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Previous issue date: 2017-09-04 / With the increasing concerns of beef production being the first cause of Amazonian deforestation, the Brazilian beef industry has taken major steps in recent years towards a more sustainable production. In this very competitive market, producers, industrials and retailers are each acting at their own level for this common cause. The aim of this qualitative research is to find out how the interests of these stakeholders can be aligned. The literature review covers a brief history of sustainable beef in the country, main concepts associated and the role and perception of each of the stakeholders of the beef value chain. Selected case studies and interviews of the actors of a given supply chain highlighted that it is urgent to accord on common objectives and on a practical action plan to unify monitoring systems. If there is no price premium for sustainable beef products, production becomes more efficient and this translates into profitability gains after the initial investment is repaid. Moreover, this effort should include small players who need financial support and technical assistance to integrate new technologies in their business to be able to control their social and environmental impact. / Com a crescente preocupação de que a produção de carne bovina é a primeira causa do desmatamento amazônico, a indústria brasileira produtora de carne bovina deu passos importantes nos últimos anos para uma produção mais sustentável. Neste mercado muito competitivo, os produtores, as indústrias e os varejistas estão agindo por essa causa comum. O objetivo desta pesquisa qualitativa é descobrir como os interesses dessas partes interessadas podem ser alinhados. A revisão da literatura abrange um breve histórico da produção de carne bovina de modo sustentável no país e também os principais conceitos associados e o papel e a percepção de cada uma das partes interessadas na cadeia de valor da carne bovina. Estudos de caso selecionados e as entrevistas dos atores de uma determinada cadeia de suprimentos destacaram que é urgente chegar a objetivos comuns e a um plano de ação prático para unificar os sistemas de monitoramento. Se houver preço diferenciado para a carne produzida de modo sustentável, a produção se torna mais eficiente e isso se traduz em ganhos e rentabilidade após o reembolso do investimento inicial. Além disso, este esforço deve incluir investimentos financeiros para apoiar e dar assistência técnica para integrar novas tecnologias a seus negócios para poder controlar seu impacto social e ambiental.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:bibliotecadigital.fgv.br:10438/18908 |
| Date | 04 September 2017 |
| Creators | Bedier, Josephine Marie Laurence Camille |
| Contributors | Pereira, Susana Carla Farias, Andrade, Lilian Furquim de Campos, Escolas::EAESP, Costa, Ligia Maura |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | English |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional do FGV, instname:Fundação Getulio Vargas, instacron:FGV |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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