FundaÃÃo Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e TecnolÃgico / The illnesses caused by contaminated food consumption have been a great problem of world wide health, warns the World Health Organization. Aquaculture is also involved in this problem, as the alerts are confirmed in such cases as antibiotic residues in cultivated shrimps and presence of salmonella in fish in the main markets. This situation contributed to the formation of a new class of consumers, much more demanding regarding the quality and origin of foods. This consumersâ position has forced the food companies to adopt a system of self-regulation to guarantee a safe product for the population. HACCP is the most wide spread system in place, nevertheless, for its functioning, it must be supported in requirements like Traceability. The Traceability System is a tool to guarantee the safety of food through the control of processes and inputs of the whole productive chain. Therefore, the present study has the objective of developing a Traceability System integrating the whole productive chain of the shrimp cultivated in the State of CearÃ-Brazil, for the purpose of increasing the commercial competitiveness of the industry, by means of the guarantee of cultivated shrimp safety. / As doenÃas causadas pelo consumo de alimentos contaminados tÃm sido um grande problema de saÃde mundial, alerta a OrganizaÃÃo Mundial de SaÃde. A AqÃicultura tambÃm està envolvida nesta problemÃtica, com a confirmaÃÃo de alertas, nos principais mercados, de casos como resÃduos de antibiÃticos em camarÃes cultivados e presenÃa de salmonela em peixes. Essa situaÃÃo contribuiu para a formaÃÃo de uma nova classe de consumidores, muito mais exigentes quanto à qualidade e origem de seus alimentos. Essa postura dos consumidores tem forÃado as empresas de alimentos a adotarem sistemas de auto-controle para garantir um produto seguro para a populaÃÃo. O sistema HACCP à o mais difundido mundialmente, entretanto, para seu funcionamento ele deve estar apoiado em prÃ-requisitos como Rastreabilidade. O Sistema de Rastreabilidade à uma ferramenta para garantir a seguranÃa dos alimentos atravÃs do controle de processos e insumos dentro de toda cadeia produtiva. Diante disso, o presente estudo tem o objetivo de desenvolver um Sistema de Rastreabilidade integrando toda cadeia produtiva do camarÃo cultivado no Estado do CearÃ-Brasil, com a finalidade de aumentar a competitividade comercial da indÃstria por meio da garantia da inocuidade do camarÃo cultivado.

CAVALCANTE, Davi de Holanda. Sinergismo entre perifíton e bioflocos no cultivo intensivo de juvenis de tilápia do Nilo. 2017. 102 f. Tese (Doutorado em Engenharia de Pesca)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2017. / Submitted by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-05-26T18:41:34Z No. of bitstreams: 1 2017_tese_dhcavalcante.pdf: 1276630 bytes, checksum: 80167806645a7a2cca87474b5b6ff1bb (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2017-05-26T18:42:48Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2017_tese_dhcavalcante.pdf: 1276630 bytes, checksum: 80167806645a7a2cca87474b5b6ff1bb (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-26T18:42:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2017_tese_dhcavalcante.pdf: 1276630 bytes, checksum: 80167806645a7a2cca87474b5b6ff1bb (MD5) Previous issue date: 2017 / The work consisted of four consecutive experiments that were carried out with the objective of determining the degree of synergism between the periphyton and bioflocs without intensive cultivation of Nile tilapia juveniles. In the first experiment, a 2 x 2 factorial arrangement was performed, where the factors were perforated in bioflocs and periphyton, in two levels each, absence and presence. The tanks of the Control and Periphyton treatments had higher concentrations of NAT when compared to the BFT and Biophyton treatments. The feed conversion factor (FCA) of the fish was better in the tanks in which the bioflocos, when compared to the tanks without bioflocos. It was concluded that the bioflocos based fish culture system removes significantly more ammonia from the water than more traditional systems, such as in green waters and based they do not use submerged substrates (periphyton). (P <0.05) Our tanks were used to adjust the C: N ratio of water when compared to tanks without this adjustment. It was concluded that the fish farming system is not suitable for intensive farming in aquaculture. In the experiment it was not tested with the following substrates, submerged substrates (presence or absence) and food restriction (no and yes). The presence of submerged substrates in the tanks for development of periphyton did not significantly alter a concentration of nitrite in the water. Thus, as occurred for ammonia, the installation of submerged structures in the tanks did not present a water purifying effect, since nitrite is a toxic compound for cultured fish. Therefore, no zootechnical advantage was obtained without the work of installing submerged structures for periphyton in BFT tanks. The last experiment consisted of nine treatments, with four replicates each. The animals were cultivated in waste waters (green waters), with adjustment of the C: N ratio of water (bioflocs), and integration between bioflocs and periphyton (biophyton). In each cultivation system, there was a regular or restricted supply (-15% and -30%) of artificial feed. The installation of submerged structures in tanks with bioflocos is not able to raise the removal of water and nitrite from the water. In systems with bioflocs, the level of feed restriction of 15% did not cause damage to the gain in animal weight. The installation of submerged structures to the periphy;ton did not significantly affect the final body weight of the cultured fish. / O trabalho foi constituído de quatro experimentos consecutivos que foram realizados com o objetivo de determinar o grau de sinergismo existente entre perifíton e bioflocos no cultivo intensivo de juvenis de tilápia do Nilo. No primeiro experimento foi realizado um arranjo fatorial 2 x 2, cujo os fatores avaliados foram bioflocos (BFT) e perifíton, em dois níveis cada um, ausência e presença. Os tanques dos tratamentos Controle e Perifíton apresentaram maiores concentrações de nitrogênio amoniacal total (NAT) quando comparados aos tratamentos BFT e Biofíton. O fator de conversão alimentar (FCA) dos peixes foi melhor nos tanques nos quais os bioflocos estavam presentes, quando comparado aos tanques sem bioflocos. Concluiu-se que o sistema de cultivo de peixes baseado em bioflocos remove significativamente mais amônia da água que os sistemas mais tradicionais, tais como em águas verdes e aqueles baseados no uso de substratos submersos (perifíton). No segundo experimento os resultados de peso corporal final, taxa de crescimento específico e produtividade de peixe foram maiores (p<0,05) nos tanques nos quais se fez o ajuste da relação C: N da água, quando comparado aos tanques sem esse ajuste. Concluiu-se que o sistema de cultivo de peixe baseado em substrato (perifíton) não é indicado para cultivos intensivos em aquicultura, nos quais há grande entrada de alimento artificial. No terceiro experimento foram testados os seguintes fatores, substratos submersos (presença ou ausência) e restrição alimentar (não e sim). A presença de substratos submersos nos tanques para desenvolvimento de perifíton não alterou de modo significativo à concentração de nitrito da água. Portanto, assim como ocorrido para amônia, a instalação das estruturas submersas nos tanques não apresentou efeito purificador da água, tendo em vista que o nitrito é um composto tóxico aos peixes cultivados. Logo, não se obteve nenhuma vantagem zootécnica no presente trabalho pela instalação de estruturas submersas para perifíton em tanques BFT. O último experimento foi constituído de nove tratamentos, com quatro repetições cada um. Os animais foram cultivados em tanques convencionais (águas verdes), com ajuste da relação C: N da água (bioflocos), e com integração entre bioflocos e perifíton (biofíton). Em cada sistema de cultivo, houve oferta regular ou sob restrição (-15% e -30%) de ração artificial. A instalação das estruturas submersas em tanques com bioflocos não foi capaz de elevar a remoção de amônia e nitrito da água. Nos sistemas com bioflocos, o nível de restrição alimentar de 15% não causou prejuízo ao ganho em peso animal. A instalação de estruturas submersas para perifíton não afetou de modo significativo o peso corporal final dos peixes cultivados.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Dentre os recursos oriundos do mar, as macroalgas destacam-se como as de maior aproveitamento industrial. A sua abundÃncia e diversidade as tornam fontes de matÃria-prima para uma infinidade de produtos de uso humano e animal, alÃm dos benefÃcios ambientais resultantes da atividade algal na forma de O2 atmosfÃrico, remoÃÃo de nutrientes da Ãgua, modulaÃÃo climÃtica, combustÃveis fosseis e tambÃm na colheita de organismos que se alimentam das algas. A carcinicultura depende diretamente da boa qualidade da Ãgua para obter resultados satisfatÃrios de produÃÃo, portanto manter a qualidade do efluente da carcinicultura significa perpetuar a atividade. As macroalgas utilizam os nutrientes absorvidos para seu crescimento, enquanto contribuem com o melhoramento da qualidade ambiental dos ecossitemas aquÃticos. EspÃcies do gÃnero Gracilaria destacam-se pela capacidade de absorver rapidamente grandes quantidades de nutrientes dissolvidos orgÃnicos e inorgÃnicos. Neste trabalho objetivou-se avaliar a remoÃÃo de nutrientes da Ãgua de efluente de carcinicultura por macroalgas marinhas G. birdiae, a fim de fornecer informaÃÃes para um possÃvel cultivo integrado entre as espÃcies Litopenaeus vannamei e Gracilaria birdiae. Para isso, foram utilizados 25 recipientes onde foram distribuÃdos, aleatoriamente, 5 tratamentos com 5 repetiÃÃes, contendo 5, 10, 15 e 20 g de algas em 3 L de Ãgua de efluente de carcinicultura e ainda um controle sem algas. Este procedimento foi realizado com iluminaÃÃo constante e ainda com fotoperÃodo de 12h de claro e escuro, sendo tambÃm verificado a resistÃncia dos animais a situaÃÃo de dÃficit de oxigÃnio e o aporte de nutrientes para a Ãgua de cultivo dos animais. Cada experimento durou duas semanas e os resultados mostraram que a alga G. birdiae tem capacidade de retirar da Ãgua do efluente da carcinicultura em um curto perÃodo de tempo e em quantidades satisfatÃrias amÃnia e fÃsforo e ainda manter, sob iluminaÃÃo, concentraÃÃes suficientes de oxigÃnio na Ãgua. / Among marine resources, seaweeds have emerged as the one which have the largest industrial use. Their abundance and diversity make them a great source of raw material for countless products for human and animal use. More over seaweeds have a widely environmental importance, regarding to the atmospheric O2, water nutrients removing, fossil fuels, and also on the harvest of animals that eat marine algae. Shrimp culture is directly dependent on a good water quality for satisfactory production, therefore maintain the quality of shrimp farms effluent means to perpetuate the activity. Seaweeds absorb nutrients from the water and use them for their growth, while contribute to the environmental improvement of aquatic ecosystems. Gracilaria species stand out for the ability to quickly absorb large amounts of dissolved nutrients, not only organic, but also inorganic nutrients. This study aimed to evaluate the nutrients removal from the effluent water from a shrimp farm by the seaweed G. birdiae, in order to provide information for a possible integrated shrimp (Litopenaeus vannamei) and seaweed (G. birdiae) culture. For this, we used 25 containers, randomly distributed, with five treatments and five replications of 5, 10, 15 and 20 g of seaweed in 3 L of the effluent water from shrimp farm plus a control without seaweed. These procedures were performed with constant illumination and with a 12h light and dark photoperiod. The animals resistance of to periods of low oxygen, and the nutrients input generated by cultured animals have been checked. Each experiment lasted two weeks and the results showed that the alga G. birdiae has the capacity to withdraw from the shrimp farm effluent a satisfactory amount of ammonia and phosphorus in a short period of time, and still maintain, under illumination, sufficient concentrations of oxygen in the water. LISTA DE

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de NÃvel Superior / Many substances have been shown to possess anticoagulant and immunostimulant activities, including sulfated polysaccharides (SP) of marine algae. They also exhibit antithrombotic and antiviral activities. It is important to describe new substances capable of preventing known adverse effects of heparin such as hemorrhages and thrombocytopenia. Moreover, the use of immunostimulants can also lessen cultivated aquatic organism stress. The aim of this work was to evaluate both the anticoagulant activity of sulfated galactans present in two species of red marine seaweed belonging to genus Halymenia and their immunostimulant effects on white Pacific shrimp Litopenaeus vannamei. SP were extracted from marine seaweed collected in Praia de Fleixeiras-CE. Following the extraction, crude extracts were fractioned in DEAEcellulose column and fractions were eluted with different concentrations of NaCl solution. Fraction purification grade was evaluated by electrophoresis. Anticoagulant activity was analyzed by aPTTâs test using rabbit plasma and the clotting time was measured in a coagulometer. Three different amount of SP (0.5 and 1.5 &#956;g.L-1 and 1.0 mg.L-1) were used twice a day (9 and 17h) to evaluate immunostimulant activity on L. vannamei through immersion baths, after changing tank water and before feeding the animals. The control group was maintained without SP addition. The experiment lasted 20 days. Shrimps were treated by immersion in SP for the first 15 days, and in the last 5 days they were submitted to stress when no water was renewed. There was no significant difference on mortality among the treatments. After the stress, the mortality of shrimps treated with 1.0 mg.L-1 was lower than the others (control group, 0.5 and 1.5 &#956;g.L-1). Anticoagulant activity was detected in fractions obtained from H. pseudofloresia, the highest being in that eluted with 1.25 M NaCl from the first extraction procedure. Thus, it was possible to obtain SP from red marine seaweed H. pseudofloresia which showed higher anticoagulant activity than heparin and was capable of lowering mortality of L. vannamei under stress conditions. / Muitos compostos tÃm sido descritos como anticoagulantese imunoestimulantes, dentre essas os polissacarÃdeos sulfatados (PS) de algas marinhas que tambÃm sÃo conhecidos por apresentar outras atividades biolÃgicas, tais como antitrombÃtica e antiviral. A descoberta de novas drogas anticoagulantes à importante para prevenir os efeitos adversos do uso da heparina, como hemorragias e trombocitopenia. AlÃm disso, o uso de imunoestimulantes tambÃm pode reduzir o impacto do estresse no cultivo intensivo de organismos aquÃticos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade anticoagulante de galactanas sulfatadas de duas espÃcies de algas marinhas vermelhas do gÃnero Halymenia e o seu efeito imunoestimulante no camarÃo branco Litopenaeus vannamei. Os PS foram extraÃdos, atravÃs de digestÃo enzimÃtica, a partir de algas marinhas coletadas na Praia de Fleixeiras/CE. Em seguida, os extratos brutos foram fracionados em coluna de DEAE-celulose, sendo as fraÃÃes eluÃdas com soluÃÃes de diferentes concentraÃÃes de NaCl e o grau de purificaÃÃo analisado por eletroforese. A atividade anticoagulante das fraÃÃes foi avaliada pelo teste do aPTT, utilizando plasma de coelho citratado, sendo o tempo de coagulaÃÃo registrado em um coagulÃmetro. Para avaliar efeito imunoestimulante, trÃs doses diferentes de PS foram administradas, atravÃs de banhos de imersÃo, no camarÃo L. vannamei. Os tratamentos, com trÃs repetiÃÃes cada, foram 0,5 &#956;g.L-1; 1,5 &#956;g.L-1 e 1,0 mg.L-1, e um controle, sem polissacarÃdeos. O experimento teve duraÃÃo de 20 dias, dos quais 15 dias foram para a aplicaÃÃo das soluÃÃes de PS e 5 dias de induÃÃo de estresse, atravÃs da ausÃncia de renovaÃÃo de Ãgua do cultivo. A administraÃÃo das doses foi realizada, duas vezes por dia (09:00 e 17:00 h), apÃs as trocas de Ãgua e antes da alimentaÃÃo doa animais. Depois de 15 dias de imersÃo, nÃo houve diferenÃas significativas entre as taxas de mortalidade dos tratamentos. Entretanto, depois do perÃodo do estresse, o tratamento com 1,0 mg.L-1 apresentou uma mortalidade significativamente menor do que as observadas nos tratamentos s/PS e 0,5 &#956;g.L-1. Com relaÃÃo à atividadeanticoagulante, as fraÃÃes obtidas da espÃcie H. pseudofloresia apresentaram uma maior atividade, sendo a mais ativa aquela eluÃda com 1,25 Mde NaCl da coluna de troca iÃnica, obtida da 1 extraÃÃo. Assim, com a realizaÃÃo deste trabalho, foi possÃvel obter PS da alga marinha vermelha H. pseudofloresia com atividade anticoagulante superior à heparina e capaz de reduzir a mortalidade do camarÃo L. vannamei submetidos à condiÃÃes de estresse.

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de NÃvel Superior / The aim of this study was to evaluate the survival of Vibrio parahaemolitycus inoculated in meat homogenate of shrimp Litopenaeus vannamei at different temperatures of refrigeration (refrigerator, freezer and isothermic box with ice) during ten days and on the 15th, 20th and 25th days. The experiment was repeated six times during October 2005 to March 2006. Shrimps were obtained on fish market located at Praia do Mucuripe, Fortaleza, CearÃ. In the laboratory, the shrimps were washed with distilled water and from immersed in boiling water for five minutes in order to eliminate any other Vibrio the sample. The sample inoculation happened with the contact between the shrimps and the V. parahaemolyticus culture during five minutes. Then, the sample was divided in 40 portions with 25 g each. One of the portions was used as zero time. The other 39 portions were separated in 3 batches and mantained on freezer (- 21ÂC), refrigerator (11ÂC) and isothermic box with ice (-1ÂC to 13ÂC). The number of V. parahaemolyticus was monitored for 10 days and on 15th, 20th and 25th days by the plate count method on TCBS and PCA media. All temperatures were efficient to control the viable cells of V. parahaemolyticus. The action of cold produced by ice, refrigerator and freezer inhibit the bacterial growth on shrimps. The freezer was the most efficient treatment to reduce the V. parahaemolyticus on shrimp samples. / O presente trabalho teve como objetivo recuperar Vibrio parahaemolyticus, inoculado em homogenato de camarÃo marinho, Litopenaeus vannamei livre de vÃbrios, submetido a diferentes temperaturas de refrigeraÃÃo (caixa isotÃrmica com gelo, geladeira e freezer) por dez dias, e nos 15o, 20o e 25o dias. Foram realizadas seis repetiÃÃes do experimento, no perÃodo de outubro de 2005 a marÃo de 2006. O camarÃo foi adquirido na feira de pescado da Praia do Mucuripe, Fortaleza-CearÃ. Em laboratÃrio, 1.500 g de camarÃo eram lavados com Ãgua destilada e imersos em Ãgua fervente por cinco minutos para eliminar qualquer Vibrio presente na amostra. A contaminaÃÃo do camarÃo era feita mediante o contacto dos animais com a cultura de V. parahaemolyticus, por cinco minutos. A amostra era dividida em 40 fraÃÃes de 25 g sendo uma delas usada para contagem no tempo zero e as restantes divididas em trÃs lotes sendo estocadas em trÃs temperaturas: caixa isotÃrmica com gelo (-1 a 13ÂC), geladeira (11ÂC) e freezer (-21ÂC). Por dez dias seguidos, e nos 15o, 20o e 25o dias, V. parahaemolyticus eram quantificados nos camarÃes atravÃs do MÃtodo de Contagem PadrÃo em Placas, em meios de TCBS e PCA. Todas as trÃs temperaturas foram eficientes no controle da viabilidade de V. parahaemolyticus. A aÃÃo do frio gerado por gelo, geladeira e freezer inibe o crescimento dessa bactÃria em camarÃes, sendo a temperatura do freezer, a mais eficiente na reduÃÃo dessa espÃcie bacteriana em camarÃes.

ROCHA, Rafael dos Santos.Perfil de susceptibilidade antimicrobiana e preliminar de virulência entre cepas de Vibrio spp. isoladas da água e sedimento do estuário do Rio Acaraú, Ceará, Brasil.2011. 85f.Dissertação(Mestrado em Engenharia de Pesca)-Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2011. / Submitted by Maria Naires Souza (marianaires@ufc.br) on 2011-11-11T20:34:41Z No. of bitstreams: 1 2011-dis-rsrocha.pdf: 5922711 bytes, checksum: 312924caf40b38aff6a35077d066776c (MD5) / Approved for entry into archive by Aline Nascimento(vieiraaline@yahoo.com.br) on 2011-11-16T15:03:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2011-dis-rsrocha.pdf: 5922711 bytes, checksum: 312924caf40b38aff6a35077d066776c (MD5) / Made available in DSpace on 2011-11-16T15:03:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2011-dis-rsrocha.pdf: 5922711 bytes, checksum: 312924caf40b38aff6a35077d066776c (MD5) Previous issue date: 2011-03-25 / The estuarine environment is recognized as an intake of contaminated water from different sources. The genus Vibrio is found in those places, being reported in many papers resistant strains to antibiotics used routinely in medical treatment. Seventy strains of Vibrio were selected originated from samples of water and sediment from the Acaraú estuary, West coast of Ceará, Brazil to experiment. The antibiogram was proposed in two batteries, one with Mueller Hinton agar dissolved in distilled water (MH+DW) and the other in seawater (MH+SW), and is tested the presence of virulence factors protease (caseinase, elastase and gelatinase), lipases, phospholipases, DNases, amylase, urease, and hemolysin (β-hemolysis test by Kanagawa Wagatsuma agar). The antimicrobials tested were NAL, AMP, ATM, CFL, CIP, CHL, CTX, STP, GEN, OTC, PEN, TCY and STX. In MH+DW, the resistance profile was observed for 47 (67.1%) strains to PEN, 26 (37.1%) to AMP and CFL, 8 (11.4%) to OTC, 6 (8.6%) to TCY, 3 (4.3%) to ATM and 1 (1.4%) to CHL, while for MH+SW, 68 (97.1%) strains were resistant to OTC, 67 (95.7%) to TCY, 57 (81.4%) to PEN, 34 (48.6%) to CFL, 29 (41.4%) to AMP , 21 (30.0%) to STP, 20 (28.5%) to GEN, 5 (7.2%) to ATM and NAL, 3 (4.3%) to STX and 1 (1.4%) to CIP. The resistant strains in MH+DW were subjected to plasmid curing by acridine orange agent. Resistance plasmid was observed in 36.21% of resistant strains to AMP, 5.17% to ATM, 37.93% to CFL, 13.79% to OTC, 53.45% to PEN and 6.90% to TCY. By order of recurrence, 67 (91.42%) strains of Vibrio spp. have analyzed the enzyme urease, followed by 57 (81.42%) to lipase, 54 (77.14%) to amylase, 53 (75.72%) to gelatinase, 43 (61.42%) to caseinase, 26 (37.14%) to phospholipase, 17 (24.28%) to DNase, 16 (22.86%) to elastase and 13 (18.57%) to β-hemolysis (Kanagawa). Seawater influence significantly the characterization of the resistance of strains of Vibrio spp. analyzed mainly on the drugs of the tetracycline class, and has been detected multidrug resistant strains associated with preliminary virulence factors. / O ambiente estuarino é reconhecidamente um local de aporte de águas contaminadas de diferentes fontes. O gênero Vibrio é encontrado, naturalmente, nesses locais, sendo relatadas, em inúmeros trabalhos científicos, cepas resistentes a antimicrobianos utilizados, rotineiramente, no tratamento médico. Foram selecionadas setenta cepas de Vibrio oriundas de amostras de água e sedimento do estuário do Rio Acaraú, litoral Oeste do Ceará, Brasil para o experimento. O antibiograma foi proposto em duas baterias, sendo uma com ágar Mueller-Hinton solubilizado em água destilada (MH+AD) e a outra em água do mar (MH+AM), além de ser testada a presença dos fatores de virulência proteases (caseinase, elastase e gelatinase), lipases, fosfolipases, DNases, amilases, urease e hemolisinas (β-hemólise pelo teste de Kanagawa em ágar Wagatsuma). Os antimicrobianos testados foram NAL, AMP, ATM, CFL, CIP, CLO, CTX, EST, GEN, OTC, PEN, SUT e TET. Em MH+AD, o perfil de resistência foi verificado para 47 (67,1%) cepas a PEN, 26 (37,1%) cepas a AMP e CFL, 8 (11,4%) a OTC, 6 (8,6%) a TET, 3 (4,3%) a ATM, e 1 (1,4%) a CLO, enquanto para MH+AM, 68 (97,1%) cepas foram resistentes a OTC, 67 (95,7%) a TET, 57 (81,4%) a PEN, 34 (48,6%) a CFL, 29 (41,4%) a AMP, 21 (30,0%) a EST, 20 (28,5%) a GEN, 5 (7,2%) a ATM e NAL, 3 (4,3%) a SUT e 1 (1,4%) a CIP. As cepas resistentes em MH+AD foram submetidas à cura do plasmídio pelo agente curagênico acridine Orange. Foi verificada resistência plasmidial em 36,21% das cepas resistentes a AMP, 5,17% a ATM, 37,93% a CFL, 13,79% a OTC, 53,45% a PEN e 6,90% a TET. Por ordem de recorrência, 67 (91,42%) cepas de Vibrio spp. analisadas apresentam atividade da enzima urease, seguidas de 57 (81,42%) para lipase, 54 (77,14%) a amilase, 53 (75,72%) a gelatinase, 43 (61,42%) a caseinase, 26 (37,14%) a fosfolipase, 17 (24,28%) a DNase, 16 (22,86%) a elastase e 13 (18,57%) a β-hemólise (Kanagawa). A água do mar influenciou, significativamente, a caracterização da resistência das cepas de Vibrio spp. analisadas, principalmente, sobre os antimicrobianos das classes das tetraciclinas, além de ter sido detectada múltipla resistência associada à cepas com fatores preliminares de virulência.

OLIVEIRA, Francisca Andréa da Silva. Estudo da diversidade dos micro-organismos associados a ascídias coloniais (Tunicata, Ascidiacea). 2010. 73 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Pesca, Fortaleza-CE, 2010 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-14T13:33:32Z No. of bitstreams: 1 2010_dis_fasoliveira.pdf: 963916 bytes, checksum: 735a98015e0ab25bc85042267026ab3a (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-14T13:33:51Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2010_dis_fasoliveira.pdf: 963916 bytes, checksum: 735a98015e0ab25bc85042267026ab3a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-14T13:33:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010_dis_fasoliveira.pdf: 963916 bytes, checksum: 735a98015e0ab25bc85042267026ab3a (MD5) Previous issue date: 2010 / The symbiosis with microorganisms is well known for many marine invertebrate taxa. Despite that, information about these interactions along the Brazilian coast are scanty or even nonexistent. Microorganisms have also recognized as the real producers of interesting natural compounds extracted from marine invertebrates, such as ascidians. With that in mind, the goal of the present study was to evaluate the microbiota associated to colonial ascidians, focusing on symbiotic cyanobacterias, then classifying, estimating the community diversity, and identifying specific interactions between the microbiota and its hosts. This study assessed two ascidians species Didemnum galacteum and Cystodytes sp. collected in the west coast of Ceara state (Brazil), at Dois Coqueiros beach and port of Pecém, respectively. The microbiota was analyzed initially through optical microscopy and subsequently by molecular techniques such as denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) and 16S rRNA library. The microscopic analysis showed a community comprising cyanobacteria and diatoms. DGGE results presented the community profile in terms of Operational Taxonomic Units (OTUs), pointing out Didemnum galacteum as the most diverse. The microbiota in the seawater where specimens were collected was compared to that from the ascidians’ tunic surfaces, and results showed higher number of OTUs in the water, and a more specific microbiota in ascidians. The microbiota community studied by 16S rRNA library revealed dominance of bacteria in both libraries assessed, in which Proteobacteria taxon prevailed with either Alphaproteobaccteria in Didemnum galacteum, and Gammaproteobacteria in Cystodytes sp. Others, such as Bacteroidetes, Planctomycetes, Actinobacteria, Cyanobacteria and uncultured bacteria were evident in Didemnum galacteum, but in a lesser proportion / A simbiose com micro-organismos é bem conhecida em diversos táxons de invertebrados marinhos. No entanto, pouca ou quase nenhuma informação há sobre essa interação para os animais do litoral brasileiro. Micro-organismos tem sido apontados ainda como os responsáveis pela produção de compostos com atividades biológicas interessantes presentes em animais como as ascídias. Diante disso, o objetivo da presente pesquisa foi o de estudar a microbiota associada a superfície externa de ascídias coloniais, com ênfase em cianobactérias simbiontes, classificando, conhecendo o perfil de diversidade da comunidade e identificando associações específicas entre componentes da microbiota e ascídias hospedeiras. O estudo foi realizado com duas espécies de ascídias: Didemnum galacteum e Cystodytes sp., coletadas na região oeste do Estado do Ceará (Brasil), na praia dos Dois Coqueiros e Porto do Pecém, respectivamente. A microbiota foi analisada inicialmente por meio da microscopia ótica e posteriormente por técnicas moleculares como: eletroforese em gel de gradiente desnaturante (DGGE) e biblioteca do 16S rRNA. A análise microscópica evidenciou uma comunidade composta por cianobactérias e diatomáceas. Os resultados do DGGE mostraram o perfil da comunidade em termos de Unidades Taxonômicas Operacionais (UTOs), com a maior diversidade de UTOs apontada na ascídia Didemnum galacteum. A microbiota presente na água do mar onde os espécimes foram coletados foi comparada com a microbiota da superfície da túnica da ascídia, e os resultados evidenciaram que o número de UTOs é maior na água do mar e que a ascídia apresenta uma microbiota específica. A comunidade microbiana analisada pela biblioteca do 16S rRNA revelou a dominância de bactérias nas duas bibliotecas analisadas. Dentre as bactérias o táxon dominante em todos os casos foi Proteobacteria, com Alphaproteobacteria para a ascídia Didemnum galacteum e Gammaproteobacteria para a ascídia Cystodytes sp. Outros representantes como Bacteroidetes, Planctomycetes, Actinobacteria, Cyanobacteria e Bactérias não cultiváveis foram evidenciadas na microbiota de Didemnum galacteum, porém em menor proporção

RODRIGUES, José Ariévilo Gurgel. Atividade Anticoagulante de Galactanas Sulfatadas de Algas Marinhas Vermelhas do Gênero Halymenia C. Agardh (Gigartinales, Rhodophyta) e seu Efeito Imunoestimulante no Camarão Marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931). 2006. 77 f. : Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Pesca, Fortaleza-CE, 2006 / Submitted by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-15T15:54:46Z No. of bitstreams: 1 2006_dis_jagrodrigues.pdf: 405850 bytes, checksum: 5c6779f7e9650670b7c3c241f2a16fd2 (MD5) / Approved for entry into archive by Nádja Goes (nmoraissoares@gmail.com) on 2016-07-15T15:55:01Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2006_dis_jagrodrigues.pdf: 405850 bytes, checksum: 5c6779f7e9650670b7c3c241f2a16fd2 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-15T15:55:01Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2006_dis_jagrodrigues.pdf: 405850 bytes, checksum: 5c6779f7e9650670b7c3c241f2a16fd2 (MD5) Previous issue date: 2006 / Many substances have been shown to possess anticoagulant and immunostimulant activities, including sulfated polysaccharides (SP) of marine algae. They also exhibit antithrombotic and antiviral activities. It is important to describe new substances capable of preventing known adverse effects of heparin such as hemorrhages and thrombocytopenia. Moreover, the use of immunostimulants can also lessen cultivated aquatic organism stress. The aim of this work was to evaluate both the anticoagulant activity of sulfated galactans present in two species of red marine seaweed belonging to genus Halymenia and their immunostimulant effects on white Pacific shrimp Litopenaeus vannamei. SP were extracted from marine seaweed collected in Praia de Fleixeiras-CE. Following the extraction, crude extracts were fractioned in DEAEcellulose column and fractions were eluted with different concentrations of NaCl solution. Fraction purification grade was evaluated by electrophoresis. Anticoagulant activity was analyzed by aPTT’s test using rabbit plasma and the clotting time was measured in a coagulometer. Three different amount of SP (0.5 and 1.5 μg.L-1 and 1.0 mg.L-1) were used twice a day (9 and 17h) to evaluate immunostimulant activity on L. vannamei through immersion baths, after changing tank water and before feeding the animals. The control group was maintained without SP addition. The experiment lasted 20 days. Shrimps were treated by immersion in SP for the first 15 days, and in the last 5 days they were submitted to stress when no water was renewed. There was no significant difference on mortality among the treatments. After the stress, the mortality of shrimps treated with 1.0 mg.L-1 was lower than the others (control group, 0.5 and 1.5 μg.L-1). Anticoagulant activity was detected in fractions obtained from H. pseudofloresia, the highest being in that eluted with 1.25 M NaCl from the first extraction procedure. Thus, it was possible to obtain SP from red marine seaweed H. pseudofloresia which showed higher anticoagulant activity than heparin and was capable of lowering mortality of L. vannamei under stress conditions. / Muitos compostos têm sido descritos como anticoagulantese imunoestimulantes, dentre essas os polissacarídeos sulfatados (PS) de algas marinhas que também são conhecidos por apresentar outras atividades biológicas, tais como antitrombótica e antiviral. A descoberta de novas drogas anticoagulantes é importante para prevenir os efeitos adversos do uso da heparina, como hemorragias e trombocitopenia. Além disso, o uso de imunoestimulantes também pode reduzir o impacto do estresse no cultivo intensivo de organismos aquáticos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade anticoagulante de galactanas sulfatadas de duas espécies de algas marinhas vermelhas do gênero Halymenia e o seu efeito imunoestimulante no camarão branco Litopenaeus vannamei. Os PS foram extraídos, através de digestão enzimática, a partir de algas marinhas coletadas na Praia de Fleixeiras/CE. Em seguida, os extratos brutos foram fracionados em coluna de DEAE-celulose, sendo as frações eluídas com soluções de diferentes concentrações de NaCl e o grau de purificação analisado por eletroforese. A atividade anticoagulante das frações foi avaliada pelo teste do aPTT, utilizando plasma de coelho citratado, sendo o tempo de coagulação registrado em um coagulômetro. Para avaliar efeito imunoestimulante, três doses diferentes de PS foram administradas, através de banhos de imersão, no camarão L. vannamei. Os tratamentos, com três repetições cada, foram 0,5 μg.L-1; 1,5 μg.L-1 e 1,0 mg.L-1, e um controle, sem polissacarídeos. O experimento teve duração de 20 dias, dos quais 15 dias foram para a aplicação das soluções de PS e 5 dias de indução de estresse, através da ausência de renovação de água do cultivo. A administração das doses foi realizada, duas vezes por dia (09:00 e 17:00 h), após as trocas de água e antes da alimentação doa animais. Depois de 15 dias de imersão, não houve diferenças significativas entre as taxas de mortalidade dos tratamentos. Entretanto, depois do período do estresse, o tratamento com 1,0 mg.L-1 apresentou uma mortalidade significativamente menor do que as observadas nos tratamentos s/PS e 0,5 μg.L-1. Com relação à atividadeanticoagulante, as frações obtidas da espécie H. pseudofloresia apresentaram uma maior atividade, sendo a mais ativa aquela eluída com 1,25 Mde NaCl da coluna de troca iônica, obtida da 1ª extração. Assim, com a realização deste trabalho, foi possível obter PS da alga marinha vermelha H. pseudofloresia com atividade anticoagulante superior à heparina e capaz de reduzir a mortalidade do camarão L. vannamei submetidos à condições de estresse.

MOREIRA, Ana Karla Araújo. Anatomia de Nudibrânquios Facelinídeos (Gastropoda: Opisthobranchia) do Nordeste do Brasil, Atlântico Sul. 2013. 60 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Pesca)-Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2013. / Submitted by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2016-10-17T17:36:49Z No. of bitstreams: 1 2013_dis_akamoreira.pdf: 2104757 bytes, checksum: 4860eccd49ed9baf26cf70802d2d419d (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2016-10-17T17:37:39Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2013_dis_akamoreira.pdf: 2104757 bytes, checksum: 4860eccd49ed9baf26cf70802d2d419d (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-17T17:37:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2013_dis_akamoreira.pdf: 2104757 bytes, checksum: 4860eccd49ed9baf26cf70802d2d419d (MD5) Previous issue date: 2013 / The family Facenilidae is represented in Brazil by nine species, of which three are found in the Northeast region: Phidiana lynceus Bergh, 1897; Phidiana riosi Gracía & Troncoso, 2003; and Nanuca sebastiani Marcus, Er. 1957. This study presents a new species of the genus Cratena, and also records Dondice cf. occidentalis for the first time in Northeast Brazil. The examined material came from the beaches of Pacheco, Iparana, Caponga and Banco dos Cajuais, in the state of Ceara; from Marine Biological Reserve Rocas Atoll, an oceanic island belonging to the estate of Rio Grande do Norte; besides material arising from the collection of the Museum of Zoology, USP. The analyzed species present three patterns regarding the radula morphology. The first pattern is present in Cratena sp., the second in Dondice occidentalis and Nanuca sebastiani and the third in Phidiana lynceus and P. riosi. The analyzed species present the masticatory edge of the jaw with a single row of denticles. The species P. lynceus and P. riosi have, in general, a similar reproductive system as to the shape of the ampulla, which is twisted or curved, also the absence of the bursa copulatrix and the presence of a hook-shaped thorn in the penis. The specimens of Dondice cf. occidentalis analyzed it matched with the description of the genus by Marcus (1958), except for not presenting the prostate as a separate gland. The unarmed penis with a proximal accessory gland are characteristics that refer to the genus Cratena Bergh, 1864. These features corroborate with observation of the specimens, and therefore can be considered as belonging to the genus Cratena. The specimens of Nanuca sebastiani analyzed here showed differences in the reproductive system when compared with the description of the species. More detailed taxonomic studies, complemented with biological data, are necessary for a better knowledge of this group. / A família Facelinidae está representada no Brasil por nove espécies, das quais três são encontradas na região Nordeste: Phidiana lynceus Bergh, 1897; Phidiana riosi Gracía e Troncoso, 2003; e Nanuca sebastiani Marcus, Er. 1957. Este trabalho registra uma nova espécie do gênero Cratena e amplia a distribuição do Dondice cf. occidentalis (Engel, 1925) para o Nordeste do Brasil. O material examinado proveio das praias do Pacheco, Iparana, Caponga e Banco dos Cajuais, no estado do Ceará; da Reserva Biológica Marinha Atol das Rocas, uma ilha oceânica pertencente ao estado do Rio Grande do Norte; além do material proveniente da coleção do Museu de Zoologia da USP. As espécies analisadas apresentam três padrões de formato de rádula. O primeiro padrão para Cratena sp., o segundo para Dondice occidentalis e Nanuca sebastiani e o terceiro padrão para Phidiana lynceus e P. riosi. As espécies analisadas apresentam a borda mastigatória da mandíbula com apenas uma fileira de dentículos. As espécies P. lynceus e P. riosi, de um modo geral, possuem um sistema reprodutor semelhante no que diz respeito ao formato da ampola, que é torcida ou curvada, à ausência da bolsa copulatória e à presença de um espinho em forma de gancho no pênis. O espécime de Dondice cf. occidentalis analisado condiz com o descrito para o gênero por Marcus (1958), exceto por não apresentar a próstata como uma glândula separada. O pênis desarmado com uma glândula acessória proximal são características que remetem ao gênero Cratena Bergh, 1864. Essas características corroboram com o observado na espécie analisada e, portanto, pode ser considerada como pertencente ao gênero Cratena. Os espécimes de Nanuca sebastiani aqui analisados apresentaram algumas diferenças em relação às descrições da espécie, quanto ao sistema reprodutor. Estudos taxonômicos mais detalhados e descritivos, complementados por dados de biologia, são necessários para um melhor conhecimento do grupo.

Made available in DSpace on 2015-04-11T13:56:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao Final Hevea Maciel.pdf: 2442783 bytes, checksum: c3d19f96d013c3c18ce0a0991873985e (MD5) Previous issue date: 2010-08-10 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas / In areas of Central Amazon floodplain fluctuation of water level, about 10 m, promotes seasonal variations in water level that are critical in the life cycle of fish. The reproduction is influenced by endogenous factors such as the environmental conditions that favor the survival and development of larvae. This study characterized the reproduction of P. latior, A. elongatus, Hemiodus sp. (microlepis longo), P. nattereri, S. altispinis, S. spilopleura, A. falcirostris, L. batesii, P. squamosissimus, P. castelnaeana, P. flavipinnis, H. littorale, H. edentatus, H. marginatus and T. galeatus Jaitêua lakes and São Lourenço, Manacapuru, AM. For each species we analyzed the length structure, sex ratio, the average length of sexual maturity and spawning season, considering the macroscopic appearance of the maturation stages and relative condition factor. Were also considered some environmental variables (dissolved oxygen, pH, conductivity, temperature, transparency, depth, rainfall and water level) and its possible association with the spawning season. Fish were collected monthly during the period July/2006 to May/2007 and bimonthly from April/2008 to July/2007, using gill net, and in the laboratory were used for biometrics and identification of maturity stages gonad. Jaitêua lakes and São Lourenço, the structure in standard length of fish species examined have a wide range of variation, with representation from various size classes, including juveniles and adults. The sex ratio different from 1:1, with a predominance of females by length class and hydrological period. The length of sexual maturity varied in comparison to other environments. Most species spawn mainly from the late low period the rising, except P. squamosissimus receding spawning. The vast majority of these species spawn in synchrony with increasing oxygen concentrations, onset of rains, increasing the depth of the lakes, the electrical conductivity and water transparency. / Nas áreas de várzea da Amazônia Central a flutuação do nível da água, cerca de 10 m, promove variações sazonais do nível da água que são fundamentais no ciclo de vida dos peixes. A reprodução é influenciada tanto por fatores endógenos, como pelas condições do meio ambiente que favoreçam a sobrevivência e desenvolvimento das larvas. O presente estudo caracterizou a reprodução de P. latior, A. elongatus, Hemiodus sp. (microlepis longo), P. nattereri, S. altispinis, S. spilopleura, A. falcirostris, L. batesii, P. squamosissimus, P. castelnaeana, P. flavipinnis, H. littorale, H. edentatus, H. marginatus e T. galeatus nos lagos Jaitêua e São Lourenço, Manacapuru, AM. Para cada espécie foi analisada a estrutura em comprimento, a proporção sexual, o comprimento médio de primeira maturação sexual e a época de desova, considerando a análise macroscópica dos estádios de maturação gonadal e fator de condição relativo. Também foram consideradas algumas variáveis ambientais (oxigênio dissolvido, pH, condutividade, temperatura, transparência, profundidade, pluviometria e nível da água) e sua possível associação com a época de desova. Os peixes foram capturados mensalmente durante o período de julho/2006 a maio/2007 e bimestralmente no período de julho/2007 a abril/2008, utilizando rede-de-emalhar e, em laboratório, foram realizadas as biometrias e identificação dos estádios de maturação gonadal. Nos lagos Jaitêua e São Lourenço, a estrutura em comprimento padrão das espécies de peixes analisadas tem uma ampla faixa de variação, com representatividade de várias classes de comprimento, incluindo indivíduos jovens e adultos. A proporção sexual é diferente de 1:1, com predominância de fêmeas, por classe de comprimento e por período hidrológico. O comprimento de primeira maturação sexual variou em comparação ao de outros ambientes. A maioria das espécies desova principalmente do período do final da seca a enchente, exceto, P. squamosissimus, que desova na vazante. A grande maioria dessas espécies desova em sincronia com o aumento das concentrações de oxigênio, início das chuvas, aumento da profundidade dos lagos, da condutividade elétrica e da transparência da água.