Submitted by Regina Mello (mrmello@inmetro.gov.br) on 2014-05-12T18:29:14Z No. of bitstreams: 1 TCC_Alda_Versao.Final_Digital.pdf: 1804210 bytes, checksum: 5608fd41ed53c307952134be58fd7c16 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-05-12T18:29:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TCC_Alda_Versao.Final_Digital.pdf: 1804210 bytes, checksum: 5608fd41ed53c307952134be58fd7c16 (MD5) Previous issue date: 2011 / A produção orgânica é um sistema de produção que promove a sustentabilidade dos recursos naturais e a biodiversidade, restringindo o uso de produtos químicos sintéticos. Segundo pesquisas realizadas pela International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) no ano de 2010, havia 74 países no mundo com a produção orgânica regulamentada. Em 2011, entrou em vigor a regulamentação da Lei Nº 10.831, de 23 de dezembro de 2003, que estabelece regras para a produção, venda, circulação e certificação de produtos orgânicos no Brasil. A implementação da regulamentação dos sistemas de produção orgânica no Brasil foi estudada visando identificar a opinião sobre a regulamentação e a situação das partes envolvidas nesses sistemas (organismos de certificação, produtores e consumidores). Os resultados foram obtidos a partir de uma pesquisa qualitativa, utilizando questionários validados por representantes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). A regulamentação brasileira foi comparada com as regulamentações européia, norte americana e japonesa, por meio de uma pesquisa bibliográfica dos documentos normativos desses mercados de interesse ao Brasil, para identificar o grau de harmonização da regulamentação brasileira com as práticas internacionais. Os resultados desse estudo revelaram que o regulamento brasileiro está harmonizado com os demais regulamentos estudados, tendo o maior grau de harmonia com a regulamentação japonesa, seguida da regulamentação européia e, por último, dos Estados Unidos. Isso deve estimular as autoridades responsáveis a buscar um acordo de reconhecimento dos produtos orgânicos brasileiros naqueles mercados estudados. A pesquisa com as partes interessadas demonstrou que os organismos de certificação não enfrentaram dificuldades para o cumprimento dos requisitos estabelecidos para obtenção da acreditação. Os produtores também não encontraram obstáculos de adequação à regulamentação para certificação de sua produção orgânica. A pesquisa identificou consumidores habituais e fiéis de produtos orgânicos cuja maior motivação para o consumo é a saúde, não se importando com o maior custo desse produto com qualidade reconhecidamente diferenciada. Entretanto, os mesmos consumidores não conhecem o selo de qualidade orgânica SisOrg e esse resultado deve incentivar a divulgação do selo e o incentivo ao consumo de produtos orgânicos devidamente certificados. / ABSTRACT: Organic production is a production system that promotes the sustainability of natural resources and biodiversity by restricting the use of synthetic chemicals. According to research conducted by the International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) in 2010, there were 74 countries in the world with organic production regulated. In 2011 came into force the regulation of Law N° 10831, of 23 December 2003, establishing rules for the production, sale, distribution and certification of organic products in Brazil. The implementation of the regulation of organic production systems in Brazil was studied aiming to identify the different stakeholders (certification bodies, producers and consumers) opinion regarding to the regulatory provisions and their involvement in these systems. The results were obtained from a qualitative study, using questionnaires validated by representatives from the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA) and from the Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa). The Brazilian regulation was compared with the European, North American and Japanese regulations, through a literature research of the normative documents of these interest markets to Brazil, identifying the degree of harmonization of the Brazilian regulations with the international practices. The results of this study revealed that the Brazilian regulation is harmonized with the other studied ones, showing the highest degree of harmony with the Japanese, followed by the European and finally the North American regulation. This should encourage responsible authorities to seek recognition agreements for the Brazilian organic products in those studied markets. The research with the stakeholders showed that the certification bodies did not face difficulties to meet the requirements for obtaining accreditation. Producers also found no obstacles to adapt to the requirements for certification of organic production. The survey identified loyal and regular consumers of organic products whose main motivation for consumption of these products is health. The cost of this perceived quality differential product is not a concern. However, the same consumers do not know the organic quality symbol SisOrg and this result should encourage the dissemination of the quality symbol and the consumption of certified organic products. / 126 f. : il., tab.

Orientador: Saul Gonçalves d'Avila / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-26T21:08:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Brusantin_AlexandredeMiranda_M.pdf: 2951288 bytes, checksum: 7fd5271bb7ded0e590cb596c255411d7 (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: O método dos parâmetros de solubilidade de Hansen é atualmente o método mais empregado para a seleção de solventes na formulação de tintas. Apesar de sua praticidade, o método possui a desvantagem de requerer uma quantidade grande de testes de solubilidade experimentais para cada polímero, envolvendo mais de 80 solventes puros. Neste trabalho é proposta e testada uma metodologia para reduzir o número de solventes requeridos pelo teste de Hansen, sem perda na qualidade dos resultados, visando diminuir o esforço experimental, com expressivas economias de tempo e de material. Como resultado do trabalho identificou-se uma lista de 30 solventes que consegue representar o volume de solubilidade abrangido pela lista total de solventes de Hansen. A validação da lista proposta foi realizada comparando-se o número de anomalias obtidos com diferentes listas de solventes encontradas na literatura, inclusive a lista de 87 solventes dada por Hansen. Como alternativa, porém não substituição do: método de Hansen, é proposta e testada uma nova metodologia de seleção de solventes, baseada no teste de estabilidade termodinâmica de separação de fases de sistemas polímero-solvente, empregando os métodos de predição de coeficiente de atividade por contribuição de grupos para misturas polímero-solvente, UNJFAC-FV (Oishi e Prausnitz, 1978) e UNJFAC modificado por Zhong et a!. (1996). Para validar o método de predição de separação de fases foram comparados os resultados da aplicação do teste de estabilidade em sistemas binários homopolímerosolvente e copolímero-solvente com dados de solubilidade experimental obtidos na literatura e com resultados experimentais deste trabalho. Os resultados da comparação mostram que a metodologia do teste de estabilidade prediz a separação de fases corretamente em cerca de 70,0% dos sistemas com homopolímeros e 80,0% dos sistemas com copolímeros, o que poderá ser interessante em aplicações industriais. Apesar dos bons resultados, a necessidade de informações estruturais e fisico-químicas precisas para empregar os métodos de contribuição de grupos limitam a aplicação da metodologia desenvolvida / Abstract: The Hansen solubility parameters method is currently the most ffequently used method for solvent selection in the formulation of coatings. In spite of its practicability, the method has the disadvantage of requiring a large number of experimental solubility tests for each polymer, which involves more than 80 pure solvents. In this work, a methodology for reducing the number of solvents required by the Hansen test is proposed and evaluated. The aim is to reduce the experimental work for a considerable savings oftime and material without sacrificing the quality ofthe results. As a result, a list of 30 solvents was obtained, covering the entire range of solubility of Hansen's complete list of solvents. The proposed list was validated by comparing the number of anomalies obtained with different list of solvents available in the literature, induding Hansen's list of 87 solvents. As altemative methodology for selection of solvents, which is not intended to replace the Hansen method, is proposed and evaluated. It is based on the thermodynamic stability test of phase separation for polymer-solvent systems, using the activity coefficient prediction methods by group contribution for polymer-solvent mixtures, UNIF AC-FV (Oishi and Prausnitz, 1978) and UNIFAC-modified by Zhong et aI. (1996). To validate the proposed method of predicting phase separation, the results of the stability test in binary homopolymer and copolymer systems were compared with the experimental solubility data ffom the literature and with the experimental results of this work. The results of the comparison show that the stability test methodology predicts phase separation for homopolymer systems with an accuracy of 70.0 % and for copolymer systems with an accuracy of 80.0 %, which may be of interest for industrial application. In spite of the good results, the need for accurate structural and physicochemical information to use the group contribution methods restricts application of the methodology developed. / Mestrado / Desenvolvimento de Processos Químicos / Mestre em Engenharia Química

Orientador: Arnaldo Yoshiteru Kuaye / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-02T04:14:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Guimaraes_AlaiseGil_D.pdf: 29435525 bytes, checksum: 23c74d6cd8e2b0ea97f20c7ec574dfda (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: A costa do litoral baiano é considerada uma das mais férteis da costa brasileira, levando-se em consideração a extensa faixa de litoral, pois ela é capaz de gerar a maior proliferação de vida marinha com uma grande quantidade de peixes, crustáceos e moluscos. Por essa razão, a população costeira tem sua subsistência alimentar e econômica vinculada ao extrativismo de frutos do mar, destacando-se entre eles o molusco bivalve comestível Anoma/ocardia brasiliana (Gmelin 1791), popularmente conhecido na região como "chumbinho",que é extremamente apreciado pela culinária baiana. Com o objetivo de pesquisar a ocorrência de Vibrio parahaemo/yticus e Vibrio vu/nificus, 31 amostras de A. brasiliana, de água do mar e de sedimento foram coletados de abril de 2000 a março de 2001, nas praias do município de Salinas da Margarida, região norte da Baía de Todos os Santos-BA. As amostras foram avaliadas quanto ao Número Mais Provável (NMP) de V. parahaemolyticus e V.vulnificus sendo as colonias sugestivas identificadas presuntivamente em meio de Tríplice Açúcar e Ferro (TSI), e a confirmação realizada através dos testes bioquímicos complementares. O Número Mais Provável (NMP/g) de V. parahaemolyticus nas amostras de "chumbinho", sedimento e água do mar variou de <3 a 1,1x103, <3 a 93 e <0,3 a 4,3 respectivamente. O Número Mais Provável de V.vulnificus para as amostras de "chumbinho", foram de <3 a 3 e de <0,3 a 0,4 para a água do mar e abaixo do limite de detecção do método para as amostras de sedimento. A freqüência de amostras de "chumbinho", sedimento e água do mar positivas para V. parahaemoliticus foi de 64,5%, 77,4% e 64,5%, respectivamente, enquanto que para o V.vulnificus foi de 3,2% para "chumbinho" e de 6,4% para a água do mar. Não se observou correlação entre as variáveis do ambiente (salinidade, temperatura e pH), com o isolamento dos microrganismos estudados constatou-se a ausência da influência da sazonalidade sobre a freqüência de V. parahaemolyticus. Todas as cepas de V. parahaemolyticus isoladas submetidas ao teste de Kanagawa apresentaram resultados negativos. A utilização de vinagre e de suco de limão mostrou-se eficiente na redução do número inicial de V. parahaemolyticus em A. brasiliana artificialmente contaminado. Em virtude da cidade de Salinas da Margarida ser uma das maiores fornecedoras de "chumbinho" e conhecendo a maneira com que os mesmos são comercializados, é importante e necessária a implantação de Boas Práticas de Produção, tendo como objetivo a qualidade desse molusco e a garantia da saúde dos consumidores. / Abstract: The Bahia State - Brazil coastline is considered one of the most fertile of the Brazilian coast, taking consideration the extensive seaboard, therefore it is capable to generate the most proliferation of sea life with a great amount of fishes, crustaceans and clams. For this the coastal population has its alimentary and economic subsistence associated to the extractives of seafood. Among the mussels the Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791) is popularly known as "chumbinho", can be detected between the bivalve mollusks and is particularly appreciated by the bahian cuisine to investigate the occurrence of Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus, thirty one samples of the Anomalocardia brasiliana, seawater and sediment were collected trom April of 2000 to March of 2001, in the beaches of the city of Salinas da Margarida, north region of the Baía de Todos os Santos - Bahia. The Most Probable Number (MPN) were used to quantify V. parahaemolyticus and V. vulnificus in samples and the suggestive colonies were presumptively identified in Triple Sugar and Iron Medium (TSI), and the confirmation was carried through the biochemical tests. The determination of the Most Probable Number (/g or Iml) of V. parahaemolyticus varied from <3 to 1,1 X 103 for "chumbinho", <3 to 93 for sediment and between <0,3 to 4,3 for seawater samples, while the MPN (/g or ml) of V. vulnificus were between <3 to 3 for "chumbinho" and <0,3 to 0,4 for seawater; in the sediment samples this bacteria wasn't quantified. The frequency of V. parahaemolyticus in "chumbinho", sediment and seawater was 64,5%, 77,4% and 64,5% respectively, while for V.vulnificus it was 3,2% in "chumbinho" and 6,4% in seawater. Statistically were not found correlations between the environmental variable (salinity, temperature and pH) and the presence of the microorganisms, as well as the seasonal variation. The efficiency of vinegar and lemon juice in the reduetion of V. parahaemolyticus in artificially contaminated was shown. Due to the fact that the town of Salinas da Margarida be one of the major provider of "chumbinho" and knowing the way that they are commercialized , it is important and necessary the implementation of good manufacture practices, aiming the quality of the mollusks and guarantee of the consumers health. / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos

Tese (livre-docencia) - Universidade Estaudal de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-08-03T18:49:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Schuchardt_UlfFriedrich_LD.pdf: 2905884 bytes, checksum: 74207a9506ae77e48ff2869db7841f50 (MD5) Previous issue date: 1982 / Tese (livre-docencia) - Univer

Orientador : Roberto Rittner Neto / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-14T01:48:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Basso_ErnaniAbicht_D.pdf: 6627539 bytes, checksum: 64e1c22d860355fef4ab177c58954607 (MD5) Previous issue date: 1991 / Doutorado

Orientador : Anita Jocelyne Marsaioli / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-15T03:36:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carvalho_AntonioBezerrade_M.pdf: 2890940 bytes, checksum: ddf45ef72030b20f80691aafd61d4d03 (MD5) Previous issue date: 1983 / Mestrado

Orientador : Wilson de Figueiredo Jardim / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-13T22:09:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Takiyama_MarciaMatikoKondo_M.pdf: 2634349 bytes, checksum: bf355986ccf50761bdf83623373a845c (MD5) Previous issue date: 1990 / Mestrado

Orientadora : Ruiess Van Fossen Bravo / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-16T23:18:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rubega_CristinaCimarelliCaballero_M.pdf: 8043692 bytes, checksum: 70de9ffa931a37123705462978fc959c (MD5) Previous issue date: 1981 / Mestrado

A empresa Braskem S.A. é mundialmente pioneira na produção de eteno a partir da desidratação do etanol. A planta estabelecida na BRASKEM/Triunfo/RS foi extremamente eficiente na geração do eteno, porém apresentou sérios problemas de corrosão, provavelmente pela presença de ácidos orgânicos como produtos secundários. Considerando que não havia disponível na literatura método para determinação dos produtos secundários da produção do eteno, o presente trabalho teve como objetivo o estabelecimento de metodologia para analisar tais produtos, bem como verificar a potencial causa da corrosão. A partir de um perfil qualitativo, das diferentes características e propriedades dos compostos identificados, bem como de suas concentrações, foram propostas duas metodologias: A) cromatografia a gás com amostragem headspace para os compostos éter dietílico, acetaldeído, propanal, acetona, butanal, acetato de etila, metanol, etanol, pentanal, 2-butanol e propanol; B) cromatografia a líquido de alta eficiência com detector de arranjo de diodos para os ácidos fórmico, acético, propanoico, butanoico e pentanoico. Ambas metodologias apresentaram linearidade para todos os compostos estudados nas faixas de trabalhos propostas (R2 >0,99), bem como foram precisos (Coeficiente de Variação % de no máximo 7,3%) e exatos, com recuperações de 92 a 102% para o método A e 91 a 107% para o método B. Entre os ácidos determinados, o ácido acético foi o de maior concentração (600 mg L-1). / Braskem S.A., is world pioneering in obtaining ethylene from ethanol dehydration. The plant located in BRASKEM/Triunfo/RS was extremely efficient to produce ethylene but presented serious corrosion problems, probably due to the presence of organic acids generated as by-products. Since there is no method in the literature aiming the determination of by-products generated in the ethylene production, the goal of the present work was the establishment of such analytical methodology, as well as checking the potential cause of corrosion. Starting from a qualitative profile, of the characteristics and properties of the identified compounds as well as their concentrations, two methodologies were proposed: A) gas chromatography with headspace sampling applied to ethyl ether, acetaldehyde, propanal, acetone, butanal, ethyl acetate, methanol, ethanol, pentanal, 2-butanol and propanol; B) high efficiency liquid chromatography with diode array detector applied to the acids formic, acetic, propanoic, butanoic, and pentanoic. Both methodologies presented linearity for all studied compounds within proposed ranges (R2 < 0.99) being also precise (Maximum variation coefficient 7.3%) and exact with recoveries ranging from 92% to 102% for method A and 91% to 107% for method B. Among the determined acids, acetic acid was the highest concentration (600 mg L-1).

O objetivo principal deste trabalho foi o estudo qualitativo de compostos orgânicos em amostras de lixiviado de aterro sanitário. Neste sentido, várias metodologias analíticas foram utilizadas para o isolamento de classes de compostos com o mais alto grau de pureza possível. As amostras foram coletadas em um aterro sanitário localizado na cidade de Porto Alegre, Rio Grande do Sul, que recebe exclusivamente resíduos sólidos municipais. A Microextração em Fase Sólida foi utilizada para o screening de compostos orgânicos voláteis. Nos ensaios de Microextração em Fase Sólida foram utilizados fibras recobertas por filmes de polidimetilsiloxano e poliacrilato. Os resultados destes ensaios revelaram que, para um tempo de extração de 5 minutos, o filme de polidimetilsiloxano funcionou melhor para extração de analitos de massa molecular variando entre baixa e alta. Por outro lado, não ocorreu qualquer aumento significativo nas áreas dos compostos extraídos quando as amostras foram modificadas por adição de sal mas as áreas sofreram considerável aumento com a redução de pH. As amostras também foram submetidas a um método de extração que combinou Extração em Fase Sólida, com a resina polimérica XAD-4™ atuando como fase estacionária, e Cromatografia de Troca iônica usando as resinas Amberlyst A-27™ e A- 15™. A combinação destas técnicas permitiu o isolamento de frações, com alto grau de pureza, de compostos hidroxilados (principalmente álcoois e ácidos carboxílicos) e nitrogenados (principalmente aminas e amidas). Frações bastante puras de ftalatos e ácidos carboxílicos foram obtidas pela utilização de um método aqui chamado de PSPE (Precipitação combinada com Extração em Fase Sólida). Através desta técnica, foi possível o isolamento dos seguintes plastificantes: dioctil ftalato, diisobutil ftalato, bisfenol A, ácido benzóico, ácido palmítico e diisopentil ftalato. A análise instrumental foi realizada por Cromatografia a gás com detecção por espectrometria de Massas. Os compostos foram identificados pela biblioteca do sistema GC/MS e através do uso de alguns padrões cromatográficos. / The main purpose of this work was the qualitative study of organic compounds in landfill leachate samples. In this way there were employed several methodologies for the sample fractionation. The samples were collected on a sanitary landfill located at Porto Alegre, Rio Grande do Sul state, Brazil, that receives municipal solid waste (MSW). The headspace SPME (Solid Phase Micro Extraction) was employed for screening of volatile organic compounds (VOCs). Fibers of PDMS (polydimethylsyloxane) and PA (polyacrilate) coatings were used. The results of headspace SPME pointed out that, for an extraction time of 5 min, the PDMS coating is better for the extraction of analytes with mass ranging from low to high molecular weight. It was also observed that the average areas ofthe analytes chromatographic peaks decrease as increasing the extraction time. On the other hand, no increase in the total peak area was observed with salt addition but the areas were considerable increased when the samples were modified by pH drawback. The samples, were also submitted to a coupled method using solid phase extraction (SPE) with XAD-4™ resin as the stationary phase and íon exchange chromatography (IEC) using the íon exchange resins Amberlyst A-27™ and A-15™. These combined methodologies allow the isolation of very pure fractions of hydroxyl compounds (mainly alcohol and carboxylic acids) and nitrogen compounds (mainly amines and amides). Very pure fractions of phthalate esters and carboxylic acids were achieved by a method called PSPE (Precipitation with Solid Phase Extraction). This methodology allows the isolation and identification, of the following plasticizers: dioctylphthalate, diisobutilphthalate, bisphenol A, benzoic acid, palmitic acid and diisopentylphthalate. The instrumental analysis was performed by Gas Chromatography with Mass Spectrometry Detection (GC/MSD) and the compounds were identified by the GC/MSD library and by the use of some standard substances.