Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Jurídicas, Programa de Pós-Graduação em Direito, Florianópolis, 2017. / Made available in DSpace on 2017-10-03T04:18:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 348550.pdf: 1126309 bytes, checksum: cdd59ab70030483be924547e72054fb8 (MD5) Previous issue date: 2017 / O presente estudo é voltado à discussão da categoria ?comércio justo?, que constitui uma nova modalidade de fazer comércio baseada no princípio da sustentabilidade ? em suas faces econômica, social e ambiental ? como fundamento do negócio jurídico. É regida por princípios éticos e solidários, voltados à justiça social, desde o âmbito local até a dimensão internacional. Essa concepção distingue-se do comércio tradicional uma vez que este é regido por princípios, muitas vezes, não legitimados pela sociedade internacional. Aquela vertente, a seu turno, trata-se de uma manifestação da Justiça Global que, delineada no contexto da globalização, visa fortalecer a sociedade civil e os movimentos sociais, intensificando o fenômeno do transnacionalismo e do pluralismo jurídico. Isso ocorre porque, desde a formação dos Estados, as relações comerciais expandiram-se para âmbito internacional consolidando o sistema capitalista ? em um primeiro momento sob a lógica mercantilista ? o qual, inserido no processo de globalização, acarretou em mazelas sociais para toda sociedade. Sendo assim, o objetivo geral é verificar se o comércio justo pode ser instrumento da Justiça Global, sob lógica distinta do comércio mundial tradicional (free trade). Quanto aos objetivos específicos, intenta contextualizar a formação sistêmica do comércio mundial, caracterizar a Justiça Global e indicar as contribuições do comércio justo para a sua afirmação. A abordagem metodológica utilizada foi o método hipotético-dedutivo. A hipótese central é a de que o comércio justo pode ser instrumento da Justiça Global, contrapondo-se ao comércio mundial, dito tradicional, regido pelo multilateralismo e por irrestrita liberdade, sob os auspícios do capitalismo.<br> / Abstract : The present study focuses on the discussion of the so-called category ?fair trade?, which is a new way of trading that is based on the principle of sustainability ? in its economic, social and environmental aspects ? as the basis of the legal transaction. It is led by ethical and solidarity principles, focusing on social justice from the local to the international dimension. This modality differs from the traditional trade because the last one is ruled through principles that usually are not legitimated by the international society. The other one, in its turn, it?s a manifestation of Global Justice, that, outlined in the context of globalization, aims to strengthen civil society and social movements, intensifying the phenomenon of transnationalism and the legal pluralism. This occurs because, since the formation of States, trade relations have expanded internationally, consolidating the capitalist system ? at first under the mercantilist logic ? which, entangled in the process of globalization, has led to social ills for every society. Therefore, the general objective is to verify if fair trade can be an instrument of Global Justice, under a different logic from the traditional free trade?s one. As specific objectives, the study intends to contextualize the systematic formation of global trade and to characterize Global Justice and to indicate the contributions of fair trade to affirm it. About the methodology, it was used a hypothetical-deductive approach. The central hypothesis is that fair trade can be an instrument of Global Justice, in opposition to the so called traditional free trade, governed by multilateralism and unrestricted freedom, under the auspices of the capitalism.

Submitted by LIVIA FREITAS (livia.freitas@ufba.br) on 2016-06-07T18:04:31Z No. of bitstreams: 1 Dissertação Erika Sucena Salvador - MAASA.pdf: 7524452 bytes, checksum: 04d002c18c34622e8e6c7ea73d777eba (MD5) / Approved for entry into archive by LIVIA FREITAS (livia.freitas@ufba.br) on 2016-06-20T17:40:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertação Erika Sucena Salvador - MAASA.pdf: 7524452 bytes, checksum: 04d002c18c34622e8e6c7ea73d777eba (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-20T17:40:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertação Erika Sucena Salvador - MAASA.pdf: 7524452 bytes, checksum: 04d002c18c34622e8e6c7ea73d777eba (MD5) / Com a crescente preocupação das empresas em informar as suas ações ambientais por meio de relatórios de sustentabilidade, motivadas por razões de ordem mercadológica ou por pressões de seus grupos de interesse, estas enfrentam desafios para facilitar a comparação entre relatórios de empresas e entre setores devido à falta de padronização desse tipo de documento. Algumas iniciativas se empenham em suprir essa demanda, sendo a mais utilizada a Global Reporting Initiative- GRI, que propõe diretrizes para as empresas elaborarem seus relatórios. O setor cervejeiro no Brasil, importante setor da economia e que possui diversas interfaces com o ambiente, vem aderindo a essa prática, porém ainda de forma irregular. Assim, o objetivo da pesquisa é avaliar o nível da evidenciação ambiental praticada pelas indústrias cervejeiras, através da análise dos seus relatórios de sustentabilidade, comparativamente com tais publicações do setor a nível internacional, além de analisar a qualidade das informações publicadas nos relatórios nacionais. Foram analisadas as questões referentes ao escopo ambiental, contidas nos Relatórios de Sustentabilidade dos anos de 2011 a 2013 das empresas AmBev, Brasil Kirin, Cervejaria Petrópolis, Heineken Brasil, AB InBev, SabMiller e Heineken Holanda. A metodologia foi dividida em 5 etapas onde a Etapa 1 compreende o diagnóstico das publicações do setor, a Etapa 2 a análise comparativa entre esses relatórios, na Etapa 3 foram analisadas as licenças ambientais emitidas para indústrias cervejeiras, a Etapa 4 apresenta os indicadores elaborados a partir das licenças ambientais e a Etapa 5 analisa os Relatórios de Sustentabilidade nacionais a partir dos indicadores elaborados. Os resultados obtidos demonstram que mesmo o setor cervejeiro possuindo baixa legitimidade perante a sociedade, ainda sim pratica uma baixa evidenciação, possuindo fragilidades, tais como a divulgação de indicadores GRI com aderência plena, verificação externa do documento, a correlação financeira dos indicadores ambientais, o caráter das informações prestadas e a mensuração das informações. Além disso, pode-se inferir, de acordo com as análises, que a relação entre a qualidade da informação prestada e a quantidade de indicadores GRI divulgados não necessariamente existe

Made available in DSpace on 2016-08-29T11:11:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_5982_Fernanda FreitasRezende20130509-123921.pdf: 4986900 bytes, checksum: 0d64c39b259410e8173418f832ad00c5 (MD5) Previous issue date: 2012-05-04 / O percurso da pesquisa visa a acompanhar os processos de uma comunidade intitulada Paneleiras de Goiabeiras e os movimentos das professoras junto a crianças de dois Centros Municipais de Educação Infantil de Vitória. Busca perceber como os saberesfazeres dessa comunidade, com suas tradições, conhecimentos e experiências próprias, tecem as redes com as escolas e estabelecem uma relação com a sustentabilidade. As orientações teórico-metodológicas deste trabalho estão fundamentadas no uso da cartografia nos estudos de Gilles Deleuze, Felix Guattari e Virginia Kastrup, além da produção de narrativas e nos pressupostos da Educação Ambiental, como o uso de imagens que expressam situações, ideias e sentimentos das situações envolvidas na pesquisa e nas questões socioambientais, podendo ampliar o leque de possibilidades e interpretações acerca desse conhecimento. Os saberes, aliados aos movimentos e intensividades do plano da pesquisa, modificam a ideia de uma escola sustentável potencializando escolas com práticas de sustentabilidade. Essa comunidade conhecida por conta do ofício de fazer panelas pretas apresenta ligação íntima com a cultura capixaba e com a natureza, pois a argila é retirada de um antigo leito de rio, no Vale do Mulembá, e do manguezal da região de Goiabeiras, onde o casqueiro extrai o tanino da casca do mangue vermelho. Este estudo alia as fases de feitura da panela (extração, modelagem, alisamento, queima e açoite) a algumas das pistas da cartografia. Tais fases são atravessadas por todas as outras e, mesmo se constituindo numa ordem específica, demonstra que uma etapa pressupõe a outra, atrelada às redes da comunidade. Os movimentos cartografados dão conta de enunciar práticas de sustentabilidade que podem potencializar as redes de uma comunidade, criando novas aberturas que atravessam as escolas.

Made available in DSpace on 2016-08-29T11:13:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_6161_Dissertação Marina Cândido Dias.pdf: 2859582 bytes, checksum: d8b9770fbba4975e1ce76fb74cd179eb (MD5) Previous issue date: 2014-07-04 / Esta dissertação tem como foco o tema Economia Criativa, com ênfase em seus três principais pilares: inovação, sustentabilidade e cultura em sua inter-relação com a promoção do desenvolvimento econômico. Entendendo a economia criativa como uma área de convergência entre a economia do conhecimento, o principal objetivo do trabalho é identificar e discutir seu conceito e suas manifestações, sua evolução histórica e o debate atual sobre seu potencial como instrumento para a promoção do desenvolvimento econômico. A metodologia utilizada para o desenvolvimento deste trabalho foi a análise teórica, através de pesquisa bibliográfica, abordando os principais conceitos e a evolução história do tema, com o objetivo de identificar o panorama da economia criativa em nível mundial e suas principais aplicações no Brasil. Além disso, buscou-se analisar a contribuição dos três pilares da promoção da economia criativa: a cultura, a inovação e a sustentabilidade a partir das iniciativas do Governo Federal Brasileiro. O Ministério da Cultura do Governo Federal Brasileiro lançou, em 2011, o Plano da Secretaria da Economia Criativa, utilizado como uma base de análise para a presente pesquisa, constituindo-se em importante diretriz de aplicação da economia criativa no Brasil. Na conclusão, aponta-se para a necessidade de desenvolvimentos teórico-conceituais sobre economia criativa de modo a funcionar como ferramenta eficaz para a promoção do desenvolvimento econômico.

Made available in DSpace on 2016-08-29T11:13:27Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_7765_Dissertação PDF.pdf: 1631391 bytes, checksum: 34a136fb06192138ea331e5313fddd54 (MD5) Previous issue date: 2014-11-27 / O Relatório Anual de Responsabilidade Socioambiental (RARS) das empresas do Setor Elétrico Brasileiro (SEB) é um importante canal de comunicação entre as organizações e os diversos interessados. Atuando como um complemento às demonstrações contábeis, fornecendo para além das informações obrigatórias as informações de natureza voluntária, contribuindo para uma maior transparência da Responsabilidade Socioambiental das empresas. O objetivo deste estudo foi verificar qual a relação entre o Nível de Evidenciação Socioambiental e os Fatores Econômicos, Ambientais e Sociais da Sustentabilidade. A pesquisa classifica-se como quantitativa-descritiva cuja coleta de dados apresenta-se como documental. A análise foi realizada em 113 empresas concessionárias de energia elétrica que publicaram o RARS no ano de 2012. O primeiro resultado relevante foi à validação da métrica utilizada para aferir o Nível de Evidenciação Socioambiental das empresas pesquisadas mediante o teste Alpha de Cronbach. Em seguida identificou-se que as empresas possuem um maior Nível de Evidenciação Social que Ambiental, e que muitas empresas ainda enquadram-se nos níveis Regular e Baixo de evidenciação socioambiental, o que reforça a tese que somente por meio de regulação as empresas realizarão divulgações completas. Em relação às principais práticas de evidenciação socioambiental, constatou-se que estão voltadas a publicitar as políticas socioambientais desenvolvidas pelas empresas, tendo nas interações socioambientais negativas as piores práticas de evidenciação. No que se refere à relação do Nível de Evidenciação Socioambiental e Fatores Econômicos, Ambientais e Sociais da Sustentabilidade foi constatado relação positiva e significativa com as variáveis, Tamanho, Grupo Empresarial, Riqueza Distribuída a Colaboradores e Investimento Ambiental.

Made available in DSpace on 2016-08-29T15:36:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_7159_Aldemar Polonini Moreli.pdf: 2927385 bytes, checksum: 729b60d89fea3734bf0b83685cf69c54 (MD5) Previous issue date: 2013-12-12 / O processamento pós-colheita dos frutos de cafeeiro, por via úmida, é uma importante estratégia para a melhoria da qualidade dos grãos. Envolve 3 a 5 L de água no descascamento dos frutos e gera efluentes que necessitam de gerenciamento adequado para sua destinação final. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da recirculação da água residuária do café, por cinco dias de processamento, sobre o consumo de água, suas características físico-químicas, e sobre a qualidade da bebida do café. Foi utilizado frutos de café da variedade Catuaí, colhido pelo método de derriça manual sobre o pano, no período de junho e julho de 2013. Foram processados 6.384 L de frutos por dia, para um volume médio de 1,96 litros de água para cada litro de fruto, na primeira circulação de água. O experimento foi montado num esquema de parcelas subsubdividida 5 x 3 x 2, sendo dias de processamento em 5 níveis, intervalo de tempo em 3 níveis e pontos de coletas em dois níveis, para as variáveis sólidos totais, condutividade elétrica e pH. Para as variáveis nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio, enxofre e características do grão cereja descascado, usou-se um esquema de parcelas subdividida 5 x 3, sendo dias de processamento em 5 níveis, intervalo de tempo em 3 níveis, num delineamento em blocos casualizados com três repetições. Foram analisadas a concentração de sólidos totais, os teores dos macros nutrientes, a medição da condutividade elétrica e o pH. As características dos grãos incluíram a classificação por peneiras, tipo e quanto à bebida. Verificou-se que a recirculação da água por cinco dias de processamento proporciona a redução do consumo de 1,96 L para 0,278 litros de água por litro de frutos, aumenta a concentração de sólidos totais, dos teores de nitrogênio, fósforo, potássio, cálcio, magnésio e enxofre e dos valores de condutividade elétrica, e que a qualidade da bebida não é influenciada pelo reuso da água, tendo os grãos cerejas descascados recebido notas superiores a 80,0 pontos. Palavras-chave: Pós-colheita. Reuso. Sustentabilidade.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico, Programa de Pós-Graduação em Serviço Social, Florianópolis, 2015 / Made available in DSpace on 2016-10-19T12:38:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 340705.pdf: 1681247 bytes, checksum: d79c2bef305aaba0643d9b13a340f635 (MD5) Previous issue date: 2015 / O presente trabalho insere-se na perspectiva do debate da questão ambiental, porquanto entende que este é um debate relevante para o Serviço Social, por seus nexos com a questão social. Com esta finalidade, buscamos, ao longo do trabalho, nos aproximar do debate que tem sido realizado sobre a Questão Ambiental e o associando à perspectiva da sustentabilidade ou do Desenvolvimento Sustentável -, enquanto perspectiva que transpassa distintas formas de compreensão da relação entre sociedade e natureza e que não se limita à acepção hegemônica que se associa à mesma, enquanto expressão de um ambientalismo moderado representado por organismos internacionais. Assim, a partir de uma perspectiva crítica, buscamos autores de referência que têm investido na caracterização e compreensão da questão ambiental como relacionadas ao modo de produção, produtor de injustiças sociais e ambientais. Posteriormente, intentamos debater o estado de arte do debate ambiental no Serviço Social e sua crítica à concepção de Desenvolvimento Sustentável. A partir desses elementos, nos propusemos a analisar a produção de literatura nos Programas de Pós-Graduação em Serviço Social, em aspectos quantitativos, mas, sobretudo qualitativos, que abordam a temática. Alguns trabalhos já vinham apontando que, do ponto de vista quantitativo, a produção é ainda insipiente, mas além dessa preocupação, importa-nos conhecer a fundamentação que tem embasado essa análise nas dissertações e teses dos Programas de Pós-Graduação em Serviço Social reconhecidos pela Capes, tendo como espaço de tempo, o período compreendido entre os anos de 2002 a 2012. Realizamos, posteriormente, um levantamento dos trabalhos, a partir dos Cadernos de Indicadores da Capes e, a partir deste, selecionamos alguns trabalhos para análise, que constituíram nosso corpus de pesquisa, identificando o tratamento efetuado a alguns aspectos que consideramos centrais ao debate e à construção de um entendimento geral sobre o tema. <br> / Abstract : This work is inserted in the perspective of environmental issues discussion, on the understanding that this is a relevant discussion for Social Services, due to its connections with social issues. To that end, over the course of the work we sought to bring ourselves closer to the ongoing discussion about environmental issues, and to associate this discussion to the sustainability perspective or Sustainable Development. This perspective comprehends several ways of understanding the relationship between society and nature and it is not limited to the hegemonic definition associated to it, while being an expression of a moderate environmentalism represented by international organizations. Therefore, from a critical perspective, we searched for reference authors who have been investing on the characterization and understanding of the environmental issues as related to the production method, which creates social and environmental injustice. After that, we intended to discuss the state of the art of the environmental discussion on Social Services and its criticism on the conception of Sustainable Development. Based on these elements, we planned to analyze the literature production from Graduate-Level Programs on Social Services, considering mainly qualitative aspects to the theme, but also quantitative aspects. Some works had been indicating, from the quantitative point of view, that the production is in a very early stage, but beyond that concern, what matters to us is to know the background on which is based this analysis of dissertations and thesis from Graduate-Level Programs on Social Services recognized by Capes, considering the time frame as the period between the years 2002 and 2012. After that we carried out a mapping of these works, based on Capes Indicators Notebooks, and from the mapping, we selected a few works for analysis, forming our research corpus, finally identifying the treatment applied to some aspects we considered core to the discussion and construction of a global understanding of the subject.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Arquitetura e Urbanismo, 2015. / Submitted by Fernando de Jesus Pereira (fernandodejpereira@gmail.com) on 2015-05-22T15:19:37Z No. of bitstreams: 1 2015_BrendaMilhomemDourado.pdf: 4807695 bytes, checksum: dbdf3b9cc8ac4ec9bee344b29f1ec90c (MD5) / Approved for entry into archive by Guimaraes Jacqueline(jacqueline.guimaraes@bce.unb.br) on 2015-05-22T15:43:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2015_BrendaMilhomemDourado.pdf: 4807695 bytes, checksum: dbdf3b9cc8ac4ec9bee344b29f1ec90c (MD5) / Made available in DSpace on 2015-05-22T15:43:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2015_BrendaMilhomemDourado.pdf: 4807695 bytes, checksum: dbdf3b9cc8ac4ec9bee344b29f1ec90c (MD5) / A temática da sustentabilidade tem estado presente nos principais discursos da atualidade que englobam desequilíbrios climáticos, energéticos, ambientais, econômicos, dentre outros. Nesse contexto, destaca-se a expressividade dos impactos decorrentes da construção civil que perpassam pela área de Arquitetura e Urbanismo. Desta forma, tem-se verificado uma exigência cada vez maior de capacitação técnica voltada à promoção da sustentabilidade do ambiente construído, incluindo a atualização de cursos de Arquitetura e Urbanismo de modo a atender a essas demandas. Logo, a presente dissertação é focada no ensino da sustentabilidade nos cursos de Arquitetura e Urbanismo, com ênfase na dimensão ambiental, e teve como objetivo geral fornecer subsídios ao mesmo. A metodologia consistiu, primeiramente, em revisão bibliográfica nacional e internacional a respeito da delimitação da sustentabilidade e do ensino desta temática na história da Arquitetura e Urbanismo. A revisão também verificou o método de análise curricular desenvolvido pelo grupo EDUCATE (Environmental Design in University Curricula and Architectural Training in Europe). Num segundo momento, foram identificados e selecionados cursos de Arquitetura e Urbanismo brasileiros que tiveram grande destaque em três importantes eventos de alcance nacional voltados à sustentabilidade, são eles: Universidade Federal do Rio Grande do Norte- UFRN; Universidade Federal do Rio Grande do Sul –UFRGS; Universidade de São Paulo – USP; e Universidade de Brasília- UNB. Por fim, estes cursos foram analisados utilizando-se o método do EDUCATE e análises adicionais e tiveram como fonte de dados os projetos político pedagógicos, currículos, planos de ensino e questionários on-line enviados para os professores. Como resultados, considerando o método do EDUCATE, identificou-se que os currículos dos cursos da UFRGS, USP e UNB se classificaram como “Parcialmente Integrados”; e o curso da UFRN como “Totalmente Integrado”. E considerando as demais análises do trabalho, concluiu-se que a integração entre a teoria e a prática (esteja ela no domínio da disciplina ou envolvendo disciplinas distintas); a carga horária dedicada aos conteúdos (seja ela em disciplinas especializadas no tema ou em disciplinas já existentes); a oferta de disciplinas eletivas voltadas ao tema; e a presença da temática ao longo de grande parte do curso, são alguns dos fatores que influenciam na qualidade do ensino ofertado. Estas observações, juntamente com os quantitativos levantados de cada curso, podem servir de referência e subsidiar o ensino da temática por meio da elaboração e revisão de currículos e projetos político pedagógicos de cursos de Arquitetura e Urbanismo no Brasil. / Sustainability has been included in the most important and present discussions about climate, environment, energy and economic imbalances. In this context the Architecture and Urban Design has an expressive impact. A growing demand for technical training about sustainability building design is evident, including a restructuring of the Architecture and Urban Design courses curriculums. Therefore, the present work is focused on the sustainability taught in the Architecture and Urban Design courses, with emphasis on the environmental dimension, and propose provide subsidies to it. The methodology starts with a national and international literature review on the definitions about sustainability, history about sustainability taught in the Architecture and Urban Design courses and a review of the curriculum analysis method developed by EDUCATE group (Environmental Design in University Curricula and Architectural Training in Europe). Then, were identified some Architecture and Urban Design courses from Brazil that figured prominently in three important events about sustainability analyzed. They are: Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN; Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS; Universidade de São Paulo - USP; and Universidade de Brasília - UNB. As follows, these courses were analyzed, using the method from EDUCATE and considering additional factors, from their political pedagogical projects, curricula, teaching plans and were sent online survey for teachers. As results, we identified that the curricula of UFRGS, USP and UNB courses are "Partially Integrated"; and the UFRN course is "Fully Integrated", considering the EDUCATE method. It also identified some factors that may had influenced the good results in education: the integration between theory and practice (in the field of module or involving different modules); the amount of hours devoted to the sustainability content (in specialized modules or other modules); the offer of electives specialized modules; and the presence of the sustainability content throughout the entire course. These observations and data from each course analyzed can be references in sustainability education and support to the development or revision of curricula and political-pedagogical projects of Architecture and Urban Design courses in Brazil.

O presente estudo visa, a partir de uma noção dos componentes da sustentabilidade, aliada ao paradigma moriniano da complexidade e dos pressupostos da teoria neoinstitucional, analisar o papel do Programa Pró-Guaíba na estruturação de um campo organizacional sustentável. Para isso, buscou-se na análise do conteúdo de evidências empíricas, obtidas em fontes de dados primárias (entrevistas em profundidade) e secundárias (pesquisa documental), elementos que propiciassem uma melhor compreensão dos principais aspectos subjacentes a essa questão. Assim, o conceito de sustentabilidade proposto pelo Programa pôde ser melhor evidenciado possibilitando a sua avaliação, tanto no âmbito dos Subprogramas, como na análise do Programa como um todo. Da mesma forma, o arcabouço teórico adequado à compreensão do papel do Programa Pró-Guaíba na estruturação do campo organizacional foi desenvolvido propiciando, uma perspectiva complexificada dos processos institucionais, assim como, uma solução alternativa aos paradoxos da abordagem neoinstitucionalista. Assim, os aspectos que confirmam a estruturação do campo organizacional em decorrência das ações do Programa são evidenciados, contudo, não como um “fato dado como certo” como pressupõe alguns autores da análise neoinstitucional, mas como elementos que compõem um “campo organizacional ativo”, concebido dialogicamente a partir de interações que integram a unidade complexa Programa/campo/sustentabilidade a qual, por sua vez, institucionaliza/desinstitucionaliza recursiva e retroativamente os componentes do sistema por intermédio de processos complexos e dialógicos de adaptação e seleção, de forma a aumentar suas perspectivas de permanência e sobrevivência na ecoorganização mais ampla da qual faz parte.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2016. / Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-06-27T13:57:29Z No. of bitstreams: 1 2016_HéberBrennerAraújoCosta.pdf: 2337785 bytes, checksum: aa7a917845e1de94c46fbde9bda07d1b (MD5) / Approved for entry into archive by Raquel Viana(raquelviana@bce.unb.br) on 2016-07-28T15:41:53Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_HéberBrennerAraújoCosta.pdf: 2337785 bytes, checksum: aa7a917845e1de94c46fbde9bda07d1b (MD5) / Made available in DSpace on 2016-07-28T15:41:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_HéberBrennerAraújoCosta.pdf: 2337785 bytes, checksum: aa7a917845e1de94c46fbde9bda07d1b (MD5) / Foi avaliada a correspondência dos principais programas de Boas Práticas Agropecuárias (BPA) implantados no Brasil para promover a sustentabilidade da cadeia leiteira (i.e., programas A, B, C, D, E e F) com as medidas sugeridas no Guia de Boas Práticas na Pecuária de Leite FAO & IDF (2013), assim como onze características gerais desses programas. Os dados qualitativos foram reduzidos em dados quantitativos analisados através do software SAS® v.9.3. Foi definido um índice de produtividade leiteira nacional para melhor orientar o uso dos programas, sendo utilizados dados da produção leiteira (produção de leite, valor do leite e número de vacas por município, produtividade por vaca por município e valor do leite por vaca) e dados socioeconômicos do Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) dos Municípios Brasileiros (IDHM-2010, IDHM-Renda, IDHM-Longevidade, IDHM-Educação e IDHM-Ranking). Os dados de produção foram analisados através do SAS®v.9.3, de modo a gerar conglomerados ou clusters (alta, média, baixa e sem produção leiteira) que foram espacializados no software ArcGis 10. Características socioeconômicas e ambientais foram usadas para discriminá-los através do SAS®v.9.3. Os resultados indicam que, mesmo passível de melhorias, o programa A pode ser considerado como o único programa altamente correspondente com o Guia em todas as áreas, sendo mais indicado para locais com alto índice de produtividade leiteira (i.e., produtores rurais e a assistência técnica possuem maior grau de especialização, em municípios com maiores IDH). Os programas B e C apresentaram de média a alta correspondência com o Guia, necessitando de ajustes importantes nas áreas de bem-estar animal, assim como o programa C também necessita de ajustes nos aspectos de meio ambiente, sendo também mais indicados para locais com alto índice de produtividade leiteira. O programa D apresentou baixa correspondência com o Guia, necessitando de várias melhorias nas áreas de nutrição (alimentos e água), bem-estar animal, meio ambiente e gestão socioeconômica, mas ainda pode ser utilizado especificamente para a melhoria da qualidade do leite, principalmente em pequenas e médias propriedades situadas em locais com baixo e médio índices de produtividade leiteira (i.e., produtores rurais já possuem um grau médio de especialização). Idealmente, o programa D deve ser utilizado de forma conjunta com programas particularmente voltados para a melhoria da gestão socioeconômica, como os programas E ou F. Por sua vez, os programas E e F apresentaram muito baixa correspondência com o Guia, necessitando de intensas melhorias em todas as áreas, à exceção da gestão socioeconômica. Entretanto, podem ser utilizados como etapa inicial de implantação de boas práticas em pequenas e médias propriedades que necessitam melhorar a gestão, principalmente em locais com baixo índice de produtividade leiteira (i.e., produtores rurais possuem menor grau de especialização, em municípios com menores IDH). Assim, os programas E e F devem ser utilizados em efetiva integração a outros programas mais robustos, como os programas A, B ou C. ________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The correspondence of the main programs on Good Agricultural Practices (GAP) in Brazil to promote sustainability of the dairy chain (i.e., A, B, C, D, E and F programs) were evaluated according to the suggested measures of the FAO & IDF’s Guide to Good Dairy Farming Practice (2013), as well as eleven general characteristics of these programs. Qualitative data were converted to quantitative response and subjected to statistical analysis using SAS®v.9.3 software. A national milk productivity index was defined and then used to direct program suitability to milk production data and characteristics (i.e., milk production, value of milk and cow numbers by municipality, productivity per cow per municipality and value of milk per cow) as well as to socioeconomic data through the UNDP’s Human Development Index (HDI) of the Brazilian Municipalities (i.e., HDIM-2010, HDIM-Income, HDIM-Longevity, HDIM-Education and HDIM-Ranking). Production data were analyzed using SAS®v.9.3, generating clusters (high, medium, low and no milk productivity) subjected to spatial analysis using ArcGIS 10 software. Socioeconomic and environmental characteristics were also statistically discriminated using SAS®v.9.3. The results indicate that, despite the need for a number of improvements, the program A can be considered as the only program showing high correspondence to the Guide in all its areas, albeit being more suitable for locations with high milk productivity index (i.e., dairy farmers and technical assistance have a higher degree of specialization, in municipalities with the highest HDI). Programs B and C showed medium to high correspondence with the Guide, both requiring major adjustments in the areas of animal welfare, while program C also needs adjustments in the environmental aspects. Both are also best suited for locations with high milk productivity index. Program D has low correspondence with the Guide, requiring several improvements in nutrition (food and water), animal welfare, environment and socio-economic management aspects, but could be used specifically to improve milk quality, especially in small and medium dairy farms in locations with low or medium milk productivity indices (i.e., dairy farmers already have a medium degree of specialization). However, it is best used as integrated with programs aimed at improving socio-economic management issues, as programs E or F. In turn, programs E and F showed very low correspondence with the Guide, requiring intense improvements in all areas, except in socio-economic management, but could be used as an initial step of implementation of good practices in small and medium dairy farms in need of better management, especially in places with low milk productivity index (i.e., dairy farmers have lower specialization, in municipalities with lower HDI). Therefore, they should be best used as an aid to / in association with more robust programs, such as programs A, B or C, which need improvements to better manage the enterprise to ensure its financial viability.