Memoria para optar al título profesional de Ingeniero en Recursos Naturales Renovables / Esta memoria describe el sistema de recolección de hongos silvestres comestibles de Domo Peuma, una agrupación de mujeres campesinas de Paillaco, Región de Los Ríos. La transformación desde la actividad agrícola-ganadera y de uso múltiple del bosque, a la forestal-maderera, ha significado una reducción del hábitat de los hongos, generando desafíos para la sustentabilidad de la actividad de Domo Peuma. Se analiza la problemática desde un enfoque transdisciplinario que considera tres dimensiones: ambiental, socioeconómica y cultural. Para esto en primer lugar se realizó una caracterización de las tres dimensiones mediante revisión bibliográfica y levantamiento de información en terreno. Luego se sistematizaron los factores determinantes para la recolección, mediante la realización de talleres con expertos y recolectores, para finalmente proponer directrices y prácticas que contribuyan a fortalecer el sistema de recolección. Utilizando una metodología mixta, se levantaron datos entre agosto de 2015 y mayo de 2016, los cuales fueron analizados entre junio y octubre de 2016. Los resultados sugieren que los principales desafíos de la dimensión ambiental son la conservación del recurso, mediante generación de conocimiento para el mejoramiento de prácticas de manejo predial, legislación e incentivos relacionados a la recolección de productos forestales no madereros y, la preservación y recuperación del bosque nativo.

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Este estudio caracteriza y analiza la situación actual del mercado del aceite de rosa mosqueta, identificando las características más relevantes tanto en el mercado nacional como internacional, entregando una proyección general para un horizonte de cinco años. El trabajo se fundamenta, en una proporción importante, en una recopilación bibliográfica extensiva y en el análisis de las estadísticas de exportación. Adicionalmente, se apoya en una entrevista a expertos en el tema, siendo ésta una fuente relevante de información. La caracterización del mercado interno y externo, se basa en entrevistas diferentes para cada caso. La proyección se realiza de manera cualitativa, en el primer caso y, de manera cuantitativa y cualitativa en el caso del mercado externo. Se concluye que el mercado del aceite de rosa mosqueta se encuentra muy desarrollado; los actores están bien definidos y no existen muchos involucrados en la comercialización del producto. Los productores son pocos, de los cuales Loncopan S.A. es el principal, con una participación cercana al 90% del total de aceite producido por el país, equivalente a cerca de 210 toneladas para el año 2003. La producción nacional se encuentra orientada casi en su totalidad al mercado externo, exportándose hasta un 95%. Para el período 1985 – 2003, las exportaciones alcanzaron un total de 1.189 toneladas y más de 20 millones de dólares, con un precio promedio de US$ 24 mil por tonelada. Los mercados de destino comprenden países que presentan una industria cosmética bastante desarrollada, siendo Japón, Estados Unidos, Alemania, España y Francia los principales. No se esperan grandes cambios para los próximos cinco años, principalmente por dos razones: la cantidad de materia prima disponible en el país y, la dificultad de ingresar al mercado por parte de nuevas empresas. / This study focuses on the actual situation to the rosehip oil market. It identifies the more important characteristics both for the internal market as well as for the external one. It provides a general long term view in a five years horizon. An extensive bibliographic compilation and an export data analysis was carried out. Both for the international and domestic markets two different surverys were applied. A qualitative perspective was given to the domestic and international markets; however, a qualitative analysis was added to the latter. The study concludes that the rosehip oil market is very well developed although there exist many actors involved along the commercial channels only a few number of them are actual participants. Producers are scarce; Loncopan S.A., the main company in the market, concentrates 90% of total domestic production (210 tons in 2003); exports represent 95% of all domestic production. Exports reached 1,189 tons and more than 20 million dollars, with an average price of US$ 24.000/ ton for 1985 – 2003. The main international target markets are Japan, United States, Germany, Spain and France all of them with a significant well developed cosmetic industry. Finally, significant changes are not expected for the next five years, for two main reasons: (a) the amount of raw material available in the country and (b) serious restraints for new companies to enter the market.

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