Made available in DSpace on 2014-12-17T15:39:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PollyannaCSG.pdf: 439445 bytes, checksum: 830d75146d63e9466405c3cf7a3ac3d4 (MD5) Previous issue date: 2006-07-04 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / Precarization of work, process situated historically after the third Industrial Revolution, express itself as one of the faces of changes in production modus and working conditions. The present study aims to identify the process of work precarization in supermarket sector in Natal municipality. The choice for this sector and professional category is based on low investment in studies on the commercial sector and on technological and administrative transformations that supermarkets have implemented. After a bibliographical review, ten indicators of precarization were chosen which permitted to set up a schedule to interviews and its application to employees of two supermarkets (local companies) in Natal area. The following working functions were chosen to participate in the survey: cashier, display assistant (shelf-stacker) and attendants (N=6). From the interviews we developed an analysis of categorical contents in order to identify the presence of precarization indicators. Categorizations allowed us to identify five major themes: work categorization; work meaning: its attributes; work meaning: work centrality; comments on the employment of apprentices or trainees; and transversal work contents. Such themes contents express or not the presence of precarization process at supermarket sector in Natal area. Precarious work is identified in participants speech when they refer to the employees decreasing power in salaries negotiation between them and employers that institute the precarious work conditions / A precariza??o do trabalho, processo situado historicamente p?s III Revolu??o Industrial, se expressa como uma das faces das mudan?as no modo de produ??o e nas condi??es de trabalho. O presente estudo tem por objetivo identificar o processo de precariza??o do trabalho no setor de supermercados da cidade de Natal. A escolha por este setor e categoria profissional decorre do pouco investimento em estudos no setor de com?rcio e das transforma??es tecnol?gicas e administrativas que os supermercados vem executando. Ap?s a revis?o de literatura nos foi poss?vel elencar dez indicadores da precariza??o que permitiram a estrutura??o de um roteiro de entrevista e aplica??o do mesmo junto aos empregados de dois supermercados (empresas locais) da cidade de Natal. Foram escolhidos seis trabalhadores de diferentes fun??es para participarem da pesquisa: operador de caixa, repositor de mercadorias e atendente enquanto participantes da pesquisa. A partir das entrevistas transcritas desenvolveu-se uma an?lise de conte?do categ?rica a fim de identificar a presen?a ou n?o dos indicadores da precariza??o. A categoriza??o nos permitiu identificar cinco grandes temas: caracteriza??o do emprego; significado do trabalho: seus atributo; significado do trabalho: centralidade do trabalho; coment?rios sobre a contrata??o de aprendizes ou estagi?rios e conte?dos transversais ao trabalho. Os conte?dos de tais temas expressam a presen?a ou n?o do processo de precariza??o no setor de supermercados de Natal. O trabalho precarizado ? identificado na fala dos participantes quando se referem ? perda do poder de negocia??o salarial entre empregados e propriet?rios e naturalizam as prec?rias condi??es de trabalho

Made available in DSpace on 2016-04-28T20:19:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2005-Marcelo Sales Ferreira.pdf: 461622 bytes, checksum: 16c8c117b679038f772993a2b888fc5c (MD5) Previous issue date: 2005-02-25 / The Brazilian supermarket sector has experienced significant transformation in the last few years, following the economic tendency verified in Brazil and in the world. In a very competitive canary, the strategic movements of the big stores can make the difference between a good and a bad performance, or between the permanency, retreat or development of a competitor in this market. The present work analysis the performance of big competitors acting in the Brazilian supermarket sector, extending this discussion to a strategy approach about competition in the market. Besides a description about the history of Brazilian supermarkets, the objective is to present the main topics of strategy applicable on the segment, with emphasis to market segmentation and the relation between strategy and performance. The perform avaluation used was the methodology of Data Envelopment Analysis (DEA), which analysis the perform of each one, along with various factors, and in a comparative form. An analyze of the different options adopted considering the format of the stores, location, form of development and branding implemented by the six biggest groups of the sector, according of the rank, about 2003, announced by the Brazilian Association of Supermarkets (ABRAS). It is so that, Companhia Brasileira de Distribui??o, called by P?o de A??car, Carrefour, Sonae, Bompre?o, Sendas e Wal Mart have their results between 1999 and 2003 submitted to an analyze including billing, number of stores, number of employees and area available in stores. The methodology permit to identify companies whose perform in the period figure under the average of the conjunct of leaders of the rank. By the other side, is possible to find the supermarket s companies with the best results, whose competitive strategy could be seen as model. / O setor de supermercados no Brasil tem apresentado significativas mudan?as nos ?ltimos anos, acompanhando as tend?ncias econ?micas verificadas no Brasil e no mundo. Em um cen?rio de alta competitividade, os movimentos estrat?gicos das grandes redes podem fazer a diferen?a entre um desempenho bom ou ruim, ou entre a perman?ncia, retirada ou crescimento de um competidor nesse mercado. O trabalho faz uma an?lise de desempenho dos grandes competidores atuantes no mercado brasileiro de supermercados, estendendo essa discuss?o at? uma abordagem estrat?gica sobre a competitividade no setor. Al?m de um pequeno hist?rico do desenvolvimento dos supermercados no Brasil, o objetivo ? apresentar os principais t?picos de estrat?gia aplic?veis ao segmento em estudo, com destaque para a segmenta??o de mercado e a rela??o entre estrat?gia e desempenho. A avalia??o de desempenho utilizada foi a metodologia de an?lise envolt?ria de dados (DEA), que busca analisar cada empresa escolhida em um conjunto de fatores e de forma comparativa. Faz-se uma an?lise das diferentes op??es adotadas quanto ao formato de lojas, localiza??o, forma de crescimento e posicionamento de marcas por parte das seis maiores redes apontadas pelo ranking referente ao ano de 2003, divulgado pela Associa??o Brasileira de Supermercados (ABRAS). Assim, Companhia Brasileira de Distribui??o, conhecida como P?o de A??car, Carrefour, Sonae, Bompre?o, Sendas e Wal Mart t?m seus resultados de 1999 a 2003 submetidos ? an?lise, incluindo faturamento, n?mero de lojas, n?mero de funcion?rios e ?rea de venda total. A metodologia possibilita identificar redes cujo resultado no per?odo encontra-se abaixo da m?dia do conjunto daquelas situadas no topo do ranking. Por outro lado, tamb?m ? poss?vel encontrar as empresas de supermercado com os melhores ?ndices, cuja estrat?gia competitiva poderia servir de modelo.

Com maior acesso à informação, disponível em múltiplos meios de comunicação, o comportamento do consumidor vem sofrendo uma acelerada transformação. O cliente, neste trabalho denominado de shopper, que realiza compras em um ponto de venda, está cada vez mais consciente e exigente com relação a o quê, quando, como e onde comprar. Diante deste desafio, a presente dissertação se propõe a definir um sequenciamento de etapas e ferramentas para operacionalização do gerenciamento por categorias (GC) em varejos de pequeno e médio porte, de forma a auxiliar o gestor no processo de tomada de decisão, visando atender às necessidades dos seus clientes. Desta forma, primeiramente, foi desenvolvido e aplicado um método para a identificação e priorização de atributos de compra que influenciam o shopper. Com base nestes atributos, em um segundo momento, foi desenvolvida uma sistemática para implantação de GC em varejo de pequeno e médio portes. Esta sistemática está baseada em um conjunto de ferramentas e de indicadores de desempenho que permitem às organizações melhorar a gestão dos seus departamentos. Por fim, a sistemática foi aplicada a um supermercado de médio porte, em seu departamento de hortifrutigranjeiros, sendo apresentados os resultados oriundos desta aplicação. / Considering the easier access to information, available in different types of media, the customer’s behavior is changing and very fast. The customer, so called shopper, who makes purchases in a selling point, is increasingly aware of what, when, how and where to buy things. Based on this challenge, this thesis aims to define a sequence of steps and tools for implementation of category management (CM) in small and medium-sized retailers, to help managers in the decision-making process, to meet the customer needs. Thus, first, it has developed and implemented a method for identification and prioritization of purchase attributes which influence the shopper. Based on these attributes, in a second moment, it was developed a systematic of CM applied to small and medium-sized retail. This systematic is based on a set of tools and performance indicators that enable organizations to improve their departments’ management. In the end, the systematic developed was applied to a medium-sized supermarket, in their fresh produce department, and the results arising from this application were presented.

Este estudo investiga os fatores determinantes da eficiência técnica no setor de supermercados brasileiro com base na aplicação de diferentes métodos de fronteira de produção que permitem uma comparação de desempenho entre companhias. Para isso, utilizou-se uma amostra de 85 redes de supermercados em operação no Brasil entre os anos de 2006 e 2015. A metodologia de pesquisa baseou-se em três abordagens de estimação da fronteira de produção: paramétrica, não paramétrica e semiparamétrica. Na primeira, a eficiência é estimada por meio da análise da fronteira estocástica com dados em painel, e diferentes especificações para função de produção. Nessa etapa também são estimados modelos com heterogeneidade a fim de encontrar os determinantes da eficiência dos supermercados. Em seguida os métodos não paramétricos de fronteira são classificados quanto à organização dos dados, primeiramente calculou-se o DEA-Malmquist para dados em painel, e, em seguida a técnica de DEA tradicional para cada ano separadamente. Por fim, os escores de eficiência obtidos pelo DEA são organizados em painel e utilizados como variável dependente na abordagem semiparamétrica, que estima um modelo Tobit para encontrar os determinantes da eficiência. Os resultados de todas as abordagens apontam para a ineficiência do setor de supermercados brasileiro, um alerta às companhias para melhorarem seus processos produtivos. Foi identificada uma queda na eficiência técnica do setor nos últimos anos, enquanto a produtividade apresentou variação positiva, em grande parte causada pela mudança tecnológica. A análise comparativa dos resultados dos modelos mostrou que a escolha da abordagem não influencia no ranking de eficiência, por outro lado a magnitude dos escores de eficiência varia de forma significativa de um método para outro. Os modelos de SFA com heterogeneidade e DEA em dois estágios forneceram resultados diferentes quanto aos determinantes da eficiência, no entanto, na comparação da eficiência média foi possível encontrar evidências do impacto do tamanho, do poder de mercado e da realização de fusões e aquisições sobre a ineficiência dos supermercados, confirmando três das hipóteses propostas na pesquisa. Tais achados representam uma significativa contribuição para literatura sobre eficiência no varejo, ainda pouco explorada no Brasil / This study investigates the determinant technical efficiency factors in the Brazilian supermarket sector based on the application of different production frontier methods that allow a comparison of performance between companies. A sample of 85 supermarket chains operating in Brazil between 2006 and 2015 was used. The research methodology was based on three approaches of estimation of the frontier of production: parametric, non-parametric and semiparametric approach. In the first one, the efficiency is estimated through the analysis of the stochastic frontier with panel data, and different specifications for production function. In this step, models with heterogeneity are also estimated in order to find the determinants of supermarket efficiency. Then the non-parametric frontier methods are classified as to the organization of the data, first the DEA-Malmquist was used for panel data, and then the traditional DEA technique for each year separately. Finally, the efficiency scores obtained by the DEA are organized as a panel and used as the dependent variable in the semiparametric approach, which estimates a Tobit model to find the determinants of efficiency. The results of all approaches point to the inefficiency of the Brazilian supermarket sector, which represents an alert for companies to improve their production processes. In addition, a drop in the sector\'s technical efficiency was identified in recent years, while the productivity showed a positive variation, largely due to technological change. The comparative analysis of the model results showed that the choice of the approach did not influence the construction of the efficiency ranking, on the other hand, the magnitude of the efficiency scores varies significantly between the approaches. SFA models with heterogeneity and two-stage DEA provided different results regarding efficiency determinants; however, in the comparison of the average efficiency it was possible to find evidence of the impact of size, market power and mergers and acquisitions on the supermarket inefficiency, confirming three of the hypotheses proposed in the research. These findings represent a significant contribution to literature on retail efficiency, which is still little explored in Brazil.

Publicación a texto completo no autorizada por el autor / El documento digital no refiere asesor / Desarrolla el cálculo hidráulico de la red contra incendio del supermercado Vivanda La Molina, dicho cálculo se desarrolló según los estándares impuestos por la National Fire Protección Association. De esta manera se estableció el caudal y presión necesaria para el correcto funcionamiento del sistema de agua contra incendio, comprobando los fundamentos teóricos referentes a los sistemas de agua para protección contra incendios / Trabajo de suficiencia profesional

El presente trabajo de tesis tiene por objetivo desarrollar el análisis y mejora en el diseño del sistema de información que implemente la estrategia de gestión de la relación con los clientes, estrategia conocida como CRM – Customer Relationship Management que emplea la empresa de Supermercados Wong. CRM es una estrategia integral de negocios que propone medir el éxito en la gestión de clientes de una empresa tanto a través de la venta de productos y servicios así como por la satisfacción, retención y desarrollo de los mejores clientes, o clientes TOP a través del conocimiento y entendimiento de su comportamiento y preferencias de compra. Sabemos que una estrategia de CRM correctamente implementada traerá como consecuencia clientes leales que permitirán elevar la rentabilidad de la empresa. Por tal motivo consideramos de suma importancia centralizar el negocio en el cliente y observarlo de cerca de tal forma que se generen segmentaciones orientadas a identificar aquellos clientes que generan utilidades al negocio. Una de las principales fortalezas con las que cuenta actualmente Wong es que tienen una trayectoria de calidad en el servicio al cliente lo que les ha permitido generar fidelidad en los mismos y a su vez mantener su poder de negociación con los proveedores para no verse perjudicado logística y comercialmente. Hemos encontrado que los consumidores actuales de Wong encuentran interesante el programa de fidelidad Bonus, sin embargo consideran que podrían realizarse mejoras que permitieran presentar medios de acumulación más simples, así como también indican que recibir beneficios personalizados les motivaría a incrementar su consumo. Wong tiene la principal ventaja de haber logrado que el desarrollo de su marca se vea reforzada en una eficiente estrategia de segmentación de sus clientes asociada a un posicionamiento exitoso. Finalmente plantemos que a través de una transformación en el software de recopilación de información de clientes, así como la afiliación automatizada al programa les permitirá a través de una estrategia de marketing relacional mucho más activa, es decir ofrecerles beneficios en el momento exacto en que está en la línea de cajas, permitirá aumentar la fidelidad de los clientes generándole mayores ingresos a la empresa.

A formação de redes flexíveis tem sido alternativa, principalmente para as pequenas e médias empresas, como forma de obter vantagens competitivas. Contudo, além do objetivo principal dessas redes, aspectos culturais e organizacionais trazidos pelos integrantes das mesmas devem ser ponderados. Esta dissertação apresenta um estudo dos aspectos considerados relevantes para o relacionamento entre a governança e seus integrantes, dentro de uma rede flexível de supermercados. Três dimensões foram estudadas: foco de negócio, formato de exploração econômica e processos operacionais, avaliadas sobre a perspectiva de quatro construtos, motivação, gestão, comunicação e decisão. A pesquisa foi realizada dentro da abordagem múltipla de casos, levando em conta três tipos de formatos de exploração econômica: o associativismo, a franquia e o licenciamento de marca. O levantamento das informações foi realizado por meio de entrevistas semi estruturadas, sendo para cada rede, entrevistados a governança e seis integrantes. Observou-se que os elementos motivacionais para a formação das redes são semelhantes, mas que a gestão estratégica em sua maioria atende fatores e situações divergentes relativamente ao foco do negócio e os processos operacionais. Para o formato associativista, foi possível identificar a baixa preocupação em relação à integração, treinamentos e processos operacionais, aliada a forte independência dos integrantes, funcionando com características de centrais de compras. Para os formatos de franquia e licenciamento de marca o valor principal reside na padronização de procedimentos e na relevância para treinamentos dos novos integrantes. Os três formatos de redes trazem em comum a preocupação com os procedimentos orientativos em relação aos fornecedores nas negociações de compra e nas promoções em ponto de venda. Evidenciou-se a ampliação do foco do negócio das redes flexíveis de supermercado e a consequente transição de centrais de compras para formatos mais abrangentes do negócio. / Submitted by Marcelo Teixeira (mvteixeira@ucs.br) on 2014-05-06T13:22:48Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao Claralucia Prates Machado.pdf: 1436285 bytes, checksum: d6c0037423ce5a43f1fee5d6221e224d (MD5) / Made available in DSpace on 2014-05-06T13:22:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Claralucia Prates Machado.pdf: 1436285 bytes, checksum: d6c0037423ce5a43f1fee5d6221e224d (MD5) / Flexible networks formation has been an alternative, mainly for small and medium enterprises, as a way to gain competitive advantages. However, beyond the primary objective of these networks, organizational and cultural aspects brought by the participant members should be considered. This work presents a study of the aspects relevant to the relationship between governance and its members, within a flexible network of supermarkets. Three dimensions were studied: business focus, form of economic exploitation and operational processes, evaluated on the prospect of four constructs, motivation, management, communication and decision. The research was conducted into the multiple case approach, taking into account three types of formats economic exploitation: associativism, franchising and brand licensing. The lifting information was conducted through semi-structured interviews, and for each network, governance and interviewed six members. It was observed that the motivational elements for the formation of networks are similar, but that strategic management in their majority caters factors and situations diverging to the focus of the business and operational processes. For the format associativist, it was possible identify the low concern regarding integration, trainings and operational processes, coupled with the strong independence of members, functioning with characteristics of central purchasing. For formats franchise and brand licensing the primary value resides in the standardization of procedures and relevance to trainings of new members. The three formats networks bring in common the concern with the procedures orientative towards suppliers in the purchases and promotions at point of sale. The analysis reveals the expansion of the business focus of flexible networks supermarket and the consequent transition from central purchasing formats for broader business.

Orientador: José Augusto de Lollo / Banca: Dib Gebara / Banca: Waldir José Gaspar / Resumo: O Estudo de Impactos de Vizinhança pretende relatar, como o próprio nome diz, os impactos causados na vizinhança gerados por determinada mudança ocorrida nesta, geralmente a instalação de uma determinada empresa ou empreendimento. Com a criação da Lei 10.257/2001 (Brasil, 2001), estabeleceram-se diretrizes oficiais para tratarem deste problema, indicando quais empreendimentos e quais impactos deveriam ser analisados. Até este período não existia nenhum padrão definido para este estudo, ficando a cargo dos poderes municipais estabelecerem tais critérios. Esta dissertação propõe uma sistemática de trabalho para ser usada em estudos de impactos de vizinhança gerados por supermercados, usando Sistema de Informação Geográfica (SIG) como ferramenta de trabalho para apresentação de resultados, facilitando sua observação, análise e tomada de decisões. Outro objetivo é saber qual o tipo de influencia que o porte do empreendimento e da cidade exercem sobre estes impactos. Os resultados mostraram que o Sistema de Informações Geográficas (SIG) é uma ótima ferramenta para o armazenamento, o tratamento e a recuperação de dados de forma ágil e segura, assegurando uma ótima visualização espacial das informações colhidas no campo / Abstract: The study of impacts of Neighborhood want to report, as the name implies, the impacts caused in the neighbourhood are generated by this particular change occurred, usually the installation of a particular enterprise or venture. With the creation of law 10,257/2001 (Brazil, 2001), official guidelines were established to deal with this problem, indicating which endeavors and what impact should be analyzed. Until this period there was no default set for this study, getting the position of municipal powers to establish such criteria. This thesis proposes a systematic work to be used in studies of neighbourhood impacts generated by supermarkets, using geographic information system (GIS) as a working tool for presentation of results, facilitating your observation, analysis and decision-making. Another goal is to know what kind of influences that the size of the enterprise and the city are about these impacts. The results showed that the geographic information system (GIS) is a great tool for the storage, treatment and recovery of data in an agile and secure, ensuring a great spatial visualization of information collected in the field / Mestre

El documento digital no refiere un asesor / Publicación a texto completo no autorizada por el autor / Calcula y diseña todo un sistema de aire acondicionado para obtener condiciones de confort para las personas en los ambientes del Supermercado 28 de Julio ubicado en la Av. 28 de Julio, Miraflores, Lima. El proyecto se inicia haciendo un levantamiento arquitectónico del lugar, con esta información se obtiene áreas de paredes y techos, luego de ello se procede a calcular las cargas térmicas de los ambientes del supermercado tanto internas como externas en sus formas sensible y latente. Con este resultado de la carga térmica procede a calcular las capacidades de los equipos necesarios para acondicionar los ambientes, además del control necesario para integrarlo a otros sistemas. Se realiza un estudio psicométrico para comprobar los resultados obtenidos. Finalmente se presenta un presupuesto referencial de la instalación del sistema y los planos del mismo. El Proyecto contempla la instalación de dos UMA (Unidades Manejadora de Aire) cada una de 600 000 Btu/hr. (50 Toneladas de refrigeración), ambas funcionan con agua helada que van conectados a una montante de 4” de diámetro dejado por el cliente. Por ultimo para el desarrollo del presente proyecto se ha tenido en cuenta las normas y procedimientos de la ASHRAE, SMACNA, experiencia local y los datos de temperatura - humedad del SENAMHI para la ciudad de Lima. / Trabajo de suficiencia profesional

Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico / Made available in DSpace on 2012-10-17T00:43:25Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T22:40:14Z : No. of bitstreams: 1 108865.pdf: 11825561 bytes, checksum: 38fe8f4b1c84e795c0e5fdcd52085000 (MD5) / Propõe e descreve uma metodologia para a avaliação da eficiência de supermercados. É utilizada uma metologia híbrida, a partir das técnicas de Análise Envoltória de Dados (DEA), Benchmarking e Função de Produção. Determina a eficiência relativa de cada supermercado, utilizando a técnica DEA. Na fundamentação teórica empírica são relatadas as principais informações sobre o comércio varejista, a estrutura atual dos supermercados no Brasil. A metodologia de analise é descrita e aplicada sendo identificado os supermercados eficientes e efetuada a comparação relativa. Como principais resultados verificou-se que grande maioria apresenta-se ineficiente.