Submitted by HUGO DIAS NUNES null (hugooguh_dn@hotmail.com) on 2018-01-22T21:55:43Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Final_Hugo Dias Nunes-janeiro2018.docx: 1503075 bytes, checksum: d65c2fb7d3c44916543a9794925b3428 (MD5) / Rejected by Karina Gimenes Fernandes null (karinagi@fcav.unesp.br), reason: Solicitamos que realize correção na submissão seguindo as orientações abaixo: - Conforme Tutorial para o autoarquivamento de dissertações e teses no item 13, página 8: "Upload do arquivo 13. - Para enviar o arquivo contendo sua dissertação ou tese é necessário que o arquivo esteja no formato Portable Document Format (PDF); - o arquivo não esteja protegido; - o trabalho (dissertação ou tese) esteja reunido em um único arquivo, inclusive os apêndices e anexos." Abaixo o link do tutorial com as informações: https://portal.biblioteca.unesp.br/portal/arquivos/tutorial-para-o-autoarquivamento-de-dissertacoes-e-teses-2.0.pdf - Ao refazer a submissão, salve o arquivo com um nome diferente do anterior submetido. Agradecemos a compreensão on 2018-01-23T11:29:11Z (GMT) / Submitted by HUGO DIAS NUNES null (hugooguh_dn@hotmail.com) on 2018-01-23T14:51:56Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Final_Hugo Dias Nunes.pdf: 1355461 bytes, checksum: 3a9dbeec16510125c54264ae8a137402 (MD5) / Approved for entry into archive by Karina Gimenes Fernandes null (karinagi@fcav.unesp.br) on 2018-01-23T18:17:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 nunes_hd_me_jabo.pdf: 1255958 bytes, checksum: b0201606d1462c01404dc9130473c609 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-01-23T18:17:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 nunes_hd_me_jabo.pdf: 1255958 bytes, checksum: b0201606d1462c01404dc9130473c609 (MD5) Previous issue date: 2017-12-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / O objetivo do trabalho foi avaliar a influência da adubação nitrogenada em cobertura sobre os atributos agronômicos e qualitativos e na eficiência de uso do nitrogênio em cultivares de feijoeiro do grupo comercial carioca. O experimento foi conduzido na safra de inverno de 2016, em Jaboticabal (SP), num Latossolo Vermelho eutroférrico preparado convencionalmente. Utilizou-se o delineamento experimental do tipo blocos casualizados no esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas foram constituídas por 16 cultivares de feijoeiro: ANFc 9, BRS Ametista, BRS Estilo, BRSMG Madrepérola, Pérola, IAC Alvorada, IAC Imperador, IAC Milênio, IAC Sintonia, IPR Andorinha, IPR Campos Gerais, IPR Tangará, IPR 139 (Juriti Claro), TAA Bola Cheia, TAA Dama e TAA Gol. As subparcelas foram constituídas pela ausência e presença de nitrogênio (0 e 100 kg ha-1) aplicado em cobertura no estádio fenológico V4-4 de cada cultivar de feijoeiro. Os dados foram submetidos a análise de variância pelo teste F (p<0,05) e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott (p<0,05). As cultivares com maior produtividade de grãos foram IPR Campos Gerais e IPR Tangará quando aplicado nitrogênio em cobertura, sendo esta última a de maior valor para eficiência agronômica. O rendimento de peneira maior ou igual a 12 apresentaram valores superiores a 90% quando aplicado nitrogênio em cobertura para as cultivares IAC Milênio, IPR Campos Gerais, IPR Tangará, IPR 139 (Juriti Claro) e TAA Dama. A média geral do tempo de cozimento manteve-se na média preconizada de maior preferência dos consumidores, a cultivar de menor tempo para cocção foi a IAC Imperador. O teor de proteína bruta nos grãos foi superior quando aplicado nitrogênio em cobertura. Houve diferenças significativas nas eficiências avaliadas, exceto para a fisiológica, destacando a cultivar IPR 139 (Juriti Claro) com superioridade nas eficiências agronômica, agrofisiológica, de recuperação e utilização. A classificação de eficiência-resposta das cultivares de feijoeiro evidenciou BRS Estilo, IPR Campos Gerais e IAC Imperador como sendo eficientes e responsivas. / The objective of this study was to evaluate the influency of nitrogen fertilization applied by topdressing on the agronomics and qualitative attributes, use and efficiency of nitrogen in common beans cultivars of carioca comercial group. Was conducted in the winter of 2016 in Jaboticabal (SP), the soil was classified as a eutrophic red latosol type. The soil was prepared by the conventional system. The experimental design was randomized block in a split plot arrangement, with four replications. The plots consisted of beans cultivars: ANFc 9, BRS Ametista, BRS Estilo, BRSMG Madrepérola, Pérola, IAC Alvorada, IAC Imperador, IAC Milênio, IAC Sintonia, IPR Andorinha, IPR Campos Gerais, IPR Tangará, IPR 139 (Juriti Claro), TAA Bola Cheia, TAA Dama and TAA Gol. The subplots consisted in absence and presence of nitrogen (0 e 100 kg ha-1) applied by topdressing at phenological stage V4-4 of each bean cultivar. The datas were submitted to analysis of variance using the software AgroEstat and the averages compared by the Scott-Knott test 5% of probability. The cultivars IPR Campos Gerais and IPR Tangará showed higher grain yields with presence of N, the last one cultivar with higher agronomic efficiency. The cultivars IAC Milênio, IPR Campos Gerais, IPR Tangará, IPR 139 (Juriti Claro) and TAA Dama showed the highest amounts above 90% of grain held in the sieve largest or equal to 12. The average of time cooking stayed at the preconized average of the consumers, IAC Imperador showed the lowest time of cooking. The content of protein in the grains was higher when applied nitrogen by topdressing. For the efficiencies significatives differences were observed, except to the physiological efficiency. Highlighting the cultivar IPR 139 (Juriti Claro) with superiority in the agronomic, agrophysiological, recovery and utilization efficiencies. The efficiency-response classification of the beans cultivars showed BRS Estilo, IPR Campos Gerais and IAC Imperador as being efficient and responsive.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:30:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-12-21Bitstream added on 2014-06-13T21:01:05Z : No. of bitstreams: 1 farinelli_r_dr_botfca.pdf: 666519 bytes, checksum: 0ab66dde449f4b31b9043d97dd6078ce (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O feijão é um dos alimentos produzidos em maior quantidade em todo território nacional, sendo intensa a busca por cultivares produtivas, adaptadas ao local de cultivo e com características culinárias. Assim, desenvolveu-se um trabalho de pesquisa na Fazenda Experimental Lageado, pertencente à Faculdade de Ciências Agronômicas, campus de Botucatu (SP), com o objetivo de avaliar o comportamento de genótipos de feijoeiro, quanto às características agronômicas e tecnológicas visando obter informações sobre aqueles que apresentem melhor desempenho produtivo e qualidade de grãos. O experimento foi desenvolvido em três safras, correspondendo a época da seca 2005, das águas 2005 e época da seca 2006. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com 24 tratamentos, representados pelos genótipos de feijoeiro (grupo comercial carioca e preto), com quatro repetições. Todos os genótipos de feijoeiro apresentaram desempenho agronômico e tecnológico satisfatório, destacando-se os genótipos Gen 96A28-P7-1-1-1-1, Pérola, OP-S-16, OP-NS-331, Gen 96A28-P4-1-1-1-1 e CNFC 8065 quanto ao número de vagens por planta, massa de 100 grãos, renda e conseqüentemente maior produtividade de grãos. Também sobressaíram-se os genótipos Gen 96A10 e CNFC 9484 em relação ao teor de proteína bruta, tempo de cozimento e capacidade de hidratação dos grãos de feijão. / The common bean is one of foods produced in bigger amount in all national territory, being intense the search for yield cultivars, adaptability and desirable technological characteristics. The research was carried out on the Experimental Lageado Farm, which belongs to FCA/UNESP, campus of Botucatu (SP), with objective of evaluating the behavior of common bean genotypes, how the agronomic and technological characteristics aiming at to select those that better yield performance and quality of grains. The experiment was developed in three harvests, having corresponded the dry growing season 2005, summer 2005 and dry 2006. The experimental design used was randomized blocks, with 24 treatments, represented for the common bean genotypes, with four replications. All the common bean genotypes had presented satisfactory agronomic and technological performance, being distinguished the genotypes Gen 96A28-P7-1-1-1-1, Pérola, OP-S-16, OP-NS-331, Gen 96A28-P4-1-1-1-1 e CNFC 8065 how the number of pods for plant, 100 grains mass, rend and yield. Also had been distinguished the genotypes Gen 96A10 and CNFC 9484 in relation the protein content, cooking time and hydration capacity of the grains.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:37Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-10-17Bitstream added on 2014-06-13T18:35:03Z : No. of bitstreams: 1 camara_rc_me_botfca.pdf: 801275 bytes, checksum: 592eec45674d9d05b35db65533ca4c37 (MD5) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / murcha-de-curtobacterium é uma doença que acarreta sérios prejuízos na produção do feijoeiro no País e seu agente causal, a bactéria Curtobacterium flaccumfaciens pv. flaccumfaciens (Cff), é transmitido por sementes. São indicados o uso de sementes livres do patógeno, rotação de culturas e cultivares resistentes para o manejo da doença em campo. Foi realizada a avaliação da transmissão de Cff via sementes de feijão, em três ensaios, em seis cultivares de feijoeiro (IAC Carioca, IAC Carioca Aruã, IAC Carioca Akytã, IAC Carioca Pyatã, IAC Carioca Tybatã e Pérola). Essas cultivares foram inoculadas com um isolado de Cff via punção no caule e os sintomas da doença foram avaliados com uma escala de notas. A análise da transmissão da bactéria pelas sementes foi realizada nos três ensaios, em 500 sementes das cultivares IAC Carioca, IAC Carioca Aruã, IAC Carioca Akytã, IAC Carioca Pyatã, IAC Carioca Tybatã e para a cultivar Pérola, foram analisadas 46, 155 e 87 sementes respectivamente no primeiro, segundo e terceiro ensaios. As sementes foram maceradas individualmente em água destilada e esterilizada, incubadas por 24 horas e a suspensão obtida foi semeada em placas de Petri contendo meio de cultura semi-seletivo para Cff e incubadas à temperarura de 28 a 30 oC, durante 96 a 120 horas. As colônias com características típicas de Cff, comparadas com um isolado puro padrão, foram purificadas em meio NSA + NaCl 7%, realizados testes de coloração diferencial de Gram, KOH e patogenicidade. Os isolados primeiro e segundo ensaios foram caracterizados por Microlog2TM e os do terceiro, via PCR. Os resultados mostraram que as cultivares de feijoeiro IAC Carioca Aruã, IAC Carioca Akytã, IAC Carioca Pyatã e IAC Carioca Tybatã apresentaram baixos índices de severidade da doença, indicando resistência à murcha-de-curtobacterium, já as cultivares Pérola e IAC... / Bean bacterial wilt is a disease that cause serious losses to the Brazilian dry beans production and its causal agent, Curtobacterium flaccumfaciens pv. flaccumfaciens (Cff), is seedtransmitted. The use of pathogen-free seeds, culture rotation and resistant cultivars are recommended for disease handling on the field. The evaluation of Cff transmission by seeds was carried out by conducting three assays in six common beans cultivars (IAC Carioca, IAC Carioca Aruã, IAC Carioca Akytã, IAC Carioca Pyatã, IAC Carioca Tybatã and Pérola). These cultivars were inoculated with a Cff isolate via a puncture on the stem and the desease symptoms were evaluated with severity index. The analysis of bacterial seed transmission was carried out in all of the three assays in 500 seeds of cultivars IAC Carioca, IAC Carioca Aruã, IAC Carioca Akytã, IAC Carioca Pyatã and IAC Carioca Tybatã. For cultivar Pérola, 46; 155 and 87 seeds were analyzed respectively on the first, second and third assays. Seeds were individually macerated in distilled and sterilized water for 24 hours and the suspension thus obtained was sown on Petri dishes with a Cff semi-selective medium and incubated at 28 - 30 °C from 96 to 120 h. Colonies with typical Cff characteristics as compared with a standard pure isolate were purified in a NSA + NaCl 7% medium, Gram, KOH and pathogenicity tests being carried out. The isolates from the first and second assays were characterized by Microlog2TM and those of the third one by PCR. Results showed that common beans cultivars IAC Carioca Aruã, IAC Carioca Akytã, IAC Carioca Pyatã and IAC Carioca Tybatã presented... (Complete abstract click electronic access below)

Tesis para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo y al Grado de Magíster en Ciencias Agropecuarias, Mención Producción de Cultivos / Una de las dificultades importantes en el cultivo del frejol es el control de malezas. Diversos estudios han evaluado el impacto de los herbicidas disponibles sobre el rendimiento de poroto seco, pero hasta ahora, no existen evaluaciones de su efecto sobre la fisiología ni el rendimiento de poroto verde. En el presente estudio, se evaluó el efecto de los herbicidas postemergentes bentazón y fomesafén, de acción fotoxidativa asociada a la fotosíntesis, sobre la fisiología y rendimiento en las variedades de poroto verde Hystyle y HM-5101, aplicados en segunda hoja y en prefloración. En el cultivar HM-5101, bentazón aplicado en segunda hoja, indujo la verticalidad foliar con un menor daño celular, posiblemente por la menor exposición al sol, y sin efectos en prefloración. Fomesafén no mostró efectos en aplicaciones en segunda hoja, pero en prefloración, inhibió el paraheliotropismo, aumentando la exposición al sol y elevando la fotosíntesis. En el cultivar Hystyle, la aplicación de bentazón no tuvo efectos en segunda hoja, mientras que en prefloración indujo daño celular. Fomesafén, aplicado en segunda hoja y en prefloración, indujo daño celular. Los efectos negativos fueron transitorios y no deletéreos pues no afectaron la capacidad fotosintética de los cultivares ni su rendimiento. / Weed management is a major limiting factor in the production of common beans. Herbicides impact on dry bean have been evaluated in many studies, but the effect on snap bean physiology and yield have not been assessed. Bentazon and fomesafen are post-emergence herbicides whose modes of action are related to photo-oxidative injury linked to photosynthesis. This study investigated their effects on the physiology and yield of the snap bean cultivars Hystyle and HM-5101, applied in two developmental stages: second leaf and preflowering. In HM-5101, bentazon applied in second leaf caused more vertical leaves and less celular injury, possibly, because of the less incident radiation. Bentazon was not damaging in preflowering application, neither fomesafen in second leaf application. Fomesafen applied in preflowering inhibited paraheliotropism increasing the incident light and resulting in higher photosynthetic rates. In Hystyle, bentazon was damaging only applied in preflowering, causing celular injury. Detrimental effects were temporary and notdeleterious, since these herbicides did not affect photosynthetic capacity and yield of snap bean.

Orientador: Leandro Borges Lemos / Resumo: O objetivo do trabalho foi avaliar a influência da adubação nitrogenada em cobertura sobre os atributos agronômicos e qualitativos e na eficiência de uso do nitrogênio em cultivares de feijoeiro do grupo comercial carioca. O experimento foi conduzido na safra de inverno de 2016, em Jaboticabal (SP), num Latossolo Vermelho eutroférrico preparado convencionalmente. Utilizou-se o delineamento experimental do tipo blocos casualizados no esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas foram constituídas por 16 cultivares de feijoeiro: ANFc 9, BRS Ametista, BRS Estilo, BRSMG Madrepérola, Pérola, IAC Alvorada, IAC Imperador, IAC Milênio, IAC Sintonia, IPR Andorinha, IPR Campos Gerais, IPR Tangará, IPR 139 (Juriti Claro), TAA Bola Cheia, TAA Dama e TAA Gol. As subparcelas foram constituídas pela ausência e presença de nitrogênio (0 e 100 kg ha-1) aplicado em cobertura no estádio fenológico V4-4 de cada cultivar de feijoeiro. Os dados foram submetidos a análise de variância pelo teste F (p<0,05) e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott (p<0,05). As cultivares com maior produtividade de grãos foram IPR Campos Gerais e IPR Tangará quando aplicado nitrogênio em cobertura, sendo esta última a de maior valor para eficiência agronômica. O rendimento de peneira maior ou igual a 12 apresentaram valores superiores a 90% quando aplicado nitrogênio em cobertura para as cultivares IAC Milênio, IPR Campos Gerais, IPR Tangará, IPR 139 (Juriti Claro) e TAA Dama. A média ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this study was to evaluate the influency of nitrogen fertilization applied by topdressing on the agronomics and qualitative attributes, use and efficiency of nitrogen in common beans cultivars of carioca comercial group. Was conducted in the winter of 2016 in Jaboticabal (SP), the soil was classified as a eutrophic red latosol type. The soil was prepared by the conventional system. The experimental design was randomized block in a split plot arrangement, with four replications. The plots consisted of beans cultivars: ANFc 9, BRS Ametista, BRS Estilo, BRSMG Madrepérola, Pérola, IAC Alvorada, IAC Imperador, IAC Milênio, IAC Sintonia, IPR Andorinha, IPR Campos Gerais, IPR Tangará, IPR 139 (Juriti Claro), TAA Bola Cheia, TAA Dama and TAA Gol. The subplots consisted in absence and presence of nitrogen (0 e 100 kg ha-1) applied by topdressing at phenological stage V4-4 of each bean cultivar. The datas were submitted to analysis of variance using the software AgroEstat and the averages compared by the Scott-Knott test 5% of probability. The cultivars IPR Campos Gerais and IPR Tangará showed higher grain yields with presence of N, the last one cultivar with higher agronomic efficiency. The cultivars IAC Milênio, IPR Campos Gerais, IPR Tangará, IPR 139 (Juriti Claro) and TAA Dama showed the highest amounts above 90% of grain held in the sieve largest or equal to 12. The average of time cooking stayed at the preconized average of the consumers, IAC Imperador showed the... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Orientador: Rogério Peres Soratto / Resumo: O clima é fator imprescindível para a agricultura. Frente às mudanças climáticas situações extremas relacionando água e temperatura do ar e do solo são determinantes para a produção agrícola. A produção de alimentos, como o feijão, estará ameaçada caso não se desenvolva novas cultivares com maior tolerância ou resistência à seca e alta temperatura adaptados ao bioma brasileiro. Bancos de dados fenotípicos e genotípicos gerados na área de recursos genéticos auxiliam na escolha de genitores com características desejáveis, que possuam variabilidade alélica e produzam populações segregantes promissoras. No acervo de germoplasma de feijão comum do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Arroz e Feijão existem 745 acessos de feijão do grupo comercial mulatinho. Este grupo é importante, tanto pelo cultivo como, pela possibilidade de seleção de características interessantes às extremidades climáticas. Isso se deve ao ambiente de cultivo que ocorre onde predominam solos de baixa fertilidade e clima seco e quente, como o norte de Minas Gerais e região Nordeste do país. Foi realizado screening inicial, em que foram selecionados 240 acessos mais pertinentes às características buscadas para cultivares com este tipo de grão. Estes acessos foram submetidos a testes mais minuciosos com relação a cada característica buscada. Dos 240 acessos testados e analisados, foram selecionados os 100 acessos que asseguraram a conservação de alelos distintos presentes no grupo. Essa conclusão é geral e fund... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Doutor

Submitted by Tania Regina Kovalski (tania_kovalski@yahoo.com.br) on 2018-10-17T12:58:57Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO FINAL COMPLETA TANIA.pdf: 2475279 bytes, checksum: 1692246b1635e6eb6eebbefaea12b626 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Lucia de Grava Kempinas (algkempinas@fca.unesp.br) on 2018-10-17T13:32:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 kovalski_tr_me_botfca.pdf: 2475279 bytes, checksum: 1692246b1635e6eb6eebbefaea12b626 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-10-17T13:32:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 kovalski_tr_me_botfca.pdf: 2475279 bytes, checksum: 1692246b1635e6eb6eebbefaea12b626 (MD5) Previous issue date: 2018-08-24 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Higienizantes são recomendados para retardar ou reduzir o crescimento microbiológico, sendo utilizado pelas indústrias nos produtos minimamente processados para assegurar a qualidade do produto, diminuindo o número de microrganismos contaminantes, aumentando o período da vida de prateleira do vegetal. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes dosagens do ácido peracético e hipoclorito de sódio sobre as características microbiológicas, nutricionais e sensoriais do feijão-vagem minimamente processado. As vagens (Phaseolus vulgaris L.) foram selecionadas, retiradas as pontas, lavadas e processadas em fatias. Imediatamente foram submetidas aos tratamentos com ácido peracético: T1 - Controle, T2 - 0,01%,T3 - 0,02%, T4 - 0,03% , T5 - 0,04% e aos tratamentos com hipoclorito de sódio nas dosagens: T1 -Controle, T2 - 0,01%, T3 - 0,015% e T4 - 0,02%, que em seguida foram lavadas em água corrente. Subsequentemente foram drenadas, centrifugadas, separadas em porções de 180 g, acondicionadas em bandeja de poliestireno expandido com PVC e armazenadas sob refrigeração em câmara fria (5±1ºC e 85±5% de umidade relativa), por 10 dias. As análises realizadas foram: perda de massa fresca, taxa respiratória, cor instrumental, sólidos solúveis, pH, acidez titulável, Ratio, açúcar redutor, açúcar total, sacarose, compostos fenólicos totais, atividade antioxidante total, pigmentos, polifenoloxidase, peroxidase, aceitabilidade e intenção de compra. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial. Os dados foram submetidos à análise de variância e fez-se regressão. No ensaio com ácido peracético as doses de 0,03 e 0,04% foram eficazes no controle microbiológico do feijão-vagem minimamente processado em todo o período de armazenamento. Na análise sensorial do feijão-vagem minimamente processado a maior aceitabilidade foi dada para o produto higienizado com 0,04% de ácido peracético, assim como a melhor intenção de compra. O uso de ácido peracético como higienizante não proporcionou aroma residual no feijão-vagem minimamente processado. Para o ensaio com hipoclorito de sódio as doses estudadas não foram efetivas para o controle microbiológico no feijão-vagem minimamente processado ao longo dos 10 dias de armazenamento. O feijão-vagem minimamente processado higienizado com 0,02% com hipoclorito de sódio obteve melhor aceitabilidade e intenção de compra durante o armazenamento, assim como a menor perda de massa. E a utilização do hipoclorito de sódio, como higienizante, no feijão-vagem minimamente processado não proporcionou aroma residual. / Hygienizers are recommended to slow or reduce microbiological growth being used by industries in minimally processed products to ensure product quality by reducing the number of contaminating microorganisms presents, increasing the shelf life of the vegetable. The objective of this study was to evaluate the effect of different dosages of peracetic acid and sodium hypochlorite on microbiological characteristics; nutritional and sensory characteristics of the minimally processed snap bean. The snaps (Phaseolus vulgaris L.) were selected, tipped, washed and sliced. They were immediately submitted to treatments with peracetic acid: T1 - Control, T2 – 0.01%, T3 – 0.02%, T4 – 0.03%, T5 – 0.04% and to treatments with sodium hypochlorite in dosages: T1 - Control, T2 - 0.01%, T3 - 0.015%, T4 - 0.02% which were then washed in running water. Subsequently they were drained, centrifuged, separated into 180 g portions, packed in a polystyrene tray expanded with PVC and stored under refrigeration in a cold room (5 ± 1 ° C and 85 ± 5% relative humidity) for 10 days. Soluble solids, pH, titratable acidity, ratio, reducing sugar, total sugar, sucrose, total phenolic compounds, total antioxidant activity, pigments, polyphenoloxidase, peroxidase, acceptability and intention were all analyzed: weight loss, respiratory rate, instrumental color, soluble solids, pH, and purchase. The design was completely randomized in factorial scheme. Data were submitted to analysis of variance and regression was performed. In the peracetic acid test the doses of 0.03 and 0.04% were effective in the microbiological control of the minimally processed snap beans throughout the storage period. In the sensory analysis of the minimally processed snap bean, the highest acceptability was given to the product sanitized with 0.04% peracetic acid, as well as the best purchase intention. The use of peracetic acid as a sanitizer did not provide residual aroma in the minimally processed snap bean. For the sodium hypochlorite test the doses studied were not effective for the microbiological control in the minimally processed snap bean during the 10 days of storage. The minimally processed snap bean with 0.02% sodium hypochlorite obtained better acceptability and purchase intent during storage, as well as the lower mass loss. And the use of sodium hypochlorite, as a sanitizer, in the minimally processed snap bean did not provide residual aroma. / CAPES- Código de financiamento 001.

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Magister Scientiae - MSc (Biotechnology) / The expansion of nanotechnology, resulting in multitudes of consumer and industrial products, causes concern amongst the scientific community regarding the risks associated with the release of nanomaterials into the environment and its subsequent effects on plants. Therefore, the focus of this study was aimed at investigating the effects of MPA-capped CdTe and carbon QDs on legumes plants namely P. vulgaris and G. max. Fluorescent imaging revealed that QDs were translocated from the roots to the aerial parts of the plant and accumulated in the edible parts of P. vulgaris. Subsequent physiological and biochemical tests revealed that both QD types induced oxidative stress as biological markers for stress including lipid peroxidation and cell death were elevated. In addition, carbon QDs displayed lower toxicity in comparison to MPA-CdTe QDs, but still possessed the ability to induce oxidative stress in plant cells. However, the effects were more pronounced in G. max in comparison to P. vulgaris; and more so with MPA-CdTe QDs than carbon QDs. Furthermore, MPA-CdTe and carbon QDs altered the concentrations and translocation of essential macro and microelements that are required for plant growth and development. This may have detrimental effects on crop productivity and yield, with negative implications on food quality and food security. / 2021-08-31

Submitted by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2014-12-23T13:26:11Z No. of bitstreams: 2 miguel_henrique_rosa_franco.pdf: 3229498 bytes, checksum: 5346f423862fd89b1962550c0c0f329b (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2014-12-23T13:26:48Z (GMT) No. of bitstreams: 2 miguel_henrique_rosa_franco.pdf: 3229498 bytes, checksum: 5346f423862fd89b1962550c0c0f329b (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2014-12-23T13:26:42Z (GMT) No. of bitstreams: 2 miguel_henrique_rosa_franco.pdf: 3229498 bytes, checksum: 5346f423862fd89b1962550c0c0f329b (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) / Approved for entry into archive by Rodrigo Martins Cruz (rodrigo.cruz@ufvjm.edu.br) on 2014-12-23T13:27:55Z (GMT) No. of bitstreams: 2 miguel_henrique_rosa_franco.pdf: 3229498 bytes, checksum: 5346f423862fd89b1962550c0c0f329b (MD5) license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-12-23T13:27:55Z (GMT). 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Piat? nos solos em diferentes per?odos de cultivo (150, 210, 240, 270 e 300 dias), ap?s a aplica??o da dose de 240 g ha-1 do picloram. O delineamento experimental adotado para os dois experimentos foi o de blocos casualizados, com cinco repeti??es. As avalia??es foram compostas pela verifica??o da altura (cm), massa da mat?ria seca (g) e massa da mat?ria verde (g) das plantas de braqui?ria no ensaio 1, e da massa da mat?ria seca (g) das plantas de braqui?ria para os respectivos per?odos de cultivo propostos no ensaio 2. Para as plantas de feij?o, foram feitas a determina??o aos 50 dias ap?s a semeadura (DAS) das seguintes vari?veis: altura (cm), massa da mat?ria seca (g), massa da mat?ria verde (g), fitotoxicidade (%) aos 25 e 50 dias, ?rea foliar (cm2), n?mero de folhas por planta, efici?ncia fotossint?tica m?xima (Fv/Fm) e a taxa relativa de transporte de el?trons (ETR). Avaliando-se os efeitos tanto na planta fitorremediadora, quanto na bioindicadora, pode-se concluir que a remedia??o proporcionada pelo cultivo da Brachiaria brizantha, cv. Piat? foi efetiva somente quando se aplicou doses inferiores a 60 g ha-1 no solo. Ap?s a aplica??o do picloram, o maior per?odo de cultivo da braqui?ria no solo (300 DAS) proporcionou maior potencial remediador e, consequentemente / Disserta??o (Mestrado) ? Programa de P?s-Gradua??o em Produ??o Vegetal, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2013. / ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the phytoremediation provided by cultivating B. brizantha cv. Piata in soils contaminated by picloram, determining its influence on physiological and vegetative characteristics in beans, used as bioindicator. For this, two experiments were conducted, the first consisting of the application of different doses of the herbicide picloram ( 0 , 7.5, 15 , 30, 60 and 120 g ha - 1 ) which were cultivated Brachiaria Brizantha cv. Piata for a period of 150 days. The second experiment consisted of permanence B. brizantha cv. Piat? on the soil in different periods (150 , 210, 240, 270 to 300 days) after the application of a dose of 240 g ha-1 of picloram. The experimental design for both experiments was a randomized block with five replications. The evaluations were made by measuring the height ( cm ) , dry matter ( g ) and mass of green matter ( g ) of Brachiaria plants in the trial 1 , and dry matter ( g ) of Brachiaria plants for respective periods proposed in the trial 2. For the bean plants, were made evaluations at 50 days after sowing (DAS) of the following variables: plant height ( cm ) , dry matter ( g ) , mass of green matter ( g ) , phytotoxicity ( % ) to 25 and 50 days , leaf area ( cm2 ) , number of leaves per plant , maximum photosynthetic efficiency ( Fv / Fm ) and the relative rate of electron transport (ETR). Evaluating the effects on plants, the phytoremediation, and the bioindicator. It can be concluded that the remediation provided by the cultivation of B. brizantha cv. Piata was effective only when were applied doses below 60 g ha - 1 in the soil. After the application of picloram, the longest period on the soil with brachiaria (300 DAS) provided the greatest potential to remediation and hence improving the physiological and morphological characteristics of the bean.