NOBRE, Jefferson Gonçalves Américo. Irrigação com efluentes da piscicultura no cultivo da goiabeira em ambiente de semiárido. 2013. 151 f. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2013. / Submitted by Luís Camboim Neto (camboim@ufc.br) on 2017-07-13T18:00:23Z No. of bitstreams: 1 2013_tese_jganobre.pdf: 9147854 bytes, checksum: 8402e8c6d8f510433590bcbeb0b76368 (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-07-13T18:02:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_tese_jganobre.pdf: 9147854 bytes, checksum: 8402e8c6d8f510433590bcbeb0b76368 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-13T18:02:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_tese_jganobre.pdf: 9147854 bytes, checksum: 8402e8c6d8f510433590bcbeb0b76368 (MD5) Previous issue date: 2013 / The integration of agriculture-aquaculture production is considered as a sustainable alternative for regions that suffer from water resources shortage and a way to rationalize the water use even in regions without problems of water security. However, in order to ensure the optimization of this integrated system some variables and processes need to be studied and well known such as the amount of effluent to be applied to crops, the real contribution of aquaculture effluent on the supply of nutrients and the possibility of restrictive use of raw effluent. The objective of this study was to evaluate the effect of irrigation with effluent from the cultivation of tilapia in guava plantation in an experiment installed on the Pilot Project for Irrigated Fruit Crop Production of Santa Rosa do Piauí, in Piauí state, Brazil, which is administered by Codevasf. The experimental design used was the randomized blocks design with six treatments and four replications, based on irrigation levels, which accounted for 25 %, 50 %, 75 %, 100 %, 125 % and 150 % of ETo estimated by Penman-Monteith/FAO method. During two years several different variables were monitored such as the soil water status; growth and production of guava; distribution of root system; development of the crop canopy; coefficient of reduction of evapotranspiration (Kr); tilapia cultivation; aquaculture effluent; and soil fertility. The data of the evaluated variables were subjected to analysis of variance by F test. When significant effect was observed, the Tukey test was used to compare those variables with qualitative nature and regression analysis was used for those variables with quantitative nature. The growth, production and physical quality of fruits of guava crop tend to increase linearly with the increment of water depth with effluent from fish farms. The total yield of guava increases linearly with the increase of irrigation depth with aquaculture effluent up to the productivity of 6,537 kg ha-1 for 1,059 mm of irrigation per year. The distribution of the root system was influenced by the irrigation with effluent from aquaculture applied. The water deficit caused by the application of smaller irrigation depths induces the elevation of guava root growth, both horizontally and vertically. The addition of nutrients to the soil through application of fish farming wastewater tends to reduce application of nutrients (N and P2O5) necessary for the development and production of guava crop. Multiple use of water as a result of integration aquaculture-agriculture foment the development of the guava plants, optimizes water use, and reduces production costs of the integrated system. / A integração dos sistemas de produção agricultura-piscicultura é considerada uma alternativa de sustentabilidade para regiões que sofrem com a escassez dos recursos hídricos e uma forma de racionalizar o uso da água, mesmo em regiões que apresentam condições de segurança hídrica. Entretanto, para que a otimização desse sistema integrado seja justificável, necessita-se de apropriação dos processos envolvidos, dentre eles: a quantidade de efluente a ser aplicado às culturas vegetais; a real contribuição do efluente da piscicultura quanto ao aporte de nutrientes e a possibilidade de uso restritivo do efluente bruto. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o desenvolvimento da goiabeira irrigada com efluente do cultivo da tilápia em um experimento instalado no Projeto Piloto de Fruticultura Irrigada de Santa Rosa do Piauí – PI, administrado pela Codevasf. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso, com seis tratamentos e quatro repetições, definidos em função do nível de irrigação, que corresponderam a 25 %; 50 %; 75 %; 100 %; 125 % e 150 % da ETo, estimada pelo método Penman-Monteith/FAO. Foram avaliadas por dois anos as características relacionadas: ao estado de água no solo; ao crescimento e produção da goiabeira; à distribuição do sistema radicular da goiabeira; ao desenvolvimento da cobertura vegetal; ao coeficiente de redução da evapotranspiração (Kr); ao cultivo da tilápia; ao efluente da piscicultura e à fertilidade do solo. Os dados das características avaliadas foram submetidos à análise de variância pelo teste F, e, quando verificado efeito significativo, os de natureza qualitativa foram comparados através do teste de Tukey, e os de natureza quantitativa foram submetidos à análise de regressão. O crescimento, a produção e a qualidade física de frutos da goiabeira tendem a aumentar linearmente com o incremento da lâmina de irrigação com efluente da piscicultura. A produtividade total da goiabeira aumenta linearmente com a elevação das lâminas de irrigação de efluente da piscicultura, até a produtividade de 6.537 kg ha-1, para lâmina de 1.059 mm por ano. A distribuição do sistema radicular da goiabeira foi influenciada pela lâmina de irrigação de efluente da piscicultura aplicada. O déficit hídrico provocado pela aplicação de menores lâminas de irrigação induz a elevação do crescimento das raízes da goiabeira, tanto no sentido horizontal quanto no vertical. A adição de nutrientes ao solo por meio da aplicação do efluente da piscicultura tende a reduzir a aplicação de nutrientes (N e P2O5) necessários ao desenvolvimento e à produção da goiabeira. O uso múltiplo de água, resultado da integração agricultura-piscicultura, favorece o desenvolvimento de plantas da goiabeira, otimiza o uso da água e reduz custos de produção do sistema.

Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Evalúa las lagunas altoandinas (Tranca Grande, Habascocha, Tipicocha, Huascacocha, Pomacocha, Cucancocha y Ayhuin) de la región Junín sometidas a cultivo intensivoen jaulas de Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1792) “trucha arco iris” durante 1996, 2007 y 2013 y propone alternativas para su recuperación y manejo sustentable. Los muestreos se realizan en una estación fija en la zona de mayor profundidad (aproximadamente a 50 m de las jaulas de cultivo), para ello se toman muestras de agua superficiales y de fondo, así como sedimentos para los análisis físicos, químicos y biológicos de la comunidad del macrobentos. El manejo acuícola inadecuado en el cultivo de engorde de trucha constituye una de las causas de la eutrofización, tal como se demuestra con el incremento de la materia orgánica (>40%) y los bajos índices de diversidad del macrobentos (0,0 a 1,31 bits/ind). La variación temporal de los factores fisicoquímicos muestra diferencias significativas (p<0,05) a escala temporal, diferenciación influenciada por el acelerado proceso de eutroficación. Los fondos presentan concentraciones bajas de oxígeno disuelto (>0,1mg/l). La retención de residuos orgánicos de 0,64 ton./año por tonelada de trucha producida, mediante las trampas colectoras muestra la alta carga orgánica. Se concluye que la mayoría de las lagunas están eutroficadas por el cultivo de trucha y que la capacidad de carga es el principal elemento a tomar en cuenta en el manejo del cultivo. Se propone como alternativa para un desarrollo sustentable de la truchicultura, aprovechar los nichos ecológicos para el desarrollo acuícola extensivo con peces nativos y mejorar la productividad del cultivo en jaulas con la crianza integrada multi-trófica, entre otros. / Tesis

The technological revolution of the XX century led to big transformations in global culture, society and economy, but it did not reach equally to all. While science is today one of the main engines of industry, agriculture, and production of goods, billions of people in small communities still relay on local forms of knowledge, technologies and techniques to carry out their economic activities. This thesis aims to analyze the role of Local Knowledge and the Appropriate Technologies derived by said knowledge applied to the fish farms of peasants in the local Sustainable Development in the Vale do Jamari region, in the state of Rondônia, in Brazil. To achieve our goal, we initiate with a theoretical discussion that will provide tools for the analysis of the empirical data. Firstly, we discuss the concept of Sustainable Development, pointing its limitations and providing a perspective of an analysis of this type of development that favors the resources, interests and culture of a local community. Secondly, we bring the discussion over the accumulated knowledge of man over its environment and the conditions that it inhabits; the concept of Local Knowledge, its characteristics, its importance, limitations and its role in the contemporary world post-Green Revolution. The third moment of our theoretical discussion is dedicated to the movement of alternative technology and the concept of Appropriate Technology, its characteristics and the importance of the concept to the analysis of technologies that are apt to work in specific contexts in a way to be valid to its users. In the sequence, we present the method used for the empirical research, in which a case study was carried out. The case selected was of the peasant fish farms in the Vale do Jamari, region comprised of 9 municipalities in the center of the state of Rondônia, in the western amazon, in Brazil. Said region was colonized by rural workers migrating from other parts of the country between the 1960-1980s, resulting in great impact to the natural environment. The region presented in the last 8 years high rates of growth, partially due to small fish farmers acting with low technology and little access to technical assistance. Secondary data was selected through document research and primary data was collected from observation, photographs, field journals, technical visitations, participation in industry related events, open and semi-structured interviews carried out between mayjune, october-december 2016. The data gathered, upon careful analysis, pointed out that in the case of the peasant fish farmers of the Vale do Jamari: the existence of techniques and technologies developed through Local Knowledge and which are used in multiple situations in substitution, complementation or supplying the absence of technical/scientific knowledge and tools; that such local techniques and technologies can be said to be Appropriate Technologies; that there is disbelief on behalf of technical assistants of the validity of said technologies; that there is a lack of trust and there is a deficient communication between technical assistants and farmers; that such techniques and technologies developed by the fish farmers are compatible with a food production style of low environmental impact, coherent with the locally available resources and which create social and economic benefits to the local community; and, finally, that Local Knowledge, in the absence of conventional technologies appropriate to the found conditions, served as the base to the development of local technologies, appropriate and capable of guaranteeing the activity of fish farming for peasants in the Vale do Jamari.

Submitted by Oliveira Santos Dilzaná (dilznana@yahoo.com.br) on 2016-06-21T14:49:28Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO de IÊDA R. DA S. BALOGH.pdf: 1937568 bytes, checksum: 67c4c5d85d43c1010c0e8d4a99d56733 (MD5) / Approved for entry into archive by Juarez Cardoso da Silva (juarez.cardoso@ufba.br) on 2016-06-21T16:37:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO de IÊDA R. DA S. BALOGH.pdf: 1937568 bytes, checksum: 67c4c5d85d43c1010c0e8d4a99d56733 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-21T16:37:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO de IÊDA R. DA S. BALOGH.pdf: 1937568 bytes, checksum: 67c4c5d85d43c1010c0e8d4a99d56733 (MD5) / Este trabalho analisa a experiência de um projeto na área de piscicultura (criação de tilápias) na cidade de Paulo Afonso, tendo como foco a prática das associações de piscicultores que buscam nesta atividade, alternativas de sobrevivência, através do aproveitamento de recursos hídricos e climáticos da região, cunhado como sendo uma prática de desenvolvimento sustentável. Situa o debate entre o modelo tradicional de desenvolvimento no Brasil, o processo de globalização como uma nova ordem econômica mundial e necessidade de implementação de um modelo alternativo que leve em consideração a viabilidade econômica e a valorização das potencialidades das comunidades locais. Assim, esse novo modelo de desenvolvimento ao mesmo tempo em que contribuiria para a revalorização do ser humano, promoveria o atendimento das necessidades de sobrevivência e a preservação da natureza, garantindo a sustentabilidade da vida humana. Neste sentido, pode-se dizer que a experiência das associações de piscicultores permite apresentar as potencialidades e limites que uma proposta de desenvolvimento sustentável enfrenta em uma sociedade extremamente desigual e social e economicamente injusta. This work analyzes the experience of the project in the pisciculture area (tilapias creation) in the city of Paulo Alfonso, having as focus the practice of the piscicultores associations that it searches in this activity, survival alternatives, through the exploitation of aquatic and climatic resources of the region. It points out the debate between the traditional model of development in Brazil, the globalization process as a new world-wide economic order and necessity of implementation of an alternative model that has taken in consideration the economic viability and the valuation of the potentialities of the local communities. Thus, this new model of development at the same time where it would contribute for the valuation of the human being, would promote the attendance of the survival necessities and it would preserve it the nature, guaranteeing the sustentabilidade of the life human being. In this direction, it can be said that the experience of the association of the pisciculturs allows to present the potentialities and limits that a project sustainable development faces in a society extremely unequal and social and economically unjust.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Este trabalho apresenta uma análise sobre a racionalidade do pequeno produtor rural, integrante do projeto do Arranjo Produtivo Local da Piscicultura, residente na cidade de Restinga Sêca, região central do Rio Grande do Sul. A fim de chegar a uma equação maior sobre felicidade e bem-estar desses indivíduos, tem-se uma discussão sobre desenvolvimento humano e qualidade de vida, com bases conceituais em Amartya Sen e Selene Herculano, delimitando parâmetros que serviram de base instrumental para entender em que níveis de racionalidade encontram-se esses atores frente a uma realidade socioeconômica de desenvolvimento. Assim, analisou-se como esse projeto da piscicultura afetou a vida desses produtores no plano familiar e da comunidade, reestruturando as formas de solidariedade, buscando na piscicultura uma fonte alternativa de renda e crescimento econômico, bem como uma fonte de diversificação rural. A presente pesquisa foi realizada na zona rural do município de Restinga Sêca e utilizou para a coleta de dados um questionário do tipo fechado e entrevista com perguntas abertas, apresentando como resultados mais evidentes o que se caracterizou como baixos níveis de racionalidade quanto a uma equação maior de bem-estar e felicidade, em comparação àquilo que se propôs teoricamente como indicadores padrão de qualidade de vida e em relação aos objetivos iniciais do projeto maior da piscicultura na região de Restinga Sêca.

O policultivo de peixes é praticado em mais de 95% das propriedades do Rio Grande do Sul. Objetivando melhorar os índices de produtividade e desempenho das espécies utilizadas no atual sistema, o trabalho buscou identificar a melhor relação de introdução de Rhamdia quelen e de Oreochromis niloticus no policultivo tradicional de carpas praticado no Estado. Durante a fase de crescimento inicial, o presente estudo foi conduzido num período experimental de 86 dias em nove tanques escavados de 250m2 de área superficial (1,2 m de profundidade). Um dos tanques foi estocado com a proporção usual empregada na região como o controle, ou seja, 35% de carpa comum (CC), 35% de carpa-capim (GC), 15% de carpa prateada (CP) e 15% de carpa cabeça-grande (CCG) em uma densidade de estocagem de 2875 peixes/ha. Dois tanques foram estocados com a mesma relação de espécies, mas com densidade de 5750 peixes/ha (tratamento 1, T1). Dois tanques com 20%CC: 30%GC: 10%CP: 20%CCG e 20% de jundiá (JN), densidade de 5750 peixes/ha (tratamento 2, T2). Como tratamento 3 (T3), dois tanques com 35%GC: 5%CP: 10%CCG: 20% JN e 30% de tilápia-do-Nilo (TN), densidade de 5750 peixes/ha e o quarto tratamento (T4) com 15%CC: 30%GC: 5%CP: 10% CCG: 20% JN e 20%TN, com a mesma densidade. Todos os parâmetros da qualidade de água avaliados estavam dentro da faixa ideal para o cultivo de peixes. Nenhuma correlação significativa foi encontrada entre as relações de espécies e os parâmetros da qualidade de água. O peso final por espécie nos diferentes tratamentos mostrou algumas diferenças estatísticas mostrando efeito no crescimento das espécies. A sobrevivência foi considerada satisfatória em todos os tratamentos testados. Quando os dados são analisados pela perspectiva zootécnica, a relação de espécies mais promissora para o policultivo parece ser a usada no T4. A exclusão completa da CC no T3 não se refletiu em bom resultado zootécnico, já a redução do percentual de CC de 35% para 15% e introdução de 20% de JN mostrou efeito positivo. A introdução de JN nos policultivos testados não causou efeito sobre as outras espécies. A TN cresceu melhor no T3 onde não havia CC, entretanto a CC mostrou melhor desempenho na presença da TN. A associação da CC e da TN aumenta o crescimento da CC. Baseado nos dados apresentados a relação de espécies para policultivo (fase inicial) que se mostrou mais promissora foi usada no T4. A redução da taxa de CC e a introdução da TN e do JN provocou efeitos positivos em todos os parâmetros zootécnicos avaliados. / Fish polyculture is practiced in more than 95% fish farm of Rio Grande do Sul. Aiming to increase productivity and performance of the species traditionally used, the present work was conducted in an attempt to identify the better species ratio of introduction of jundia (Rhamdia quelen) and Nile tilapia (Oreochromis niloticus) in the traditional carp polyculture practiced in the state. The experiment was conducted over 86 days, in nine 250 m2 earthen ponds (1.2 m deep), and comprised the initial growing period of fish. As control, one pond was stocked with a species ratio usually employed in the region: 35% common carp, Cyprinus carpio (CC), 35% grass carp, Ctenopharyngodon idella (GC), 15% silver carp, Hypophtalmichthys molitrix (SC) and 15% bighead carp, Aristichthys nobilis (BC) with a density of 2875 fish/ha. Treatment I consisted of two ponds stocked with the same species ratio, but with a density of 5750 fish/ha; this fish density was also used in the remaining treatments. Treatment II consisted of two ponds with 20% CC, 30% GC, 10% SC, 20% BC and 20% jundia, Rhamdia quelen (JN). Treatment III consisted of two ponds with 35% GC, 5% SC, 10% BC, 20% JN and 30% Nile tilapia, Oreochromis niloticus (NT). Treatment IV consisted of two ponds with 15% CC, 30% GC, 5% SC, 10% BC, 20% JN and 20% NT. All water quality parameters evaluated were within acceptable limits for fish culture in pond water. No significant correlation was found between species rate and the water quality parameters. The final weight of different species, in different treatments, showed statistical differences. Survival rate was satisfactory in all treatments employed. Considering growth parameters, the best result was obtained in treatment IV. A complete exclusion of the CC in treatment III had no advantage over the other treatments; however, the reduction of CC percentage from 35% to 15% allowed the introduction of JN, with positive effects. In addition, the introduction of JN in the polycultures tested had no effect over the other species. Nile tilapia grew better in treatment III with no CC, but CC had a better performance in the presence of NT. The association of CC and TN improve the grow of CC. Based on the data presented herein, the most promising polyculture ratio for initial growing season seems to be that used in treatment IV. The reduction of the CC ratio and the introduction of NT and JN had positive effects in all growth parameters evaluated.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Planaltina , Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais, 2018. / Submitted by Fabiana Santos (fabianacamargo@bce.unb.br) on 2018-08-28T21:06:42Z No. of bitstreams: 1 2018_MoisésSeixasNunesFilho.pdf: 841429 bytes, checksum: 9c156620a516cade50b9c3238e298fa3 (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana (raquelviana@bce.unb.br) on 2018-08-31T21:05:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2018_MoisésSeixasNunesFilho.pdf: 841429 bytes, checksum: 9c156620a516cade50b9c3238e298fa3 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-08-31T21:05:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2018_MoisésSeixasNunesFilho.pdf: 841429 bytes, checksum: 9c156620a516cade50b9c3238e298fa3 (MD5) Previous issue date: 2018-08-28 / A água é um bem escasso e finito, devido aos usos antrópicos e a poluição, todos devem possuir o Direito universal ao acesso à água em quantidades suficientes e qualidade, sendo essencial para a vida humana. Atualmente a poluição dos recursos hídricos e sua escassez emergem debates sobre sua preservação e gestão hídrica, haja vista sua importância para a saúde pública. A piscicultura é uma atividade que pode vir a impactar na qualidade e segurança hídrica, sendo o principal problema de poluição devido ao despejo de efluentes não tratados, podendo estimular o crescimento exagerado de fitoplâncton ou população de algas. Este trabalho têm por objetivo estudar os impactos da implementação de projetos de pisciculturas (criação de peixes), à qualidade da água efluentes desses empreendimentos, em canais de igarapés de terra firme em propriedades nos municípios de Manaus e Iranduba. Elegemos o monitoramento de alguns atributos físico-químicos como turbidez, oxigênio dissolvido, clorofila-a, amônia, nitrito, nitrato e fósforo por serem capazes de estabelecer uma relação entre a atividade de piscicultura e a perda da qualidade ambiental da água. Para este estudo foram analisados 08 unidades amostrais, com dois pontos de coleta cada, a montante e a jusante nos empreendimentos de piscicultura em igarapés de terra firme (fluxo contínuo), em dois períodos distintos no ano de 2016 e 2017. Resultados demonstram que apesar de ocorrer alterações em alguns atributos da água, não podemos afirmar que venham a trazer malefícios à qualidade da água, sendo assim esta atividade mostra-se promissora ao pequeno produtor rural, trazendo melhorias de ordem econômica e social. / Water is a scarce and finite good, due to anthropic uses and pollution, everyone must have the universal right to access water in sufficient quantities and quality and is essential for human life. Currently, pollution of water resources and their scarcity emerge debates about their preservation and water management, given its importance for public health. Fish farming is an activity that may have an impact on water quality and safety, being the main pollution problem due to the discharge of untreated effluents, which may stimulate the exaggerated growth of phytoplankton or algae population. The objective of this work is to study the impacts of the implementation of fish farms (fish farms), water quality effluents from these enterprises, in channels of landfill igarapés on properties in the municipalities of Manaus and Iranduba. We chose the monitoring of some physicalchemical attributes such as turbidity, dissolved oxygen, chlorophyll-a, ammonia, nitrite, nitrate and phosphorus because they are able to establish a relationship between fish farming activity and loss of environmental quality of water. For this study, eight sample units were analyzed, with two collection points, both upstream and downstream in the fish farming enterprises in terra firme streams (continuous flow), in two distinct periods in the year 2016 and 2017. Results show that despite of changes in some attributes of water, we can not say that they will bring harm to the quality of water, so this activity shows promise to the small rural producer, bringing improvements of economic and social order.

O objetivo deste trabalho foi de avaliar economicamente uma unidade de produção de alevinos de espécies reofílicas do estado de Rondônia e desta forma estruturar a análise de custos, econômica e gerencial do empreendimento. O empreendimento avaliado possui 54 ha de área total e 6,5 ha de lâmina d’água disponíveis para a alevinagem. Na safra 2010/2011 o empreendimento produziu os seguintes produtos: alevinos de tambaqui (Colossoma macropomum) nos tamanhos de 3g, 5g, 10g, 15g, 20g e 30g; alevinos de piavuçu (Leporinus macrocephalus); e alevinos de curimba (Prochilodus lineatus). O empreendimento ainda comprou e revendeu alevinos de pirarucu (Arapaima gigas) e alevinos de Jundiara (♀ Pseudoplathystoma fasciatum X ♂ Leiarius marmoratus). A fim de avaliar como a produção de alevinos consumiu os recursos disponíveis do empreendimento, realizou-se o mapeamento do fluxo de produção do empreendimento e de sua estrutura que custos . Foram calculados os seguintes indicadores de custo e rentabilidade: custo operacional efetivo e total, custo total de produção, receita liquida e lucro, além dos indicadores de fluxo de caixa usuais e seus alternativos integrados, ponto de nivelamento e margem de contribuição total. Através do mapeamento do fluxo de produção verificou-se que o plantel de reprodutores apresenta resultados reprodutivos satisfatórios, porém o empreendimento apresenta falhas no manejo de arraçoamento de reprodutores e alevinos e não realiza o controle dos estoques de alevinos e dos parâmetros de qualidade de água nos viveiros. Entre os produtos efetivamente produzidos no empreendimento, os que apresentaram os menores custos médios e as melhores rentabilidades estão os alevinos de tambaqui de 3g, 5g e os alevinos de piavuçu. A análise custos e econômica mostrou que empreendimento apresenta uma baixa lucratividade a médio prazo em relação ao capital investido e economicamente inviável a longo prazo, devido a sua onerosa estrutura de produção. Diante destes resultados fica evidente que as tomadas de decisão para determinação de valores de investimento e preço de venda dos produtos são realizadas sem todas as informações necessárias para o adequado planejamento do empreendimento, o que mostra a importância do contínuo controle dos processos e avaliação econômica deste tipo de empreendimento. / The objective of this study was to evaluate a unit cost of production of fingerlings of reophilic species in the state of Rondônia, Brazil, and thereby structure the cost analysis, and the economic management of the enterprise. The enterprise has 54 ha and 6.5 ha of water is available for the nursery. In the season 2010/2011 the enterprise produced the following products: fingerlings of tambaqui (Colossoma macropomum) in 3g, 5g, 10g, 15g, 20g and 30g weights; piavuçu fingerlings (Leporinus macrocephalus) and curimba fingerlings (Prochilodus lineatus). The venture has bought and resold pirarucu fingerlings (Arapaima gigas) and jundiara fingerlings (♀ Pseudoplathystoma fasciatum X ♂ Leiarius marmoratus). In order to evaluate how the production of fingerlings consumed the resources of the enterprise, was conducted the flow map of production of the enterprise and its cost structure. Was calculated the following indicators of cost and profitability, and total operational cost, total cost of production, net income and earnings, and indicators of cash flow and its usual alternative integrated point of leveling and total contribution margin. By mapping the production flow it was found that the bloodstock breeding presents satisfactory results, but the venture fails in the management and feeding of fingerlings and does not perform the control of fingerlings stocks and the parameters of water quality. Among the products actually produced in the enterprise, who had the lowest average costs and better returns are 3 g and 5 g tambaqui fingerlings, and piavuçu fingerlings. The analysis showed that costs and economic analysis has low profitability in the medium term in relation to capital invested and economically unviable in the long term, due to its costly production structure. Given these results it is evident that the decision making process for determining values of investment and the selling price of the products are made without all the information necessary for proper planning of the enterprise, which shows the importance of continuous control process and economic evaluation of this type of business venture.

The technological revolution of the XX century led to big transformations in global culture, society and economy, but it did not reach equally to all. While science is today one of the main engines of industry, agriculture, and production of goods, billions of people in small communities still relay on local forms of knowledge, technologies and techniques to carry out their economic activities. This thesis aims to analyze the role of Local Knowledge and the Appropriate Technologies derived by said knowledge applied to the fish farms of peasants in the local Sustainable Development in the Vale do Jamari region, in the state of Rondônia, in Brazil. To achieve our goal, we initiate with a theoretical discussion that will provide tools for the analysis of the empirical data. Firstly, we discuss the concept of Sustainable Development, pointing its limitations and providing a perspective of an analysis of this type of development that favors the resources, interests and culture of a local community. Secondly, we bring the discussion over the accumulated knowledge of man over its environment and the conditions that it inhabits; the concept of Local Knowledge, its characteristics, its importance, limitations and its role in the contemporary world post-Green Revolution. The third moment of our theoretical discussion is dedicated to the movement of alternative technology and the concept of Appropriate Technology, its characteristics and the importance of the concept to the analysis of technologies that are apt to work in specific contexts in a way to be valid to its users. In the sequence, we present the method used for the empirical research, in which a case study was carried out. The case selected was of the peasant fish farms in the Vale do Jamari, region comprised of 9 municipalities in the center of the state of Rondônia, in the western amazon, in Brazil. Said region was colonized by rural workers migrating from other parts of the country between the 1960-1980s, resulting in great impact to the natural environment. The region presented in the last 8 years high rates of growth, partially due to small fish farmers acting with low technology and little access to technical assistance. Secondary data was selected through document research and primary data was collected from observation, photographs, field journals, technical visitations, participation in industry related events, open and semi-structured interviews carried out between mayjune, october-december 2016. The data gathered, upon careful analysis, pointed out that in the case of the peasant fish farmers of the Vale do Jamari: the existence of techniques and technologies developed through Local Knowledge and which are used in multiple situations in substitution, complementation or supplying the absence of technical/scientific knowledge and tools; that such local techniques and technologies can be said to be Appropriate Technologies; that there is disbelief on behalf of technical assistants of the validity of said technologies; that there is a lack of trust and there is a deficient communication between technical assistants and farmers; that such techniques and technologies developed by the fish farmers are compatible with a food production style of low environmental impact, coherent with the locally available resources and which create social and economic benefits to the local community; and, finally, that Local Knowledge, in the absence of conventional technologies appropriate to the found conditions, served as the base to the development of local technologies, appropriate and capable of guaranteeing the activity of fish farming for peasants in the Vale do Jamari.

CoordenaÃÃo de AperfeÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Tambaqui, Colossoma macropomum, is one of the most important fishery resources in the Amazon region and is the most cultivated native fish in Brazil due to omnivorous and its rusticity. Alternative ingredients for feed formulation are needed to maximize strength and weight gain of the animals when cultured at high stocking densities. The cyanophyceae Spirulina platensis is a microalgae with high nutritional, value rich in protein and vitamins, which has been used as an additive in diets for various species of fish. The aim of this study was to monitor the livestock development and the quality of the steak fry tambaqui fed diets with high inclusion levels of S. platensis. The study was divided into two phases. In the first phase, which lasted 60 days, we adopted a stocking density of 40 fish.m-2, while in the second phase, lasting 105 days, this value was halved. The feeding of animals was given four times a day with commercial diet with added 20% Spirulina (T1), with feed added Spirulina 40% (T2) and as a control (C) a commercial ration containing 50% was used crude protein (CP). At the end of the first phase, no statistically significant difference in survival or final biomass was observed, while the highest average final weight was observed in the control group (15.18  0.57 g) was significantly higher than obtained in T1 (12 , 00  1.40 g) and T2 (12.09  1.22 g). In the second step also no statistically significant differences between treatments for the survival and final biomass was observed. As for the final average weight the highest value was again observed in the control, with 84.86  8.44 g, significantly higher than those in T1 (75.87  6.00) and T2 (70.68  6.16). Quality analysis of fillet showed that fish which fed the diet containing 20% Spirulina (T2) presented protein level (17.78  0.04%), lipid (1.23  0.04) and energy (82.13  0.18 Kcal/100g), significantly higher than the others treatments. We conclude that feeding tambaqui with Spirulina does not affect survival neither final biomass, in addition to increasing the nutritional value of fillet. / O tambaqui, Colossoma macropomum, à um dos mais importantes recursos pesqueiros da regiÃo amazÃnica alÃm de ser o peixe nativo mais cultivado no Brasil graÃas ao hÃbito alimentar onÃvoro e sua rusticidade. Ingredientes alternativos para a formulaÃÃo de raÃÃes sÃo necessÃrios para maximizar a resistÃncia e o ganho de peso dos animais quando cultivados em altas densidades de estocagem. A cianofÃcea Spirulina platensis à uma microalga com elevado valor nutritivo, rica em proteÃnas e vitaminas, que jà foi utilizada como aditivo em raÃÃes para vÃrias espÃcies de peixes. O objetivo deste trabalho foi acompanhar o desenvolvimento zootÃcnico e a qualidade do filà de alevinos de tambaqui alimentados com raÃÃes contendo elevados nÃveis de inclusÃo de S. platensis. A pesquisa foi dividida em duas fases. Na primeira fase, que teve duraÃÃo de 60 dias, adotou-se uma densidade de estocagem de 40 peixes.m-2, enquanto na segunda fase, com duraÃÃo de 105 dias, esse valor foi reduzido pela metade. A alimentaÃÃo dos animais foi feita quatro vezes ao dia com raÃÃo comercial adicionada de 20% de Spirulina (T1), com raÃÃo adicionada de 40% de Spirulina (T2) e, como controle (C) foi utilizada uma raÃÃo comercial contendo 50% de proteÃna bruta (PB). Ao termino da primeira fase, nÃo foi observada diferenÃa estatÃstica significativa na sobrevivÃncia nem na biomassa final, enquanto o maior peso mÃdio final foi observado no grupo controle (15,18Â0,57 g), sendo significativamente superior aos obtidos em T1 (12,00Â1,40g) e T2 (12,09Â1,22g). Na segunda etapa tambÃm nÃo se observou diferenÃas estatÃsticas significativas entre os tratamentos quanto à sobrevivÃncia e a biomassa final. Quanto ao peso mÃdio final o maior valor foi, mais uma vez, observado no controle, com 84,86  8,44 g, significativamente superior aos encontrados em T1(75,87Â6,00) e T2(70,68Â6,16). A anÃlise da qualidade do filà revelou que os obtidos dos peixes alimentados com a raÃÃo contendo 20% de Spirulina (T2) apresentaram nÃvel proteico (17,78 0,04%), lipÃdico (1,23 0,04) e energÃtico (82,13 0,18 Kcal/100g), significativamente superior aos demais. Conclui-se que a suplementaÃÃo de Spirulina na raÃÃo do tambaqui nÃo afetou a sobrevivÃncia nem a biomassa final e ainda aumentou o valor nutricional do filÃ.