Made available in DSpace on 2010-04-20T20:57:04Z (GMT). No. of bitstreams: 3 FabianaSalgueiroPerobelliUrso13072007.pdf.jpg: 16458 bytes, checksum: 2866cd10278df77dce6ea3c04c53f668 (MD5) FabianaSalgueiroPerobelliUrso13072007.pdf.txt: 263913 bytes, checksum: d4063b03730e53dc9335e8e527e313bb (MD5) FabianaSalgueiroPerobelliUrso13072007.pdf: 369750 bytes, checksum: 271e8db548bb63a8794051e4f2c69f4d (MD5) Previous issue date: 2007-07-13T00:00:00Z / The aim of this work was to identify the existence of asymmetric commercial relations between the players of the meat market, which means: producers, slaughter houses and retailers. The investigation was about two sources of asymmetry: differences concerned to information between the players in the brazilian live cattle futures market at BM&F, and the possibility of market power in the commercial relation in the meat market. The market power was conducted by the analytical structure of Crespi, Gao e Peterson (2005), which allows to conclude by the existence of buyer power of the live cattle by the slaughter houses, this conclusion is similar to other industrial organizations, which structure has many producers who have to sell their production in his local market. A complementary study was driven to investigate which region of the country was the builder, in terms of price formation, and the conclusion was that São Paulo is the place. The commercial relation between slaughter house and retailers used the momentum threshold autoregression models (M-TAR) and conclude that this relation was asymmetric, in the way that the retailers do not transfer to consumers the reduces in the price of the bovine meat, but transfer the increases in the price. So it’s possible to conclude that the retailers have some bargain power, this result was expected because the retailers are the main distribution channel. And finally was investigate the existence of information asymmetries between the players of the brazilian live cattle futures market, which was conducted by the analysis of the relation between the price volatility and the net position of the participants. The conclusion was that the slaughter house have more information in this place. / Esta tese analisou a cadeia da carne bovina no Brasil com o objetivo de identificar a existência de assimetrias nas relações comerciais entre seus agentes (pecuaristas, frigoríficos e supermercados). Foram investigadas duas formas de assimetria: a diferença de conteúdo informacional entre os agentes econômicos, no mercado futuro de boi gordo da BM&F e a possibilidade de exercício de poderes de mercado e de barganha nas relações comerciais dentro dessa cadeia. A análise de poder de mercado baseou-se na estrutura analítica de Crespi, Gao e Peterson (2005), e permitiu inferir que existe poder de mercado na aquisição de bois pelos frigoríficos, o que vai ao encontro dos resultados observados em outros oligopólios de estrutura caracterizada por um mercado pulverizado na ponta fornecedora e por um processo local, isto é, na própria região, de escoamento da produção. Implementou-se uma análise complementar sobre a estrutura de formação do preço do boi, na qual identificou-se que São Paulo é a região formadora dos preços. A relação entre frigoríficos e supermercados foi analisada através do modelo momentum threshold autoregression (M-TAR) e observou-se que os supermercados apropriam-se das reduções observada no preço do atacado e repassam ao varejo eventuais aumentos de preços no atacado. Portanto, é possível concluir que os supermercados têm poder de barganha junto aos frigoríficos, o que era esperado, pelo fato de esses estabelecimentos adquirirem volumes significativos e se posicionarem como principais canais de distribuição da carne. E, por fim, verificou-se a existência de assimetrias informacionais entre os participantes do mercado futuro de boi gordo da BM&F, mensurada por meio de uma análise sobre a relação entre a volatilidade dos preços futuros e as posições por tipo de participante. Os resultados encontrados corroboraram a hipótese de que os frigoríficos têm mais informação, no mercado futuro, que os demais agentes.

Submitted by Bédier Joséphine (josephine.bedier@hec.edu) on 2017-10-02T20:26:10Z No. of bitstreams: 1 Master thesis Joséphine Bédier .pdf: 2100124 bytes, checksum: 79b1f0c99f4d74244a89379fc588f293 (MD5) / Approved for entry into archive by Josineide da Silva Santos Locatelli (josineide.locatelli@fgv.br) on 2017-10-03T17:25:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Master thesis Joséphine Bédier .pdf: 2100124 bytes, checksum: 79b1f0c99f4d74244a89379fc588f293 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-04T12:20:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Master thesis Joséphine Bédier .pdf: 2100124 bytes, checksum: 79b1f0c99f4d74244a89379fc588f293 (MD5) Previous issue date: 2017-09-04 / With the increasing concerns of beef production being the first cause of Amazonian deforestation, the Brazilian beef industry has taken major steps in recent years towards a more sustainable production. In this very competitive market, producers, industrials and retailers are each acting at their own level for this common cause. The aim of this qualitative research is to find out how the interests of these stakeholders can be aligned. The literature review covers a brief history of sustainable beef in the country, main concepts associated and the role and perception of each of the stakeholders of the beef value chain. Selected case studies and interviews of the actors of a given supply chain highlighted that it is urgent to accord on common objectives and on a practical action plan to unify monitoring systems. If there is no price premium for sustainable beef products, production becomes more efficient and this translates into profitability gains after the initial investment is repaid. Moreover, this effort should include small players who need financial support and technical assistance to integrate new technologies in their business to be able to control their social and environmental impact. / Com a crescente preocupação de que a produção de carne bovina é a primeira causa do desmatamento amazônico, a indústria brasileira produtora de carne bovina deu passos importantes nos últimos anos para uma produção mais sustentável. Neste mercado muito competitivo, os produtores, as indústrias e os varejistas estão agindo por essa causa comum. O objetivo desta pesquisa qualitativa é descobrir como os interesses dessas partes interessadas podem ser alinhados. A revisão da literatura abrange um breve histórico da produção de carne bovina de modo sustentável no país e também os principais conceitos associados e o papel e a percepção de cada uma das partes interessadas na cadeia de valor da carne bovina. Estudos de caso selecionados e as entrevistas dos atores de uma determinada cadeia de suprimentos destacaram que é urgente chegar a objetivos comuns e a um plano de ação prático para unificar os sistemas de monitoramento. Se houver preço diferenciado para a carne produzida de modo sustentável, a produção se torna mais eficiente e isso se traduz em ganhos e rentabilidade após o reembolso do investimento inicial. Além disso, este esforço deve incluir investimentos financeiros para apoiar e dar assistência técnica para integrar novas tecnologias a seus negócios para poder controlar seu impacto social e ambiental.