roberto Sartori / Banca: Antonio Celso Pezzato / Banca: Juliana Celia Denadai / Banca: Isabel Cristina Boleli / Banca: Ricardo de Albuquerque / Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação da dieta com aditivos fitogênicos (AFs) e glutamina mais ácido glutâmico (GLn/Glu), associados ou não, como alternativa aos antibióticos melhoradores de desempenho e anticoccidianos (AMD/AC), sobre o desempenho e rendimento de carcaça e partes de frangos de corte criados no sistema alternativo de produção. Foram alojados 500 pintos machos em galpão experimental na densidade de 10 aves/m2, conforme recomendação para criação alternativa de frangos de corte, os quais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualisado com cinco tratamentos: dieta controle (DC); DC + AMD/AC; DC + Gln/Glu; DC + AFs; DC + Gln/Glu + AFs. Foram coletados dados de desempenho nos períodos acumulados de 1 a 7, 1 a 21 e 1 a 42 dias de idade. Os dados de rendimento de carcaça e partes foram obtidos aos 42 dias de idade. Não houve efeito dos tratamentos para as variáveis de desempenho nos períodos analisados. O maior rendimento de carcaça (P<0,05) foi observado nos tratamentos DC + Gln/Glu e DC + Gln/Glu + AFs em relação ao DC, não diferindo do tratamento com AMD+AC e AFs que não diferiram entre si. O maior rendimento de peito (P<0,05) foi observado no tratamento DC + Gln/Glu em relação ao tratamento DC e AMD/AC, que não diferiram entre si, não diferindo dos demais tratamentos. Nas condições deste experimento, glutamina mais ácido glutâmico não diferem do controle e antibiótico melhorador de desempenho mais anticoccidiano quando se considera características de desempenho, porém melhoram o rendimento de carcaça e de peito de frangos de corte criados no sistema alternativo de produção / Abstract: The objective of this work was evaluate the effect the diet supplementation with the phytogenics additives (AFs) and glutamine added glutamic acid (Gln/Glu), in association or not, as an alternative to antibiotic performance enhancers and anticoccidial drugs (AMD/AC), in the performance and carcass and parts yield of the broilers created in the alternative system of production. It was housed 500 male chicks in the experimental aviary, the density was 10 chicks/m2, corresponding the recommendation of alternative breeding of broilers, which was allotted to completely randomized design, with 5 treatments: control diet (DC), DC + AMD/AC; DC + Gln/Glu; DC + AFs; DC + Gln/Glu + AFs. The datas of performance was collected in the accumulated periods of 1 at 7, 1 at 21 and 1 at 42 days of age. The datas of carcass and parts yield was obtained at 42 days of age. Did not have effect of the treatment to the performance on analysed periods. The biggest carcass yield (P<0,05) was observed in the DC + Gln/Glu and DC + Gln/Glu + AFs treatment compared with DC, did not have difference with the AMD/AC and AF which did not differ between. The biggest breast yield (P<0,05) was observed in the DC + Gln/Glu treatment compared to DC and AMD/AC treatments, which did not differ between, did not have differences to others treatments. In the condition of this experiment, glutamine added glutamanic acid do not differ from control and antibiotic performance enhancers and anticoccidial drugs when it is considered that features of performance, but improve the carcass and breast yield of broilers created in alternative system of production / Doutor