Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2012-10-16T03:16:31Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T16:37:44Z : No. of bitstreams: 1 79258.pdf: 34040039 bytes, checksum: 1c85c573a39f1cb4df8e076760aab719 (MD5) / Este trabalho apresenta o desenvolvimento, construção e testes do protótipo de uma semeadora de arroz irrigado no sistema pré-germinado, auto-propelida, adequada às condições de semeadura recomendadas e de baixo custo. No início dos trabalhos, fez-se um levantamento bibliográfico objetivando identificar os principais parâmetros de projeto e analisaram-se as concepções de máquinas disponíveis. Após, fazendo uso de uma metodologia de projeto, de critérios de confiabilidade e ergonomia, entre outros, desenvolveu-se uma concepção da referida semeadora para depositar as sementes no solo, em linhas e na quantidade correta, minimizando o tempo e os esforços gastos na operação de semeadura. Também são descritas, as fases do projeto detalhado, construção do protótipo e testes de desempenho, com os resultados obtidos.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The objective of this project was to investigate the impact of different pesticides used in the ricefield on the density and diversity of benthic organisms. In the experiment, two collects of soil were made to identify and quantify benthic organisms, one in the 28th and other in the 84th days after the entry of water in the ricefield. We used a cylindrical collector of PVC (Curer) with 0.10 m in diameter (0.01 m2) at a depth of 0.10 m. Samples were collected in the irrigated plots that received the following treatments: TO - Imazethapyr + Imazapic (ONLY ®), TB - Bispyribac-sodium (NOMINEE 400SC), TQ - Quinclorac (FACET PM), TF - Fipronil (STANDACK) and TC - control. The number of replicates for each treatment was 12 samples per day. The collected material was stored in plastic bags and taken to the laboratory, where it was washed in sieves of 0.25 mm and re-packed in plastic bottles and then immediately stained (Rose-Bengal), and fixed with absolute ethanol. After fixing, the organisms were separated and identified to the lowest taxonomic level possible, using specialized bibliographies. Throughout the period of ricefield, data on the following parameters of irrigation water were recorded: dissolved oxygen, pH, temperature, alkalinity, hardness, turbidity, conductivity and persistence of pesticides used. To verify differences in the physical-chemical, between treatments, we used a TWO-WAY-ANOVA (treatment and time) and a PCA. An ANOVA one criterion was used to verify differences in taxa between treatments and a MANOVA was used to examine differences in fauna composition between treatments and trophic guilds. There were no differences among abiotic data and the treatment, but differences were found in the time of cultivation. Concerning the persistence of pesticides, the herbicide quinclorac was the most persistent, detected up to the 84th day. The lower persistence of the herbicide ONLY® was detected until the 21st day. In the first sample a total of 1971 animals was collected from all treatments, separated into four phyla: Arthropoda (Insecta, Arachnida and Crustacea), Mollusca (Gastropoda), Anellida (Oligochaeta and Hirudinea) and Nematoda. In the second group of samples, 2295 individuals were identified among all treatments. The same phyla were present, but the diversity of insects was higher than in the previous collection. The MANOVA showed differences between the fauna composition of the treatments evaluated, and between collections, as well as among the fauna composition of the same trophic guild in the different treatments. Based on these results we conclude that the pesticides did not affect the physical and chemical parameters of water, however, these products can cause stress on the benthic community at the beginning of culture for a period of approximately one month after the entry of water in the plots. This effect is reduced over time so that the benthic community tends to restructure after the period of greatest activity of pesticides in water. / O objetivo deste estudo foi investigar o impacto da utilização de diferentes agroquímicos, empregados na lavoura de arroz irrigada por inundação, sobre a densidade e riqueza de organismos bentônicos. No experimento, foram realizadas duas amostragens de solo para identificar e quantificar organismos bentônicos, uma no 28º e outra no 84º dia após a entrada de água na lavoura. Utilizou-se um coletor cilíndrico de PVC (Corer) com 0,10 m de diâmetro (0,01 m2) na profundidade de 0,10 m. As amostragens foram realizadas em parcelas que receberam os seguintes tratamentos: TO -imazethapyr + imazapic (ONLY®); TB - bispyribac-sodium (NOMINEE 400SC); TQ - quinclorac (FACET PM); TF - fipronil (STANDACK) e TC - controle. O número de réplicas para cada tratamento foi de 12 amostras por dia amostral. O material coletado foi armazenado em sacos plásticos e levado para o laboratório, onde foi lavado em peneiras de 0,25mm, reacondicionado em frascos plásticos e logo em seguida corado (Rosa-de-Bengala) e fixado com álcool etílico absoluto. Após a fixação os organismos foram triados e identificados até o menor nível taxonômico possível, utilizando-se bibliografias especializadas. Durante todo o período da cultura do arroz foram registrados os dados dos seguintes parâmetros da água de irrigação: Oxigênio dissolvido, pH, temperatura, alcalinidade, dureza, turbidez, condutividade e persistência dos pesticidas utilizados. Para verificar diferenças quanto aos fatores físico-químicos, entre os tratamentos, utilizou-se uma ANOVA de dois critérios (tratamento e tempo) e uma PCA. Uma ANOVA de um critério foi utilizada para verificar diferenças dos táxons entre os tratamentos e uma MANOVA foi empregada para analisar diferenças na composição da fauna entre os tratamentos e guildas tróficas. Não se observou diferenças nos dados abióticos em relação aos tratamentos, mas sim em relação ao tempo de cultivo. Com relação à persistência dos pesticidas, o herbicida Quinclorac foi o mais persistente, detectado até o 84º dia. A menor persistência foi do herbicida Only, detectado até o 21º dia. Na primeira amostragem foram coletados um total de 1971 organismos entre todos os tratamentos, pertencentes a quatro filos: Arthropoda (Insecta, Arachnida e Crustacea), Mollusca (Gastropoda), Anellida (Hirudinea e Oligochaeta) e Nematoda. Na segunda coleta foram identificados 2295 organismos entre todos os tratamentos. Os mesmos filos estiveram presentes, porém a riqueza de insetos foi maior que na coleta anterior. A Manova mostrou haver diferenças entre as composições da fauna dos tratamentos avaliados, e entre as coletas, bem como na composição da fauna, de uma mesma guilda trófica, nos diferentes tratamentos. Com base nestes resultados é possível concluir que os pesticidas utilizados não afetaram os parâmetros físico-químicos da água, entretanto, esses produtos podem causar estresse na comunidade bentônica no início da cultura, por um período de aproximadamente um mês após a entrada de água nas parcelas. Este efeito é reduzido com o passar do tempo, de maneira que a comunidade bentônica tende a se reestruturar após o período de maior ação dos pesticidas na água.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O desenvolvimento de cultivares de arroz com tipos de grãos especiais, como as de grãos catetos, aromáticos, vermelhos, pretos, arbóreos e japônicos de boa qualidade e adaptados às condições de cultivo do Brasil, constitui-se em grande oportunidade com vistas a agregar valor a produção do arroz irrigado. No entanto, esses tipos de arrozes estão sendo cultivados em densidades baseadas em recomendação geral que nem sempre podem refletir o potencial genético do material, além do fator custo da semente. Neste contexto, objetivou-se no presente trabalho determinar as densidades de semeadura de genótipos de arroz com grãos especiais que apresentem boa adaptação às condições de cultivo irrigado em várzea de Roraima. Foram conduzidos dois experimentos oriundos do programa de melhoramento de arroz da Embrapa Roraima, designados como Ensaios de Valor de Cultivo e Uso (VCU), em área de várzea do Rio Branco, no município de Cantá, no período de novembro a março dos anos agrícolas de 2011/2012 e 2012/2013, em Gleissolo Háplico tb distrófico. O delineamento foi em blocos casualizados, no esquema fatorial 14x4, com quatro repetições. Os tratamentos foram compostos pela combinação de 12 genótipos de arroz com grãos especiais e duas cultivares comerciais de arroz de grãos comuns, com quatro densidades de semeadura de 50 sementes m-1 (60 kg ha-1); 100 sementes m-1 (120 kg ha-1); 150 sementes m-1 (180 kg ha-1), 200 sementes m-1 (240 kg ha-1). Foram avaliadas as características: floração média, altura média de plantas; acamamento de plantas; número de panículas por m2; número de grãos por panícula; comprimento da panícula, massa de 1000 grãos, número de grãos por panícula, produtividade de grãos em casca e o rendimento de grãos inteiros no beneficiamento. Os resultados mostram forte influência da densidade de semeadura sobre a maioria das características avaliadas, gerando redução na altura de planta, menor comprimento da panícula e menor número de grãos por panícula com o aumento da densidade de semeadura. Assim como, incrementos no número de panículas por m2 e na produtividade de grãos até, aproximadamente 150 sementes por metro para a maioria dos genótipos avaliados. Apenas a massa de 1000 grãos mostra-se pouco alterada com o aumento da densidade de semeadura. Os genótipos Jasmine (aromático) e RR 9903, (japônico) apresentam as maiores produtividades de grãos, na faixa de 7000 a 8000 kg ha-1 e são os mais promissores para uso em Roraima em condições de cultivo em várzea com irrigação. / The development of rice cultivars with special types of grains , such of catetos grains, aromatic, red , black , and arboreal japonica good quality and adapted to growing conditions in Brazil , constitutes a great opportunity with a view to add value the production of rice irrigation . However, these types of rice are being grown in densities based on general recommendation that may not always reflect the genetic potential of the material, in addition to the cost factor of the seed. In this context, the objective of this work was to determine the densities of seeding rice genotypes with special grains which show good adaptability to conditions in irrigated lowland of Roraima. Two experiments originated from the rice breeding program of Embrapa Roraima, designated as assays Value for Cultivation and Use (VCU) in the floodplains of the Rio Branco, in the municipality of Cantá were conducted in the period from November to March of the agricultural year the 2011/2012 and 2012/2013 in dystrophic Gleissolo Háplico tb . The delimitation was a randomized block, in design a factorial 14x4 with four replications. The treatments consisted of combinations of 12 rice genotypes with special grains and two cultivars of common rice grains with four sowing densities of 50 seeds m - 1 (60 kg ha - 1) ; 100 seeds m-1 (120 kg ha- 1); 150 seeds m-1 (180 kg ha -1), 200 seeds m-1 (240 kg ha- 1). The following characteristics were evaluated : average flowering , medium plant height ; bedding plants ; number of panicles by m2 ; number of grains by panicle ; panicle length , 1000 grain weight , number of grains by panicle , grain yield and yield of paddy rice after milling whole . The results show strong influence of planting density on most of the traits evaluated, generating a reduction in plant height , panicle length smaller and smaller number of grains per panicle with increasing seeding rate . As well as increases in the number of panicles by m2 and grain yield up to approximately 150 seeds per meter for most genotypes. Only the 1000 grain shows up slightly altered with increasing seeding rate. The Jasmine (aromatic) and RR 9903, (japonica) genotypes had the highest grain yields in the range 7000-8000 kg ha - 1 and are the most promising for use in Roraima in culture conditions in floodplain irrigation.

The modern productive relations aim at updating, qualifications and competitiveness towards the competition imposed by the capitalism and the dynamic presented in the production and commercialization relations that, somehow, also influences the agricultural sector imposing new behaviors, patterns and dependencies. This work aims to analyze and discuss the organization of the rice culture in the city of Agudo, RS. In order to do that, the starting point is the conception of a networking area to understand how the integration between sections involved in the production, processing and trade process of rice happens, as well as in the previous steps related to the production process (financing, industry to agriculture, etc.) The methodology used in the development of this work was the collection of data through questionnaires, interviews, informal conversations, photos, statistics and census. Even though the family agriculture is maintained as productive basis, highly dependent of public politics, some sectors of this activity were specialized, maintaining strong relations with each other and assuring its importance in the local market. To make this possible, it was provided a great stimulus through financings and loans, empowering the bonds between growers and processing industries, which broadened their action market through investments in infra-structure and technology. The spatial relations have become more complex when transposing the territories through intersectorial flows. / As modernas relações produtivas buscam atualização, qualificação e competitividade frente à concorrência imposta pelo sistema capitalista em vigor e à dinâmica presente nas relações de produção e comercialização que, de certa forma, influenciam também o setor agropecuário, impondo novas condutas, padrões e dependências. O presente trabalho tem como objetivo analisar e discutir a forma de organização do espaço rizícola do município de Agudo RS, partindo da concepção de um espaço em rede para entender como ocorre a integração entre os setores envolvidos no processo de produção, beneficiamento e comercialização do arroz, assim como nas etapas anteriores ao processo produtivo (financiamentos, indústria para a agricultura, etc). Os processos metodológicos empregados no desenvolvimento do trabalho foram coleta de dados por meio de questionários, entrevistas, conversas informais, fotografias e dados estatísticos e censitários. Embora mantendo a agricultura familiar como base produtiva, fortemente dependente de políticas públicas, manifestou a especialização em setores da atividade, os quais mantêm amplas relações entre si, a fim de assegurar sua expressividade no local. Para que isso fosse possível, houveram grandes incentivos através de financiamentos e empréstimos, aprofundando os vínculos entre produtores rurais e indústrias de beneficiamento, e estas por sua vez ampliaram seu mercado de atuação através dos investimentos em infra-estrutura e tecnologia. As relações espaciais adquiriram maior complexidade ao transpor os territórios através de fluxos intersetoriais.

Fundação de Apoio a Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - FAPITEC/SE / Various fields of knowledge discuss the classical model of economic development and the impact on life on the planet. These settings cause multiple demands on enterprises and invoke a restructuring of the management models adopted by these. The environmental and economic responsibility has become a term discussed in the academic world, this event directed the society towards sustainability. In this thesis, using the approach: economic, social and environmental, we reached the conclusion that sustainable development implies a link between the natural social sciences. In this context, the main purpose of this thesis was to develop a sustainable management model (PSG) which has views to profitability; the proper management of natural resources, and improve the quality of life of the different actors involved in a project, this one is of any kind. taking as a basis for the understanding of this study, we investigated the perimeter of the irrigated lots of rice farmers - the lower San Francisco - the city of Flores Island / SE, 135 km from Aracaju / SE. Using management tools and indicators: environmental; social and economic allies to secondary data. Within this context, it was possible to specifically examine: the use and occupation of the basin; the physical medium - water; identify the perpetrators members from human activities; ascertain the feasibility of the proposed model; contribute to public policy. The method was based on a systemic approach. It was exploratory in nature; descriptive; field, experimental and documentary. Approach quantitative and qualitative. Data collection: semi-structured questionnaire and interviews - were analyzed according to the content of Bardin. Thus, it is expected to collaborate: with the academic community adding an interdisciplinary approach new contributions in environmental sciences; rationale and implementation of public policies. Therefore, it was demonstrated that, by inserting the sustainable PSG management is possible to manage quality and a production process liquid (either agricultural or not), particularly, minimizing environmental impact; generating wealth and, consequently, rising the quality of life of the actors involved in the process in question. / Varias áreas do conhecimento discutem o modelo clássico de desenvolvimento econômico e os impactos sobre a vida no planeta. Estas colocações provocam múltiplas demandas sobre os empreendimentos e invocam uma reestruturação dos modelos de gestão por estes adotados. A responsabilidade socioambiental e econômica se tornou um termo discutido no universo acadêmico, esta circunstância direcionou a sociedade no caminho da sustentabilidade. Nesta tese, utilizando-se da abordagem: econômica, social e ambiental, chegou-se a conclusão de que o desenvolvimento sustentável implica numa articulação entre as ciências sociais naturais. Nesse contexto, a finalidade principal desta Tese foi o de desenvolver um Plano sustentável de gestão (PSG) que tenha vistas para a lucratividade; o manejo adequado dos recursos naturais, e melhore a qualidade de vida dos diferentes atores envolvidos em um empreendimento, este, seja de qualquer natureza. Tomando-se como base para a compreensão deste estudo, foi pesquisado o perímetro dos lotes irrigados dos rizicultores – no baixo São Francisco – no município de Ilha das Flores/ SE, a 135 km de Aracaju/SE. Utilizando-se ferramentas de gestão e indicadores: ambientais; sociais e econômicos aliados a dados secundários. Dentro deste contexto, foi possível especificamente analisar: o uso e ocupação da bacia; o meio físico – água; identificar os elementos agressores oriundos de ações antrópicas; averiguar a viabilidade do modelo proposto; contribuir com as políticas públicas. O método foi baseado em um enfoque sistêmico. Foi de natureza exploratória; descritiva; de campo, experimental e documental. Abordagem quanti-qualitativa. A coleta dos dados: questionário semiestruturado e entrevistas – foram analisados de acordo com o conteúdo de Bardin. Assim, espera-se colaborar: com a comunidade acadêmica acrescentando de modo interdisciplinar novas contribuições nas ciências ambientais; fundamentação e a implementação de políticas públicas. Portanto, demonstrou-se que, através da inserção do PSG- plano sustentável de gestão é possível gerenciar com qualidade e liquidez um processo produtivo (seja agrícola ou não), principalmente, minimizando impactos ambientais; gerando riquezas, e consequentemente, elevando-se a qualidade de vida dos atores envolvidos com o processo em questão

Irrigated agriculture has been of fundamental importance for food production in the Brazilian northeast. The public irrigation projects have emerged as response to drought problems harassing the Brazilian semi-arid region, and, to have success, it is imperative to reconcile the need of productivity goals with the social welfare and maintaining an ecologically healthy environment. The irrigated Bitumen perimeter, although not located in a semi-arid region, is a public irrigation project that aims to socioeconomic development of the region, whose main produced crop is flooded irrigated rice. Being so, this work aimed to analyze the sustainability of irrigated Bitumen perimeter through indicators in environmental, social and economic dimensions, in a horizon time of five years (2009-2014). For such, indicators were selected and measured based on Marco method for Assessment of Management Systems for Natural Resources Incorporating Sustainability Indicators (“MESMIS”), combined with the Hierarchical Analysis Technique (“AHP”), where the “MESMIS” was used for selection and measurement of indicators and the AHP helped the attribution of weights of the indicators. The results were obtained based on secondary data analysis provided by CODEVASF, company responsible for technical assistance of farmers on the perimeter. To each indicator was assigned a value that represents its performance, on scale from 0 (zero) to 10 (ten). This value was associated to the weight of each indicator to obtaining the sustainability index for each studied dimension. The general index perimeter of sustainability was obtained based on arithmetic mean of indices of the three dimensions. In this way, 20 indicators were selected, 7 of the environmental dimension, 6 of the social dimension, and 7 of the economic dimension, in that, the indices obtained by these dimensions were 3.81; 5.83; and 6.09; respectively. Therefore, the sustainability index for irrigated Bitumen perimeter in the period 2009-2014 was 5.24, which means that the perimeter is in a compromised sustainability situation. The indicators that received the most critical score are of environmental dimension was specifically the legal reserve area. However, the present research generated information that may contribute to the sustainable management of the Bitumen irrigation perimeter. / A agricultura irrigada tem sido de fundamental importância para a produção de alimentos no nordeste brasileiro. Os projetos públicos de irrigação surgiram como resposta aos problemas de seca que assolam o semiárido brasileiro. Para que tenham sucesso, é imprescindível que conciliem os objetivos de aumento da produtividade com o bem estar social e a manutenção de um ambiente ecologicamente saudável. O Perímetro Irrigado do Betume, embora não esteja localizado numa região semiárida, é um projeto público de irrigação que tem o objetivo de desenvolvimento socioeconômico da região, cuja a principal cultura produzida é o arroz irrigado por inundação. Sendo assim, este trabalho teve como objetivo analisar a sustentabilidade do Perímetro Irrigado de Betume por meio de indicadores ambientais, sociais e econômicos, num horizonte temporal de cinco anos (2009/2014). Para tal, foram selecionados indicadores e mensurados com base na adaptação do método Marco para Avaliação de Sistemas de Manejo de Recursos Naturais Incorporando Indicadores de Sustentabilidade (MESMIS), combinado com a Técnica de Análise Hierárquica (AHP), onde o MESMIS foi usado para a seleção e mensuração dos indicadores e o AHP auxiliou a atribuição de pesos dos indicadores. Os resultados foram obtidos com base na análise de dados secundários fornecidos pela CODEVASF, empresa responsável pela assistência técnica dos agricultores no perímetro. Para cada indicador foi atribuído um valor que representa o seu desempenho, na escala de zero a dez. Este valor foi associado ao peso de cada indicador para a obtenção do índice de sustentabilidade por cada dimensão estudada. O índice geral de sustentabilidade do perímetro foi obtido com base na média aritmética dos índices das três dimensões. Desta forma, foram selecionados 20 indicadores, 7 da dimensão ambiental, 6 da dimensão social, e 7 da dimensão econômica, em que os índices obtidos por dimensão foram 3,81; 5,83; e 6,09; respectivamente. Assim, o índice de Sustentabilidade do Perímetro Irrigado de Betume no período 2009/2014 foi de 5,24, considerado intermediário, o que significa que o perímetro está numa situação de sustentabilidade comprometida. Os indicadores que receberam a pontuação mais crítica fazem parte da dimensão ambiental, mais precisamente a Área de Reserva Legal. Contudo, a presente pesquisa gerou informações que poderão contribuir para a gestão sustentável do Perímetro Irrigado do Betume.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Given the insufficient amount of water available to meet the demand of rice cultivation irrigation, the Associação dos Parceleiros do Distrito de Irrigação do Betume began to recirculate up to 100% of the system drainage water, most often without dilution. Despite the water reuse in irrigation be worldwide considered a best practice to save the resource, this practice should occur given the technical principles and parameters of existing norms, aiming the safety of direct and indirect users and the prospect of sustainability of agro-ecosystems. This research aimed to identify the degree of irrigator´s acceptance about the reuse of drainage water for irrigation of rice growing. In carrying out this study, secondary data were explored by consulting records, documents, and literature review. Primary data was obtained through systematic observation; semi-structured interviews with 88 local farmers; and measurement of physical, chemical and microbiological parameters of drainage water. Sources of pollution and contamination of anthropogenic origin were found. Three water quality parameters (BOD, turbidity and thermotolerant coliforms) were above the regulatory limits, indicating a need for monitoring and treatment of drainage water. 80 % of farmers accept the reuse of drainage water for irrigation that is taking place, but require adjustments of the current situation in order to minimize economic losses, risks to health and degradation of natural resources, ultimately contributing to the improvement of local sustainability. / A insuficiente quantidade de água disponível para atender à demanda da irrigação da rizicultura, o Distrito de Irrigação do Betume passou a recircular até 100 % da água de drenagem do sistema, na maioria das vezes sem diluição. Apesar do reuso de água na irrigação ser uma prática recomendada mundialmente como uma das formas de se economizar o recurso, esta prática deve ocorrer atendendo aos preceitos técnicos e aos parâmetros das normatizações vigentes, que objetivam a segurança dos usuários diretos e indiretos e a perspectiva da sustentabilidade dos agroecossistemas. Essa pesquisa visou identificar o grau de aceitação dos irrigantes quanto ao reuso da água de drenagem na irrigação da rizicultura. Para a concretização do referido estudo, foram explorados dados secundários por meio da consulta de registros e documentos e da revisão da literatura; e obtidos dados primários através da observação sistemática; entrevistas semiestruturadas com 88 agricultores do local e mensuração de parâmetros físico-químicos e microbiológico da água de drenagem. Foram evidenciadas fontes de poluição e contaminação de origem antrópica. Três parâmetros de qualidade da água (DBO, Turbidez e Coliformes termotolerantes) apresentaram-se acima dos limites normativos, indicando necessidade de monitoramento e tratamento da água de drenagem. 80 % dos agricultores aceitam o reuso da água de drenagem para irrigação que está ocorrendo, porém demandam adequações da situação atual a fim de minimizar perdas econômicas, riscos à saúde e à degradação dos recursos naturais, enfim contribuindo para a melhoria da sustentabilidade local.

O presente trabalho tem como objetivo descrever o sistema produtivo e quantificar as fontes de crescimento da orizicultura no Mato Grosso, em competição com a cotonicultura, a milhocultura e a sojicultura, no período de 1980 a 2001. Nota-se grandes avanços tecnológicos empregados na cultura do arroz sob o sistema terras altas, diminuindo a diferença produtiva entre este e o arroz irrigado. Diante destas alterações e da carência de informações no tocante ao cultivo de terras altas, são necessários estudos que demonstrem essas alterações de forma sistematizada. Utilizou-se a metodologia “shift-share” na mensuração das fontes de crescimento das atividades agrícolas, tendo como fatores explicativos da evolução da produção os efeitos área, rendimento, composição da produção e localização geográfica. As alterações na área cultivada das culturas foram quantificadas pelos efeitos escala e substituição, realizadas na análise individual por cultura. Com enfoque no arroz, as demais culturas estudadas foram o algodão, o milho e a soja, escolhidas por competirem em maior grau com o arroz na ocupação da área agrícola. Apesar das pastagens apresentarem grande relação com a orizicultura, estas não foram incluídas no estudo, devido à ausência de informações referentes à área e ao rendimento para as microrregiões em todo o período. Verificou-se que o arroz de terras altas continua carregando o estigma de abertura de área para domesticação da terra e posterior substituição pela cultura da soja ou pastagens. A orizicultura tem seu uso também relacionado à recuperação de pastagens e rotação com soja. As culturas do algodão e do milho pouco se relacionam diretamente com o arroz, ao contrário da soja e das pastagens. Constataram-se alguns entraves ao desenvolvimento da orizicultura no estado, como a oferta insuficiente de sementes, problemas de mistura varietal na principal variedade cultivada no estado, assim como a falta de estrutura de secagem e armazenagem própria dos produtores, ocasionando dificuldades na comercialização. Todas as culturas analisadas tiveram crescimento da produção de 1980 a 2001. A cultura do arroz apresentou crescimento da produção à taxa de 2,4% a.a., devido aos efeitos rendimento e localização geográfica, enquanto o efeito área foi negativo à taxa de 0,99% a.a.. A cultura do arroz foi a única a ceder área agrícola para as demais culturas (208.003 ha), na década de 1980. Os efeitos composição da produção (4,56% a.a.) e área (4,04% a.a.) foram os mais importantes na explicação do crescimento do valor da produção das culturas no estado no período de 1980 a 2000; os efeitos rendimento e localização geográfica também foram positivos. Esses resultados indicam que o crescimento do valor da produção decorre de uma alteração na composição das culturas, ao se substituir ou aumentar a área plantada com culturas mais rentáveis, e decorre também da incorporação de novas áreas, verificada na década de 1990. A elevação do rendimento (3,83% a.a.) indica o aumento da produtividade das culturas e o efeito localização geográfica (0,72% a.a.) denota a mudança de cultivo para regiões que apresentam melhores condições de cultivo, como solo e condições climáticas. / The current study aims to describe the rice production system and to quantify its sources of growth in the state of Mato Grosso, while competing with cotton, corn and soybean crops, between 1980 and 2001. Great technological advances have been observed in upland rice growing, reducing productive differences between the upland and the irrigated rice. In face of these changes and the lack of information regarding the upland rice, studies showing these alterations in a systematized way are required. The shift-share approach was used to measure the sources of growth of agricultural activities, having as determining factors of production increase the area, yield, crop combination and geographical location effects. Changes in the cultivated area were quantified by the scale and substitution effects, in the individual analysis by culture. Cotton, corn, soybean and rice were the cultures studied, with emphasis to the last one. They were chosen due to the large degree of competition with rice in the utilization of the agricultural area. Despite the strong relation between rice and pastures, they were not included in this study. It is due to the lack of information regarding the area and the yield of pastures in those micro-regions, during the analyzed period. It was observed that the upland rice still has a stigma of opening up rural areas, for domestication of land and following substitution by soybean plantation or pasture. Rice growing is also related to pasture recovery and soybean rotation. Its relation with corn and cotton growing, in turn, is not as direct. Some obstacles to the development of rice cultivation in the state of Mato Grosso were detected. As examples: the insufficient supply of seeds; varietal mixture problems in the major variety cultivated in the state; the lack of drying and storage structures for the growers, which hampers commercialization. All of the cultures analyzed registered an increase of production from 1980 to 2001. Rice production grew at an annual average rate of 2.4%, due to yield and geographical location effects, while the area effect was negative by 0.99% per year. Rice was the only culture that transferred agricultural area to the others (208,003 ha) in the eighties. The crop combination (4.56% per year) and the area (4.04% per year) effects were the most important effects in the explanation of production value growth of these crops, from 1980 to 2000, in Mato Grosso. Yield and geographical location effects were also positives. These results indicate that the production value growth derives from an alteration in crops combination – when the plantation is substituted or the area cultivated with a more profitable culture is expanded. It derives, as well, from the aggregation of new areas, as observed in the nineties. The increase of yield (3.83% per year) indicates the growth of these crops productiveness. The geographical location effect (0.72% per year) denotes a move of the cultivation to regions that present better growing conditions, as soil and weather conditions.

O presente trabalho tem como objetivo descrever o sistema produtivo e quantificar as fontes de crescimento da orizicultura no Mato Grosso, em competição com a cotonicultura, a milhocultura e a sojicultura, no período de 1980 a 2001. Nota-se grandes avanços tecnológicos empregados na cultura do arroz sob o sistema terras altas, diminuindo a diferença produtiva entre este e o arroz irrigado. Diante destas alterações e da carência de informações no tocante ao cultivo de terras altas, são necessários estudos que demonstrem essas alterações de forma sistematizada. Utilizou-se a metodologia "shift-share" na mensuração das fontes de crescimento das atividades agrícolas, tendo como fatores explicativos da evolução da produção os efeitos área, rendimento, composição da produção e localização geográfica. As alterações na área cultivada das culturas foram quantificadas pelos efeitos escala e substituição, realizadas na análise individual por cultura. Com enfoque no arroz, as demais culturas estudadas foram o algodão, o milho e a soja, escolhidas por competirem em maior grau com o arroz na ocupação da área agrícola. Apesar das pastagens apresentarem grande relação com a orizicultura, estas não foram incluídas no estudo, devido à ausência de informações referentes à área e ao rendimento para as microrregiões em todo o período. Verificou-se que o arroz de terras altas continua carregando o estigma de abertura de área para domesticação da terra e posterior substituição pela cultura da soja ou pastagens. A orizicultura tem seu uso também relacionado à recuperação de pastagens e rotação com soja. As culturas do algodão e do milho pouco se relacionam diretamente com o arroz, ao contrário da soja e das pastagens. Constataram-se alguns entraves ao desenvolvimento da orizicultura no estado, como a oferta insuficiente de sementes, problemas de mistura varietal na principal variedade cultivada no estado, assim como a falta de estrutura de secagem e armazenagem própria dos produtores, ocasionando dificuldades na comercialização. Todas as culturas analisadas tiveram crescimento da produção de 1980 a 2001. A cultura do arroz apresentou crescimento da produção à taxa de 2,4% a.a., devido aos efeitos rendimento e localização geográfica, enquanto o efeito área foi negativo à taxa de 0,99% a.a.. A cultura do arroz foi a única a ceder área agrícola para as demais culturas (208.003 ha), na década de 1980. Os efeitos composição da produção (4,56% a.a.) e área (4,04% a.a.) foram os mais importantes na explicação do crescimento do valor da produção das culturas no estado no período de 1980 a 2000; os efeitos rendimento e localização geográfica também foram positivos. Esses resultados indicam que o crescimento do valor da produção decorre de uma alteração na composição das culturas, ao se substituir ou aumentar a área plantada com culturas mais rentáveis, e decorre também da incorporação de novas áreas, verificada na década de 1990. A elevação do rendimento (3,83% a.a.) indica o aumento da produtividade das culturas e o efeito localização geográfica (0,72% a.a.) denota a mudança de cultivo para regiões que apresentam melhores condições de cultivo, como solo e condições climáticas. / The current study aims to describe the rice production system and to quantify its sources of growth in the state of Mato Grosso, while competing with cotton, corn and soybean crops, between 1980 and 2001. Great technological advances have been observed in upland rice growing, reducing productive differences between the upland and the irrigated rice. In face of these changes and the lack of information regarding the upland rice, studies showing these alterations in a systematized way are required. The shift-share approach was used to measure the sources of growth of agricultural activities, having as determining factors of production increase the area, yield, crop combination and geographical location effects. Changes in the cultivated area were quantified by the scale and substitution effects, in the individual analysis by culture. Cotton, corn, soybean and rice were the cultures studied, with emphasis to the last one. They were chosen due to the large degree of competition with rice in the utilization of the agricultural area. Despite the strong relation between rice and pastures, they were not included in this study. It is due to the lack of information regarding the area and the yield of pastures in those micro-regions, during the analyzed period. It was observed that the upland rice still has a stigma of opening up rural areas, for domestication of land and following substitution by soybean plantation or pasture. Rice growing is also related to pasture recovery and soybean rotation. Its relation with corn and cotton growing, in turn, is not as direct. Some obstacles to the development of rice cultivation in the state of Mato Grosso were detected. As examples: the insufficient supply of seeds; varietal mixture problems in the major variety cultivated in the state; the lack of drying and storage structures for the growers, which hampers commercialization. All of the cultures analyzed registered an increase of production from 1980 to 2001. Rice production grew at an annual average rate of 2.4%, due to yield and geographical location effects, while the area effect was negative by 0.99% per year. Rice was the only culture that transferred agricultural area to the others (208,003 ha) in the eighties. The crop combination (4.56% per year) and the area (4.04% per year) effects were the most important effects in the explanation of production value growth of these crops, from 1980 to 2000, in Mato Grosso. Yield and geographical location effects were also positives. These results indicate that the production value growth derives from an alteration in crops combination - when the plantation is substituted or the area cultivated with a more profitable culture is expanded. It derives, as well, from the aggregation of new areas, as observed in the nineties. The increase of yield (3.83% per year) indicates the growth of these crops productiveness. The geographical location effect (0.72% per year) denotes a move of the cultivation to regions that present better growing conditions, as soil and weather conditions.