El presente plan de negocios se enfoca en la propuesta de negocio de comida saludable “Delifood” que consiste en la comercialización de comida a base de productos saludables a través de medios digitales como Facebook y página web, además, cuenta con talleres virtuales donde se aprenderá a preparar diferentes platos saludables y la interacción con el público objetivo a través de la comunidad en nuestra página web. La propuesta está enfocada en un público entre 20 y 50 años con un NSE A, B y C en los distritos de Miraflores, Barranco, San Isidro, Lince, Magdalena, Surquillo, Jesús María y la Victoria. Actualmente, a raíz del covid-19 las personas comenzaron a adoptar un estilo de vida saludable, debido a que afecta con mayor gravedad a personas con sobrepeso, diabetes entre otras enfermedades. Nuestra estrategia radica en tomar ventaja del internet que actualmente la mayoría de las personas utiliza en su día a día para acceder a diferentes productos y/o servicios, con ello tendrán la facilidad de adquirir nuestros productos y servicios, además de la interacción en nuestra comunidad. Para el análisis de viabilidad del proyecto se realizó una evaluación financiera donde se estima una inversión de 51,792 soles, los cuales estarán divididos en 60% de financiamiento y 40% de aporte de los accionistas. Se asignaron probabilidad de ocurrencia de cada escenario, con una probabilidad del 99.99969% de que el Valor Presente Neto del proyecto sea mayor a 0 es de 100%, el proyecto genera valor. Por lo tanto, es rentable. / This business plan focuses on the business proposal of healthy food "Delifood" which consists of the commercialization of food based on healthy products through digital media such as Facebook and website, in addition, it has virtual workshops where you will learn how to prepare different healthy dishes and interaction with the target audience through the community on our website. The proposal is focused on an audience between 20 and 50 years old with a NSE A, B and C in the districts of Miraflores, Barranco, San Isidro, Lince, Magdalena, Surquillo, Jesus Maria and La Victoria. Currently, as a result of covid-19, people began to adopt a healthy lifestyle, since it affects people with overweight, diabetes and other diseases more severely. Our strategy is to take advantage of the internet that most people currently use in their daily lives to access different products and / or services, with it will have the ease of acquiring our products and services, in addition to the interaction in our community. For the feasibility analysis of the project, a financial evaluation was carried out where an investment of 51,792 soles was estimated, which will be divided into 60% financing and 40% contribution from the shareholders. The probability of occurrence of each scenario was assigned, with a probability of 99.99969% that the Net Present Value of the project is greater than 0 is 100%, the project generates value. Therefore, it is profitable. / Trabajo de investigación

El presente proyecto se basa en la elaboración, producción y comercialización de YO&GO. El producto está dirigido a quienes residen en Lima Metropolitana entre 25 a 50 años, de NSE A, B y C, que se caracterizan por tener un estilo vida sofisticado, moderno y de hábitos de consumo saludable. Identificamos que existe un grupo de personas que buscan tener un estilo de vida más saludables y que además son conscientes sobre el proceso de elaboración de los productos que consumen y sobre los beneficios que aportan. Asimismo, se infiere que existen diversos lugares que comercializan productos naturales pero que tienen muy poca diferenciación. De esta manera, se plantea la comercialización del yogurt natural que no solo busca complementar una dieta balanceada, sino que también fortalecerá el sistema inmunológico. En el presente documento se hace una investigación sobre el consumidor, los proveedores, la competencia, los grupos de interés y de la industria de productos lácteos saludables a nivel nacional e internacional. Por otro lado, se han creado estrategias tomando en cuenta las 4Ps del marketing, también, se ha ejecutado un plan para el desarrollo de las redes sociales y un plan de RSE con la finalidad de que la empresa pueda estar orientada y alcance las metas trazadas. Finalmente, se ha desarrollado un plan financiero para lo cual se estima una inversión inicial de S/.22,500 para que al concluir el proyecto se pueda obtener una rentabilidad de S/. 37,780.81. / This project is based on the development, production, and commercialization of YO&GO. The product is aimed towards those who reside in Metropolitan Lima of ages 25 to 50 years old from the socioeconomic class A, B, C characterized by having a sophisticated, modern lifestyle, and healthy nutritional habit. We identify a group of people who seek a healthier lifestyle and are conscious of the process behind the production of the goods they consume as well as the benefits they provide. Likewise, it is inferred there are numerous businesses that market natural products, however, with little differentiation. For this reason, the commercialization of natural yogurt is proposed, which not only seeks to complement a balanced diet but also strengthen the immune system. In this document, an investigation is carried out on the consumer, the suppliers, the competitions, the interest groups, and the industry of healthy dairy products at a national and international level. In addition to this, strategies have also been created taking into account the 4Ps of marketing along with the execution of a plan directed towards the development of social networks and a CSR plan for the company to be oriented and achieve the objectives established. Finally, a financial plan has been developed where an initial investment of S/. 22,500 is estimated to conclude the project with an expected profitability of S/. 37,780.81. / Trabajo de investigación

El trabajo investigativo sobre la elaboración de un alimento orgánico y saludable como el paté de aceitunas con frutos secos (almendras) muestra la viabilidad de la ejecución, en base al análisis realizado en Lima Metropolitana a las personas de 18 a 65 años de edad de los niveles socioeconómicos (NSE) “A” y “B”, los cuales valoran mucho las nuevas tendencias saludables que tiene una marcada preferencia hacia consumir productos funcionales. En consecuencia, nos permitió detectar diferentes comentarios dónde expresaron una aceptable valoración de nuevas alternativas de alimentos saludables. Además, se identificó que muchas personas tienen pocas alternativas en el mercado para acompañar sus alimentos durante el desayuno o meriendas, estos otros alimentos caracterizados por su gran carga calórica y niveles de azúcar, grasas o sodio; Por ello, las personas buscan alimentos alternativos que muestran y destaquen por su valor agregado al ser orgánico e incluso de interactuar con envases eco amigables, lo cual aumenta su disposición a pagar. Por último, se halló que muchas personas están empezando a tener una mejor conciencia sobre su salud debido al contexto de la pandemia generada durante el año 2019, así como adquirirlos mediante un medio seguro y de poco contacto como lo puede ofrecer los canales online caracterizada por su fácil interacción en la búsqueda de información. Para poner en marcha el proyecto se consideró analizar la industria alimentaria enfocada a: consumidores, proveedores, tendencias alimentarias, competidores, entre otros factores externos de la empresa. También, se planificó los siguientes aspectos: Plan Estratégico, Plan de operaciones, Plan de Marketing, Plan de Recursos Humanos, así como un Plan de Responsabilidad Social y un Plan Financiero necesario. Los cuales contienen información necesaria para establecer estrategias puntuales para analizar la viabilidad del proyecto. Teniendo como resultado, una inversión inicial de 38,694 soles y consiguiendo durante el primer año de operación una pérdida de 6,807 soles, pero generando utilidad de 43,526 soles y 39,556 soles para el segundo y tercer año respectivamente. / The research work on the elaboration of an organic and healthy food such as olive pate with nuts (almonds) shows the feasibility of the execution, based on the analysis carried out in Metropolitan Lima to people from 18 to 65 years of age of the socioeconomic levels (NSE) "A" and "B", which highly value the new healthy trends that have a strong preference towards consuming functional products. Consequently, it allowed us to detect different comments where they expressed an acceptable valuation of new healthy food alternatives. In addition, it was identified that many people have few alternatives in the market to accompany their food during breakfast or snacks, these other foods characterized by their high caloric load and levels of sugar, fat or sodium; therefore, people look for alternative foods that show and stand out for their added value by being organic and even interacting with eco-friendly packaging, which increases their willingness to pay. Finally, it was found that many people are beginning to have a better awareness about their health due to the context of the pandemic generated during the year 2019, as well as acquire them through a safe and low contact medium as it can offer online channels characterized by its easy interaction in the search for information. To implement the project, it was considered to analyze the food industry focused on: consumers, suppliers, food trends, competitors, among other external factors of the company. Also, the following aspects were planned: Strategic Plan, Operations Plan, Marketing Plan, Human Resources Plan, as well as a Social Responsibility Plan and a necessary Financial Plan. These contain the necessary information to establish specific strategies to analyze the viability of the project. As a result, an initial investment of 38,767 soles and achieving during the first year of operation a loss of 6,807 soles but generating a profit of 43,526 soles and 39,556 soles for the second and third year respectively. / Trabajo de investigación

El presente proyecto de investigación es Crematto Helado y nació a partir de querer desmentir la relación común entre alimentos saludables y un gasto elevado. La idea de Crematto Helado vende prácticamente la idea de un helado artesanal de frutos exóticos que cuenten con un sabor inusual en un helado y, además, cuente con altas propiedades nutricionales. El producto será ofrecido al mercado en un precio competitivo con una entrega de manera rápida y eficiente. Los ingresos del proyecto Crematto Helado se obtendrán por medio de la venta online de Helados Artesanales y los costos principales son los recursos tales como los envases de vidrio, fruta y mano de obra. Para desarrollar, de manera exitosa, el presente proyecto, establecimos como socios clave principales a los proveedores de fruta y envases de vidrio. El modelo de negocio de Crematto Helado está dirigido a hombres y mujeres de entre 18 a 35 años con un Nivel Socio Económico A y B, con un estilo de vida moderno, sofisticado y adaptado, quienes claramente cuentan con buenos hábitos alimenticios y algunas preferencias por lo eco-amigable. La falta de postres de frutos exóticos bajos de azúcar y la creciente demanda y responsabilidad ambiental de los consumidores nos permitió encontrar un segmento muy llamativo e interesante. En el Concierge, tras publicar en las redes sociales los sabores que se ofrecerían, distintos seguidores de Crematto Helado, denominados hoy “Cremattolovers”, comenzaron a comentar y compartir la publicación. Fue entonces que establecimos nuestra misión el brindar la mejor opción de un helado saludable de frutas exóticas y visión el ser referencia de marca a nivel nacional reconocidos por nuestros helados de sabores no convencionales. El precio final determinado por frasco de helado saludable es de 15 soles, el cual es relativamente menor al de la competencia de cualquier naturaleza; sin embargo, en cuanto a sabores, no llevamos ventaja, ya que Crematto Helado cuenta con solo cinco. Tras establecer objetivos por área decidimos nuestra estrategia genérica, el cual es de Diferenciación porque su característica principal es el ser una alternativa de helado de sabores exóticos. / The present research project is Crematto and it came from wanting to disprove the common relationship between healthy foods and high spending. The idea of Crematto is practically sell the idea of an artisan ice cream with exotic fruits that have an unusual flavor in an ice cream and, in addition, have high nutritional properties. The product will be offered to the market at a competitive price with a fast and efficient delivery. The income from the Crematto project will be obtained through the online sale of Artisan Ice Creams and the main costs are resources such as glass containers, fruit, and labor. To successfully develop this project, we established as main key partners the suppliers of fruit and glass containers. Crematto business model is aimed at people between 18 and 35 years old with a Socio-Economic Level A and B, with a modern, sophisticated, and adapted lifestyle, who clearly have good eating habits and some preferences for eco-friendly products. The lack of low-sugar exotic fruit desserts and the increasing demand and environmental responsibility of consumers allowed us to find an extremely attractive and interesting segment. At the Concierge, after posting the flavors that would be offered on social media, different followers of Crematto, today called “Cremattolovers,” began to comment and share the publication. Then we established our mission to provide the best option for a healthy exotic fruit ice cream and vision to be a national brand reference recognized for our ice cream with unconventional flavors. The last price determined per jar of healthy ice cream is 15 soles, which is less than that of the competition of any nature; However, in terms of flavors, we are not ahead, since Crematto has only five. After establishing objectives by area, we decided on our generic strategy, which is Differentiation because its main characteristic is that it is an alternative to ice cream with exotic flavors. / Trabajo de investigación

En la actualidad, el mundo entero está pasando por una situación excepcional y retadora. Esto se debe a la pandemia que ha tocado vivir atodos los ciudadanos en estos tiempos. Por ello, se ha visto necesario acceder a cuarentenas focalizadas para evitar cualquier tipo de contagios por el acercamiento o aglomeración de personas, ello ha ocasionado que varios negocios quiebren al disminuir notoriamente sus ingresos mensuales.En el presente trabajo, se busca la viabilidad de un servicio que mezcla las ventas online junto con productos que ayuden a levantar las defensas en las personas, especialmente en estos tiempos que se amerita estar muy bien alimentados. Lo que busca este proyecto es poder combatir los malos hábitos de consumo a través de frutos exóticos de la selva peruana que aporten vitaminas y/o nutrientes que mejoren el estilo de vida con fines sociales para comunidades de la selva peruana.Por ello, luego de realizar un proceso de idealización el cual permitió escoger la idea de negocio más asertiva, se realizó el modelo de negocio que permite una mayor descripción de nuestro proyecto. Posterior a ello, se realizaron experimentos para validar el mismo. Finalmente, se realizó el concierge con todos los resultados obtenidos de las validaciones y estrategias junto con los objetivos a desarrollar. / Currently, the entire world is going through an exceptional and challenging situation. This is due to the pandemic that all citizens have experienced in these times. For this reason, it has been necessary to access focused quarantines to avoid any type of contagion due to the approach or agglomeration of people, this has caused several businesses to go bankrupt by significantly reducing their monthly income.This proyect triesto find the viability of a service that mixes online sales with products that helps to raise people's defenses is sought, especially in these times when it is necessary to be very well fed. This project seeks is to be able to combat bad consumption habits through exotic fruits from the Peruvian jungle that provide vitamins and / or nutrients that improve the lifestyle for social purposes for communities in the Peruvian jungle.Therefore, after carrying out an idealization process which allowed us to choose the most assertive business idea, the business model that allows a greater description of our project was created. After that, experiments were carried out to validate it. Finally, the concierge was held with all the results obtained from the validations and strategies together with the objectives to be developed. / Trabajo de investigación