THOMAZ, A. M. A. U. Avaliação das potencialidades biotecnológicas da semente de goiaba (Psidium guajava L.). 2014. 225 f. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Centro de Ciências, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2014. / Submitted by Daniel Eduardo Alencar da Silva (dealencar.silva@gmail.com) on 2015-01-26T20:13:44Z No. of bitstreams: 1 2014_tese_amauthomaz.pdf: 3967084 bytes, checksum: 8c41212b2f9a988d3bbbbc0016edc13b (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa(jairo@ufc.br) on 2016-01-21T18:10:15Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_tese_amauthomaz.pdf: 3967084 bytes, checksum: 8c41212b2f9a988d3bbbbc0016edc13b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-21T18:10:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_tese_amauthomaz.pdf: 3967084 bytes, checksum: 8c41212b2f9a988d3bbbbc0016edc13b (MD5) Previous issue date: 2014 / Several studies have associated beneficial effects on health to the regular consumption of fruits, vegetables, grains due to the presence of antioxidants in these foods, and so the present study aimed to evaluate the potential of biotech guava seed (Psidium guajava L.), and the main metabolites responsible for its antioxidant activity. Powder from red guava seeds was analyzed, made from the Paluma variety donated by an industry producing frozen fruit pulp. Bakery products were prepared with the substitution of 5 and 10% of wheat flour by guava seed powder, and the acceptability and purchase intent were measured. Analyses of nutritional composition, bioactive compounds, microbiological quality and profile fatty acid of the guava seed powder were carried out. Acetonic, ethanol and methanol extracts were used to quantify the levels of total phenolics, total flavonoids, tannins, to determine the antioxidant activity in different in vitro methods (DPPH, β-carotene / linoleic acid system and Rancimat) and to evaluate the toxicity from Artemia salina sp. The phenolic compounds in ethyl acetate extract were identified and quantified by high performance liquid chromatography (HPLC). The results showed that replacing 5% and 10% of wheat flour in sweet cake and Portuguese flavor pizza dough showed better acceptability and purchase intention, compared to the product without replacements. The chemical and nutritional composition of guava seed powder exhibited varying amounts of macro and micronutrients, with a high concentration of dietary fiber (63.94 g/100 g), protein (11.19 g/100 g), iron (13.8 mg / 100 g), zinc (3.31 mg/100 g) and reduced calorie (182 kcal/100g). Significant amounts of bioactive compounds such as ascorbic acid (87.44 mg/100g), total carotenoids (1.25 mg/100 g), lycopene (182 ± 0.09 μg/100g) and insoluble dietary fiber (63.55 g/100 g) were also found. The lipid profile showed a predominance of unsaturated fatty acid (87.06%), especially linoleic acid (w6) and oleic acid (w9). a microbialogic test showed negative contamination, and no toxicity was found using Artemia salina sp. The acetonic extract showed the highest concentration of phenolic compounds, flavonoids and tannins 49.70 ± 0.48 mgEAG / g; 1.529 ± 0.04 mgEQ / g; 41.159 ± 2.64 mgEAT / g, respectively. The acetonic extract also showed the highest antioxidant powder, in the DPPH assay, IC50 of 4.33 ± 0.08 mg / mL. In the autoxidation of β-caroteno/ linoleic acid system, the ethanol extract (IC50 0.193 ± 0.07 mg / mL) showed antioxidant activity statistically similar to BHT. The Rancimat test, the ethanolic extracts (6.41 ± 0.07 hr) and acetone (6.35 ± 0.00 hr) were able to preserve the oxidative stability of soybean oil for a longer period of time and did not statistically differ from soybean oil added BHT (6.44 ± 0.01 hr). Of the phenolic compounds identified, resveratrol and coumarin presented the highest concentrations, 39.0 ± 0.02 and 48.79 ± 0.02 mg/100g, respectively. Thus, it can be concluded that guava seed powder can be considered an abundant source of antioxidants. Its use would be a feasible alternative to avoid waste and contribute to minimizing the environmental impact, in addition to its incorporation in the food, pharmaceutical and nutraceutical industries. / Vários estudos têm associado efeitos benéficos à saúde, ao consumo regular de frutos, vegetais, grãos e à presença de substâncias antioxidantes nesses alimentos, assim, o presente trabalho objetivou avaliar as potencialidades biotecnológicas da semente de goiaba (Psidium guajava L.), em pó através de técnicas instrumentais cientificamente reconhecidas. Foram analisadas sementes de goiaba vermelha em pó, da variedade Paluma cedidas por uma indústria produtora de polpa congelada de frutos. Foram elaborados produtos de panificação com substituição de 5 e 10% da farinha de trigo pela semente de goiaba em pó, e avaliada a aceitabilidade e a intenção de compra. Foram realisadas análise de composição nutricional, compostos bioativos, qualidade microbiológica e perfil de ácido graxo da semente de goiaba em pó. Extratos acetônico, etanólico e metanólico foram utilizados para quantificar os teores de fenólicos totais, flavanóides totais, taninos totais, determinar a atividade antioxidante por diferentes métodos in vitro (DPPH, sistema β- caroteno/ácido linoleico e Rancimat) e avaliar a toxicidade frente à Artemia salina sp. Identificou-se e a quantificou-se por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) os compostos fenólicos no extrato acetato de etila. Os resultados permitiram comprovar que a substituição de 5% e 10% de farinha de trigo na massa do bolo doce e na pizza sabor portuguesa apresentaram melhor aceitabilidade e intenção de compra, comparado ao produto sem substituição. A composição química e nutricional da semente de goiaba em pó exibiu quantidades variáveis de macro e micronutrientes, com alta concentração de fibra dietética (63,94 g/100g), proteína (11,19 g/100g), ferro (13,8 mg/100g), zinco (3,31 mg/100g) e reduzido teor calórico (182 kcal/100g). Apresentou quantidades significativas de compostos bioativos como ácido ascórbico (87,44 mg/100g), carotenoides totais (1,25 mg/100 g), licopeno (182 ± 0.09 µg/100g) e fibra dietética insolúvel (63,55 g/100g). O perfil lipídico mostrou uma predominância de ácido graxo insaturado (87,06%), especialmente ácido linoléico (w6) e ácido oléico (w9). Não apresentou contaminação microbiana e nem toxicidade frente a Artemia salina sp. O extrato acetônico apresentou maior concentração de compostos fenólicos, flavonóides e taninos totais 49,70±0,48 mgEAG/g; 1,529±0,04 mgEQ/g; 41,159±2,64 mgEAT/g, respectivamente. O extrato acetônico também obteve o maior poder antioxidante, no ensaio de DPPH, IC50 de 4,33±0,08 µg/mL. No sistema de autooxidação do β-caroteno/ác. linoléico, o extrato etanólico (IC50 0,193±0,07µg/mL) apresentou atividade antioxidante estatisticamente semelhante ao BHT. Quanto ao ensaio de Rancimat, os extratos etanólico (6,41±0,07 h) e acetônico (6,35±0,00 h), conseguiram preservar a estabilidade oxidativa do óleo de soja por um período de tempo maior e estatisticamente não diferiu do óleo de soja adicionado de BHT (6,44±0,01 h). Dos compostos fenólicos identificados o resveratrol e a cumarina foram os que apresentaram maior concentração, 39,0±0,02 e 48,79±0,02 mg/100g, respectivamente. Assim, conclui-se que a semente de goiaba em pó podem ser consideradas uma fonte barata e rica em compostos antioxidantes. Sua utilização seria uma alternativa viável para evitar o desperdício e contribuir para minimizar o impacto ambiental, além da possibilidade de serem incorporados nas indústrias de alimentos, farmacêuticas e nutracêuticas

MACIEL, Roberta Magila Gurgel. Obtenção do pó da polpa de goiaba pelo método de camada de espuma. 2016. 108 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2016. / Submitted by Aline Mendes (alinemendes.ufc@gmail.com) on 2016-08-04T20:18:50Z No. of bitstreams: 1 2016_Dis_rmgmaciel.pdf: 7449566 bytes, checksum: 8eb344fea227100223a7adfd9b804b8a (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-08-16T16:33:16Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_Dis_rmgmaciel.pdf: 7449566 bytes, checksum: 8eb344fea227100223a7adfd9b804b8a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-08-16T16:33:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_Dis_rmgmaciel.pdf: 7449566 bytes, checksum: 8eb344fea227100223a7adfd9b804b8a (MD5) Previous issue date: 2016 / This research aimed to obtain a guava pulp powder added albumin by drying method foam layer. This method involves a greater contact surface between the product and the hot air due to the foam formed, which makes fast drying process. First, we checked the physicochemical characteristics of the pulp used. Then, there was a complete experimental design (CCRD), with the independent variables (time, albumin concentration, temperature) relating them to the response variables (hygroscopicity, ascorbic acid, moisture, yield, color parameters: L*, a*, b*) for selecting the drying condition. The condition was chosen: 78.5 ° C, 331.5 min., 5.1% albumin. In powders produced the following analyzes were performed: titratable acidity, pH, soluble solids, humidity, ascorbic acid, reducing and total sugars, color parameters (L *, a *, b *), solubility, hygroscopicity. Analyses were performed for the powder stability in the chosen condition every 15 days for 90 days. The scanning electron microscopy was performed to analyze the post of structures in 4 concentrations and 8% albumin. For the same concentrations were made shear stress analysis, compaction density and wall friction angle, as well as assessed the flow of powders. Mathematical models were adjusted to describe the adsorption isotherms and drying kinetics. The study of the stability of guava pulp powder has observed increased humidity and coordinate b *, the decrease in pH, hygroscopicity, L* and a* and titratable acidity remained stable. For kinetic drying of guava pulp added albumin, the best fit model with high and low coefficients of determination errors was the estimated average Midilli. For the post of adsorption isotherms, the best model was the GAB with estimated average error below 10%. The results of the physical tests were made for powder concentration to 4 and 8% albumin in which it was found that the guava pulp powder 8% albumin showed a tendency to free-flowing, with a wall angle of friction low greater shear rates and higher density with respect to the powder to 4% albumin. In scanning electron microscopy, it was found that the post has irregular shapes and rough surface. In general, it can be concluded that with the drying method foamed layer gave a guava pulp powders having satisfactory physical characteristics and physico-chemical properties. / Esta pesquisa teve como objetivo principal a obtenção de um pó de polpa de goiaba adicionada de albumina pelo método de secagem em camada de espuma. Esse método envolve uma superfície de contato maior entre o produto e o ar quente, devido a espuma formada, tornando o processo de secagem mais rápido. Primeiramente, foram verificadas as características físico-químicas da polpa utilizada. Em seguida, realizou-se um planejamento experimental completo (DCCR), com as variáveis independentes (tempo, concentração de albumina, temperatura) relacionando-as com as variáveis respostas (higroscopicidade, ácido ascórbico, umidade, rendimento, parâmetros de cor: L*, a*, b*) para a escolha da condição de secagem. A condição escolhida foi: 78,5°C, 331,5 min., 5,1% de albumina. Nos pós produzidos foram realizadas as seguintes análises: acidez total titulável, pH, sólidos solúveis, umidade, ácido ascórbico, açúcares redutores e totais, parâmetros de cor (L*, a*, b*), solubilidade, higroscopicidade. Foram realizadas análises para a estabilidade do pó na condição escolhida a cada 15 dias durante 90 dias. Foi realizada a microscopia eletrônica de varredura para analisar as estruturas dos pós nas concentrações de 4 e 8% de albumina. Para as mesmas concentrações foram feitas análises de tensão de cisalhamento, densidade de compactação e ângulo de atrito de parede, bem como foi avaliado o escoamento dos pós. Foram ajustados modelos matemáticos para descrever as isotermas de adsorção e a cinética de secagem. O estudo da estabilidade do pó da polpa de goiaba permitiu observar o aumento da umidade e da coordenada b*, a diminuição do pH, higroscopicidade, coordenadas L* e a*. A acidez total titulável manteve-se estável. Para cinética de secagem da polpa de goiaba adicionada de albumina, o modelo de melhor ajuste, com coeficientes de determinação altos e baixos erros médios estimados foi o de Midilli. Para as isotermas de adsorção dos pós, o modelo de melhor ajuste foi o de GAB com erros médios estimados abaixo de 10%. Os resultados das análises físicas foram feitas para as concentrações do pó a 4 e 8% de albumina em que verificou-se que o pó de polpa de goiaba a 8% de albumina apresentou uma tendência ao escoamento livre, com um ângulo de atrito de parede baixo, maiores tensões de cisalhamento e maiores densidades com relação ao pó a 4% de albumina. Na microscopia eletrônica de varredura verificou-se que os pós têm formatos irregulares e superfície rugosa. Em geral, pode-se concluir que com o método de secagem em camada de espuma obteve-se um pó de polpa de goiaba com características físicas e físico-químicas satisfatórias.

MAIA, L. A. F. Níveis e modelos de distribuição de irrigação na cultura da goiabeira nas condições edafoclimáticas do tabuleiros de Russas, Ceará. 2016. 63 f. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2016. / Submitted by Weslayne Nunes de Sales (weslaynesales@ufc.br) on 2017-06-19T16:14:40Z No. of bitstreams: 1 2016_tese_lafmaia.pdf: 1807097 bytes, checksum: 02ad34ec9ff1a837a20908af2fcdb433 (MD5) / Approved for entry into archive by Weslayne Nunes de Sales (weslaynesales@ufc.br) on 2017-06-21T11:26:18Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_tese_lafmaia.pdf: 1807097 bytes, checksum: 02ad34ec9ff1a837a20908af2fcdb433 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-21T11:26:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_tese_lafmaia.pdf: 1807097 bytes, checksum: 02ad34ec9ff1a837a20908af2fcdb433 (MD5) Previous issue date: 2017 / In the state of Ceará, few studies are concerned with irrigation within the cultivation of guava. There is need for studies on irrigation management as a way to determine how to apply water along with determining the best model for the distribution of water in the crop, that is, how to irrigate is a pressing need. Most producers choose the distribution model and then irrigate their crops based only on inaccurate observations, often leading to wrong design decisions along with an excessive application or deficit of water. This study aimed to evaluate the responses within the following parameters: phenological, productive, physical and chemical fruit quality, the cultivation of guava (Psidium guajava L.) variety Paluma under the conditions the semiarid region of Ceará, taking into consideration the use of three irrigation distribution models in combination with five irrigation levels. In the experiment conducted in the Tabuleiros de Russas Irrigation District (DISTAR), Russas, Ceará, split plots and four replications were evaluated under experimental design of randomized complete block. The treatments consisted of the combination of three irrigation distribution methods: micro sprinkler and two distributions of driplines (1 and 2 lines / plant row), which constituted the plots and five irrigation levels (50; 75; 100; 125 and 150% of potential crop evapotranspiration - ETpc calculated), which constituted the subplots. Initially, data were submitted to analysis of variance and data with significant by F test were submitted to regression analysis. Moist soil bulb varied with the flow of the issuers and the diameter was greater in depth of 0.10 m, reaching a maximum of 60 cm profile. The phenological parameters were influenced by irrigation levels with a growth trend with an increase of the blades in cycle 1 and the cycle 2 only for the irrigation system, especially the double drip. The productive characteristics only were influenced by irrigation systems in cycle 2 of culture and higher productivity occurred with drip double and 39.2 ton.ha-1. The quality of Paluma guava fruit were influenced by systems and irrigation levels in different cycles / No estado do Ceará, existem poucas pesquisas relacionadas à irrigação na cultura da goiabeira. Há necessidade de estudos sobre manejo de irrigação para se determinar o quanto aplicar de água, juntamente com a determinação do melhor modelo de distribuição de água à cultura, ou seja, como irrigar, se faz premente. A maioria dos produtores escolhem o modelo de distribuição bem como irrigam a cultura baseando-se apenas em observações imprecisas, acarretando quase sempre em escolhas de modelos errados juntamente com uma aplicação excessiva ou deficitária de água. O presente trabalho teve como objetivo avaliar repostas nos parâmetros: fenológicos, produtivos, qualidade física de frutos e qualidade química de frutos, na cultura da goiabeira (Psidium guajava L.) variedade Paluma nas condições edafoclimáticas do semiárido Cearense, quando submetida à utilização de três modelos de distribuição de irrigação, em combinação com cinco lâminas de irrigação. No experimento conduzido no Distrito de Irrigação Tabuleiros de Russas (DISTAR), Russas, Ceará, avaliaram-se, sob delineamento estatístico de blocos completos ao acaso, com parcelas subdivididas e quatro repetições. Os tratamentos consistiram na combinação de três métodos de distribuição da irrigação: microaspersão e duas distribuições de linhas de gotejadores (1 e 2 linhas/fila de planta), que constituíram as parcelas e cinco lâminas de irrigação (50; 75; 100; 125 e 150% da evapotranspiração potencial da cultura - ETpc calculada), as quais constituíram as subparcelas. Inicialmente os dados foram submetidos à análise de variância e os dados com significância pelo teste F, foram submetidos à análise de regressão. O bulbo úmido do solo variou com a vazão dos emissores e o diâmetro foi maior na profundidade de 0,10m, atingindo um máximo de 60 cm do perfil. Os parâmetros fenológicos foram influenciados pelas lâminas de irrigação com tendência de crescimento com aumento das lâminas no ciclo 1. E no ciclo 2 somente pelo sistema de irrigação, com predominância do gotejamento duplo. As características produtivas só foram influenciadas pelos sistemas de irrigação no ciclo 2 da cultura e a maior produtividade ocorreu com gotejamento duplo e 39,2 ton.ha-1. A qualidade dos frutos de goiaba Paluma sofreu influência dos sistemas e das lâminas de irrigação em ciclos distintos

Made available in DSpace on 2014-06-12T15:06:23Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo4618_1.pdf: 1668956 bytes, checksum: 475f45fbe2d47d809e4f06a7fdac1669 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2007 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Os fungos podem ser encontrados nos mais diversos habitats, incluindo a rizosfera, que é caracterizada pela intensa atividade microbiana. Na região do Vale do Submédio São Francisco (Petrolina, Pernambuco, Brasil) a goiabeira representa a terceira fruteira mais cultivada; entretanto, a cultura vem diminuindo drasticamente em produtividade e área plantada devido ao ataque das raízes por fitonematóides. Este trabalho teve como objetivo identificar espécies de fungos filamentosos isoladas da rizosfera de goiabeiras sadias e atacadas por fitonematóides e de sete vegetais nativos de caatinga na região. Amostras compostas de rizosfera das goiabeiras sadias, infestadas e da caatinga foram coletadas até 20cm de profundidade, em novembro/2005. O solo foi processado pelo método de diluição sucessiva e semeado em meio de Sabouraud suplementado com antibiótico, permanecendo em temperatura ambiente por 72 horas. As colônias foram isoladas, purificadas e transferidas para meios de cultura específicos e os fungos identificados por observações macroscópicas e microscópicas. Das áreas com goiabeiras sadias e infestadas foram isolados 39 e 28 táxons, respectivamente; da área de caatinga foram isolados 23 táxons. De acordo com a distribuição das espécies, os fungos isolados do solo das três áreas foram classificados principalmente como ocasionais e abundantes. O índice de similaridade de táxons foi maior entre as áreas com goiabeiras sadias e infestadas (68,7%), enquanto a diversidade de táxons foi maior na área infestada (4,59 bits/indivíduo). Aspergillus e Penicillium foram os gêneros mais representativos nas três áreas

Com o objetivo de avaliar o potencial bioindicador de Psidium guajava e Psidium cattleyanum para avaliação da qualidade do ar em área industrial no município de Canoas, Brasil, estas espécies foram expostas em monitoramento ativo em nove pontos de amostragem, sendo cinco internos e quatro externos a área de influência de uma área industrial e mais um ponto controle localizado no Campus do Vale da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, distando 27 Km da área de estudo. Foram realizadas cinco exposições para P. guajava e quatro para P. cattleyanum que coincidiram com as estações de inverno (2005, 2006), primavera (2005), verão (2006) e outono (2006), durante o período de um ano e três meses de monitoramento. A exposição foi feita em estandes padronizados a um metro de altura do solo, com suplementação automática de água e proteção contra o excesso de radiação. Após cada três meses de exposição foram medidos o crescimento relativo em altura, a área foliar e a biomassa total, nas duas espécies expostas.Em P. cattleyanum foi analisado também a formação de ácido malonialdeído (MDA) nas folhas primárias e em P. guajava foi analisado a fotossíntese máxima e a eficiência carboxilativa in vivo, o teor de níquel e de enxofre em folhas secas, previamente lavadas. As medidas de crescimento, área foliar e biomassa não apresentaram diferença significativa em relação ao controle para as duas espécies, o que indica que não houve danos visíveis devido à poluição atmosférica. A formação de MDA mostrou diferença significativa na coleta de verão e inverno, em sua maioria, para os pontos internos. Os teores de enxofre apresentaram valores entre 0,15 e 0,41% ficando abaixo dos níveis basais paraplantas terrestres, observando-se diferenças significativas em relação ao ponto controle, para as coletas de verão e primavera, apenas para dois pontos internos. Os teores de níquel apresentaram valores entre 0,2 e 3 μg g-1, também ficando abaixo dos níveis basais para plantas terrestres, mas apresentaram diferenças significativas em relação ao ponto controle para todas as coletas. Os pontos que apresentaram diferenças para o teor de níquel em relação ao controle foram aqueles localizados internamente na área industrial a menos de 1,5 km da potencial fonte emissora de níquel, excetuando-se a coleta de verão onde a maioria dos pontos apresentou diferenças significativas em relação ao ponto controle. A fotossíntese máxima e a eficiência carboxilativa não apresentaram diferenças significativas em nenhuma coleta. / In order to evaluate the bioindicator potential of Psidium guajava and Psidium cattleyanum to air quality monitoring, these species were exposed in an industrial area in the city of Canoas, Brazil, in ten different sites, five inner, four outside of industrial area and one control site placed at Federal University of Rio Grande do Sul. The exposures coincident with the season of winter (2005, 2006), spring (2005), summer (2006) and fall (2006) amount five exposures for P. guajava, and four exposures for P. cattleyanum. The exposition was made in a standard frame 1,0 m above the ground, with automatic supply of water and protection to excessive radiation. After three moths of exposure it was assessed total biomass, leaf area and height relative growth rate for both species. For P. cattleyanum it was assesed the content of malondialdehyde (MDA) in leaves, and for P. guajava it was assessed the nickel and sulfur content, maximum photosynthesis and carboxilation efficiency.The evaluate of total biomass, leaf area, height relative growth rate did not show any significant differences for both species, that indicate did not occur visual damage due the air pollution. MDA showed significant differences in summer and winter, mostly for inner sites. The sulfur content showed values between 0,15 and 0,41 %, below the basal level for terrestrial plants and showed significant differences in relation of control for spring and summer for three inner sites. The values of Ni showed between 0,2 and 3 μg g-1 and they were below of basal level for terrestrial plants, but showed significant differences in relation to control site for all seasons. The inner sites that showed significant differences were placed about 1,5 km from potential source emission ofNi, except in the summer whose distribution of Ni values was higher and the most of the sites showed significant differences in relation to control site. The maximum photosynthesis and the carboxilation efficiency did not show significant differences in relation to control site.

Com o objetivo de avaliar o potencial bioindicador de Psidium guajava e Psidium cattleyanum para avaliação da qualidade do ar em área industrial no município de Canoas, Brasil, estas espécies foram expostas em monitoramento ativo em nove pontos de amostragem, sendo cinco internos e quatro externos a área de influência de uma área industrial e mais um ponto controle localizado no Campus do Vale da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, distando 27 Km da área de estudo. Foram realizadas cinco exposições para P. guajava e quatro para P. cattleyanum que coincidiram com as estações de inverno (2005, 2006), primavera (2005), verão (2006) e outono (2006), durante o período de um ano e três meses de monitoramento. A exposição foi feita em estandes padronizados a um metro de altura do solo, com suplementação automática de água e proteção contra o excesso de radiação. Após cada três meses de exposição foram medidos o crescimento relativo em altura, a área foliar e a biomassa total, nas duas espécies expostas.Em P. cattleyanum foi analisado também a formação de ácido malonialdeído (MDA) nas folhas primárias e em P. guajava foi analisado a fotossíntese máxima e a eficiência carboxilativa in vivo, o teor de níquel e de enxofre em folhas secas, previamente lavadas. As medidas de crescimento, área foliar e biomassa não apresentaram diferença significativa em relação ao controle para as duas espécies, o que indica que não houve danos visíveis devido à poluição atmosférica. A formação de MDA mostrou diferença significativa na coleta de verão e inverno, em sua maioria, para os pontos internos. Os teores de enxofre apresentaram valores entre 0,15 e 0,41% ficando abaixo dos níveis basais paraplantas terrestres, observando-se diferenças significativas em relação ao ponto controle, para as coletas de verão e primavera, apenas para dois pontos internos. Os teores de níquel apresentaram valores entre 0,2 e 3 μg g-1, também ficando abaixo dos níveis basais para plantas terrestres, mas apresentaram diferenças significativas em relação ao ponto controle para todas as coletas. Os pontos que apresentaram diferenças para o teor de níquel em relação ao controle foram aqueles localizados internamente na área industrial a menos de 1,5 km da potencial fonte emissora de níquel, excetuando-se a coleta de verão onde a maioria dos pontos apresentou diferenças significativas em relação ao ponto controle. A fotossíntese máxima e a eficiência carboxilativa não apresentaram diferenças significativas em nenhuma coleta. / In order to evaluate the bioindicator potential of Psidium guajava and Psidium cattleyanum to air quality monitoring, these species were exposed in an industrial area in the city of Canoas, Brazil, in ten different sites, five inner, four outside of industrial area and one control site placed at Federal University of Rio Grande do Sul. The exposures coincident with the season of winter (2005, 2006), spring (2005), summer (2006) and fall (2006) amount five exposures for P. guajava, and four exposures for P. cattleyanum. The exposition was made in a standard frame 1,0 m above the ground, with automatic supply of water and protection to excessive radiation. After three moths of exposure it was assessed total biomass, leaf area and height relative growth rate for both species. For P. cattleyanum it was assesed the content of malondialdehyde (MDA) in leaves, and for P. guajava it was assessed the nickel and sulfur content, maximum photosynthesis and carboxilation efficiency.The evaluate of total biomass, leaf area, height relative growth rate did not show any significant differences for both species, that indicate did not occur visual damage due the air pollution. MDA showed significant differences in summer and winter, mostly for inner sites. The sulfur content showed values between 0,15 and 0,41 %, below the basal level for terrestrial plants and showed significant differences in relation of control for spring and summer for three inner sites. The values of Ni showed between 0,2 and 3 μg g-1 and they were below of basal level for terrestrial plants, but showed significant differences in relation to control site for all seasons. The inner sites that showed significant differences were placed about 1,5 km from potential source emission ofNi, except in the summer whose distribution of Ni values was higher and the most of the sites showed significant differences in relation to control site. The maximum photosynthesis and the carboxilation efficiency did not show significant differences in relation to control site.

ALBUQUERQUE, André Henrique Pinheiro. Distribuição da umidade do solo no cultivo da goiabeira sob altas frequências de irrigação e diferentes coberturas mortas. 2015. 85 f. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2015 / Submitted by Anderson Silva Pereira (anderson.pereiraaa@gmail.com) on 2017-01-25T20:53:47Z No. of bitstreams: 1 2015_tese_ahpalbuquerque.pdf: 1944397 bytes, checksum: 9c92e69ce20981fb96ffbb5af2d2f138 (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-01-26T20:29:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_tese_ahpalbuquerque.pdf: 1944397 bytes, checksum: 9c92e69ce20981fb96ffbb5af2d2f138 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-26T20:29:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_tese_ahpalbuquerque.pdf: 1944397 bytes, checksum: 9c92e69ce20981fb96ffbb5af2d2f138 (MD5) Previous issue date: 2015 / Fruit production has been shown as an alternative to the development of semiarid region. However, some studies should be implemented in relation to guava cultivation in Ceará, developed mainly in excessively sandy soils, such as those prevailing in Tabuleiros de Russas. Thus, the experiment was to evaluate the effects of high frequency of irrigation and the use of mulches on water retention in the root zone of guava and its yield over two cycles. The experimental design was a randomized block with split plots and four replications. In the treatments the time of daily irrigation was fractionated into five different amounts of "pulses", into different fractions of the total time interval. Already in the subplot examined the effects of absence and presence of four different mulches. The analyzed variables were: water tension in the soil, spatial distribution of soil moisture, number of fruits, average fruit weight, yield, diameter, size and circumference of the fruit, density, shell thickness and diameter of pulp. Initially, data were submitted to analysis of variance and data with significance by the F test, were subjected to regression analysis. There wasn’t significant interaction for the water tension in the soil during the first cycle, while the opposite occurred in the second cycle due to higher demand for water by culture. The spatial distribution of soil moisture showed that the highest values of this variable were found when it divided the daily irrigation depth in the largest quantities of pulses. The use by the producer of larger amounts of irrigation pulses gives you better answers for the guava yield characteristics. Your use of mulch producer on the soil surface provides benefits as water retention in the layers near to the surface. It is recommended that producers of the Distrito de Irrigação Tabuleiros de Russas, and the areas with sandy soils, the division of daily water depth in a lot of pulses and the conduct of crops with soil cover, as banana’s crop waste. / A fruticultura tem se mostrado como uma das alternativas para o desenvolvimento do semiárido. No entanto, alguns estudos devem ser implementados em relação à goiabicultura no Estado do Ceará, desenvolvida, principalmente, em solos excessivamente arenosos, como os predominantes no Distrito de Irrigação Tabuleiros de Russas. Desta forma, o experimento teve como objetivo avaliar os efeitos da alta frequência de irrigação e da utilização de coberturas mortas na retenção de água na zona radicular da goiabeira e na sua produção, durante dois ciclos. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com parcelas subdivididas e quatro repetições. Nos tratamentos, o tempo de irrigação diário foi fracionado em cinco diferentes quantidades de “pulsos”, ou seja, em diferentes frações do intervalo de tempo total. Já nos subtratamentos analisou-se os efeitos da ausência e da presença de quatro diferentes coberturas mortas no solo. As varáveis analisadas foram: tensão da água no solo, distribuição espacial da umidade do solo, número de frutos, massa média dos frutos, produtividade, diâmetro, tamanho e circunferência dos frutos, densidade, espessura da casca e diâmetro da polpa. Inicialmente, os dados foram submetidos à análise de variância e os dados com significância pelo teste F, foram submetidos à análise de regressão. Não foi encontrada interação significativa para a tensão da água no solo durante o primeiro ciclo, sendo que o oposto ocorreu no segundo ciclo devido a maior demanda por água pela cultura. A distribuição espacial da umidade do solo demonstrou que os maiores valores desta variável foram encontrados quando se dividiu a lâmina de irrigação diária nas maiores quantidades de pulsos. A utilização pelo produtor de maiores quantidades de pulsos de irrigação lhe proporciona melhores respostas quanto às características produtivas da goiabeira. A utilização pelo produtor de cobertura morta na superfície do solo trás lhe benefícios quanto a retenção de água nas camadas próximas a superfície do solo. Recomendam-se aos produtores do Distrito de irrigação Tabuleiro de Russas, bem como aos de áreas com solos arenosos, a divisão da lâmina de irrigação diária em uma grande quantidade de pulsos e a condução dos cultivos com cobertura do solo, como restolhos de bananeira.

Com o objetivo de avaliar o potencial bioindicador de Psidium guajava e Psidium cattleyanum para avaliação da qualidade do ar em área industrial no município de Canoas, Brasil, estas espécies foram expostas em monitoramento ativo em nove pontos de amostragem, sendo cinco internos e quatro externos a área de influência de uma área industrial e mais um ponto controle localizado no Campus do Vale da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, distando 27 Km da área de estudo. Foram realizadas cinco exposições para P. guajava e quatro para P. cattleyanum que coincidiram com as estações de inverno (2005, 2006), primavera (2005), verão (2006) e outono (2006), durante o período de um ano e três meses de monitoramento. A exposição foi feita em estandes padronizados a um metro de altura do solo, com suplementação automática de água e proteção contra o excesso de radiação. Após cada três meses de exposição foram medidos o crescimento relativo em altura, a área foliar e a biomassa total, nas duas espécies expostas.Em P. cattleyanum foi analisado também a formação de ácido malonialdeído (MDA) nas folhas primárias e em P. guajava foi analisado a fotossíntese máxima e a eficiência carboxilativa in vivo, o teor de níquel e de enxofre em folhas secas, previamente lavadas. As medidas de crescimento, área foliar e biomassa não apresentaram diferença significativa em relação ao controle para as duas espécies, o que indica que não houve danos visíveis devido à poluição atmosférica. A formação de MDA mostrou diferença significativa na coleta de verão e inverno, em sua maioria, para os pontos internos. Os teores de enxofre apresentaram valores entre 0,15 e 0,41% ficando abaixo dos níveis basais paraplantas terrestres, observando-se diferenças significativas em relação ao ponto controle, para as coletas de verão e primavera, apenas para dois pontos internos. Os teores de níquel apresentaram valores entre 0,2 e 3 μg g-1, também ficando abaixo dos níveis basais para plantas terrestres, mas apresentaram diferenças significativas em relação ao ponto controle para todas as coletas. Os pontos que apresentaram diferenças para o teor de níquel em relação ao controle foram aqueles localizados internamente na área industrial a menos de 1,5 km da potencial fonte emissora de níquel, excetuando-se a coleta de verão onde a maioria dos pontos apresentou diferenças significativas em relação ao ponto controle. A fotossíntese máxima e a eficiência carboxilativa não apresentaram diferenças significativas em nenhuma coleta. / In order to evaluate the bioindicator potential of Psidium guajava and Psidium cattleyanum to air quality monitoring, these species were exposed in an industrial area in the city of Canoas, Brazil, in ten different sites, five inner, four outside of industrial area and one control site placed at Federal University of Rio Grande do Sul. The exposures coincident with the season of winter (2005, 2006), spring (2005), summer (2006) and fall (2006) amount five exposures for P. guajava, and four exposures for P. cattleyanum. The exposition was made in a standard frame 1,0 m above the ground, with automatic supply of water and protection to excessive radiation. After three moths of exposure it was assessed total biomass, leaf area and height relative growth rate for both species. For P. cattleyanum it was assesed the content of malondialdehyde (MDA) in leaves, and for P. guajava it was assessed the nickel and sulfur content, maximum photosynthesis and carboxilation efficiency.The evaluate of total biomass, leaf area, height relative growth rate did not show any significant differences for both species, that indicate did not occur visual damage due the air pollution. MDA showed significant differences in summer and winter, mostly for inner sites. The sulfur content showed values between 0,15 and 0,41 %, below the basal level for terrestrial plants and showed significant differences in relation of control for spring and summer for three inner sites. The values of Ni showed between 0,2 and 3 μg g-1 and they were below of basal level for terrestrial plants, but showed significant differences in relation to control site for all seasons. The inner sites that showed significant differences were placed about 1,5 km from potential source emission ofNi, except in the summer whose distribution of Ni values was higher and the most of the sites showed significant differences in relation to control site. The maximum photosynthesis and the carboxilation efficiency did not show significant differences in relation to control site.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-02-01Bitstream added on 2014-06-13T19:35:58Z : No. of bitstreams: 1 novais_rz_me_araca.pdf: 1191994 bytes, checksum: a7914fcbcd51f1ec3443e49390808e03 (MD5) / Atualmente, tem se verificado um grande avanço científico envolvendo os estudos químicos, farmacológicos e microbiológicos de plantas medicinais que visam obter novos compostos com propriedades terapêuticas. A demonstração de notável atividade antimicrobiana de extratos aquoso e hidroalcoólico de Araçá (Psidium cattleianum) sobre a microbiota bucal e a busca de substâncias que reúnam tais propriedades resguardando os princípios biológicos, nos levam a considerar uma possível utilização clínica desse extrato como coadjuvante na terapia odontológica. Desta forma, o objetivo deste estudo foi avaliar a resposta biológica imediata e tardia de soluções hidroalcoólica e aquosa preparadas à base de extrato vegetal de Araçá (Psidium cattleianum). Para a análise edemogênica (reação imediata), foram utilizados 18 ratos machos. Sob anestesia geral, os animais receberam injeção intravenosa de Azul de Evans 1%. Após 30 minutos, foi injetado 0,1mL de um dos extratos ou do controle (soro fisiológico), na região subcutânea dorsal do animal. Os animais foram sacrificados após 3 e 6 horas e as peças obtidas colocadas em formamida por 72 horas. A leitura foi realizada em espectrofotômetro com comprimento de onda de 630hm. Para a análise morfológica (reação tardia), 30 ratos receberam implantes de tubos de polietileno contendo os extratos ou o soro na região dorsal, e sacrificados após 7 e 28 dias. As peças foram processadas, cortadas e coradas com Hematoxilina e Eosina. Os resultados obtidos através da leitura dos espécimes em microscópio óptico, em aumentos de 10 e 40x, para avaliação da espessura da cápsula fibrosa e contagem de células inflamatórias, que quantificam o infiltrado inflamatório. / Nowadays, it’s been seen great scientific advance involving chemistry, pharmacological and micro biotical researches in medicinal plants. These researches can find new components with therapeutic property. The demonstration of great anti micro biotic activity of watery vegetable and hydro alcoholic extract of araça (Psidium cattleianum) on the oral microbiota and the search form substances which can put together these properties keeping the biological principles, make us consider a possible clinical use of this extract as supporting on dentistry therapy. This way, the objective of this paper (research) was evaluate the biological immediate and late answer of hydro alcoholic and watery solutions prepared with vegetable extract of araça (Psidium cattleianum). For the edemogenic analysis (immediate reaction), we used 18 male mice. Under general anesthesia, the animals received intra shot of Evans blue 1%. 30 minutes later, it was injected 0,1mL of one of the extracts or the control (physiological serum), on the dorsal under skin region of the animal. The animals were sacrificed after 3 and 6 hours and the obtained material were put in formamide for 72 hours. The reading was made for spectrophotometer with waves length of 630nm. For the morphological analysis (late reaction), 30 mice received duct implant of polyethylene with the extracts or the serum on the dorsal region, and sacrificed after 7 and 28 days. The material were processed, cut and printed with HE. The obtained results from the reading of the species in optical microscopy, with raisings of 10 and 40x, for the thickness evaluation of the fiber capsule and counting of the damaged cells, that quantified the damaged infiltrate.

Made available in DSpace on 2014-06-12T16:32:54Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo7518_1.pdf: 861826 bytes, checksum: 507c6fdbc58a474bb054f53555243232 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O objetivo deste estudo foi avaliar a atividade antimicrobiana do extrato aquoso de Psidium guineense Swartz (Araçá-do-campo) e cinco agentes antimicrobianos (ampicilina, amoxicilina/ácido clavulânico, cefoxtina, ciprofloxacina e meropenem, frente a doze cepas de Staphylococcus aureus com fenótipo de resistência. Quatro cepas de S. aureus (LFBM 01, LFBM 26, LFBM 28, LFBM 33) apresentaram resistência a todos os agentes antimicrobianos testados e foram selecionadas para o estudo da interação entre o extrato aquoso de P. guineense e agentes antimicrobianos, pelo método do tabuleiro de xaderz (checkerboard). Os critérios utilizados para avaliar a atividade sinérgica foram definidos pelo índice fracional da concentração inibitória (FICI). Todas as cepas de S. aureus foram suscetíveis ao P. guineense, determinado pelo método de microdiluição. A combinação do extrato de P. guineense com os agentes antimicrobianos resultou em uma redução de oito vezes no valor da CIM, e o índice da concentração inibitória fracionada (FICI) variou de 0.125 0.5, sugerindo uma interação sinérgica frente as cepas de S. aureus multidroga resistentes. A combinação do extrato aquoso de P. guineense com cefoxitina apresentou os menores valores FICI. Este estudo demonstrou que o extrato aquoso de P. guineense, quando associado aos agentes antimicrobianos betalactâmicos, fluoroquinolonas e carbapenêmicos age sinergicamente, inibindo cepas multirresistente de S. aureus