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Previous issue date: 2009-09-22 / This thesis is the result of a piece of research on hospitality social representations
between tourism professionals and academics in the city of Natal. The reasearch s
corner stone is the point of the view that the notion of hospitality, with all its
theoretical and practical implications, is essential to the success of any tourist
destination. Is there any relevance in the growing use of the word, almost as a
synonym for tourism? How is this notion, first learned in the domestic context and
then exercised in the contact with the city and especially with visitors, represented in
the learning process for professional practice and in the exercise of professional
tourist reception itself? In order to answer this question, initially we chose to study the
concept of hospitality in their current academic view, with reference to the French
school, which binds hospitality to the maussian perspective of donation, and other
scholars of the current theme, with emphasis on the research performed in the
program of Master of Hospitality at the Anhembi Morumbi University, whose
philosophy imprints in the hospitality concept the same sense we want to give this
study. Then we chose to analyze the notion of hospitality, by the Social
Representations Theory, in light of Moscovici s methodology, as well as the analysis
of the core of this concept among tourism professionals and students. It was found
that hospitality is still a very diffuse reference to representations of these two groups
and that academic education, if accepted both theoretical and practical implications
of this research s starting point, will still have a long way to go. Cities such as Natal,
"naturally" hospitable, according to its dwellers, where tourism is relevant to their
economies, need (re)thinking and (re)organizing, continuously, their actions towards
quality and performance of their professional training especially those concerned with
receptive structure / Esta tese ? resultado de uma pesquisa sobre as representa??es sociais do
acolhimento, da alimenta??o, do entretenimento e da hospedagem, considerados,
nesse estudo, como tempos sociais da hospitalidade. A pesquisa ? realizada entre
profissionais e estudantes do setor de turismo da cidade do Natal. A pesquisa parte
do ponto de vista de que identificar a no??o de hospitalidade, impl?cita em seus
tempos sociais, e as suas implica??es te?ricas e pr?ticas, ? essencial para o ?xito
de qualquer destina??o tur?stica. Existe alguma pertin?ncia no uso crescente desta
palavra como sin?nimo de turismo? Como os ritos ancestrais da hospitalidade,
internalizados, inicialmente, no contexto dom?stico e, posteriormente, no contexto
das cidades s?o representados na aprendizagem e no exerc?cio profissional relativos
ao setor? Para responder a essas quest?es, inicialmente optou-se por um breve
estudo da no??o de hospitalidade no decorrer do tempo at? a sua atualidade
acad?mica, tendo como refer?ncia a linha de estudos da escola francesa, a qual
vincula a hospitalidade ? perspectiva maussiana da d?diva, al?m de outros
estudiosos atuais do tema, com destaque para as pesquisas realizadas no ?mbito do
Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, cuja
filosofia imprime ao conceito de hospitalidade o mesmo sentido que pretendemos
auferir neste estudo. Para tanto, recorreu-se ao aporte te?rico das representa??es
sociais, ? luz da metodologia de Moscovici. Constatou-se que a hospitalidade,
presumidamente inserida nas palavras-induras: acolher, alimentar, entreter e
hospedar apresenta um referencial notadamente marcado pela matriz dom?stica e,
ainda muito difuso quando analisado pelo prisma da hospitalidade comercial. Se
aceitas as implica??es te?ricas e pr?ticas desta pesquisa, as institui??es p?blicas e
privadas voltadas ? profissionaliza??o de pessoas para esse setor ainda ter?o um
longo caminho a percorrer se desejarem ofertar a Cidade do Natal, que se diz
naturalmente hospitaleira , profissionais capazes de auferir ? hospitalidade
comercial (aqui considerada como sin?nimo de turismo receptivo) reais condi??es de
hospitabilidade, enquanto arte, ci?ncia e t?cnica de receber, alimentar, entreter e
hospedar
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufrn.br:123456789/14321 |
| Date | 22 September 2009 |
| Creators | Almeida, Juliana Vieira de |
| Contributors | CPF:02560801353, http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/index.jsp, Camargo, Luiz Oct?vio de Lima, CPF:23414111853, Melo, Marileide Maria de, CPF:04402014468, http://lattes.cnpq.br/9221161063153417, Pereira, Wani Fernandes, CPF:19920946400, http://lattes.cnpq.br/7582203887381400, Ferreira, Lissa Valeria Fernandes, CPF:39884490163, Carvalho, Maria do Ros?rio de F?tima de |
| Publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Programa de P?s-Gradua??o em Educa??o, UFRN, BR, Educa??o |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFRN, instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte, instacron:UFRN |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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