FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / O aproveitamento de Ãguas residuÃrias à uma alternativa bastante difundida na atualidade, e uma das formas de reÃso à na atividade piscÃcola, considerando-se que os efluentes das EstaÃÃes de Tratamento de Esgotos sÃo fontes ricas em nutrientes que podem ser aproveitados pelos peixes. Entretanto, algumas restriÃÃes se apresentam com relaÃÃo à qualidade dos animais para aproveitamento na alimentaÃÃo humana. Dessa forma, essa pesquisa foi realizada utilizando esgotos domÃsticos tratados, na criaÃÃo de tilÃpias do Nilo, Oreochromis niloticus, observando-se os aspectos zootÃcnicos, toxicolÃgicos do ambiente de cultivo, bem como condicionantes qualitativos sanitÃrios, nutricional, e de aceitabilidade do pescado produzido. A unidade experimental foi implantada em Ãrea adjacente à EstaÃÃo de Tratamento de Esgotos (lagoas de estabilizaÃÃo), da zona leste de Teresina-Pi, com dezoito tanques de fibra de vidro, dispostos em trÃs (03) tratamentos com seis (06) repetiÃÃes (3X6). O tratamento T-01 foi abastecido somente com Ãgua tratada e forneceu-se raÃÃo industrializada; o tratamento T-02 recebeu esgoto tratado da lagoa de maturaÃÃo, sem suprimento adicional de raÃÃo ou oxigÃnio, e o tratamento T-03 foi abastecido com o mesmo efluente sem fornecimento de raÃÃo, mas, recebeu aeraÃÃo suplementar. Durante o ciclo experimental, foi realizada a renovaÃÃo diÃria de 15% do volume de Ãgua armazenado nos tanques experimentais, para reposiÃÃo de nutrientes e limpeza. Nos tanques foram estocados alevinos de tilÃpias, revertidos sexualmente para machos em lotes de 10 indivÃduos por tanque (aproximadamente 03 alevinos /mÂ). Foram analisados os principais parÃmetros de qualidade da Ãgua e do esgoto, que abastece os tanques, com especial destaque para as anÃlises destinadas ao monitoramento da piscicultura. Para verificaÃÃo da capacidade produtiva do ambiente de cultivo, foram avaliados os parÃmetros zootÃcnicos, tais como: crescimento, ganho de peso, produtividade e conversÃo alimentar aparente. TambÃm foram realizados os testes microbiolÃgicos, de genotoxicidade (micronÃcleos), de aceitabilidade e preferÃncia (anÃlise sensorial), alÃm do Ãndice do rigor mortis (IRM) e da Bioimpedancia. Este conjunto de testes foi utilizado para identificar o nÃvel de qualidade do pescado. Os indivÃduos submetidos ao tratamento T-01 (produtividade de 118,14 kg/ha.dia), tiveram o melhor desempenho zootÃcnico, seguido dos peixes do T-03 (produtividade de 48,61kg/ha.dia), e com o pior resultado ficou o grupo do tratamento T-02 (produtividade de 34,90 kg/ha.dia). Entretanto, nos testes que aferiram a qualidade sanitÃria do pescado e a palatabilidade nÃo foram registradas diferenÃas significativas. Conclui-se que a piscicultura com esgoto domÃstico tratado em lagoas de estabilizaÃÃo à viÃvel, mas, ainda sÃo necessÃrios novos estudos para o desenvolvimento desta prÃtica. / The use of wastewater is an alternative widespread nowadays. One way to reuse it in fish activity, considering that the effluent from Sewage Treatment Stations, are rich sources of nutrients that could be used by fish. However, some restrictions arise regarding the quality of animals for use in human diet. Thus, this research was conducted using treated sewage, to raise Nile tilapia (Oreochromis niloticus), observing zootechnical aspects, toxicology of the culture environment, as well as qualitative sanitary conditions, nutrition, and acceptability of fish produced. The experimental unit was deployed in an area adjacent to the Sewage Treatment Station (stabilization ponds), at the east side of Teresina-PI, with eighteen of fiberglass tanks, arranged in three treatments with six repetitions. Treatment T-01 was supplied only with treated water and industrial fish feed; treatment T-02 received treated sewage from the maturation pond, without additional supply of feed or oxygen, and treatment T-03 was stocked with the same sewage effluent without feed, but received supplemental aeration. During the experimental cycle, we performed a daily renewal of 15% of the volume of water stored in experimental tanks for nutrient replacement and cleaning. In ponds stocked fingerlings of tilapia, sexually reversed for males in batches of 10 individuals per tank (about 03 fingerlings / mÂ). We analyzed the main parameters of water quality and sewage, fueling the tanks, with special emphasis on tests for monitoring of fish farming. To verify the productive capacity of the culture environment, we assessed the growth parameters such as growth, weight gain, feed conversion and productivity. Were also conducted microbiological testing of genotoxicity (micronuclei), acceptability and preference (sensory analysis), and the level of rigor mortis (MRI) and bioimpedance. This set of tests was used to identify the level of fish quality. Individuals undergoing treatment T-01 (productivity 118,14 kg/ha.day), had the best performance, followed of treatment T-03 (productivity 48,61kg/ha.day), and T-02 (productivity 34,90 kg/ha.day). However in tests that assessed the quality, fish health and the flavor, there was not significant difference. It is concluded that the fish farming with treated domestic sewage in stabilization ponds, it is feasible. But new studies are still needed for development of the practice.

AssociaÃÃo TÃcnico-CientÃfica Eng. Paulo de Frontin / A distribuiÃÃo de Ãgua à muito desigual tanto em geografia quanto em precipitaÃÃo ao longo do ano, fazendo com que este recurso esteja aquÃm das necessidades da populaÃÃo. O que nos faz considerar a prÃtica do reÃso de Ãguas como uma das saÃdas para a problemÃtica da oferta hÃdrica. Esta pesquisa tentou desenvolver a melhor metodologia de cultivo para a aplicaÃÃo da piscicultura com uso de esgoto tratado. Utilizou-se nove (09) viveiros com 50m de volume cada, que foram abastecidos com esgoto domÃstico tratado para o cultivo de tilÃpia do Nilo, em trÃs tratamentos experimentais; 1 Tratamento, nÃo foi ofertada raÃÃo; 2 Tratamento, foi ofertada 50% da raÃÃo indicada pelo fabricante; 3 Tratamento, foi ofertada 100% da raÃÃo indicada pelo fabricante. Foram acompanhados os seguintes parÃmetros de qualidade de Ãgua: Temperatura, pH, OD, Nitrito e DQO. A partir dos dados colhidos nas biometrias foram analisados os parÃmetros de crescimento, em comprimento total (cm/peixe), peso (g/peixe) e biomassa (g/m3); nos quais foi feita a anÃlise estatÃstica ANOVA e o Teste de Tukey; alÃm da produtividade (kg/ha/dia) e taxa de ConversÃo Alimentar (CA). Foram realizadas anÃlises microbiolÃgicas do pescado produzido. Dentre os parÃmetros de qualidade de Ãgua o OD e a DQO apresentaram variaÃÃes extremas, em que, o OD chegou a 1,79mg/l; e a DQO em 494,0 mg/l. Para o crescimento em comprimento (cm/peixe) o Tratamento 2 apresentou o melhor resultado, sendo estatisticamente diferente dos outros dois tratamentos. Para o ganho de peso (g/peixe) o Tratamento 2 apresentou o melhor resultado, porÃm, à estatisticamente semelhante ao Tratamento 1, que, por sua vez, à semelhante ao Tratamento 3. Para o ganho de biomassa (g/mÂ) o Tratamento 2 obteve o melhor resultado, porÃm, este à estatisticamente semelhante ao Tratamento 1, jà o Tratamento 3 apresentou o pior resultado; assim como para produtividade e conversÃo alimentar. Apenas uma amostra de brÃnquia apresentou contaminaÃÃo por Estafilococus Coagulase Positiva, o que nÃo inviabiliza o consumo deste pescado. Pelos resultados apresentados concluiu-se que o melhor tratamento a ser aplicado para o cultivo de tilÃpia do Nilo com uso de esgoto domÃstico tratado à aquele em que se utiliza 50% da raÃÃo indicada pelo fabricante (Tratamento 2) / The distribution of water is very uneven both in geography and in rainfall throughout the year, making this feature is short of the needs of the population, making us consider the practice of reuse of water as one of the exits to the problems of water supply. This research sought to develop the best methods of cultivation for the implementation of fish farming with the use of treated sewage. It was used nine (09) ponds with 50m  of volume each, which were fuelled by domestic sewage treated for the ongrowing of Nile tilapia in three experimental treatments.1 treatment was not offered commercial feed, 2 treatment was offered 50% of the commercial feed suggested by the manufacturer; 3 treatment was offered 100% of the commercial feed suggested by the manufacturer. The following water quality parameters were observed: temperature, pH, OD, nitrite, BOD and COD. From the data collected in biometry, were analyzed the parameters of growth in total length (cm/fish), weight (g/fish), biomass (g/m3) productivity (kg/ha/day) and food conversion rate (CA). All this data were statistically analyzed (ANOVA and Tukey test). Microbiological analyses of produced fish were conducted. Among the parameters of water quality OD and COD showed extremes variations, where OD reached 1.79 mg/l, and COD 494.0 mg/l. For growth in length (cm/fish) treatment 2 presented the best result and is statistically different from the other two treatments. To gain weight (g/fish) the treatment 2 presented again the best result, however, is statistically similar to treatment 1 and 3. For the gain of biomass (g/m) treatment 2 obtained the best result, however, this is statistically similar to the Treatment 1. Treatment 3 showed the worst outcome, as well as productivity and feed conversion. Only a sample of gill showed contamination by Estafilococus Coagulase positive, yet it not makes the consumption of this fish inappropriate. By those findings we concluded that the best treatment to be applied is the cultivation of Nile tilapia with the use of treated domestic sewage is the use of 50% of commercial feed suggested by the manufacturer (treatment 2)

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / In this study, the microalgae Spirulina platensis was used to promote the treatment of the water from a cultivation of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Five treatments were carried (VD, CD, CS, SI and SE). In VD, fish were cultivated in fresh green water from a fish culture tank, containing several species of microalgae. In CD, tilapia fingerlings were cultivated in fresh clear water, without the presence of native microalgae. In CS, fingerlings, previously acclimated, were cultivated in clear water with salinity 10. In the treatment carried on the internal system (SI), the microalgae were cultured in a 1,500 L pool with tilapia effluent and artificial lighting. In the treatment SE, microalgae S. platensis were cultured with natural lighting in a 1,500 L boxe containing only the effluent of the fish cultivated in the clear water with salinity 10 (CS). The abiotic parameters analyzed during the cultures were: absorbance, pH, temperature, salinity, dissolved oxygen and total ammonia, nitrites, nitrates and total phosphates concentrations. The zootechnical development of fish was monitored and the production of microalgae biomass was determined. The results showed that fish growth in weight (W) and length (L) of treatment VD (W = 12.25  0.50 g and L = 7.1  0.1 cm) were higher than the treatments CD (W = 9.19  0.59 g and L = 6.3  0.1 cm) and CS (P = 9.90  0.69 g and L = 6.7  0.1 cm). The maximum cell density of S. platensis obtained in the treatment SE was 322,000 trichomes mL-1, whereas in SI were obtained 550,000 trichomes mL-1, which resulted in the greatest production of dry biomass of S. platensis (0.22 g L-1) and maximum yield (0.02 g L-1 day-1). SI was also the treatment which better reduced ammonia, nitrites, nitrates and phosphates concentrations ( 95%), leaving the effluent nutrients levels below to those established by n 357 CONAMA Resolution, making the water suitable for reuse in the fish culture or to be disposal in the natural environment. / Neste estudo, a microalga Spirulina platensis foi utilizada para promover o tratamento da Ãgua proveniente de cultivo da tilÃpia do Nilo (Oreochromis niloticus). Foram realizados 5 tratamentos (VD, CD, CS, SI e SE). Em VD os peixes foram cultivados em Ãgua verde e doce, proveniente de um tanque de piscicultura, contendo diversas espÃcies de microalgas. Em CD, os alevinos de tilÃpia foram cultivados em Ãguas claras e doce, sem a presenÃa de microalgas nativas. Em CS, os alevinos, previamente aclimatados, foram cultivados em Ãgua clara com salinidade 10. No tratamento realizado no sistema interno (SI), a microalga foi cultivada em uma piscina de 1.500 L contendo o efluente de tilÃpia com iluminaÃÃo artificial. No tratamento SE a microalga S. platensis foi cultivada em uma caixa de 1.500 L, contendo apenas o efluente do cultivo dos peixes em Ãguas claras com salinidade 10 (CS) com iluminaÃÃo natural. Os parÃmetros abiÃticos analisados durante os cultivos foram: absorbÃncia, pH, temperatura, salinidade, oxigÃnio dissolvido e as concentraÃÃes de amÃnia total, nitritos, nitratos e fosfatos totais. Foi realizado o acompanhamento do desenvolvimento zootÃcnico dos peixes e determinada a produÃÃo de biomassa da microalga. Os resultados revelaram que o crescimento dos peixes, em peso (P) e comprimento (L) finais do tratamento VD (P = 12,25  0,50 g e L = 7,1  0,1 cm) foram superiores aos dos tratamentos CD (P = 9,19  0,59 g e L = 6,3  0,1 cm) e CS (P = 9,90  0,69 g e L = 6,7  0,1 cm). A densidade celular mÃxima de S. platensis obtida no tratamento SE foi de 322 mil tricomas mL-1, enquanto que em SI foi de 550 mil tricomas mL-1, que resultou na maior produÃÃo de biomassa seca de S. platensis (0,22 g L-1) e produtividade mÃxima de 0,02 g L-1 dia-1. SI tambÃm foi o tratamento com a melhor reduÃÃo das concentraÃÃes de amÃnia, nitritos, nitratos e fosfatos, em mais 95%, o que deixou os nÃveis dos nutrientes no efluente abaixo dos estabelecidos como referÃncia pela resoluÃÃo n 357 do CONAMA, tornando essa Ãgua apta para o reuso no cultivo dos peixes ou descarte no ambiente natural.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Nile tilapia, Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758), is one of the most cultivated species in our country. The fish processing industries generate large amounts of waste. In the tilapia processing waste materials represent more than 60%. Collagen is the main protein of connective tissue and is the most abundant protein in mammals, birds and fish. A commercial use of the collagen is gelatin, obtained by partial hydrolysis of collagen. Edible coatings and films are types of protection that can be applied in a food. The proteins are among the major macromolecules found in edible films. Seafood is very susceptible to deterioration process mainly because there are some specific factors. Any skin as mechanically separated meat residues (CMS) tilapia have been used for the extraction of gelatin, as well the scale was also used for this allocation. Closing a production cycle with the full use of fish and product innovation. The objective of this work is to extract gelatin from the scales of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and applied as a coating on cold fish fillet to evaluate their performance as the deterioration process. For the extraction of gelatin were performed essentially five steps (demineralization, acid and alkali treatments alternately and extraction in distilled water under heating). The extracted gelatin was characterized as the chemical composition, minerals, water activity (Aw), pH, gel strength, color, extraction yield, differential scanning calorimetry (DSC), thermogravimetric (TGA), infrared spectroscopy (FTIR) and electrophoresis. We were prepared two coating solutions of gelatin (1% and 1.5%) both with 0.2% (v / v) glycerol. The steaks were subjected to spray application of coating solution, placed in plastic bags and stored in refrigerator at temperature 2.6  C  0.8 for 18 days. Physical and chemical analysis (Determination of pH, volatile nitrogenous bases (TVB-N), Determination of reactive substances tiobabitÃrico acid) and microbiological (psychrotrophic bacteria) of fillets coated every three days during the 18 days of storage . The extraction of gelatin from this residue may be a new alternative, since it presents a favorable caracterisiticas gelatin quality, mainly due to good gel strength (461.640 g); low water activity (Aw 0.461); Low moisture and ash content (15.16% and 5.39%, respectively), high protein content (86.86%); next to the white color (L =; 88.711; a = -0.295 b = 2.851) and good thermal properties for uses up to 200  C. The application of gelatin as coating tilapia fillet to a possible inhibition in the deterioration process not proved to be completely effective. This result can probably be attributed to initial quality of the fillet which showed initial bacterial count of 6.0 log CFU / g. / A tilÃpia do Nilo, Oreochromis niloticus (LINNAEUS,1758), à uma das espÃcies mais cultivadas no nosso paÃs. As indÃstrias de beneficiamento de pescado geram grandes quantidades de resÃduos. No beneficiamento de tilÃpias seus resÃduos representam mais de 60%. O colÃgeno à a principal proteÃna do tecido conjuntivo, sendo a proteÃna mais abundante em mamÃferos, aves e peixes. Uma utilizaÃÃo comercial do colÃgeno à a gelatina, obtida pela hidrÃlise parcial do colÃgeno. Revestimentos e filmes comestÃveis sÃo tipos de proteÃÃo que podem ser aplicadas em um alimento. As proteÃnas estÃo entre as principais macromolÃculas encontradas em filmes comestÃveis. O pescado à muito susceptÃvel ao processo de deterioraÃÃo principalmente devido hà alguns fatores prÃprios. Tanto a pele como o resÃduo de carne mecanicamente separada (CMS) de tilÃpia jà foram utilizados para a extraÃÃo de gelatina, assim a escama tambÃm foi utilizada para essa destinaÃÃo. Fechando um ciclo de produÃÃo com o aproveitamento integral do pescado e inovaÃÃo de produtos. O objetivo desse trabalho à extrair gelatina a partir das escamas de tilÃpia do Nilo (Oreochromis niloticus) e aplicar como revestimento em filà de peixe resfriado para avaliar seu desempenho quanto ao processo de deterioraÃÃo. Para a extraÃÃo da gelatina foram realizadas basicamente cinco etapas (desmineralizaÃÃo, tratamentos Ãcidos e alcalinos alternadamente e extraÃÃo em Ãgua destilada sob aquecimento). A gelatina extraÃda foi caracterizada quanto a composiÃÃo centesimal, minerais, atividade de Ãgua (Aw), pH, forÃa de gel, cor, rendimento de extraÃÃo, calorimetria diferencial de varredura (DSC), termogravimÃtrica (TGA), espectroscopia no infravermelho (FTIR) e eletroforese. Foram preparadas duas soluÃÃes de revestimento a base de gelatina (1% e 1,5%), ambas com 0,2% (v/v) de glicerol. Os filÃs foram submetidos à aplicaÃÃo da soluÃÃo de revestimento por aspersÃo, acondicionados em sacos plÃsticos e armazenados em refrigerador a temperatura 2,6ÂC  0,8 durante 18 dias. Foram realizadas anÃlises fÃsico-quÃmicas (DeterminaÃÃo do pH, Bases nitrogenadas volÃteis totais (BVT-N), DeterminaÃÃo de substÃncias reativas ao Ãcido tiobabitÃrico) e microbiolÃgicas (bactÃrias psicrotrÃficas) dos filÃs revestido a cada trÃs dias durante o perÃodo de 18 dias de armazenamento. A extraÃÃo de gelatina a partir desse resÃduo pode ser uma nova alternativa, jà que a mesma apresenta caracterisiticas favorÃveis a uma gelatina de boa qualidade, principalmente devido a boa forÃa de gel (461,640 g); baixa atividade de Ãgua (Aw 0,461); Baixos teores de umidade e cinzas (15,16% e 5,39%, respectivamente), alto teor de proteÃnas (86,86%); cor prÃxima ao branco (L =;88,711; a= -0,295; b= 2,851) e boas propriedades tÃrmicas para usos atà 200ÂC. A aplicaÃÃo da gelatina como revestimento em filà de tilÃpia para uma possÃvel inibiÃÃo no processo de deterioraÃÃo nÃo mostrou-se completamente efetiva. Esse resultado provavelmente pode-se atribuir a qualidade inicial do filà que apresentou contagem bacteriana inicial de 6,0 log UFC/g.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / A larva da tilÃpia do Nilo, Oreochromis niloticus, durante os primeiros dias de vida, supre suas necessidades nutricionais com a reserva vitelÃnica, pois nem a cavidade bucal encontra-se aberta nem o trato intestinal completamente formado. ApÃs o consumo do vitelo, o peixe jà à uma pÃs-larva e sua alimentaÃÃo passa a ser exÃgena e à composta, principalmente, por microalgas e zooplÃncton. O objetivo desse trabalho foi avaliar a influÃncia da cianobactÃria Spirulina platensis, no desempenho de pÃs-larvas (plâs) da tilÃpia do Nilo, submetidas a diferentes salinidades durante o perÃodo de reversÃo sexual. Na primeira fase da pesquisa, alÃm da S. platensis, tambÃm foi ofertado ,em todos os tratamentos, raÃÃo microparticulada (50% PB) contendo o hormÃnio masculinizante 17-α-metiltestosterona, com o intuito de realizar a reversÃo sexual dos peixes.O delineamento foi inteiramente casualizado e dividido em trÃs tratamentos com trÃs repetiÃÃes cada. Os peixes foram cultivados nas salinidades 0 ,15 e 25 ,apresentaram pesos e comprimentos mÃdios finais 1,547  0,145 g e 4,753  0,209 cm; 1,618  0,154 g e 4,957  0,131 cm e 1,580  0,090 g e 4,844  0,025 cm, respectivamente, apÃs 28 dias de cultivo, onde nÃo foi apresentada diferenÃa estatÃstica (α = 0,05). ApÃs esse perÃodo os peixes da salinidade 15 e 25 foram aclimatados novamente a salinidade 0 e distribuÃdos em caixas de 1000 L na densidade de 0,05 peixes L -1 e cultivados por 35 dias, apÃs esse perÃodo foi avaliado a taxa de reversÃo sexual, o crescimento em peso e comprimento e a taxa de sobrevivÃncia dos animais, nessa fase foi oferecido apenas raÃÃo 35% PB sem hormÃnio. Ao final dessa fase, os peixes apresentaram pesos e comprimentos mÃdios de 11,923 g e 8,888 cm; 12,033 g e 9,716 cm e 12,604 g e 10,001 cm para os peixes oriundos das salinidades de 0 ,15 e 25 , respectivamente. ApÃs a anÃlise gonadal, os Ãndices de reversÃo sexual nÃo apresentaram diferenÃas significativas entre os tratamentos, com mÃdia de 97,3% de indivÃduos machos. Com a realizaÃÃo desse trabalho pudemos concluir que a salinidade da Ãgua nÃo interferiu no crescimento em peso e comprimento, Ãndice de reversÃo sexual e sobrevivÃncia da tilÃpia do Nilo (O. niloticus), durante a reversÃo sexual na presenÃa da microalga Spirulina platensis / The larva of the Nile tilapia, Oreochromis niloticus, during the first days of life meets its meets their nutrition needs with the vitelline reserve, because neither the buccal cavity is open nor the intestinal tract is completely formed. After the consumption of the vitellus, the fish is already a post-larva and it s feeding becomes exogenous and mainly composed of microalgae and zooplankton. The objective of this work was to evaluate the influence of the cyanobacterium Spirulina platensis, in the performance of post-larvae (pl's) of the Nile tilapia submitted to different salinity levels during the period of sex reversal. In the first phase of the research, besides S. platensis , we also supplied, in all of the treatments, a microparticulate feed (50% of crude protein) containing the masculinizing hormone 17-α-metiltestost erone, with the intention of conducting the sex reversal of the fish. The experimental design was completely randomized and divided into three treatments with three replications per treatment. The fish were farmed in the salinity levels of 0, 15 and 25, and presented weights and final medium lengths of 1,547  0,145 g and 4,753  0,209 cm; 1,618  0,154 g and 4,957  0,131 cm and 1,580  0,090 g and 4,844  0,0 25 cm, respectively, after 28 days of farming, in which there was no statistical difference (α = 0,05). After that period, the fish of the salinity levels of 15 and 25 were acclimatized to 0 (zero) salinity level again and distributed into boxes of 1000 L in the density of 0,05 fish L-1 and farmed for 35 days. After that period, the rate of sex reversal, the growth in weight and length and the survival rate of the animals were evaluated. In that phase, we supplied only a feed of 35% of crude protein without hormone. At the end of that phase, the fish presented average weights and lengths of 11.923 g and 8.888 cm; 12.033 g and 9.716 cm and 12.604 g and 10.001 cm for the fish coming from the salinity levels of 0, 15 and 25, respectively. After the gonadal analysis, the rates of ix sex reversal did not present significant differences among the treatments, with an average of 97.3% of male individuals. The conduction of this work enabled us to conclude that the water salinity did not interfere with the growth in weight and length, the rate of sex reversal and the survival of the Nile tilapia (O. niloticus), during the sex reversal in the presence of the microseaweed Spirulina platensis.