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Porovnání analytických a senzorických vlastností vín zrajících v různých skladovacích nádobách

Prátová, Zuzana January 2014 (has links)
The aim of this thesis was to compare the analytical and sensory attributes of wines aged in different storage containers for a certain period of aging . The theoretical section describes wine storage containers from history to the present, their advantages and disadvantages. There are more details of barrique barrels , their processing and burning . The following section discusses the selection of appropriate containers for alcoholic fermentation. There is an important process of biological degradation of acid before red wine maturing, which is described in the next chapter. A large part of the chapter is devoted to wine aging . There are some effects in terms of oxygen, depending on maturation, pH for red wine colours, pH of the acid. An important chapter is the aging of wines in barrique barrels , followed by a change of phenolic compounds, dependence of oak and volatile compounds on physico -chemical characteristics of wines. In subsequent chapters there is explained the concept of wine aging , there are cataracts, diseases and defects of wines that may occur during aging . In the experimental part I used two red wines and one white wine . Wines were divided into inert containers and various barrels of different manufacturers and volumes. Red wines were produced in the same technology manner and the aging conditions (temperature , humidity) were the same as well. The aim was to evaluate the analytical and sensory values of wines for the time of one year . The attempt for white wine was aimed for the time of three months. The main intention was to monitor changes in the content of phenolic compounds : polyphenols, anthocyanins , polyphenols amount of gallic acid, hydroxycinnamic acids and flavonoids. Differences for each wine were observed depending on the container size and the ripening time. The senzory evaluation was an important parameter. Wines matured in barrels showed aromatic complexity and tannin structure with finesse .
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Economic and Financial Cycles in South Africa / Cycles économiques et financiers en Afrique du Sud

Litvine Nikolaevich, Igor 07 July 2016 (has links)
Cette thèse est consacrée à l’étude des cycles. Ces derniers sont partout autour de nous, dans la nature comme dans la société. Pour autant, on s’intéressera ici exclusivement aux cycles économiques, financiers, de la demande d’énergie et même à ceux qui caractérisent le changement climatique.Certains de ces cycles sont très réguliers et donc facilement prédictibles; d’autres, par contre, sont clairement périodiques et de ce fait, les prévisions à leur sujet sont empreintes d’une grande incertitude. Les cycles que l’on étudiera dans cette thèse relèvent de cette dernière catégorie.Le travail est structuré en six chapitres.Le premier d’entre eux définit la problématique de la thèse. Il brosse, en particulier, un panorama des trois types de fluctuations étudiées en commençant par les cycles économiques. Ceux-ci se caractérisent par leur extrême irrégularité et par leur variété: cycles courts, cycles classiques d’une périodicité variable, mais égale en moyenne à dix années, cycles longs, encore connu sous le nom de Kondratieff, cycles de croissance, d’accélération, etc. Une attention toute particulière est réservée à l’étude du cycle économique classique (classical business cycle), mesuré par la série agrégée du Produit Intérieur Brut réel d’une économie et à sa datation, autrement dit à la détermination des pics et des creux, c’est-à-dire des points de retournement dans l’activité économique.Les cycles financiers sont ceux qui affectent les marchés du même nom. D’une particulière importance sont les bourses de valeurs, qui permettent à des investisseurs d’acheter des actions de sociétés cotées. L’avantage pour ces dernières de telles transactions réside dans l’apport de capitaux neufs. Classiquement, ces marchés se subdivisent en deux compartiments : le marché primaire et le secondaire. / This study is about cycles. Various cycles are all around us in nature, society and the humans body. However, our interest is in cycles in macroeconomic evolution. Specifically, we focus on business cycles, financial cycles, energy demand cycles and even in climatic change.Some cycles are very regular and therefore easily predictable. The cycles we investigate represent a distinct challenge for research as they are irregular, that is they do not have fixed periods. In many instances studying the cycles is preferred to studying the original as this allows the following:• Data compression/reduction;• Data smoothing, noise reduction, blurring;• Analysis of cycles in many instances is more robust;• Assessing performance of an investor or trader;• Modelling of peaks and troughs;• Comparing cycles (e.g. for synchronisation analysis).In our investigations we used a wide range of techniques – from quite straightforward linear regression (including proposed double-linear or LL-model) to sophisticated hybrid models, combining multivariate regression with artificial neural networks (ANN).The following highlights are mentionable:• Introduction of the concept of axiomatic definition of persistence;• The role of the Hurst exponent in analysis of cycles;• Establishing the link between axiomatic persistence and the Hurst exponent;• New fast method for estimation of Hurst exponent;• Hierarchical optimal dating of cycles in time series;• Hierarchical estimation of time series models, including ANN estimation.For our research we used both real data related to the South African national economy and simulated data. Wolfram Mathematica was used as the principal research tool.
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Upplevelser av bemötande från vårdpersonal hos patienter med substansbrukssyndrom : En allmän litteraturöversikt

Tova, Danielsson, Alexander, Åberg January 2023 (has links)
Bakgrund: Substansbrukssyndrom är framträdande runt om i världen. Sverige uppskattas ha cirka 330 000 invånare som lider av alkoholberoende och 55 000 lider av narkotikaberoende. Personer med substansbrukssyndrom kommer ofta i kontakt med sjukvården och vårdpersonal. Därmed är vårdpersonalens bemötande av patientgruppen relevant. Syfte: Att beskriva patienter med substansbrukssyndroms upplevelse av bemötande från vårdpersonal inom hälso- och sjukvården. Metod: Allmän litteraturöversikt med kvalitativa artiklar och induktiv analys. Elva vetenskapliga artiklar analyserades enligt Fribergs analysmodell. Resultat: I litteraturöversikten identifierades 2 huvudkategorier och 6 underkategorier. Huvudkategorierna var: Bemötande som stärker och återupprättar självkänslan och bemötande som upplevs diskriminerande. Underkategorierna var: att bli accepterad som individ, att effektivt kunna utrycka sig, uppleva närvaro och omhändertagande, att identifieras med sin sjukdom, bristande kommunikation och känsla av att bli missförstådd samt uppleva sig bortglömd och försummad. Slutsats: Substansbrukspatienters upplevelser av bemötande från vårdpersonal varierar då resultatet förekom att de genomgått olika sorters upplevelser. Det förekommer varians av substansbrukspatienters resonemang kring varför de upplevde vårdpersonalens bemötande på de sätt de upplevde det.
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Espèces herbacées médicinales de sous-bois, cultivées en érablière sous différentes conditions de lumière et de sol, dans le sud du Québec (Canada).

Naud, Julie 16 April 2018 (has links)
La majorité des plantes d'ombre d'intérêt médicinal sont récoltées en milieu naturel, menaçant ainsi les populations naturelles. Cette étude visait à évaluer l'impact des trouées et des caractéristiques chimiques du sol sur l'émergence, la croissance et la production de composés actifs de quatre plantes médicinales : Actaea racemosa, Sanguinaria canadensis, Caulophyllum thalictroides et Asarum canadense. Les boutures de rhizome ont été récoltées deux années après leur plantation en érablière. Les régressions multiples ont indiqué que la croissance de trois des espèces augmente avec l'irradiance et que toutes ont davantage répondu aux éléments reliés à l'acidité plutôt qu'à la richesse du sol. Les concentrations en composés actifs des rhizomes et des racines varient peu ce qui fait que leur contenu total augmente avec la biomasse. La création de trouées et le chaulage semble donc des interventions souhaitées pour augmenter le rendement en biomasse et en composés actifs chez ces espèces. / Agroforesterie
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Utilisation de l'espace par le raton laveur et la moufette rayée, deux principaux hôtes d'un variant du virus de la rage

Tardy, Olivia 23 April 2018 (has links)
Comprendre les mécanismes comportementaux qui régissent la transmission et la propagation de pathogènes est critique pour les programmes de contrôle et de prévention des maladies infectieuses. Ma thèse explore le lien entre l’hétérogénéité des paysages agroforestiers et la répartition spatio-temporelle du raton laveur (Procyon lotor) et de la moufette rayée (Mephitis mephitis), deux principaux hôtes du variant de la rage du raton laveur. Pour cela, j’ai étudié les processus de sélection densité-dépendante de l’habitat à large et fine échelles spatiales, ainsi que les mécanismes de connectivité fonctionnelle chez ces deux espèces. Le chapitre 1 a révélé qu’à faibles abondances de congénères, les ratons laveurs sélectionnaient les secteurs avec une forte proportion de forêts, tandis que les moufettes rayées préféraient les zones avec une large proportion de milieux anthropiques. À fortes abondances, cependant, les deux espèces sélectionnaient plutôt les secteurs composés d’une forte densité de bordures maïs-forêts et forte proportion de champs de maïs. Le chapitre 2 a montré que la sélection des champs de maïs par les ratons laveurs dépendait à la fois de la densité de congénères et de l’abondance des champs de maïs. Dans le chapitre 3, j’ai développé un modèle spatialement explicite basé sur l’individu pour évaluer comment des règles empiriques de déplacement font émerger des patrons de contacts chez des individus hôtes. Les simulations ont révélé trois patrons généraux dans les taux de contacts. Premièrement, une petite portion de ratons laveurs simulés était responsable de la majorité des contacts dans les paysages virtuels. Deuxièmement, les taux de contacts des ratons laveurs simulés augmentaient linéairement avec la densité de congénères plutôt qu’avec la proportion de congénères dans la plupart des paysages. Troisièmement, l’effet de la connectivité fonctionnelle sur les taux de contacts variait fortement en fonction des types de milieux et de leur disponibilité dans le paysage. Les modèles développés dans cette thèse procurent une base solide au développement de programmes de contrôle et de prévention des maladies infectieuses, en permettant d’identifier les zones à hautes densités d’individus et de taux de contacts entre eux, et donc où le risque de transmission de pathogènes est relativement élevé. / Understanding behavioral mechanisms that determine the transmission and spread of pathogens is critical for control and prevention programs of infectious diseases. My thesis investigates the interplay between the heterogeneity of agriculturally fragmented landscapes and spatio-temporal distribution patterns of raccoons (Procyon lotor) and striped skunks (Mephitis mephitis), two main hosts of the raccoon rabies virus variant. To do this, I studied the processes of density-dependent habitat selection at large and fine spatial scales, together with the mechanisms determining functional connectivity for these two species. The first chapter revealed that at low conspecific abundances in the landscape, raccoons selected areas with a high proportion of forests, whereas striped skunks preferred areas with a large proportion of anthropogenic features. At high conspecific abundances, however, both species rather selected areas composed of a high density of corn-forest edges and a large proportion of corn fields. The second chapter showed that raccoons altered their selection of corn fields depending upon both conspecific density and abundance of corn fields. In the third chapter, I built a spatially explicit individual-based model to assess how empirical movement rules translate into spatial patterns of contact rates among individual hosts. The simulations revealed three general patterns in contact rates. First, a small number of simulated raccoons were responsible for the majority of contacts in virtual landscapes. Second, contact rates of simulated raccoons increased linearly with conspecific density rather than with the proportion of conspecifics in most of the virtual landscapes. Third, the influence of functional connectivity on contact rates varied strongly among land cover types and with their availability in the landscape. The models developed in this thesis provide a strong basis upon which to build control and prevention programs for infectious diseases, as they identify areas where animal density and contact rates should be relatively high and, hence, where the risk of pathogen transmission should also be high.
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Phénologie et modèles prévisionnels d'éclosion printanière pour trois arthropodes ravageurs en plantation commerciale d'arbres de Noël dans un contexte de changements climatiques

Doherty, Jean-François 24 April 2018 (has links)
Le puceron des pousses du sapin Mindarus abietinus et le tétranyque de l’épinette Oligonychus ununguis sont deux ravageurs d’importance économique pour l’industrie des arbres de Noël au Québec. Les changements climatiques en cours pourraient affecter leur biologie et physiologie de telle sorte que leurs dommages sur les sapins cultivés augmenteront dans les prochaines décennies. Afin d’étudier les interactions entre M. abietinus, son arbre-hôte et la température ambiante, j’ai suivi des populations du puceron pendant trois étés dans des sapinières commerciales du sud du Québec. Entre autres, j’ai montré qu’il est possible de séparer correctement les générations chevauchantes de filles ailées et aptères du cycle vital complexe de M. abietinus, ce qui m’a permis d’observer une proportion de filles aptères plusieurs fois supérieure à ce qui était connu auparavant. Dans une expérience en plantation de sapin baumier, j’ai montré qu’un milieu réchauffé causerait une augmentation significative du taux de croissance des colonies de M. abietinus sur les pousses, en comparaison avec les colonies sous conditions naturelles actuelles. Ces résultats supportent l’hypothèse qu’un climat plus chaud, causé par les changements anthropogéniques, pourrait favoriser des densités plus élevées de M. abietinus, ce qui pourrait augmenter ses dommages esthétiques sur le sapin. Dans une expérience de laboratoire, la durée du développement en fonction de la température des œufs de ces deux ravageurs et de ceux d’une autre espèce, la cochenille des aiguilles du pin Chionaspis pinifoliae, a été mesurée en milieu contrôlé, ce qui m’a permis d’élaborer des modèles prévisionnels linéaires et non linéaires du taux de développement des œufs hivernés postdiapausants nouveaux pour le Québec. Finalement, en suivant la masse fraîche d’œufs hivernants de M. abietinus tout au long de leur diapause de plusieurs mois, j’ai observé un accroissement de la masse au printemps, impliquant l’eau comme possible facteur de déclenchement de l’embryogenèse. / The balsam twig aphid Mindarus abietinus and the spruce spider mite Oligonychus ununguis are two pests of economic importance for the Christmas tree industry in Québec. Current climate change could affect their biology and physiology in such a way that, if their local densities in commercial fir plantations grow in the future, potential damage to cultivated firs could increase substantially. In order to study the interactions between M. abietinus, its host tree, and ambient temperature, I followed populations of the aphid during three consecutive summers in commercial fir plantations of southern Québec. I found it possible to separate overlapping generations of different morphs of this aphid in growing colonies on fir shoots, which allowed to record a proportion of wingless daughters several times larger than previously known for this aphid in its complex life cycle. Based on a field experiment, a warmer environment surrounding the aphids on balsam fir shoots increased spring colony growth rates significantly, when compared to unaltered colonies on neighbouring trees. These results support the hypothesis that a warmer climate, caused by anthropogenic change, would promote higher densities of M. abietinus on fir shoots, which could increase esthetic damage to Christmas trees. In a laboratory experiment, I studied the effect of ambient temperature on postdiapause development of the overwintering eggs of both aphid and mite species, along with that of another conifer-feeding pest, the pine needle scale Chionaspis pinifoliae, which led to parametrise new linear and nonlinear development rate models for postdiapause egg development of all three species. Finally, by following fresh mass of M. abietinus overwintering eggs throughout their diapause of several months, it was possible to observe a substantial increase in size and mass of these eggs in early spring, suggesting that water could trigger diapause termination and/or initiate embryogenesis of the first active stage.
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La migration et le développement dans une municipalité maya du Yucatán : des possibilités envisageables, une accessibilité relative

Gagné, Annabelle 19 April 2018 (has links)
Ce mémoire aborde les effets de la mondialisation économique sur une population rurale hautement marginalisée. Plus précisément, il met en relation les dynamiques du développement et de la migration dans une municipalité autochtone du sud du Yucatán au Mexique. En comparant la participation aux projets de développement générateurs de revenus et la possibilité de migrer, l’auteure tente de déterminer ce qui incite la population à se tourner soit vers les projets de développement, soit vers la migration. Le genre, l’appartenance ethnique – plus précisément les capacités langagières – et le statut socioéconomique s’avèrent des éléments fort révélateurs pour comprendre la participation à ces activités. Ainsi, les femmes les plus marginalisées, ciblées par les agents du développement, semblent échapper aux projets et avoir plus de difficulté à migrer. Cette recherche révèle aussi que le facteur ethnique joue un rôle important quant aux possibilités de migrer ou de participer à un projet de développement. Dans la communauté rurale de Chacsinkín, presque la totalité de la population parle la langue maya, mais la maîtrise de l’espagnol comme langue seconde est déterminante dans la participation à un projet de développement ou la migration. Enfin, les possibilités de participer à un projet de développement et de migrer sont influencées par le statut socioéconomique de chacun et chacune et sont plus faciles d’accès pour les personnes intégrées aux réseaux locaux les plus puissants sur les plans économique et politique. / This thesis is about the effects of economic globalization on a highly marginalized rural population. More specifically, it examines the relations between development and migration in a municipality of Southern Yucatan, in Mexico. The author tries to reveal what fosters or hinders people to participate in development projects and to migrate toward national destinations or to another country. Gender, ethnicity – more specifically language capabilities –, and socioeconomic status are important elements for understanding participation in those activities. The most excluded women, targeted by development agencies, seem to be unable to take part in the projects and they migrate with more difficulties. Ethnicity also plays an important role. In the community of Chacsinkín, almost everyone speaks the maya language, but Spanish as a second language is a facilitating factor for participation in development projects and migration. Finally, participation in development projects and migration is influenced by socioeconomic status and are easier for those who are included in the most powerful political and economic networks.
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Croissance radiale de la pruche (Tsuga Canadensis) et du pin blanc (Pinus Strobus) dans la forêt tempérée du Québec en relation avec les perturbations forestières et le climat

Marchand, Neil 19 April 2018 (has links)
La présente thèse porte sur la croissance radiale de la pruche (Tsuga canadensis L. Carr.) et du pin blanc (Pinus strobus L.), deux espèces arborescentes de la forêt tempérée du sud du Québec où de multiples perturbations interviennent dans la dynamique forestière. Fondée sur une analyse dendroécologique et dendroclimatique, cette recherche comprend trois volets hautement complémentaires qui documentent les relations entre la croissance radiale chez ces deux espèces et les perturbations forestières, à savoir le prélèvement sélectif d’individus, la défoliation lors des épidémies de la tordeuse des bourgeons de l’épinette (TBÉ) (Choristoneura fumiferana (Clemens), ainsi que le climat. Le premier volet présente les longues séries dendrochronologiques de pruche et de pin blanc confectionnées en Mauricie à l’aide d’arbres vivants et de diverses catégories de bois morts, surtout des billes de bois de flottage extraites de quelques lacs du Parc national de la Mauricie. Les années d’abattage montrent que le pin blanc a été exploité à des fins domestiques au moins 30 ans avant l’émission des premiers droits de coupe, c’est-à-dire depuis au moins 1800, et 70 ans après la disparition présumée des pinèdes dans la région. Les séries montrent des reprises de croissance découlant d’un prélèvement sélectif au sein des forêts. La chronologie des épidémies de la TBÉ établie à l’aide de la pruche, qui est pourtant une espèce hôte secondaire de la TBÉ, est la plus longue produite à ce jour dans l’est du Canada. Les données obtenues de plusieurs régions du Québec méridional (Mauricie, Outaouais et Lotbinière) suggèrent que la pruche peut subir une défoliation sévère lors des épidémies, là où des peuplements de sapin baumier et d’épinette blanche abondent à proximité. À l’échelle régionale, la fréquence des épidémies de la TBÉ augmenterait, vraisemblablement en lien avec l’augmentation de l’abondance du sapin dans les peuplements en régénération. Le second volet de la thèse a permis d’évaluer la réponse climatique de la pruche et du pin blanc dans les forêts tempérées du sud du Québec. Les analyses dendroclimatiques ont montré que la pruche peut être un bon indicateur du climat si elle a crû dans un milieu où les perturbations naturelles et anthropiques ont été légères. Dans les études dendroclimatiques, on ciblera de préférence des peuplements situés dans des régions où dominent les forêts de feuillus et dont l’historique des perturbations est connu. Le pin blanc est moins sensible aux perturbations biotiques que la pruche, mais la qualité de la réponse climatique chez ce conifère dépend des contraintes hydriques (comme en Outaouais) ou thermiques (comme sur l’île d’Anticosti). Le troisième volet porte sur la formation de faux cernes chez le pin blanc dans les collines de l’Outaouais, une réponse dendroanatomique à un stress hydrique. Des chronologies de faux cernes ont été élaborées pour deux groupes de sites (sur affleurements rocheux et sur dépôts minces). La fréquence la plus élevée a été obtenue en 1955, 1959 et 1988 (62 % à 90 % des tiges). Les facteurs prédisposant à la formation de faux cernes sont l’âge cambial des tiges et les conditions de drainage rapide sur les affleurements rocheux. Les facteurs déclencheurs sont des événements climatiques (faibles précipitations) survenant pendant la saison de croissance. / Our dissertation documents the radial growth among eastern hemlock (Tsuga canadensis L. Carr.) and white pine (Pinus strobus L.), two tree species of the southern Québec temperate forests, where several disturbances get involved in stand dynamics. Based on a dendroecological and dendroclimatical approach, this study includes three highly complementary sections which address the relationship between radial growth among these two tree species and forest disturbances, i.e., selective tree harvest, defoliation during spruce budworm (SBW) (Choristoneura fumiferana (Clemens)) outbreaks, and climate. The first section describes eastern hemlock and white pine long tree-ring series which were built from both living trees and dead wood, mainly submerged floated wood extracted from several lakes in the Mauricie National Park. One can deduce from white pine logging years that this tree had been harvested for domestic use 30 years before the first issue of logging rights, i.e., since the 1800s onwards, and about 70 years after presumed decimation of pine forests in the area. Tree ring series show major growth release which likely resulted from selective harvest in forest stands. Our chronology of SBW outbreaks established from eastern hemlock tree-ring series is the longest chronology produced so far in eastern Canada, although hemlock is a secondary host of SBW. Series from several regions (Mauricie, Outaouais and Lotbinière) suggest that eastern hemlock may experience severe defoliation and radial growth suppression in areas where primary hosts of SBW are abundant. At the regional scale, the frequency of SBW outbreaks increases likely in response to an increased abundance in balsam fir in second-growth stands. In this section, we attempted to evaluate climate responsiveness among eastern hemlock and white pine growing in the southern Quebec Temperate Forest. Dendroclimatic analyses showed that hemlock radial growth may be a good climatic indicator in stands where natural and anthropogenic disturbances were light. Sampling strategies when conducting dendroclimatic studies should focus on trees growing in hardwood-dominated stands and areas where past disturbances have beendocumented. White pine is less sensitive to biotic disturbance than eastern hemlock but the climate responsiness of this conifer depends on constraints associated with water deficit or thermal stress. The third section deals with false ring formation in the white pine of the Outaouais Hills, a dendroanatomic response to water stress. False ring chronologies were established for two groups of sites (rocky outcrops and shallow soils). The years 1955, 1959, and 1988 were those with the highest occurrence of false rings (62% to 90% of all stems). Factors predisposing false ring formation include the cambial age of stems bearing false rings and drainage conditions (dry rocky outcrop sites). Triggering factors were climatic events (low precipitation) occurring during the growing season.
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A vida do pensamento e o pensamento da vida: Sud Mennucci e a formação de professores rurais / The life of thought and the thought of life: Sud Mennucci and the formation of rural teachers

Santos, Fernando Henrique Tisque dos 28 September 2015 (has links)
O objetivo deste trabalho é compreender a natureza do pensamento educacional de Sud Mennucci a partir da construção da sua biografia intelectual (DOSSE, 2009). Notamos que há ainda espaço para o desenvolvimento de pesquisas sobre o pensamento ruralista de Mennucci. Associa-se a esse fato a atenção dada pela historiografia da educação ao estudo de administradores de ensino como Fernando de Azevedo e Lourenço Filho, na medida em que seus discursos tendem a obscurecer a atuação de outros agentes no campo educacional (CARVALHO, 2003). Sud Mennucci foi professor primário, crítico literário, Presidente do Centro do Professorado Paulista (CPP), colaborador e redator do jornal O Estado de S. Paulo, diretor da Imprensa Oficial e ocupou o cargo de Diretor da Instrução Pública do Estado de São Paulo por três vezes: 1932, 1933 e 1943/1945. Sua atuação no campo educacional está marcada pela defesa da criação de Escolas Normais Rurais. Nossa problemática está colocada nas seguintes questões: qual é a natureza do ideário pedagógico de Sud Mennucci? A partir de quais representações sobre o homem, a escola e de professores rurais propunha a formação especializada do magistério para as escolas rurais? Quais são as ressonâncias de suas ideias no campo educacional? O corpus documental da pesquisa é composto por 6 livros publicados por Sud Mennucci e seus textos escritos na Revista do Professor (1934-1939) e Educação (1929- 1948). Também incorporamos os textos de outros autores sobre o tema. Utilizamos, ainda, os decretos que instituíram programas de ensino para as escolas rurais na década de 1910, as reformas de ensino de 1920 e 1931 e os Anuários de Ensino dos anos de 1911, 1917 e 1918, nos quais identificamos extensas preocupações com o ensino primário rural. Com vista a compreender as apropriações das ideias ruralistas de Mennucci analisamos artigos sobre o tema na Revista do Professor, Educação e na Revista Brasileira de Estudos Pedagógicos (RBEP) após o falecimento de Mennucci em 1948 até 1956, ano de criação da primeira Escola Normal Rural do estado de São Paulo. Nosso referencial teórico consistiu na leitura de François Dosse (2009), que entende a biografia como uma entrada para a reflexão historiográfica a partir da singularidade da vida de um indivíduo. Pierre Bourdieu (1998), a partir de suas análises sobre o capital cultural, tem nos ajudado a pensar de que forma Sud Mennucci utilizou diferentes saberes e competências para ocupar posições privilegiadas no sistema educacional. E Roger Chartier (1990, 1991) que tem permitido pensarmos na relação entre o capital cultural e social como fundamentos de representações que tornam o mundo legível e orientam as ações dos indivíduos. Para Sud Mennucci, os professores de origem urbana e formados nas Escolas Normais das cidades eram considerados inaptos para trabalhar nas escolas rurais, pois, possuíam uma mentalidade urbanista. Alegava que não conseguiam se adaptar e compreender os modos de vida da população rural. Os formados em Escolas Normais Rurais deveriam desempenhar o papel de apóstolos do ensino. Seriam os disseminadores de conhecimentos úteis ao trabalho agrícola e organizariam clubes de trabalho, campanhas de saúde, atividades culturais e de lazer. Nos textos publicados nas revistas educacionais após 1948, os autores reconhecem a necessidade de formação especializada de professores rurais, porém poucos trabalhos fazem referência às ideias ruralistas. Neste período, a representação do professor apóstolo é substituída pela de liderança, no entanto as expectativas sobre suas atividades permaneceram. / The objective of this study is to understand the nature of the educational thought of Sud Mennucci from the construction of his \"intellectual biography\" (DOSSE, 2009). We noticed a low interest on research the rural thoughts of Mennucci, it confirms the attention paid by the historiography of education as the study of educational administrators like Fernando de Azevedo and Lourenço Filho, so far as their speeches had obscured the role of other agents in the educational field (CARVALHO na, 2003). Sud Mennucci was schoolteacher, literary critic, chairman of the Centro do Professorado Paulista (CPP), collaborator and leader-writer of O Estado de S. Paulo, CEO of The Official Press (Imprensa Oficial) and also held the position of Director of Public Instruction of the State of São Paulo three times: 1932, 1933 and 1943/1945. Menucci´s performance in the educational field is marked by the defense of the creation of Regular Rural Schools. Our issue is posted to the following questions: what is the nature of the pedagogical ideas of Sud Mennucci? Which representations of men, school and rural teachers were proposed to the teaching specialized training for rural schools? What were the resonances of his ideas in the educational field? The documentary corpus to this research consists of 6 books published by Sud Mennucci and their texts written on the following magazines Resvista do Professor (1934-1939) and Educação (1929-1948). We have also incorporated the texts of other authors on the theme. along with the decrees that have established educational programs for rural schools in the 1910s, educational reforms of 1920 and 1931 and teaching Yearbooks of the years 1911, 1917 and 1918 in which we identified extensive concerns with the rural primary education. We analyzed the appropriation of Mennucci´s ruralists ideas on the Revista do Professor, Educção and on the Revista Brasileira de Estudos Pedagógicos after the passing of Mennucci from 1948 to 1956, year of creation of the first Regular Rural School of São Paulo. Our theoretical framework consists on the reading of François Dosse (2009), which understands the biography as an input to the historical analysis from the uniqueness of an individual\'s life. Pierre Bourdieu (1998) with his analysis of the cultural capital, has helped us think about how Sud Mennucci used different knowledges and skills to occupy privileged positions in the educational system. In conjunction with Roger Chartier (1990, 1991) who has been permitting us to think of the relationship between cultural and social capital as fundamentals of representations that make the world readable and guide the actions of individuals. To Sud Mennucci, teachers of urban origin and trained in the Regular Schools of the cities were considered unfit to work in rural schools, therefore, holders of an urbanist mentality could not adapt themselves and understand the ways of life of the rural population. Graduates in Reguplar Rural Schools should play the role of the \"apostles of teaching. They would be the disseminators of useful knowledge to agricultural work and organize working clubs, health campaigns, cultural and recreation activities. In the debate over the training of rural teachers in educational magazines after the passing of Mennucci in 1948, the authors acknowledge the needing of specialized training for rural teachers. Few studies have mentioned his ruralists ideas. At this time, the representation of the \"apostle\" teacher is replaced by \"leadership\". However the expectations about his activities have remained.
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Analyse politique et classification des relations de partenariats interorganisationnelles entre ONG canadiennes et organisations locales sud-africaines

Corriveau, Stéphan January 2008 (has links) (PDF)
Inspiré par des questions générées à travers 20 années de pratique dans le monde de la coopération internationale, ce mémoire est basé sur une enquête qui a permis d'étudier les propriétés caractérisant les relations de partenariat entre ONG canadiennes et organisations locales sud-africaines. Il étudie le rôle des ONG du Nord en tant que mécanismes d'encadrement, à l'intérieur du champ de la coopération internationale, des organisations communautaires du Sud, et cherche à analyser les relations hiérarchiques entre les partenaires et à définir jusqu'à quel point et de quelle manière l'ensemble symbolique qui entoure leurs relations brouille la nature de ce pouvoir, ou du moins la (mé)connaissance par les agents eux-mêmes de la relation de domination qui existe entre eux. Pour ce faire, les concepts développés par Pierre Bourdieu sont utilisés et inscrits dans une approche post-développementiste tirée des travaux de Rist. À travers l'analyse d'une série de données factuelles croisées aux attributs politiques généraux du champ de la coopération pour le développement international, le texte explique l'émergence et la propagation du modèle de partenariat entre ONG du Nord et groupes du Sud de trois façons distinctes: schismatique, hétérodoxe et orthodoxe. Chacune de ces approches correspond à une interprétation mettant en évidence des variables différentes avec, au premier chef, la nature hétéronome ou non des agents au sein du champ et du champ de la coopération lui-même à l'égard des champs du développement international, des relations internationales et de l'économie mondiale. La conclusion générale soutient que d'une part, le modèle principal de partenariat en vigueur est de type orthodoxe car, contrairement à la rhétorique dominante sur le partenariat en coopération, la modélisation des relations de partenariat entre ONG du Nord et groupes du Sud n'échappe pas aux structures hiérarchiques régissant le champ de la coopération en particulier ou ceux du développement, des relations ou de l'économie internationales en général. De plus, le caractère orthodoxe du partenariat autorise les agents participants au champ à entretenir l'illusion d'une action concertée en faveur d'un enjeu commun mais factice (le développement), alors que le véritable objectif de chacun est distinct de celui-ci. ______________________________________________________________________________ MOTS-CLÉS DE L’AUTEUR : ONG, Partenariat, Coopération internationale, Développement international, Rapports interorganisationnels, Relations Nord-Sud, Nord, Sud, Afrique du Sud.

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