Québec Université Laval, Bibliothèque 2012

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Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

Tableau d’honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2013-2014. / Au sortir de la Seconde Guerre mondiale, la ville de Québec fut l’objet d’une vaste entreprise de modernisation qui passait par une réorganisation de l’espace urbain. Souhaitant s’aligner avec la nouvelle donne sociopolitique nord-américaine, les autorités politiques de la ville décidèrent de faire appel aux urbanistes Jacques Gréber, Édouard Fiset et Roland Bédard afin de composer avec les différentes problématiques urbaines. Employés par Commission d’urbanisme et de conservation, ceux-ci devaient gérer de façon rationnelle les questions d’urbanisme, puis procéder à la confection d’un premier véritable plan d’ensemble pour la Vieille Capitale. Ce faisant, l’administration municipale entendait matérialiser ses désirs de modernisation en les inscrivant à l’intérieur d’un discours technico-scientifique sur la ville et son organisation. Après huit ans d’efforts, Gréber et son équipe remirent le Projet d’aménagement de Québec et de sa région, un document de 86 pages dans lequel se trouvait une série de pistes et de conseils quant à l’amélioration de la structure urbaine en lien avec le présent, le passé, et l’avenir. Notre mémoire s’intéresse à cet épisode-clé de l’histoire aménagiste de la région. En confrontant le moment Gréber aux théories foucaldiennes sur les relations entre savoirs et pouvoirs, nous avons cherché à comprendre comment la modernisation souhaitée du cadre urbain induisait une vision particulière de l’espace public, tant au niveau urbanistique qu’au niveau politique. Car non seulement les solutions proposées par l’équipe d’urbanistes étaient tributaires d’une vision moderne de l’espace et de son organisation, mais l’insertion de l’expert dans l’organigramme politique de la ville témoignait d’une reconfiguration des rapports de pouvoir au sein du gouvernement urbain. Ainsi, derrière le paysage rêvé pour la Vieille Capitale se terrait une conception particulière de la polis, qui redessinait la toile des relations existant entre les autorités publiques, l’expertise technique et la société civile. / At the end of World War II, Quebec city was the subject of a vast modernization program that went through a reorganization of urban space. Willing to align with the new North American sociopolitical context, the city’s public authorities decided to call upon planners Jacques Gréber, Édouard Fiset and Roland Bédard to help aid the various urban problems that had arisen. Employed by the local planning commission, they had to manage, by rational means, the urban questions and proceed to the conception of the town’s first comprehensive plan. In doing so, the municipal administration wanted to materialize their desires of modernization by inscribing them within a technico-scientific discourse about the city and its organization. After eight years of work, Gréber and his collaborators presented the Projet d’aménagement de Québec et de sa région, an 86 pages long document offering a series of solutions and advices concerning the urban structure and its relation to present, past and future. Our thesis focuses on this salient moment in the urban history of Quebec. By confronting the planners’ production with foucaldian theories on knowledge and powers, we tried to understand how the desired modernization of the urban environment induces a particular vision of public space on both spatial and political levels. Not only the solutions proposed by the planners depended on a specific vision of urban planning – mainly functionalist theories and modern architecture – but the insertion of the expert figure in the city’s political organization were indicative of a reconfiguration of power relations within the urban government. Thus, behind the dreamed landscape for the old capital was hiding a particular conception of the polis, which redrew the web of relations between public authorities, technical expertise and the civil society.

Cette thèse porte sur l'étude des goûts, odeurs et la perception relative à l'eau potable. Le cas à l'étude est l'eau distribuée dans un réseau d'aqueduc de la Ville de Québec. La thèse est divisée en quatre volets. Le premier volet fait la revue de la problématique des composés responsables des goûts et odeurs en réseau de distribution. Plus spécifiquement, les aspects concernant l'origine de ces composés et leurs analyses physico-chimiques et sensorielles sont abordés. Le second chapitre traite de la perception des consommateurs par rapport à l'eau distribuée. Cette étude a été réalisée au moyen de l'information spatialisée d'une enquête postale et des suivis de la qualité physico-chimique et microbiologique de l'eau réalisés entre 2003 et 2005 par la Ville de Québec. Les résultats de ces suivis ont été agrégés dans un indice de qualité d'eau. Les résultats indiquent qu'environ le tiers de la population ne consomme pas l'eau du robinet du réseau à l'étude. L'analyse par régression logistique des résultats de l'enquête montre que l'emplacement de la résidence dans le réseau, l'indice de qualité de l'eau distribuée et les risques perçus par le consommateur sont les principaux facteurs qui 'expliquent le profil de consommation de l'eau du robinet et le choix de consommer ou non l'eau distribuée. Le troisième volet porte sur la détermination des zones sensibles aux goûts et odeurs dans le réseau de distribution. Ces zones ont été établies au moyen d'une analyse multicritère combinant l'information spatialisée des plaintes des consommateurs relatives à l'eau du robinet entre 2002 et 2004, et de la perception de la population concernant l'eau distribuée. Les résultats de cette analyse ont permis de déterminer six secteurs sensibles aux goûts et odeurs dans l'eau potable répartis en 15 zones distinctes. Le dernier volet s'intéresse à l'évolution spatio-temporelle des goûts et odeurs dans le réseau d'aqueduc. Les résultats montrent que les goûts et odeurs en réseau sont liés à certains précurseurs comme les algues, le chlore et le fer. De plus, la variation saisonnière de l'intensité de la flaveur de l'eau est principalement attribuable à la présence des algues diatomées, des algues vertes et des algues bleu-vert (cyanobactéries), leurs sous-produits (géosmine et 2-méthylisoboméol) et au chlore total résiduel. L'intensité de la flaveur de l'eau varie aussi selon l'emplacement dans le réseau. L ' analyse des données en régression linéaire multiple montre que les goûts et odeurs dans l' eau distribuée sont fortement tributaires des variations saisonnières et spatiales. Ils sont aussi directement liés à la présence de cyanobactéries dans l' eau distribuée et inversement liés à la teneur en chlore dans le réseau. Ce qui démontre l'effet masquant du chlore sur les autres flaveurs dans l' eau potable.

Québec Université Laval, Bibliothèque 2012

L'objet d'étude de ce travail est la morphogénèse d'une banlieue : Orsainville. Par l'utilisation de la théorie de la forme urbaine, nous amorçons un questionnement qui nous fera plonger dans l'histoire. Cette insertion historique aura pour but d'essayer de retrouver des indices qui améliorera notre compréhension du paysage contemporain. Nous intéressant aux rapports qu'a l'homme avec son environnement, nous identifierons trois formes d'occupation, conséquentes de ces relations homme/nature qui déboucheront sur les « affrontements » ville/campagne : le rural, le villégiaturisme et le "r-urbain". Cette recherche se veut aussi un recueil de faits anecdotiques de documents historiques et photographiques pertinents qui semblaient importants de regrouper.

Les objectifs de cette étude étaient d’évaluer les connaissances en nutrition sportive des entraineurs du secondaire et les pratiques alimentaires que ces derniers recommandent à leurs athlètes. Quarante-sept entraineurs du secondaire de la région de Québec impliqués dans différents types de sports ont complété un questionnaire sur les connaissances en nutrition et les pratiques alimentaires. La moyenne des résultats a été de 68.4 % pour la section nutrition. Il n’y a pas eu de différence significative entre les connaissances des entraineurs des différents types de sports. Le genre, le nombre d’années d’expérience et le niveau d’entrainement n’ont pas eu d’influence sur les connaissances en nutrition des entraineurs, par contre, le niveau d’éducation et le fait d’avoir suivi une formation spécifique en entrainement ont significativement et positivement influencé les connaissances en nutrition des entraineurs. Les pratiques alimentaires les plus recommandées afin d’améliorer les performances étaient d’augmenter l’hydratation et la consommation d’aliments riches en protéines. Les résultats démontrent que les entraineurs ont besoin de formations en nutrition. / The objectives of this study were to evaluate high school coaches’ knowledge in sports nutrition and the nutrition practices they recommend to their athletes. Forty-seven high school coaches in “leanness” and “non-leanness” sports from the greater region of Quebec completed a questionnaire on nutritional knowledge and practices. Participants obtained a total mean score of 68.4 % for the nutrition knowledge part of the questionnaire. No significant difference in nutrition knowledge was observed between coaches from “leanness” and “non-leanness” sports. Gender, number of year of experience, level of coaching did not influence nutrition knowledge in coaches whereas education level and specific coaching certification significantly and positively influence coaches’ nutrition knowledge. The most popular nutrition practices that coaches recommended to improve athlete performance were hydration and consumption of protein-rich foods. Overall, findings from this study indicate that coaches need sports nutrition education and specific training that will give them the knowledge to properly advise their athletes.

Québec Université Laval, Bibliothèque 2012

Dans le contexte actuel du développement des connaissances dans le domaine des sciences de l'orientation, certains chercheurs (Riverin-Simard, 1993, Vondracek, 2004) proposent aujourd'hui de concevoir le développement de carrière sous l'angle de perspectives théoriques qui favorisent la prise en compte de la relation personne-environnement (P/E). Ce mémoire propose d'explorer cette perspective en s'attardant à la contribution d'une formation de nature transactionnelle (relation P/E) sur les parcours d'insertion socioprofessionnelle. Afin d'investiguer le potentiel de cette perspective théorique, nous nous sommes attardés à l'approche interactionniste-stratégique (IS) enseignée à l'Université Laval dans le contexte de la formation des étudiants de la maîtrise en sciences de l'orientation. Bien évidemment, cette approche pragmatique est hautement compatible avec les caractéristiques du modèle théorique de l'approche transactionnelle sur lequel nous nous appuyons. Dans le cadre de ce mémoire de maîtrise, onze diplômés ayant suivi la formation en interactionnisme-stratégique et ayant entamé leur insertion socioprofessionnelle ont été rencontrés dans le cadre d'entrevues semi-dirigées afin qu'ils expriment la contribution de leurs apprentissages liés à cette formation, dans des situations concrètes d'insertion socioprofessionnelle. Leurs propos ont été enregistrés et analysés pour dégager les contextes d'insertion socioprofessionnelle où les notions IS ont pu être réinvesties ainsi que pour identifier les bénéfices qu'ils en ont retirés dans le cadre de leur insertion sur le marché du travail. Les résultats de cette étude exploratoire révèlent que la formation a un potentiel pour outiller les personnes à comprendre et agir sur des situations concernant les relations de travail (conflits, tensions), les rôles et conflits de rôles ainsi que pour appréhender la culture organisationnelle. Par contre, les habiletés d'analyse stratégique des situations complexes, enseignées dans le cadre de cette formation sont peu utilisées ou de manière superficielle dans ces contextes d'insertion socioprofessionnelle. Certains facteurs sont explorés dans la discussion pour expliquer ces résultats.